西米紫薯粽子的做法
葛米養(yǎng)生粥的做法。
終生保健，終生康?。唤K生養(yǎng)生，終生康寧。社會(huì)發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越接受養(yǎng)生的理念，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。對(duì)于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供西米紫薯粽子的做法，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
飲食不當(dāng)是許多疾病的罪魁禍?zhǔn)祝绕涫俏覆?，現(xiàn)在有很多人發(fā)生胃病就是應(yīng)該平時(shí)不注意飲食造成的，自己學(xué)會(huì)一些簡(jiǎn)單的菜式，在自己家里舒舒服服地吃上一頓飯，可謂人間美事，西米紫薯粽子做法很簡(jiǎn)單，有心的人不妨可以學(xué)習(xí)一下。
2、蒸熟的紫薯用叉壓成紫薯蓉
3、00克白西米加入一匙水和一匙食油拌勻成鬆散，150克西米加入80克紫薯蓉、一匙水和一匙食油拌勻，拌勻後是鬆散的
4、粽葉對(duì)折成一個(gè)角形，角底部不能有漏洞
5、再勺入西米覆蓋著紫薯
6、放上一勺綠西米，10克紫薯蓉搓成長(zhǎng)形放在西米上
7、兩邊的葉子對(duì)折
8、再將另一邊的粽葉向著粽子方向?qū)φ圻^(guò)來(lái)成四角形
9、用棉線包裹嚴(yán)實(shí)，白西米和紫薯西米也是用同樣的方法完成
10、完成後每款粽子約包六個(gè)，（為了辨別每款粽子可以自行加上標(biāo)記），粽子下蒸鍋，水沸後蒸約一小時(shí)
11、出鍋後除去棉線和粽葉，裝碟上桌，美美的開(kāi)吃吧~
西米紫薯粽子是不是簡(jiǎn)單易學(xué)呢？在進(jìn)行菜肴制作的時(shí)候，要注意把握好調(diào)味，注意適量加入醬油，避免味道過(guò)于濃烈。
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紫薯西米球是備受女性喜愛(ài)的一道甜品，它的做法與其他甜品相比就較為的簡(jiǎn)單，并不需要特殊的甜品烘烤工具，可以借助蒸籠甚至是電飯煲都可以做成。紫薯和西米當(dāng)中都含有很多適合人體服用的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，更加難得的是由于紫薯的存在，使其非常適宜被人體消化吸收，不會(huì)造成腹內(nèi)食物堆積，還具有抗癌的功效。
烹飪步驟
1、紫薯上鍋蒸熟去皮，取500克加糖壓成泥。
2、包餡之前提把西米浸泡10分鐘，撈出備用。
3、紫薯泥加入糯米粉和牛奶，混合揉成團(tuán)。
4、取30克一個(gè)劑子，揉成紫薯球，也可以包入餡料。
5、粘上西米，用手心粘實(shí)。
6、蒸屜上墊油紙，開(kāi)水上鍋蒸15分鐘左右，成透明狀即可。
紫薯中含有豐富的蛋白質(zhì)，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素。其中鐵和硒含量豐富。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長(zhǎng)，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。
西米，又叫西谷米、西國(guó)米、莎木面、沙孤米。最為傳統(tǒng)的是從西谷椰樹(shù)的木髓部提取的淀粉，經(jīng)過(guò)手工加工制成，在廣東等沿海地區(qū)，也叫做沙谷米、沙弧米。西谷米產(chǎn)于南洋群島一帶，是取棕櫚科植物莎木的木髓部，用普通制淀粉法，經(jīng)過(guò)粉碎、篩漿過(guò)濾、反復(fù)漂洗、沉淀、干燥等過(guò)程制取的淀粉.有健脾，補(bǔ)肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用；西米還有使皮膚恢復(fù)天然潤(rùn)澤的功能，所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛(ài)。
糖水是我們生活中不可缺少的一部分，紫薯西米糖水就是其中一個(gè)品種，西米也叫做西米露，主要的含有木薯粉和麥淀粉，具有一定彈性。配上紫薯的西米是非常美味的，就像吃著有彈性的紫薯。
西米露又叫西谷米，是印度尼西亞特產(chǎn)，西米有的是用木薯粉、麥淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕櫚科植物提取的淀粉制成，是一種加工米，形狀像珍珠。有小西米、中西米和大西米三種，經(jīng)常被用于做粥啦羹啦和點(diǎn)心。
西米主要成分是淀粉，有溫中健脾，治脾胃虛弱、和消化不良的功效。西米還有使皮膚恢復(fù)天然潤(rùn)澤的功能。所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛(ài)。
1.準(zhǔn)備材料。
2.鍋中放清水燒開(kāi)，倒入西米小火煮大約10-15分鐘。
3.煮至西米中間只留一點(diǎn)白點(diǎn)時(shí)關(guān)火，燜10分鐘，至小西米中間的白點(diǎn)完全消失。西米會(huì)煮發(fā)，水要多放，邊煮邊攪。
4.撈出小西米用冷水沖去表面黏液。
5.紫薯去皮切片隔水蒸熟 。
6.蒸好的紫薯放料理機(jī)加溫開(kāi)水、蜂蜜、白糖榨成紫薯汁。
7.杯中倒入榨好的紫薯汁，加入西米，再來(lái)幾塊切小的熟紫薯粒即成!
想要活得快樂(lè)，首先我們得有一個(gè)健康的身體，而維護(hù)健康需要從飲食上下點(diǎn)功夫，在平時(shí)生活中我們應(yīng)認(rèn)真對(duì)待一天三餐，西米水晶粽子的做法簡(jiǎn)單，一點(diǎn)都不麻煩，對(duì)于想要健康又怕麻煩的人來(lái)講是個(gè)好選擇。
2、粽子葉煮兩分鐘，這樣粽子葉不容易開(kāi)裂
3、紫薯切塊，蒸熟放入白糖攪成泥，白糖多少看個(gè)人口味，然后揉成小球狀待用
4、牛肉干切小塊待用
5、煮好的粽葉取兩張，用剪刀剪去頭把把和尾尖，一上一下重合三分之二這樣，卷成漏斗狀，注意，一定不能有空隙和漏洞，
6、然后用勺子把西米放進(jìn)去，用勺子壓實(shí)（一定要壓實(shí)壓實(shí)在壓實(shí)）
7、前面的牛肉干和紫薯，蜜棗都是用來(lái)做陷的，想吃什么可以根據(jù)自己的喜好來(lái)放，一個(gè)粽子還可以放兩層陷（陷還可以放入其他的東西，入紅豆，葡萄干，桃肉干，等等，鵪鶉蛋都可以）
8、把桃肉放進(jìn)去，再放人西米蓋在上面壓實(shí)再壓實(shí)，然后把粽葉翻蓋過(guò)去，將米蓋好，
9、粽葉蓋下來(lái)長(zhǎng)出來(lái)的部分和兩邊多出來(lái)的再往下面折，再用繩子綁緊，一定要綁緊綁緊在綁緊
10、最后放人鍋中煮20分鐘就大功告成啦
西米水晶粽子這道菜的味道，第一口就給人一種味蕾上的沖擊，讓人忍不住吃第二口，這就是這道菜獨(dú)特的魅力。
吃很容易，只要張開(kāi)嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃，卻很難，至少絕大多數(shù)人都做不到。為什么會(huì)出現(xiàn)這樣情況呢？因?yàn)樗麄儧](méi)有好的方法。而今天，小編就來(lái)傳授給大家關(guān)于水晶西米粽子的做法妙招。
2.1212把粽葉在開(kāi)水鍋里燙一下?lián)瞥鲞^(guò)涼，剪去葉頭。
3.2121西米倒入牛奶中浸泡，浸泡的時(shí)間根據(jù)西米的大小，小西米4-5分鐘，大西米10分鐘左右，時(shí)間長(zhǎng)了，會(huì)散掉，時(shí)間短，西米里水分不足，不容易煮透。
4.把粽葉卷成錐形，放入泡好的西米和蜜棗。
5.把粽葉向上卷起。
6.12從下面卷出。
7.21從底部加一片粽葉。
8.把第一片余下的葉子折在第二片粽葉上，這樣就連接起來(lái)了。
9.把粽子豎起來(lái)，繼續(xù)加西米，壓實(shí)。
10.把粽葉從底部向上卷起，封住開(kāi)口。
11.讓粽葉從粽子的左側(cè)下去。
12.圍繞錐角纏繞。
13.包成小腳形的粽子。
14.用棉線把收尾處扎起來(lái)。
15.包好的粽子。
16.放入鍋中煮1.5-2小時(shí)左右，在燜一會(huì)。
17.晶瑩剔透，Q感十足。
18.晶瑩剔透，Q感十足。
19.Q感十足，喜歡甜味的朋友可以搭配煉乳或果醬，口味更好。
20.晶瑩剔透，Q感十足。
今天的介紹水晶西米粽子，很高興和您們分享，大家不妨也來(lái)試試吧，一定會(huì)讓你有所收獲的哦。
平時(shí)我們吃的粽子多是白粽或是肉粽，當(dāng)然也有其它口味的粽子，如蛋黃、豆沙等，很少有人吃到西米粽子，西米是西谷椰樹(shù)淀粉做成的，多吃對(duì)身體有好處，比傳統(tǒng)的粽子營(yíng)養(yǎng)更好，因此西米粽子的做法就受到大家的歡迎，學(xué)會(huì)包西米粽子后可以自己在家里做，那么西米粽子的做法主要有哪些呢?
糯米性粘稠、不易消化，對(duì)于一些胃不太好的人糯米做的粽子是不太受得了的，而且肥肉不管怎么說(shuō)都比較油膩。西米清香、軟糯，主要成分是淀粉，有溫中健脾，治脾胃虛弱、消化不良的功效。在端午時(shí)節(jié)的時(shí)候胃不太好的人就可以放心和家人放心的一起吃粽子，而如果是自己動(dòng)手制作的話還可以根據(jù)個(gè)人口味隨時(shí)采用自己喜歡的餡。
西米粽子的做法一
材料：
西米一包(約400克)，豆沙芝麻餡一包(約500克，可根據(jù)個(gè)人喜好替換)，白砂糖200克，調(diào)和油和粽葉適量。
制作方法：
1、西米加入清水全部浸泡15分鐘，濾去多余水份，加入白砂糖、植物油攪拌均勻。
2、豆沙芝麻餡分成小塊搓圓備用。
3、粽葉浸泡，煮10分鐘，擦干表面水分，在粽葉光滑面向內(nèi)，卷成窩形，填入西米，放入豆沙芝麻餡，再覆蓋一層西米壓緊，包裹成形扎好。
4、蒸鍋內(nèi)放水，把包好的粽子放入，蒸著40分鐘即可。
西米粽子的做法二
材料：
西米，蜜棗，牛奶，粽葉。
制作方法：
1.粽葉在開(kāi)水鍋里燙一下?lián)瞥觯肜渌镞^(guò)涼。西米倒入牛奶中浸泡，浸泡的時(shí)間根據(jù)西米的大小，小西米4-5分鐘，大西米10分鐘左右，時(shí)間長(zhǎng)了，會(huì)散掉，時(shí)間短，西米里水分不足，不容易煮透。
2.用兩片粽葉包一個(gè)小腳粽子，步驟圖很詳細(xì)，看圖應(yīng)該明白包法。
3.在收尾處用棉線扎一下，放入鍋中煮1.5-2小時(shí)左右，在燜一會(huì)。
西米粽子的做法就為大家講解到這里了，西米的用途是很多的，可以做成西為露，做成其它的甜品，很多人都喜歡吃，尤其是夏天的時(shí)候加上一點(diǎn)冰，味道口感會(huì)更好。大多數(shù)人是可以食用的，沒(méi)有很多的飲食禁忌，但是身體虛弱、腸胃不太好的人要少吃，防止吃多了影響腸胃健康，也會(huì)損害身體的。
已經(jīng)結(jié)婚生子的你，是否發(fā)現(xiàn)孩子經(jīng)常挑食.厭食。你是否擔(dān)心這樣會(huì)影響他們的成長(zhǎng)發(fā)育呢？而身為家長(zhǎng)的你，該怎么辦呢？其實(shí)只要你變著花樣做好吃的就可以了。那么，下面就讓小編來(lái)給你介紹一下紫薯黃米粽子的做法。
2.21鍋中加入適量的清水把粽葉和馬蓮放入大火煮開(kāi)，改小火慢慢煮，直到粽葉變得柔軟即可。
3.1把大棗洗凈泡軟、紫薯去皮切成小塊，黃米淘洗干凈用清水浸泡2~3小時(shí)。
4.2煮好的粽葉和馬蓮用涼水洗過(guò)，然后用涼水浸泡備用。
5.1先放入少量的黃米，再放入一塊紫薯。
6.2把粽葉折成漏洞的形狀，在粽子葉的底部放入一顆紅棗。
7.再填入黃米，把漏斗填滿。
8.往米里灌滿水，這樣煮出的粽子更軟糯。
9.用右手的食指和拇指捏住口部，左手把粽葉的尾部折過(guò)來(lái)蓋住口部，同時(shí)再用左手的拇指和食指捏住折過(guò)來(lái)的葉子，右手把葉尾部折進(jìn)去。
10.然后用馬連草捆好。
11.包好的粽子成四角形。
12.按照此方法把所有的黃米都包完。
13.包好的粽子碼入鍋內(nèi)。
14.加清水沒(méi)過(guò)粽子，電飯鍋按下蹄筋/豆類開(kāi)關(guān)鍵，自動(dòng)斷電后，利用余熱悶一會(huì)，打開(kāi)鍋蓋即可食用。
15.煮好的粽子。
為大家介紹的紫薯黃米粽子的做法簡(jiǎn)單又好吃，您一定流口水了吧！其實(shí)方法簡(jiǎn)單易做，那就趕快去嘗試制作一下吧，讓全家一起享受自己制作的美味食物吧！
紫薯粽子是一種比較常見(jiàn)的家常主食的主要原料就是紫薯和糯米，其中粽葉食用油白糖等一些輔料也是非常需要的，這種食物的營(yíng)養(yǎng)含量非常多，特別是紫薯含有硒元素和花青素，下面介紹一下做法。
1.粽葉放沸水里煮兩分鐘撈起沖洗干凈，這樣不容易斷裂
2.紫薯去皮切成片放鍋里蒸熟
3.將蒸好的紫薯壓成泥，加適量白糖和熟油拌成紫薯餡
4.將紫薯餡捏成一個(gè)個(gè)小團(tuán)狀
5.綠西米用水打濕瀝干備用,不要浸泡
6.取兩片粽葉剪去根部，一前一后重疊在一起，卷成漏斗狀，裝入少量綠西米，放入一粒紫薯餡團(tuán)，再蓋上一層綠西米，用勺子壓實(shí)
7.用手指按壓粽葉邊，將上面的粽葉折下來(lái)蓋住米料，將兩邊折角，用手指按緊兩邊的粽葉，長(zhǎng)出的粽葉反折到邊上，用棉線綁扎好粽子
8.包好的粽子放鍋里中大火蒸20分鐘即可。
做蛋炒紫薯米的時(shí)候，相信很多人都無(wú)從下手，這是一道令人垂涎欲滴的菜肴，需要準(zhǔn)備雞肉、蔬菜兩種原材料，加上廚師精湛的廚藝讓美味變得更加吸引人，這也是一道養(yǎng)生的菜譜，可以經(jīng)常做給家中長(zhǎng)輩食用。
2、油燒至七成熱放入雞蛋炒熟備用。（雞蛋加鹽打散）
3、菠菜開(kāi)水燙一下，撈出瀝干水分切碎備用。
4、紫薯、雞蛋、火腿、蒜苔切成小丁備用。
5、紫薯放入已洗好的大米中，電飯鍋煮熟，煮熟后拿筷子劃散備用。
6、油燒至七成熱放入切好的蒜苔和火腿，加鹽和十三香翻炒出香味。
7、關(guān)小火加入雞蛋碎攪拌均勻。
8、放入蒸熟的紫薯米攪拌均勻關(guān)火。（成品圖）
9、造型圖
吃得怎么樣無(wú)疑對(duì)一個(gè)人的幸福感是有影響的，蛋炒紫薯米的做法簡(jiǎn)單，還能為家人帶來(lái)幸福的感覺(jué)。
粽子是日常生活中十分常見(jiàn)的美食，隨著現(xiàn)實(shí)社會(huì)的飲食水平不斷的發(fā)展，粽子的外觀和餡料都有了多種改善，而西米粽子更是味道可口樣式新穎的粽子，加上一些餡料會(huì)使西米粽子更加香甜可口，不僅營(yíng)養(yǎng)而且也很美味。
西米水晶粽子
材料
西米，植物油，細(xì)砂糖，芒果，榴蓮，粽葉，椰漿
做法
1、往西米中加入植物油和細(xì)砂糖拌勻
2、分幾次慢慢加入清水拌勻，放置一會(huì)兒讓西米吸收水分
3、將芒果切小塊，榴蓮去核待用
4、將真空包裝的粽葉洗凈瀝干，修剪兩頭。棉繩剪好待用
5、在每片粽葉光滑的一面上都薄薄地刷一層植物油
6、取兩片葉子，葉柄相對(duì)，光面朝上，重疊在一起
7、在葉片1/3處折起，窩出一個(gè)漏斗形狀
8、放入一小勺泡好的西米
9、放入芒果或榴蓮，再放一勺西米蓋住水果，輕輕壓實(shí)
10、包成三角錐形粽子，攔腰系上棉繩
11、燒一鍋開(kāi)水，水開(kāi)后下粽子，中小火煮約半小時(shí)
12、取出粽子晾涼后冰鎮(zhèn)一會(huì)兒，吃的時(shí)候可以澆上椰漿
肉粽子
材料
糯米，粽葉，棗，豬肉，淀粉，糖，酒，鹽，醬油
做法
1.先把粽葉之前就煮好洗凈，泡上.豬肉切成小丁，加入淀粉，醬油，鹽，糖和白酒腌制幾個(gè)小時(shí)入味。
2.糯米洗凈泡上一天。粽葉對(duì)折成漏斗型，加入米和肉包上系緊，防止煮的時(shí)候露餡。
3.還可以包棗和花生的，包法同樣。
4.都包好后放到大鍋里加水末過(guò)粽子，小火煮二個(gè)小時(shí)左右即可。
小訣竅
包好的粽子要用清水泡著，經(jīng)常換水，不容易壞，吃的時(shí)候還可以煎著吃?；蚴菦鲋程浅浴?/p>
豆沙粽子
材料
豆沙，棕櫚葉，箬皮，糯米
做法
1.(準(zhǔn)備箬皮和棕繩)：把箬皮在沸水里煮一分鐘，放在冷水里浸涼，抹干凈，剪除老硬的葉端。
2.用小刀順棕櫚葉的分枝口把棕櫚葉分成小枝，把其中小枝葉中間的硬莖撕去(動(dòng)作要快)。
3.一張2厘米寬的小枝葉分開(kāi)成了兩半，把枝葉尖對(duì)接。
4.像打繩結(jié)一樣打個(gè)死結(jié)，拉緊成了一根兩尺多長(zhǎng)的棕葉繩。
5.把所有的棕葉繩攤開(kāi)，放在陽(yáng)光底下曬3、4個(gè)小時(shí)，就縮成了柔軟的棕繩，可以伸縮自如地綁棕子了。
6.(包粽子)：以豆沙甜餡為例，為便于包可把豆沙餡先切成塊。挑兩張一大一小的箬皮葉，光滑葉正面朝上，小葉疊放在大葉上。
7.把兩張葉做成漏斗狀，中間先放一層糯米。
8.放入一塊豆沙再鋪一層糯米(最上層糯米不能滲入到豆沙里，否則煮不熟)，包豆沙粽不能太用力擠壓。
9.把漏斗另一端的箬皮葉折疊過(guò)來(lái)再翻轉(zhuǎn)，手捏緊旁邊的箬皮葉。
10.把最后多余的箬皮葉再次翻過(guò)來(lái)包住粽角，最后用棕繩繞緊。包好的粽子裝入高壓鍋內(nèi)注入水(水把粽子浸到就行，千萬(wàn)不能讓粽子浮在水面上)壓40分鐘左右就可以(時(shí)間太長(zhǎng)，粽香會(huì)跑掉)
大部分疾病都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。我們開(kāi)始學(xué)著自己做飯吧，做菜沒(méi)有那么困難，小編先給大家介紹西芹豬肉紫米水餃。
2.1212蔥姜切成末。
3.2121把蔥姜末和肉餡一起放入盆中加入剩余的調(diào)料。
4.順著一個(gè)方向攪打上勁。
5.西芹去葉洗凈剁碎。
6.放入和好的肉餡中拌勻。
7.在面粉中加入紫米粉。
8.再打入一枚雞蛋。
9.加水很成面團(tuán)。
10.蓋上濕龍布醒10分鐘。
11.再揉至三光。
12.揉好的面下劑子。
13.搟成餃子皮。
14.包成餃子生胚。
15.入鍋中煮熟盛盤(pán)即可。
美食固然誘人，但是只有自己做起來(lái)，才會(huì)明白它真正的價(jià)值。而對(duì)于大家來(lái)說(shuō)，在明白了西芹豬肉紫米水餃這道菜的做法之后，相信多數(shù)人應(yīng)該都會(huì)自己嘗試的。
馬上就要到端午節(jié)了，吃粽子是人們的習(xí)俗，也是一種迎接節(jié)日的象征，粽子的吃法有很多。里面的餡料不同，口味也不同。蓮子大家都不陌生，吃蓮子味道的粽子是不錯(cuò)的選擇，好消化，還可以防暑降溫。
【紫米蓮子粽子】
主料：圓糯米300g、紫紅糯米100g
輔料：蓮子十幾顆、干桂花適量
步驟：
1.紫紅糯米和圓糯米1:3泡好，混合均勻
2.十幾顆蓮子提前泡好，沖洗干凈
3.可以在糯米里面加一點(diǎn)干桂花，提升香味
4.然后兩張粽葉疊起來(lái)
5.彎出來(lái)一個(gè)小窩
6.里面加入糯米和泡好的蓮子
7.然后兩邊往中間折一下
8.然后長(zhǎng)的一邊折過(guò)來(lái)
9.順著粽子長(zhǎng)的方向捆札起來(lái)
10.然后放到水里面，溫水下鍋，煮一個(gè)小時(shí)即可!
馬上到端午節(jié)了，用寶寶最喜歡吃的紫米做道蓮子粽子，加入祛火的蓮子，吃起來(lái)易消化，還養(yǎng)生哦。紫米富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、鈣、鐵、鉀、鎂等營(yíng)養(yǎng)元素，其營(yíng)養(yǎng)豐富，蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補(bǔ)品，對(duì)于久病、產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營(yíng)養(yǎng)佳品。這樣的食用方法可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以有緩解體虛的作用，對(duì)于經(jīng)常出現(xiàn)腸胃不好啊，或者是積食等等的情況，而且還可以有滋補(bǔ)的作用，大家不妨試試。
紫米蓮子粽子的具體的做法，大家是否學(xué)會(huì)了呢，方法其實(shí)一點(diǎn)都不難，如果你沒(méi)有烹飪的技巧的話不妨按照小編給大家介紹的步驟吧，可以吃到美味的易消化補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)老少皆宜，營(yíng)養(yǎng)豐富，趕緊試試吧。
我們的一日三餐其實(shí)是少不了米飯的，它是保證我們身體健康絕對(duì)不能夠缺少的食物，但是平時(shí)生活中我們吃的都是大米，可是作為糧食的一種，紫米也是備受人們喜愛(ài)的食物，而且紫米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是比較珍貴的的水稻品種?，F(xiàn)在來(lái)了解一下如何制作紫米更加的營(yíng)養(yǎng)和健康。
紫米的營(yíng)養(yǎng)豐富，雖然是作為糯米的一種嗎，但是甜而不膩，是養(yǎng)生保健的最佳糧食品種，同時(shí)也快了以有效的幫助我們補(bǔ)血益氣，暖胃健胃，因此這種珍貴的糧食，已經(jīng)成為了養(yǎng)生的必備食物。
金瓜1000g 白糯米100g 紫米100g 綠豆100g 鹽適量 培根150g 香菇50g步驟
1.白糯米和紫米冷水泡8個(gè)小時(shí)以上，綠豆浸泡8個(gè)小時(shí)
2.金瓜底部切去一小片，方便放穩(wěn)。頂部切開(kāi)，把瓤去掉
3.培根和香菇切成碎丁
4.綠豆、香菇、培根放在一起，攪拌均勻成為餡料
5.泡好的白糯米和紫米瀝干水分，加適量鹽攪拌，然后在金瓜里鋪一層白糯米
6.再鋪一層餡料
7.再鋪一層紫米
8.又鋪一層餡料
9.最后再鋪一層米即可。我本來(lái)想用黑白米做成花型的，但是比較難
10.倒入一點(diǎn)水，直到水滿出來(lái)，蓋上頂部的蓋兒
11.放到高壓鍋的蒸架上，蒸30分鐘即可
紫米作為稻類食物，但卻并不是被人們最為大米一樣的主要糧食，在平時(shí)生活中，飲食的方式也和大米有很大的區(qū)別，尤其是對(duì)于胃寒，夜尿頻繁者，適當(dāng)?shù)某宰厦?，都可以達(dá)到有效的緩解和保健作用。
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