湯種可可吐司的做法
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平時(shí)在家吃飯，偶爾出去吃飯，換換口味是不錯(cuò)的，但現(xiàn)在有些人卻剛好相反，平時(shí)總在外面吃飯，偶爾自己煮，其實(shí)這種飲食習(xí)慣是很不健康的，湯種可可吐司的做法簡單，即使時(shí)間有限，也完全可以自己在家里做。
2、放入奶鍋里小火煮到粘稠的米糊狀 要不停攪拌 防止糊鍋
3、加熱到65度左右 如圖中米糊的樣子就可以了
4、將湯種倒入小碗中蓋保鮮膜冷卻備用
5、面包機(jī)桶里依次放入45g 水一個(gè)中等大小雞蛋大約50g 鹽 2g 白糖50g高筋面粉245g可可粉12g酵母粉3g 湯種90g
6、開啟面包機(jī)的快速和面功能 開始和面
7、結(jié)束后加入室溫下軟化的黃油 再開啟快速和面功能 還是20分鐘
8、0分鐘后揉出手套膜揉面結(jié)束
9、放入大碗里蓋保鮮膜在室溫下發(fā)酵1個(gè)小時(shí)左右
10、等發(fā)到2倍大取出排氣
11、排氣好平均分割成3份蓋保鮮膜醒發(fā)15分鐘左右
12、醒發(fā)好的面團(tuán)搟成長舌狀約30公分長
13、翻面后自上而下卷起
14、依次卷好其他的面團(tuán) 整齊擺放在吐司模具中
15、放在烤箱里二次發(fā)酵 底下放一烤盤熱水 增加溫度和濕度 大概50分鐘到一個(gè)小時(shí)左右 中間要換一次熱水
16、如圖發(fā)到9分滿時(shí)結(jié)束發(fā)酵
17、放入170度預(yù)熱好的烤箱下層 上下火170度烘烤25分鐘左右
18、烤5分鐘左右表面上色充分了加蓋錫紙 防止顏色過深
19、5分鐘后吐司好了 趁熱出模 成品非常松軟
20、拉絲效果超贊
21、可撒上糖粉 裝飾 成品圖
自己在家做飯，家人幫忙打打下手，可以增進(jìn)相互間的感情，湯種可可吐司的做法簡單，適合在家自己做。
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從小被寵愛到大的你，肯定不會(huì)自己做菜。而長大外出的你，也想著自己做好一道菜。雖然菜譜那么多，但是步驟方法卻那么的短，怎么學(xué)你都做不好。千萬別放棄，因?yàn)榻裉煨【幘徒o你介紹一下關(guān)于可可雙色吐司的做法。
2.1取出400克面團(tuán)，加入耐高溫巧克力豆拌勻
3.2將湯種面團(tuán)取出，撕成小塊，和主面團(tuán)材料全部混合，攪拌成稍具光滑狀的面團(tuán)，加入黃油，攪拌成延展性的面團(tuán)
4.1發(fā)酵完成取出滾圓，松弛15-20分鐘
5.2其余面團(tuán)加入可可粉和水，攪拌均勻成可可面團(tuán)，2種面團(tuán)分別發(fā)酵
6.取可可面團(tuán)整型成吐司模長短的正反形，約20厘米，取白面團(tuán)整型成16厘米的正方形，蓋在可可面團(tuán)上
7.將面團(tuán)輕輕卷起，放入模具，發(fā)酵到8-9分滿，蓋上蓋子，放入預(yù)熱到190度的烤箱里
8.190度35分鐘左右，出爐后立即脫模，已經(jīng)晚上了，照片很暗
今天的介紹可可雙色吐司就到這里結(jié)束了，這道菜的制作方法您學(xué)會(huì)了嗎？如果已經(jīng)學(xué)會(huì)了，還等待什么，趕快回家去嘗試，讓自家的餐桌多道美食吧！
想要做出好的美味佳肴，前提是要準(zhǔn)備好所需要的一切食材，調(diào)料，以及餐具。當(dāng)然最重要的還是對火候的把握。把這一切準(zhǔn)備好后，下面我們就開始做湯種吐司
2.12關(guān)閉電源取出面團(tuán)，放在桌子上，把黃油放在面團(tuán)中間。
3.21將放了黃油的面團(tuán)抓、揉、拉、捏幾下。
4.1大約工作20分鐘以后取出面團(tuán)，這個(gè)時(shí)候面團(tuán)屬于油脂完全吸收狀態(tài)。
5.2放入面包機(jī)內(nèi)，重新啟動(dòng)開始揉面。
6.把面團(tuán)放在工作臺(tái)行摔3分鐘大約100下，拉開旁邊有鋸齒，面團(tuán)表面比較光滑，用手撐開無法成薄膜，這個(gè)時(shí)候的面團(tuán)屬于擴(kuò)展階段。
7.面團(tuán)繼續(xù)摔，摔至完全階段，用手撐開有光滑的薄膜。
8.1滾圓放入容器內(nèi)，蓋上保鮮膜準(zhǔn)備第一次發(fā)酵。
9.2面團(tuán)完全階段撕裂時(shí)，裂口亦為光滑而非鋸齒。
10.將發(fā)酵好的團(tuán)面分割成四份，用保鮮膜蓋上松弛10分鐘。
11.將松弛好的面團(tuán)輕輕壓扁搟成橢圓形。
12.然后折成三折。
13.再搟成長條。
14.卷起放入吐司磨內(nèi)蓋上蓋進(jìn)行第二次發(fā)酵。
15.大約發(fā)酵到8分的時(shí)候，烤箱預(yù)熱200°進(jìn)行烘烤時(shí)間為40分鐘。
健康營養(yǎng)的食物應(yīng)該從烹飪開始，看得小編今天的介紹湯種吐司，大家趕快去學(xué)著來制作一下，讓我們的家人吃得更健康吧！
據(jù)可靠消息報(bào)道，很多人已經(jīng)被“懶”癌纏上。所謂“懶”癌，其實(shí)就是指因?yàn)樽约旱膽卸瓒莵淼陌┌Y，其中最為明顯的就是胃癌。胃癌的產(chǎn)生，基本上都是吃的原因。如果你經(jīng)常在家自己做飯吃，根本就不會(huì)得胃癌。下面，就讓我來給大家說一下如何做好可可葡萄干吐司。
2.1揉至完全階段。
3.2除黃油和葡萄干外的所有材料混合揉成延展性面團(tuán)再加入黃油。
4.1排氣分割成四份，松弛15分鐘。
5.2蓋蓋醒至2倍大。
6.1像疊被子一樣折三折。
7.2取一個(gè)面團(tuán)搟成長舌狀。
8.然后反面轉(zhuǎn)90度再搟成長舌狀放上葡萄干。
9.然后從一頭卷起來。
10.放到吐司盒中。
11.在溫暖潮濕的地方醒至八九分滿。
12.放進(jìn)預(yù)熱過的烤箱中175度25-30分鐘左右。
美食固然誘人，但是只有自己做起來，才會(huì)明白它真正的價(jià)值。而對于大家來說，在明白了可可葡萄干吐司這道菜的做法之后，相信多數(shù)人應(yīng)該都會(huì)自己嘗試的。
新鮮美味的白吐司我們經(jīng)常會(huì)吃，一般超市里面有賣兩種吐司，一種是全麥吐司，而一種則是白吐司，白吐司是用牛奶制作而成，顏色比較白沒有全麥吐司的營養(yǎng)價(jià)值高，全麥吐司當(dāng)中的營養(yǎng)價(jià)值高，而且富含蛋白質(zhì)，對于幫助人體提高免疫力有著非常好的功效，今天我們就來介紹一道湯種白吐司的做法。
健康功效：
牛奶：富含蛋白質(zhì)
黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇
食材用料：
高筋粉18g
水96g
高筋粉300g
牛奶[圖]牛奶90-100g 相克食物
奶粉10g
蛋白[圖]蛋白1個(gè)(35g)
細(xì)砂糖[圖]細(xì)砂糖35g
鹽3g
速溶酵母4g
黃油[圖]黃油35g
菜譜做法：
11.先把湯種的材料倒入奶鍋中用小火煮至溫度65度離火
22.稍微冷卻后蓋保鮮膜到完全的冷卻備用
33.速溶酵母和牛奶提前10分鐘泡好備用，除黃油外把所有材料混合揉到擴(kuò)展階段，加入軟化的黃油混合繼續(xù)揉至完全階段
44.把面團(tuán)放入盆中在溫暖處(一發(fā)溫度約為28度左右)進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵至面團(tuán)的兩倍大
55.基礎(chǔ)發(fā)酵后，取出面團(tuán)排氣分割相同量的三份，整圓進(jìn)行面團(tuán)松弛約20分鐘
66.完成后，取一塊面團(tuán)收口朝下用搟面杖搟開成橢圓形，再翻面搟開
77.面團(tuán)兩邊向內(nèi)折三分之一
88.再由上而下的卷起來即可
99.把整形好的面團(tuán)放入吐司盒進(jìn)行第二次發(fā)酵，發(fā)至吐司盒的9分滿取出
1010.烤箱提前預(yù)熱，溫度為180度上下火，把發(fā)酵好的吐司放入烤盤中，再放入烤箱倒數(shù)第二層(俺的烤箱層數(shù)有四層，具體的根據(jù)自家的烤箱來放哦)
1111.時(shí)間約為40-45分鐘出爐扣出吐司盒，趁熱刷一層融化黃油即可(這個(gè)黃油是份量外的)
1212.完全冷卻后再切片
用手機(jī)看這道菜做法
菜譜小貼士：
1、湯種的溫度最好是有溫度計(jì)，沒有的話看煮的時(shí)候出現(xiàn)第一二個(gè)泡泡的時(shí)候馬上離火即可。
2、材料中的牛奶份量可以根據(jù)自家的粉的吸水量來控制，提前跟酵母混合的時(shí)候保留20g左右作為候補(bǔ)。
3、面團(tuán)發(fā)酵的溫度大約為：一發(fā)的時(shí)候28度左右，二發(fā)的時(shí)候30-33度左右，濕度為80%這樣是比較理想的發(fā)酵環(huán)境。
4、烤箱的溫度和時(shí)間可以根據(jù)自家的烤箱來具體設(shè)定，俺家的機(jī)械版烤箱相對溫度低，一般是190度左右時(shí)間50分鐘。
新鮮美味的湯種白吐司就出鍋了，如果家里沒有烤箱的情況下可以用其他的東西來進(jìn)行烤制，味道好，滋味香濃，保證能夠滿足它的口感快來試一試，這一道湯種吐司的做法吧!
你是否還在吃著學(xué)?；蛘吖臼程脝我坏娘埐耍闶欠裾跒轱埐说臒o味而感到無奈？其實(shí)你完全可以不繼續(xù)這樣，如果你自己有個(gè)很好的廚藝，那么相信你會(huì)吃的開心，活得更開心的。那么，下面小編就為大家介紹下湯種紅豆吐司的做法吧。
2.2除黃油和蜜紅豆以外的原有原料揉成出筋的面團(tuán)后加入黃油揉至薄膜擴(kuò)展階段。
3.1面團(tuán)按扁，排氣后搟開與模具基本同寬，撒上蜜紅豆。
4.2面團(tuán)分割成三份，靜置，中間發(fā)酵15分鐘（室溫即可）。
5.將面片卷好，收口朝下。
6.間隔擺入模具中放入烤箱二次發(fā)酵，烤箱溫度約40度，繼續(xù)放入熱水。
7.發(fā)酵模具九分滿（約30分鐘），取出，表面刷上少許蛋液。烘烤：烤箱中下層180度約35分鐘即可。
健康的生活離不了健康的飲食，自己在家里學(xué)著做菜，不僅健康，而且營養(yǎng)美味，今天小編為你介紹的湯種紅豆吐司你學(xué)會(huì)了嗎？
擁有健康的身體是每個(gè)人的愿望，而想要達(dá)成這一愿望，平日的飲食就不可忽視，湯種法爆漿巧克力吐司做法很簡單，而且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，營養(yǎng)也不輸那些昂貴的食物，在平時(shí)生活中我們不妨可以多吃這道佳肴。
2、主料里的除了黃油和鹽，混合，加入湯種，牛奶看情況加，個(gè)人經(jīng)驗(yàn)，不加全麥粉的話可以少加，揉揉揉……（我是手揉的，如果怕粘手，這里教大家一個(gè)方法，揉面團(tuán)時(shí)不要放盆里也不要放什么板之類上，直接在廚房大理石操作臺(tái)上，擦擦干凈，揉的時(shí)候粘手的話手上抹點(diǎn)軟化的黃油，揉揉摔摔）我大概揉半小時(shí)吧，新手，嘿嘿，這是15分鐘的厚膜
3、揉均勻了加入鹽，繼續(xù)揉，由于新手，也容易累（肚肚里踹了個(gè)娃）我一般揉不到手套膜，稍厚，口感也不錯(cuò)了……蓋上保鮮膜發(fā)酵，大概一個(gè)多小時(shí)吧
4、發(fā)酵期間做巧克力醬，20黃油加巧克力，隔水加熱，攪拌，喜歡巧克力的可以多加，就是要防止裂開，考的時(shí)候容易流出來……
5、發(fā)酵好啦，兩倍大，按掉空氣，松弛15分鐘
6、把面團(tuán)搟薄，搟長，加入冷卻的巧克力醬（不要液體狀的，不好操作，成固體狀好弄）卷起來放入吐司盒
7、蓋上保鮮膜進(jìn)行二次發(fā)酵，大概也是一兩小時(shí)吧，至八分滿
8、可以開考啦，烤箱180度提前預(yù)熱，考35分鐘，中間注意加蓋，不然會(huì)焦的哦（我這個(gè)就是稍晚了，有點(diǎn)黑了……）
9、烤好啦，等不及的可以撕開吃，超香甜，如果喜歡切片的話，要等冷下來冷藏了一段時(shí)間，等巧克力凝固了以后。
湯種法爆漿巧克力吐司的做法非常簡單，你們會(huì)做了嗎?這是一道常見的家常菜，非常適合獨(dú)居的人在家食用品嘗。
現(xiàn)代人很多每天都是在匆忙中度過，一日三餐不定時(shí)，而且?guī)缀跞谕饷娉?。所以下面小編就先來介紹下關(guān)于湯種北海道牛奶吐司這道菜的做法。
2.煮完表面蓋保鮮膜。放涼后冰箱冷藏
3.面包機(jī)桶中加入配方中除了黃油外的所有原料，啟動(dòng)面包機(jī)揉面程序（揉面檔一次是20分鐘）
4.揉面20分鐘后檢查面團(tuán)筋度，未到能拉出筋膜的情況下繼續(xù)揉面10分鐘
5.再次檢視，能拉出筋度即可加入黃油。（一次揉了30分鐘才下黃油）
6.把黃油加入面包桶
7.啟動(dòng)面包機(jī)揉面40分鐘（二次揉面40分鐘，這個(gè)時(shí)間僅為參考，請根據(jù)自家面粉筋度不同適當(dāng)調(diào)整揉面時(shí)間。）
8.揉面至能拉出一層透明的薄膜，堅(jiān)韌不易戳破
9.重新滾圓面團(tuán)，放入面包機(jī)中
10.發(fā)酵至八分滿
11.啟動(dòng)面包機(jī)，烤焙1小時(shí)即可
湯種北海道牛奶吐司對于父母輩來說毫無壓力，但是對于飯來張口的青年人，你真的能夠獨(dú)自做好嗎？請相信自己，有了完美的做菜方法，你肯定能夠做得最完美。
自己學(xué)會(huì)做一些常見的家常菜，自己在家開火做飯，能令家人溫暖起來，即使再忙，我們最好也經(jīng)常在家做飯，可以做一些比較簡單的菜式，波蘭種吐司的做法相對來說就很簡單，即使廚藝差也不用擔(dān)心學(xué)不會(huì)。
2、除黃油外所有材料混合，揉出大片厚膜，加入黃油揉至完全階段
3、揉好后靜置發(fā)酵至兩倍，用手指粘水或面粉戳個(gè)洞，不塌陷回縮就好了。
4、分割三份，揉圓靜置15分鐘，搟成長條狀卷起，再搟開卷起，放入吐司盒。
5、放入烤箱，烤箱放一大碗開水，繼續(xù)發(fā)酵至滿模。
6、烤箱預(yù)熱180度，放最下層，烤40分鐘左右。十分鐘時(shí)注意加蓋錫紙?？竞煤篑R上取出脫模。
盡管波蘭種吐司當(dāng)中維生素含量極高，愛美的MM們也不要每天不停的多，警惕陰虛火旺的情況發(fā)生，必須要健康飲食、合理運(yùn)動(dòng)，補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)。
沒有結(jié)婚的你，是否一個(gè)人在外漂泊，為的就是揚(yáng)名立萬.光宗耀祖。這樣的你是可敬的，但是這樣的你，誰來照顧你的飲食，大部分人都不會(huì)做菜吧？那么，現(xiàn)在就讓小編來教你如何做好燙種吐司這道菜。
2.1212用小火煮至有紋路就行了，放涼。
3.2121所有材料加上燙種（黃油除外）全部倒入面包機(jī)桶內(nèi)，先液狀的后粉狀的，酵粉最后加，啟動(dòng)和面程序（十五分鐘）。
4.一個(gè)和面程序結(jié)束后，面團(tuán)成這樣的。
5.加入黃油，再啟動(dòng)一次和面程序。
6.1啟動(dòng)發(fā)酵功能。
7.2和面結(jié)束后，可拉出這樣的膜。
8.一個(gè)半小時(shí)以后，發(fā)酵至兩倍多就好了。
9.取出面團(tuán)排氣，平均分成四份，醒發(fā)十五分鐘。
10.把面團(tuán)搟開了。
11.卷起來，四份都這樣做。
12.再搟開。
13.再卷起來，放置在面包機(jī)桶內(nèi)，開啟發(fā)酵功能。
14.一個(gè)半小時(shí)后，發(fā)酵至桶的九分滿，這時(shí)，啟動(dòng)烘烤功能，時(shí)間35分鐘，上色選擇“中”。
15.時(shí)間到，烤好了，取出面包，放涼，至手溫時(shí)，裝入保鮮袋。要吃時(shí)，再取出切片。要涼透了，才好切片。
16.早上切片，當(dāng)早餐了。
也許你家中有人會(huì)做燙種吐司，但是相信做法卻是不一樣的。所以，為了體會(huì)這份區(qū)別，你應(yīng)該自己動(dòng)手做一下，只有自我的付出，才會(huì)體會(huì)到它價(jià)值的所在。
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