海帶怎么炒呢？
【www.cndadi.net - 夏天的大暑節(jié)氣怎么養(yǎng)生呢】
海帶可以用來熬出美味的海帶湯，同時也可以和其他的食材搭配，用油炒著吃，例如海帶，紅燒肉，就是很好的一種食用方法，對這些美味健康的食物，大家不妨來關(guān)注了解一下。
一、海帶紅燒肉
原料：五花肉、海帶、大料、花椒、香葉、白糖、蔥、植物油、姜、蒜、五香粉、蠔油、適量精鹽。
做法：
1、五花肉二斤，洗凈。（最好用開水焯一下）
2、切成大塊，入高壓鍋，放入大料、花椒、香葉，定時十八分鐘，把肉煮熟透。
3、將海帶用水泡發(fā)，洗凈，切成菱形塊。蔥，姜、蒜切片待用。
4、肉壓好后，取出切方塊。炒鍋內(nèi)放少量植物油，加入白糖熬糖色，將肉塊入糖色中翻炒。不用加老抽調(diào)色。
5、就那么翻炒，不加水，炒到一定程度，把鍋內(nèi)多余的油倒出來，只留一點。再加入事先準(zhǔn)備好的海帶塊，蔥，姜蒜片，一起翻炒。我又加了少許五香粉、蠔油、適量精鹽。
二、海帶鴨肉湯
材料：鴨肉300克，水發(fā)海帶100克。
調(diào)料：鹽、水淀粉、蛋清、味精、胡椒粉各適量。
做法：
1）鴨肉、海帶分別洗凈，切片。
2）碗中放入鴨肉片，加蛋清、[4] 水淀粉調(diào)勻，焯水后撈出備用。
3）沙鍋中放入海帶，加適量清水，小火燉半小時。
4）將鴨片放入沙鍋中，加鹽、味精、胡椒粉攪勻，稍燉即可。
可在了鍋剪輯和香油，成湯香氣濃郁。
ys630.COm精選閱讀
? ?土豆是一種很常見食物，里面含有的絕大多數(shù)食物都是淀粉。淀粉可以轉(zhuǎn)化成糖分更容易被人體吸收，土豆和海帶屬于兩種不同性質(zhì)的食物，土豆屬于溫性的食物，而還帶則是海鮮產(chǎn)品。屬于寒性食物，里面含有了很多的碘元素，土豆和海帶的搭配會擦出什么樣的火花呢，下面我們就了解一下土豆炒海帶怎么吃呢？
? ?所含的鉀能取代體內(nèi)的鈉，同時能將鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。
? ?土豆能供給人體大量有特殊保護(hù)作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤滑，預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預(yù)防動脈粥樣硬化的發(fā)生。土豆同時又是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，從而有一定的美容、抗衰老作用。海帶是一種含碘量很高的海藻，海帶中褐藻酸鈉鹽有預(yù)防白血病和骨痛病的作用。
? ?耗時
? ?準(zhǔn)備時間10-20分鐘
? ?制作時間10分鐘內(nèi)
? ?炒海帶土豆片做法
? ?1 土豆切片，海帶切片，胡蘿卜切片，放入清水泡10分鐘撈出
? ?2 蔥花熗鍋，放入肉片
? ?3 然后倒入土豆片，胡蘿卜片，海帶，大火炒勻
? ?4 加入青椒翻炒，加入鹽，胡椒粉調(diào)味即可
?
? ?注意事項
? ?大火炒5分鐘保證能快熟，慢了出太多水分不太好。
? ?以上就是土豆炒海帶怎么吃呢的方法，其實土豆的制作方法有很多很多，每一種做法雖然在味道上面存在著一些差異，但是在食物的營養(yǎng)上卻并沒有差異。土豆是老少皆宜的食物，兒童不好消化，可以吃土豆泥等比較容易吸收消化的土豆食物。希望以上的信息能幫助大家。
? ?雞肉是日常生活中常見的一種食物，雞肉的營養(yǎng)是非常高的，但是在選擇雞肉的時候，我們可以選擇土雞柴雞或者是烏雞，這些雞的肉質(zhì)會更好一些，而且與我們常見的肉食雞相比，營養(yǎng)價值會更高。雖然雞肉有很多相克的食物，但是就是可以和海帶搭配的，下面就介紹一下經(jīng)我炒海帶怎么做呢！
做法1：
材料
雞腿肉、海帶結(jié)、黃豆、黃豆醬、甜面醬、姜、大蔥、紅辣椒八角、桂皮、鹽、胡椒
做法
1.將干黃豆提前用水泡上一晚上;
2.雞腿肉剔去骨頭后切成小塊備用;
3.鍋燒熱，倒入適量的油，下入姜片， 蔥段， 八角， 桂皮煸炒;
4.炒香后加入黃豆醬和甜面醬一起煸炒;
5.炒出香味后， 加入切好的雞肉塊一起翻炒;
6.雞肉翻炒變色后加入泡好的黃豆和海帶結(jié)再次翻炒;
7.炒了一下后加入適量的水(以沒過原材料為主),加蓋煮。
其實只要注意幾點，一是提前泡黃豆;二是煸炒香料;三是煸炒醬料(黃豆醬和甜面醬混合);其他就是將材料下進(jìn)去燉了(喜歡海帶軟爛的都燉時間長點)，燉的差不多時加入調(diào)料料，大火收汁即可，記得鹽一定不要加多了，醬料的含鹽量很高。這道菜制作起來非常容易，但口感非常好，海帶的綿軟，雞肉的鮮嫩，經(jīng)過燉煮黃豆的充分吸收醬料香味，這味道吃過你才會有體會。
帶的營養(yǎng)價值很高，素有“長壽菜”、“海上之蔬”“含碘冠軍”的美譽(yù)，是海藻類植物之一，具有降低血脂的作用，常吃海帶對預(yù)防和治療癌癥都有作用。而有“豆中之王”之稱的黃豆中含高品質(zhì)的蛋白質(zhì)，為其他糧食之冠。蛋白質(zhì)是生命物質(zhì)中的催化劑和“發(fā)動機(jī)”，是體內(nèi)不可缺少的三大要素之一。
經(jīng)常食用黃豆及豆制品之類的高蛋白食物，能降糖、降脂，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，它的含有的可溶性纖維，對減肥瘦身有好處。當(dāng)然我們適量補(bǔ)充些動物性蛋白—雞肉，使得整道菜的營養(yǎng)更全面，讓我們即在飽口福的同時，減肥降壓的兩不誤。
? ?以上就是雞肉炒海帶的制作方法，海帶營養(yǎng)價值很高，并且具有長壽菜的稱號，因為里面含有了豐富的碘元素以及其他的礦物質(zhì)，它可以起到降低血糖的功效，所以老年人經(jīng)常吃一些海帶，可以預(yù)防高血壓，高血脂等多種疾病，同時，海帶還可以預(yù)防甲狀腺腫大。
? ?日常生活當(dāng)中，有很多的食物都具有保健的功能，那么芹菜和海帶就是其中的兩種，芹菜可以起到降血壓的功效，海帶當(dāng)中含有了豐富的碘元素，可以預(yù)防甲狀腺腫大，芹菜和海帶也是可以搭配在一起的，那么下面小編就詳細(xì)的為大家介紹一下，芹菜炒海帶怎么做呢？希望能給大家?guī)硪恍椭?/p>
菜譜簡介
夏日炎熱，海帶清火，芹菜降血壓。兩種菜拌成涼菜，開胃解暑。
材料
干海帶適量，芹菜300克，鹽，陳醋，姜蒜，糖，香油，熟白芝麻
做法
1、干海帶泡發(fā)，洗凈泥沙，煮熟切絲。
2、芹菜去葉，熱水燙過，然后過冷水，沖涼備用。
3、鍋里放油，等油熱了，放入姜片和蒜片，爆香，做成姜蒜油備用(姜和蒜片可以丟掉不用)
4、姜蒜油涼了以后，陳醋、白糖、鹽倒入。
5、倒入芹菜段和海帶絲和以上調(diào)料拌勻，最后倒入香油和鹽再拌勻。
6、撒入熟白芝麻拌勻，即可盛盤食用。
小訣竅
1、干海帶要泡發(fā)，洗凈泥沙。不要買很綠的鮮海帶，是用硫酸銅溶液泡過的。
2、芹菜熱水燙過，要過冷水，否則就不脆，也不綠。
3、陳醋主要是用高粱及其它谷類發(fā)酵而成，理氣和中。香醋也可以，一般是以糯米發(fā)酵而成。
4、如果不怕辣，可以用大蒜搗成蒜泥涼拌，大蒜是天然的消毒抗菌的食材。
基本內(nèi)容 編輯
原料：
芹菜200克， 水發(fā)海帶200克，水發(fā)黑木耳50克
配料：
醬油20克，白糖5克，味精2克，麻油30克。
制法：
(1)將海帶洗凈，切成6厘米長的細(xì)絲。木耳洗凈切成細(xì)絲。芹菜擇去老皮與根，洗凈，放沸水鍋中燙熟，取出擠去水分，切成3.3厘米長的段，放入盤內(nèi)。
(2)將海帶、木耳放入沸水鍋內(nèi)，小米燙泡約5分鐘，至熱透回軟，撈出瀝干水分后，趁熱放入芹菜盤內(nèi)，加醬油、白糖、味精、麻油拌勻即成。
特點：
色美味鮮，清爽可口。
? ?多吃一些對自己的身體有益的食物，可以起到預(yù)防疾病的作用，芹菜和海帶是兩種天然的食物，對身體不會產(chǎn)生副作用，那么除了這兩種食物之外，還有很多的食物也會給身體帶來眾多的優(yōu)點，生活當(dāng)中養(yǎng)成一個好的飲食習(xí)慣是非常重要的。
新鮮美味的海帶漂浮在海面上，在我國山東，浙江，江西一帶都有很多人種植，海帶只會出現(xiàn)在沿海一帶，海帶本身是符合碳水化合物的水生水長植物，因為海帶不容易打撈，所以說現(xiàn)在越來越多的海帶都是利用人工培植的，可是海帶當(dāng)中營養(yǎng)價值還是不能小視的，那么炒海帶怎么做好吃？本文中我來介紹一道炒海帶怎么做好喝呢。
分類標(biāo)簽：家常菜譜
主要工藝炒
食材明細(xì)
超市買的綠帝袋裝海帶 取一半放盆里涼水泡漲
大蔥 姜絲
蒜末 鹽
麻油、料酒、醋各適量。
炒海帶絲的做法詳細(xì)步驟
做法 ：
1.將海帶洗凈，切成約半只筷子長度的細(xì)絲，沸水下鍋，悶煮至海帶絲柔軟，撈出后用冷水沖洗備用。
2.鍋內(nèi)放適量油，將姜絲放入爆炒出香味，放入切好的海帶絲，大約翻炒五分鐘左右，放適量水、鹽、蔥末、料酒，蓋上鍋蓋略悶，等海帶絲變軟后就能出鍋，裝盤前灑入少許麻油、醋、蒜末即可。
炒海帶絲的做法小貼士
做法提示：超市買干的，自己泡又便宜又安全，泡了一大條就炒了半鍋呢，下次泡半條就夠了，泡好的海帶卷起來切絲很容易。喜歡在海帶里放些蒜末和醋，開胃的
上文為大家介紹了炒海帶怎么做好喝的方法，想要做的有花樣，而且好看，那么海帶可以做成海帶結(jié)，海帶塊，還有海帶絲，特別是一道涼拌海帶絲，清香可口，香味純正，一大條海帶就可以炒一大鍋菜，而且對于很多老年疾病和冠心病有著很好的滋補(bǔ)和幫助作用。
海帶在我們的平日生活里是非常美味的一道菜，在夏天的時候涼拌也是非常不錯的選擇。辣椒是非常刺激的一種調(diào)味品，每一個家庭都會有辣椒的儲存。其實有很多的美食都離不開辣椒的搭配，不然就覺得不夠味道。海帶和辣椒搭配怎么樣？下面我們就來簡單的了解一下有關(guān)于海帶炒辣椒這樣的問題。
? ? 1.蒜蓉?zé)湾?，放入適量的辣椒醬，適量料酒翻炒。放入海帶絲翻炒，同時加入鹽?？焖俜磶追昼姡鲥伹傲苌舷阌图纯伞?/p>
? ? 2.海帶里面的營養(yǎng)價值可是很高滴，富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素。
? ? 3.中醫(yī)認(rèn)為，海帶性味咸寒、無毒，具有軟堅散結(jié)、消痰平喘、通行利水、祛脂降壓等功效；可治癰腫、宿食不消、小便不暢、咳喘、水腫、高血壓等癥。
? ?
? ? 4.為重要的蔬菜和調(diào)味品，種子油可食用、果亦有驅(qū)蟲和發(fā)汗之藥效。
? ? 5.對消化系統(tǒng)的作用
? ? ? 辣椒酊或辣椒堿，內(nèi)服可作健胃劑，有促進(jìn)食欲、改善消化的作用。動物試驗（巴索夫胃痿狗）證明，辣椒水的刺激口腔黏膜，反射性地加強(qiáng)胃的運動。用各種辣椒制成的調(diào)味品，人口服后，可增加唾液分泌及淀粉酶活性。大劑量口服可產(chǎn)生胃炎、腸炎、腹瀉、嘔吐等。曾有報告辣椒對離體動物腸管有抑制及解痙作用。
? ? ?6.抗菌及殺蟲作用
辣椒堿對蠟樣芽胞桿菌及枯草桿菌有顯著抑制作用，但對金黃色葡萄球菌及大腸桿菌無效。其枝、葉并無抗菌作用，僅對結(jié)核桿菌有很輕微的抑制。10-20%辣椒煎荊有殺滅臭蟲的功效。
? ? 以上就海帶炒辣椒這樣的問題進(jìn)行了相對比較簡單的回答。在平時的時候辛辣刺激性的最好少吃點比較好。良好的身體狀態(tài)是需要我們平日的保養(yǎng)。我們要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣和飲食習(xí)慣，不要抽煙喝酒，堅持適量的飲食習(xí)慣也是非常重要的，不要多吃。
海帶大家并不陌生，海帶當(dāng)中含碘，現(xiàn)在小學(xué)生學(xué)習(xí)壓力很多，經(jīng)常發(fā)現(xiàn)孩子不聽話咬鉛筆頭，結(jié)果就把鉛筆的鉛吃到了嘴巴里面，而引起鉛中毒，包括現(xiàn)在外賣的很多油炸食品當(dāng)中，也是含有大量的鉛成分，孩子吃了以后對身體非常的不好，那么接下來為大家介紹一道海帶炒肉片如何制作呢，可以幫助很多的孩子們解除鉛中毒問題，還可以方法甲亢疾病。
海帶炒肉片
材料:
1、鮮海帶四兩;
2、瘦肉二兩;
3、雞蛋一個;
4、姜絲、料酒、生粉、生抽、油少許。
5、姜絲、蒜蓉少許。
作法:
1、將瘦肉切片，用材料4腌上5分鐘;(說明，生粉也可用嫩肉粉代替。)
2、洗凈海帶切片或絲;
3、燒熱鍋后，下適量油，爆香材料5;
4、下腌好的瘦肉，快速翻炒，下適量鹽，肉變色后起鍋;
5、另燒熱鍋后下少許油，放入海帶片(絲)翻炒一會，放少許水、鹽，加蓋燜一會;
6、加入剛才起鍋的瘦肉，翻均，加蓋燜一會，讓肉與海帶的味互滲，即可。
海帶是一道常見蔬菜，多給孩子吃海帶，是更好的預(yù)防孩子吃了大量的鉛會造成鉛中毒，甚至?xí)绊懼橇υ斐扇踔堑陌l(fā)生，那么這一道海帶炒肉片如何制作呢的方法，海帶當(dāng)中的營養(yǎng)成分，完全可以幫助孩子身體排鉛，讓孩子變得更加聰明，還可以改善孩子的智力發(fā)育。
冬瓜當(dāng)中的營養(yǎng)價值極其的豐富，日常的生活當(dāng)中有不少人都喜歡吃冬瓜，很多的愛美女性在減肥期間，冬瓜成為了減肥最好的產(chǎn)品，比如說冬瓜燒湯，冬瓜海帶湯，兩者搭配起來既可以減肥還可以消耗脂肪，很多人總是說冬瓜不好吃，那么把冬瓜做的好吃，我們就來為大家介紹一道冬瓜燉海帶的做法。
海帶燒冬瓜
冬瓜400克，海帶(水發(fā))100克，精鹽、味精、鮮湯、植物油各適量。
制作方法：
1、冬瓜去皮、瓤，洗凈，切成片;海帶洗凈，切菱形片。
2、鍋上火放油燒熱，倒入冬瓜、海帶片煸炒，加鮮湯、精鹽大火燒開，轉(zhuǎn)小火稍燜，加味精，起鍋裝碗即成。
推薦理由:
本品具有開胃健脾、利水消腫功效，對患腎盂腎炎病孕婦最為合適。
原料
冬瓜，海帶
做法一
1、將冬瓜去皮切塊然后洗凈。
2、海帶用水泡40分鐘，如果是那種大海帶，回來泡好后切小塊待用。
3、鍋中底油，油熱倒入冬瓜和海帶翻炒2分鐘。
4、為了多做點湯喝，所以把冬瓜海帶倒入了另一個水開的蒸鍋里，大火燒7，8分鐘然后加鹽就可以起鍋了。
做法二
主料：
冬瓜100g、海帶100g;
調(diào)料：
食鹽適量、香油適量、白醋適量、蒜苗適量;
做法：
1.將冬瓜和泡發(fā)好的海帶切成片。
2.鍋內(nèi)燒適量的水，將海帶放進(jìn)去煮開，瞥去表面的浮沫。
3.水開后放冬瓜，滴幾滴白醋。
4.再次煮開后小火燜十分鐘，撒上蒜苗段，滴入芝麻油即可。
海帶湯中富含有非常豐富的碳水化合物，對改善人的體質(zhì)，幫助人的身體發(fā)育有著很好的功效，有效的幫助白內(nèi)障，心腦血管疾病和冠心病，這一道冬瓜炒海帶既可以幫助女性瘦身又可以幫助老年人，防各種老年疾病的發(fā)生，提高身體免疫力。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《海帶怎么炒呢？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏天的大暑節(jié)氣怎么養(yǎng)生呢”專題。
