怎么切菠蘿，切出新花樣
春季養(yǎng)生多吃菠蘿。
“活動有方，五臟自和?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來越高的話題，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識誤區(qū)呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“怎么切菠蘿，切出新花樣”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
菠蘿雖然好吃，但是每一次購買一整個(gè)菠蘿的時(shí)候，怎么切成為了很多人頭痛的問題，因?yàn)榍胁ぬ}確實(shí)需要一定的方法和技巧，下面就是關(guān)于菠蘿的不同切法介紹。
方法1：
把菠蘿切去頭尾后再切成4瓣，去掉中間的硬芯兒，然后在果肉上均勻地切上幾刀，但不要連皮一起切斷，最后用刀菠蘿皮從底部片下來，注意不要切手哈～
方法2：
1、把菠蘿切頭去尾后，削掉外皮；
2、用刀把菠蘿上的“小眼睛”切掉，因?yàn)椤靶⊙劬Α钡奈恢檬菂⒉畈积R的，無論是橫行切，還是豎列切，都不在一條線上，所以斜著切是最好的；
3、把切掉“小眼睛”的菠蘿切成4掰，去掉硬芯兒后，再切塊兒就OK了。
方法3：
如果你家正好有削菠蘿刀，那給菠蘿“挖眼睛”的工作，可以讓它來完成，其他步驟和上面“方法2”里的一眼哈。
在菠蘿的頂端找到一個(gè)“小眼睛”，然后向斜下方旋轉(zhuǎn)著削，邊削邊旋轉(zhuǎn)菠蘿，賣菠蘿的老板們用的基本上都是這種方法，哈哈～
方法4：
如果你對廚房工具的品質(zhì)有要求，又喜歡吃菠蘿，可以考慮買削菠蘿專用工具，超贊！我給你演示一下哈：
1、切掉菠蘿頭部；
2、將工具垂直放在菠蘿頂部，位置要居中，否則會連皮一塊兒削掉；
3、順時(shí)針旋轉(zhuǎn)工具，一直削到底部；
4、將工具往上提，直到把果皮和果肉徹底分離；
5、同時(shí)按住工具上的兩個(gè)黑點(diǎn)，將把手和刀體部分拆分，取下菠蘿果肉，此時(shí)你會發(fā)現(xiàn)，菠蘿芯已經(jīng)被切成厚度一致的圓片了！這個(gè)神器比較適合切那種稍硬點(diǎn)兒的菠蘿或者鳳梨（青皮菠蘿），成熟度太高的稍軟的菠蘿，切出來比較碎，很難成片兒狀。
Ys630.com相關(guān)知識
香蕉是我們老百姓最為喜愛的水果之一，尤其是它的通便效果，更是受人青睞。香蕉是個(gè)好東西。一來吃起來方便，只要剝了皮就行；二來熱量很低，又能吃飽，可解饑餓又不會使人發(fā)胖；三是香蕉含多種維生素，并且膽固醇低，常吃香蕉能使皮膚細(xì)膩柔美。有人曾經(jīng)每天晚上吃一杯酸奶加一根香蕉當(dāng)晚餐。一段時(shí)間后瘦了有8斤。網(wǎng)絡(luò)上也有各種各樣的香蕉食譜，且不說效果如何，天天以香蕉為主要食物，恐怕再堅(jiān)強(qiáng)的胃也會變得一看到香蕉就想吐吧，而且，香蕉性寒，過度吃也不好哦?，F(xiàn)在開始，讓我們把香蕉的吃法變一變。美容減肥的同時(shí)還能享受美食呢。
香蕉沙拉
這是最簡單的做法。把香蕉切成小塊，然后，拌上沙拉醬，再放到冰箱里面冷藏一會兒，幾乎不費(fèi)吹灰之力一道香香甜甜的香蕉料理就搞定！如果覺得只有香蕉太單調(diào)，那就再放些蘋果、菠蘿之類的水果，一切視自己身邊已有的材料而定。每餐飯前吃一碗沙拉，可以減少正餐的進(jìn)食量，還能促進(jìn)減肥，補(bǔ)充維生素。
香蕉是個(gè)好東西。一來吃起來方便，只要剝了皮就行；二來熱量很低，又能吃飽，可解饑餓又不會使人發(fā)胖；三是香蕉含多種維生素，并且膽固醇低，常吃香蕉能使皮膚細(xì)膩柔美。
香蕉燕麥粥
這是一道絕對健康的主食哦，而且做起來很方便。先加足量的水把燕麥煮熟，然后把切成小塊的香蕉放進(jìn)去，再放一些枸杞，然后用文火再煮上五六分鐘就可以了。如果喜歡喝牛奶，還可以加牛奶煮，更好吃！
免受挨餓之苦，不論早上、午間、晚上，任何時(shí)間都可食用，更可成為你的宵夜或點(diǎn)心，而且不限量啊！但最好不要吃到肚子大撐，不管吃什么，七分飽是。還可以配上各種作料，使之更加營養(yǎng)美味并具多重功效。
香蕉是個(gè)好東西。一來吃起來方便，只要剝了皮就行；二來熱量很低，又能吃飽，可解饑餓又不會使人發(fā)胖；三是香蕉含多種維生素，并且膽固醇低，常吃香蕉能使皮膚細(xì)膩柔美。
冰酸奶香蕉
冰酸奶香蕉這次的主角還是香蕉跟酸奶，但不同的是，這次是將酸奶抹在香蕉上，抹得厚一些，然后放進(jìn)冰箱的冷凍室，三四個(gè)小時(shí)以后拿出來，一個(gè)酸奶香蕉冰淇淋呈現(xiàn)眼前，給它取個(gè)名字冰冰酸奶香蕉。如果你嘴實(shí)在讒了，想吃零食，就吃個(gè)拔絲香蕉，但記住吃后要多喝水清清腸胃。當(dāng)零食吃的話每天不要超過兩個(gè)哦。
香蕉蘸蜂蜜
香蕉富含膳食纖維，可以刺激腸胃的蠕動，幫助排泄。如果什么都不吃，只吃香蕉沾蜂蜜，熱量遠(yuǎn)比正餐低，自然也就瘦下來了。但是，這樣地急速減重，身體往往因?yàn)闆]做好調(diào)適而產(chǎn)生不良的反應(yīng)。若是長期靠香蕉為生，身體缺乏蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等各項(xiàng)營養(yǎng)成份，慢慢地你的身體就會發(fā)出危險(xiǎn)警報(bào)。
健康小貼士
香蕉性寒，體質(zhì)偏于虛寒者，例如胃寒，虛寒（泄瀉、易暈），腎炎，懷孕期腳腫的人，最好不要生吃香蕉。
香蕉含大量的鎂元素，若空腹大量吃香蕉，會使血液中含鎂量驟然升高，造成人體血液內(nèi)鎂與鈣的比例失調(diào)，對心血管產(chǎn)生抑制作用，不利健康胃酸過多者不宜吃，胃痛，消化不良，腹瀉者亦應(yīng)少吃香蕉。
香蕉在12~13攝氏度即能保鮮，不宜放在冰箱內(nèi)存放。
菠蘿的外形算是水果中較大的了，而且菠蘿有一層和厚的外殼，看起來像是武裝了一層鎧甲。一般我們購買菠蘿的時(shí)候，店里都會直接用專業(yè)的削皮工具將菠蘿外殼去掉。菠蘿的水分很多，但是如果一次好太多菠蘿嘴巴里面會有一種澀澀的感覺。那買到菠蘿之后起切菠蘿有哪些方法呢？
菠蘿（學(xué)名：Ananascomosus），是熱帶水果之一。福建和臺灣地區(qū)稱之為旺梨或者旺來（?ng-lai），新馬一帶稱為黃梨，大陸及香港稱作菠蘿。有70多個(gè)品種，嶺南四大名果之一。
菠蘿原產(chǎn)于南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶，16世紀(jì)從巴西傳入中國。 現(xiàn)在已經(jīng)流傳到整個(gè)熱帶地區(qū)。其可食部分主要由肉質(zhì)增大之花序軸、螺旋狀排列于外周的花組成，花通常不結(jié)實(shí)，宿存的花被裂片圍成一空腔，腔內(nèi)藏有萎縮的雄蕊和花柱。葉的纖維甚堅(jiān)韌，可供織物、制繩、結(jié)網(wǎng)和造紙。
鳳梨與菠蘿在生物學(xué)上是同一種水果。市場上，鳳梨與菠蘿為不同品種水果：菠蘿削皮后有“內(nèi)刺”需要剔除；而鳳梨消掉外皮后沒有“內(nèi)刺”，不需要刀到劃出一道道溝。
菠蘿有它自己的特殊生長習(xí)性。絕大多數(shù)菠蘿具有蓮座狀葉叢。葉叢基部形成一個(gè)能蓄水的葉筒。這類菠蘿生長發(fā)育所需的水分，不是貯存于葉肉內(nèi)，而是貯存于簇生葉叢中央生長點(diǎn)處所自然形成的凹槽內(nèi)（即特有的蓮座狀葉筒）生長季節(jié)除需經(jīng)常澆水以保持盆土濕潤外，還必須經(jīng)常往葉筒內(nèi)澆水，使葉筒內(nèi)貯有充足的水分，這樣才能使其茁壯生長，這是鳳梨的一種特殊習(xí)性。
絕大多數(shù)觀賞菠蘿另一種特殊習(xí)性是一生中只開一次花，開花之后母株再活一段時(shí)間即死亡，這時(shí)在母株的莖基部或根部萌生一至數(shù)個(gè)蘗（niè）芽，這些蘗芽是繁殖新植株的好材料。
很多人都愛吃菠蘿，但如何將菠蘿又快又好地切成小塊兒？可能是很多現(xiàn)代人尤其是年輕一輩都不知道的問題。下面跟大家分享一個(gè)簡單的切菠蘿技巧，相信你能學(xué)會！
1.葉柄處留下一點(diǎn)，這樣菠蘿就不會散開了。
2.按豎直方向切成兩半。
3.將每半再次切成兩半。
4.把果心剔除。
5.再次把剛才的小塊切成兩半。
6.繼續(xù)切成小塊。
7.切除果皮，取適量清水，將果肉放進(jìn)去。放入少許鹽，浸泡30分鐘后撈出來即可食用。
到了炎熱的夏天，人們經(jīng)常會喜歡吃一些冰涼的水果來解暑，西瓜就是夏天，所以受歡迎的一種水果，西瓜放在冰箱里，冰鎮(zhèn)之后吃起來口感特別好，而且特別解渴。西瓜可以切成盤，放到桌上當(dāng)成菜吃，但是西瓜切盤也是講究方法的，下面就來帶大家一起了解一下西瓜拼盤的花樣切法。
第一種切法：
拿起來直接吃~多余的一半瓜皮方便捏握，而且不臟手~
1、取西瓜1/4個(gè)
2、順著瓜皮用刀切成1.5厘米厚度的片狀
3、再將西瓜切成大小均勻的6-8等份
4、取其中一份，用刀切去一半瓜皮即可
5、依次切好擺盤食用
第二種切法：
和第一種略有不同~這樣切出來的西瓜，吃著有天然冰棒的感覺~
1、取西瓜1/4個(gè)
2、順著瓜皮用刀切成1.5厘米厚度的片狀
3、再將西瓜切成大小均勻的6-8等份
4、取其中一塊，把瓜皮等分成三份各去兩端
5、依次切好擺盤即可
像不像天然冰棒或是棵樹~
第三種方法：
1、取西瓜1/4個(gè)
2、順著瓜皮用刀切成1.5厘米厚度的片狀
3、再將西瓜切成大小均勻的4等份
4、取其中一份，切去瓜皮，再等分成四小塊。（如下圖）
5、依次切好擺盤
第四種切法：
這個(gè)很方便，將西瓜切成1厘米左右厚度的片狀，再沿底部切下即可。
第五種方法：
用挖球器或其他模具制作球形或各種異形圖案
1、挖球器一個(gè)
2、最好選半個(gè)西瓜取球，這樣西瓜汁不易流出
3、取西瓜球若干，放入盤中即可，冰鎮(zhèn)一下更好了
切好的菠蘿我們想要保存它一般是需要用保鮮膜將菠蘿包好，然后將菠蘿放進(jìn)冰箱就可以了，但是不能夠放太長時(shí)間，這樣會導(dǎo)致菠蘿出現(xiàn)腐爛的情況。吃保險(xiǎn)的菠蘿之前，我們應(yīng)該要用鹽水清洗菠蘿，這樣可以起到殺局消毒的作用，建議你們可以來了解一下切好的菠蘿應(yīng)該怎么保存。
切開的菠蘿保存方法：用保鮮膜包好，凡在冰箱里，但最好不要超過兩天，吃時(shí)用鹽水泡一下;放在一個(gè)比菠蘿大的器皿里,加水,水里加2小勺鹽,水應(yīng)沒過菠蘿.可以保存24小時(shí),建議你盡量在這時(shí)間內(nèi)吃完,雖然放冰箱能保存更久點(diǎn),可是切開的食物不宜那樣存放。
菠蘿去皮和果丁后，切成片或塊，放在開水里煮一下再吃。菠蘿蛋白酶在45℃~50℃就開始變性，到100℃時(shí)90%以上都被破壞;甙類也同時(shí)可被破壞消除;5-羥色胺則溶于水中。經(jīng)煮沸后口味也得到改善。、菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì)，溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫。
如果為了保持菠蘿的生鮮口味，可以把切成片或塊的菠蘿放在鹽水(一般燒菜的咸度)里浸泡30分鐘左右，再用涼開水浸洗去咸味，也同樣可以達(dá)到脫敏的作用。初次吃的寶寶只吃餅干大小的一塊，如果無異常，下次可適當(dāng)加量。
根據(jù)上面對于切好的菠蘿應(yīng)該怎么保存起來，持家的你們應(yīng)該理解切好的菠蘿最好是用保鮮膜包好放進(jìn)冰箱。對于切好的菠蘿，你們還可以將它放在鹽水中浸泡，這樣可以起到隔絕細(xì)菌的問題，并且鹽水浸泡后的菠蘿味道更佳。
相信大家在平時(shí)一定都有吃過哈密瓜，夏季也是吃哈密瓜最好的時(shí)候，哈密瓜中含有豐富的胡蘿卜素，有活血化瘀，調(diào)節(jié)身體的作用，哈密瓜還可以和很多水果搭配在一起，這樣不僅僅可以用來做果盤，還能切成不同的花樣。
健康功效
哈密瓜：富含胡蘿卜素、活血化瘀
藍(lán)莓：富含胡蘿卜素、活血化瘀
食材用料
哈密瓜 半個(gè)相克食物
圣女果 適量相克食物
藍(lán)莓 適量相克食物
挖球器 1個(gè)
水果刀 1把
哈密瓜果盤的做法
1.準(zhǔn)備好哈密瓜、挖球器和水果刀。
2.把哈密瓜對半切。
3.取一份哈密瓜，去掉中間的籽。
4.用水果刀在邊上切除三角形狀。
5.直到一周都切出花型來。
6.用挖球器挖出球狀。
7.挖完所有的果肉，如果覺得邊緣挖的不平整也可以用水果刀切整齊，這樣哈密瓜水果盤容器就做好了。
8.把哈密瓜球裝入果盤內(nèi)擺放好。
9.在放上些圣女果、藍(lán)莓裝飾下。
10.是不是很漂亮呢！
哈密瓜果凍
材料
吉利丁片（剪小片）5克熟的哈密瓜（切小塊）200克砂糖2小匙（可省略）蘭姆酒（或白蘭地）2小匙（可省略）哈密瓜球（塊）適量（可省略）
做法
將吉利丁片泡入冷開水5分鐘后，擰乾吉利丁片的水分，加入2大匙的水，放入微波爐加熱10-20秒，使吉利丁片溶解
將哈密瓜塊和砂糖放入果汁機(jī)中，攪打成果泥
將步驟1和蘭姆酒加入步驟2拌勻后，裝入杯子或模具內(nèi)，再放進(jìn)冰箱冷藏2-3小時(shí)至凝固
在表面放上哈密瓜球裝飾即可
菠蘿在天氣比較炎熱的時(shí)候大家都是很愛吃的，但菠蘿和其他的水果是完全不一樣的，切菠蘿是非常費(fèi)勁的，很多人都不太懂得怎么去切菠蘿的，這樣的話就會導(dǎo)致口感受到影響，其實(shí)切菠蘿的話大小應(yīng)該要變得均勻一些的，不要切得太大塊的，先要將菠蘿從中間切開的，這樣再切下去的話效果會更好，切起來更加的容易些的。
方法一：
1、挑選一個(gè)外皮金黃、葉子新鮮的菠蘿。用清水清洗其表面。把菠蘿切去頭尾。
2、從中一劈為二，再將其中一半從中劈開。即切成4瓣。
3、去掉中間的硬芯兒。
4、在果肉上均勻地切上幾刀，但不要連皮一起切斷。用刀把菠蘿皮從底部片下來。
5、將切掉皮的菠蘿，斬成小塊。準(zhǔn)備一碗涼白開，加入5克鹽。將菠蘿塊放入浸泡十分鐘即可食用。
tips：這個(gè)削皮法弄的不好，可能稍稍有點(diǎn)浪費(fèi)果肉，不是很推薦。
菠蘿吃之前要泡鹽水。因?yàn)椴ぬ}里含有一種“菠蘿酶”，它能夠分解蛋白質(zhì)。如果不用鹽水浸泡就直接吃，這種酶會對口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，會讓我們的口腔產(chǎn)生一種微微刺痛的感覺。而鹽能抑制菠蘿酶的活力，吃用鹽水泡過的菠蘿，會降低菠蘿酶對我們口腔粘膜和嘴唇的刺激。
方法二：
1、挑選一個(gè)外皮金黃、葉子新鮮的菠蘿。用清水清洗其表面。把菠蘿切去一個(gè)頭部。
2、把菠蘿切頭去尾后，削掉其外皮。不要切太深，差不多1cm，別浪費(fèi)果肉。差不多削到剩下一些菠蘿眼，然后繼續(xù)削皮。直到把所有表皮都大概削掉。
3、用刀把菠蘿上的“小眼睛”切掉。因?yàn)椤靶⊙劬Α钡奈恢檬菂⒉畈积R的，無論是橫行切，還是豎列切，都不在一條線上，所以斜著切是最好的。比較難的就是菠蘿上的那些洞洞弄干凈。
4、認(rèn)真觀察下，會發(fā)現(xiàn)菠蘿身上的菠蘿眼的分布規(guī)則，取小把水果刀以傾斜45°左右的菠蘿眼輕輕剔除菠蘿眼。用刀斜著向上沿著菠蘿上的洞洞旁邊剃進(jìn)去。再把另一邊也剃進(jìn)去。這樣就可以把有洞洞的地方給拿出來。這樣就把一條洞洞上的菠蘿刺給拿出來了。最后用同樣的方法把剩下的都剃干凈。
愛吃菠蘿蜜的人不在少數(shù)，但是知道菠蘿蜜怎么切的人卻不多。雖然它很大，但是切起來卻并不麻煩，只要掌握一點(diǎn)小技巧就可以。想知道菠蘿蜜的功效與作用以及菠蘿蜜的營養(yǎng)價(jià)值嗎?那就一起來看看吧。
菠蘿蜜是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的熱帶水果，它含有人體所需的多種微量元素，所以多吃些對身體好。
菠蘿蜜怎么切
1、拿刀從中切開，中間白色帶粘液的部分的切掉，用塑料袋或保鮮袋沾掉上面的粘液。成熟的菠蘿蜜剝?nèi)スず缶涂梢钥吹焦猓追Q菠蘿包。
2、將中間的那些白色的棉狀體用刀去掉后，就可以用手把中間黃色的一個(gè)一個(gè)菠蘿包拿來吃了。
3、把每個(gè)黃色的果肉剝出來，在把里面的果仁剝出來，就吃那黃色果肉。冰鎮(zhèn)后會更甜哦。
4、而每個(gè)菠蘿包中間都有一個(gè)紅棗般大的果核，也就是它的種子，就像煮花生一樣煮熟可以吃，加點(diǎn)鹽，味道不錯(cuò)。
5、果仁儲滿淀粉，是營養(yǎng)豐富的佳肴，蒸、煮、炒都可以。
友情提示
如果手沾上粘液，可拿花生油洗，這樣粘液很容易就洗掉了，洗刀也一樣。
菠蘿蜜的功效與作用
減肥
菠蘿蜜幾乎含有所有的的人體所需的維生素，16種天然礦物質(zhì)，并能有效幫助消化吸收。菠蘿蜜減肥的秘密在于它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪。
美容
豐富的維生素B能有效地滋養(yǎng)肌膚，防止皮膚干裂，滋潤頭發(fā)的光亮，同時(shí)也可以可以消除身體的緊張感和增強(qiáng)肌體的免疫力。
其果肉可以作為面膜，是最香甜的護(hù)理用品;常常引用其新鮮的果汁能消除老人斑并降低老人斑的產(chǎn)生率。
清理腸胃
菠蘿蜜里面的菠蘿蛋白酶能夠有效的分解掉我們腸胃中食物里的蛋白質(zhì)，增加我們腸胃的蠕動。
保健
促進(jìn)血液循環(huán)酶，素來可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿蜜，可以預(yù)防脂肪沉積。
消除感冒
發(fā)燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的癥狀，除了趟在床上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿蜜汁，它有降溫的作用，并能有效地降低支氣管。
提到水果，人們想到的就是減肥，對于減肥患者來說，水果絕對是他們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚氖巢?，因?yàn)樗泻械纳攀忱w維和維生素對減肥是有幫助的，所以現(xiàn)實(shí)生活中，越來越多的人認(rèn)為吃水果可以減肥。不過有的人吃水果，體重不僅沒降，反而還在上漲，這是怎么回事呢?原來水果吃的方法不對反而會讓身體發(fā)胖。
一、水果榨汁喝
生活中人們喜歡喝飲料，但是對外面的飲料都是不放心，因?yàn)橥饷娴娘嬃侠飼砑酉憔蜕?，所以常會自己在家將水果榨汁飲用，這些鮮榨的果汁口感出色，營養(yǎng)豐富，所以受到很多人的喜愛。
不過如果你不想發(fā)胖的話，那么鮮榨果汁一定要少喝，最好不喝，因?yàn)楹攘缩r榨果汁就是在給身體埋下肥胖的隱患。
水果的確有助減肥，但是水果中含有的糖分和熱量我們也要重視起來，而水果榨汁之后，即使不加水不加糖，里面的糖分也是非常高的，這些糖分正是引起肥胖的罪魁禍?zhǔn)住?/p>
如果你還不清楚鮮榨果汁致肥胖的原因，那么小編給各位羅列一組數(shù)據(jù)，以橙子為例，一個(gè)大約為100克的橙子，其熱量大約為47大卡，而一杯100克的鮮榨橙汁熱量卻高達(dá)112大卡!同樣一杯可樂熱量為100大卡，也就是說，鮮榨橙汁的熱量竟然比可樂還要高!
其實(shí)一杯果汁往往需要兩三個(gè)水果才能得到，也就是說，喝一杯鮮榨果汁實(shí)際上相當(dāng)于在吃兩三個(gè)水果，加上不少人喜歡喝果汁，往往會喝上好幾杯，這樣就會導(dǎo)致體內(nèi)攝取大量的熱量，這些熱量就會形成脂肪堆積在體內(nèi)，從而讓人發(fā)胖。
另外，水果榨汁的過程中，實(shí)際上它的分子結(jié)構(gòu)也被破壞了，這樣一杯果汁的營養(yǎng)價(jià)值甚至不如一個(gè)水果，所以說，喝鮮榨果汁反而會因?yàn)樯攀忱w維和維生素被破壞，導(dǎo)致人體出現(xiàn)便秘的癥狀，從而導(dǎo)致肥胖。
二、水果當(dāng)飯吃
相信不少減肥人士一定會有將水果當(dāng)飯吃的習(xí)慣，因?yàn)樗彩怯兄芎玫娘柛垢校瑢τ跍p肥人士來說，既能吃飽，而且又不會發(fā)胖的食物那就非水果莫屬了。在這樣的情況下，減肥人士常會制定減肥餐，有的人更是直接拿水果當(dāng)飯吃，殊不知這樣的行為是會導(dǎo)致肥胖的。
補(bǔ)血益氣
菠蘿蜜也很適宜那些膚色沒有什么光彩，或者是臉色失去紅潤、手腳也很冰冷的人群。
生津止渴
潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。
維持機(jī)體
菠蘿蜜中的糖類、蛋白質(zhì)、脂肪油、礦物質(zhì)和維生素對維持機(jī)體的正常生理機(jī)能有一定作用。
菠蘿蜜的使用價(jià)值
外用
用菠蘿蜜樹汁直接外涂局部，可治療淋巴管炎、痔瘡等疾病。
消炎止痛
舒緩疼痛，減少疼痛感。
祛除口腔異味
將其當(dāng)作口香糖咀嚼幾口，可以改變口腔異味。
菠蘿蜜的營養(yǎng)價(jià)值
1.新鮮的菠蘿蜜含水量較高，約為85%。其成分包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B1、B2、C、蛋白質(zhì)分解酵素及鈣、磷、鐵、有機(jī)酸類、尼克酸等，尤其以維生素C含量最高。
2.菠蘿蜜含有一種叫菠蘿朊酶的物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì)。
菠蘿的選購
1.優(yōu)質(zhì)菠蘿蜜的果實(shí)呈圓柱形或兩頭稍尖的卵圓形，大小均勻適中，果形端正，芽眼數(shù)量少。
成熟度好的菠蘿蜜表皮呈淡黃色或亮黃色，兩端略帶青綠色，上頂?shù)墓谘砍是嗪稚?生菠蘿的外皮色澤鐵青或略帶褐色。
2.如果菠蘿蜜的果實(shí)突頂部充實(shí)，果皮變黃，果肉變軟，呈橙黃色，說明它已達(dá)到九成熟。
這樣的菠蘿蜜果汁多，糖分高，香味濃，風(fēng)味好。如果不是立即食用，最好選果身尚硬，色光為淺黃帶有綠色光澤，約七八成熟的品種為佳。
切開后，果目淺而小，內(nèi)部呈淡黃色，果肉厚而果芯細(xì)小的菠蘿蜜為優(yōu)質(zhì)品;劣質(zhì)菠蘿蜜果目深而多，內(nèi)部組織空隙較大，果肉薄而果芯粗大;未成熟菠蘿的果肉脆硬且呈白色。
用手輕輕按壓菠蘿蜜，堅(jiān)硬而無彈性的是生菠蘿蜜;挺實(shí)而微軟的是成熟度好的;過陷甚至凹陷者為成熟過度的菠蘿蜜。
如果有汁液溢出則說明果實(shí)已經(jīng)變質(zhì)，不可以再食用。
3.通過香氣的濃、淡也能判斷出菠蘿蜜是否成熟。成熟度好的菠蘿蜜外皮上稍能聞到香味，果肉則香氣馥郁。
濃香撲鼻的為過熟果，時(shí)間放不長，且易腐爛;無香氣的則多半是帶生采摘果，所含糖分明顯不足，食之無味。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為你介紹的菠蘿蜜怎么切，你們都了解了吧。這對于喜歡吃菠蘿蜜的人來說，真的是極好的?？戳松厦嬲f的菠蘿蜜的功效與作用以及菠蘿蜜的營養(yǎng)價(jià)值，想吃的就去買些嘗嘗吧。
菠蘿其實(shí)是我們最常見的一種水果，非常的好吃，而且營養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，但是吃菠蘿最麻煩的一件事，就是怎么切菠蘿，所以下面我們就來具體看看切菠蘿的技巧。
一切法、
1.用菜刀切去菠蘿帶葉子的一端
2.切去另一端
3.像切西瓜一樣，從中間切菠蘿
4.將菠蘿對開
5.每半塊再平均切開，均分為四份
6.將四份均分為八分
7.用水果刀橫向均勻劃幾刀，不要切透(水果刀小巧，操作比較靈活)
8.水果刀沿著菠蘿皮，從一端削下來
9.按照同樣的方法，把菠蘿肉都削下來
10.取一盆清水，菠蘿肉放進(jìn)去。放少許鹽，浸泡30分鐘撈出即可食用
二、注意事項(xiàng)
菠蘿的果肉除富含維生素C和糖分以外還含有不少有機(jī)酸，另外由于菠蘿中含有刺激作用的甙類物質(zhì)和菠蘿蛋白酶，這種酶對于我們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，會使我們感一種麻刺痛的感覺。食鹽能抑制菠蘿酶的活力。
因此，當(dāng)我們吃鮮菠蘿時(shí)，最好先用鹽水泡上一段時(shí)間，就可以抑制菠蘿酶對我們口腔粘膜和嘴唇的刺激，大大減少過敏反應(yīng)的發(fā)生，同時(shí)也會感到菠蘿更加香甜了。
菠蘿是人們非常喜愛的水果之一，它的味道非常甜美，口味獨(dú)特，營養(yǎng)價(jià)值也非常高，是人們閑暇之余最喜愛的水果之一，菠蘿可以直接食用，大多數(shù)人都喜歡切成塊，而每個(gè)菠蘿的體積不小，人們在切的時(shí)候難免遇到吃不完的情況，下面就來看看切好的菠蘿可以隔夜嗎？
過夜菠蘿是否還能吃要看情況：
1、一般來說只有是保存較好（比如放在冰箱），菠蘿隔夜也是不會壞的，而且菠蘿一般會用鹽浸泡一會，鹽水本身具有消毒的能力，所以是不容易壞的。
2、如果隔夜的菠蘿變味了，而且顏色異常，則建議不要食用。
菠蘿切開后可以放多久：
切開的菠蘿如果是用保鮮膜包好放在置于7攝氏度以上的蔬果槽中(菠蘿在6℃-10℃下保存，不僅果皮會變色，果肉也會呈水浸狀)冷藏的話可以保存2天左右的時(shí)間吃時(shí)用鹽水泡一下。
如果是泡在淡鹽水中可以保存24小時(shí)左右，將菠蘿放在一個(gè)比菠蘿大的器皿里，加水，水里加2小勺鹽，水應(yīng)沒過菠蘿，可以保存24小時(shí)，熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏。如果一定要放入冰箱，應(yīng)置于溫度較高的蔬果槽中，保存的時(shí)間最好不要超過兩天。
小貼士：一般來說菠蘿在隔夜之后可以繼續(xù)食用，不過需要放置在冰箱的保鮮層中冷藏，這樣可以保證酸甜口感和營養(yǎng)物質(zhì)不被破壞。不過最好還是現(xiàn)切現(xiàn)吃，不要擱置過久，而且自身免疫能力較差的人群也要少吃，以免會引發(fā)過敏反應(yīng)的發(fā)生。另外，在將菠蘿切開之后應(yīng)該在淡鹽水中進(jìn)行浸泡，這樣可以增加甜度。
我們在看電視的時(shí)候，往往會對電視里面的法式大餐垂涎三尺。其實(shí)，從最簡單的調(diào)味料開始，我們自己在家里自己動手也可以做出法式風(fēng)味。下面就為大家介紹一款法式芥末醬的一些用法，讓你在日常做菜中用一樣的調(diào)料，能做出不一樣的口味。
法式芥末醬的材料有芥末籽、食鹽、食醋和水，里面有一些芥末籽的顆粒，口感非常豐富。法式芥末醬可以用來作為涼菜尤其是肉類的蘸醬食品，比如香腸、火腿、烤肉都可以蘸著吃。味道微酸微甜，很有層次感。也可以用來拌沙拉，加上一些蛋黃醬就行，味道會比單獨(dú)用蛋黃醬更好。我比較喜歡的另外一種用法，是將蜂蜜、檸檬汁和法式芥末醬一起拌勻成調(diào)料，淋在煎好的雞扒上面，這個(gè)做法以后也會再單獨(dú)介紹給大家。
分類
芥末醬一般分中國黃芥末醬，日式青芥末醬和法式芥末醬三種。
中國黃芥末醬
中國黃芥末醬是由芥末粉發(fā)制后再加入植物油、白糖、味精、精鹽等調(diào)配而成的。
日式青芥末醬
青芥末醬是日本料理常見的調(diào)味料，它是以山葵為原料制造而成。因?yàn)樯娇脑苑N對山林生態(tài)保育的傷害很大，
芥末醬所以有很多保育團(tuán)體都反對山葵的栽種?，F(xiàn)在大部分的芥末都不是天然山葵制成，可能和種植山葵破壞環(huán)境甚巨有關(guān)。芥末因?yàn)橐淮蔚挠昧坎淮螅酝ǔ６加密浌馨b，需要的時(shí)候，擠壓主點(diǎn)出來即可，以利保存。如果不是軟管包裝，可以加一點(diǎn)米酒稍微拌濕，避免干掉，會比較容易保存。芥末的使用范圍其實(shí)比我們想象中來得廣。除了沾“生魚片”、拌涼面、配關(guān)東燒以外，包括沙拉醬在內(nèi)的一些醬料，其實(shí)也都可以加一些芥末進(jìn)去。這是很多廚師都喜歡的一種調(diào)味料。
法式芥末醬(MUSTRAD)
法式芥末醬的口味因其添加的香料如蜂蜜、葡萄酒、水果等而有所不同，有細(xì)滑膏狀與帶籽粗末狀2種，適合搭配芥末醬沙拉、牛排、豬腳、烤肉、香腸，及調(diào)制美乃滋等。不同于日本芥末的“嗆”，法式芥末醬帶點(diǎn)微酸的滋味，有辣與不辣帶酸味2大類，在法國就有一百多種。法國的沙拉醬汁一定會加入芥末調(diào)味，最常用法是直接當(dāng)作蘸醬，佐食油炸食物非常適合。
特點(diǎn)
芥末醬與芥末油相比，不但能提取芥末中的辛辣素——異硫氰酸烯丙酯，而且能使芥末中的全部營養(yǎng)物保留，如蛋白質(zhì)、維生素、微量元素等。芥末醬味辛性溫，具有良好的益氣化痰、溫中開胃、發(fā)汗散寒、通絡(luò)止痛等功效。其強(qiáng)烈的刺激性氣味和清爽的味覺感受，能引起人們的食欲，是夏季涼拌菜最適宜的調(diào)料；同時(shí)，也可用其代替果醬涂抹面包，并在烹調(diào)時(shí)還可作調(diào)料使用。
法式芥末醬的味道比較溫和，沒有我們平日里吃的那么辛辣。但是，這種芥末醬的做法依然保留了芥末的營養(yǎng)價(jià)值成分不變。芥末醬中的蛋白質(zhì)等也能得到保留，而且，法式芥末醬中也可以添加一些蜂蜜等，增添營養(yǎng)物質(zhì)。另外，這種法式芥末醬可以讓菜肴更加爽口。
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