咖喱排骨的做法，了解更美味
了解女性養(yǎng)生。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談。”隨著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。養(yǎng)生達人是如何進行飲食養(yǎng)生的呢？下面是小編為大家整理的“咖喱排骨的做法，了解更美味”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
咖喱排骨現(xiàn)在在我們?nèi)粘Ｉ町斨幸呀?jīng)成了非常常見的美食了，我們有很多種方法可以用來制作咖喱排骨，咖哩排骨味道鮮美，香氣濃郁，無論男女老少都非常的喜歡。那么，到底怎么樣才能夠使它更好吃呢?
咖喱排骨是一種以排骨為原料，咖喱粉2匙,,老抽半匙,淀粉半匙為配料的食物。
排骨有很高的營養(yǎng)價值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng);補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
咖喱是由多種香料調(diào)配而成的醬料，常見于印度菜、泰國菜和日本菜等，一般伴隨肉類和飯一起吃。咖哩是一種多樣變作及特殊地調(diào)過味的菜肴，最有名的是印度和泰國的烹調(diào)方法，咖哩已經(jīng)在亞太地區(qū)成為主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少數(shù)的真正泛亞的菜肴或飲料，但要指出的是，它來自印度。印度口味是以混合各方的風格而做出含有異國風情菜肴而聞名的。
咖喱排骨的做法：
1.食材：排骨(肋排)。
2.食材：胡蘿卜。
3.食材：快達牌椰漿。
4.將適量去衣洗凈的蒜頭放炒鍋中，倒入適量的粟米油。
5.放入適量的馬來西亞上等咖喱粉。
6.爆香至出味。
7.放入去血水洗凈的排骨。
8.煸炒至咖喱包裹著排骨。
9.倒入整罐椰漿。
10.炒勻。
11.蓋鍋蓋，大火煮滾，轉(zhuǎn)小火。
12.期間要時不時炒一下，以免粘鍋。
13.看到湯汁已變黃，倒入去皮洗凈切塊的胡蘿卜。
14.再繼續(xù)用慢火燉。
15.見到出紅油，就可放入適量的食鹽，炒勻。
16.即可關火。
17.盛入盤子里，上桌后就可美美享用啦!
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抱子甘藍是一道來自于地中海沿岸的食材，其中含有蛋白質(zhì)含量很高，營養(yǎng)價值非常的好，所以非常受到各種人群的喜愛，而且抱子甘藍的口感很好，做法也很多，下面我們來學習一下抱子甘藍的做法吧。
素烤蒜香抱子甘藍:
原料：
A、抱子甘藍600g,獨蒜子10粒(可換普通蒜粒),羅勒葉半杯
B、橄欖油2大匙,黑胡椒粗粒1/2小匙,大蒜綜合鹽胡椒粒1小匙,紅椒粉1/2小匙,鹽1/4小匙
C、白朗姆酒1小匙,黃油1小匙
素烤蒜香抱子甘藍的做法步驟：
1、抱子甘藍洗凈后,較大顆的切對半,小顆的保持完整狀態(tài)。
2、獨蒜子或是普通蒜子去皮后,與抱子甘藍一起入攪拌盆中。
3、將材料B中的所有調(diào)味料+羅勒葉都放入攪拌盆中,混合均勻后靜置約30分鐘。
4、取烤盤,將盤內(nèi)抹上融化的黃油。
5、將食材放置入烤盤中,后放入已預熱好的200度C烤箱中烤焙約30分鐘。
6、后將白朗姆酒與剩余的黃油淋在蔬菜表面,續(xù)烤5分鐘~完成。
小貼士：
1、喜歡蔬菜烤焦黃點可自行拉長烤焙時間。
2、抱子甘藍的加熱時間越久,越容易出現(xiàn)苦澀味。熟成后的口感帶些微脆硬感是剛好的。
3、獨蒜子口感脆甜,如想保持口感,烤焙時間約在30-35分鐘.如喜歡松軟感,可先烤大蒜20分鐘后,再混入抱子甘藍一起烤。
4、抱子甘藍如果過度烹飪后會有些異味,口感也稍苦,好似有淡淡硫磺的氣味，但具營養(yǎng)師說,也就是這個特殊成份,讓抱子甘藍具有抗癌的特性。
5、抱子甘藍在烹調(diào)的時候,建議用烤焙或快炒的方式。入水中烹煮是最容易流失營養(yǎng),也造成口感不佳的方式。
在日常生活中排骨是十分常見的肉食，排骨中含有大量的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)物質(zhì)還富含大量的鈣質(zhì)，經(jīng)常食用對身體有很大好處，而且還可以補充鈣質(zhì)，排骨的做法有很對，一般可以用來煲湯，蒜蓉豆豉蒸排骨味道鮮香，令人回味無窮。
主料；豬大排1千克
調(diào)料；食鹽適量，蒜1頭，生抽適量，淀粉1小匙，豆豉適量，紅尖椒1個，植物油適量，白糖適量
排骨洗凈剁塊，先用植物油、鹽、白糖、生抽、一小匙淀粉，拌勻，腌制備用
2.蒜頭剝衣，拍扁，稍剁碎
3.加入豆豉一起剁，直到剁成蓉，蒜蓉當中有豉香，豆豉當中有蒜香
4.將剁好的蓉加到剛才腌過的排骨中，拌勻
5.轉(zhuǎn)移到另一個稍深一點的盤子（會有汁，盤子太淺不行）
6.蒸鍋的水煮滾后，放排骨隔水蒸20~30分鐘（視排骨多少以及個人喜好而定）
豆豉辛散苦泄性涼，既能透散外邪，又能宣散邪熱、除煩，常與清熱瀉火除煩的梔子同用，治療外感熱病，邪熱內(nèi)郁胸中，心中懊憹，煩熱不眠豆豉辛散輕浮，能疏散表邪，且發(fā)汗解表之力頗為平穩(wěn)，無論風寒、風熱表證，皆可配伍使用。
豆豉富含豐盛的蛋白質(zhì)(20%)、(7%)和碳水化合物(25%)，且富含人體所需的多種氨基酸，還富含多種礦藏質(zhì)和維生素等養(yǎng)分物質(zhì)。豆豉還以其特有的香氣使人添加胃口，推動吸收。中國在抗美援朝戰(zhàn)役中，曾很多出產(chǎn)豆豉供給志愿軍食用。豆豉不只能調(diào)味，并且能夠入藥。中醫(yī)學以為豆豉性平，味甘微苦，有發(fā)汗解表、清熱透疹、寬中除煩、宣郁解毒之效，可治傷風、胸悶煩嘔、傷寒寒熱及食物中毒等病癥。
對于上班族來說，沒到節(jié)假日肯定是最興奮.幸福的。節(jié)假日，你除了可以享受到寧靜.祥和之外，你還可以享受到美食。一份可口的飯菜擺在你面前，相信你必是無比激動的。那么，下面就讓我們一起來學習一下如果做美味排骨。
2.土豆切塊
3.準備好要用的料
4.生抽、老抽、料酒用1:1:1的比例調(diào)成料汁。（最好多一點，我是用的大的勺子調(diào)的。因為這個汁拌飯真的很好吃。）
5.高壓鍋里先擺一層排骨。要擺平擺滿鍋底。再放入準備好的料。｛花椒一小撮、八角兩顆、冰糖一小把（大約有大有十塊左右吧）、姜兩片、蔥兩段。｝
6.把剩下的排骨再擺上去，最后擺上土豆塊。
7.均勻的澆上料汁。
8.再澆上蠔油。（家里的小碗有半碗就可以了，大約有150克左右。）
9.蓋上鍋蓋，開火，上氣后十分鐘關火，自然降溫到不再哧氣了，即可開鍋裝盤。
10.做好了。我向來不愛吃排骨的，覺得很油。自從學了這個做法，我也是吃得不亦樂乎。而且很入味，很爛，小孩子和老人也很適合吃的。
現(xiàn)如今很多做父母怕孩子不會自己弄吃呢？這是一個現(xiàn)實問題，而這個問題需要你自己來解決。今天，得知美味排骨全部做法的你，可以真正改變自己了。
每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會感到幸福。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下如何做咖喱排骨飯這道菜。
2.排骨洗凈，鍋中入水和一調(diào)羹料酒，入排骨焯水。
3.焯過水的排骨沖洗干凈瀝干水份備用。
4.熱鍋冷油，油熱倒入姜片爆鍋。
5.入排骨翻炒至表面發(fā)黃。
6.入土豆、胡蘿卜塊翻炒，至土豆邊緣稍顯透明。
7.調(diào)入適量料酒、一點點老抽，繼續(xù)翻炒至土豆表面開始焦黃。
8.倒入熱水，大火煮開轉(zhuǎn)小火。
9.蓋上鍋蓋，小火燉至排骨軟爛。
10.放入咖喱塊，大火至咖喱充分融化，湯汁濃稠。
11.之后收汁，注意多翻炒，以免糊鍋?？梢愿鶕?jù)自己口味調(diào)入適當鹽。
12.米飯用小碗倒扣入盤中，周圍盛入咖喱排骨，撒上幾顆紅椒圈裝飾。^_^
節(jié)假日期間走親訪友的機會很多，如果你能夠獨自做好咖喱排骨飯，那么在親友面前，你是不是可以好好地“炫耀”一番？想想自己都會好開心吧。
相信大家都吃過咖喱吧?？о鞘裁?？咖喱(也寫作咖哩)是由多種香料調(diào)配而成的醬料，常見于印度菜、泰國菜和日本菜等，一般伴隨肉類和飯一起吃?？Яㄊ且环N多樣變作及特殊地調(diào)過味的菜肴。那么咖喱排骨燉土豆的做法是什么呢？下面讓我們一起來了解一下咖喱排骨燉土豆的做法吧。
食材:豬肋排500克 土豆250克 洋蔥100克 蒜末1大匙?配料:桂粉1小匙?咖喱粉1.5大匙 鹽1~1.5小匙 溫水約500ml
制作時間:30分鐘
咖喱排骨燉土豆的做法:
1.排骨洗凈剁成段，飛水后用溫水沖凈，瀝干;
2.洋蔥洗凈，切粗絲;
3.土豆去皮切成塊，浸泡在清水中去除淀粉，然后瀝干水分;
4.鍋入油，熱后放入土豆塊，中大火將土豆炸至表面金黃;
5.鍋中留少許底油，小火爆香蒜末;
6.倒入排骨，轉(zhuǎn)中火，略微翻炒;
7.調(diào)入肉桂粉和咖喱粉，炒勻;
8.倒入溫水沒過排骨，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，燉至排骨基本熟軟;
9.倒入洋蔥和土豆，繼續(xù)燉至土豆熟軟，最后調(diào)入鹽即可。
咖喱飯的做法
材料： 肉：牛肉、豬肉、雞肉均可，切成小塊 菜：土豆——切塊（小一些），胡蘿卜——切丁，洋蔥——切成小塊 料：食用油，鹽，咖喱粉 步驟： 1、鍋里放油，炒肉 2、放菜到鍋里跟肉一起炒，注意要多放點油，還要放適量的鹽（也可先不放，等調(diào)入咖喱后若鹽味不足再加鹽） 3、菜有些熟了，加水漫過菜，小火煮 4、菜都熟透了，小火，將咖喱粉用少量冷水拌勻（咖喱粉的用量可根據(jù)自己的口味），然后倒入鍋中攪勻?？梢贿厙L味道，一邊加入咖喱。 5、繼續(xù)煮上5分鐘。 6、米飯另做，澆上菜和湯 步驟如下： 1）把緊好的牛肉切2cm見方的塊，也可以去超市買切好的，有點肥的或帶筋的更好。（注：咖喱飯里放什么肉完全憑個人愛好，也可以放小排、放雞翅，有骨頭的才好呢）（同時悶一鍋大米飯） 2）同時土豆切方塊兒（塊兒一定不要太大）、胡蘿卜切圓塊兒（打皮，塊大點兒），元蔥多量切粗絲。 3）在鍋里放適量的油，用中火把牛肉放進去炒一下（要空干水，不然嘣的好厲害?。?，看到邊兒發(fā)焦的時候取出。 4）用剩下的油把胡蘿卜、元蔥也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概與菜平高。 5）用大火把盛有牛肉、元蔥、胡蘿卜的湯煮至沸騰。閉火，靜置15分鐘。 6）然后放入咖喱塊，等它完全溶解后（大約10分鐘），放入土豆，（適量加入一些椰漿會更加香濃）。 7）小火煮（大約15分鐘），一邊煮一邊攪拌，口中不停的說：不要糊不要糊…不然會糊的：） 8）等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般來說不需要放任何調(diào)料了 需要注意的幾個問題： 1）咖喱是一種有刺激性氣味兒的調(diào)料，胃不太好的同學吃的時候一定要注意；另外米飯水不要少，不要硬。 2）如果是兩個人吃的話，可考慮以下的配量：牛肉一斤（超市一盒裝）、中土豆一個、大胡蘿卜一個、洋蔥半個、咖喱快兒半盒，米飯就看兩口子的飯量了 ：） 3）一頓吃不了可先存放冰箱，第二頓更好吃!不過第二頓熱的時候要注意，凝固的咖喱汁要慢慢的化開，不停的攪拌。
上述文章為我們詳細的介紹了咖喱排骨燉土豆的做法，相信大家都了解了，大家可以在假期或是閑暇時間可以給家人咖喱排骨燉土豆，試試我們所介紹的咖喱咖喱排骨燉土豆的做法。讓您和家人一起享用佳肴，享受美好時光。
二十年前，你不會去挑選適合自己的飯菜，因為時代不允許。二十年后的今天，你可以選擇自己喜歡的飯菜，但是你太忙。但你記住，千萬別讓“忙”奪走了健康。為了健康，下面請跟我一起學著來做做咖喱排骨燉豬蹄
2.大火煮開后撇去浮沫雜質(zhì)
3.原湯和肉分別取出備用
4.鍋底倒入適量油，煸香洋蔥和辣椒及姜片（米技爐6檔）
5.加入咖喱塊，轉(zhuǎn)小火煸炒咖喱出香味，注意不要把咖喱炒焦
6.加入焯過水的排骨和豬蹄（或只選其一加入），繼續(xù)翻炒
7.烹入兩大匙料酒，1-2匙醬油（可以不加），酌情把火力調(diào)大，翻炒至咖喱完全融化，排骨和豬蹄上咖喱色
8.加入沒過排骨和豬蹄的原湯
9.大火煮沸后轉(zhuǎn)小火蓋蓋燜煮，期間如果有浮沫污物都撇去
10.小火煮40分鐘后加入土豆塊繼續(xù)燜煮20分鐘，如果只做豬蹄，可以更早時放入干黃豆同燜
11.排骨、豬蹄和土豆都酥爛入味后加入切碎的青紅尖椒，大火翻炒收汁即成
健康的身體從美食開始，通過小編今天的講解，大家是不是已經(jīng)掌握的咖喱排骨燉豬蹄的制作技巧呢？那就快快去行動吧！
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《咖喱排骨的做法，了解更美味》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/liaojienyuxingyangsheng/">了解女性養(yǎng)生”專題。
