孕婦能吃黑米嗎？
春季養(yǎng)生能吃人參嗎。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動才不能生銹?！鄙钪校煌挲g的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供孕婦能吃黑米嗎？，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
在生活中黑米是最常見的一種五谷，黑米分為兩種，一種是黑米一種是黑糯米，黑米的營養(yǎng)豐富，但是孕婦在飲食上也要多加注意，區(qū)分黑米和黑糯米兩種，黑糯米吃多了會造成孕婦腸胃積食，不好消化等，對胎兒也有一定的影響。
黑米屬于糯米類，有黑粳米和黑糯米兩種，呈長圓形，稻殼呈灰褐色、稻米呈黑色或是黑褐色。糯米的營養(yǎng)豐富，除了食用價值之外，黑米也有很好的藥用價值，比如說補(bǔ)血的效果就很好。
黑米中的碳水化合物為準(zhǔn)媽媽提供能量，參與細(xì)胞的組成和活動，加強(qiáng)腸道功能。
黑米中的蛋白質(zhì)促進(jìn)機(jī)體細(xì)胞的新陳代謝，升級免疫系統(tǒng)，保障孕婦生命活動的正常運(yùn)作，促進(jìn)胎兒健康發(fā)育。
黑米中的膳食纖維清潔孕婦消化壁，促進(jìn)消化，利于致癌物和有毒物質(zhì)排出體外，改善便秘癥狀，預(yù)防結(jié)腸癌。
黑米中含有豐富的微量元素營養(yǎng)豐富，多吃可以補(bǔ)血明目，能預(yù)防孕婦貧血。黑米中的鉀含量高，可以促進(jìn)人體新陳代謝，維持人的神經(jīng)和肌肉功能的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
黑米中的多重維生素和微量元素可以促進(jìn)胎兒的身體發(fā)育和骨骼成長，除此之外黑米中還含有煙酸，可以促進(jìn)胎兒的智力發(fā)育。
黑米有開胃健脾、明目活血的作用。除此，黑米尤其能改善產(chǎn)后血虛的狀況，所以也很適合產(chǎn)婦食用。除此，經(jīng)常食用黑米還可以改善白頭發(fā)多、腰酸、夜盲癥等。
孕婦吃黑米注意事項
一、黑米的選購
1.黑米的黑色集中在皮層，胚乳仍為白色，因此，消費(fèi)者可以將米粒外面皮層全部刮掉，觀察米粒是否呈白色，若不是呈白色，則極有可能是人工染色黑米；小米可取少量放于軟白紙上，用嘴哈氣使其潤濕，然后用紙捻搓小米數(shù)次，如紙上有黃色，說明待測小米中染有黃色素，另外，也可將少量樣品加水，觀察水的顏色變化。
2.消費(fèi)者選購時還可看色澤、外觀和聞氣味、嘗味道。一般黑米有光澤，很少有碎米，無蟲，不含雜質(zhì)?？稍谑种腥∩倭亢诿?，向黑米哈一口熱氣，然后立即聞氣味，優(yōu)質(zhì)黑米具有正常的清香味，也可取少量黑米放入口中細(xì)嚼，優(yōu)質(zhì)黑米味佳，微甜，無任何異味；正常的小米米粒，大小、顏色均勻，呈乳白色、黃色或金黃色，有光澤，很少有碎米，無蟲，無雜質(zhì)，氣味和味道判斷與黑米相同。
3.由于黑米所含營養(yǎng)成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標(biāo)準(zhǔn)三等米為宜。www.cndadi.net
二、黑米的烹飪
為了更多地保存營養(yǎng)，黑米多半在脫殼之后以“糙米”的形式直接食用。這種口感較粗的黑米最適合用來煮粥。煮粥時，為了使它較快地變軟，最好預(yù)先浸泡一下，讓它充分吸收水分。為了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水，泡之前可用冷水輕輕淘洗，但不要揉搓;泡米用的水要與米同煮，不要丟棄，以保留其中的營養(yǎng)成分。
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孕婦在整個孕期都應(yīng)注意飲食上的合理，不僅要選擇對自身有利的食物，還要對胎兒健康發(fā)育有利，各種食物都應(yīng)做到營養(yǎng)均衡的食用，當(dāng)然有些食物也是不能吃的，那么紅豆黑米紅棗粥孕婦能吃嗎？豆類與紅棗對身體都是有益的對孕婦來說也很不錯，可選擇每日喝一碗粥或吃幾顆紅棗。
在懷孕的這個時間段，飲食習(xí)慣是多樣性的對孩子更有好處。
這個紅豆，黑米本身對身體都是有好處的，所以懷孕期間是可以放心的吃的。多吃高蛋白優(yōu)質(zhì)蛋白食物多吃蔬菜水果. 建議：不要喝酒咖啡.戒煙.不要接觸有毒物質(zhì)和輻射源,要注意多休息,避免過度勞累,同時要注意保暖,以免著涼感冒.
紅豆黑米粥是以紅豆和黑米為主材的一道主食，紅豆含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。
食材
主料200g黑米 100g紅豆
配料適量清水 適量白糖
方法
做法一
1、紅豆和黑米洗凈，提前用清水分別浸泡12小時以上。
2、煮粥時，夏季將黑米用水浸泡一晝夜，冬季浸泡兩晝夜，淘洗次數(shù)要少，泡米的水要與米同煮，以保存營養(yǎng)成分。
3、浸泡的水倒入鍋中，將泡好的黑米和紅豆放入鍋中大火煮開。
4、等大火煮沸后，轉(zhuǎn)至小火煮慢燉至紅豆微開花熟軟即可。
5、最后按個人口味加入適量的冰糖，待冰糖融化后關(guān)火。
6、紅豆，在中藥里稱作為“赤小豆”，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因為它是紅色的，紅色入心，因此它還能補(bǔ)心。
方法二
1 從豆?jié){杯里面泡的花豆
2 把花豆倒入高壓鍋
3 黑米淘洗干凈
4 把黑米倒入鍋中
5 加入適量清水
紅豆黑米粥
6 蓋上鍋蓋接通電源設(shè)定時間15分鐘左右
7 綠燈亮表示煮好，這時可以保溫五分鐘
8 打開鍋蓋看到溫心的粥了
9 盛到碗中，加入適量白糖可以享受美味粥了
小貼士
做粥之前一定要提前浸泡豆子或米，這樣做的粥才更松軟。 粥和水比例要掌握好，水不要太多 蓋過米即可，這樣做的粥才更黏稠
紫薯雖然是一種毫不起眼的食材，甚至比起紅薯來也顯得非常微不足道，但是，紫薯的味道卻深受人們的喜愛，因為紫薯的口感超過一般紅薯，其甜度是紅薯的幾倍，而且紫薯的口感更細(xì)膩，更適合用來制作菜肴，例如，黑米紫薯粥就是一道非常經(jīng)典的美味，但是，黑米紫薯粥孕婦能吃嗎？
孕婦能吃紫薯粥。
1、對準(zhǔn)媽媽的好處：紫薯中的硒元素含量高，可以防癌、抗衰老，增強(qiáng)人體免疫力，準(zhǔn)媽媽食用有益健康。紫薯還富含纖維素，可以促進(jìn)胃腸道蠕動，清腸排毒，預(yù)防孕期便秘的發(fā)生。紫薯中豐富的維生素和花青素對于膚質(zhì)改善，血液循環(huán)均有莫大的好處。不過紫薯不易消化，準(zhǔn)媽媽吃太多容易脹氣，需控制攝入量。
2、對胎兒的好處：紫薯中VA含量突出，可以促進(jìn)胎兒視力的發(fā)育。紫薯中還含有氨基酸和花青素，可以促進(jìn)胎兒的生長發(fā)育，讓胎寶寶皮膚光潔。此外紫薯中豐富的硒元素對于胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育也有益處。
紫薯的功效與作用
紅薯除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。硒是抗癌物質(zhì)，而花青素是一種有機(jī)活性抗氧化物，能夠抗癌，防老化。
1、有助于預(yù)防多種與自由基有關(guān)的疾病，包括癌癥、心臟病、過早衰老和關(guān)節(jié)炎;
2、通過防止應(yīng)激反應(yīng)和吸煙引起的血小板凝集來減少心臟病和中風(fēng)的發(fā)生;
3、增強(qiáng)免疫系統(tǒng)能力來抵御致癌物質(zhì);
4、具有抗突變的功能從而減少致癌因子的形成;
5、具有抗炎功效，因而可以預(yù)防包括關(guān)節(jié)炎和腫脹在內(nèi)的炎癥;
6、增強(qiáng)動脈、靜脈和毛細(xì)血管彈性;保護(hù)動脈血管內(nèi)壁;保持血細(xì)胞正常的柔韌性從而幫助血紅細(xì)胞通過細(xì)小的毛細(xì)血管，因此增強(qiáng)了全身的血液循環(huán)、為身體各個部分的器官和系統(tǒng)帶來直接的益處，并增強(qiáng)細(xì)胞活力;
女性懷孕之后，在飲食上是需要引起重視的，并不是所有的食物都可以食用，孕婦很多食物是不能食用的，食用之后不僅會對孕婦身體健康有影響，對寶寶也是會有影響的，黑米大家都不陌生，營養(yǎng)價值是很高的，用來滋補(bǔ)身體效果是非常不錯的，黑米的營養(yǎng)物質(zhì)是很豐富的，不知道孕婦可以吃嗎?
孕婦能不能吃黑米?
孕婦能吃黑米的，黑米是準(zhǔn)媽媽很好的滋補(bǔ)品,有利于改善準(zhǔn)媽媽缺鐵性貧血的狀況。黑米所含營養(yǎng)成分多聚集在黑色皮層,不宜精加工。黑米可直接用于煮粥、做飯,也可與其他原料配合食用。
孕婦吃黑米注意事項
一、黑米的選購
1.黑米的黑色集中在皮層，胚乳仍為白色，因此，消費(fèi)者可以將米粒外面皮層全部刮掉，觀察米粒是否呈白色，若不是呈白色，則極有可能是人工染色黑米;小米可取少量放于軟白紙上，用嘴哈氣使其潤濕，然后用紙捻搓小米數(shù)次，如紙上有黃色，說明待測小米中染有黃色素，另外，也可將少量樣品加水，觀察水的顏色變化。
2.消費(fèi)者選購時還可看色澤、外觀和聞氣味、嘗味道。一般黑米有光澤，很少有碎米，無蟲，不含雜質(zhì)。可在手中取少量黑米，向黑米哈一口熱氣，然后立即聞氣味，優(yōu)質(zhì)黑米具有正常的清香味，也可取少量黑米放入口中細(xì)嚼，優(yōu)質(zhì)黑米味佳，微甜，無任何異味;正常的小米米粒，大小、顏色均勻，呈乳白色、黃色或金黃色，有光澤，很少有碎米，無蟲，無雜質(zhì)，氣味和味道判斷與黑米相同。
3.由于黑米所含營養(yǎng)成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標(biāo)準(zhǔn)三等米為宜。
二、黑米的烹飪
為了更多地保存營養(yǎng)，黑米多半在脫殼之后以“糙米”的形式直接食用。這種口感較粗的黑米最適合用來煮粥。煮粥時，為了使它較快地變軟，最好預(yù)先浸泡一下，讓它充分吸收水分。為了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水，泡之前可用冷水輕輕淘洗，但不要揉搓;泡米用的水要與米同煮，不要丟棄，以保留其中的營養(yǎng)成分。
黑米的營養(yǎng)價值是很高的，黑米不僅可以補(bǔ)血養(yǎng)氣，而且還具有補(bǔ)腎的功效，特別適合于孕婦，產(chǎn)婦，貧血以及身體比較虛弱的人，用黑米熬成粥是最為養(yǎng)生保健的了，大家在熬制黑米粥的時候可以添加一些芝麻，紅棗等，效果會更好，剛剛添加輔食的寶寶最好還是不要吃黑米，黑米粥的不容易消化。
寶寶能吃黑米粥嗎
寶寶在剛添加輔食時最好不要吃黑米粥，黑米粥不太好消化，所以寶寶最好不要吃。黑米粥，有補(bǔ)氣養(yǎng)血，養(yǎng)胃，保產(chǎn)育胎的功效。對孕婦來說，常食此粥，有利于孕婦及胎兒的健康，尤其對胎兒的大腦發(fā)育有著特殊作用。
黒米粥的主要成分有黑米、粳米、棗、銀耳干、芝麻、大豆?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實，黑米具有滋陰補(bǔ)腎，健脾暖肝、補(bǔ)益脾胃，益氣活血，養(yǎng)肝明目等療效。經(jīng)常食用黑米，有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結(jié)、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等癥。由于黑米所含營養(yǎng)成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標(biāo)準(zhǔn)三等米為宜。
黑米粥適宜懷孕早期食用。病后消化能力弱的慎食;腹脹、尿失禁患者忌食;老人、小孩、病人慎用。
寶寶適宜吃什么粥
一、香菇豬肉粥
適合10個月以上寶寶
用香菇做食材有一種特殊的美味，香菇被譽(yù)為防止食物酸性和食物中毒的理想食材。
材料：
香菇，豬佬爺土豬肉，蔥，米
方法：
1、大米洗凈放煲內(nèi)熬制一小時。
2、豬肉和香菇切片焯水，然后剁碎成寶寶接受的顆粒或者泥狀。
3、另備一小鍋，把熬制好的粥盛適量到鍋里，倒入香菇豬肉熬制十分鐘。起鍋前加蔥末和微量食鹽調(diào)味。
二、彩蔬豬肉粥
適合10個月以上寶寶。
我們很少用彩椒做原料，其實，彩椒是甜味的，做出來的味道寶寶很喜歡，彩椒比一般辣椒具有更豐富的維生素C，彩椒還含有糖分。
材料：
大米小米2:1，豬佬爺土豬肉，彩椒，胡蘿卜
方法：
1、大米小米加切丁胡蘿卜，放入煲里熬制一小時。
2、豬佬爺土豬肉，彩椒切丁剁碎。
3、熬好的米粥盛適量，倒入彩椒和肉末熬煮十分鐘。起鍋前撒蔥末提香，放微量食鹽調(diào)味。
青稞米是一種我們生活中不是太常見的食材，主要是因為產(chǎn)地和產(chǎn)量少的原因，導(dǎo)致市面上不多，但青稞米其中富含很高的膳食纖維，對于孕婦來說這是一個很好的東西，但再好的東西也要因人而異，對于血壓高的孕婦來說青稞米不是一個人太好的東西，除此之外青稞米算是一種粗糧對于消化系統(tǒng)要求比較高，那么孕婦能不能吃青稞米需要根據(jù)自己情況來定了。
孕婦是可以吃青稞的，青稞青稞米還富含豐富的膳食纖維，是所有水果粗糧之最，能夠有效地清除滯留在體內(nèi)的垃圾淤油，達(dá)到平衡營養(yǎng)，代謝轉(zhuǎn)化，補(bǔ)充體內(nèi)有益元素的作用，因此孕期吃一些青稞可以有效的環(huán)境孕期嘔吐或者是消化不良等情況的出現(xiàn)，而且青稞米中含有多種有益人體健康的無機(jī)元素鈣、磷、鐵、銅、鋅和微量元素硒等礦物元素，對于胎兒的發(fā)育也是很有益處的。
血糖高的孕婦，最好連續(xù)食用100%純青稞米7天后，再和普通大米1:1的比例食用即可，待血糖接近正常值時，可按與普通大米1:2或1:3長期食用，便秘人群在食用青稞米時，按與普通大米1:1混合食用即可(一日三餐)。 不過如果是消化功能不太好的孕婦最好不要吃太多青稞米，因為這些食材較粗糙，跟胃腸道物理摩擦，會造成傷口疼痛。容易脹氣的人，吃多了也不舒服。
小貼士：孕期中的準(zhǔn)媽媽吃主食的時候，比較適宜粗細(xì)搭配、葷素搭配，不要吃得過精，以免造成某些營養(yǎng)元素吸收不夠。而且粗糧還有意想不到的食療作用，比如玉米、紅薯、糙米，就是糧食中的上等精品。粗糧里含有比較豐富的纖維素，攝入過多纖維素可能影響對微量元素的吸收。如燕麥片和補(bǔ)鐵劑或補(bǔ)鈣劑一起吃，會影響孕婦對鐵、鈣的吸收;吃奶制品時同時吃纖維素含量較高的粗糧，也會影響對鈣的吸收。大量纖維素攝入還會影響人體對蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇等的吸收。過多食用粗糧不僅不能夠促進(jìn)消化，還會影響消化和吸收。所以準(zhǔn)媽媽吃粗糧不宜多，同時在吃粗糧時注意不能和奶制品、補(bǔ)充鐵或鈣的食物或藥物一起吃，最好間隔40分鐘左右。
女性朋友經(jīng)常食用薏仁的好處是很多的，經(jīng)常食用薏仁可以起到補(bǔ)肺清熱還有健脾益胃和美容，延年益壽等等功效，但是薏仁對于子宮有刺激性的作用，可能會引起子宮收縮，從而導(dǎo)致流產(chǎn)，所以孕婦最好是少吃，甚至是不吃。
營養(yǎng)價值
薏米，又稱薏仁、苡仁、苡米、薏仁米、薏苡米、藥玉米等。
薏米的營養(yǎng)價值很高，薏米中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、礦物質(zhì)鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、淀粉、亮氨酸、精氨酸、賴氨酸、酪氨酸、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、谷甾醇、生物堿等營養(yǎng)成分及人體必需的八種氨基酸。其中蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于大米。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，薏米性涼，味甘淡，入脾、胃、肺經(jīng)。具有利水滲濕、健脾胃、清肺熱、止泄瀉等作用。李時珍所著《本草綱目》上說:"苡仁健脾，益胃，補(bǔ)肺，清熱，去風(fēng)，祛濕。增食欲，治冷氣，煎服利水。苡仁根搗汁和酒服，治黃疸有效。"
薏米全身是寶，各部位都可入藥。苡仁油，能興奮呼吸、使肺血管顯著擴(kuò)張，減少肌肉及末梢神經(jīng)的攣縮及麻痹;苡仁酯，具有滋補(bǔ)作用，而且還是一種抗癌劑，可抑制艾氏腹水癌細(xì)胞，用于治療胃癌及子宮頸癌;薏苡素，具有解熱、鎮(zhèn)痛作用;薏苡根，具有滋補(bǔ)、抗癌、降壓、解熱、利尿、驅(qū)蟲之功能，適用于高血壓、尿路結(jié)石、尿路感染、蛔蟲病等癥;薏苡葉，可煎茶飲，其味清香，飲之可以利尿。
基本信息
每100克薏米含有:
蛋白質(zhì)18.7克
脂肪5.4克
碳水化合物65克
鈣72毫克
磷242毫克
鐵1毫克
維生素B1 0.41毫克
維生素B2 0.10毫克
維生素C 2.3毫克
與其他谷類相比，其所含蛋白質(zhì)相當(dāng)于秈米、粳米、糯米的3倍;所含的脂肪相當(dāng)面粉、莜麥面的2-3倍;所含鈣、磷、鐵也分別比大米糯米多數(shù)倍。
功效
薏米味甘淡，微寒，有健脾、補(bǔ)肺、清熱等功效;臨床有祛風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨、補(bǔ)正氣、利腸胃、利尿、消水腫等作用。
薏仁米是我國古老的糧藥兼用作物，蛋白質(zhì)含量平均比稻米、小麥、玉米等高5-8%;脂肪含量高2-5%。薏仁米素為中老年人日常滋補(bǔ)和美容佳品，且具有消熱祛濕、消腫排濃和健脾等功效。
注意事項
經(jīng)過科學(xué)的成分分析比較，薏仁所含的蛋白質(zhì)為禾科植物種子中最高，并且其碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素B1、B2、E等亦均有普通白米的數(shù)倍之多，所以能夠有效地促進(jìn)新陳代謝、治療維生素、礦物質(zhì)不足所引起的疾病，以及提供生命活動所需的能量，這種能量也就是中醫(yī)所稱的"氣"，故《神農(nóng)本草經(jīng)》所述的"輕身益氣"道理即在此。
薏仁的性質(zhì)微寒偏涼，因此，嚴(yán)重的脾胃虛寒患者、虛冷癥、孕婦、體質(zhì)虛弱，身體水分不足，常出現(xiàn)嘴唇干裂、口渴的人，都不適宜長期服食薏仁粥或單純的薏仁食品，得依據(jù)中醫(yī)學(xué)的"去性取用"原則來選擇適當(dāng)?shù)乃幉拇钆?。例?吃薏仁粥的時候，拌上些許胡椒粉，取胡椒的熱性來抵制薏仁的寒性;或是與滋陰的麥冬、生地一同熬煮等流傳甚廣的作法，均有此用意。
這幾年來，拜"生機(jī)飲食"及"自然療法"的風(fēng)行所賜，許多傳統(tǒng)的好東西又再度受到重視，其中最受女性青睞的自然非薏仁莫屬，因為薏仁既是食物可以飽腹，又同時是藥材具藥性可調(diào)理身體機(jī)能，多數(shù)以食療來美容瘦身的提倡者，她們的食譜中都少不了它，所以在此我們也介紹幾道實用的薏仁料理配方，如此一來，大家在愛美的路上就又多了幾種選擇。
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