茄汁肉沫干撈河粉的做法
冬季養(yǎng)生燜肉。
千保健，萬保健，心理平衡是關鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。隨著社會的進步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關注，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。關于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《茄汁肉沫干撈河粉的做法》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
周末在家無聊，想研究美食，卻無從下手，天天忙于工作，廚藝大不如前？茄汁肉沫干撈河粉這道菜的做法，是極為容易的，所需時間極短，對于新手來說，是簡單好學的家常菜肴，讓廚藝不佳的你，也可以享受美味。
2、豬肉拿點陳醋、生抽、蠔油、雞精、淀粉、少許油腌制10-15分鐘然后放入鍋中炒熟，炒肉前先把蒜放入鍋中爆香。
3、河粉先燒開水用開水泡5分鐘再拿涼水泡凈然后放入漏盆晾干水
4、鍋中熱油熱好油以后放入事先切好的蕃茄丁熬汁，番茄醬+水+蠔油+糖+適量的鹽；熬出汁后放入之前炒熟的碎肉和香菜還有從進鍋拌煮2分鐘就可以出爐了
5、這個時候可以加入辣椒醬，多少看個人口味而定
6、把醬汁倒入粉中完成了，我這次做了一斤的粉
健康的身體需要合理的飲食來維持，茄汁肉沫干撈河粉的做法簡單，而且也很健康，能避免身體受到不必要的傷害。
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已經(jīng)結(jié)婚生子的你，是否發(fā)現(xiàn)孩子經(jīng)常挑食.厭食。你是否擔心這樣會影響他們的成長發(fā)育呢？而身為家長的你，該怎么辦呢？其實只要你變著花樣做好吃的就可以了。那么，下面就讓小編來給你介紹一下肉沫茄條的做法。
2.2茄子去皮切小條用淡鹽水泡一下，我泡了10分鐘。
3.1把肉餡用料酒和生抽味下備用。
4.2準備好蔥，姜，蒜備用。
5.起鍋熱油放入味好的肉餡翻炒，放入蔥，姜，蒜爆香。
6.肉餡炒至變白時放入茄子。
7.放入少半碗水，適量鹽，生抽，白糖，白醋大火翻炒均勻。
8.待湯收干后就可以出鍋了。
9.出鍋裝盤
想要做好菜，其實難度不是特別大，主要還是需要用心。根據(jù)上面的步驟，先準備好食材和調(diào)料，然后就開始做一下這道肉沫茄條
身體健康的人，都是十分會“吃”的人。這就是告訴我們自己要學會做菜，下面小編就給大家簡單的介紹干炒河粉，看完后希望大家嘗試做一下。
2.1河粉煮熟之后過涼水放到碗里備用
3.2干河粉泡水泡軟之后放入鍋中煮熟(或是干河粉直接放入鍋中煮熟，只是時間要更長一些)
4.1菜中放適量的鹽，稍放點老抽調(diào)色（由于后面 放河粉的時候還需要老抽調(diào)色，因此此時不需要放太多）
5.2將雞蛋打入油鍋中煎熟、放入骨肉相連、木耳翻炒，翻炒幾下之后將西紅柿丁與蒜薹依次倒入繼續(xù)翻炒
6.將配菜翻炒均勻，蓋蓋兒燒幾分鐘使蒜薹炒熟
7.將熟河粉放入炒好的配菜中
8.將河粉與配菜用筷子與鍋鏟翻炒均勻，盛出裝盤即可
今天的干炒河粉介紹就到這里結(jié)束了，您學會了嗎？其實整體還是比較簡單的，比較好學習的，抽時間按照上面的步驟做一下吧。
一個美好而又充實的童年，必然會影響人的一生，這是有促進作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。但是，現(xiàn)在一個人在外想學著做，卻怎么也做不好。為了解決這個問題，小編現(xiàn)在就來教教大家如果做茄汁意粉吧。
2.備好豌豆，將番茄（要把皮揭下來，為了能有更好的口味）、洋蔥和蒜都切成丁狀備用，將肉餡調(diào)好味道備用，意粉備好。
3.水燒開，下入200g意粉，沸水中煮8至10分鐘，煮熟后瀝水備用。
4.熱鍋倒油，先加入肉餡，翻炒幾下后加入洋蔥丁和蒜丁翻炒。
5.緊接著將番茄?。ㄈ绻伾档煞湃脒m量番茄醬，這樣口味更酸甜）和豌豆放入鍋中，加入食鹽后繼續(xù)炒制。
6.將瀝過水備用的意粉盛入干凈平盤中，再把炒制好的醬汁淋在粉上，撒適量黑胡椒碎，最后用羅勒葉來點綴并提香即可。
今天介紹的這道茄汁意粉的做法，你應該學會了吧！懂得了方法，更重要的去實踐去做，才能讓你的廚藝更加精湛，才能做出更美味的食物，快快行動吧！
女人為了心愛的他，你是否應該學著做一些像樣的美食呢？答案必然是肯定的。所以，現(xiàn)在小編就先來介紹下肉沫茄丁涼面的做法。
2.21鍋中放油，油熱后放入蔥姜末和豬肉末翻炒。
3.加入1/3袋東北黃豆醬，這是不帶甜味的醬。
4.炒勻后加入茄丁。
5.翻炒一會加入清水
6.翻炒一會兒加入清水，剛剛沒過切丁即可。
7.燒開后，燉大約十分鐘即可，加入味精調(diào)味盛出。
8.煮面的步驟就省略了，最后將把鹵澆在面條上就可以了。
9.煮面條的步驟省略了，將做好的肉沫切丁鹵澆在涼面上即可。因本人喜歡吃辣，所以放了點辣椒丁。
天底下愛吃肉沫茄丁涼面的人很多，但是會做的卻很少。所以，深知做法的你，還會賴著不動嗎？要知道能夠獨自做好這道菜，也是你人生的一個亮點。
一遇到各種的美食，我想很多人的智商就為零，就算再減肥可能也顧及不到，想大吃一頓過過嘴癮。其實要想吃得放心健康，我們自己在家里學著制作蕃茄肉沫意粉，當然是更安全放心的。那么喜歡烹飪的朋友今天就跟小編一起來學習做菜吧！
2.1蕃茄切成小丁，待用。
3.2大概煮8分鐘就可以撈出待用了。
4.1瘦肉切成沫，加少許鹽、糖、生抽，腌大概10分鐘。
5.2洋蔥也切成小丁，待用。
6.鍋中倒入適量食油，下洋蔥丁和肉沫，炒香。
7.倒入蕃茄丁，加鹽、糖、黑胡椒粉以及蕃茄醬。
8.加入適量清水，大火煮至蕃茄溶化，改小火。
9.最后倒入煮好的意大利粉，攪拌均勻卻可。
喜歡做菜的朋友今天可不容錯過小編今天介紹的蕃茄肉沫意粉，會勾起你的食欲。不要怕吃胖，偶爾一次沒關系的，趕快下廚去做一做。
南方人愛吃大米，北方人喜食面食。在北方有一種流傳已久的面食：河撈面。由于做法講究、工藝復雜，現(xiàn)在已經(jīng)很少有人制作。不過一些想念家鄉(xiāng)美食的人仍舊想要了解河撈面做法大全，做來給自己的家人朋友嘗鮮。河撈面因其制作時需要使用河撈床而得名，制作時常常需要多人協(xié)力合作，現(xiàn)在制作材料可以從超市購買，制作方法也進行了精簡，非常適合家庭制作食用。一起來看看做法吧
河撈面簡介
河撈面是一種古老的面食品種，大約有1000多年的歷史了，多在北方人家尤其山西民間和陜北流行，在不同的地方名稱有些不大一樣，有叫河撈面的，有叫床子面的，有叫饸饹面的，還有叫壓河撈或叫軋河撈的。制作河撈時，有專門壓河撈的工具，稱為“河撈床”，床身用粗壯而彎曲的木料制成，現(xiàn)在也有用鐵制機械做的，中間有一木芯象活塞一樣可上下穿動。老的木頭制的河撈床是在一根木頭上挖個杯口粗細的圓坑，坑上下通透，在坑底下釘一塊扎滿小孔均勻分布大小適中的鐵皮或銅板。在河撈床上方有一根圓柱體上面連接在一個軸上，將河撈床架于鍋上，把和好的面搓成長圓形，在水里沾一下，將面添滿圓洞，放入河撈床坑內(nèi)，木芯置于洞口，然后按住河撈床的床把，手板木杠用力下壓(擠壓)，將面從小孔中壓入開水鍋中，把面壓盡后，用刀將河撈床底的面絲割斷，煮熟后從鍋里撈出來即可，再澆上不同口味的臊子(也就是吃面條的時候在面條上澆的鹵兒。山西人一般都說臊子)，就可以吃了。大的河撈床，要用兩三個人的力量才能操作。但家庭也有用小河撈床的，形如大河撈床，只是尺寸小的多。
河撈面的做法大全
做法一：
1、把豬肉切成大約5平方毫米的小方塊倒入加熱的鍋里炒，直到炒出豬油，然后放入切碎的蔥、姜、蒜，炒一會兒后倒入適量的醬油和食用鹽，再加入適量的開水。
2、把土豆削去皮，然后切成大約1平方厘米的小方塊，也放入鍋里。
3、把土豆粉條切成長約3厘米的細段，在5分鐘之后倒入鍋里，熬大約5分鐘，豆面河撈面的臊子就做好。
4、把豆面倒入面盆里，然后打入一枚雞蛋，之后一邊加水一邊用手和面，面要和的軟些，和的均勻些。
5、把水燒開，把河撈床架在開水鍋上，然后把面放入河撈床中，用力壓下去，長長的河撈面在開水里像魚兒一樣歡快地游動，一會兒功夫就熟了。
6、用筷子把河撈面撈到盆子里，每人盛上一碗，然后澆上臊子，倒上一些醋，攪一下就可以享受美味的河撈面了。
做法二：
材料： 玉米面，(高粱米面也可以)榆樹皮(榆樹皮磨成面，沒有榆樹皮 用白面代替也可以)
工具： 河撈床(就是木板中間訂個鐵皮，鐵皮全是眼)
做法：鍋里面誰燒半開，玉米面榆樹皮面和成面團，用河撈床子把面團壓成面條，和撈面煮好了撈出用涼水吧面條拔涼。
鹵子：可以做蕓豆肉丁鹵子 韭菜雞蛋鹵子 黃蘑瘦肉鹵子 成品蒜蓉辣醬 都可以做鹵子。
口感潤滑，面條勁道，這是老人的老式做法。如果有想嘗試的不防試試看。
河粉其實也是用面粉制成的，只不過它所用的面粉是用大米磨成的面漿，河粉吃起來是非常美味的，并且它的做法也有很多，不同的做法味道也是不同的，因為它們所用的醬料是完全不同的，這種河粉在做出來之前都是用的干河粉，干河粉是需要7泡開才可以吃的，那么干河粉怎么泡？
干河粉怎么泡軟:
1、準備好干河粉。
2、涼水泡制,加清水沒過河粉即可。一般要幾個小時。
3、溫水泡制,不要太熱方法同上,一般十幾分鐘就好。
4、泡好后焯一下,撈出加微油(防黏)方便加工,一分鐘左右。
干河粉食療價值:
1、補充能量:含碳水化合物,糖類,能迅速為身體提供能量;
2、安神除煩:碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖,緩解腦部葡萄糖供養(yǎng)不足而出現(xiàn)的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂,甚至出現(xiàn)幻覺;
3、解毒:增加免疫細胞的活性,消除體內(nèi)的有害物質(zhì)。
干炒河粉步驟:
1、河粉溫水泡15分鐘,再煮1分鐘。(如果是做拌涼皮可以煮的時間略長一點)。
2、煮好的河粉撈出放一點油,拌一下,防粘。
3、然后炒肉絲和你想加的菜。肉絲如果是牛肉,建議加一點孜然仔和胡椒,味道更香。菜一般是放豆芽,但也可以放別的菜。我放了圓白菜,胡蘿卜,杏鮑菇,洋蔥,炒好的肉絲和菜盛出來。
4、炒河粉時,事先把生抽,老抽,蠔油按大約4:2:1的比例調(diào)好。也可以根據(jù)自己的口味加減。
5、炒鍋加油,比炒菜油略多一點,加青蔥爆香,加河粉,馬上加一半的調(diào)料快速翻炒,然后再加入余下的調(diào)料。最后加點鹽調(diào)味,加香油或辣椒油。其實炒河粉就是一個把調(diào)料和河粉拌均的過程,因為河粉比較易斷,而且愛粘鍋。大火快炒是關鍵。
我們經(jīng)常說的一句話就是病從口入，確實也是。很多疾病就是這樣的，我們平時飲食的不注意，所以我們不能老在外面吃飯，可以自己做飯哦，下面小編就介紹茄汁肉醬意粉
2.121牛肉用醬油、胡椒粉和少許淀粉腌一下。
3.212牛肉切末，蒜切末。
4.12洋蔥切碎。
5.21番茄切碎。
6.西蘭花沖洗干凈。
7.油鍋爆香蒜末。
8.放入腌制好的牛肉炒散，盛起待用。
9.鍋里留底油，炒香洋蔥。
10.倒入番茄炒2分鐘。
11.再倒入牛肉末。
12.倒入一大勺番茄醬炒勻。
13.加少量開水，蓋上蓋子燜五分鐘。
14.湯汁濃稠后，調(diào)入少量鹽即可。
15.意粉放入開水煮八分鐘。
16.意粉煮好后，浸入涼水。
17.西蘭花燙熟。
18.意粉裝盤澆上肉醬，擺上西蘭花。
食物充斥著我們每一天的生活，而食物的健康也與我們的性命息息相關?？赐昵阎忉u意粉的介紹，你真的應該自己學習、嘗試。這樣你不僅能夠吃得開心、放心，而且還能夠收獲健康的身心。
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