芹菜和土豆的做法是什么
飲食和養(yǎng)生是什么意思。
運(yùn)動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動。社會在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復(fù)。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《芹菜和土豆的做法是什么》，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
芹菜的保健價值很高，能夠很好的降血壓，去火，土豆也是大家經(jīng)常會吃的蔬菜，多吃土豆對我們的心臟很好，還能夠讓你的心態(tài)變的更好，因此芹菜和土豆是最好的搭檔。
一、養(yǎng)生芹菜土豆絲
材料
芹菜400克 土豆2個 紅尖椒2個 鹽適量 蒜和姜適量
做法
1.芹菜把根部用刷子刷洗干凈，把泥土刷掉，然后清洗芹菜到干凈備用，芹菜的葉子和根部不要去掉，全部可以食用，只需去掉老黃的葉子
2.鍋里燒開水，然后把芹菜切段放入熱水里。燙2分鐘，然后撈出過冷水，然后淋干水備用。這樣的芹菜吃起來不塞牙
3.土豆切絲，要把芹菜飛過水以后，再切土豆，這樣土豆不會因為切的過早，淀粉氧化變紅
4.用熱油把蒜和姜爆香，然后下入土豆絲，小火翻炒。不要放水，就是慢慢煸熟
5.土豆絲7分熟的時候把辣椒絲放入，土豆通過辣椒自身給提供的水分，再繼續(xù)炒
6.土豆絲變得透明了，基本就熟了，然后把芹菜放里翻炒，加鹽入味，盛盤
小訣竅
土豆絲不要過水，要在芹菜準(zhǔn)備好以后，再切。因為土豆絲過水以后，大量的微量元素都流失了。不用擔(dān)心炒糊。用小火，少油，慢慢翻炒。會很糯。7層熟的時候，放入紅辣椒就等于提供水分了。
二、芹菜土豆絲
材料
芹菜，土豆，瘦肉，五香粉，鹽，味精，香油
做法
1.把土豆和芹菜切成絲.
2.然后油鍋燒開先放瘦肉.
3.再放芹菜和土豆絲.
4.最后放五香粉，鹽，味精，香油調(diào)料即可出鍋.
三、芹菜炒土豆片
材料
芹菜200g，土豆2個，蔥、花椒、青椒、油、鹽、生抽、味精各適量
做法
1、芹菜洗凈，切小段。
2、土豆切片，用冷水浸泡，備用。
3、開水焯一下芹菜，放入冷水中。
4、鍋中放油，加蔥、花椒炒香，放入土豆片和生抽翻炒。
5、待土豆片快熟時，放入芹菜，加鹽翻炒片刻。
6、然后加入青椒、蒜炒1分鐘，加味精調(diào)味即可出鍋。
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正在減肥中的人，經(jīng)常會不敢吃太多的東西，還有很多食物都吃了怕長胖，所以會完全不吃，這里為廣大減肥人士推薦吃土豆，土豆吃了能夠獲得很好的飽腹感，可以避免減肥過程中饑餓帶來的痛苦，另外土豆的脂肪含量比較低，還有可以補(bǔ)充多種寶貴的營養(yǎng)，下面就學(xué)習(xí)做芹菜燉土豆條來吃。
芹菜燉土豆條的做法：
1.
準(zhǔn)備好食材：西芹和土豆
2.
西芹洗凈切成段
3.
土豆去皮洗凈切成粗條
4.
鍋燒熱，放入植物油，放入蒜炸出香味
5.
放入西芹翻炒變色變軟
6.
放入土豆翻炒
7.
同時放入食鹽翻炒均勻
8.
放入適量的水，蓋上鍋蓋燉
9.
燉至剩少許湯汁土豆軟糯，放入味精翻炒均勻即可
芹菜燉土豆/更多做法
1.土豆洗凈、去皮、切條。
22.芹菜洗凈切段。
33.熱油，炒香蔥花，放入土豆條。
44.翻炒均勻，加適量蠔油。
55.加清水燒開，燉制5分鐘左右。
66.燉制到土豆條軟爛。
77.放入芹菜段。
88.翻拌均勻，加鹽調(diào)味。
99.再燉制1分鐘左右，芹菜斷生就可以。
1010.出鍋裝盤，即可上桌。
芹菜燉土豆的做法
1.
土豆洗凈、去皮、切條
2.
芹菜洗凈切段
3.
熱油，炒香蔥花，放入土豆條
4.
翻炒均勻，加適量蠔油
5.
加清水燒開，燉制5分鐘左右
6.
燉制到土豆條軟爛
7.
放入芹菜段
8.
翻拌均勻，加鹽調(diào)味
9.
再燉制1分鐘左右，芹菜斷生就可以
10.
出鍋裝盤，即可上桌。
土豆條燒芹菜的做法
11.準(zhǔn)備好芹菜段
22.準(zhǔn)備好土豆段…胡蘿卜段…肉段忘拍了
33.都有燒熱…把土豆段過油…燒熟
44.把胡蘿卜段也放油鍋里燙一下…芹菜燙一下就拿出來
55.鍋里放油…用上面各種調(diào)料爆鍋…先把肉片炒熟…在依次放入芹菜…炒一會…再放入土豆段…胡蘿卜段爆炒…這是炒得狀態(tài)
66.放入肉段后接著放芹菜
77.所有放一起炒…出鍋放點蒜末…淋點材料油
88.香噴噴的小炒就好了。
土豆是很多人喜愛吃的，土豆制作方法比較多，在吃土豆的時候，需要對它的制作進(jìn)行了解，這樣制作土豆的時候才能夠順利進(jìn)行，那土豆炒芹菜的做法是不錯之選，土豆和芹菜搭配，對促進(jìn)身體消化有很好幫助，而且減肥的時候，選擇這樣佳肴，在幫助瘦身上也是有很好效果的。
土豆炒芹菜的做法：
材料：芹菜200g，土豆2個，蔥、花椒、青椒、油、鹽、生抽、味精各適量
做法
1、芹菜洗凈，切小段。
2、土豆切片，用冷水浸泡，備用。
3、開水焯一下芹菜，放入冷水中。
4、鍋中放油，加蔥、花椒炒香，放入土豆片和生抽翻炒。
5、待土豆片快熟時，放入芹菜，加鹽翻炒片刻。
6、然后加入青椒、蒜炒1分鐘，加味精調(diào)味即可出鍋。
小貼士：
土豆中的蛋白質(zhì)比大豆還好，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預(yù)防腦血管破裂。它所含的蛋白質(zhì)和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養(yǎng)角度看，它的營養(yǎng)價值相當(dāng)于蘋果的3.5倍。
土豆同大米相比，所產(chǎn)生的熱量較低，并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作為主食，每日堅持有一餐只吃土豆，對減去多余脂肪會很有效。每周平均吃上五至六個土豆，患中風(fēng)的危險性可減少40%，而且沒有任何副作用。 另外馬鈴薯富有營養(yǎng)，是抗衰老的食物之一。一提起有營養(yǎng)、抗衰老的食物，人們就容易想到人參、燕窩、蜂王漿等高檔的珍稀食品，卻很少想到像馬鈴薯這樣的 “大眾貨”。其實，馬鈴薯含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營養(yǎng)元素。這些成分在人的肌體抗老防病過程中有著重要的作用。
以上就是對土豆炒芹菜做法介紹，制作這樣佳肴的時候，可以根據(jù)按照以上制作步驟進(jìn)行，不過為了能夠更好的制作出現(xiàn)土豆炒芹菜來，需要注意對他們的放入數(shù)量，都是要合理的進(jìn)行，這樣制作的食物才會更加好吃。
母親看養(yǎng)生書上說，芹菜有助于降血壓，所以有一段時間她特別喜歡做芹菜吃。母親患有高血壓，家里人也都覺得這是個靠譜的食療方法，也就全依母親了。但是母親一般都是拿芹菜和牛肉炒著來吃的，關(guān)于芹菜炒土豆我們還沒有嘗試過。
經(jīng)常吃些芹菜，對于及時吸收、補(bǔ)充自身所需要的營養(yǎng)，維持正常的生理機(jī)能，增強(qiáng)人體抵抗力，都大有益處，尤其是在寒冷干燥的天氣，人們往往感到口干舌燥、氣喘心煩、身體不適，經(jīng)常吃些芹菜有助于清熱解毒、祛病強(qiáng)身。肝火過旺、皮膚粗糙者及經(jīng)常失眠、頭痛的人可適當(dāng)多吃些，由于芹菜富含礦物質(zhì)元素，所以處于生長發(fā)育期的少年兒童以及孕婦、正在哺乳期的婦女，更宜多吃芹菜，以增加體內(nèi)的鈣和鐵。同時，芹菜還含有揮發(fā)性的芳香油，香味誘人，吃些芹菜對增進(jìn)食欲，幫助消化、吸收都大有好處。
食材：
芹菜300g、土豆100g、油適量、鹽適量、肉末、調(diào)料適量、醋適量、雞精適量、大蒜適量
做法步驟：
1.準(zhǔn)備適量的芹菜好土豆，要把土豆去掉皮
，然后都洗干凈備用
2.把芹菜用刀斜切好，土豆切成土豆絲
，備用
3.上鍋熱油，然后先加入芹菜爆炒，
4.把土豆絲泡在水里，泡一會然后把土豆絲撈出來和芹菜一起翻炒了
5.在加入切好的大蒜片，繼續(xù)翻炒
6.最后加上調(diào)料，鹽
肉末調(diào)料 ，醋 雞精出鍋
小時候有一段時間很喜歡吃芹菜?；蛟S是因為母親接連不斷地做芹菜當(dāng)降血壓的藥來吃，我才吃膩了芹菜。果然再好的東西也沒有頓頓都吃的理，現(xiàn)在想起芹菜就覺得鼻尖已經(jīng)彌漫這芹菜的味道了。母親做的芹菜炒肉雖然好吃，但我還是想嘗試一下新鮮事物——芹菜炒土豆。
芹菜香干是一道色香味俱全的家常小菜，做法也很簡單。芹菜香干這道家常菜不僅富含多種營養(yǎng)成分還有人體所需的微量元素，而且攝入的熱量也低，能有效的降低膽固醇和血壓，也有助于我們預(yù)防高血壓的發(fā)生。這道簡簡單單的家常小吃便讓我們得到這么多的益處。那么現(xiàn)在就來學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)這道家常菜吧。下面是做法的詳細(xì)步驟。
做法一
食材
香干、芹菜、豬肉、蔥、姜、蒜、火麻油、鹽、淀粉、料酒
步驟
1、芹菜摘去老葉洗凈切成段，香干切片。
2、再加少許亦舒堂火麻油，加入蔥姜蒜，放入芹菜和香干炒勻。
3、將豬肉切絲，加鹽，料酒，淀粉抓勻。鍋加油，將肉絲滑散盛出。
4、倒入炒好的肉絲，調(diào)好味盛出。
做法二
1、香干洗干凈切絲待用。
2、芹菜葉子去掉，切段洗干凈。
3、鍋中燒水，水燒開加點鹽和點油把芹菜倒入鍋中焯水，水開后就可以撈出來了。這樣焯水使芹菜顏色比較漂亮而且都提出蔬菜里的鮮度。
4、鍋中底油，放蔥花，姜片爆香一下，我家里的姜片沒有了。倒入香干，加點鹽，醬油爆炒一下。
5、倒入焯過水的芹菜，加點鹽爆炒一下。時間不要炒的太長，因為芹菜已經(jīng)焯過水了，大火炒個2到3分鐘，加點雞精就可以起鍋了。
做法三
1、芹菜摘葉，如果有嫩葉就留下嫩葉（葉子營養(yǎng)成分更高），清洗干凈，將芹菜切成細(xì)段。姜切成絲、蒜切片，紅辣椒切碎。
2、香干寫成斜刀成片狀，不要太薄，這樣口感柔軟，孩子更愛吃。
3、鍋內(nèi)少上水，水開后滴入兩滴食物油，一小勺鹽，放入芹菜段，焯半分鐘撈出，放入涼水涼一下?lián)瞥?，這樣處理的芹菜顏色漂亮，口感脆爽。
4、鍋內(nèi)放油，油溫六成后，放入姜絲，蒜片。放入紅辣椒，翻炒幾下，紅辣椒炒均勻.
5、放入香干，翻炒，喜歡香干焦黃的，可以多炒一會。
6、放入焯好的芹菜段，翻炒，再放入生抽，翻炒放鹽，既可出鍋。
功效：芹菜富含粗纖維，非常適合便秘人士食用。
注意事項
芹菜帶鹽味，炒菜時，少量放鹽。
芹菜掰斷時，會有絲狀纖維，可以直接去除。
現(xiàn)在食品安全成為大眾關(guān)心的問題，但是，國家并沒有因為人們的關(guān)心而給予制度方面的政策出臺，只是每年“3.15”曝光幾個做火腿腸的，做兒童食品的等企業(yè)，過后罰款整頓，再過后濤聲依舊。日常出去吃飯又會碰上地溝油等，建議還是多在家做飯吃，健康衛(wèi)生，這里介紹一下芹菜餅的做法。
一、做法
食材
主料芹菜葉50g低粉50g黃豆粉50g雞蛋2個輔料油適量鹽適量胡椒粉適量
做法
1.芹菜葉摘下，洗凈后，切碎，加少許鹽稍腌一會
2.放入兩個雞蛋，加上適量鹽和胡椒粉
3.加入低粉、黃豆粉，再加適量水，做成能夠流動的面糊
4.平底鍋燒熱后，放入適量油，倒入面糊
5.一面攤熟后，翻個面攤成金黃，翻面后可加適量油。
小貼士
1、面糊中加胡椒粉是為了去除蛋的腥味，除了放胡椒粉，也可以放適量的料酒。
2、此份量可攤兩個芹菜餅。
3、翻面時為了不破壞形狀，可用一個盤子為工具翻。
二、芹菜的營養(yǎng)價值
1.平肝降壓 芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流可使血管擴(kuò)張;用主動脈弓灌流法，它能對抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應(yīng)，并可引起降壓。臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2.鎮(zhèn)靜安神 從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對動物有鎮(zhèn)靜作用，對人體能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利于安定情緒，消除煩躁。
3.利尿消腫 芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達(dá)85. 7%，可治療乳糜尿。
4.防癌抗癌 芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時間;減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
5.養(yǎng)血補(bǔ)虛 芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。
6. 春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強(qiáng)身。肝火過旺，皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當(dāng)多吃些。
7. 芹菜也是一種理想的綠色減肥食品。因為當(dāng)你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同時，你消耗的熱能遠(yuǎn)大于芹菜給予你的能量。
知道了芹菜的營養(yǎng)價值有這么多，另外芹菜也是一種理想的綠色減肥食品。因為當(dāng)你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同時，你消耗的熱能遠(yuǎn)大于芹菜給予你的能量。但是由于芹菜性涼質(zhì)滑，故脾胃虛寒，腸滑不固者食之宜慎。
以上就是對芹菜餅的做法及芹菜營養(yǎng)價值的介紹，說起食品安全的問題，真是有千言萬語要說，這里就說一下牛奶問題，我們國家有太多的牛奶企業(yè)，竟然沒一個讓人放心的，尤其是三鹿事件以后，國內(nèi)奶企更是不被信任，我身邊朋友孩子吃的奶粉百分之百是國外的，這值得我們反思。
芹菜是生活中比較常見食材，特別是具有降血壓的功效。芹菜除了調(diào)制、烹飪之外，還可以做出美味兒的餃子，可以大大改善大家的口味，吃到別具一格的餃子。因此，很多人關(guān)注芹菜水餃的做法。那么，芹菜水餃的做法是什么呢?下面咱們就來詳細(xì)看看吧。
將面粉倒入干凈面盆中，加涼水和成面團(tuán)備用。
豬肉切丁、剁成泥，撒入姜末，加入適量的甜面醬、料酒、老抽、生抽。順時針攪拌，讓肉餡上勁，調(diào)勻備用。
芹菜摘洗干凈，切長段，過水淖燙一分鐘。
芹菜取出瀝干水分，剁成碎末。
將芹菜末、蔥姜末一起加入腌制的肉餡中，倒入花生油、胡椒粉、鹽和雞精。
充分?jǐn)嚢杈鶆?，入味?/p>
將面團(tuán)放置案板上，稍揉，搓成長條狀，分割成大小均勻的小劑子。
按扁，搟皮。
開始包餃子吧~只要包餃子的功夫好，就盡量多的塞餡吧!
全部包好，來張全家福先!
餃子包好后，鍋中倒入足夠的涼水，待水開后，倒入餃子，開鍋后點3次水，餃子膨脹浮起就可以關(guān)火下鍋。
快端盤子來~盛餃子啦!
咬一口，薄皮大餡吧!
上面就是對芹菜水餃的做法的介紹，希望對大家的認(rèn)識有幫助。餃子是大家都比較喜愛的美食，采用不同食材制作出的餃子味道不同，大家完全可以嘗試一下芹菜餃子的做法，反正是制作的比較簡單，能夠吃到如此的美味兒，大家趕快嘗試一下吧。
現(xiàn)在的人們在飲食上的追求已經(jīng)不單單是吃飽這么簡單了，對于營養(yǎng)和健康上更加的注重了。對于一些有著養(yǎng)生的菜肴都比較的喜歡，腰果芹菜就是其中的一種，大受大家的歡迎。那腰果芹菜的做法是什么?這是很多喜歡這道菜的朋友想知道的，下面就為大家簡單的介紹一下，希望可以幫助到大家。
腰果芹菜的做法是什么?
食材：250g 芹菜、25G 腰果、250g 植物油、3g 蔥花、1g 姜絲、2g 精鹽、2g 味精、2000g 水
步驟/方法：
1、植物油燒至6-7成熱，放入腰果，炸至微微變黃色，撈出、瀝油、晾涼后備用。
2、鍋內(nèi)放水，大火燒開，放入芹菜段，略燙
3、芹菜撈出備用。芹菜可以切段，也可以切成好看的菱形片。
4、鍋內(nèi)放25克植物油，燒至六七成熱，放入蔥花姜絲，炒出香味，至蔥姜變黃后撈出。(可以不撈)
5、快速放入芹菜、腰果、精鹽、味精，略為翻炒，快速出鍋裝盤。因為鍋熱，放久了芹菜會變色的。
注意事項：
1.炸腰果，火要小，防止炸糊。
2.燙芹菜，時間要短，也就十幾秒就可以。
上文就是關(guān)于腰果芹菜的做法是什么的簡單介紹，現(xiàn)在大家知道了吧!這道菜的做法是很簡單的，就算是做菜新手也是能很好的完成這道菜的，而且腰果芹菜的營養(yǎng)豐富，是一道很不錯的菜肴，在平時休息的時候，完全可以自己做一下，給自家餐桌增添一道菜肴。
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