孕婦可以喝醪糟湯嗎？有哪些營養(yǎng)價值呢？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？下面是小編為大家整理的“孕婦可以喝醪糟湯嗎？有哪些營養(yǎng)價值呢？”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
孕婦懷孕期間要重點(diǎn)注意一些飲食問題，例如不能食用燒烤以及生食等等，應(yīng)該多吃水果和熟食肉類等等，還有的孕婦為了補(bǔ)充身體營養(yǎng)成分而經(jīng)常食用醪糟湯，這種含有酒精的發(fā)酵食物能否給孕婦食用呢？下面就來看看孕婦可以喝醪糟湯嗎？醪糟湯有哪些營養(yǎng)呢？
可以適當(dāng)?shù)某缘模荒苓^量。
醪糟又叫酒釀、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒。舊時叫“醴”，是江南地區(qū)漢族傳統(tǒng)小吃。
1、醪糟熱量高，富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、B族維生素、礦物質(zhì)等，這些都是人體不可缺少的營養(yǎng)成分。醪糟里含有少量的乙醇，而乙醇可以促進(jìn)血液循環(huán)，有助消化及增進(jìn)食欲的功能。酒釀的成分隨發(fā)酵進(jìn)度等而變化，成熟的酒釀，含水分50.108%，乙醇2.105%，粗蛋白質(zhì)3.789%，糖分27.765%，總酸0.301%（揮發(fā)性酸0.031，不揮發(fā)酸0.271%），灰分0.085%。
2、常喝醪糟不僅對健康人有益，而且對一些慢性病有輔助醫(yī)療效能。患有慢性萎縮性胃炎的病人及消化不良的人，常喝醪糟可以促進(jìn)胃液分泌，增加食欲，幫助消化?；加懈咧Y勸脈粥樣硬化的病人，常喝醪糟可加快血液循環(huán)，提高高密度脂蛋白的含量，減少脂類在血管內(nèi)的沉積，對降血脂、防治動脈粥棒硬化有幫助。慢性關(guān)節(jié)炎病人常喝醪糟，有活血通絡(luò)的作用。產(chǎn)后的婦女乳汁分泌不足時，喝醪糟可以促進(jìn)乳汁分泌。增加奶量。
3、婦女正常懷孕后，由于生理上的需要，宜吃一些高蛋白、多維生素、多纖維素和低鹽食品，忌吃高脂肪和過咸食品；宜吃易消化的豐富多汁食品，忌吃生冷、性寒食物；宜吃新鮮瓜果蔬菜，忌吃辛辣刺激的、或腥膻異味、或油膩黏糯、或炒爆性熱、助火傷陰的食品，忌吃煙酒，尤其是烈性白酒。
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醪糟雞蛋是生活中極普通的食物，很多人喜歡在早餐吃，而有些有則是家里有客人或是有產(chǎn)婦的人群食用，產(chǎn)婦食用醪糟雞蛋是多見的，吃了后身體恢復(fù)快，還有催乳的好功效，多數(shù)產(chǎn)婦分娩后每日要食用多次，所以對醪糟雞蛋的營養(yǎng)價值有很多研究，也就有更多的人繼續(xù)吃，所出現(xiàn)的好處則更多，那么醪糟雞蛋的營養(yǎng)價值有哪些呢?
中醫(yī)：酒釀蛋甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進(jìn)食欲，有助消化。糯米經(jīng)過釀制，營養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品。用糯米酒燉制肉類能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩，易于消化。酒釀蛋還有提神解乏、解渴消暑，促進(jìn)血液循環(huán)、潤膚，豐胸的功效。對下列癥狀也有一定作用:面色不華、自汗;或平素體質(zhì)虛弱、頭暈眼眩、面色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛、便清等癥。
西醫(yī)：米酒是糯米或者大米經(jīng)過根霉(還有少量的毛霉和酵母)發(fā)酵后的產(chǎn)品，化學(xué)成分以及物理狀態(tài)都發(fā)生了很大的變化。其中的淀粉轉(zhuǎn)化為小分子的糖類，蛋白部分分解成氨基酸和肽，脂類的變化以及維生素和礦物資等結(jié)合狀態(tài)的變化都為它的營養(yǎng)功能的提高產(chǎn)生了有效的促進(jìn)作用。它的營養(yǎng)功能也正是基于這種化學(xué)和物理變化而產(chǎn)生的。而且，在發(fā)酵的過程中產(chǎn)生的一些風(fēng)味物質(zhì)對于它的口味也有很大的提高。
醪糟甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增進(jìn)食欲，有助消化。用醪糟燉制肉類能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩，易于消化。
醪糟適宜范圍很廣，一年四季均可飲用，特別在夏季因氣溫高，米易發(fā)酵，更是消渴解暑的家庭釀造物，深受老年人和兒童的喜愛。用醪糟煮荷包蛋或加入部分紅糖，是產(chǎn)婦和老年人的滋補(bǔ)佳品。
醪糟含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數(shù)倍，為世界上其它營養(yǎng)酒類中所罕見的，因此人們稱其為“液體蛋糕”。
醪糟(酒釀-甜酒)有新舊，選購的時候，可以看玻璃罐中或者塑料盒里面的米，米的中央有一個洞，洞大的比較老，洞小的是新發(fā)酵的。此外，老酒釀的米也比較膨漲，所以也使得米粒間的空隙比較緊。相反的，“年輕”酒釀的米看起來就不是發(fā)得很大，米粒間的空隙也比較松。
選擇時，最好用老一點(diǎn)的酒釀，因?yàn)槔暇漆劦奈兜垒^濃、較香。第一次吃酒釀的人可能會不習(xí)慣那種味道，可以先買新一點(diǎn)的酒釀試試。
醪糟雞蛋的營養(yǎng)價值有哪些呢?主要的營養(yǎng)是從醪糟與雞蛋兩種食物來分析的，醪糟是發(fā)酵后的食物，也不能吃得太多或是太頻繁，雞蛋在食用時也要重視其健康與數(shù)量，當(dāng)然更重要的則是了解醪糟雞蛋的做法，要做了可口型的食物要注意多種技巧，其做法也有一定的區(qū)別，否則 做出來的食物雞蛋是散的，口感是不好的。
醪糟是南方一種比較常見的美食，還叫酒釀、甜酒。制作醪糟的主要原料是江米，制作過程簡單，制作完成的醪糟香醇甜美，口感有些偏甜，喝了之后輕易不會醉，所以醪糟是老少都可以食用的一種飲品，并且醪糟營養(yǎng)十分豐富，適合身體虛弱和生產(chǎn)之后的產(chǎn)婦食用，現(xiàn)在就來說說醪糟價值和功效。
醪糟的營養(yǎng)價值
糯米酒，又稱江米酒、甜酒、酒釀、醪糟，主要原料是糯米，釀制工藝簡單，口味香甜醇美，乙醇含量極少，因此深受人們喜愛。在一些菜肴的制作上，糯米酒還常被作為重要的調(diào)味料。
糯米酒色淡紅，所以又稱“紅酒”，由于它滲進(jìn)了沸水，故又稱“水酒”。這種農(nóng)家自釀的糯米酒，味醇而香甜，少刺激性;飲量適當(dāng)，能舒筋活絡(luò)、強(qiáng)壯體魄。農(nóng)民逢年過節(jié)或招待賓客時，必用此酒。釀酒剩下的糟粕，再加上食鹽混和后，叫“糟麻”。們把它貯藏起來作為長期煮湯之用，亦有人把它和鮮魚一起煮，味道極佳。
糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進(jìn)食欲，有助消化。糯米經(jīng)過釀制，營養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品。
用糯米酒燉制肉類能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩，易于消化。糯米酒還有提神解乏、解渴消暑，促進(jìn)血液循環(huán)、潤膚的功效。對下列癥狀也有一定作用:面色不華、自汗;或平素體質(zhì)虛弱、頭暈眼眩、面色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛、便清等癥。
醪糟的功效
1.米酒營養(yǎng)成分與黃酒相近，乙醇含量低。但是可為人體提供的熱量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍;
2.米酒含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數(shù)倍，為世界上其它營養(yǎng)酒類中所罕見的，因此人們稱其為“液體蛋糕”;
3.江米經(jīng)過釀制，營養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人，孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品。我國許多地方都有給坐月子的產(chǎn)婦、大病初愈者食用江米酒的風(fēng)俗;
4.江米酒可以促進(jìn)食欲、幫助消化、溫寒補(bǔ)虛、提神解乏、解渴消暑、促進(jìn)血液循環(huán)、潤膚等功效。
醪糟，主要原料是糯米，釀制工藝簡單，口味香甜醇美，乙醇含量極少，因此深受人們喜愛。在一些菜肴的制作上，糯米酒還常被作為重要的調(diào)味料。 糯米酒色淡紅，所以又稱“紅酒”，由于它滲進(jìn)了沸水，故又稱“水酒”。這種農(nóng)家自釀的糯米酒，味醇而香甜，少刺激性;飲量適當(dāng)，能舒筋活絡(luò)、強(qiáng)壯體魄。
農(nóng)民逢年過節(jié)或招待賓客時，必用此酒。釀酒剩下的糟粕，再加上食鹽混和后，叫“糟麻”。人們把它貯藏起來作為長期煮湯之用，亦有人把它和鮮魚一起煮，味道極佳。下面來了解醪糟的營養(yǎng)價值。
醪糟是由糯米經(jīng)過發(fā)酵而制成的一種風(fēng)味食品，深受人們的喜愛，其產(chǎn)熱量
高，富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、B族維生素、礦物質(zhì)等，這些都是人體不可缺少
的營養(yǎng)成分。B族維生素有促進(jìn)乳汁分泌的作用。醪糟里含有少量的酒精，而酒
精可以促進(jìn)血液循環(huán)，有助消化及增進(jìn)食欲的功能。乳母的飲食增加，營養(yǎng)充足，乳汁自然會量多質(zhì)優(yōu)。醪糟色白汁清，甜濃鮮香。有補(bǔ)氣、生血、活絡(luò)、通經(jīng)、潤肺之功，夏日更兼清熱解暑作用。
糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進(jìn)食欲，有助消化。糯米經(jīng)過釀制，營養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品。用糯米酒燉制肉類能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩，易于消化。糯米酒還有提神解乏、解渴消暑，促進(jìn)血液循環(huán)、潤膚的功效。對下列癥狀也有一定作用:面色不華、自汗;或平素體質(zhì)虛弱、頭暈眼眩、面色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛、便清等癥。
特別提示：在米酒中打個蛋花、煮些糯米圓子或加入適量紅糖則滋補(bǔ)效果更佳。江米酒不宜久存，冬季可將容器放在暖器上保濕，3-4天后也可食用;夏天可在酒中加少許水煮沸，即可延長貯存時間 。
海帶湯是一道味道非常鮮美的靚湯，很多朋友都喜歡喝，關(guān)于海帶湯的做法是很多的，相信很多朋友都自己做過海帶湯，那么海帶湯除了好喝之外，海帶湯的營養(yǎng)價值大家了解多少呢？接下來，本文就為大家介紹海帶湯的營養(yǎng)價值有哪些，感興趣的朋友可以接著往下看哦！下面就請大家看詳細(xì)的介紹。
海帶湯的營養(yǎng)價值有哪些？海帶的營養(yǎng)價值很高，富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素。食用海帶對人們的身體健康十分有益。
據(jù)科學(xué)測定：每100克海帶中含有蛋白質(zhì)8克、脂肪0.1克、胡蘿卜素0.57毫克、維生素B10.09毫克、B20.36毫克、煙酸1.6毫克、鐵50毫克、磷216毫克、鈷22微克及一定量的維生素C等。其糖、鈣、鐵的含量超過菠菜、油菜的幾倍至幾十倍。而且海帶中還含有一些特殊的營養(yǎng)化學(xué)成分，如微量元素、褐藻酸、甘露醇等，對人們的身體健康都是十分有益的。 ?
在食物中，海帶的含碘量很高，每100克海帶中就含有300-700毫克的碘。碘是人體中所必需的一種微量元素，是合成甲狀腺的重要成分之一。人體如果長期處于缺碘的狀態(tài)，將引發(fā)甲狀腺腫大，從而影響身體健康。因此常吃海帶可以及時地為身體補(bǔ)充所需的碘，防止甲狀腺腫大病癥的發(fā)生。而且孕婦更應(yīng)該適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)海帶，補(bǔ)充碘的攝入量，以免造成胎兒發(fā)育不良、智力低下。同時有專家認(rèn)為，由于人們?nèi)粘游锏鞍?、精肉、白糖等攝入過多，易導(dǎo)致甲狀腺分泌不足和皮膚代謝障礙，形成白發(fā)，因此建議常吃海帶，以預(yù)防或減少頭發(fā)變白。
中醫(yī)認(rèn)為，海帶性味咸寒、無毒，具有軟堅(jiān)散結(jié)、消痰平喘、通行利尿、降脂降壓等功效，所以常吃海帶對身體健康很有利。如海帶煮湯食用，常吃可治兒童高血壓、冠心??；海帶煮食或涼拌，常吃可治癭瘤；而且海帶與不同的食物搭配，還有更多的功效，如海帶、江米、綠豆、紅糖各適量，煮粥食用，可治皮膚濕毒搔癢；水發(fā)海帶500克，洗凈切塊，煮熟撈出，加白糖250克拌勻，腌24小時后食用，每次服50克，日服二次，可治慢性咽炎；海帶可以止咳。
海帶是一種堿性食品，經(jīng)常食用會增加人體對鈣的吸收，在油膩過多的食物中摻進(jìn)點(diǎn)海帶，可減少脂肪在體內(nèi)的積存。
海帶風(fēng)味獨(dú)特，食法很多，涼拌、葷炒、煨湯，無所不可。涼拌海帶絲，清涼爽口，味美醇香；炒海帶絲，加以蘿卜絲、芹菜絲做輔料，色彩鮮艷，令人胃口大開；海帶與豆腐同食在日本更是被認(rèn)為是長生不老的妙藥。
以上就是關(guān)于海帶湯的營養(yǎng)價值有哪些的相關(guān)介紹，相信大家看了上文的介紹之后，對海帶湯有了更深層次的了解。既然海帶湯的營養(yǎng)價值這么好，大家不妨在平時適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)海帶湯，不僅飽了口福，還能吸收更好地營養(yǎng)，何樂而不為呢！
醪糟圓子的營養(yǎng)價值
醪糟也叫酒釀、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒,米酵子,是由糯米或者大米經(jīng)過酵母發(fā)酵而制成的一種風(fēng)味食品,其熱量高。南北方叫法不同。醪糟也是一種酒,不過味較淡,一般不會醉人。但若吃得太多,而又是吃那不經(jīng)加水煮制的醪糟醅子,醉了時會更深沉,更難醒。明人李實(shí)在《蜀語》中說:“不去滓酒日醪糟,以熟糯米為之,故不去糟,即古之醪醴、投醪。
醪糟熱量高,富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、B族維生素、礦物質(zhì)等,這些都是人體不可缺少的營養(yǎng)成分。醪糟里含有少量的乙醇,而乙醇可以促進(jìn)血液循環(huán),有助消化及增進(jìn)食欲的功能。酒釀的成分隨發(fā)酵進(jìn)度等而變化,成熟的酒釀,含水分50.108%,乙醇2.105%,粗蛋白質(zhì)3.789%,糖分27.765%,總酸0.301%(揮發(fā)性酸0.031,不揮發(fā)酸0.271%),灰分0.085%。醪糟益氣,養(yǎng)顏,補(bǔ)血,生津,對產(chǎn)婦有催乳作用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,醪糟含的醣化酵素是天然荷爾蒙,有豐胸、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌的功用。
醪糟不但口味鮮美,而且營養(yǎng)很多。但并不合適于每個人,如患有肝病(急、慢性肝炎,肝硬化等)則不宜喝醪糟,因酒精對肝細(xì)胞有直接刺激作用,否則對病情不利。醪糟對有些體質(zhì)的人會有點(diǎn)上火,對有些體質(zhì)的人卻會加重濕氣,起不到去濕的作用,所以要根據(jù)各人情況而定。
醪糟圓子的熱量
此類菜肴通常較為清淡熱量較低,減肥期間只需除去明顯的脂肪、油脂即可食用。
營養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)134.08
碳水化合物(克)26.78
脂肪(克)2.01
蛋白質(zhì)(克)2.80
纖維素(克)0.01
醪糟圓子的宜忌人群
哪些人不宜吃醪糟
1、糖尿病患者不能吃醪糟
醪糟里面可能會含有一些特有的物質(zhì)導(dǎo)致人體上火,并且醪糟中含有大量的糖,那么這個時候,糖尿病患者如果吃醪糟的話很有可能會出現(xiàn)血糖濃度大量增長的情況,對人體的危害是非常大的,所以大家在平時一定要特別注意,特別是糖尿病患者,不要吃醪糟。
2、胃病患者不能吃醪糟
很多胃病都是由于胃酸過多導(dǎo)致的,如果胃里面的胃酸過多吃醪糟的話,很有可能會加重這種疾病,對人體的傷害是非常大的,所以大家在平時生活中一定要注意,如果有胃病,不要吃醪糟。
3、駕駛員不能吃醪糟
勞作中的酒精含量是非常豐富的,駕駛員在平時如果吃醪糟之后,很有可能會出現(xiàn)醉酒的情況,這樣是違反法律規(guī)定的,所以大家在平時一定要特別注意這種情況。
面對很多少女月經(jīng)初次來潮的時候，就被自己的媽媽們告知你不可以吃涼性的東西也不能劇烈的運(yùn)動，特別是為了自己的健康，一定要多吃一些，有營養(yǎng)身體需要的東西，可是呢，很多女性往往在經(jīng)期時不注意的，接下來我們就來了解一下關(guān)于經(jīng)期可以喝酒湯嗎?經(jīng)期需要注意哪些方面呢!
第一次來月經(jīng)時，你就被傳授了以下經(jīng)驗(yàn)——不能吃生冷食物、不能劇烈運(yùn)動。現(xiàn)在，為了你的健康，我們要補(bǔ)充給你另外8件經(jīng)期不能做的事。
捶腰
腰酸腿脹時，我們通過捶打酸脹的肌肉來緩解不適，同樣，不少女性在經(jīng)期也會習(xí)慣性地捶打腰部來緩解腰部酸脹。但這么做，卻犯了錯。婦科專家指出，經(jīng)期腰部酸脹是盆腔充血引起的，此時捶打腰部會導(dǎo)致盆腔更加充血，反而加劇酸脹感。另外，經(jīng)期捶腰還不利于子宮內(nèi)膜剝落后創(chuàng)面的修復(fù)愈合，導(dǎo)致流血增多，經(jīng)期延長。
體檢
經(jīng)期除了不適宜做婦科檢查和尿檢，同樣不適宜做血檢和心電圖等檢查項(xiàng)目。因?yàn)榇藭r受荷爾蒙分泌的影響，難以得到真實(shí)數(shù)據(jù)。
拔牙
恐怕很少有牙醫(yī)在拔牙前，會詢問你是否在經(jīng)期，但你自己一定要知道，不能在經(jīng)期拔牙!否則，不僅拔牙時出血量增多，拔牙后嘴里也會長時間留有血腥味，影響食欲，導(dǎo)致經(jīng)期營養(yǎng)不良。這是因?yàn)樵陆?jīng)期間，子宮內(nèi)膜釋放出較多的組織激活物質(zhì)，將血液中的纖維蛋白溶解酶原激活為具有抗凝血作用的纖維蛋白溶解酶，同時體內(nèi)的血小板數(shù)目也減少，因此身體凝血能力降低，止血時間延長。
對于很多人來說，月經(jīng)期間并非像大家想象的那樣恐怖，在月經(jīng)期間是不可以拔牙的，這樣的話會造成貧血，首先也不可以活動腰部，會造成月經(jīng)太過于頻繁出血量大，也不可以進(jìn)行體檢，所以呢，大家要多加注意嘍。
醪糟是漢族有名的小吃，醪糟主要是經(jīng)糯米發(fā)酵制作的，制作工藝簡單，但是口味香甜醇美，受到了人們的歡迎。醪糟富含豐富的碳水化合物，蛋白質(zhì)以及B族維生素的含量也很高，能夠?yàn)槿梭w提供充足的營養(yǎng)。孕婦這個特殊的人群也很喜歡吃醪糟，下面我們來看一下孕婦可以吃醪糟嗎?
醪糟也被稱作酒釀，在夏天食用有解暑的效果，我們除了直接食用之外還可以用于制作調(diào)味料，能夠起到開胃助消化的作用，但是它的熱量比較高，我們在食用的時候需要適量。
孕婦可以吃醪糟嗎?孕婦在生活中可以適當(dāng)?shù)氖秤悯苍悖遣豢啥喑?。醪糟?jīng)糯米發(fā)酵而成，夏天可以解暑。主要原料是糯米，釀制工藝簡單，口味香甜醇美，乙醇含量極少，因此深受人們喜愛。在一些菜肴的制作上，糯米酒還常被作為重要的調(diào)味料。醪糟也叫酒釀、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒，是由糯米或者大米經(jīng)過酵母發(fā)酵而制成的一種風(fēng)味食品，其熱量高。
醪糟富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、B族維生素、礦物質(zhì)等，這些都是人體不可缺少的營養(yǎng)成分。醪糟里含有少量的乙醇，而乙醇可以促進(jìn)血液循環(huán)，有助消化及增進(jìn)食欲的功能。酒釀的成分隨發(fā)酵進(jìn)度等而變化，成熟的酒釀，含水分50.108%，乙醇2.105%，粗蛋白質(zhì)3.789%，糖分27.765%，總酸0.301%(揮發(fā)性酸0.031，不揮發(fā)酸0.271%)，灰分0.085%。
以上的內(nèi)容就是對于孕婦可以吃醪糟嗎的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。醪糟在生活中食用的方式有很多，可以作為冷飲或者是熱飲，作泡菜、醬腌菜配料，可以調(diào)整菜品的風(fēng)味，做火鍋調(diào)料可以減少肉的油膩，使得食物更加的美味。
我們都知道想要擁有健康的身體，必須保證我們高品質(zhì)的飲食，平時多喝一些湯類對我們的身體有很多的好處，一般湯類營養(yǎng)比較被容易被我們身體所吸收，而且湯類可以說是極具了食物的精華所在，而且不會讓我們覺得特別的油膩，尤其是在寒冷的冬季多喝一些湯對我們的身體有很多的好處，我們都知道湯類的味道是非常鮮美，但是對它的營養(yǎng)價值了解的都是比較少，下面我們一起了解一下湯的營養(yǎng)價值有哪些？
湯的營養(yǎng)價值
一、吃肉不如喝湯
“吃肉不如喝湯”的觀點(diǎn)早已在每個人心里根深蒂固。湯，是人們所吃的各種食物中最鮮美可口、最富有營養(yǎng)、最容易消化的品種之一。對偏愛湯的人來說是“寧可食無饌不無湯”。
二、世界湯文化
喝湯是世界各地老百姓的共同愛好，各個國家都有獨(dú)特的“名湯”，比如日本的海帶醬湯，俄羅斯的羅宋湯，還有中國的雞湯。
據(jù)記載，在古希臘奧林匹克運(yùn)動會上，每個參賽者都帶著一頭山羊或小牛到宙斯神廟中去，先放在宙斯祭壇上祭告一番，然后按照傳統(tǒng)的儀式宰殺掉，并放在一口大鍋中煮，煮熟的肉與非參賽者一起分而食之，但湯卻留下來給運(yùn)動員喝，以增強(qiáng)體力，說明在那個時候，人們已經(jīng)知道在煮熟的食物中，湯的營養(yǎng)最為豐富這個道理。 根據(jù)美國《食譜大全》一書中的記載，美國每年要喝掉300多億碗湯，在世界上可算是首屈一指。慈禧太后是中國歷史上最有名的美食家，有8名御廚為她做湯，她最喜歡喝的湯是“雞茸鴨舌湯”，作料是雞、鴨舌、火腿絲、鮑魚、干貝等。德齡公主在她的《瀛臺喋血記》中曾寫到“這位老佛爺一生似乎與鴨舌湯結(jié)下了不解之緣”。湯似乎已成各國飲食文化的一個典型代表。難怪法國人說：“餐桌上是離不開湯的，菜肴再多，沒有湯猶如餐桌上沒有女主人?！?/p>
三、營養(yǎng)在湯中
看上去不起眼的湯里其實(shí)蘊(yùn)藏著豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，各種食物的營養(yǎng)成分在燉制過程中充分的滲出，含有蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸、鈣、磷、鐵、鋅等人體必需的營養(yǎng)元素。同樣是雞，爆炒與熬湯的養(yǎng)人功效大相徑庭。
有些人只喜歡吃菜不喝菜湯。事實(shí)上，菜湯的營養(yǎng)價值比菜高，因?yàn)槭卟私?jīng)過烹煮后，維生素等營養(yǎng)物質(zhì)已經(jīng)有70%溶解在菜湯里了。
四、喝湯是最廉價的健康保險單
有人把喝湯比作是“最廉價的健康保險單”。體形瘦弱的人，餐前多喝一些含糖及高蛋白質(zhì)的湯，有利于增強(qiáng)體質(zhì)。孕婦和哺乳期婦女則應(yīng)該多喝一些富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的湯，如瘦肉湯、蔬菜湯，可以給產(chǎn)婦增加營養(yǎng)，促進(jìn)產(chǎn)后健康及形體的恢復(fù)。健康的人多喝湯，更能增強(qiáng)身體對疾病的抵抗力。
不同的湯還有不一樣的特效，像雞湯可以抗感冒，骨湯可以抗衰老，魚湯可以防治哮喘，海帶湯可御寒，蔬菜湯可以抗污染。藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，食補(bǔ)最好的方法就是“湯補(bǔ)”。
五、青少年的健康飲品
現(xiàn)在的青少年被快餐食品、垃圾飲品包圍，不是營養(yǎng)不足就是營養(yǎng)過剩，而多喝些湯可以補(bǔ)充身體所需營養(yǎng)元素，達(dá)至均衡狀態(tài)。
愛運(yùn)動、經(jīng)常大量流汗的青少年，更需要喝湯來補(bǔ)充水份和鹽份。歐美的青少年喜歡早餐喝一碗肉湯，這樣可以攝入豐富的脂肪與氨基酸，避免在上午10時至12時出現(xiàn)饑餓感與低血糖癥，從而保持旺盛的精力。
六、飯前喝湯，苗條健康
國家心血管病科研領(lǐng)導(dǎo)小組組長洪紹光教授在中南海講座中提到：“最近科學(xué)家提出一句話減肥，這個最科學(xué)、最順利的減肥法，叫做：“飯前喝湯，苗條健康”。廣東人就是最好的例子。廣東人特別愛喝老虎湯，飯前喝湯，一喝湯神經(jīng)反射到腦干，腦干有食欲中樞，只要你飯前喝湯，就能使食欲中樞興奮下降，食量就自動減少三分之一，而且吃飯變慢；如果沒有湯，你就挑點(diǎn)菜用開水沖一沖變成湯，先把這個喝掉，立刻能使食欲下降。我們北方人不一樣，北京、東北、北方人飯后喝湯，越喝越胖。這就錯了，為什么呢？你吃飽飯?jiān)俸龋盐笓蔚煤艽?，又加上很多湯湯菜萊，所以飯后喝湯越喝越胖，飯前喝湯苗條健康。瘦人想變胖，飯后喝湯；胖人想變瘦，飯前喝湯。一句話就能減肥?！?“活力美人湯”是用西洋參、枸杞、紅棗、蓮子、芡實(shí)、上雞等，搭配姜片和酒，用小火烹煮而成，可以調(diào)養(yǎng)氣血、增強(qiáng)免疫力及體能。
在我們平時的日常飲食中，如果能更好地掌握食物的營養(yǎng)，我們就知道哪一種食物更適合我們，通過對湯的營養(yǎng)價值有哪些在了解之后，我們平時在生活中可以結(jié)合自身的情況做一些湯類食用，而且湯類的品種也是比較繁多的，可以滿足不同的人群對飲食的需求，喜歡喝湯的朋友不妨平時多做一些美味的湯類進(jìn)行食用。
話梅是中國南方的一種特產(chǎn)，話梅的吃法有很多，話梅汁，鮮話梅，話梅干等都是深受大家喜愛的一些零食。雖然很多人都十分喜歡吃話梅，但是大部分人都只是過個嘴癮，并不知道話梅有什么樣的營養(yǎng)價值，其實(shí)話梅除了可以開胃之外還可以補(bǔ)充人體多種所需維生素以及其他的營養(yǎng)元素。
優(yōu)點(diǎn):飯后偶爾吃一兩顆是可以促進(jìn)消化的。 由于梅子產(chǎn)生我國南方，所以許多話梅類食品的產(chǎn)地為廣東、廣西、福建與江浙等地。梅子含油脂低，含鈉低，不含膽因醇，而且富含纖維質(zhì)、鉀、鈣，維生素A、B1與B2，是大自然送給我們的絕好食品。
由于梅子的這些營養(yǎng)特性，可幫助我們改善一些營養(yǎng)問題。便秘?zé)o論成年人還是嬰幼兒都可能遇到，而梅子的高纖維質(zhì)含量使它儼然是一種天然的軟便劑，是改善便秘的一種好食物。上班族中不少人士也存在著缺少膳食纖維質(zhì)的問題。
因?yàn)橹袊艘话銢]有早餐吃蔬菜水果的習(xí)慣，午餐又多是隨便而快速的解決掉，一天當(dāng)中只剩下晚餐有較多的機(jī)會接觸到大量的水果蔬菜，但再怎么吃也很難僅憑一餐獲取足夠的纖維質(zhì)。營養(yǎng)專家建議的健康飲食，每天最好能攝取20克---35克的纖維質(zhì),而梅子中每100克含7克左右的纖維質(zhì)，換句話說，每天只要吃10粒左右的梅子就滿足了我們?nèi)梭w一天對纖維質(zhì)的需求。對希望保持身材的女性來說，更是一個福音。同時，梅子的高含鐵量，也可以補(bǔ)充青春期少女的高鐵質(zhì)需求量。
聽了我上面的介紹，不知道大家都記住了么？話梅雖然好吃又有營養(yǎng)，但是任何東西都不可以多吃，只有吃的適量才能夠達(dá)到最好的營養(yǎng)狀態(tài)，如果餓了的話，就去試試好吃有營養(yǎng)的話梅吧。
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