如何挑選草莓
如何養(yǎng)生。
“活動有方，五臟自和?！彪S著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！有效的飲食養(yǎng)生是如何實現(xiàn)的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《如何挑選草莓》，相信能對大家有所幫助。
能夠吃到美味的食物是一件非常幸福的事情，但是有時候食材挑選不好食物的口味就會受到一定的影響，尤其像常見的食物更是要掌握一定的選擇方法，下面一起看一下什么樣的草莓好呢。
看外觀，太大的和長得奇形怪狀的畸形草莓不能買，個頭大的草莓多是在種植中使用激素的。有些草莓色鮮個大，顆粒上有畸形凸起，咬開后中間有空心，長期大量食用有可能損害人體健康。
看顏色。挑選的時候應(yīng)該盡量挑選全果鮮紅均勻，色澤鮮亮，有光澤的。不宜選購未全紅的果實或半紅半青的果實。
聞香氣。自然成熟的草莓會有濃厚的果香，而染色草莓沒有香氣，或是淡淡的青澀氣。
看草莓上的籽。如果是白色的，就是自然成熟的;如果籽是紅色的，那么就一定是染色的。
看表面。蒂頭葉片鮮綠、有細(xì)小絨毛、表面光亮、無損傷腐爛的草莓才是好草莓。表面有白色或灰色斑點的可能是生病的草莓。
看內(nèi)部，自然成熟的草莓，瓤是紅色的，只有內(nèi)芯會有一點點白色，而且果香非常濃厚。染色的草莓，瓤是白色的，沒有香氣。
當(dāng)今生活中食物的種類也越來越多，所以我們在購買的時候一定要特別的注意去挑選，這樣才能保證吃起來更加的美味，上面就是對什么樣的草莓好的介紹，朋友們在購買的時候就能夠得去挑選自己喜歡的美食了。
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又到了草莓上市的季節(jié)，市面上的販賣草莓的商家越來越多，但是最近草莓的安全性又被曝光了。日前關(guān)于爛草莓噴上不明液體重返新鮮這一話題的點擊指數(shù)在網(wǎng)上飚升，起源是北京城管局執(zhí)法時發(fā)現(xiàn)了一些不法商販為了提高草莓的賣相，在爛草莓上噴灑不明液體，一些商販在作業(yè)時被城管隊員當(dāng)場抓獲。
裝有不明液體的噴壺也被沒收，城管隊員在檢查壺中的液體時發(fā)現(xiàn)，這些液體不僅顏色發(fā)紅，還異常黏稠，很是讓人懷疑其安全性。
本已發(fā)蔫兒甚至發(fā)黑的草莓在噴灑上不明液體后重新變的新鮮，雖說這次發(fā)現(xiàn)的及時，但在我們的生活中這種事情還有很多，此時我們不禁會產(chǎn)生疑問，這種草莓人可以食用嗎?
雖說現(xiàn)在液體化驗的結(jié)果還沒出現(xiàn)，商販也稱這種液體無毒無害，但對于加了這種加了不明添加劑的草莓，我們難以放心，其實我們不僅要擔(dān)心這種草莓能不能吃，還需要學(xué)會在生活中如何辨別草莓是否加了添加劑。
如選擇優(yōu)良的草莓
加了添加劑的草莓讓人難以安心食用，即便對于身體無害，但是草莓本身的品質(zhì)便存在問題，人又如何食用的安心呢?因而學(xué)會如何選擇優(yōu)良的草莓就是我們在生活中要做的。
一、看外觀
不管您承不承認(rèn)，人就是一種看外觀的生物，選購物品同樣如此，優(yōu)良草莓的外觀除了色澤鮮艷之外，線條應(yīng)當(dāng)是十分勻稱的，即便是草莓很大，但是線條應(yīng)當(dāng)是圓潤豐滿的，而現(xiàn)在市面上很多草莓長得都有些奇怪，甚至可以說是畸形。
這種畸形的草莓最好不要購買，因為畸形草莓往往是使用大量農(nóng)藥或激素催生的。
二、掰開草莓看內(nèi)芯
正常的草莓都是實心的，而大量激素催生的草莓，很多都是空心的，因為激素催生雖能讓草莓迅速成熟，但萬物生長都有一定規(guī)律，沒有足夠的營養(yǎng)，草莓就會出現(xiàn)空心這種情況，因此將之掰開看一下是否空心，便可以輕松購買到優(yōu)良的草莓。
大家都明白，蘋果的營養(yǎng)價值非常的高，所以常吃蘋果對身體健康非常好。但生活中不愛吃蘋果的人不在少數(shù)，可能是他們還不了解，每天吃個蘋果早亡率或可減三成，想想都覺得神奇，原來蘋果對我們的健康竟那么重要。想知道蘋果的功效與作用以及吃蘋果的好處嗎?那就一起來看看吧。
蘋果，是我們生活中最常見的水果之一，大到超市菜場，小到路邊水果攤，都能看見蘋果的身影。
常言道，一日一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我。西澳大利亞最新研究證實，每天吃一個蘋果的確可使早亡風(fēng)險降低35%，所以堅持吃它的話或能讓你多活幾年。
研究中，其研究小組對1456名70~85歲的老人展開了為期15年的跟蹤研究。參試?yán)先颂顚懥耸澄飻z入方面的調(diào)查問卷。
研究人員據(jù)此研究蘋果攝入情況對參試者死亡率的影響。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，多吃蘋果可降低老年人各種原因?qū)е碌乃劳鲲L(fēng)險。
每天吃100克蘋果就可延長預(yù)期壽命。研究指出，無論男性或女性，這一結(jié)果都同樣適用。
此外研究還指出，每天攝入不同水果同樣有益身體健康。水果皮中富含的纖維素和類黃酮起到十分關(guān)鍵的作用。
蘋果、漿果、梨子、草莓和蘿卜等果蔬中都含有豐富的類黃酮。
類黃酮具有抗氧化功效，有益防止細(xì)胞損傷。以往研究已經(jīng)表明，攝入蘋果皮中的類黃酮具有擴張血管和增強血管彈性的作用。
專家分析指出，蘋果富含纖維素，既有益保持健康體重，又幫助降低膽固醇和血壓水平，減少癌癥風(fēng)險。
蘋果還富含微量元素鎂和鉀以及大量的維生素C，因此，中老年人家中常備蘋果有助健康。
上面介紹的吃蘋果重要性，大家一定要記好了，以后一定要多吃些。如果還有人對蘋果的功效不是太清楚的，可以繼續(xù)往下看。
蘋果功效
蘋果含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結(jié)合，使之排出體外。
當(dāng)人體攝入鈉鹽過多時，吃些蘋果，有利于平衡體內(nèi)電解質(zhì)。蘋果中含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補腦養(yǎng)血、寧神安眠作用。
臨床使用證明，讓精神壓抑患者嗅蘋果香氣后，心境大有好轉(zhuǎn)，精神輕松愉快，壓抑感消失。實驗還證明，失眠患者在入睡前嗅蘋果香味，能使人較快安靜入睡。
三、看顏色
此次草莓染色的事件告訴我們，草莓的顏色可以人為改變，但是小編為何依然推薦大家通過看顏色的方法購買草莓呢?其實自然生長的草莓雖然顏色靚麗但并不會十分的妖艷，并且全果鮮亮均勻，看上去十分有光澤，但是噴灑了染色劑的草莓卻不同。
添加了染色劑的草莓雖然鮮紅，但是這種紅給人一種妖艷的感覺，此外，染色劑畢竟是后天所加，會讓草莓的顏色分布很不均勻，并且看上去沒有光澤，所以想要選購優(yōu)良的草莓，通過看顏色也可以實現(xiàn)。
四、聞香氣
自然生長的草莓應(yīng)當(dāng)有著濃郁的果香，甚至感冒的人都可以輕松聞出，但染色的草莓顯然是不同的，染色后的草莓往往會有刺鼻的氣味，或者青澀味，因此我們可以通過草莓散發(fā)出來的香氣判斷草莓品質(zhì)是否優(yōu)良。
五、草莓籽的顏色
草莓上有很多白色的籽，這些籽不論草莓如何生長它都會保持白色，因此選購草莓時只要看一下這些籽的顏色便可以確定草莓是否染色，正常白色的籽便是沒有染色的草莓，反之當(dāng)籽變紅時，往往就是染色草莓。
六、看品相
優(yōu)良草莓應(yīng)當(dāng)是有著一定硬度的，并且優(yōu)良草莓葉片鮮綠、表面有著細(xì)小的絨毛、沒有損傷或腐爛，而表面有白斑或黑斑的草莓則是品質(zhì)有問題的，這種品相即便是添加再多的染色劑也無法將之掩蓋。
因此通過看品相是很好的判斷方式，大家在購買草莓時不妨試一試。
七、看肉色
草莓內(nèi)部的果肉應(yīng)當(dāng)同表皮一樣發(fā)紅，只有中心一點點的內(nèi)芯呈現(xiàn)白色，因此我們可以依據(jù)這一條件來判斷草莓的品質(zhì)，當(dāng)草莓果肉發(fā)白但表皮顏色鮮亮，則有可能是染色草莓，這樣的草莓便不能購買，反之表里如一的草莓才是品質(zhì)優(yōu)良的。
結(jié)語：很多人喜愛吃草莓，喜愛草莓軟糯香甜的口感，但是在看到不法商家使用添加劑給草莓染色后總會十分擔(dān)心，不僅擔(dān)心自己的健康，同樣擔(dān)心無法購買到品質(zhì)優(yōu)良的草莓，其實大家別太將這件事兒放在心上，用小編為大家提供的七個方法，就可以購買到品質(zhì)優(yōu)良的草莓啦。
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愛吃草莓的人很多可是我們都知道，想要挑選到比較好比較上等的草莓，當(dāng)然絕對不是說隨便購買就可以的，因為我們都知道在現(xiàn)在市面所看到的這些草莓，有些可能是添加了很多的物質(zhì)，或者是打了比較多的色素，所以大家應(yīng)該掌握和了解一些，挑選草莓的方法，讓自己吃得健康一些。
挑選草莓
1.首先要看草莓品種，目前市場上多數(shù)的是“豐香”草莓，少數(shù)的有“青屯一號”等，果實糖分較高，芳香味濃。市場上也有部分“麗紅”、“明星”等品種，果實較大，但往往酸度大，芳香味淡。
2.果實要新鮮，新鮮果實表面有豐富的光澤，不破裂，不流汁。
3.從單只看要選全果鮮紅均勻，不宜選購未全紅的果實或半紅半青的果實。
4.發(fā)現(xiàn)果實有蟲害食用的蟲孔，或表面有灰霉病和白粉病病斑的，往往在病斑部分有灰色或白色霉菌絲，發(fā)現(xiàn)這種病果切不要食用。
通過這些方法和技巧的認(rèn)識和掌握，這樣下次你在挑選草莓的時候，就可以注重一些，因為不管是挑選草莓，還是選擇哪一些水果，這些方法技巧的掌握都很重要，只有我們了解這些問題，才可以讓自己選到最好吃的最健康的草莓。
挑選是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛３缘囊环N食物，有的時候我們在外面購買回來吃起來并不像我們想象的那么好，其實是我們在購買的時候沒有挑選好，其實購買任何食物的時候都是有一些方法和技巧的，下面我們一起看一下什么樣的挑選好。
羊腿具有溫補脾胃，用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥;溫補肝腎，用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥;補血溫經(jīng)，用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。羊腿肉是助元陽、補精血、療肺虛、益勞損之佳品，是一種優(yōu)良的溫補強壯劑。那么如此營養(yǎng)豐富的羊腿您知道該如何挑選嗎?
挑選羊腿方法：
挑選羊腿時要求外觀完整，瘦肉色澤紅潤，脂肪為白色或奶油色，表面濕潤且富有彈性。如果羊腿肉色暗淡，脂肪缺乏光澤，用手壓后凹陷復(fù)原慢，且不能完全恢復(fù)到原狀，則表明羊腿肉已經(jīng)不新鮮，不宜選購。
上面就是對什么樣的挑選好的介紹，通過了解以后希望對很多喜歡吃挑選的朋友能夠帶來一定的幫助，這樣就能夠買到自己更加可口和美味的食物了，另外在挑選食物的時候一定不能只看外觀。
提起草莓很多都會忍不住垂涎三尺，草莓不僅僅是樣貌十分的招人喜歡，特別可愛。而且草莓的營養(yǎng)價值很高，多吃草莓對身體有很多幫助。那么吃草莓有哪些的功效與作用呢?草莓有什么營養(yǎng)價值?孕婦可以吃草莓嗎?草莓應(yīng)該如何的挑選如何保存?想要了解相關(guān)問題的朋友，就一起來看一下吧。
草莓的功效
草莓的營養(yǎng)不僅十分的豐富，而且還有很好的食療的功效。當(dāng)身體有一些不舒適的時候，吃一些草莓能夠很好的緩解身體的不適。
功效一：養(yǎng)肝明目
草莓中含有豐富的胡蘿卜素的成分，這種成分是合成維生素A的重要物質(zhì)，有這養(yǎng)肝明目，對眼睛好的功效。
功效二：補血
草莓可以緩解貧血，還能調(diào)理胃腸道的健康。
功效三：防癌
草莓中的鞣酸含量是很豐富的，在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收，具有防癌作用。
功效四：潤肺生津
草莓有著可以去除肺燥、肺熱的功效。經(jīng)常的食用草莓，能夠滋陰潤肺，幫助呼吸更加的通暢。
功效五：通便
草莓中還含有了豐富的果膠和纖維素的成分，能夠有效的促進腸道的蠕動。減少人體出現(xiàn)便秘、痔瘡的機會?？梢院芎玫念A(yù)防腸癌的發(fā)生。
草莓的營養(yǎng)價值
草莓不僅鮮美多汁，非常美味之外，草莓還能個給人體帶來很多豐富的營養(yǎng)。其中人體重要的營養(yǎng)胡蘿卜素和維生素之類的自然不用說。還有果糖、檸檬酸等重要營養(yǎng)素也是它的營養(yǎng)成分。下面就讓我們一起來看一下，草莓到底有哪些的營養(yǎng)價值把。
草莓中富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸及礦物質(zhì)鈣、鎂、磷、鉀、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，這些營養(yǎng)元素對于人體的生長發(fā)育都有十分重要的促進作用，尤其對老人和小孩很有益。
在每百克草莓中，維生素C的含量高達50~100毫克，比蘋果、葡萄這類水果都要高10倍一樣，你震驚了嗎?維生素C對于消除細(xì)胞間的松弛與緊張狀態(tài)都有很不錯的作用，能夠使腦細(xì)胞結(jié)構(gòu)更加堅固，皮膚也更有彈性，有美容的功效。
根據(jù)國外的學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，草莓有利于消化，在飯后吃草莓能夠幫助食物的分解。經(jīng)常消化不良的人可以試試在飯后吃一些草莓。草莓中還含有一些有效成分是可以一直癌細(xì)胞的生長的。
提到黃桃相信很多人都想咽口水了，黃桃的肉質(zhì)鮮美，酸甜可口非常的好吃。而且有很多的黃桃罐頭也是十分的誘人。那么黃桃除了好吃還有哪些的營養(yǎng)價值呢?黃桃有哪些功效與作用?黃桃除了直接食用之外還有哪些好吃的方法?黃桃適合哪些人來食用?黃桃應(yīng)該如何保存?想要了解相關(guān)的問題，我們就一起來看一下吧。
黃桃的營養(yǎng)價值
黃桃雖然是膳食纖維和果膠非常豐富的水果，有著減肥的功效。但是黃桃的熱量其實是很高的，幾乎是黃瓜的36倍左右。吃一個黃桃，要走35分鐘才能將它的熱量消耗掉。
黃桃的營養(yǎng)成分列表(每100克中含)：水分(克) 85.2;能量(千卡) 54;能量(千焦) 226;蛋白質(zhì)(克) 0.5;脂肪(克) 0.1;碳水化合物(克) 14;膳食纖維(克) 1.2。
黃桃的營養(yǎng)十分豐富，它的主要營養(yǎng)成份有：豐富的維生素C和大量的人體所需要的纖維素、胡蘿卜素、番茄黃素、紅素及多種微量元素等。黃桃中的硒、鋅等含量均明顯高于其它普通桃子，還含有蘋果酸、檸檬酸等成分。常吃黃桃不僅能提供維持大腦功能的熱量，還可以調(diào)節(jié)身體中的脂肪代謝，每天吃二只可以起到通便、降血糖、血脂，抗自由基，祛除黑斑、延緩衰老、提高免疫功能等作用，也能促進食欲，所以黃桃被稱為保健水果、養(yǎng)生之桃。容易疲倦的人，在污染環(huán)境工作的人、嗜好抽煙的人、從事劇烈運動和高強度勞動的人、長期服藥的人都很適合常吃黃桃。
黃桃的功效與作用
黃桃又被稱為黃桃肉，因為它的果肉是黃色的。黃桃的營養(yǎng)是十分的豐富，含有抗氧化劑、膳食纖維、鈣、鐵等多種微量元素。如果經(jīng)常的食用黃桃，能夠潤腸通便、降血糖、抵抗自由基、祛除黑斑、延緩衰老、提高免疫力等作用。還能夠有著促進食欲的功效。
1、養(yǎng)陰補虛：補虛損，益精氣，潤肺補腎，用于肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。
2、生津止渴：潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。
3、活血祛瘀：促進人體氣血運行，宜于治療血瘀證。
4、通便：黃桃中含有豐富的膳食纖維和果膠的成分，能夠刺激排便，有著潤腸通便的效果。
5、調(diào)經(jīng)：緩解痛經(jīng)，或是經(jīng)期腰痛。
6、平喘：降低呼吸中樞的興奮性，使呼吸運動趨于安靜而呈現(xiàn)鎮(zhèn)咳和平喘的作用。
7、其他功效：黃桃具有養(yǎng)陰、生津的功效。能夠潤燥活血。對于治療夏天口渴、便秘、痛經(jīng)、虛勞喘咳、疝氣疼痛、遺精、自汗、盜汗等癥狀，有著很好的治療效果。
黃桃的食用方法
黃桃是桃子的一種。桃子能怎么吃?就是普通水果那樣吃唄，頂多打個果汁或者做個果醬。如果你這樣想，就小估黃桃了。黃桃不僅可以像普通水果那樣吃，黃桃還可以做菜!例如非常出名的東北黃桃鍋包肉。
孕婦可以吃草莓嗎
孕婦是可以吃草莓的，而且草莓還是孕婦不錯的食物呢，在孕期經(jīng)常吃一些草莓可以補充維生素，草莓中含有大量的維生素C和胡蘿卜素，有潤肺生津、健脾胃的效果。孕婦懷孕后很容易出現(xiàn)食欲減弱的情況，這樣可是會使?fàn)I養(yǎng)流失的，這時候不妨吃一些草莓，可以增強食欲，另外，草莓當(dāng)中含有大量的維生素C，可以有效地預(yù)防孕期牙齦出血，其中含有的鐵還能補血呢。
此外，孕婦吃草莓還對胎兒的發(fā)育有利呢，草莓的味道比較酸甜，胎兒在發(fā)育的時候，骨骼需要大量的礦物質(zhì)，鈣鹽要沉積下來形成骨骼就離不開酸味食物的幫助，因此孕媽媽經(jīng)常吃一些草莓還能促進寶寶的發(fā)育呢!
但是孕媽媽們需要擔(dān)心的是，現(xiàn)在的草莓種植中經(jīng)常會添加激素，而激素對于孕婦來說是很有害處的，所以大家最好選擇一些自己比較放心的草莓來源來獲取草莓，或者不要吃太多，適當(dāng)吃一些。
草莓如何挑選
草莓在水果店、超市都是可以買到的，那么我們?nèi)绾尾拍芴暨x到新鮮又滿意的草莓呢?
1、選擇色澤鮮亮有光澤的;
2、選擇摸起來比較結(jié)實的，手感比較較硬的;
3、形狀比較畸形的草莓也不要買;
4、表面有些細(xì)小絨毛的草莓適合買。
這些都是比較直觀的感受，大家在看到草莓的時候就能辨認(rèn)出來，那么還有一些也是需要注意的，那就是過于鮮亮的草莓和個頭太大的草莓，為什么?原來草莓在種植的過程中經(jīng)常會添加催熟劑，而這些可能是催熟劑或者一些化學(xué)制劑的功效，如果比普通草莓個頭大太多的話，最好還是別買哦，那些添加制劑都是會對身體造成影響的，尤其是小孩子，經(jīng)常吃用來催熟劑的食物很容易出現(xiàn)早熟等身體狀況。
草莓應(yīng)該怎么保存
草莓的保鮮期并不長，因此學(xué)會保存草莓是很重要的哦，草莓的含水量比較豐富，加上果肉的組織比較嬌嫩，稍微擠壓碰撞就可能弄破，很容易遭受微生物的污染而變質(zhì)，一般來說，草莓在3天左右就就會變色變味，對味道和口感的影響比較大，下面這些保存草莓的小TIpS應(yīng)該可以幫你!
1、購買草莓時選擇最新鮮的;
2、買回草莓時不要碰撞或者擠壓到了，好好“呵護”它;
3、買回來的草莓最好吃多少洗多少，切忌一次全洗了，把沒洗的放進冰箱能保存久一些;
4、草莓最好放在10度以下的溫度保存，但是最好不要低于零度;
草莓想要保存，最好不要沾水。
總結(jié)：草莓的功效非常多，常吃草莓能夠幫助潤腸通便、補血、養(yǎng)肝明目等功效。草莓中富含豐富的維生素和膳食纖維，都是人體所必須的。而且孕婦可以適當(dāng)?shù)某砸恍┎葺a充身體的營養(yǎng)。挑選新鮮的草莓是十分關(guān)鍵的問題。那么買了草莓該如何的保存呢?相信看完本文你會有所了解。
平時購買到新鮮的食材才能做出更加美味營養(yǎng)的食物來，所以平時購買任何食物的時候一定要挑選好才能保證它的口味，這樣吃起來更加開心，下面一起看一下什么樣的阿膠好。
阿膠能滋陰、潤燥、止血。用于血虛萎黃、眩暈心悸、肌痿無力、心煩不眠、虛風(fēng)內(nèi)動、肺燥咳嗽、勞嗽咯血、吐血尿血、便血崩漏、妊娠胎漏、缺鐵性貧血。但是市面還是有許多假冒的阿膠，那么如何選購阿膠就是很重要的事情了，下面教大家鑒別阿膠的方法：
方法/步驟
1.顏色：正品阿膠平滑有光澤，斷面對光照視呈棕色半透明狀，膠塊表面當(dāng)以黃透如琥珀色，光黑如漆者為真。
2.氣味：真正的阿膠沒有皮臭味，夏天也不顯現(xiàn)濕軟狀態(tài)。把正品阿膠切碎后，加沸水沖，然后蓋上茶杯蓋，放置1～2分鐘，打開后就能聞到膠香味。偽品經(jīng)過上面的方法，沒有膠香味，有腥臭味；于水中加熱溶化，液面由一層脂肪油，具肉皮湯味。
3.火試：取樣品少許放在坩堝內(nèi)灼燒，初則迸裂，隨后膨脹融化冒白煙，有濃烈的麻油香氣，灰化后殘渣烏黑色，質(zhì)疏松，呈片或團塊狀，不與坩堝黏結(jié)。
4.水試：煮沸溶解，溶液呈淺棕紅色混濁，并有白色物質(zhì)析出，液面有油滴，取膠溶于水中，液澄明，無混濁。正品阿膠溶液靜置4小時后不凝集，偽品溶液凝集成糊狀。
5.拍打：手持用力拍打桌面，取一塊拿在手中用力拍在桌上可裂成數(shù)塊碎片斷面呈棕色、半透明、無異物者為真，若拍打軟而不碎者，則疑為偽品、雜皮膠。
很多人在購買自己喜歡的食物時總是不知道怎么能夠選擇到更新鮮和口感更好的，通過對怎什么樣的阿膠好的介紹了解以后，我們可以去嘗試按照上面的方法試一下，另外的生活中無論做什么事情都要多掌握一些小的方法，這樣做起來會更加容易一些。
不同的食物口感和營養(yǎng)價值都是不同的，尤其是當(dāng)今科技比較發(fā)達，我們在任何季節(jié)都能吃到各種各樣的食物，所以平時在購買食物選擇也要掌握好方法，這樣買到的食物才能更加的美味，下面一起看一下什么樣的雞雜好。
香辣爽口的雞雜菜肴總是能輕易讓人胃口大開，但是因為雞雜的烹制準(zhǔn)備工作比較麻煩，所以很多人都懶于在家做雞雜。在外吃雞雜時那切成一朵朵花狀的雞雜是不是特別讓人有食欲？到底雞雜怎么切才能好看又好吃呢？接下來，讓我們一起來漲漲姿勢，學(xué)習(xí)雞雜的切花刀法吧。
雞雜怎么切
雞雜泛指雞的各個內(nèi)臟雜碎，即雞心、雞胗、雞腸和雞肝之類的統(tǒng)稱。雞雜因為有著香脆爽口的特點而深受人們的喜愛，但做雞雜似乎是一件麻煩事。我們在外面吃的雞雜通常都有切花，看起來非常漂亮，令人更有食欲。到底雞雜怎么切呢？我們一起來看看。
購買雞雜之后可以先讓店家?guī)兔θサ衾锩娴呐K東西，回家再重新洗干凈和去掉雞油。將雞雜沖洗干凈之后，放點鹽和酒搓幾下，去掉異味。然后紅色的部分朝上，開始切花。先切出一道道平行的刀紋(或?qū)⒌秲A斜)，然后旋轉(zhuǎn)90度，再切出一道道平行的刀紋，要在筋皮上面切，記住不要切斷哦，這樣煮熟之后就是花的形狀，而且也更加容易入味。
注意，切雞雜的時候拿刀要用食指壓住刀身，用力均勻，一刀過，不要拖刀，總的來說就是多練才是硬道理！雞雜切花了之后一方面是容易熟，一方面是美觀，學(xué)會切花刀法能讓你的這道菜頓時變得高大上有木有？！而且切花的過程非常有趣，有很有成就感。切花后的雞雜不適宜久煮，久煮的話很容易導(dǎo)致口感不好，要想鮮嫩不韌，必須急火快炒。
想要身體健康我們一定要多吃新鮮和營養(yǎng)的食物，通過對什么樣的雞雜好的一些介紹，我們在購買的時候就能夠遇到更新鮮和美味的食物了，另外我們平時要多吃一些不同的食物，才能獲取到更多的營養(yǎng)。
我們很多人都有過這樣的經(jīng)歷，在不同的地方吃到不同的食物口感和味道可能都是不一樣的，其實購買食物的時候一定要仔細(xì)的挑選好，這樣才能讓它的口感發(fā)揮得更加的好，下面一起看一下什么樣的栗子好。
有些栗子油亮亮十分耀眼，專家提醒購買時千萬不要沖動，鑒別優(yōu)質(zhì)栗子方法有：先觀皮色，凡是紅褐、紫、赭各色鮮明，帶有自然光澤的品質(zhì)一般較好，若外 殼有蛀口、癟印、變色或黑影等情況，則果實已經(jīng)被蟲蛀或者變質(zhì);其次用手捏，凡果實捏上去感到堅實的，果肉較豐滿，若空軟，則果肉已經(jīng)干癟;再以手掰，外 殼光亮不粘手，果肉不粘殼為優(yōu)質(zhì)栗子。
1、看色：外殼鮮紅、帶褐、紫、赭等色，顆粒光澤的，品質(zhì)一般較好。若外殼變色、無光澤或帶黑影的，則表明果實已被蟲蛀或受熱變質(zhì)。
2、捏果：可以用手捏栗子，如顆粒堅實，一般果肉豐滿;如顆粒空殼，則表明果肉已干癟或悶熱后肉已酥軟。
3、手搖：將一把栗子放入手里搖，有殼聲，表明果肉已干硬，可能是隔年栗子冒充新鮮栗子。
4、品嘗：好的板栗果仁淡黃、結(jié)實、肉質(zhì)細(xì)、水分少，甜度高、糯質(zhì)足、香味濃;反之，堅硬無味、口感差。
5、鑒粒：栗子顆粒并非越大越好。我國栗子有南栗和北栗之分。北栗一般顆粒較小，每500克在70～80只左右、扁園形，果皮薄、炒后容易剝殼，顆粒也較均勻，質(zhì)量較好。
選購栗子的時候也要注意，不要追求果肉的色澤潔白或金黃。金黃色的果肉很有可能是經(jīng)過化學(xué)處理的栗子，對身體有害。相反，如果炒熟后或煮熟后果肉中間有些發(fā)褐，是栗子所含酶發(fā)生“褐變反應(yīng)”所致，是正常現(xiàn)象，吃了對身體沒有危害。
吃到一些美味的食物能讓心情變得很好，所以在購買食材的時候也要適當(dāng)?shù)幕ㄒ恍┬乃?，通過對什么樣的栗子好的一些介紹了解以后，我們在購買的時候可以按照這樣的方法去試一試，另外平時在購買食物的時候一定要購買新鮮的。
我們平時在購買食物的時候總是去超市隨手拿一些就完事兒了，有的時候吃起來并沒有我們想象中的那么美味，其實有的食物受到環(huán)境等因素的影響口感和味道會變化的，我們在選擇的時候一定要挑選好，下面一起來看一下什么樣的粉條好呢！
四字口決記牢,輕松挑粉條.哪四個字?看,聞,折,燒.
一看,首先看光澤,優(yōu)質(zhì)粉條呈半透明狀而且有光澤,摻雜其它原料的粉條,顏色雖然很白,但是沒有光澤.你看這個優(yōu)質(zhì)粉條就明顯比這個劣質(zhì)粉條看著透亮.再看顏色,優(yōu)質(zhì)粉條顏色偏黃,接近淀粉原色.你看這個粉條就白得不自然,有可能是添加了吊白塊的粉條.遇到這樣的粉條,你最好不要購買.最后看形狀,優(yōu)質(zhì)粉條整齊,斷頭很少.劣質(zhì)粉條不整齊,中間有很多斷頭.
二聞,優(yōu)質(zhì)粉條有豆薯類淀粉應(yīng)有的香味,沒有任何異味.劣質(zhì)粉條沒味或者有異味.
三折,優(yōu)質(zhì)粉條柔韌性好,你看折成這樣都不會斷,劣質(zhì)粉條柔韌性差,稍微一折就斷了.
四燒,在條件允許的情況下,可以征得商家的同意,取一小截粉條,燒一下看看.劣質(zhì)粉條火苗很旺,伴有噼噼啪啪的聲音,這是因為里面添加了雜質(zhì),優(yōu)質(zhì)這個火苗很小,沒有噼噼啪啪的聲音.因為純淀粉制品燃燒比較困難.
看,聞,折,燒.不僅操作簡單,準(zhǔn)備率也非常高.即便沒有條件燒,通過看,聞,折也能準(zhǔn)確識別優(yōu)劣粉條.鑒別粉條的幾個步驟,都很簡單,沒有復(fù)雜的工序,唯一需要用到的就是一個打火機,很容易實施吧!
食物的新鮮程度與口感和營養(yǎng)是有一定的關(guān)系的，所以在購買的時候一定要注意選擇，上面就是對什么樣的粉條好的一些介紹，這樣在購買的時候就能夠買到更加符合自己口味的食物了。
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