奶牛蛋糕的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！弊杂腥祟愇拿饕詠?，長生不老是很多人的目標(biāo)，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“奶牛蛋糕的做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
生活中相信許多人喜歡奶牛蛋糕這道菜，在熬制過程中看似簡單的步驟，但每一個細節(jié)都不要含糊，可以加入新鮮的橘皮、紅糖適量、生姜，還屬于一道具有緩解疾病的食譜，朋友們可以親自下廚試一試！
2、蛋清蛋黃分別放入無水無油干凈容器～
3、蛋黃打勻～
4、加入油、牛奶、15g糖粉，攪勻～
5、用濾網(wǎng)過濾掉泡沫～
6、篩入低筋面粉，輕柔攪勻成無細小顆粒的蛋黃糊，備用～
7、蛋清中滴入5滴檸檬汁，用打蛋器低速打出泡沫～
8、加入15g糖粉，用打蛋器中速將蛋清液打至顏色變白，泡沫變細膩～
9、再次加入15g糖粉，繼續(xù)用打蛋器中速加工至蛋液打發(fā)，呈半固態(tài)狀～
10、加入剩余的15g糖粉，把打蛋器開到最高檔，將蛋清液充分徹底打發(fā)，提起打蛋器能拉出尖角，說明打發(fā)成功，暫放一邊備用～
11、取25g蛋黃糊，篩入可可粉，加入約五分之一打發(fā)的蛋清，上下攪拌至均勻，備用～
12、剩余的打發(fā)蛋清，取1／3放入剩下的蛋黃糊中，上下攪拌勻后，倒回剩下的打發(fā)蛋清中，上下攪拌均勻～
13、烤箱預(yù)熱10分鐘，烤盤鋪油紙，用勺把可可糊不規(guī)則的盛到烤盤上，180℃烤2分鐘定型～
14、拿出烤盤，倒入攪拌好的面糊，震出氣泡，180℃烤20分鐘～
15、烤好的蛋糕撕掉油紙，放到烤網(wǎng)上，放涼備用～
16、奶油用打蛋器中速轉(zhuǎn)高速打發(fā)～
17、放涼的蛋糕抹勻打發(fā)奶油～
18、蛋糕放到油紙上，借助搟面杖把蛋糕卷起，放冰箱冷藏1個小時～
19、小時后把蛋糕卷取出，撕掉油紙，好可愛的蛋糕卷～
20、均勻切開蛋糕卷，好吃到爆～～
這道菜一般人都是可以進食的，老人、小孩、婦女都可以經(jīng)常吃，如果胃腸道消化不適的朋友要少食用，美食好吃可別貪哦。
相關(guān)閱讀
這是一道能夠宴客的佳肴，奶牛紋蛋糕卷非常有營養(yǎng)，而且具有健脾胃、清熱解毒的功效，能夠幫助人體排除毒素，在做奶牛紋蛋糕卷的時候沒有太大限定，如果能夠放入冰箱幾個小時，再取出來味道會更好，提議大家在夏季做這道菜，可以幫助降暑消熱。
2、蛋黃加入油，鹽，牛奶及20克白砂糖打鈞
3、塞入低粉
4、攪拌均勻，留適當(dāng)?shù)昂肟煽煞?
5、蛋白加幾滴醋打成粗泡加入30克白砂糖打至干性發(fā)泡
6、再加入剩余30克白砂糖打至干性發(fā)泡提起有不倒三角
7、取可可糊多1倍蛋清的攪拌均勻
8、余下蛋清一半放入低粉糊攪拌均勻
9、將攪拌好的低粉糊倒入剩下的蛋清中攪拌均勻
10、這樣就有了低粉糊和可可糊待用
11、將可可糊弄成圖案烤下定型
12、將低粉糊倒入定型好的可可糊上用刮刀刮平
13、烤箱預(yù)熱180度烤20分鐘就可以啦
14、卷起待切
15、切好就ok了
為了身體健康，自己在家做飯還是比較值得提倡的，奶牛紋蛋糕卷的做法簡單，口味也不輸很多昂貴的食材。
做菜無難事，只怕有心人。許多上班族每天忙著工作，都沒有時間做飯，廚藝也日益下降，奶牛紋蛋糕卷。的做法極為簡單，下班回家就可以輕松做好，再配上香噴噴的白米飯，真真是世上一大美味。
2、蛋黃，蛋白分離放無水無油盆中。
3、蛋黃中加入糖用蛋抽手動打勻。
4、打勻加油和牛奶用手動蛋抽打勻。
5、加入過篩的面粉用象皮鏟翻拌勻。
6、蛋白加擰檬汁和塔塔粉用電動打蛋器進行打發(fā)。
7、先低速打發(fā)泡泡加一半糖。
8、打至一會用高速繼續(xù)打發(fā)至有紋路成尖角即可，
9、放一少半蛋白加蛋黃糊中翻拌。
10、在到入剩下蛋白繼續(xù)翻拌勻。
11、取一點蛋白糊加少量可可粉翻拌放入裱花袋。
12、擠在烤盤中，入烤箱170度烤一分鐘可。
13、剩下到入奶牛紋上面抹平入烤箱170度上下火15分鐘。
14、出爐去到錫箔紙放晾。
15、抹上自制蘋果醬從一邊卷起。
16、卷好入冰箱1小時即可。
17、切成四塊。
色香味俱全的食物，相信是每一個人的最愛。奶牛紋蛋糕卷。一定會令你興奮尖叫，相信許多人都吃過，自己去市場購買新鮮的食材，學(xué)著做一次，因為一點兒也不難。
天天去外面吃飯，說實在的大排檔不一定干凈，而且很容易吃膩的。其實自己可以學(xué)習(xí)做菜的，小編給大家介紹奶牛天使蛋糕卷，可以根據(jù)下面的步驟自己做一下。
2.加牛奶拌勻，倒入過篩的低筋麵粉拌至光滑無顆粒
3.（此時預(yù)熱烤箱）蛋白加檸檬汁打蛋器打至粗泡，加入1/3的糖
4.打至出現(xiàn)濃密的細泡再加入1/3的糖
5.打至出現(xiàn)紋路加入剩下的糖
6.繼續(xù)打至蛋白霜細膩，提起打蛋頭有柔軟的彎勾狀態(tài)
7.2克的竹碳粉加5克的水調(diào)勻，再加入一勺的麵糊和兩勺的蛋白霜，拌勻後裝進裱花袋
8.烤盤先墊上油紙，再隨意擠上奶?；y，送進烤箱烤約2分鐘拿出（烤箱不用關(guān)掉繼續(xù)預(yù)熱）
9.盛1/3的蛋白霜進麵糊中拌勻
10.再倒進剩下的蛋白霜中，以翻拌的手法輕輕拌勻
11.拌勻的蛋糕糊倒進烤盤裡，用刮刀抹平表面，輕震兩下送進烤箱中
12.以上管180下管145的溫度烤20分鐘（時間溫度僅供參考，請以自家烤箱為準(zhǔn)）出爐後震兩下，兩手提著油紙將蛋糕拉到烤網(wǎng)上
13.將蛋糕倒扣，撕去蛋糕底的油紙，再用另一張油紙?zhí)撋w防風(fēng)乾，待蛋糕涼涼再倒扣在一張較大的油紙上
14.表面均勻抹上榛子巧克力醬
15.利用搟麵杖的輔助將蛋糕卷起來，放冰箱冷藏約2小時定型
16.拿出蛋糕卷，除去油紙就見到美美的、萌萌的奶牛天使蛋糕卷了
17.切件後請享用
今天的介紹奶牛天使蛋糕卷就到這里結(jié)束了，這道菜的制作方法您學(xué)會了嗎？如果已經(jīng)學(xué)會了，還等待什么，趕快回家去嘗試，讓自家的餐桌多道美食吧！
食物講究營養(yǎng)搭配，不僅吃不胖，還能讓你吃出苗條健康的身材，對于減肥的朋友們，趕快看過來吧，今天小編為您介紹奶?；y蛋糕卷的制作方法。
2.取兩個干凈無水的盆，把蛋清和蛋黃分離。
3.蛋黃中加入牛奶，玉米油和糖用手動打蛋器攪拌均勻。
4.篩入低筋面粉和泡打粉攪拌均勻。
5.蛋清中加入塔塔粉用電動打蛋器打至魚眼泡泡，加入30克白糖繼續(xù)攪打。
6.再加入三十克白糖打至濕性發(fā)泡，即提起打蛋器帶起的蛋白是彎曲的尖狀。
7.取30克蛋黃糊加入5克牛奶拌勻。
8.再加入2克可可粉切拌均勻。
9.取可可蛋黃糊兩倍多的蛋清翻拌均勻。
10.剩下的蛋清倒入蛋黃糊中。
11.翻拌均勻，不要劃圈攪拌，以免消泡。
12.烤盤鋪錫紙，用小勺把拌好的可可糊一勺一勺不規(guī)則的倒在烤盤上，烤箱180度預(yù)熱放進烤箱中層烤一分鐘定型取出。
13.翻拌好的蛋黃糊倒入烤盤中，刮平表面。
14.繼續(xù)180度烤二十分鐘左右。
15.取出烤盤摔兩下。
16.把烤盤倒扣在烤網(wǎng)上，除去錫紙。
17.在上面覆蓋一層油紙。
18.再翻過來，把烤網(wǎng)除去晾涼。
19.均勻的涂抹上奶油。
20.用搟面杖反方向卷起油紙推動蛋糕卷向前卷起。
21.卷好后用油紙重新把蛋糕卷卷好放進冰箱冷藏定型。
22.切塊食用，我用的是樂享陶瓷的果盤，被我拆開來用也很不錯呢！
天底下愛吃奶?；y蛋糕卷的人很多，但是會做的卻很少。所以，深知做法的你，還會賴著不動嗎？要知道能夠獨自做好這道菜，也是你人生的一個亮點。
喜歡吃面食的朋友們一定不要錯過奶牛奶油蛋糕卷的做法，它的口味非常多元化，可以根據(jù)自己的喜好而定，到哪里都能夠方便做出來，做法、食材準(zhǔn)備好之后就可以開鍋了，它的營養(yǎng)價值非常高，能夠幫助人體改善貧血情況，增強人體免疫力。
2、蛋黃蛋白分開放在兩個無水無油的盆中
3、蛋白加入塔塔粉打到粗泡
4、加入白糖（白糖分三次加入）
5、蛋白打到濕性發(fā)泡，提起打蛋器有大彎勾就行
6、蛋黃加入白糖，牛奶，玉米油，然后攪拌均勻
7、加入過篩的低筋面粉，分二次篩入，每次篩入后都要拌勻才篩入下一次，拌勻
8、再拿一個干凈的碗，從蛋黃糊里拿出30克，加入5克牛奶，2克可可粉，拌勻
9、加入可可粉兩倍多的蛋白，上下拌均勻
10、剩下的蛋白放三分之一到蛋黃糊上下拌勻，然后倒回蛋白霜中，上下拌均勻
11、烤箱上下火180度預(yù)熱，把可可糊裝入裱花袋
12、烤盤鋪上錫紙，然后把蛋糕糊倒入，抹平，然后拿起烤盤震一震，
13、把可可糊在蛋糕糊表面擠上圓形（也可擠自己喜歡的形狀），作奶?；y
14、放進預(yù)熱好的烤箱，上火150度，下火180度，中層15-20分鐘
15、烤好取出震一震后倒扣在烤網(wǎng)上，取掉烤盤
16、放到余溫時，撕掉錫紙，把蛋糕放回錫紙上
17、淡奶油加糖打發(fā)
18、抹上奶油，由厚到薄
19、從奶油厚的那面開始卷起，卷成一圈，放進冰箱冷藏一小時
20、時間到，取出切塊即可食用
21、成品圖
忙碌的工作讓許多人放棄了自己在家里做飯，不過奶牛奶油蛋糕卷的做法簡單，即使工作再忙，也可以自己享受到美味又健康的佳肴。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《奶牛蛋糕的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生粥的做法”專題。
