什錦烤雞串的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“活動(dòng)有方，五臟自和?！彪S著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話(huà)題走入大眾視野，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《什錦烤雞串的做法》，相信能對(duì)大家有所幫助。
每天辛苦工作后，回到家中，還要為如何制作一頓飯菜所煩惱，這時(shí)制作一道好做又好吃的菜肴，是上班族們所期盼的，什錦烤雞串這道菜，只需要用到炒鍋，再搭配一碗靚湯，即飽腹又健康。
2、將雞腿翻過(guò)來(lái)，在內(nèi)側(cè)沿骨頭切開(kāi)
3、用小刀從下至上將骨頭剃出來(lái)
4、翻面，將雞皮和多余的雞油剃下來(lái)
5、將雞肉切成小塊放入碗中，蒜剝皮切成片，一片姜切絲
6、將蒜片，姜絲，鹽，料酒，花椒粉，2勺生抽，1勺耗油放入碗中，攪拌均勻，蓋上保鮮膜腌制2小時(shí)
7、紅黃彩椒，青椒切丁塊，口蘑切片用水焯下，取出腌制好的雞肉，烤箱開(kāi)啟，上下火190預(yù)熱
8、用竹簽子將食材根據(jù)自己的喜好交替穿好，大蒜也穿上哦，刷上腌肉剩下的腌料汁，在刷上色拉油，入烤箱烤10分鐘
9、取出肉串，在刷一遍腌料汁和色拉油，烤10分鐘就好了
10、取出烤好的肉串，上桌開(kāi)吃
什錦烤雞串的做法簡(jiǎn)便，精華所在也在醬汁的制作，喜歡酸甜口味的，可以加點(diǎn)番茄或蘋(píng)果醋，淋上菜肴，下飯菜肴即刻成為盤(pán)中餐。
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怎么樣才算是做出健康的美食呢？我想至少得自己做。下面，就讓我來(lái)為大家介紹下有關(guān)彩椒烤雞串這道菜的做法。
2.把雞腿肉切成兩厘米見(jiàn)方的塊狀；
3.裝入碗中，倒入適量鹽、大蒜、料酒、醬油、蠔油和姜片；
4. 戴上一次性手套抓均勻，腌制2個(gè)小時(shí)左右；
5..青椒一個(gè)、紅黃彩椒各半個(gè)，洗凈切成2厘米左右的塊狀；剝好大蒜備用；
6.準(zhǔn)備好竹簽，把各種食材串成什錦串，根據(jù)個(gè)人喜好完全穿成雞串準(zhǔn)備好；
7. 將剛才腌制的調(diào)料刷在串好的肉串上，再在上面刷層油；
8. 刷層黑胡椒碎；
9.撒些芝麻， 放入預(yù)熱好190度烤箱中，烤制10分鐘拿出；
10.再重復(fù)上面動(dòng)作一遍，再烤十分鐘；
11.美味的彩椒烤雞肉串就出爐了。
離開(kāi)了媽媽的襁褓，要你獨(dú)自做飯做菜，似乎不怎么現(xiàn)實(shí)。但是現(xiàn)如今知道了彩椒烤雞串的做法，你真的可以動(dòng)手做一下，這不僅美味，而且還很健康。
假如你已結(jié)婚，你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。但是當(dāng)老婆不在家，你該怎么辦呢？或許有很多男人會(huì)選擇快餐.泡面等等。但如果你自己會(huì)做？這畫(huà)面會(huì)不會(huì)很美呢？相信你妻子也特別愿意看到。那么，下面就為大家介紹下有關(guān)什錦雞肉串的做法吧。
2.11/2湯勺的腌肉料和1/2茶勺的鹽，加入2湯勺水拌勻。
3.2切成1厘米見(jiàn)方的小塊放入碗中，加入少許蔥姜拌勻。
4.1腌制好的雞肉丁去掉蔥姜。
5.2倒入雞肉中拌勻，蓋上保鮮膜入冰箱腌制一晚。
6.1分別用牙簽串起來(lái)，一串2粒雞肉。中間稍微隔開(kāi)。
7.2加入1.5湯勺的干淀粉拌勻。
8.1轉(zhuǎn)中火炸至雞肉串金黃，8成熟時(shí)撈出瀝油，備用。
9.2鍋中熱油，油7成熱時(shí)，依次下入雞肉串。
10.準(zhǔn)備蔥姜蒜和配菜。
11.另起鍋熱油，煸香蔥姜蒜。
12.下入胡蘿卜和水發(fā)香菇翻炒約1分鐘。
13.再加入青椒、洋蔥、黃瓜，并調(diào)入1茶勺的食鹽，翻炒片刻。
14.加入剛才炸好的雞肉串。
15.調(diào)入少許胡椒粉，滴入幾滴香油，翻炒均勻，關(guān)火撒上香蔥末和少許熟的白芝麻拌勻即可。
看完小編對(duì)于什錦雞肉串的詳細(xì)介紹，你是否已經(jīng)垂涎欲滴？你是否想看下自己的能力？那就不要再等了，就這一秒沖到廚房，用你的全心全意做好這道美美的食物。
電餅鐺烤雞肉串是一道很家常的菜肴，更是肉食一族無(wú)法抗拒的人間美味，多吃這道菜能夠增加人體膠原蛋白，有效補(bǔ)充蛋白質(zhì)，且它的脂肪含量、熱量都比較少，不需要擔(dān)心肥胖的出現(xiàn)，紅燒的做法更為可口，幫助女性朋友們延緩衰老。
2、將雞胸肉切小塊，紅黃綠辣椒切小塊，洋蔥切小塊
3、將雞胸肉放入盆中，加入鹽，料酒，耗油和胡椒粉抓勻腌制一小時(shí)
4、用竹簽，將紅黃綠辣椒，洋蔥和雞胸肉串起來(lái)
5、電餅鐺上下加熱，加入少許油
6、然后放入雞肉串
7、將雞肉串四周翻動(dòng)，煎至金黃色，可以蓋一下蓋子
8、然后將雞肉串每一面都撒點(diǎn)胡椒粉
9、裝盆
飯店為了口感好一般會(huì)添加許多調(diào)味品，容易給健康造成影響，電餅鐺烤雞肉串的做法，調(diào)味品少，對(duì)健康有益。
炎熱的夏季很多人喜歡吃吃燒烤，吹吹涼風(fēng)，如果再有一杯啤酒，那人生算是圓滿(mǎn)了。但是我們知道吃燒烤也有很多講究的，比如同樣是串雞腿燒烤，如果串得好，就能夠提高其色香味。那么燒烤雞腿怎么串呢？如何串出好吃而又好看的雞腿呢？下文將進(jìn)行簡(jiǎn)單的介紹。
一、燒烤雞腿怎么穿
自己配置的燒烤料真心好吃！以前我用這個(gè)燒烤料烤過(guò)雞脖子味道很贊家里人都喜歡。今天再次和大家分享一下，這個(gè)絕對(duì)是我們最喜歡吃的口味了，味道濃濃的讓人吃到停不了嘴！只要是肉類(lèi)的你都可以用這個(gè)燒烤配方來(lái)研制包你愛(ài)吃到找不到北！烤了兩只雞腿都沒(méi)夠吃！下回再烤雞翅，五花肉，哇想想都要流口水了...........
原料：雞腿2只
燒烤料：洋蔥半個(gè)切絲，大蒜5-6瓣切碎，半個(gè)檸檬的汁，老抽2大勺，紅腐乳1塊，腐乳汁，鹽，味精，白糖，孜然粉，辣椒粉，五香粉，蠔油，白葡萄酒，色拉油孜然粒和白芝麻最后撒在烤好的雞腿上?？倦u腿因?yàn)槿獗容^厚，所以如果穿 著烤不太好烤的，還是從中間骨頭 這里割開(kāi)了烤會(huì)比較好。
先把多肉的部分用刀分開(kāi)成成體變成三角形，然后兩根竹簽貼骨頭穿，一根在剛才切的地方橫穿過(guò)去，讓整個(gè)雞腿固定成三角形！ 記住烤的時(shí)候要用刀刺，1是讓肉里面容易受熱，2是看看肉熟到什么程度！ 除了油，什么調(diào)料都是在快烤完的前半分鐘撒，這樣調(diào)料的味道就不會(huì)被熱度給破壞~！烤雞腿因?yàn)槿獗容^厚，所以如果穿 著烤不太好烤的，還是從中間骨頭 這里割開(kāi)了烤會(huì)比較好。
步驟
1、雞腿洗凈擦干水分
2、在雞腿的內(nèi)側(cè)用刀割幾個(gè)小口便于入味
3、加入燒烤料
4、將燒烤料全部融合，半個(gè)檸檬也一并加入其中
5、將雞腿連同燒烤料一起裝入保鮮袋，冷藏研制一夜，中間搖晃幾次充分入味
6、雞腿放在鋪了錫紙的烤盤(pán)上，烤箱200度放中層烤25分鐘取出刷燒烤料，再接著烤20分鐘，取出雞腿放在盤(pán)子中，將孜然粒白芝麻一同炒香撒在烤好的雞腿上
二、方法
先把多肉的部分用刀分開(kāi)成成體變成三角形，然后兩根竹簽貼骨頭穿，一根在剛才切的地方橫穿過(guò)去，讓整個(gè)雞腿固定成三角形！ 記住烤的時(shí)候要用刀刺，1是讓肉里面容易受熱，2是看看肉熟到什么程度！ 除了油，什么調(diào)料都是在快烤完的前半分鐘撒，這樣調(diào)料的味道就不會(huì)被熱度給破壞~！烤雞腿因?yàn)槿獗容^厚，所以如果穿 著烤不太好烤的，還是從中間骨頭 這里割開(kāi)了烤會(huì)比較好。
都說(shuō)行走江湖就得身懷絕技，既然想要做個(gè)大吃貨，怎么能錯(cuò)過(guò)燒烤呢，既然要和朋友一起游山玩水，又怎么能錯(cuò)過(guò)燒烤呢，既然要吃燒烤，又怎么能不知道燒烤雞腿怎么穿呢，所以趕緊學(xué)起來(lái)，在下次出去燒烤時(shí)，就可以炫技了。
雞肉串是老百姓餐桌上最常見(jiàn)的美食了，且人人都可吃此種雞肉串。其美味，營(yíng)養(yǎng)豐富。但是你知道燒烤的雞肉串是怎么腌制出來(lái)的么。其實(shí)其腌制過(guò)程說(shuō)難也難，說(shuō)簡(jiǎn)單也簡(jiǎn)單，對(duì)于會(huì)的人而言，只需要花費(fèi)兩三個(gè)小時(shí)的時(shí)間即可掩制出鮮美的燒雞肉了。那么具體要如何腌制燒烤雞肉呢？
烤雞肉串的主要原料準(zhǔn)備：雞腿2個(gè)，青椒1個(gè)，紅辣椒1個(gè)，洋蔥100克。
烤雞肉串的調(diào)料：鹽、醬油、黑胡椒粉、燒烤醬、辣椒粉、孜然粉每種適量。
燒烤雞肉串的制作過(guò)程：
1、首先把雞腿的皮去掉，把骨頭剔掉，把剔出來(lái)的雞腿肉用刀切成2厘米的方塊，這樣為了容易穿串；再把青椒、紅辣椒洗干凈，把水瀝干，去蒂，把辣椒子也要去掉，切成跟雞肉塊大小的片；把洋蔥的皮去掉，也切成大小相近的片就行。
2、把之前準(zhǔn)備好的調(diào)料跟植物油混合在一起然后攪拌均勻，把雞腿肉、青辣椒片、紅辣椒片、洋蔥片放進(jìn)去攪勻后腌兩三個(gè)小時(shí)，這樣是為了入味，烤出來(lái)后會(huì)更香。
3、把腌制好的雞腿肉塊，和青椒片、紅椒片、洋蔥片，按照料順序用扦子穿起來(lái)。
4、把穿好的雞肉串表面刷一層油，然后放在炭火上烤就行了，烤的時(shí)候要不停的翻面，雞肉熟了就可以了，不要燒烤太長(zhǎng)時(shí)間，而且火候不要太大，中火就行，否則容易烤糊。
在制作雞肉串時(shí)，雞肉最好選用雞腿肉；雞肉串的凋料是很靈活的，比如，把烤肉醬如果換成韓式蒜蓉辣醬，就可以做成烤韓式辣醬雞肉串了。其實(shí)燒烤做起來(lái)很簡(jiǎn)單，種類(lèi)和調(diào)料不是一成不變的，稍加變化就可以變化出多種種類(lèi)，燒烤店的烤品種類(lèi)一定要多，這樣會(huì)給顧客很多選擇的機(jī)會(huì)。
雞肉燒烤也是比較常見(jiàn)的一種烤肉的方法，雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，有優(yōu)質(zhì)的蛋白，烤雞肉串兒之前也需要進(jìn)行腌制，可以準(zhǔn)備橄欖油準(zhǔn)備，孜然粉，熟芝麻以及醬油等食材，腌制一會(huì)兒，然后再進(jìn)行燒烤，味道非常的不錯(cuò)，雞肉串成串來(lái)燒烤，也可以用錫紙包好，放到烤箱里面燒烤。
燒烤雞肉串腌制方法
用料
主料：雞腿200克
輔料：洋蔥1/2個(gè)、彩椒1.5個(gè)
調(diào)料：醬油1湯匙、橄欖油1湯匙、燒烤料半包
燒烤雞肉串的做法
1.選好去骨雞腿肉
2.準(zhǔn)備好蔬菜
3.彩椒和洋蔥分別切成3厘米左右的塊狀
4.雞肉切成4厘米左右的塊
5.將燒烤料倒入雞塊中，加入醬油拌勻腌制3小時(shí)
6.淋入少許蒜香橄欖油拌勻
7.竹簽提前放入水中浸泡半小時(shí)
8.將腌好的雞肉和蔬菜間隔串起
9.燒烤鍋中火燒熱，噴少許油
10.放入串好的雞肉串，小火烤6-7分鐘
11.烤制中需經(jīng)常轉(zhuǎn)動(dòng)竹簽，使每個(gè)面都烤至有點(diǎn)焦黃色即可
吃雞肉的好處
雞肉是富含營(yíng)養(yǎng)成分的肉食之一。雖然我們平時(shí)都知道吃雞肉對(duì)身體是有好處的，并且會(huì)嘗試很多種雞肉的不同做法，但是我們很少人知道，吃雞肉的具體功效在哪里，它含有的營(yíng)養(yǎng)具體是什么。
雞肉中含有非常多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中含量最豐富的是蛋白質(zhì)。雞肉中的蛋白質(zhì)不僅含量高，而且種類(lèi)還十分豐富，不僅僅是單一的蛋白質(zhì)種類(lèi)。除了蛋白質(zhì)之外，還含有大量的維生素C、維生素E等。不管是蛋白質(zhì)還是維生素C、維生素E，它們的消化率都很高，特別容易被人體吸收消化。
另外一個(gè)含量比較多的成分是磷脂類(lèi)，磷脂類(lèi)對(duì)人體的發(fā)育和生長(zhǎng)有著至關(guān)重要的作用，而且還是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中磷脂和脂肪的主要來(lái)源之一，對(duì)于中國(guó)人的生長(zhǎng)發(fā)育有著至關(guān)重要的作用。
雞肉中的蛋白質(zhì)、維生素C、維生素E和磷脂類(lèi)等營(yíng)養(yǎng)成分，被人體吸收之后，就能夠讓人增加體力、恢復(fù)體力，從而達(dá)到強(qiáng)生健體、提升人體免疫力、維持人體營(yíng)養(yǎng)充足平衡的作用，磷脂類(lèi)則對(duì)人體的生長(zhǎng)和發(fā)育起到非常好的促進(jìn)作用。
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