時蔬五花肉煲仔飯的做法
五谷果蔬多肽養(yǎng)生粉。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！彪S著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《時蔬五花肉煲仔飯的做法》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
飲食不當(dāng)是許多疾病的罪魁禍?zhǔn)?，尤其是胃病，現(xiàn)在有很多人發(fā)生胃病就是應(yīng)該平時不注意飲食造成的，自己學(xué)會一些簡單的菜式，在自己家里舒舒服服地吃上一頓飯，可謂人間美事，時蔬五花肉煲仔飯做法很簡單，有心的人不妨可以學(xué)習(xí)一下。
2、說有蔬菜切丁，五花肉最高用帶皮的
3、五花肉切片
4、鍋內(nèi)放少許底油煸炒五花肉將肉中的油全部煸出來
5、放蔥姜及香菇
6、香菇炒透后放去其余菜品
7、將提前浸泡好的米放進(jìn)去，放鹽醬油調(diào)味拌勻
8、放入電飯煲加適量水，這里蔬菜太多水與米平齊就可以了，如果米多可以適量多加點水
9、成品圖
記得在做時蔬五花肉煲仔飯的時候一定要掌握火候，否則容易粘鍋影響了食物的色相，從而影響大家的食欲。根據(jù)個人的口味放一些辣椒、酸醋即可。
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做菜可以是很簡單的事，菜倒進(jìn)鍋里，炒一下或是煮一下就好了。但是這樣的菜肴你真的喜歡吃嗎？而要想做好一道菜，就得有固定的方法和技巧。那么，下面就讓小編來教您如何做好五花肉時蔬燜米飯。
2.蔬菜洗凈，豆角掰成段，胡蘿卜、土豆切滾刀塊備用。
3.鍋上火倒入植物油適量（一點就可以了，五花肉會出油）。
4.放入五花肉。
5.炒倒五花肉表面有焦色即可。
6.下入蔥花爆香，放入蔬菜，加入生抽、十三香鹽適量的鹽翻炒均勻關(guān)火。
7.大米洗凈放入電飯煲中，正常做飯的水量即可。
8.炒好的肉和蔬菜倒入電飯煲中，用鏟子拌一拌，蓋好蓋子按開始鍵（正常做干飯的那個檔）至米飯燜好。
9.香噴噴的米飯就做好了。
主婦們看了小編的介紹，您是否已經(jīng)按捺不住了？那么趕快進(jìn)入到我們的廚房，在我們自己的天地闖出自己的五花肉時蔬燜米飯。
我們每個人都希望自己和家人身體健康，而想要更好地維護(hù)健康，飲食就是不可忽略的一個重要方面，時蔬煲仔飯的做法非常簡單，只要肯學(xué)習(xí)，掌握烹飪技巧，就能做出既可口又健康的美食了。
2、胡羅卜、土豆、洋蔥小塊
3、豬肉切粒
4、姜蔥蒜切碎
5、豬肉粒用適量料酒、鹽、生抽、胡椒粉、少許白沙糖、水淀粉醃制十分鐘。
6、炒鍋放適量菜籽油燒熟下豬肉粒、姜、蔥(一半)、蒜粒炒斷生，存出備用。
7、炒鍋燒熱放豬油將四季豆加適量鹽炒致五分熟存出備用。
8、炒鍋燒熱放少許豬油先炒香洋蔥，倒入胡羅卜粒、土豆塊加適量鹽炒致五分熟存出備用。
9、用電飯煲將大米煮致剛收水，依次放入四季豆洋蔥土豆胡蘿卜、豬肉粒繼續(xù)燜致斷電后十分鐘。
10、打開飯鍋趁熱將飯、菜混勻加入余下的蔥花，這道香噴噴的時蔬煲仔飯就可開吃啦。
營養(yǎng)美味的菜肴不僅能滿足一個人的口福，還能帶來健康，時蔬煲仔飯的做法簡單，而且營養(yǎng)也相當(dāng)豐富。
對于愛吃肉的人平時怎么能夠錯過五花肉呢，五花肉吃起來才會更過癮，但是很多人不喜歡吃五花肉是感覺它太油膩了，今天我們就為大家介紹幾種炒五花肉好吃不膩的做法。
一、炒五花肉
菜譜簡介 今天的菜是輕松做出好味道的韓式炒五花肉， 只要早上出門前醃好材料放入冰箱里， 晚上回家后只要炒一炒好菜馬上上桌。
材料
五花肉 200g,洋蔥 1/4,蔥40 cm,辣椒 1/2
做法
1、五花肉 200g, 洋蔥 1/4，蔥 40 cm, 辣椒 1/2，主材料切好
2、醬料加入切好的五花肉中后拌一拌（醬料： 醬油（2）、米酒（1），糖（1）、蔥花（1），蒜泥（0.3），韓式芝麻油（0.5）、芝麻（0.5）、胡椒粉（0.2））
3、加切好的蔬菜，拌一拌，醃好放入冰箱
4、在中火燒熱干凈無油的平底鍋里炒一炒
5、肉有彈性很多汁的韓式炒五花肉就完成了
二、辣椒炒五花肉
材料
五花肉500g、紅椒適量、尖椒適量、青蒜適量、蒜適量、姜適量、生抽1大勺、剁椒1大勺、雞精1/2勺、油適量
做法
1、五花肉洗凈、切片，青紅椒切塊，青蔥切段，蒜切片，姜切末。
2、鍋燒熱，倒入少許油，油熱后，放入姜蒜末爆香。
3、倒入切片的五花肉。
4、翻炒至五花肉變色，加入青蒜，翻炒均勻。
5、加入青紅椒，繼續(xù)炒勻。
6、加入剁椒、生抽、少許雞精，翻炒均勻即可。
三、蒜苗炒五花肉
材料
帶皮三層肉300公克，蒜苗100公克，紅椒半條，鹽1茶匙，酒1茶匙
做法
1.將帶皮三層肉洗凈，放入滾水鍋內(nèi)，以小火煮15分鐘至熟撈出后，于表面抹上3/4茶匙的鹽，晾涼后切成0.4公分片狀備用。
2.將蒜苗、紅椒洗凈后，切片備用。
3.取鍋燒熱后轉(zhuǎn)小火，放入作法1腌好的三層肉炒至出油（若油多可鏟出一些）。
4.將作法3的三層肉炒到表面略呈黃色，放入作法2的蒜苗片、紅椒片，以及剩余的1/4鹽，以小火續(xù)炒１分鐘即可。
五花肉的脂肪很多,但又不是像肥肉那樣全是脂肪那種,而是一種肥肉和瘦肉相互夾雜著的.五花肉是一些中性菜的主菜,五花肉可以搭配很多好吃的菜.比如著名的東坡肉的制作都是離不開五花肉的,五花肉中的肥肉遇熱水就會變得很軟,中間的廋肉就算烹飪的再久也不會變得很硬.
有的消費者會在超市購買精肉,但是價格會比較貴.也有的消費者會買一些價格便宜的五花肉,看到五花肉,我們的第一感覺就是不好吃,其實五花肉也并不是像表面那樣不是很好吃,換一種做法也許會讓五花肉成為一道美食.那么五花肉的的做法都有哪些呢?下文將為您詳細(xì)介紹!
第一種
第一:五花肉切小塊,燒一鍋水,水開后放入切好的五花肉和3片姜一起飛水.煮至五花肉斷生后,撈起待用.鍋子燒熱,放少許油,并放入剩下的姜片爆香.倒入五花肉,燒至微黃.
倒入一碗開水.倒入適量的紅燒汁,放入一小勺鹽,試一下湯汁的味道,這時候的味道應(yīng)該稍微淡一點,收汁后味道會變得重一下.蓋上鍋蓋中小火燜至軟爛.大火收汁,裝碟即可.
第二種
第一:五花肉切大塊焯水備用.鍋中不妨有煸炒至肉表面焦黃.出多余的油, 烹入料酒后,依次加入生抽兩大勺,蠔油一大勺,老抽半大勺,腐乳一大塊,腐乳汁一大勺,五香粉一小勺.
第二:加入開水.加入蔥姜.加入冰糖,大火燒開.小火煮到軟爛一小時以上,加鹽和雞精燜入味后大火收汁即可.
在做五花肉時,可以加入少量的生姜,達(dá)到去腥的效果.水要加到足夠,要用開水來煮.慢火細(xì)熬,不要大火熬制.做完后的五花肉會肥而不膩,吃起來又松又軟,色澤紅亮.以上就是做五花肉的兩種做法,平時習(xí)慣買五花肉的消費者可以試試看.
五花肉你是不是經(jīng)常性的吃呢。五花肉肥中有瘦，韓國人一般用它和生菜一起吃，五花肉吃起來的口感和別的肉也是不太一樣的下面小編就跟你講講有關(guān)五花肉的知識，千萬別走開。
韓式燒烤五花肉
1、將燉肉材料全部入鍋中，水蓋過食材即可，悶煮約2小時，燉至五花肉軟化即可，放涼切厚
2、將燒烤醬材料以果汁機(jī)打成泥狀，入鍋煮滾至濃稠即可。
3、起烤架，將厚片五花肉抹上燒烤醬，烤兩面上色即可，盛盤，綜合生菜鋪底，灑上蔥絲，芝麻即可完成。
五花肉
五花肉五花肉又名方肉、五花三層。 又稱三層肉，位于豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱五花肉。這部分的瘦肉也最嫩且最多汁。上選的五花肉，以靠近前腿的腹前部分層比例最為完美，脂肪與瘦肉交織，色澤為粉紅。
五花肉連皮而烹，肉皮能讓湯汁變濃稠讓肉光亮，讓個中生發(fā)不同風(fēng)味變化。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、東坡肉、回鍋肉、魯肉飯、瓜仔肉、粉蒸肉等等。即便小食如肉粽，少了肥美的五花肉的油脂，亦是失之千里。
營養(yǎng)價值
豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
適用人群
濕熱痰滯內(nèi)蘊者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。
用法用量
1.五花肉可切小方塊或厚肉片，適宜于燒、燜、燉等，亦宜作肉丸;
2.豬肉要斜切，豬肉的肉質(zhì)比較細(xì)、筋少，如橫切，炒熟后變得凌亂散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起來又不塞牙;豬肉不宜長時間泡水;
3.豬肉烹調(diào)前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質(zhì)，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養(yǎng)，同時口味也欠佳;
4.豬肉應(yīng)煮熟，因為豬肉中有時會有寄生蟲，如果生吃或調(diào)理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲。
食用功效
五花肉的營養(yǎng)價值味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng);補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。
五花肉小貼士
1.買豬肉時，拔一根或數(shù)根豬毛，仔細(xì)看其毛根，如果毛根發(fā)紅，則是病豬;如果毛根白凈，則不是病豬;
2.豬瘟病是一種多發(fā)性傳染病，對人體危害嚴(yán)重，這種肉絕不能食用。如皮膚有大小不等的出血點，或有出血性斑塊，即為病豬肉;如果是去皮肉，則可看脂肪和腱膜，如有出血點即可認(rèn)定為病豬肉;
3.食用豬肉后不宜大量飲茶，因為茶葉的鞣酸會與蛋白質(zhì)合成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸蠕動減慢，延長糞便在腸道中的滯留時間，不但易造成便秘，而且還增加了有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)的吸收，影響健康;
4.在肉鋪中往往有上肉、中肉分別標(biāo)示，此時只要看肉的顏色，即可看出其柔軟度。同樣的豬肉，其肉色較紅者，表示肉較老，此種肉質(zhì)既粗又硬，最好不要購買，而顏色呈淡紅色者，肉質(zhì)較柔軟，品質(zhì)也較優(yōu)良。
5.豬肉如果調(diào)煮得宜，它亦可成為長壽之藥。豬肉經(jīng)長時間燉煮后，脂肪會減少30%-50%，不飽和脂肪酸增加，而膽固醇含量會大大降低。
6.生豬肉一旦粘上了臟東西，用水沖洗是油膩膩的，反而會越洗越臟。如果用溫淘米水洗兩遍，再用清水沖洗一下，臟東西就容易除去了;另外，也可拿來一團(tuán)和好的面粉，在臟肉上來回滾動，很快就能將臟東西粘走。
7.種豬肉質(zhì)量低劣，煮不爛，味道差。
(1)肉皮厚而硬，毛孔粗，皮膚與脂肪之間幾乎分不清界限，尤其以肩胛骨部位最明顯，去皮去骨后的脂肪又厚又硬，幾乎和帶皮的肉一樣。
(2)瘦肉顏色呈深紅色，肌肉纖維粗糙，紋路清，水分少，結(jié)締組織較大。
豬肉貯存（五花肉）
1、將肉切成肉片，放入塑料盒里，噴上一層料酒，蓋上蓋，放入冰箱的冷藏室，可貯藏1天不變味。
2、將肉切成片，然后將肉片平攤在金屬盆中，置冷凍室凍硬，再用塑料薄膜將肉片逐層包裹起來，置冰箱冷凍室貯存，可1個月不變質(zhì)。
3、將肉切成肉片，在鍋內(nèi)加油煸炒至肉片轉(zhuǎn)色，盛出，涼后放進(jìn)冰箱冷藏。
4由于豬肉也含有腥味，因此有很多人也不喜歡，這是由于脂肪經(jīng)過長時間所產(chǎn)生的油臭味，然后具有光澤且按壓住時具有彈性者，即是新鮮的肉;肉質(zhì)不堅實，而顏色不新鮮者，其包含在肉中的脂肪無論如何烹調(diào)也不會好吃，脂肪一旦氧化之后，便容易引起胃部的不適。豬肉變質(zhì)的期限比牛肉快三倍，保存時應(yīng)特別注意。
結(jié)語：上面還有韓式烤五花肉的方法，希望喜愛吃五花肉的大家能夠輕松學(xué)習(xí)上，其實五花肉在中國還有一種制作方法，那就是紅燒肉，并且紅燒肉在中很受人們喜愛。
當(dāng)你不開心的時候，你會怎么辦？也許你會選擇哭.笑，或者是出去瘋，又或者是抽煙酗酒等等，但是我相信肯定有人愿意選擇“吃”。當(dāng)你不開心的時候，不妨給自己做點好吃的，也許心情會立馬好轉(zhuǎn)。那么，下面小編就先來介紹下五花烤時蔬的做法。
2.胡蘿卜、青椒、甜椒、洋蔥洗凈分別切粗條，洋蔥、青椒分別捏一小撮鹽拌勻（還可以用黃瓜、香菇等等，有什么切點什么吧，大家可就地取材o(∩_∩)o...）。
3.取一片腌好的肉，鋪平，放上胡蘿卜條、青椒條、甜椒、洋蔥條卷起，用牙簽固定。
4.依次做好所有的五花蔬菜卷，放入預(yù)熱200度的烤箱，烤15分鐘，取出翻面再烤5分鐘，最好勤觀察，看肉的顏色差不多了就可以了。好了，接下來……可以動筷子咯~
或許之前，你從未在家中自己做菜吃。但是看完五花烤時蔬的做法簡介，你必然能夠獨自完成。也許過程有點繁瑣，但是結(jié)果肯定是美好的。
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