堅(jiān)果營養(yǎng)高，食用不知道這些禁忌也會吃出大問題！
食療養(yǎng)生粥營養(yǎng)飲食。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！鄙鐣l(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供堅(jiān)果營養(yǎng)高，食用不知道這些禁忌也會吃出大問題！，希望能對您有所幫助，請收藏。
堅(jiān)果類食物的特點(diǎn)是富含脂肪、蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)和維生素，對人體骨骼發(fā)育、癌癥預(yù)防、心血管疾病預(yù)防和保健有諸多好處。但是食用也是要注意的。
堅(jiān)果營養(yǎng)價值高
但每種都有禁忌在日常生活中我們的父母和家人都會提倡多吃堅(jiān)果，認(rèn)為它們的營養(yǎng)價值高，這樣的說法雖然正確但卻不全面。堅(jiān)果具有很高的營養(yǎng)價值這是毋庸置疑的，但是在吃的同時也會存在一些禁忌，如果盲目而沒有節(jié)制的食用也會對健康造成危害的。下面我們將給大家介紹一些堅(jiān)果的營養(yǎng)價值以及它們的一些食用禁忌。
堅(jiān)果的特點(diǎn)
堅(jiān)果類食物的特點(diǎn)是富含脂肪、蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)和維生素，對人體骨骼發(fā)育、癌癥預(yù)防、心血管疾病預(yù)防和保健有諸多好處。堅(jiān)果類食物中會富含大量的油脂，并且主要以不飽和的脂肪酸為主，另外因?yàn)閳?jiān)果類食物中富含多種礦物質(zhì)和維生素，它們還有長壽果、美顏果、心臟之友等美稱。當(dāng)然這些都是在正確的食用條件之下，如果食用方法不對反而造成很多傷害。
1、核桃
核桃常被稱為養(yǎng)生之寶、萬歲子、長壽果等，其作為四大干果之一具有潤腸、護(hù)膚、抗癌和補(bǔ)腦作用。首先，核桃中71%為亞油酸，具有降血脂、軟化血管和降低血壓的作用。而這些大量的油脂還可以潤滑腸道，起到通便作用。其次，核桃含有的油脂具有滋潤肌膚的作用，同時脂溶性維生素E更容易存在核桃中，可以起到抗衰老和祛斑的作用。另外，核桃中含有的脂肪酸中含有的DHA，可以補(bǔ)腦并提高記憶力，延緩中老年人記憶力減退和促進(jìn)兒童大腦發(fā)育。
禁忌：首先，根據(jù)中醫(yī)的看法，核桃不宜和酒一同食用，因?yàn)楹颂倚詿?，而酒也屬于辛辣大熱食物，兩者一同食用會?dǎo)致血熱上火。特別不適合咳嗽、咳血等人群。其次，因?yàn)楹颂揖哂袧櫮c通便的作用，所以陰虛火旺、腹瀉、脾虛溏便的患者不宜食用。
2、松子
松子也有長壽果的美稱，同時松子還被稱為松子仁、海松子等，從古自今松子都受到的醫(yī)生和營養(yǎng)學(xué)者的追捧。首先，松子具有軟化血管和補(bǔ)充身體礦物質(zhì)的作用，其中的亞油酸、亞麻油酸等，這些是構(gòu)成人體細(xì)胞、腦髓、神經(jīng)組織的重要成分，可以促進(jìn)兒童大腦發(fā)育和提高抵抗力。其次，松子還有烏發(fā)養(yǎng)顏的作用，在中醫(yī)看來松子可烏發(fā)白膚，養(yǎng)顏駐顏。同時，其中富含的大量鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)，可以促進(jìn)骨骼的發(fā)育。
禁忌：首先，松子和核桃相似，屬于性熱、高油脂的食物，一般有上火、腹瀉、咳嗽痰多的人群不宜食用。其次，松子的含油量大，患有膽道疾病的人群也不宜食用。而且松子如果保存不當(dāng)，容易變質(zhì)出現(xiàn)哈喇子味道，其對健康的危害非常大，同樣也不宜食用。
3、葵花籽
葵花籽又有心臟之友的稱呼，其中富含的亞油酸、磷脂、β固醇類物質(zhì)，可以調(diào)理高血脂、動脈硬化、高血壓等慢性疾病。另外，葵花籽的維生素E含量非常高，每天只要吃一把葵花籽即可以滿足人體一天的維生素E需求。
禁忌：首先，日常所食用的葵花籽多為炒熟之后食用，其性味燥熱，容易導(dǎo)致口腔上火，如出現(xiàn)潰瘍、舌瘡和聲音嘶啞等。其次，網(wǎng)絡(luò)流傳肝炎病人不宜吃瓜子，其實(shí)瓜子油脂含量高，肝病患者可以少量食用，并且注意心情舒暢。
4、杏仁
杏仁和其他堅(jiān)果相似，含有大量的脂肪酸、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和多種維生素，有預(yù)防心腦血管疾病、補(bǔ)腦、增強(qiáng)抵抗力等作用。但是杏仁從中醫(yī)角度來看具有止咳平喘和潤腸的作用，適合止咳、潤肺、美容。同時，杏仁苷的分解物還有一定的鎮(zhèn)痛和消炎作用。所以，杏仁多會用來補(bǔ)肺、潤肺和止咳。
禁忌：杏仁雖然具有多種養(yǎng)生作用，但是不宜大量食用，因?yàn)槠渲泻袣淝杷?，如果食用過量也會對健康有害。另外，杏仁還分為苦杏仁和甜杏仁，一般我們所食用的多為甜杏仁，因?yàn)樘鹦尤手袣淝杷岷渴强嘈尤实?/3左右。苦杏仁多會被藥用。而且不經(jīng)過任何形式加工的杏仁是含有劇毒的，在一些國家出售這樣的杏仁是違法的。
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蜂蜜內(nèi)含180多種成分，李時珍在本草綱目中論述：“蜂蜜入藥之功有五：清熱也；補(bǔ)中也；潤燥也；解毒也；止痛也。生則性涼，故能清熱。熟則性溫，故能補(bǔ)中。甘而和平，故能解毒。柔而濡澤，故能潤燥。緩可以去急，故能止心腹肌肉創(chuàng)傷之痛，和可以致中，故能調(diào)和百藥，而與甘草同功?！?/p>
營養(yǎng)分析表明，蜂蜜中含有大約35％葡萄糖，40％果糖，這兩種糖都可以不經(jīng)過消化作用而直接被人體所吸收利用。蜂蜜還含有與人體血清濃度相近的多種無機(jī)鹽，還含有一定數(shù)量的維生素B1、B2、B6及鐵、鈣、銅、錳、磷、鉀等。
蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、轉(zhuǎn)化酶等，是食物中含酶最多的一種。酶是幫助人體消化、吸收和一系列物質(zhì)代謝及化學(xué)變化的促進(jìn)物。蜂蜜的氣味芳香可口，從營養(yǎng)和保健價值來看，不僅是滋補(bǔ)、益壽延年之品，又是治病之良藥。
蜂蜜雖好，但也有禁忌，可不能隨便亂吃：
1、喝豆?jié){的時候不能加入蜂蜜。蜂蜜中的有機(jī)酸和豆?jié){中的蛋白質(zhì)如果結(jié)合以后就會產(chǎn)生變性的沉淀，所吃的營養(yǎng)就不會被人體吸收了。
2、吃了蜂蜜之后就不能吃蔥。蔥中的硫氨基酸要是和蜂蜜中的有機(jī)酸以及酶遇到一起會產(chǎn)生有毒的物質(zhì)，這些有毒物質(zhì)會刺激腸胃引起腹瀉的。
3、蜂蜜與豆腐不能一起吃。蜂蜜甘涼潤腸，豆腐也是味甘性寒，兩者同時就會引起腹瀉。蜂蜜中的酶和豆腐中的蛋白，礦物質(zhì)結(jié)合的話還會對人體的生化反應(yīng)產(chǎn)生影響。
4、蜂蜜和韭菜也不能一起吃。蜂蜜中的礦物質(zhì)會把韭菜中的維生素C氧化失去功效。蜂蜜有潤腸通便的功能，韭菜中的纖維素也有通便的功能，兩者遇到一起就會引起腹瀉的。
5、蜂蜜不能用超過60度的熱水沖服，用過熱的水沖服蜂蜜的話，熱水會把蜂蜜中的維生素，礦物質(zhì)，酶等營養(yǎng)成分破壞掉，失去食用的營養(yǎng)價值。
6、還有些與蜂蜜不宜同食的食物需要注意，這些食物如果不是過多的同蜂蜜食用，食用適量的話是沒有關(guān)系的。它們是大米，生姜，鯽魚，蒜等。
一提起水果，很多人都覺得它自然，健康，同時富含纖維和抗癌的抗氧化劑。是的，水果對你有好處，但你在吃之前要考慮到一些重要的注意事項(xiàng)。下面就來告訴你吃水果的六種注意事項(xiàng)，千萬別吃錯了。
腐爛的水果不可吃：
水果儲存時間久了，就容易變質(zhì)局部腐爛，而有時候我們覺得爛了一點(diǎn)用小刀削去就可以食用，其實(shí)水果腐爛后，整個水果就不能在食用了，因?yàn)樗棺兒螅?xì)菌會慢慢滲透、擴(kuò)散到水果的每個角落，腐爛的水果中還含有有毒的亞硝酸鹽，所以這些有害物質(zhì)會損害我們的身心健康。
飯后不能立即吃水果：
飯后吃水果會影響消化，導(dǎo)致脹氣、便秘等，所以吃飯后1小時內(nèi)不要進(jìn)食水果。
簡單沖洗就食用：
好多水果都在生長階段被噴灑了大量的農(nóng)藥、催生劑等，所以水果的表面都附著大量的有毒的化學(xué)殘留劑，必須嚴(yán)格清洗干凈，盡量用食鹽浸泡一下，在清水沖洗，不要用洗潔精清洗。
不可以空腹吃水果：
有些人覺得有些餓了，就先吃個水果充饑，其實(shí)有些水果不能空腹吃，如橘子使胃酸增加，刺激胃粘膜；香蕉會使血液內(nèi)鎂元素急劇升高，影響心血管健康等，所以不要飯前飯后吃水果，最好在飯后1小時后再吃。
不可以此食用過度：
水果好吃，但也要適量食用。如果使用大量的橘子，會發(fā)現(xiàn)手心皮膚都泛黃，其實(shí)無論哪一種水果食用過度，人體都無法吸收，最后還會給腸胃造成負(fù)擔(dān)，遇上過酸過甜的水果還會刺激腸胃。
吃水果后不漱口：
大部分人幾乎都沒有吃水果后漱口的習(xí)慣，其實(shí)水果大多都是酸或者甜的，如果不漱口殘留物會在口腔內(nèi)發(fā)酵，發(fā)酵后形成酸類物質(zhì)腐蝕牙齒。
韭菜是春季最先長出來的蔬菜，又名為：起陽草，其壯陽功效顯著，韭菜也不是什么人都吃，腹泄、胃酸、火氣大的人不能食用韭菜，因?yàn)榫虏艘灿羞@類的功效，食用只會使病情更加嚴(yán)重。家庭里最常食用的一道菜就是韭菜炒雞蛋，日常還有哪些韭菜的做法?一起來看文章吧!
韭菜食用禁忌
吃韭菜，從初春至整個春天，一直可吃到六月韭，臭死狗為止。然而，有人鐘愛的它的味道，有人卻不喜歡吃后口中的韭菜味。韭菜營養(yǎng)豐富，但也需注意不少食用的禁忌。
剛生長的韭菜，由于氣候佳，土壤適中，種植出來的韭菜是營養(yǎng)價值高且非常適合食用的當(dāng)季蔬菜。除了品質(zhì)好，其性味也很適合冬春季節(jié)的人體。冬春氣溫較低，而韭菜性溫，可以補(bǔ)益腎氣，旺盛精力。冬天人體貯藏陽氣，韭菜溫補(bǔ)腎陽，最宜人體陽氣收藏;而春天人體肝氣偏盛，木克脾土，因此，會影響脾胃的運(yùn)化功能，食用韭菜剛好可以增強(qiáng)脾胃之氣。韭菜具有溫陽透竅的作用，可以袪散初春的寒氣。春天保養(yǎng)陽氣的方法之一，就是多吃韭菜。
藕能滋陰，韭可起陽，這句俗語是根據(jù)男女不同生理特點(diǎn)的歸納與總結(jié)。因男多腎陽虛，女多陰血虛，男人多吃韭菜以補(bǔ)陽，女人多吃蓮藕以增血。營養(yǎng)學(xué)家于仁文則認(rèn)為這句話沒有太多根據(jù)，在具體應(yīng)用的時候，還應(yīng)結(jié)合個人身體的具體情況，靈活應(yīng)用，女士也適合食用韭菜。
韭菜營養(yǎng)雖然豐富，然而也有不少食用的禁忌：
1.消化不良或腸胃功能較弱的人吃韭菜容易燒心，不宜多吃;
2.《本草綱目》記載：韭菜多食則神昏目暗，酒后尤忌?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，有陽亢及熱性病癥的人不宜食用;
3.有扁桃腺炎、鼻蓄膿和中耳炎的人不能吃韭菜;
4.不喜歡吃辣、易引起過敏的人也不宜吃。
韭菜中含有草酸，容易和一些礦物質(zhì)和微量元素發(fā)生拮抗反應(yīng)，影響這些礦物質(zhì)和微量元素的吸收。而烹制韭菜時極少先焯水(焯水可以去除草酸)，老人、孩子和孕產(chǎn)婦以及缺鈣、缺鐵和缺鋅的人群盡量少吃韭菜。韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收，因此食用要適量。否則大量粗纖維刺激腸壁，往往引起腹瀉。每人每次食用100克~200克，每周一兩次即可。
韭菜的做法
豬肉韭菜餃子
材料：
半肥豬肉150克，韭菜100克，餃子皮20張，鹽，胡椒粉，姜末，花生油少許，芝麻油幾滴，陳醋，辣椒醬，生抽，醬油
做法：
1.豬肉剁成肉末，韭菜切成細(xì)茸。
2.把剁好的豬肉和韭菜放盤子里，加鹽，醬油，胡椒粉，姜末，少許花生油，(有芝麻油就滴幾滴)，然后拌勻備用。
3.水燒開后，把包好的餃子放下鍋里，水燒開后，添點(diǎn)冷水，如此反復(fù)三次， 把浮起來的餃子撈起來即可。
4.另備個小碗，放點(diǎn)陳醋，辣椒醬，生抽調(diào)勻，就是吃餃子的醬汁了。
韭菜炒蝦仁
材料：
韭菜1把，冷凍蝦仁20個，姜，料酒，鹽，雞精
做法：
1.韭菜摘凈去根部，控干水份，切成5公分的段。姜切細(xì)絲。
2.冷凍蝦仁事先用冷水化開、洗凈、去掉蝦線、控干水水份，用料酒、少少量的鹽，先腌10分鐘。
3.熱鍋入油，大火，用手在油上方10公分處感覺到掌心發(fā)熱，下姜絲先煸出香味。
4.倒入蝦仁大火爆炒，其間再點(diǎn)一點(diǎn)兒料酒。
5.看到蝦仁卷成U型，即可放入韭菜一起大火快炒，其間加少量鹽，雞精。
6.看韭菜變軟，快要出水，立即關(guān)火，裝盤即可。
小訣竅:
1、蝦仁事先腌過會更入味。
2、韭菜特別容易出水，一定要快炒。
3、現(xiàn)在有關(guān)韭菜的負(fù)面報道太多了，盡量買超市里的無公害韭菜，反正也不經(jīng)常吃，圖個放心。
韭菜炒魷魚
材料：
魷魚，韭菜，大蒜末，料酒，味精，鹽
做法：
1.把魷魚，韭菜切好，大蒜末熗鍋。
2.放入魷魚，點(diǎn)入料酒，炒8分熟。
3.放入韭菜炒的韭菜變軟，放味精，鹽就可以了。
韭菜炒雞蛋
材料：
韭菜，蔥花，雞蛋，鹽，白胡椒
做法：
1.韭菜洗凈切寸段，兩個雞單打好備用
2.熱油放蔥花炒雞蛋，雞蛋要炒碎點(diǎn)，而且時間不要太長，炒的太老了不好吃而且顏色也不好看
3.雞蛋炒好盛出，用鍋里剩下的油(最好不要再放油了)繼續(xù)炒韭菜，韭菜要快火急炒，翻兩兒個再把剛才炒好的雞蛋倒回去一起炒，放鹽和自己喜歡的白胡椒(一點(diǎn))，炒均勻馬上出鍋
4.一定要記住韭菜要急火快炒，那樣不老，要是老了口感會很不好，再就是不會出湯作品也好看。
結(jié)語：韭菜的家常菜做法很多，小編講的只是其中的一小部分做法，有時間有朋友可以在家里自己嘗試用不同食材搭配韭菜，說不定也會做出與眾不同的食物哦，吃韭菜時一定要記住那些禁忌，不可亂吃。
核桃仁因含有較多脂肪，所以一次吃得太多，會影響消化，一般來說，每天服用核桃仁的重量，應(yīng)在20-40克左右，大約相當(dāng)于四五個核桃。那么吃核桃有哪些禁忌呢，下面就和小編一起來看看吧！
什么食物不能和核桃一起吃呢？
1、野雞肉。核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴(kuò)張等患者不宜食之。一般來說，每天服用核桃仁的重量，應(yīng)在40克左右，大約相當(dāng)于四五個核桃。同時應(yīng)該適當(dāng)減少其它脂肪攝入，以避免熱量攝入過高。
2、酒。據(jù)馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”?？赡苁且?yàn)楹颂倚詿幔嗍成祫踊穑拙埔矊俑市链鬅?，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應(yīng)禁忌。如支氣管擴(kuò)張，肺結(jié)核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。
3、濃茶。因?yàn)楹颂抑泻胸S富的蛋白質(zhì)與鐵元素，茶葉中含有鞣酸，鞣酸會與核桃中的鐵、蛋白質(zhì)結(jié)合，生成不溶性的沉淀物，不易被消化吸收，所以食核桃忌飲濃茶。
4、鱉肉。鱉能提高人體免疫功能，促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)人體的抗病能力，有養(yǎng)顏美容和延緩衰老的作用。但你要注意了，核桃與鱉肉相克。核桃與鱉肉同食，會致中毒，影響身體健康。
5、黃豆。黃豆有“豆中之王”之稱，被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳?！保瑺I養(yǎng)價值最豐富。但你知道，黃豆不能和核桃一起吃，同食可致腹脹、腹痛、消化不良。
6、野鴨。核桃與野鴨相克。核桃與野鴨同食，會使身體不適，易生病。
吃核桃的注意事項(xiàng)
1、核桃仁要吃得適量
核桃仁因含有較多脂肪，所以一次吃得太多，會影響消化，一般來說，每天服用核桃仁的重量，應(yīng)在20-40克左右，大約相當(dāng)于四五個核桃。
2、核桃仁表皮不要剝
有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉一部分營養(yǎng)，所以不要剝掉這層薄皮。
3、應(yīng)該長期堅(jiān)持吃
核桃仁所含的脂肪，雖然是有利于清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量，如果過多食用又不能被充分利用的話，就會被人體作為膽固醇儲存起來，結(jié)果適得其反。同時應(yīng)該適當(dāng)減少其它脂肪攝入，以避免熱量攝入過高。
4、糖尿病患者忌多食核桃仁
核桃仁中含油脂高，但它可降低膽固醇，所以可預(yù)防動脈硬化。而糖尿病患者是由于糖代謝紊亂所致，在飲食上要忌食含高脂肪、高糖類食物，吃含油脂高的核桃仁會使糖尿病病情加重，所以糖尿病患者須注意飲食，盡管核桃仁不屬于含糖類高的食物但仍不宜多吃。
5、上火、腹瀉的人不宜吃
中醫(yī)上講，核桃仁性溫，火氣大，含油脂多，吃多了會令人上火和惡心，正在上火、腹瀉的人不宜吃。
吃核桃會胖嗎？
核桃含有大量的油脂，如果在飯后吃，并且經(jīng)常吃就可能會造成肥胖，因?yàn)檫@個時候你已經(jīng)吃飽了，又吃進(jìn)去大量的油脂，會造成一天的熱量攝入過量，這個時候就可能使得大量的油脂在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，造成了肥胖，其實(shí)任何食物都是這樣的吃的方法不得當(dāng)可能就會造成肥胖，即使是低熱量的食物也會造成肥胖。
上火、腹瀉的人不宜吃核桃
核桃和什么搭配為宜
吃核桃的時候要注意搭配，只有和相宜的食物搭配了才能更好起到補(bǔ)充營養(yǎng)的作用。
與銀耳搭配：銀耳味甜，含有豐富的營養(yǎng)元素，核桃味香，二者相配，味道美而獨(dú)特，極易增進(jìn)食欲，又能給人體補(bǔ)充營養(yǎng)成分。
與燕麥搭配：燕麥?zhǔn)呛胸S富膳食纖維的食品，核桃和燕麥搭配，二者的消化作用會更強(qiáng)，有利于促進(jìn)腸胃的消化，促進(jìn)腸胃健康。
挑選核桃：個頭均勻縫合紋路緊密
如何挑選核桃
看表面：核桃個頭大小均勻，縫合紋路緊密，殼色白而光潔的是優(yōu)質(zhì)核桃，如果表面泛油發(fā)黑的核桃則是劣質(zhì)核桃。
看手感：飽滿，優(yōu)質(zhì)的核桃放在手上感覺有重量而飽滿，如果輕飄飄的話，則是劣質(zhì)核桃。
聞味道：變質(zhì)的核桃會有哈喇味，所以在挑選核桃要聞聞有沒有哈喇味。
葡萄相信大伙都非常愛吃，葡萄不僅口感好，味道酸酸甜甜的。特別是小朋友們，非常喜愛。但是呢，你知道怎么吃葡萄才健康嗎？下面小編就來具體介紹吃葡萄的飲食禁忌，你一定要知道。
一、徹底漂洗
家必備水果提醒您，從水果店里買來葡萄，一定要清洗干凈，徹徹底底、從頭到尾的清洗，很多葡萄都是在生長的過程中噴灑了農(nóng)藥，因此，葡萄表皮可能會有殘留的污物，而在吃葡萄的過程中，有時候難免會嘴巴碰到葡萄皮的，這不利于身體健康。告訴大家一個好辦法，用鹽水浸泡葡萄10分鐘，就會把殘留在表面的污物清理的很干凈?；蛘哌x擇寧波水果配送--家必備的有機(jī)葡萄，那便沒有顧慮了。
二、不能與牛奶一起吃
眾所周知，葡萄里含有豐富的維生素C，而牛奶里的有些成分會和葡萄里含有的維生素C形成化學(xué)反應(yīng)，這會對胃造成傷害，兩樣同時服用也會拉肚子，嚴(yán)重者還會嘔吐。所以，親，千萬千萬不要把牛奶和葡萄混在一起吃哦。
三、漱口護(hù)牙
發(fā)酵糖類含有對牙齒有害的成分，而有些葡萄含有多種發(fā)酵糖類物質(zhì)，對牙齒有較強(qiáng)的腐蝕性，所以如果吃完葡萄后不漱口，口腔中的葡萄殘?jiān)自斐升x齒，所以家必備提供您一定要注意衛(wèi)生。
四、吃完葡萄，海鮮靠邊
沿海地區(qū)的人有吃海鮮的習(xí)慣，而葡萄、山楂、石榴、柿子等水果都不能與海鮮混在一起吃，一旦同食，就會出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀，家必備告訴您這是因?yàn)樵谶@些水果中含有鞣酸，鞣酸遇到海鮮中的蛋白質(zhì)會凝固沉淀，形成不容易消化的物質(zhì)，所以這點(diǎn)值得大家重視。
五、吃葡萄后別喝水
如果吃完葡萄后立刻喝水，很容易馬上引起腹瀉。這是因?yàn)槠咸驯旧碛型ū銤櫮c之功效，吃完葡萄立即喝水，胃還來不及消化吸收水就將胃酸沖淡了，葡萄與水、胃酸急劇氧化、發(fā)酵，加速了腸道蠕動，就產(chǎn)生腹瀉，所以切記，切記。
六、不要過多的吃葡萄
因?yàn)槠咸训暮橇亢芨撸蕴悄虿∪饲f別吃葡萄，另外女孩子在懷孕的時候也要堤防孕婦糖尿病，所以吃葡萄要適量。在食用葡萄后應(yīng)間隔4小時再吃含水豐富的食品。
上就是吃葡萄的六大禁忌，為了咱的健康，千萬千萬要記得，另外，如果需要吃健康滴、無籽的、有機(jī)的葡萄。
雖然人們都知道雪蓮果的作用以及功效都非常大，而且還具有很好的藥用作用，但是對于這種水果，人們在進(jìn)行使用的時候，也必須要了解一些禁忌問題，因?yàn)橹挥羞@樣，才能夠發(fā)揮它更好的效果，那么下面就為您介紹雪蓮果禁忌吧！
1、忌與高蛋白同食
（1）蛋白類食物在食用之后需要經(jīng)過胃酸奶、胰液等消化分解，再經(jīng)過腎臟和肝臟進(jìn)行代謝才能轉(zhuǎn)化為人體內(nèi)部的蛋白質(zhì)，整個過程對胃腸道的功能要求都很嚴(yán)格。
（2）雪蓮果屬于大寒性的水果，在食用之后會引起脾胃的虛寒，降低胃、胰腺、腸道的功能，減少消化液的分泌，影響蛋白質(zhì)的消化吸收，也會因此引起腹瀉。
2、忌與寒性食物同食
我國中醫(yī)將人分為寒性體質(zhì)和熱性體質(zhì)，食物也相應(yīng)的被分為寒性食物和熱性食物。雪蓮果就屬于寒性食物，而且還是屬于大寒類的水果。因此，在食用雪蓮果的同時不宜食用其他寒性的食物。
3、吃雪蓮果要注意
（1）雪蓮果屬于大寒水果，不適合大量的食用，食用過多會引起脾胃虛寒，會出現(xiàn)嚴(yán)重的腹瀉現(xiàn)象。
（2）部分人還會對雪蓮果表現(xiàn)出過敏反應(yīng)，雪蓮果的過敏癥狀有腹瀉，心跳加速、代謝性酸中毒、血壓下降等。
雪蓮果不宜與牛奶、雞蛋等高蛋白食品同時食用，不利于蛋白質(zhì)的消化吸收從而引起腹瀉、低蛋白血癥。少數(shù)人對雪蓮果有過敏，過敏者癥狀為：腹瀉、代謝性酸中毒、心率加快但血壓下降、重者脫水、低蛋白血癥、意識障礙甚至休克。
很多人都有個疑惑，明明自己吃很少，即使嘴饞到不行，也能控制自己的食量，甚至都吃素了，但為什么脂肪偏偏還是長自己身上？其實(shí)，有時你總是在悄悄攝入高脂食物，只是你自己不知道而已。
高脂食物對身體的危害
一、干擾代謝
高脂肪飲食會影響控制身體內(nèi)部“時鐘”的分子機(jī)制，誘發(fā)代謝紊亂，導(dǎo)致糖尿病、肥胖等代謝性疾病。
二、大腦變慢
研究發(fā)現(xiàn)，高脂飲食中游離的飽和脂肪酸會導(dǎo)致血腦屏障中的蛋白轉(zhuǎn)運(yùn)體數(shù)量下降，使海馬體和大腦皮層缺乏葡萄糖，出現(xiàn)注意力不集中、反應(yīng)遲緩等問題。
三、導(dǎo)致肝病
高脂肪食物中的脂質(zhì)會激活免疫細(xì)胞，并遷移至肝臟，與肝組織中的細(xì)胞作用，引發(fā)一系列肝病，比如脂肪性肝病就是由于攝取過多的脂肪、糖，加上缺乏運(yùn)動導(dǎo)致的。
四、引發(fā)炎癥
高脂肪食物是誘發(fā)炎癥的關(guān)鍵因素之一。高脂飲食導(dǎo)致的肥胖，通常伴隨一系列炎癥性疾病，如2型糖尿病、心血管疾病等。
五、傷心血管
血液是生命的源泉，很多疾病也與血液密切相關(guān)。長期吃高脂肪食物，容易導(dǎo)致血液黏稠、血脂高，誘發(fā)血管壁粥樣硬化斑塊、血栓，致使管腔變窄、變細(xì)，血流滯緩，機(jī)體器官缺氧缺血等。如果每日每人膳食中脂肪供給的能量超過一日總能量的30%，冠心病的患病率和死亡率會明顯增高。飽和脂肪酸的攝入量與冠心病的發(fā)病率和死亡率呈正相關(guān)。
六、誘發(fā)癌癥
高脂肪、高熱量的飲食也讓乳腺癌、腸癌、胃癌、食管癌等有了可乘之機(jī)。美國密歇根州立大學(xué)乳腺癌和環(huán)境研究計(jì)劃項(xiàng)目的研究人員發(fā)現(xiàn)：青春期女孩食用高脂肪飲食會增加患乳腺癌的風(fēng)險，并加速發(fā)病進(jìn)程。另外有研究發(fā)現(xiàn)，高脂肪飲食會擾亂腸道內(nèi)的菌群，進(jìn)而引發(fā)腸癌。
如何與高脂食物“過招”
首先，吃肉時，首選魚，禽肉次之，畜肉再次之；每天保證2~3兩肉類食物總攝入，要少吃火腿、香腸等加工肉制品。
其次，明察秋毫揪出隱形脂肪。最容易被我們忽視的是動物內(nèi)臟，如肝、肚、腸等。為了避免攝入過多的膽固醇、脂肪，一定要控制好動物內(nèi)臟的進(jìn)食量。美味的海鮮中，魷魚、鰻魚膽固醇含量較高，蝦、蟹、沙丁魚和蛤類的膽固醇集中在頭部和卵黃中，食用時應(yīng)去除這兩部分。
再次，烹調(diào)方法很重要。少吃鐵板烤魷魚等食物，日常烹調(diào)以清蒸、水煮等少油、少鹽的方式為主。減少在外就餐，調(diào)查顯示，餐館的某些素菜含油量都非常驚人，一盤油麥菜（生重500克）平均能放50克油，而每人每天食用油的攝入量應(yīng)不超過30克。若在外就餐，一定要叮囑“少放油”。
最后，控制日常飲食。少吃甜食，過多的糖分會在體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)楦视腿?，使脂肪堆積；限制飲酒，酒精在肝臟中代謝時會消耗輔酶，使脂肪酸氧化不足，促使甘油三酯合成，過量攝入還會升高血脂。
隱秘的高脂食物
1、堅(jiān)果
大部分堅(jiān)果也是高脂肪食品，其脂肪含量在35%～80%之間，能榨出油來。且堅(jiān)果體積小而能量密度高，很容易吃多了。因此，吃堅(jiān)果一定要控制量，每天1勺到1小把的量最為理想。
2、排骨
人們對白花花的肥肉避之唯恐不及，卻對排骨比較寬容。其實(shí)排骨的脂肪含量并不少，根據(jù)《中國食物成分表》中的數(shù)據(jù)顯示，100克豬小排的脂肪含量高達(dá)23.1克，已經(jīng)大于正常人每日脂肪推薦量的1/3。因此，吃排骨也要限制量，每天別超過100克。
3、餐館里的素菜
有調(diào)查顯示，餐館的某些素菜含油量驚人，一盤油麥菜(生重500克)平均能放50克油，而每人每天吃的炒菜油量應(yīng)不超過30克。所以，在餐館里點(diǎn)清炒綠葉菜的時候，一定要囑咐一句“少放油”。
4、面包、餅干等加工食品
起酥面包和牛角面包等一般要加入20%～30%的黃油或“起酥油”，才能形成特殊的層狀結(jié)構(gòu)。而粗糧餅干想要達(dá)到比較好的口感，需要油脂將口感粗糙的不溶性膳食纖維“潤滑”，因而其脂肪含量也一般高達(dá)25%～30%。在購買此類產(chǎn)品時，最關(guān)鍵的是要仔細(xì)閱讀營養(yǎng)標(biāo)簽。
這些降火食物 99%的人都不知道
夏天天氣火熱，而且陽氣旺盛，人很容易上火，出現(xiàn)便秘、口干舌燥、脾氣暴躁等現(xiàn)象，所以平時多吃一些降火的食物，能有效避免這些癥狀。那么，究竟什么食物降火最好呢？
1. 蜂蜜
甜甜的蜂蜜也是超棒的去火食品呢！《本草綱目》上記載，蜂蜜有“清熱、解毒、潤燥”等功效，是“健康長壽的妙藥”。早上起床后喝一大杯溫蜂蜜水，除了能幫你化解“春燥”之外，還能給你帶來一天的甜蜜好心情呢！
2. 梨子
“春燥”的起因是春天里的空氣干燥、濕度低，但是如果你身上出現(xiàn)了上火的跡象，那就說明你的新鮮水果和蔬菜攝入量還是不足哦！
3. 牛奶
牛奶不僅營養(yǎng)豐富，而且還是優(yōu)質(zhì)的“滅火”劑呢！中醫(yī)認(rèn)為牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發(fā)揮“去火”功效。
4. 蘿卜
民間把蘿卜稱為“小人參”，這可不是完全沒有道理的哦。蘿卜不僅營養(yǎng)價值高，還是預(yù)防上火的好手。對已經(jīng)氣郁上火甚至生痰的人來說，蘿卜有很好的清熱消痰作用。如果要比拼“降火”能力的話，青蘿卜是最佳，紅皮白心者次之。
5. 大豆
大豆蘊(yùn)含豐富的蛋白質(zhì)，在滋陰去火的同時還能為你補(bǔ)充蛋白質(zhì)、異黃酮、低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等營養(yǎng)。
6. 西紅柿
西紅柿一年四季都可見，營養(yǎng)也很豐富，它同樣也是清熱解毒的好幫手，用中醫(yī)的話來說，西紅柿的作用就是平肝“去火”。
7. 苦瓜
中醫(yī)方面認(rèn)為，苦瓜具有很好的消暑祛火的作用。我國著名的中醫(yī)學(xué)家李時珍就曾經(jīng)夸獎過苦瓜，認(rèn)為它具有很好的清熱解毒以及益氣明目的作用?？喙现薪凶鲞@個名字是因?yàn)樗械目嗍翘烊坏摹⒓冋?，就是這個獨(dú)特的苦味能夠有效的令我們的身體起到解熱的作用，所以適合我們在夏天以及上火的時候吃。
生活中我們會看見很多種類的水果，而這些水果都會有著屬于它們自己的功效和營養(yǎng)價值，那么你知道哪些水果的營養(yǎng)價值和那些水果的功效呢?下面就讓我們一起來了解一下一些水果的好處。
每一種水果的顏色、味道都是不一樣的，當(dāng)然它們的營養(yǎng)價值和功效也各不相同，究竟它們有怎樣的不為人知的保健功效呢?
生活中有各種各樣的水果，草莓、藍(lán)莓、葡萄等都是我們喜歡的水果，不僅味道香甜，營養(yǎng)也是非常的豐富，而且有著很多的保健功效?？梢哉f選對水果會讓你的身體更加的健康，下面我們就為大家介紹一下各種水果的驚人保健功效。
草莓的功效：防癌抗癌
草莓防癌癥美國某實(shí)驗(yàn)室最新研究發(fā)現(xiàn)，草莓中活性物質(zhì)鞣酸具有抗癌作用。意大利科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，新鮮草莓中的化學(xué)物質(zhì)波里芬諾可阻止癌細(xì)胞形成。
葡萄的功效：降血壓
美國某雜志刊登一項(xiàng)新研究，稱經(jīng)常吃葡萄(包括葡萄干)可以降低高血壓。原因是葡萄中富含的黃酮類化合物具有降血壓的功效。
藍(lán)莓的功效：保護(hù)心臟
最新研究發(fā)現(xiàn)，每周吃3份藍(lán)莓(1份約合28克)可以使心臟病危險降低1/3。研究還發(fā)現(xiàn)，每周至少吃1份藍(lán)莓，高血壓危險降低10%。藍(lán)莓中花青素有益血管健康，能降低心臟病和高血壓危險。
蔓越橘的功效：益膀胱
加拿大研究人員發(fā)現(xiàn)，喝蔓越橘汁可治療膀胱炎。蔓越橘粉有助于抗擊可導(dǎo)致膀胱炎的奇異變形菌，防止細(xì)菌附著于膀胱壁及尿道壁導(dǎo)致感染。
黑加侖的功效：防眼疲勞
日本一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，黑加侖中的花青素有助于緩解用電腦過度等導(dǎo)致的眼疲勞。常吃黑加侖還有助于改善眼睛對黑暗的調(diào)節(jié)。蘇格蘭一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，黑加侖中維生素、微量元素和抗氧化劑含量比藍(lán)莓等水果更高。
樹莓的功效：保護(hù)關(guān)節(jié)
美國某大學(xué)科學(xué)家從樹莓中提取了多酚類和花青素等多種物質(zhì)。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，每天攝入120毫克的樹莓提取液，并且堅(jiān)持30天，可明顯緩解關(guān)節(jié)炎癥及軟骨受損，骨質(zhì)變脆危險大大減少。
蘋果的功效：提高人體免疫力
蘋果不僅可以調(diào)節(jié)腸胃功能，降低膽固醇，降血壓、防癌、減肥、還可以增強(qiáng)兒童的記憶力。蘋果不但含有多種維生素，脂質(zhì)，礦物質(zhì)，糖類等構(gòu)成大腦所必需的營養(yǎng)成份，而且含有利于兒童生長發(fā)育的細(xì)纖維，能增強(qiáng)兒童記憶力的鋅。鋅是構(gòu)成和記憶力息息相關(guān)的核酸與蛋白必不可少的元素，缺鋅會使大腦皮層邊緣部海馬區(qū)發(fā)育不良。為了使我們的記憶力良好，建議我們應(yīng)該合理適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┨O果。
1、蘋果具有降低膽固醇含量的功效作用
中國的科研人員經(jīng)過試驗(yàn)得出：吃蘋果可以減少血液中膽固醇含量，增加膽汁分泌和膽汁酸功能，因而可避免膽固醇沉淀在膽汁中形成膽結(jié)石。有人實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃蘋果的人當(dāng)中，有50%以上的人，其膽固醇含量比不吃蘋果的人低10%。
2、蘋果還具有通便和止瀉的雙重功效與作用
蘋果中所含的纖維素能使大腸內(nèi)的糞便變軟;蘋果含有豐富的有機(jī)酸，可刺激胃腸蠕動，促使大便通暢。另一方面蘋果中含有果膠，又能抑制腸道不正常的蠕動，使消化活動減慢，從而抑制輕度腹瀉。
木瓜是比較常見的水果，大家都知道木瓜可以豐胸，可是對木瓜的其他功效卻不是非常了解。其實(shí)木瓜不僅功效多吃法也有很多，你知道木瓜的吃法有哪些嗎?孕婦可以吃木瓜嗎?帶著這些疑問我們一起來看這篇文章吧~
木瓜的吃法
吃法一：木瓜牛奶
原料：熟木瓜600克，新鮮牛奶7500克，蓮子肉25克，紅棗2枚，冰糖適量。
做法
1.選擇新鮮的熟木瓜，然后將木瓜皮去掉，再去核，切成粒狀留著備用;把蓮子肉、紅棗拿出來分別用清水洗干凈，將蓮子心去掉，保留紅棕色蓮子衣，紅棗也要去核備用。
2.將熟木瓜粒、蓮子肉、紅棗放入燉盅內(nèi)，加入新鮮牛奶和適量冰糖，隔水蒸至蓮子肉熟即可。隨意食用。
功效：有補(bǔ)益氣血，通經(jīng)活絡(luò)，健胸豐乳之功。
吃法二：蓮子百合木瓜湯
原料：蓮子50克，百合30克，木瓜、牛奶適量，冰糖少許。
做法：蓮子泡發(fā)，銀耳泡發(fā)撕小塊。將蓮子放入鍋中加水煮沸，再用文火煮半小時，放入牛奶和木瓜，最后放入百合、冰糖。
功效：木瓜又被稱之為百益果王，而蓮子能夠安心養(yǎng)神，百合的營養(yǎng)價值也是非常高的，將這些原料混合制作成甜品，不僅營養(yǎng)豐富而且白吃不厭哦~
吃法三：木瓜蜂蜜糖水
原料：木瓜1個、蜂蜜適量、水適量。
做法
1.用水洗凈木瓜。將木瓜皮刨去，去瓤，切片。將木瓜放入煲中，加適量水。
2.煲滾后改用中火煲30分鐘。放落蜂蜜調(diào)味。攪勻糖水，即可飲用。
功效：木瓜味甘，性平微寒，功能助消化，健脾胃，潤肺、止咳、消暑解渴。蜂蜜則生能清熱;熟則性溫，能補(bǔ)中，甘而平和，能解毒;柔而濡澤，能潤燥。舒筋去濕，滋潤五臟，而對十二指腸潰瘍，咳嗽、吐瀉亦具食療作用。
吃法四：木瓜牛肉片
原料：木瓜一個、牛肉片三兩、醬油、料酒、芡粉適量、沙拉油三湯匙。
做法
1.將牛肉片用醬油、料酒腌泡半個小時，然后加入少許的芡粉抓拌。將木瓜去子切成塊狀。將油鍋燒熱，放入牛肉進(jìn)行爆炒，等牛肉變色立即起鍋。
2.利用鍋里余油炒木瓜，略軟即可盛起鋪在盤中，再將牛肉片鋪在木瓜上，趁熱上桌。
功效：想借用木瓜的豐胸效果，其實(shí)不只老廣的木瓜煲湯，像這道木瓜牛肉片，用木瓜炒牛肉片，清新又可口，木瓜的酵素還有嫩化肉質(zhì)的功效。
吃法五：紅棗木瓜銀耳湯
3、蘋果有降低血壓的作用
蘋果中含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結(jié)合，使之排出體外。當(dāng)人體攝入鈉鹽過多時，吃些蘋果，有利于平衡體內(nèi)電解質(zhì)。蘋果中含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補(bǔ)腦養(yǎng)血、寧神安眠作用。蘋果的香氣是治療抑郁和壓抑感的良藥。專家們經(jīng)過多次試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，在諸多氣味中，蘋果的香氣對人的心理影響最大，它具有明顯的消除心理壓抑感的作用。臨床使用證明，讓精神壓抑患者嗅蘋果香氣后，心境大有好轉(zhuǎn)，精神輕松愉快，壓抑感消失。實(shí)驗(yàn)還證明，失眠患者在入睡前嗅蘋果香味，能使人較快安靜入睡。用蘋果洗凈擠汁，每次服100毫升，每日3次，連續(xù)服用，15天為一療程， 蘋果具有降低膽固醇含量的作用。
西瓜的功效：防暑
夏天水分散失多，祛暑西瓜是最好的選擇。西瓜富含維生素A、B1、B2和C等多種營養(yǎng)物質(zhì)，有清熱解暑的作用。但是吃西瓜也有講究，西瓜屬寒性食物，易傷脾胃，消化不良的寶寶不宜多吃。
木瓜的功效：幫助消化
木瓜含有一種稱為番木瓜的重要消化酸，可將蛋白質(zhì)類食物分解成可消化的狀態(tài);另一種果膠酶可消化淀粉。因此，夏天脾胃不好，容易消化不良的寶寶最適合吃木瓜。
桃子的功效：消積潤腸
桃子，富含多種維生素、礦物質(zhì)及果酸，其含鐵量居水果之冠。鐵是人體造血的主要原料，對身體健康相當(dāng)有益。桃子性熱而味甘酸，有補(bǔ)益、補(bǔ)心、生津、解渴、消積、潤腸、解勞熱之功效，為肺之果，適宜于低血糖、肺病、虛勞喘嗽之人作為輔助食療之物。
香蕉的功效：維持正常血壓和心臟功能
香蕉營養(yǎng)價值相當(dāng)高，是天然鉀的來源，可以抑制引發(fā)高血壓、心血管疾病的鈉，維持正常血壓和心臟功能，還富有讓人遠(yuǎn)離憂郁的維生素B6及抗緊張的礦物質(zhì)鎂，也是必需氨基酸色氨酸的來源。其和維生素B6及鎂等一起作用，是人體制造血清素的主要原料，具有抗抑郁、鎮(zhèn)定、安眠之功效。
荔枝的功效：補(bǔ)脾益肝
荔枝的營養(yǎng)成分豐富，含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀等都很豐富。荔枝味甘、酸、性溫，入心、脾、肝經(jīng);果肉具有補(bǔ)脾益肝、理氣補(bǔ)血、溫中止痛、補(bǔ)心安神的功效;核具有理氣、散結(jié)、止痛的功效;可止呃逆，止腹瀉，是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品，同時有補(bǔ)腦健身，開胃益脾，有促進(jìn)食欲之功效。
龍眼的功效：養(yǎng)血安神、潤膚美容
龍眼味香甜，性溫?？扇胨?，有益氣強(qiáng)身、補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神、潤膚美容等多種功效，可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經(jīng)衰弱及病后、產(chǎn)后身體虛弱等癥。
龍眼含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、有機(jī)酸、粗纖維及多種維生素及礦物質(zhì)等。龍眼肉能夠抑制脂質(zhì)過氧化和提高抗氧化酶活性，有一定的抗衰老作用。
楊梅的功效：消食解暑
楊梅營養(yǎng)價值高，是天然的綠色保健食品。據(jù)測定：優(yōu)質(zhì)楊梅果肉的含糖量為12%～13%，含酸量為0.5%～1.1%，富含纖維素、礦質(zhì)元素、維生素和一定量的蛋白質(zhì)、脂肪、果膠及8種對人體有益的氨基酸，其果實(shí)中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。
楊梅具有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫(yī)藥功能等多種功能，有果中瑪瑙之譽(yù)。
結(jié)語：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于一些水果的營養(yǎng)價值和一些水果的功效的介紹，看了文中的介紹之后，大家是不是對這些水果的功效有了進(jìn)一步的了解了，是不是有種恍然大悟的感覺呢?那么就好好的利用這些水果吧。
這些降火食物 99%的人都不知道
夏天天氣火熱，而且陽氣旺盛，人很容易上火，出現(xiàn)便秘、口干舌燥、脾氣暴躁等現(xiàn)象，所以平時多吃一些降火的食物，能有效避免這些癥狀。那么，究竟什么食物降火最好呢？
1. 蜂蜜
甜甜的蜂蜜也是超棒的去火食品呢！《本草綱目》上記載，蜂蜜有“清熱、解毒、潤燥”等功效，是“健康長壽的妙藥”。早上起床后喝一大杯溫蜂蜜水，除了能幫你化解“春燥”之外，還能給你帶來一天的甜蜜好心情呢！
2. 梨子
“春燥”的起因是春天里的空氣干燥、濕度低，但是如果你身上出現(xiàn)了上火的跡象，那就說明你的新鮮水果和蔬菜攝入量還是不足哦！
3. 牛奶
牛奶不僅營養(yǎng)豐富，而且還是優(yōu)質(zhì)的“滅火”劑呢！中醫(yī)認(rèn)為牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發(fā)揮“去火”功效。
4. 蘿卜
民間把蘿卜稱為“小人參”，這可不是完全沒有道理的哦。蘿卜不僅營養(yǎng)價值高，還是預(yù)防上火的好手。對已經(jīng)氣郁上火甚至生痰的人來說，蘿卜有很好的清熱消痰作用。如果要比拼“降火”能力的話，青蘿卜是最佳，紅皮白心者次之。
5. 大豆
大豆蘊(yùn)含豐富的蛋白質(zhì)，在滋陰去火的同時還能為你補(bǔ)充蛋白質(zhì)、異黃酮、低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等營養(yǎng)。
6. 西紅柿
西紅柿一年四季都可見，營養(yǎng)也很豐富，它同樣也是清熱解毒的好幫手，用中醫(yī)的話來說，西紅柿的作用就是平肝“去火”。
7. 苦瓜
中醫(yī)方面認(rèn)為，苦瓜具有很好的消暑祛火的作用。我國著名的中醫(yī)學(xué)家李時珍就曾經(jīng)夸獎過苦瓜，認(rèn)為它具有很好的清熱解毒以及益氣明目的作用。苦瓜之中叫做這個名字是因?yàn)樗械目嗍翘烊坏?、純正的，就是這個獨(dú)特的苦味能夠有效的令我們的身體起到解熱的作用，所以適合我們在夏天以及上火的時候吃。
天氣越來越熱很快就要進(jìn)入夏天了，減肥的朋友的主食基本就是黃瓜了，黃瓜怎么做都是超級的喜歡吃，這種親民的蔬菜，價格便宜，又爽口，食用方便。真是大受我們妹子的喜愛啊！其實(shí)黃瓜在食用過程中也有宜食與不宜食的區(qū)別。今天就跟小編來了解一下。
新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，因此，常吃黃瓜對減肥和預(yù)防冠心病效果是很贊滴。
不適宜跟黃瓜搭配一起食用的有：
黃瓜、花生搭配，易引起腹瀉
黃瓜屬于寒性食物，常用來生著吃，而花生米多油脂。一般來講，如果性寒食物與油脂相遇，會增加其滑利之性，可能導(dǎo)致腹瀉，所以不宜同食。
黃瓜與辣椒搭配，Vc被破壞
黃瓜中含有一種維生素C分解酶，而日常生活中，黃瓜生吃的比較多，這個時候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性，如果辣椒等同食，黃瓜中的維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C，其實(shí)沒有什么傷害對人體，但會降低人體對維生素C的吸收。
吃黃瓜有哪些禁忌：
一、黃瓜汁是好東西別扔
黃瓜的營養(yǎng)價值豐富，早晨喝一杯黃瓜汁能起到清爽腸胃的作用。黃瓜中含有大量維生素，做餡時，要將黃瓜擦成細(xì)絲略微切一下，擠出水，擠出的水不要扔掉，留在盆中備用。
二、不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉
黃瓜尾部含有較多的苦味素，不要把黃瓜頭兒都扔了。味素對于消化道炎癥具有獨(dú)特的功效?？纱碳は旱姆置?，產(chǎn)生大量消化酶，可以使人胃口大開。苦味素不僅健胃，增加腸胃動力，幫助消化，清肝利膽和安神的功能，還可以防止流感。
三、不宜加堿或高熱煮后食用
食用堿并不是一種常用調(diào)味品，它只是一種食品疏松劑和肉類嫩化劑。烹制黃瓜不需要使用堿，此外，炒黃瓜時間不易過長，高熱加熱會使口感變差，同時營養(yǎng)價值會減少。
櫻桃小番茄并不是兩種水果，這只是一種番茄的品種。因?yàn)殚L得個性很小，而且類似櫻桃。所以叫櫻桃小番茄，櫻桃小番茄經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，給人體帶來的營養(yǎng)。并不只具備有維生素和微量元素那么簡單，其中對抑制癌細(xì)胞，抗癌防癌有著很好的作用和價值。
營養(yǎng)分析
圣女果，在國外又有"小金果"、"愛情之果"之稱。它既是蔬菜又是水果，不僅色澤艷麗、形態(tài)優(yōu)美 ，而且味道適口、營養(yǎng)豐富，除了含有番茄的所有營養(yǎng)成分之外，其維生素含量是普通番茄的1.8倍。被聯(lián)合國糧農(nóng)組織列為優(yōu)先推廣的"四大水果"之一。
圣女果中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質(zhì)。這些物質(zhì)可促進(jìn)人體的生長發(fā)育，特別可促進(jìn)小兒的生長發(fā)育，并且可增加人體抵抗力，延緩人的衰老。另外，番茄紅素可保護(hù)人體不受香煙和汽車廢氣中致癌毒素的侵害，并可提高人體的防曬功能。
近些年來美國、德國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，番茄制品中的番茄紅素不但可防癌、抗癌，特別是可防前列腺癌，而且還可治療前列腺癌。
圣女果中維生素pp的含量居果蔬之首，維生素pp的作用是保護(hù)皮膚，維護(hù)胃液的正常分泌，促進(jìn)紅細(xì)胞的生成，對肝病也有很好的治療效果，還可以美容、防曬效果也很好。 圣女果所含的蘋果酸或檸檬酸，有助于胃液對脂肪及蛋白質(zhì)的消化。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《堅(jiān)果營養(yǎng)高，食用不知道這些禁忌也會吃出大問題！》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“食療養(yǎng)生粥營養(yǎng)飲食”專題。
