茄汁龍利魚丁的做法
魚的養(yǎng)生。
朱德說“鍛煉身體要經常，要堅持，人和機器一樣，經常運動才不能生銹?！鄙鐣陌l(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，生活質量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“茄汁龍利魚丁的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
冬天來了，茄汁龍利魚丁非常適合在這個季節(jié)使用，極為滋補健康，必須要準備好新鮮的食材，在制作過程中非常簡單易操作，但是放入的材料一定要控制量，不能太多、不能過少，從人口來加入水，因為湯汁才是最為誘人的。
2、放入一湯匙料酒，適量的胡椒粉和鹽腌制半個小時左右。
3、調醬汁:取一個小碗放入三湯匙番茄醬，一湯匙糖，少許鹽和淀粉，再放入適量清水攪拌均勻備用。
4、在腌制好的龍利魚丁里放入20克玉米淀粉。
5、抓拌均勻，使龍利魚丁裹上玉米淀粉。
6、鍋中放寬油燒至六七成熱，改中小火放入龍利魚丁炸制。
7、炸至表皮變硬撈出控油，再入鍋中復炸一遍。
8、另起鍋放少量油燒熱后倒入醬汁小火煮開。
9、把炸好的龍利魚丁倒入鍋中，改大火快速翻炒使之均勻的裹上醬汁，再放入切好的蔥花炒勻即可。
10、成品圖。
www.cndadi.net吃得好是維持健康的一大前提，茄汁龍利魚丁做法雖然很簡單，但是它美味且健康，是餐桌上常見的一道美食。
Ys630.com相關知識
我們很多時候都想學習做飯，但是又不知道如何學習。小編在這里給大家介紹一下學習方法和心得，其實自己首先要開始動手做一道菜，下面介紹茄汁龍利魚柳的做法，先自己動手嘗試做一下。
2.少量油在鍋中，小火煎至兩面金黃
3.所有的魚煎好，裝碗備用
4.準備茄汁（三勺玉米粉，少量鹽，一勺白砂糖，一勺老干媽，兩勺生抽，一勺老抽，半碗水攪拌均勻）我覺得認為可以根據(jù)自己的口味調出喜歡的汁，比如番茄汁，或者酸辣味的汁
5.熱鍋中加入油，把大蒜生姜米椒爆香
6. 倒入切好的青椒塊和洋蔥翻炒
7.倒入煎好的魚柳，翻炒兩下，倒入調好的茄汁
8.倒入煎好的魚柳，翻炒兩下，倒入調好的茄汁
茄汁龍利魚柳這道菜看似復雜，但如果你全心投入去做，沒幾次就能夠做好。另外，隔三差五地給自己開小灶，你的心情也會變美，人自然更健康了。
網絡這么發(fā)達，想吃什么，你都可以學著做。但是沒有一個完善完美的方法步驟，你肯定做不好。所以，一樣追求完美的你，不妨現(xiàn)在就跟著小編來學習下有關茄汁魚丁蘆筍的做法吧。
2.12把魚去骨。
3.21把魚肉切丁。
4.1放入適量玉米淀粉抓勻。
5.2加入少許鹽、料酒拌勻。
6.把蘆筍去老根切小片。
7.燒開水，焯熟蘆筍待用。
8.1鍋里入油，燒熱，擠入番茄醬。
9.2把腌制過的魚丁下鍋炸至微黃。
10.小火慢炒一下番茄醬至發(fā)亮。
11.倒入炸過的魚丁，翻炒。
12.炒至魚丁粘滿醬汁。
13.裝盤，放上焯熟的蘆筍即可。
主婦們看了小編的介紹，您是否已經按捺不住了？那么趕快進入到我們的廚房，在我們自己的天地闖出自己的茄汁魚丁蘆筍。
想要做出好的美味佳肴，前提是要準備好所需要的一切食材，調料，以及餐具。當然最重要的還是對火候的把握。把這一切準備好后，下面我們就開始做五彩龍利魚丁
2.火腿、火龍果切丁；
3.魚柳切??；
4.魚柳中加入鹽、雞精、糖，抓勻；
5.再加入蛋清和淀粉；
6.抓勻腌制5分鐘；
7.開水鍋中加入少許鹽和油（都是分量外的），先下入胡蘿卜丁焯燙片刻，再下入青椒丁略焯燙；
8.立即撈出，清水過涼，瀝干水分備用；
9.起炒鍋，加入適量食用油，熱鍋涼油下入魚丁，大火翻炒至魚肉變白；
10.下入青椒丁和胡蘿卜丁，翻炒均勻；
11.烹入料酒，翻炒均勻；
12.加入少許鹽調味；
13.加入火龍果丁和火腿丁；
14.翻炒均勻，起鍋裝盤即可；
也許你在大酒店吃過五彩龍利魚丁，也許你在大排檔也吃過。但是我相信，深知做法的你，自己做出來的味道肯定比這些地方做出來的強很多。
下面給大家介紹四色龍利魚丁的做法，大家看完以后記得自己做一下。只有自己動手，才能學會做菜。
2.1腌制龍利魚，加入橄欖油、芝麻油、蔥姜末、少量胡椒粉、花椒面、糖、生抽
3.2龍利魚切丁，土豆、青筍、胡蘿卜均切成大小一致的小丁。蔥姜切末，蒜切片
4.1鍋燒熱，放橄欖油，放入蔥姜末及蒜片，加入魚丁，炒至八成熟，再倒入焯好水的三丁，一起翻炒至需要的軟爛程度，加入耗油、糖、生抽調味。出鍋裝盤即可
5.2土豆、青筍、胡蘿卜放入水中焯到八成熟。注意下水順序，不好熟的先下鍋。青筍最后下。焯好水后漏勺撈出
6.一看見，妹妹就翻身上桌，抱著吃上啦哈哈
7.哥哥也循味而至
要想提高你的廚藝，當然多多練習做菜是避免不了的，今天小編為，喜歡下廚的朋友介紹的四色龍利魚丁就非常適合去練手，讓你的廚藝大有長進，趕快去試試吧。
龍利魚做法有很多種，因為龍利魚可以很容易就與其它食材搭配起來，我們可以用龍利魚做出檸香龍利魚，水煮龍利魚，清蒸龍利魚這樣的菜肴來，龍利魚含有豐富的蛋白質并且味道非常鮮美，龍利魚的肉很多，吃起來的口感很爽，龍利魚的魚肉煮多久都不容易老，而且比起其它魚，龍利魚的肉沒有魚腥味。
龍利魚可以做出很多經典的菜肴，龍利魚本身就具備了很好的養(yǎng)生功效和作用，我們常吃龍利魚有利于預防血液的疾病，可以起到預防動脈硬化的功效，而且龍利魚對于預防心臟病也有很好的作用。
香煎龍利魚
材料
龍利魚排，姜絲，蒜末，香蔥，黃酒，白糖，生抽，鹽
做法
1.將龍利魚清洗干凈，切成段，加入姜絲、蒜末、香蔥、黃酒、白糖、生抽、鹽，碼味2個小時以上，這個工作我通常是前一天晚上就做好，然后覆上保鮮膜放冰箱保鮮室里，第二天下班就可以直接拿出來烹制
2.燒熱鍋，加一勺油，一次放入鋪滿鍋子的魚，不要重疊，中火煎5分鐘
3.翻一面，再煎3-4分鐘即可，你還可以煎好后，根據(jù)個人口味撒上甜醋姜絲、泡辣椒等
清蒸龍利魚
材料
龍利魚 (rex sole) 2.5LB，蔥，姜片，紅辣椒絲，魚露
做法
1、龍利魚盤底墊蔥段，放上魚，再放姜片。
2、開水上籠，中火蒸10分鐘，關火，燜5分鐘，取出，倒掉盤里水;
3、灑蔥絲、紅辣椒絲，澆熱油，淋上蒸魚露即可。
上文我們介紹了什么是龍利魚，我們知道龍利魚的肉質非常鮮美，龍利魚的肉煮后不容易老并且沒有魚腥味，所以龍利魚深受人們的喜歡，我們可以用龍利魚做出很多的經典菜肴，上文也介紹了幾種龍利魚的做法。
世界如此精彩，你肯定不甘寂寞，你肯定經常和朋友出去吃飯。而嘗遍了人間美食的你，是否已經有點厭倦。沒關系，如果你能夠像小編我這樣，學會茄汁雙丁的做法，你肯定會興奮良久。
2.1把瘦肉切丁，加入料酒、玉米淀粉、料酒各適量抓勻。
3.2把土豆去皮切約1CM的土豆丁。
4.12準備好姜蔥、青椒丁末。
5.21鍋里熱油，炸熟土豆丁。
6.再把瘦肉滑熟。
7.鍋里入油，炒香姜蔥末。
8.加入番茄醬小炒一下。
9.加入土豆丁和瘦肉丁炒勻。
10.加入蔥葉末和青椒丁，加少許鹽，炒勻。
11.裝盤即可。
雖然茄汁雙丁這道菜做起來很簡單，但是從未做菜的你如果看不懂，不妨請教下自己的長輩，而在長輩的指導下，你必然能夠完成得更好。
大部分疾病和癌癥都與我們的飲食息息相關，所以為了健康，我們務必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經常外出吃飯。為了健康，寧可多花點時間自己做。為了讓你做得更順利，小編就先來介紹下關于茄汁豆腐丁這道菜的做法。
2.12上面撒少許鹽、淀粉。
3.21鍋子放油，燒熱，放入豆腐丁，炸至金黃色。
4.1找個碗，放入番茄醬、生抽、鹽、白糖、白糯米酒（清水），淀粉少許，調成醬汁。
5.2控干。
6.青紅椒切粒。
7.炒鍋燒熱，倒入油，放入蒜末煸炒至香。
8.倒入炸好的豆腐丁，煸炒。
9.倒入調好的醬汁。
10.放入青紅椒粒，煸炒。
11.放入少許雞精調味，出鍋裝盤即可。
食物充斥著我們每一天的生活，而食物的健康也與我們的性命息息相關。看完茄汁豆腐丁的介紹，你真的應該自己學習、嘗試。這樣你不僅能夠吃得開心、放心，而且還能夠收獲健康的身心。
喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當然吃貨對美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時，當然對食物的制作也非常的感興趣。今天就滿足吃貨們的要求，為大家介紹魚香茄龍的制作方法。
2.取一個大碗，加入面粉和粉芡兩把，比例1：1，加入一個雞蛋和一大勺油，醒五分鐘，做成脆皮糊后把茄子放里面掛漿。
3.肉末加入鹽，白糖，料酒，腌制一下，入底味
4.郫縣豆瓣醬剁細，蔥姜蒜切末
5.鍋中放適量油，油溫五成時下入掛好糊的茄子炸透撈出，待油溫七八成時復炸后撈出瀝凈油盛入盤內待用。
6.鍋中加少許底油，五成油溫時下入豆瓣醬炒出紅油
7.放入蔥姜蒜末炒出香味
8.下入豬肉末炒散炒熟
9.加入老抽，香醋，白糖定好味，再加入適量水。
10.用水淀粉勾芡。
11.澆在茄龍上即可
12.米飯好搭檔
13.這是以前做的沒有掛糊的茄子龍，其實只要是魚香味的，味道都不錯
看了小編的介紹，您對這道魚香茄龍應該很有興趣吧！大家不要害怕失敗，我們趕快去廚房去嘗試一下不成功還可以再試第二次哦！
龍利魚的特點就是肉質非常的細嫩，營養(yǎng)價值比較高，龍利魚的出肉率非常的高，味道比較鮮美，刺比較少，肉特別多，而且還沒有一些其他魚的腥味，龍利魚的做法比較簡單，比較常見的就是紅燒龍利魚，適當?shù)某砸恍?，對身體有調理的作用，龍利魚的營養(yǎng)價值也比較高。
紅燒龍利的做法
主料龍利魚1斤
1、龍利魚宰殺洗凈，撒少許胡椒粉腌制5分鐘后，拍上少許生粉備用。
2、燒鍋下油，燒至七成熱，放入龍利魚炸熟后撈出按油。
3、留底油，放入辣椒醬炒出紅油。
4、倒入干辣椒、姜片、蒜茸、蔥段炒香
5、兌入適量高湯或開水，調入蠔油、生抽、雞精燒開,放入炸好的龍利魚燜煮1分鐘
6、轉小火，將龍利魚盛出碼盤，鍋中留湯汁。
7、鍋中湯汁重新燒熱，用水淀粉勾薄芡。
8、將勾芡的湯汁淋在龍利魚上即可。
龍利魚介紹
利魚也叫踏板魚、牛舌魚，鰨目魚、龍半滑舌鰨。個頭碩大的龍利魚，有男人的肩膀那么寬，個頭也有女孩子的身高那么高。龍利魚肉質細嫩營養(yǎng)豐富、屬于出肉率高、味道鮮美的優(yōu)質海洋魚類。龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化的功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶、保護視力頗有益處。
所以龍利魚特別適在寫字間里成天面對電腦的上班族。龍利魚中的歐米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎癥的發(fā)生，這就是為什么說它是護眼法寶的原因。特別值得一提的是，龍利魚只有中間的脊骨，刺又少、肉又多，幾乎沒有任何魚腥味，香煎來吃味道真是棒極了。
龍利魚的營養(yǎng)價值
作為優(yōu)質海洋魚類，龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化的功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。
同時，據(jù)營養(yǎng)測定，龍利魚中的歐米加－３脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎癥的發(fā)生，這就是它又被稱為“護眼魚肉”的原因。所以它還特別適合整天面對電腦的上班族作為健康保健品。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網飲食養(yǎng)生頻道的《茄汁龍利魚丁的做法》一文，本文由我們優(yōu)質撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/yudeyangsheng/">魚的養(yǎng)生”專題。
