雙層紅豆年糕的做法
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現(xiàn)在正進入初秋季節(jié)，那么在此時做一些美味的佳肴，給家人來補充營養(yǎng)會有非常好的效果。今天小編就為您介紹一款適合秋季補身體的雙層紅豆年糕。
2.212紅豆浸泡3小時,放鍋里煮到有點開花就行了。
3.糯米面放入盆里。
4.加水搓成小粒。
5.1均勻的撒上一層糯米粉粒。
6.2箅子上鋪紗布。
7.再撒上一層紅豆。
8.最后撒上一層白糖。
9.把上面在撒上一層糯米粉粒,蓋上蓋子蒸5分鐘。
10.然后在撒紅豆.白糖.糯米粉粒,鋪勻。
11.蓋上蓋子蒸20分鐘,就好了。
12.大盤子上刷油,扣到籠屜上反扣,揭去紗布,年糕就做好了。
13.切塊,吃.....
14.放涼后切成條狀,用花生油炸一下更好吃....
雙層紅豆年糕的出鍋需要經(jīng)過精心的雕琢，而熟知做法步驟的你，通過自己的精心，肯定能夠做出最特別的味道。
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我們都知道冬天多喝一些湯對我們的身體有很多的好處，尤其是在寒冷的冬天，能夠喝上一碗熱氣騰騰的湯總會覺得暖暖的，說道年糕我們很多人最先想到的就是炒年糕，但是炒年糕吃久了就會覺得油膩，其實年糕紅豆湯是一種比較受歡迎的甜品，它結(jié)合紅豆的營養(yǎng)和美味，而且好友補氣養(yǎng)血的功效，下面我們一起了解下年糕紅豆湯的做法。
紅豆有清心養(yǎng)神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升內(nèi)臟活力，增強體力。養(yǎng)生也是護膚的重要的一部分，外調(diào)加上內(nèi)養(yǎng)，才能造就一個水靈靈的女人
用料：
年糕 ?
紅豆 ?
水 ?
糖 ?
陳皮 ?（或橘子皮） ?
年糕紅豆湯的做法
1紅豆洗凈后加入沒過紅豆的水用大火燒開，將水倒掉（去掉澀味）
2重新加水，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火燜煮40分鐘
3加一點點陳皮（或橘子皮），加糖適量
4轉(zhuǎn)大火，加入切片的年糕略煮即可
小竅門：
1. ? ? ? ?紅豆不易煮熟，一定要提前浸泡。
2. ? ? ? ?紅豆食用不宜過量，以免造成身體燥熱。
3. ? ? ? ?水腫，排尿不順，患腳氣的人宜食，經(jīng)期，產(chǎn)后的女性也適應服用，但身體燥熱，尿頻的人不宜食用。
4. ? ? ? ?紅豆不宜與茶，咖啡及高鈣食品一起食用。
我們生活中最大的樂趣就是每天都可以和我們的家人在一起品嘗不同口味的美食，年糕紅豆湯的做法是非常簡單的，又是我們生活中比較常見的食物，只要我們能夠掌握好它的做法就能成功的做出美味的年糕紅豆湯，平時喜歡甜品的朋友不妨試一試，而且它同樣適合老年人食用。
紅豆中有著豐富的營養(yǎng)價值，有解酒、解毒的功效；另外還含有膳食纖維，有促進消化、潤腸通便、降血壓、降血脂等功效。紅豆年糕湯是紅豆的一種常見吃法，做法異常簡單，夏季里能吃上一碗是一種享受。
一、紅豆年糕湯做法
1、紅小豆提前用清水浸泡一夜，泡發(fā)至豆軟。
2、泡紅豆的水反復換過，沖洗干凈，年糕清凈后切片，準備好白糖。
3、將紅豆倒入鍋中加適量水，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火熬40分鐘至豆熟。
4、加入年糕同煮。
5、一直煮到年糕熟軟，加入白糖溶化即好。
小竅門
1.紅豆不易煮熟，一定要提前浸泡。
2.紅豆食用不宜過量，以免造成身體燥熱。
3.水腫，排尿不順，患腳氣的人宜食，經(jīng)期，產(chǎn)后的女性也適應服用，但身體燥熱，尿頻的人不宜食用。
4.紅豆不宜與茶，咖啡及高鈣食品一起食用。
二、功效與作用
中醫(yī)學認為，紅豆氣味甘、酸、平、無毒，有化濕補脾之功效，對脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用于高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。
三、營養(yǎng)價值
1.紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益。
2.紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預防結(jié)石、健美減肥的作用。
3.紅豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
要想抓住一個男人的心，首先就得抓住他的胃。而對于男人來說，也同樣如此。所以，為了心愛的他，你是否應該學著做一些像樣的美食呢？答案必然是肯定的。所以，現(xiàn)在小編就先來介紹下雙層果醬蛋糕的做法。
2.121將低筋面粉篩入蛋黃中
3.212依次加入牛奶和色拉油拌勻
4.1用打蛋器將蛋白打至呈魚眼狀時加入三分之一細砂糖，繼續(xù)攪打再分兩次加入細砂糖，直至提起打蛋器能拉出彎曲的尖角時，表示已打到濕性發(fā)泡的程度就OK了
5.2用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻靜置備用
6.取三分之一打發(fā)好的蛋白糊加入蛋黃糊中，用橡皮刮刀輕輕上下翻拌均勻
7.再將蛋黃糊一并倒入裝有蛋白糊的碗里，同樣手法翻拌均勻
8.拌勻如圖，混合好后的狀態(tài)應該是比較濃稠均勻的淺黃色
9.將拌好的蛋糕糊倒入裝有油紙的烤盤中，抹平，震兩下去掉氣泡
10.烤箱150度上下火烘烤15-20分鐘左右出爐脫模，趁熱撕去油紙
11.黃油切小塊軟化后與糖粉混合，打發(fā)至順滑膨發(fā)的狀態(tài)成為黃奶油
12.涼卻后的蛋糕用造型切模切出蛋糕片
13.取一蛋糕片在表面抹上果醬
14.再疊加上一塊蛋糕片夾起來，在外側(cè)抹上一層黃奶油，在椰蓉里打滾一下，使蛋糕四周均勻地沾上椰蓉
15.用裱花袋裝上黃奶油，在蛋糕表面擠一圈，中間擠上果醬，最后裝點上新鮮草莓即可
雙層果醬蛋糕看似很復雜，其實如果你真正做起來，你就會發(fā)現(xiàn)一點一不難。關(guān)鍵是，你在做之前，一定要掌握好具體的步驟方法才行。
雙層蛋糕的做法步驟有哪些呢？這是一個人們比較感興趣的話題，因為蛋糕在我們的印象中就是一種造型非常好看的食物，而且是孩子們非常喜歡吃的，蛋糕的種類非常的多，但是現(xiàn)在的食品安全是人們比較謹慎的，所以，在家里制作蛋糕成了人們的選擇，下面就來看看雙層蛋糕的做法步驟介紹吧。
雙層蛋糕的做法步驟
1.材料：玉米油70g塔塔粉1/4勺動物性淡奶油300g雞蛋白糖
2.低粉過篩兩次備用，牛奶和玉米油加10克白糖攪拌到糖溶化，水油結(jié)合乳化。雞蛋蛋清蛋黃分開。蛋黃放到牛奶和油那，蛋清放在無水無油的盆里
3.打勻蛋黃后分幾次加入低粉拌勻
4.蛋白加三分之一白糖和塔塔粉，打到細泡時加三分之一白糖，打到微微出現(xiàn)紋路加剩下的白糖
5.打到干性發(fā)泡提起打蛋器出現(xiàn)直立小角。
6.（現(xiàn)在烤箱開始預熱170度）取三分之一打好的蛋白和蛋黃糊用刮刀切拌均勻
7.再倒回剩下的蛋白里切拌均勻
8.把混合好的蛋糊倒在一個8寸，一個6寸的活模里，7~8分滿
9.放進預熱好的烤箱中下層上下火170度20分鐘后調(diào)到160度一個小時。
10.時間到后拿出來倒扣涼涼
11.涼透后脫模。蛋糕胚都從中間切成兩片。先放一片8寸的在底下抹上打發(fā)的奶油，放上水果粒在放上另一片8寸蛋糕胚，放上6寸一片蛋糕胚放奶油果粒，蛋糕胚。
12.在外圍抹上奶油后加水果裝飾，在用裱花嘴擠上花邊。用QQ糖隔熱水溶化后放進裱花袋剪一個小口寫上壽字。
雙層蛋糕的做法相對來說是有一定的難度的，但是只要是大家認真的學習，按照以上的制作步驟來是不會出現(xiàn)什么問題的，所以，做蛋糕并不是人們想象的那么難，這只是耐心和技巧的結(jié)合，所以，有興趣的人士在制作的時候一定要有耐心。
做菜可以是很簡單的事，菜倒進鍋里，炒一下或是煮一下就好了。但是這樣的菜肴你真的喜歡吃嗎？而要想做好一道菜，就得有固定的方法和技巧。那么，下面就讓小編來教您如何做好雙層豬肉堡。
2.1212準備好面包。
3.2121豬肉剁成肉糜放入碗中，加入蔥姜末，調(diào)入生抽，攪拌均勻。
4.加入少許淀粉順同一方向稍微攪拌上勁。
5.不粘鍋里刷上薄薄一層油，中火加熱放入團成圓形的肉餅，煎熟備用。
6.把面包從中間一分為二。
7.鋪上生菜，擠上沙拉醬。
8.放上一片西紅柿。
9.放上一塊熱乎乎的肉餅。
10.加上一片早餐奶酪。
11.再鋪上一個煎好的雞蛋。
12.又鋪上生菜，擠上沙拉敬。
13.再放上第二塊肉餅。
14.最后蓋上面包即可。
潛心的鉆研才成就了雙層豬肉堡，而當你知道了如何去做之后，你肯定想看看自己的手藝吧？那就不要再等了，就現(xiàn)在，你肯定能夠快速完成。
雙層裸蛋糕是一道很多人都會做的菜，不需要復雜的食材，簡單的柴米油鹽醬醋茶就可以準備出一道精致的美味佳肴。如果再給這道菜加上一碗湯，效果肯定會更好的?？梢圆挥梅盘帑}，淡淡的菜香味就好。
2、櫻桃清洗干凈，如圖用吸管去除果核。
3、一部分櫻桃去除果核，一部分留下整顆，藍莓清洗干凈。
4、將可可戚風從中間一分為二成兩片蛋糕片。
5、其中一片找小模具壓出如圖所示的兩塊蛋糕片。
6、淡奶油中加入少許朗姆酒。
7、再倒入糖粉。
8、用電動打蛋器低速打發(fā)至出現(xiàn)明顯紋路即可。
9、將一部分奶油裝入選好裱花頭的裱花袋里。
10、取一塊蛋糕片，抹上打發(fā)好的奶油。因為不太吃奶油，所以我只抹了薄薄的一層。
11、用裱花嘴沿著蛋糕一圈擠出花型。因為我不常做，所以做的很不順手。
12、將藍莓和去核的櫻桃交錯的放在奶油上。
13、蓋上剛才做出來的蛋糕圈。再在空心的地方擠一些奶油。
14、再放入一些藍莓和櫻桃。然后把剛才做出的小的蛋糕片放回原處。
15、再在蛋糕最外層擠上奶油花。放上櫻桃和藍莓做點綴。
16、過篩上一些糖粉。
17、再裝飾幾片薄荷。漂亮的水果雙層裸蛋糕做好啦。
18、來一張近照特寫。
19、一起分享吧。
20、雙層裸蛋糕，奶油和蛋糕完美結(jié)合，又不顯得油膩，水果的小清新又賦予蛋糕更清爽甜蜜的口感。
冬季到了，給你的家人、孩子做一道雙層裸蛋糕，不僅能夠填飽肚子，還可以讓她們品嘗到更多美味的食物，一起幸福的吃一頓晚餐，再幸福不過了。
工作繁忙的人們經(jīng)常會喊外賣，很少在家吃飯，其實家里的菜才是真正健康的綠色食物。鮮果雙層果凍是一道非常適合忙碌的人做的菜，利用假期的時候可以忘掉外賣，自己在家做做菜，也是件不錯的事。
2、先注明一下因為購買的明膠粉的配方會有不同，我是按我買的明膠粉的配方來兌水的量，請大家看說明，按自己購買的明膠粉里的提示來調(diào)整溫水的量。 5克的明膠粉用300cc（喜歡硬點的果凍的朋友請用250cc）60度左右的溫水化開，攪拌到粉不見為止，稍微放一會兒，讓溫水回到快接近常溫就可以
3、我今天做三個人的份，所以準備三個人份的透明容器，各個容器都先倒入50cc的加了明膠粉的水，然后投入各3小塊兒的冰凍芒果后，移動到冰箱里冷藏5分鐘
4、利用這5分鐘、把草莓切好，我今天一共用7個草莓，把其中的5個切成對半
5、還有兩個切成小小方塊，用來最后撒在已經(jīng)成型的果凍上
6、5分鐘后取出，請確認下是否已經(jīng)凝固，如果凝固了，就擺上切好的草莓，杯子的容器擺三瓣的草莓，口比較大的容器擺了4瓣，如圖片
7、把剩余的明膠粉液體平均倒入3個容器
8、整體從側(cè)面看就是這樣，再移入冰箱冷藏15～20分鐘即可
9、最后把切的小小方塊的草莓隨意撒在果凍的最上面，就完成了。因為本人不喜歡白糖，所以沒有添加任何甜味，水果本身就有甜味，請在吃的時候稍微再澆些蜂蜜，或者用紅糖加一勺水煮到黏稠了，涼了以后澆著吃也非常好吃
10、看著就很涼快的感覺、希望大家天熱了會想起來做做看
鮮果雙層果凍這道菜的烹飪過程中，要注意調(diào)料的把握，下了醬油不要再下太多的鹽，否則會影響口感。
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