?酒釀蛋花湯下奶嗎？
養(yǎng)生湯煲湯。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問(wèn)留春術(shù)，淡泊寧?kù)o比藥好。從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩(shī)句或名言，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？下面是小編為大家整理的“?酒釀蛋花湯下奶嗎？”，希望能為您提供更多的參考。
剛剛生完孩子以后，許多女性的乳房還沒(méi)有完全通暢，這個(gè)時(shí)候?yàn)榱俗尯⒆幽軌蛴谐渥愕哪溉槲桂B(yǎng)，需要吃一些可促進(jìn)乳汁排泄的食物比較常見(jiàn)的有鯉魚(yú)湯，豬蹄子湯等等，除此之外，在平時(shí)還可以喝酒釀蛋花湯來(lái)下奶。
下奶偏方酒釀蛋花湯www.cndadi.net
1、下奶偏方酒釀蛋花湯
醪糟蛋花湯，北方人叫醪糟，南方人叫酒釀，醪糟不僅可以益氣、生津、活血,還有防寒助暖,開(kāi)胃健脾,營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之功效,而且有利于孕婦利水消腫、適合哺乳期婦女通利乳汁。B族維生素有促進(jìn)乳汁分泌的作用。醪糟里含有少量的酒精,而酒精可以促進(jìn)血液循環(huán),有助消化及增進(jìn)食欲的功能。乳母的飲食增加,營(yíng)養(yǎng)充足,乳汁自然會(huì)量多質(zhì)優(yōu)。酒釀加水適量,微波2分鐘左右即可,或制成酒釀蛋、酒釀湯圓。月經(jīng)來(lái)潮前早晚食用一次,效果更佳。
2、酒釀的成分分析
酒釀中含有能促進(jìn)女性胸部細(xì)胞豐滿(mǎn)的天然荷爾蒙,其酒精成分也有助于改善胸部血液循環(huán)。酒釀營(yíng)養(yǎng),酒釀甘辛溫,含糖、有機(jī)酸、維生素B1、B2等,可益氣、生津、活血、散結(jié)、消腫。不僅利于孕婦利水消腫,也適合哺乳期婦女通利乳汁。提示,酒釀不僅可以煮蛋,也可以用來(lái)煮雞、鴨、魚(yú)、豬肉等,豐乳的效果是一樣的,不必拘泥于只是雞蛋。下奶偏方酒釀蛋花湯
3、酒釀蛋花湯的做法
主料:白糯米500g 安琪甜酒曲4g 涼開(kāi)水少許。輔料:溫水150g,雞蛋1個(gè),紅棗5顆,枸杞適量。制作步驟:糯米洗凈,放水沒(méi)過(guò)米2厘米,浸泡半小時(shí);將糯米蒸熟,晾涼;在消毒后的玻璃盆中撒一層酒曲,鋪一層糥米,再撒一層酒曲,鋪一層糯米,如此反復(fù)直到將糯米全部放入盆中,在糯米表面再撒一層酒曲。然后將糯米中間挖一個(gè)洞,放入一些酒曲,最后在糯米上均勻撒一些涼開(kāi)水;將酸奶機(jī)調(diào)節(jié)到制作米酒的功能,設(shè)置時(shí)間為30小時(shí);做好的酒釀,可放入冰箱冷藏,延緩發(fā)酵速度,在一周之內(nèi)吃完;吃時(shí)取適量酒釀,加入溫水,煮開(kāi)后打入一個(gè)雞蛋,用筷子攪散,加入紅棗和枸杞,關(guān)火就可以吃啦。
產(chǎn)婦如何催乳
絲瓜:絲瓜絡(luò)是一種中藥材,絡(luò)味甘,性寒,如果出現(xiàn)乳腺炎癥,發(fā)奶時(shí)有包塊,乳汁分泌不暢時(shí),中醫(yī)會(huì)建議將絲瓜絡(luò)放在高湯內(nèi)燉煮,可以起到通調(diào)乳房氣血,催乳和開(kāi)胃化痰的功效。茭白:不僅好吃,營(yíng)養(yǎng)豐富,而且含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素B1、B2、維生素C及多種礦物質(zhì)。茭白性味甘冷,有解熱毒、防煩渴、利二便和催乳功效?，F(xiàn)在多用茭白、豬蹄、同煮食用,有較好的催乳作用。
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我們經(jīng)常說(shuō)的一句話(huà)就是病從口入，確實(shí)也是。很多疾病就是這樣的，我們平時(shí)飲食的不注意，所以我們不能老在外面吃飯，可以自己做飯哦，下面小編就介紹酒釀蛋花湯
2.1蒸好的糯米放涼到30度左右。如果沒(méi)有耐心（偶就是……），可以在涼開(kāi)水下沖洗幾次就好。我家有凈水器，直接沖洗了。注意把米挪到盆里及沖水都要用一次性手套，如果要用手，一定把手洗干凈，不能帶油。盆也是，不能沾油。
3.2泡好的米上蒸鍋，蒸熟蒸透。里面的米不容易熟，所以表面的米即使已經(jīng)熟了，也要再看看下面的米是不是熟了。大約蒸半小時(shí)左右。
4.把甜酒曲均勻撒在糯米上，拌勻。用搟面杖在盆中間戳一個(gè)洞。用保鮮膜密封盆，放好靜等糯米發(fā)酵。在夏天，1-2天即可，冬天需要保溫。
5.2天后，打開(kāi)保鮮膜，就會(huì)聞到甜香的酒釀味道啦！還看到中間洞里有水漫到跟米一樣平了。這時(shí)就可以把米酒放到冰箱里，停止發(fā)酵，可以慢慢吃了！
6.挖兩勺米酒，在鍋里加水煮開(kāi)，打入雞蛋，（已經(jīng)很甜，不需加糖，當(dāng)然如果特別喜歡吃甜，可以按需加糖），出鍋時(shí)撒入枸杞。如果喜歡濃湯還可以勾芡。
今天這道既簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的酒釀蛋花湯，就為大家介紹到這里，小編也祝愿主婦們懷著一顆快樂(lè)的心情去做菜，一定可以讓家人吃出健康和愉快哦！
酒釀蛋花湯是一道非常美味的食物，同時(shí)也是保健效果非常好的食品，比如具有滋陰養(yǎng)顏的作用，除此之外，現(xiàn)在很多女性在尋找豐胸的方法，會(huì)花很多錢(qián)去購(gòu)買(mǎi)豐胸的產(chǎn)品，實(shí)際上，酒釀蛋花湯就具有非常好的豐胸作用，而且這種方法非常健康，除此之外，酒釀蛋花湯還有下列這些功效。
第一、醪糟雞蛋湯的功效
1、溫寒補(bǔ)虛、提神解乏、解渴消暑、促進(jìn)血液環(huán)、潤(rùn)膚等功效。
2、甘辛溫，含糖、有機(jī)酸、維生素B1、B2等，可益氣、生津、活血、散結(jié)、消腫。酒釀雞蛋不僅利于孕婦利水消腫，也適用哺乳期婦女催乳和通乳，還有很好的豐胸效果。月經(jīng)來(lái)之前，早晚各一碗，滋陰養(yǎng)顏又豐胸，一舉數(shù)得。
3、補(bǔ)血活血，養(yǎng)心安神，散結(jié)消腫。
4、醪糟甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增進(jìn)食欲，有助消化。
第二、酒釀蛋花湯催奶嗎
此湯具有養(yǎng)血活血、催乳發(fā)奶、清熱解毒的作用。婦女產(chǎn)后常食，既能增加乳汁的分泌，又能促進(jìn)子宮恢復(fù)，有利于產(chǎn)后惡露的排除。
食材：酒釀1塊，雞蛋1個(gè)
制作方法：將酒釀加水煮開(kāi)，再打入雞蛋，煮成蛋花狀即可，可趁熱服用。
第三、酒釀蛋花湯下奶怎么做
準(zhǔn)備江米酒釀、土雞蛋、冰糖、枸杞、紅棗、水適量。
1、將適量清水和適量冰糖放在牛奶鍋中，加入少量枸杞、紅棗大火燒開(kāi)。
2、將適量的江米酒釀放入牛奶鍋中，基本上和水是1比1的比例。
3、待江米酒釀也煮開(kāi)之后，將土雞蛋磕入，快速攪散即可關(guān)火食用。
4、若是不喜歡蛋花，可以將雞蛋磕入之后不攪動(dòng)，將雞蛋完整的煮熟食用。
第四、酒釀蛋花湯下奶怎么吃
酒釀蛋花湯晚上吃比較下奶。
晚上是乳汁分泌的旺盛期，因此晚上食用一些酒釀蛋花湯可以幫助哺乳期女性增加乳汁的分泌量，對(duì)于一些乳汁分泌過(guò)少的人群，可以早晚都食用一次，幫助下奶。
相信大家對(duì)于蛋花湯肯定非常熟悉吧，蛋花湯顧名思義就是采用了雞蛋做成的湯，蛋花湯的種類(lèi)有很多種，我們既可以采用雞蛋和番茄做成番茄蛋花湯，也可以采用雞蛋和紫菜做成紫菜蛋花湯，下文我們就給大家介紹一道非常經(jīng)典的蛋花湯，那就是酒釀蛋花湯，酒釀蛋花湯做法簡(jiǎn)單，我們只需要幾個(gè)步驟就能做出來(lái)。
主料：白糯米500g 安琪甜酒曲4g 涼開(kāi)水少許
輔料：溫水150g 雞蛋1個(gè) 紅棗5顆 枸杞適量
制作步驟：
1糯米洗凈，放水沒(méi)過(guò)米2厘米，浸泡半小時(shí);
2將糯米蒸熟，晾涼;
3在消毒后的玻璃盆中撒一層酒曲，鋪一層糥米，再撒一層酒曲，鋪一層糯米，如此反復(fù)直到將糯米全部放入盆中，在糯米表面再撒一層酒曲。然后將糯米中間挖一個(gè)洞，放入一些酒曲，最后在糯米上均勻撒一些涼開(kāi)水;
4將酸奶機(jī)調(diào)節(jié)到制作米酒的功能，設(shè)置時(shí)間為30小時(shí);
5做好的酒釀，可放入冰箱冷藏，延緩發(fā)酵速度，在一周之內(nèi)吃完;
6吃時(shí)取適量酒釀，加入溫水，煮開(kāi)后打入一個(gè)雞蛋，用筷子攪散，加入紅棗和枸杞，關(guān)火就可以吃啦。
在上面的文章里面我們介紹了什么是蛋花湯，我們知道蛋花湯有很多種做法，我們可以采用不同的食材搭配上雞蛋來(lái)做成各種各樣的蛋花湯來(lái)，上文我們就采用了白糯米和雞蛋做成了美味養(yǎng)生的酒釀蛋花湯。
我們都知道平時(shí)如果能夠多喝一些湯類(lèi)，會(huì)讓我們的身體變得更加健康，同時(shí)也能夠讓我們更好地對(duì)食物的營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行吸收，其中蛋花湯做法非常的簡(jiǎn)單受到了人們的喜愛(ài)，但是我們平時(shí)所吃的蛋花湯總會(huì)覺(jué)得缺少些什么，如果做成酒釀蛋花湯會(huì)使它的營(yíng)養(yǎng)變得更加豐盛，味道更加鮮美，下面一起了解一下酒釀蛋花湯的做法是怎樣的。
酒釀蛋花湯的做法
主料：白糯米500g 安琪甜酒曲4g 涼開(kāi)水少許 [1]
輔料：溫水150g 雞蛋1個(gè) 紅棗5顆 枸杞適量
制作步驟：
1糯米洗凈，放水沒(méi)過(guò)米2厘米，浸泡半小時(shí)；
2將糯米蒸熟，晾涼；
3在消毒后的玻璃盆中撒一層酒曲，鋪一層糥米，再撒一層酒曲，鋪一層糯米，如此反復(fù)直到將糯米全部放入盆中，在糯米表面再撒一層酒曲。然后將糯米中間挖一個(gè)洞，放入一些酒曲，最后在糯米上均勻撒一些涼開(kāi)水；
4將酸奶機(jī)調(diào)節(jié)到制作米酒的功能，設(shè)置時(shí)間為30小時(shí)；
5做好的酒釀，可放入冰箱冷藏，延緩發(fā)酵速度，在一周之內(nèi)吃完；
6吃時(shí)取適量酒釀，加入溫水，煮開(kāi)后打入一個(gè)雞蛋，用筷子攪散，加入紅棗和枸杞，關(guān)火就可以吃啦。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
醪糟甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增進(jìn)食欲，有助消化。用醪糟燉制肉類(lèi)能
使肉質(zhì)更加細(xì)嫩，易于消化。
醪糟適宜范圍很廣，一年四季均可飲用，特別在夏季因氣溫高，米易發(fā)酵，更是消渴解暑的家庭釀造物，深受老年人和兒童的喜愛(ài)。用醪糟煮荷包蛋或加入部分紅糖，是產(chǎn)婦和老年人的滋補(bǔ)佳品。
醪糟含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升米酒中賴(lài)氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數(shù)倍，為世界上其它營(yíng)養(yǎng)酒類(lèi)中所罕見(jiàn)的，因此人們稱(chēng)其為“液體蛋糕”。[
健康的飲食是我們高品質(zhì)生活最好的體現(xiàn)，上面就是對(duì)酒釀蛋花湯的做法是怎樣的介紹，通過(guò)了解之后我們知道它的做法是非常的簡(jiǎn)單，而且又有比較豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，尤其是產(chǎn)后的女性經(jīng)常食用還有很好的催乳功效，也是我們生活中最為簡(jiǎn)單快捷的一種湯類(lèi)。
米酒蛋花湯是非常受歡迎的一道飲品，喝起來(lái)非常清淡爽口，而且米酒蛋花湯還有非常好的食療作用，尤其女性們?cè)诋a(chǎn)后身體非常虛弱，經(jīng)常出現(xiàn)奶水不足的情況，這時(shí)候不妨可以多吃米酒蛋花湯，具有很好的催奶作用，對(duì)身體恢復(fù)也有幫助，下面就教大家做催奶米酒蛋花湯的正確方法。
第一、米酒蛋花湯的做法
草雞蛋3個(gè)
米酒一瓶（380克）
清水2小碗
方法/步驟
將兩碗清水加入鍋中，開(kāi)大火燒開(kāi)后，放入江米酒一碗，煮的同時(shí)將雞蛋磕入碗中備用。米酒煮開(kāi)后，會(huì)冒出許多白泡沫，為了湯清澈，就把這層泡沫去掉，當(dāng)然不去掉也可以。
將雞蛋打發(fā)至有很多的小泡泡。鍋開(kāi)透后把火力再改小一點(diǎn)，只要米酒是在鍋里翻滾就可以，然后一圈一圈沿鍋把蛋液倒進(jìn)鍋內(nèi)，等蛋液在米酒表面凝固，這里先不要用筷子去攪動(dòng)，要不然很腥，等米酒再次沸騰，再用勺子輕輕攪動(dòng)鍋底防米酒粘鍋，當(dāng)滿(mǎn)鍋飄著細(xì)小的雞蛋花時(shí)，放白糖，就可以出鍋了。
小貼士
1.米酒跟清水的比例按喜好掌握，也可以不加水
2.雞蛋打的越散越好，蛋液倒入鍋中還要快速的攪拌滑散，這樣容易形成滿(mǎn)鍋細(xì)小的雞蛋花。或者可以調(diào)入少許的淀粉水增加濃稠感
3.做好的米酒蛋花湯原味就很好喝，是一種很奇特醇香的味道還稍帶著點(diǎn)淡淡的甜。女性可以加入一勺紅糖，滋補(bǔ)養(yǎng)身的效果就更佳了`
4.米酒忌于味精同食，否則會(huì)中毒
第二、米酒蛋花湯下奶嗎
下奶。
此湯具有養(yǎng)血活血、催乳發(fā)奶、清熱解毒的作用。婦女產(chǎn)后常食，既能增加乳汁的分泌，又能促進(jìn)子宮恢復(fù)，有利于產(chǎn)后惡露的排除。
食材：酒釀1塊，雞蛋1個(gè)
制作方法：將酒釀加水煮開(kāi)，再打入雞蛋，煮成蛋花狀即可，可趁熱服用。
第三、米酒蛋花湯孕婦能喝么
孕婦盡量不喝米酒蛋花湯，因?yàn)槔锩婧芯凭?shí)在喜歡喝，就適量喝一點(diǎn)點(diǎn)。
孕婦飲食注意事項(xiàng)
為了自己寶寶的健康發(fā)育成長(zhǎng)，準(zhǔn)媽媽的飲食要做到多樣化，并且注意營(yíng)養(yǎng)搭配。
1、少食多餐。食物多樣化，盡量不偏食。
2、保證新鮮蔬菜、水果的攝入。
3、每天保證牛奶的攝入，如果喝牛奶不適應(yīng)，可改喝酸奶。
4、少吃快餐和方便食品。盡量少吃腌制、熏制食品。
5、糖、鹽、油不可過(guò)量。
6、少喝碳酸飲料、最好不飲濃茶和咖啡。
7、適量食用動(dòng)物肝臟(每周一到兩次，每次50克左右)。
8、孕期不要減體重。
紫菜蛋花湯相傳是來(lái)自于江浙一帶的漁民，將被海水沖刷后巖石上的植物撿來(lái)煮湯，從而慢慢演化出來(lái)的一種菜肴?，F(xiàn)在此湯屬于四川傳統(tǒng)的餐后湯，因制作方法簡(jiǎn)單方便，主料紫菜和雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高、營(yíng)養(yǎng)豐富，而受到人們廣泛地喜愛(ài)。
紫菜蛋花湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
紫菜屬中葉狀藻體可食的種群，含有的蛋白質(zhì)、氨基酸和碘遠(yuǎn)高于一般的陸生蔬菜，脂肪含量低，維生素含量豐富，并且擁有極為豐富的無(wú)機(jī)質(zhì)成分。雞蛋含有人體必需的8種氨基酸，并且其蛋白質(zhì)與人體蛋白的組成極為相似，吸收率可高達(dá)98%;而蛋黃中則含有豐富的卵磷脂、固醇類(lèi)等有益神經(jīng)系統(tǒng)的成分。所以紫菜蛋花湯含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、微量元素等。
紫菜蛋花湯的功效作用
【紫菜】
《本草綱目》中記載，紫菜味甘、性寒、清熱、軟堅(jiān)、補(bǔ)胃、利水腫，主治甲狀腺腫大、水腫、慢性的氣管炎、濕性腳氣、喉炎、麻疹等癥。
1)排毒抗癌：紫菜成分中三分之一是膳食纖維，可以保持腸道健康，促進(jìn)腸道毒素排出體外，特別有利于預(yù)防大腸癌;而其所有的維生素成分則具有抗氧化、提高免疫力等功效，具有防癌、抗癌的效果。
2)護(hù)目潤(rùn)膚：紫菜中維生素A的含量是牛奶中的67倍，可防止眼睛干澀與疲勞;維生素的含量是卷心菜的70倍，有助于皮膚的健康滋潤(rùn)。
3)強(qiáng)化記憶：紫菜含有豐富的微量元素鎂，能促進(jìn)大腦吸收核糖核酸，同時(shí)還含有較為豐富的膽堿，有助于保護(hù)大腦、提高記憶力。常吃紫菜，對(duì)于記憶衰退有改善作用。
4)治療水腫：紫菜中含有甘露醇成分，可治療水腫，也可以用來(lái)輔助治療郁積結(jié)塊病癥。
5)防治甲狀腺腫大：紫菜中碘的含量特別高，常吃紫菜可有效治療因缺碘導(dǎo)致的甲狀腺腫大。
6)預(yù)防心腦血管疾?。鹤喜酥械奈⒘吭睾土字梢攒浕?，膳食纖維可以降低膽固醇，并促進(jìn)排除導(dǎo)致血壓升高的微量元素鈉。長(zhǎng)期食用紫菜，可以改善相關(guān)癥狀。
【雞蛋】
1)健腦益智：人體對(duì)雞蛋的吸收率可高達(dá)98%，其中所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也幾乎為人體全部需要。雞蛋含有的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其所含的膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。
2)修復(fù)肝臟：蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生;蛋白不僅可以修復(fù)損傷的肝臟組織，還可以提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
3)防治動(dòng)脈硬化：美國(guó)專(zhuān)家曾經(jīng)進(jìn)行了3個(gè)月的人體試驗(yàn)，得出卵磷脂可以有效降低心血管疾病患者的血清膽固醇含量的結(jié)論。因此，日常生活中，可以經(jīng)常性攝入雞蛋來(lái)防治動(dòng)脈粥樣硬化。
4)防癌抗癌：雞蛋中含有豐富的硒元素和較多的維生素B2。根據(jù)世界癌癥死亡率分析結(jié)果，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率和硒元素?cái)z入量成反比，并且維生素B2可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)。因此，長(zhǎng)期食用有助于延年益壽。
5)美容護(hù)膚：雞蛋中含有較豐富的鐵。人臉紅潤(rùn)之美，與鐵元素在人體內(nèi)發(fā)揮造血和運(yùn)輸氧氣及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用密不可分。如果鐵質(zhì)不足可導(dǎo)致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。
【紫菜蛋花湯】
此湯具有預(yù)防心腦血管疾病、防治缺碘性甲狀腺腫大、防癌抗癌、延緩衰老、排毒養(yǎng)顏、護(hù)眼明目、健腦益智等功效。
紫菜蛋花湯的做法
湯鍋內(nèi)加入適量冷水，具體份量根據(jù)實(shí)際情況而定，放在火上燒開(kāi)。
燒水同時(shí)，洗干凈紫菜，香菜備用。
敲開(kāi)雞蛋，攪拌至出現(xiàn)細(xì)膩的泡沫，備用。
水開(kāi)后加入紫菜，煮3分鐘。蛋液倒入鍋內(nèi)，順時(shí)針旋攪動(dòng)。關(guān)火，撒入香菜末，食鹽少許，滴入香油即可。
紫菜蛋花湯的烹飪技巧
1.紫菜一般不需要用水泡，因?yàn)樽喜巳菀资欤绻笆容^多的話(huà)，可以提前漂洗以利于口感。
2.要等到水煮開(kāi)后再下紫菜，這樣不會(huì)煮的太過(guò)影響口感。
3.蛋液要等到最后才加，等紫菜湯沸了以后將打散的雞蛋順時(shí)針繞圓一樣緩慢倒入鍋中，等稍微成型點(diǎn)就用筷子攪拌攪拌就成了蛋花了。
4.可隨個(gè)人喜好加入蝦米或者肉絲增添紫菜湯的鮮美。
5.紫菜是海產(chǎn)品，容易吸潮變質(zhì)，應(yīng)最好裝入黑色袋子內(nèi)，放置于低溫、干燥的地方或冰箱中，以便于下次取出時(shí)味道不變、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值仍在。
紫菜蛋花湯的禁忌人群
適宜人群：一般人群均適宜食用，尤其適合體質(zhì)虛弱、甲狀腺腫大、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、高血壓、心血管病、干眼病和各類(lèi)腫塊、增生的人群。不過(guò)老人和小孩，由于消化系統(tǒng)退化或者尚未發(fā)育完全，對(duì)于雞蛋的攝入應(yīng)少于1個(gè)每天。若有減肥意愿的人士，可以在飯前喝一些，會(huì)產(chǎn)生一定的飽腹感，讓你在隨后的正餐中不會(huì)吃的太多。
禁忌人群：胃腸消化功能不好的人應(yīng)少量食用，腹瀉、腎炎、膽囊炎、膽石癥、關(guān)節(jié)炎、乳腺小葉增生及各類(lèi)腫瘤患者忌食。由于紫菜是海產(chǎn)品，一般有過(guò)敏性體質(zhì)的人也建議少喝。它會(huì)加重如過(guò)敏性鼻炎、過(guò)敏咳嗽或哮喘的癥狀。同時(shí)，有傷口未愈合的傷員也不建議進(jìn)食，因?yàn)楹．a(chǎn)品是發(fā)物，可能會(huì)不利于傷口愈合。
紫菜蛋花湯耗時(shí)短、制作簡(jiǎn)單、鮮味足，很適合時(shí)間緊張的時(shí)候來(lái)做。它不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且味道鮮美。在悶熱的夏天，喝紫菜蛋花湯既可為人體補(bǔ)充適量的鹽分、水分，不僅消暑還可去水腫，同時(shí)還能預(yù)防三高，簡(jiǎn)直不要太棒。
菠菜蛋花湯應(yīng)該是我們平時(shí)都愛(ài)喝的吧，特別是在飯店吃飯的時(shí)候最后都會(huì)喝一些湯，各種湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是很高的，能夠讓我們的身體更好的喝出健康來(lái)，菠菜蛋花湯就是一種很好的代表，菠菜的功效是很多的，能夠保證我們平時(shí)需要的營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)身體的健康，我們?cè)谄綍r(shí)都應(yīng)該多吃一些菠菜。
大家應(yīng)該都喝過(guò)菠菜蛋花湯吧，特別是一些愛(ài)喝湯的人，平時(shí)都會(huì)做一些湯來(lái)喝，不喝湯的話(huà)，就會(huì)感覺(jué)吃不下飯，其實(shí)多喝湯的好處是很多的，特別是菠菜里含有很多的維生素，能夠促進(jìn)身體的代謝。
材料
類(lèi)別：幼兒食譜 小兒營(yíng)養(yǎng)不良食譜 學(xué)齡前兒童食譜 益智補(bǔ)腦食譜 健脾開(kāi)胃食譜
工藝：煮 口味 咸鮮味食用 早餐、中餐、晚餐
主料：雞蛋35克 菠菜30克
調(diào)料：鹽1克 醬油2克 淀粉(豌豆)3克
做法
1.菠菜氽燙過(guò)后，擠干水分，切成1-2厘米長(zhǎng)。
2.將高湯倒入鍋中，用開(kāi)水來(lái)煮，以鹽和醬油調(diào)味，沸騰后，以一點(diǎn)高湯溶化淀粉后倒入鍋內(nèi)。
3.再次煮滾后，以繞圈方式倒入蛋汁，加入菠菜。
食譜營(yíng)養(yǎng)
菠菜
1.通腸導(dǎo)便、防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。對(duì)于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用;
2.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)抗病能力：菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育;
3.保障營(yíng)養(yǎng)、增進(jìn)健康：菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì);其所含鐵質(zhì)，對(duì)缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用;
4.促進(jìn)人體新陳代謝：菠菜中所含微量元素物質(zhì)，能促進(jìn)人體新陳代謝，增進(jìn)身體健康。大量食用菠菜，可降低中風(fēng)的危險(xiǎn);
5.清潔皮膚、抗衰老：菠菜提取物具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖的作用，既抗衰老又能增強(qiáng)青春活力。我國(guó)民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時(shí)間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。
雞蛋
1.雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用;
2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生;
3.雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用。
在制作菠菜蛋花湯的時(shí)候，也可以用一些其他的青菜來(lái)代替菠菜，例如常見(jiàn)的小青菜，黃麻菜，放一些青菜能夠讓湯的味道更鮮美，看起來(lái)也是比較好看的，大家學(xué)習(xí)了這道湯的做法，以后就可以學(xué)著去做這樣美味的湯了。
蔬菜蛋花湯是一道由雞蛋、綠色葉菜等做成的美食。綠色蔬菜主要是黃瓜1根、干香菇7個(gè)、洋蔥1個(gè)、豆角6根、西紅柿1個(gè)、雞蛋1個(gè)、火腿1根。正是這些蔬菜補(bǔ)給了我們身體里所需的能量，多吃蔬菜，對(duì)身體有很多好處。
蔬菜蛋花湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
黃瓜性涼，味甘，有小毒;入肺、胃、大腸經(jīng)。清熱利水，解毒消腫，生津止渴。主治身熱煩渴，咽喉腫痛，風(fēng)熱眼疾，濕熱黃疸，小便不利等病癥。香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原。菇蛋白質(zhì)里包含18種氨基酸，人體必須的8種氨基酸里，香菇就占了7種，并且多屬L型氨基酸，活性高，易被人體吸收，消化率高達(dá)80%。香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕見(jiàn)的傘菌氨酸、口蘑氨酸和鵝氨酸等，所以風(fēng)味尤其鮮美。洋蔥具有發(fā)散風(fēng)寒的作用，是因?yàn)檠笫[鱗莖和葉子含有一種稱(chēng)為硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物。洋蔥營(yíng)養(yǎng)豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物。洋蔥是能減少外周血管和增加冠狀動(dòng)脈的血流量，預(yù)防血栓形成作用。對(duì)抗人體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)的作用，又能促進(jìn)鈉鹽的排泄，從而使血壓下降。洋蔥有一定的提神作用。
蔬菜蛋花湯的功效作用
【黃瓜】
1.抗腫瘤：黃瓜中含有的豐富的葫蘆素C，葫蘆素C具有提高人體免疫功能的功效，可以達(dá)到抵抗腫瘤的目的。葫蘆素C這種物質(zhì)還可以治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對(duì)原發(fā)性肝癌患者有延長(zhǎng)生存期作用。
2.抗衰老：黃瓜中含有大量維生素E，維生素E可以起到延年益壽功效，也對(duì)抗衰老有作用。黃瓜中還含有黃瓜酶，而黃瓜酶具有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤(rùn)膚，舒展皺紋功效。
3.防酒精中毒：黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人，特別是對(duì)酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
4.降血糖：黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類(lèi)食物充饑，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档汀?/p>
5.減肥強(qiáng)體：黃瓜中含有丙醇二酸，丙醇二酸可抑制糖類(lèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。黃瓜中的纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。
6.健腦安神：黃瓜含有維生素B1，維生素B1對(duì)改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，可以安神定志，對(duì)輔助治療失眠癥有療效。
【洋蔥】
1.殺菌：洋蔥的辣味可以驅(qū)除寒冷，抵御流感病毒的侵襲，有較強(qiáng)的殺菌作用。
2.促進(jìn)消化：洋蔥可用于輔助治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等有不錯(cuò)的療效。
3.降血壓降血脂：經(jīng)常食用洋蔥對(duì)高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。
4.防癌抗癌延緩衰老：洋蔥所含的抗氧化劑增強(qiáng)細(xì)胞的活力抗癌抗衰老。
5.補(bǔ)鈣：洋蔥有助于增加骨密度防止骨質(zhì)疏松。
【雞蛋】
1.健腦益智：雞蛋中的膽堿含量是對(duì)記憶能力有幫助。同時(shí)，對(duì)身體發(fā)展也有好好處，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)也有幫助。
2.保護(hù)肝臟：雞蛋中所含的蛋白質(zhì)對(duì)被破壞的肝臟組織有修復(fù)的奇效，雞蛋中的蛋黃中，蛋黃中含有卵磷脂也可以促進(jìn)肝細(xì)胞的再次生長(zhǎng)。
3.防治動(dòng)脈硬化：雞蛋可以用來(lái)防治動(dòng)脈粥樣的硬化，因?yàn)殡u蛋雞蛋中含有卵磷脂，可以降低病人的血清膽固醇。
【蔬菜蛋花湯】
蔬菜蛋花湯可以起到利水、清熱、解毒、補(bǔ)虛、健脾、化痰、健胃、祛痰、利水等功效，對(duì)身體是非常好用的。
蔬菜蛋花湯的做法
首先把食材準(zhǔn)備好，清洗干凈，確定順序。
把食材切好，黃瓜豆角洋蔥切片，香菇泡開(kāi)后，切塊。雞蛋打開(kāi)加少量鹽和蒜火腿切丁，要壓汁才能出味道。
約2分鐘后，依次放入香菇、黃瓜、豆角。
等鍋開(kāi)了以后，加入火腿、洋蔥、把雞蛋汁繞圈打進(jìn)鍋里，均勻攪拌。
蓋好鍋蓋，煮5分鐘，加鹽、味精、雞精調(diào)味。
最后端鍋前加入紫菜，悶一下就可以關(guān)火。
最后，可根據(jù)自己口味，添加適量香油。
蔬菜蛋花湯的烹飪技巧
1.不要加入醬油，生抽之類(lèi)的，會(huì)破壞湯的鮮味兒。
2.發(fā)好的香菇要放在冰箱里冷藏才不會(huì)損失營(yíng)養(yǎng)。
蔬菜蛋花湯的禁忌人群
適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜熱病患者、肥胖、高血壓、高血脂、水腫、癌癥、嗜酒者、糖尿病人。尤適宜高血壓、動(dòng)脈硬化等心血管疾病患者。尤適宜發(fā)育期嬰幼兒。
禁忌人群：脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者。肝病、心血管病、腸胃病患者慎食。脾胃寒濕、氣滯或皮膚騷癢病患者忌食。皮膚瘙癢性疾病、眼疾、胃病患者慎食。高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、冠心病患者忌食。
蔬菜和雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都比較高，制作也簡(jiǎn)單方便，營(yíng)養(yǎng)豐富而廣受喜愛(ài)。是很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之王?？靵?lái)學(xué)習(xí)一下，補(bǔ)充身體的各種能量。
很多人都會(huì)在家里面做蛋花湯來(lái)吃，這樣的吃法非常簡(jiǎn)單，但卻非常健康有營(yíng)養(yǎng)，而蛋花湯的類(lèi)型也有很多種，今天為大家推薦的是酒釀蛋花湯，下面介紹這種湯的詳細(xì)制作步驟。
一、酒釀蛋花湯的做法
原料：
米酒、雞蛋液枸杞
做法：
1、雞蛋一枚打勻，米酒一碗；
2、米酒放鍋內(nèi)燒開(kāi)；
3、倒入雞蛋液，要及時(shí)快速的攪開(kāi)蛋液，一直攪拌到燒開(kāi)即可！
二、米酒蛋花湯的做法
1.將米酒加兩小碗清水放入鍋內(nèi)，開(kāi)大火煮。煮的同時(shí)將雞蛋磕入碗中
2.用打蛋器將雞蛋打散至有很多的小泡泡。等鍋開(kāi)后把雞蛋液倒入，然后迅速的用小勺攪拌滑散，當(dāng)滿(mǎn)鍋飄著細(xì)小的雞蛋花時(shí)，即可關(guān)火
三、烹飪技巧
1、米酒跟清水的比例按喜好掌握，也可以不加水。
2、雞蛋打的越散越好，蛋液倒入鍋中還要快速的攪拌滑散，這樣容易形成滿(mǎn)鍋細(xì)小的雞蛋花?；蛘呖梢哉{(diào)入少許的淀粉水增加濃稠感。
3、做好的米酒蛋花湯原味就很好喝，是一種很奇特醇香的味道還稍帶著點(diǎn)淡淡的甜。女性可以加入一勺紅糖，滋補(bǔ)養(yǎng)身的效果就更佳了。
4、米酒忌于味精同食，否則會(huì)中毒。
四、營(yíng)養(yǎng)功效
米酒具有活血通經(jīng)、溫寒補(bǔ)虛、提神解乏、促進(jìn)血液環(huán)、潤(rùn)膚等功效。
米酒含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升米酒中賴(lài)氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數(shù)倍，為世界上其它營(yíng)養(yǎng)酒類(lèi)中所罕見(jiàn)的，因此人們稱(chēng)其為“液體蛋糕”。
糯米經(jīng)過(guò)釀制，營(yíng)養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人，孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品。國(guó)許多地方都有給坐月子的產(chǎn)婦、大病初愈者食用米酒的風(fēng)俗。
海苔是受人喜愛(ài)的零食，雞蛋是家常的食材，兩者組合在一起又是一個(gè)美妙的味道。這個(gè)湯菜的制作過(guò)程也非常的簡(jiǎn)單，將雞蛋、紫菜、蝦米準(zhǔn)備好，做的時(shí)候就將紫菜、蝦米放入鍋中，等水燒開(kāi)時(shí)將蛋液拌進(jìn)去，等到雞蛋浮起來(lái)就代表熟了。還有一個(gè)小技巧就是如果害怕雞蛋腥的話(huà)，在起鍋前關(guān)火燜幾十秒就可以解決。
做法一
食材準(zhǔn)備
主料：紫菜、雞蛋、蝦米
輔料：精鹽、味精、蔥花、香油
制作步驟
第一步：將紫菜洗凈撕碎放入碗中，加入三分之二的蝦米。
第二步：在鍋中放入適量的水燒開(kāi)，然后淋入拌勻的雞蛋液。
第三步：等雞蛋花浮起時(shí)，加鹽、味精然后將湯倒入紫菜碗中、淋2 ，3滴香油 [2] 即可。
注意事項(xiàng)
1、紫菜是海產(chǎn)食品，容易返潮變質(zhì)，應(yīng)將其裝入黑色食品袋置于低溫干燥處，或放入冰箱中，可保持其味道和營(yíng)養(yǎng)。
2、紫菜易熟，煮一下即可，蛋液在倒的時(shí)候可先倒在漏勺中，并且在下入鍋中時(shí)，火要大，而且要不停地?cái)嚢?，以免蛋形成塊而不起花。
做法二
食材準(zhǔn)備
雞蛋一枚，紫菜15克，食鹽適量，雞精少許，香油2滴，香蔥少許，胡椒粉少許
制作步驟
1. 雞蛋打入碗中，攪拌至起泡沫，備用；
2. 鍋內(nèi)倒水燒開(kāi)，放入紫菜，攪拌至散開(kāi)，稍煮片刻；
3.蛋液順著筷子倒入，加入調(diào)料即可。
做法三：
（1）準(zhǔn)備的材料
（2）姜片拍碎加入肉末中，再加入少許糖、鹽、油腌制肉末。雞蛋打散成雞蛋液、泡發(fā)好的紫菜
（3）鍋里下少許油煸炒肉末至變色
（4）加入適量的水煮開(kāi)
（5）水開(kāi)后下紫菜
（6）下適量的鹽
（7）最后加入蛋液，邊倒邊攪拌均勻
（8）攪拌均勻即可關(guān)火
（9）可撒上一些木魚(yú)花味道更鮮
粵菜里面有一道非常好看而且養(yǎng)生的湯就是蕃茄蛋花湯，蕃茄蛋花湯使用的食材非常簡(jiǎn)單，只需要用到番茄和雞蛋就好，我們可以加入紫菜和蝦米，這樣整道菜看起來(lái)顏色多樣而且味道吃起來(lái)更加的豐富，那么蕃茄蛋花湯的做法究竟如何呢，我們下文一起看看蕃茄蛋花湯的做法。
蕃茄蛋花湯里面含有番茄和雞蛋，所以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，常吃蕃茄蛋花湯可以預(yù)防動(dòng)脈的硬化，蕃茄蛋花湯還有殺菌的功效并且能保護(hù)我們的肝臟而且還能美容呢。
做法一
食材準(zhǔn)備
番茄：250克(去核，切塊)。 云耳：少許(浸透，放入沸水中稍煮，漂冷)
雞蛋：2只(拌勻) 油：適量、鹽：適量、糖：適量、胡椒粉
制作步驟
1、將雞精清湯塊加入沸水中，做成清湯、備用。
2、用油爆炒番茄，放入清雞湯、云耳、鹽、糖、胡椒粉煮沸片刻。
3、加入雞蛋拌勻，即可食用。
做法二
食材準(zhǔn)備
原料：西紅柿、紫菜、雞蛋。
輔料：蔥花、生抽、鹽、味精、香油、香菜。
制作步驟
1、西紅柿洗凈，去皮，切成細(xì)塊.紫菜撕成小片.雞蛋打散。
2、炒鍋熱油，下蔥花炒香，再放入西紅柿塊，翻炒一下，加生抽，鹽，炒勻，倒入三碗水(幾個(gè)人就倒幾碗水)。
3、大火燒開(kāi)后，煮一兩分鐘，根據(jù)口味是否加鹽，加入紫菜，保持大火，淋入蛋液。
4、蛋液淋入后，一沸開(kāi)即關(guān)火，加入少許味精，香油，香菜碎，攪勻出鍋。
上文我們介紹了一道家常菜蕃茄蛋花湯，我們知道蕃茄蛋花湯屬于粵菜里的一種，蕃茄蛋花湯的做法簡(jiǎn)單，使用的食材也是非常容易從市面上買(mǎi)到的番茄和雞蛋而已，蕃茄蛋花湯味道很好，深受人們的喜愛(ài)，上文介紹了蕃茄蛋花湯的做法，大家可以學(xué)學(xué)。
說(shuō)到養(yǎng)生，在近幾年這個(gè)詞越來(lái)越被人們熟知。因?yàn)榻陙?lái)的經(jīng)濟(jì)水平不斷提高，人們的生活條件也越來(lái)越好，所以人們?cè)谧非笪镔|(zhì)的同時(shí)更加關(guān)心自己的身心健康，因而追求養(yǎng)生的人是越來(lái)越多。但是每個(gè)人為了養(yǎng)生而使用的方法是不一樣的，有些人為了養(yǎng)生不惜花昂貴代價(jià)，但是他們都不知道其實(shí)養(yǎng)生就在我們身邊。
其實(shí)我們?nèi)粘Ｉ钪杏泻枚嗍澄锞哂泻芎玫酿B(yǎng)生功效，比如我們常見(jiàn)的大棗、玉米、薏米、大豆、黑米、紅薯等等都是很好的養(yǎng)生佳品，而且價(jià)格也很便宜。下面就來(lái)介紹一下另外一個(gè)養(yǎng)生佳品：米酒蛋花湯。
米酒是糯米和酒曲釀制而成的酵米，有益氣活血、散寒消積、殺蟲(chóng)、生津液之功效。尤其適合中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者。米酒具有活血通經(jīng)、溫寒補(bǔ)虛、提神解乏、促進(jìn)血液環(huán)、潤(rùn)膚等功效。米酒含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升米酒中賴(lài)氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數(shù)倍， 為世界上其它營(yíng)養(yǎng)酒類(lèi)中所罕見(jiàn)的，因此人們稱(chēng)其為“液體蛋糕”。
雞蛋富含維生素、礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有健腦益智、保護(hù)肝臟、預(yù)防癌癥、延緩衰老、補(bǔ)肺養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)燥、防治動(dòng)脈硬化等功效。
米酒蛋花湯的做法如下：
1、將米酒加兩小碗清水放入鍋內(nèi)，開(kāi)大火煮。 煮的同時(shí)將雞蛋磕入碗中
2、用打蛋器將雞蛋打散至有很多的小泡泡。等鍋開(kāi)后把雞蛋液倒入，然后迅速的用小勺攪拌滑散，當(dāng)滿(mǎn)鍋飄著細(xì)小的雞蛋花時(shí)，即可關(guān)火。
現(xiàn)在大家知道了米酒蛋花湯的功效，而且它的做法大家也了解了，所以在我們平時(shí)沒(méi)事的時(shí)候不妨多做做米酒蛋花湯來(lái)吃吃，不要老想著舍近求遠(yuǎn)去尋求一些并沒(méi)有多大養(yǎng)生功效的東西。其實(shí)有時(shí)候養(yǎng)生就在我們的身邊，與我們的日常生活息息相關(guān)，只是我們有時(shí)候缺乏一顆發(fā)現(xiàn)的心而已。
西紅柿蛋花湯是很多人喜愛(ài)喝的，這類(lèi)湯含有的營(yíng)養(yǎng)元素豐富，而且這類(lèi)湯對(duì)開(kāi)胃效果非常不錯(cuò)，對(duì)一些胃口不好的，都是可以選擇這類(lèi)湯，不過(guò)在喝西紅柿蛋花湯的時(shí)候，也是需要對(duì)它的制作方法進(jìn)行了解，這樣在平時(shí)的時(shí)候，也是可以進(jìn)行制作，能夠選擇到這類(lèi)湯。
那西紅柿蛋花湯做法并不是很復(fù)雜，而且在食材選擇上，也是比較簡(jiǎn)單，不過(guò)制作前，需要對(duì)它的制作流程進(jìn)行認(rèn)識(shí)，這樣制作才能夠順利的進(jìn)行，這點(diǎn)需要注意的。
西紅柿蛋花湯：
材料：橄欖油1湯匙，小洋蔥1個(gè)，切碎，大蒜6瓣，切末，西紅柿4個(gè)，去籽后切小塊，低鈉零脂肪雞湯2罐(每罐411克)，月桂葉1片，鹽1茶匙，大雞蛋2個(gè)，略微打散，烤過(guò)的意大利粗粒麥粉面包6片(2.5厘米厚)，切碎的荷蘭芹(洋香菜)3湯匙。
做法：
1.取一大鍋，下橄欖油，中火加熱。放入洋蔥，翻炒5分鐘，至變軟。放入蒜末，拌炒30秒。拌入西紅柿，續(xù)煮1分鐘。
2.加入雞湯、月桂葉和鹽，轉(zhuǎn)為小火，不蓋鍋蓋煮10分鐘。熄火，取出月桂葉扔掉，拌入雞蛋。每個(gè)湯碗里放一片面包，舀入熱湯，撒些荷蘭芹上桌。
以上就是對(duì)西紅柿蛋花湯做法一些介紹，制作這類(lèi)佳肴的時(shí)候我，完全可以根據(jù)自己的喜愛(ài)進(jìn)行，在使得搭配上，也是可以隨意，這類(lèi)湯制作的時(shí)候，花費(fèi)的時(shí)間并不是很長(zhǎng)，所以制作這類(lèi)佳肴的時(shí)候，需要注意要適當(dāng)進(jìn)行。
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