新鮮魷魚(yú)的做法大全是什么？
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！鄙钪?，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《新鮮魷魚(yú)的做法大全是什么？》，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
魷魚(yú)的食療價(jià)值很高，能夠補(bǔ)氣血，治療貧血的效果很好，而且還養(yǎng)胃，養(yǎng)陰補(bǔ)虛，女性吃魷魚(yú)還能夠美容養(yǎng)顏，預(yù)防糖尿病的效果也很好，趕緊來(lái)學(xué)學(xué)怎么做魷魚(yú)吧。
一、風(fēng)味鮮魷魚(yú)
材料
魷魚(yú)，洋蔥，鹽，味精，生抽，花生仁，干辣椒，小蔥，姜.，蒜，料酒，生抽，蠔油，米醋，油
做法
1、魷魚(yú)洗凈。洋蔥切成絲，用鹽、味精、生抽拌勻，納入魷魚(yú)腹中。
2、鍋置火上放油燒至八成熱，放入魷魚(yú)炸至熟透后撈出控油，掏出洋蔥絲。
3、魷魚(yú)直刀切圈。
4、花生仁入鍋中炸脆備用。
5、鍋中留底油放入干辣椒、小蔥段、姜蒜片爆香。
6、再烹入料酒、生抽，倒入魷魚(yú)圈、花生仁，加生抽、蠔油、味精、米醋翻炒均勻出鍋裝盤(pán)即可。
二、西蘭花鮮魷魚(yú)
材料
1，西蘭花1朵，鮮魷魚(yú)2個(gè)；，2，蒜頭2個(gè)，生姜2片；，3，生粉2湯勺，蠔油2湯勺，料酒1湯勺，油，鹽適量。
做法
1：將魷魚(yú)的紅褐色表皮撕掉，掏出肚內(nèi)類(lèi)似塑料片的脊椎骨、白色粘膜；
2：將魷魚(yú)剖開(kāi)，里面朝外，呈45度角、間隔3毫米輕劃斜刀；
3：劃完后以之前的劃線呈90度角、間隔3毫米輕劃斜刀；
4：然后將劃好的魷魚(yú)片先切成條，再切成片；
5：把切好的魷魚(yú)片用生抽、料酒、糖腌10分鐘；
6：西蘭花洗干凈后，切成小朵，燒開(kāi)水，水里放油放鹽，把西蘭花放進(jìn)去燙，不要蓋蓋子，西蘭花變青綠后就可以撈起，但如果象我們小孩喜歡軟綿一點(diǎn)的，就燙的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，一直開(kāi)小火，讓水保持開(kāi)的狀態(tài)，撈起以后過(guò)一下冷河，讓其保持青綠。
7：熱油鍋，放1/2蒜蓉爆香，放西蘭花進(jìn)去炒3分鐘就可以了，放蠔油調(diào)味后打一個(gè)薄芡，裝碟。
8、熱油鍋，放剩下的蒜蓉爆香，撈起腌好的魷魚(yú)進(jìn)去快速翻炒，魷魚(yú)卷起來(lái)以后，把腌料倒進(jìn)去，蓋鍋蓋煮2分鐘（其實(shí)可以不用蓋鍋蓋的，但我保險(xiǎn)一點(diǎn)就蓋了），把魷魚(yú)鏟起鋪在西蘭花的上面就OK啦！
9、如果怕麻煩的，可以把第7、8兩個(gè)步驟合在一起炒，因?yàn)槲魈m花已經(jīng)燙熟了，所以全部材料放一起，大火爆炒5分鐘就可以了。
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魷魚(yú)大家非常的熟悉，在平時(shí)人們也吃到過(guò)很多和魷魚(yú)相關(guān)的小吃或者菜， 不少人都非常的喜歡魷魚(yú)的味道，那么魷魚(yú)片的做法大全是什么?魷魚(yú)片是做菜的時(shí)候人們都會(huì)用的，魷魚(yú)片大家要很好的了解，讓喜愛(ài)魷魚(yú)片的人對(duì)菜譜更加好的了解，魷魚(yú)片的做法大全是什么接下來(lái)就詳細(xì)的為大家介紹一下。
魷魚(yú)營(yíng)養(yǎng)分析：
1. 魷魚(yú)富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血;
2. 魷魚(yú)除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，魷魚(yú)還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能;
3. 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。
魷魚(yú)適合人群：
一般人群均能食用
脾胃虛寒、高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者、濕疹、蕁麻疹等疾病患者忌食。
魷魚(yú)食療作用：
魷魚(yú)性味酸平，珍美;
能益氣壯志，通婦女月經(jīng)，能入肝補(bǔ)血，入腎可滋水強(qiáng)志。
魷魚(yú)的做法大全，魷魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，魷魚(yú)怎么做好吃，魷魚(yú)的吃法，菜譜之家提供魷魚(yú)各種菜肴的制作方法。
主料：
雞蛋清半個(gè)，鹽半茶匙，胡椒粉少許，淀粉半茶匙，料酒1大匙，鹽半茶匙，水淀粉半大匙，香油少許，清水3大匙。石斑魚(yú)肉300克，豌豆莢10片，紅椒1個(gè)，黃椒1個(gè)
炒魷魚(yú)片的做法：
1 魚(yú)肉切片，拌入調(diào)味料(1)腌10分鐘;
2 紅椒、黃椒洗凈后剖開(kāi)，去籽、切虛，豌豆莢撕除老筋，洗凈備用;
3 將石斑魚(yú)片過(guò)油，撈出，另用2大匙油炒紅椒片和黃椒片，接著放豌豆莢同炒;
4 將調(diào)味料(2)調(diào)勻，淋入鍋內(nèi)，再放魚(yú)片一同炒勻，即可盛出。
上面的就是魷魚(yú)片的做法大全是什么的介紹了，魷魚(yú)片的做法是人們都該知道的，人們要更加好的學(xué)習(xí)做菜，讓自己可以更加做出味道好的菜，讓自己的菜得到人們的喜愛(ài)，魷魚(yú)片的做法大家要及時(shí)的了解，讓自己的美味更加受人們歡迎。
? ?海參現(xiàn)在到處都可以買(mǎi)到，即使不是海邊城市，也都可以買(mǎi)到一些干的海參，其實(shí)海參還是吃新鮮的比較好，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)價(jià)值要比干的高很多，夏天往往是吃海參最好的時(shí)候，可以讓海參的做法發(fā)揮到極致，人們都愛(ài)吃海參但是覺(jué)得做法很困難，所以就不去嘗試，下面我們就教給大家如何做出美味的海參。
1把海參從腹部縱向剖開(kāi)，去掉海參前端牙狀物也就是沙嘴。所有海參處理完畢后，將海參用清水清洗干凈，多洗幾次沒(méi)有壞處。
2將清洗干凈的海參撈出，瀝凈水分，然后放入高壓鍋內(nèi)壓15分鐘，高壓鍋內(nèi)切忌不要放水，因?yàn)楹Ⅲw內(nèi)含有大量水分，預(yù)熱后會(huì)出很多水，每次高壓鍋能處理的鮮海參量以不超過(guò)高壓鍋容積的1/2為宜，多了會(huì)產(chǎn)生 特別多的沫子;
3將高壓鍋氣壓卸掉后，打開(kāi)鍋蓋，撈出海參，進(jìn)行清洗，這時(shí)海參的體積已經(jīng)大大縮小，清洗是要注意，一般至少清洗10遍以上，確保洗海參的水無(wú)色，這時(shí)，撈出海參，放入盆中用礦泉水浸泡24小時(shí)，期間換水2-3次發(fā)好后即可食用。
4大蒜去皮搗成蒜茸放入大碗內(nèi)，加入料酒、醬油、精鹽、白糖、味精和香油調(diào)成味汁。
5將海參盛入蒸籠內(nèi)，入籠干蒸20分鐘后，加入精鹽9克、清水1000毫升，繼續(xù)蒸20分鐘.。
6蒸好的海參與調(diào)好的味汁攪勻即可食用。
海參含有蛋白質(zhì)、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳等活性物質(zhì)外，海參體內(nèi)其它活性成分有海參素及由氨基已糖、已糖醛酸和巖藻糖等組成刺參酸性粘多糖，另含18種氨基酸且不含膽固醇。因?yàn)楹⑿詼?，具有補(bǔ)腎益精、滋陰健陽(yáng)，補(bǔ)血潤(rùn)燥、調(diào)經(jīng)祛勞、養(yǎng)胎利產(chǎn)等陰陽(yáng)雙補(bǔ)功效。能提高男性?xún)?nèi)分泌能力，提高女性的新陳代謝，促進(jìn)性激素分泌能力，提高性功能。
從中醫(yī)角度講，腎是人體之本，只要腎臟出現(xiàn)問(wèn)題，則不僅僅是性生活質(zhì)量降低的問(wèn)題，而且其他器官會(huì)相應(yīng)枯竭。而宮品海參對(duì)人體的作用主要補(bǔ)腎固本，也就是俗話說(shuō)的培元固本。只要人體腎臟強(qiáng)健，各器官經(jīng)絡(luò)都會(huì)相應(yīng)強(qiáng)健，最終人體會(huì)更加健康，抵抗疾病的能力大大增強(qiáng)。海參從西醫(yī)角度講，宮品海參能有眾多功能是因?yàn)樾迯?fù)和增強(qiáng)人體免疫力。將海參的各項(xiàng)成分進(jìn)行分析發(fā)現(xiàn)，這主要是因?yàn)楹⒅泻械幕钚晕镔|(zhì)酸性多糖、多肽等能大大提高人體免疫力，人體只要免疫力強(qiáng)，就能抵抗各種疾病的侵襲。大量含有的硒能有效防癌抗癌，硫酸軟骨素能延緩衰老，精氨酸、鋅能滋陰壯陽(yáng)等。
? ?新鮮海參的做法大全是什么？上面介紹的介紹新鮮海參的做法了，主要還是處理海參要得當(dāng)，正確的做法也是很有講究的，海參作為海鮮的一種，含有了很多的防止老年人生病的元素，看了上面的這些大家是不是都學(xué)會(huì)了呢，其實(shí)是非常簡(jiǎn)單的，喜歡吃海參的朋友們不妨來(lái)自己試試看吧。
?隨著現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展，還有經(jīng)濟(jì)的進(jìn)步，人們?cè)陲嬍成弦灿泻艽蟮南硎埽F(xiàn)在很多的年輕人們都喜歡吃墨魚(yú)，朋友出去聚餐的時(shí)候都會(huì)點(diǎn)一盤(pán)新鮮的墨魚(yú)，那么他們并不知道新鮮墨魚(yú)的做法大全，平時(shí)當(dāng)我們購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候我們也會(huì)擔(dān)心一些關(guān)于健康方面的知識(shí)不知道他們做的是否新鮮，那么你有沒(méi)有想過(guò)自己也要學(xué)會(huì)做這個(gè)食譜呢，今天我就來(lái)給大家分享一下新鮮墨魚(yú)的做法大全。
?干烏賊燒肉：
?-燒五花肉或直排，不放鹽。
?烏賊切成麻將大的塊。
?上好的五花肉，切塊，鍋里放油，先炒肉（排骨），再加入烏賊，炒干水分，加好料酒，加少許海天老抽上色，加海天生抽，炒幾下，加水要淹沒(méi)魚(yú)肉，用小火燒（保持水似開(kāi)非開(kāi)狀態(tài)）1-2小時(shí)，您覺(jué)得爛了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少許味精，放一點(diǎn)點(diǎn)糖，加一點(diǎn)香蔥段。結(jié)束。
?備注：市場(chǎng)上有一種干烏賊很咸(質(zhì)量不好），那只能多泡一下，然后做菜時(shí)不能放老抽、生抽
?墨魚(yú)片150克, 青辣椒60克, 紅泡椒20克, 水發(fā)香菇12克, 鹽2克, 味精1克, 料酒4毫升, 米醋1毫升, 干淀粉4克, 蛋清4克, 豆瓣蔥4克, 蔥片6克, 姜米2克, 植物油40克, 蔥油10克, 高湯25克,
?1.墨魚(yú)片洗凈,剞上一字花刀,頂?shù)肚谐?.5厘米寬的絲,入碗中加鹽,味精,蛋清,淀粉抓勻漿好。
?2.青椒,紅泡椒,水發(fā)香菇分別切絲,粗細(xì)與墨魚(yú)相同.
?3.料酒,味精,鹽,醋,淀粉,蔥,蒜,及姜米,高湯一起對(duì)成汁.
?4.炒勺上火,注入花生油燒5成熱,下入墨魚(yú)絲撥散滑透,隨即輔料略滑,倒入漏勺濾去油.
?5.炒勺留底油旺火燒熱,速入主輔,倒入芡汁,顛炒幾下,淋入蔥油即成.
?上面給大家說(shuō)了新鮮墨魚(yú)的做法大全，愛(ài)吃魚(yú)的朋友們現(xiàn)在都不用煩惱了，這些做法只要你學(xué)會(huì)了什么時(shí)候想吃就可以隨時(shí)做，相信你們都會(huì)學(xué)會(huì)的，可以做出美味，有時(shí)間的話大家還可以嘗試的做一下，也許一下就可以成功呢，在親朋好友聚會(huì)的時(shí)候你也可以展現(xiàn)一下自己的廚藝哦，給他們一個(gè)意外的驚喜，多寫(xiě)一點(diǎn)這方面的廚藝，讓我們想吃什么就吃什么都有一個(gè)口福，大家趕快收藏吧。
其實(shí)魷魚(yú)仔的話，是一個(gè)比較常見(jiàn)的食物的了。往往是一種以小型魷魚(yú)給做成的了食物。當(dāng)然了。本來(lái)的話，也是叫做小柔魚(yú)，因?yàn)槭呛艹Ｒ?jiàn)的食物和很好吃，所以被很多的老百姓喜歡的了。而且這個(gè)疾病的話，其實(shí)是俗稱(chēng)小管仔的。小魷魚(yú)仔的做法大全是什么？
為原料，切去魷魚(yú)頭部，剁碎，調(diào)味，填充至魷魚(yú)腹部后，經(jīng)過(guò)熏烤制成的一種海洋休閑食品。
含蛋白質(zhì)，鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，硒、碘、錳、銅等微量元素也十分豐富。是一種高蛋白、低脂肪、低熱量，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值毫不遜色于牛肉、金槍魚(yú)的食品。
魷魚(yú)仔食用方便，低熱量，營(yíng)養(yǎng)豐富。其鮮味可令人精神一躍，加上有嚼勁和韌性的口感，也會(huì)讓你從口腔的肌肉開(kāi)始活躍起來(lái)。魷魚(yú)的脂肪是普通肉類(lèi)的4%，有效控體。高量的牛磺酸等不飽和脂肪酸等可抑制血液中的膽固醇含量，改善肝臟功能，幫助恢復(fù)視力。多肽和硒有效抗病毒、抗輻射的作用。鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血。其中的DHA（俗稱(chēng)腦黃金）可補(bǔ)腦、緩解疲勞。?；撬岷虴pA有效潤(rùn)膚，是辦公室極品零食?？咀恤滛~(yú)魷魚(yú)，油，鹽，味精，胡椒粉，芫荽2 做法: 1.魷魚(yú)仔在開(kāi)水中稍燙一下,倒掉鍋中水.倒少許油,放入魷魚(yú)仔,加鹽,味精快速翻炒,蓋上鍋蓋。
2.把鍋中的水份烤干,即可起鍋,裝盤(pán)后,撒下胡椒粉.芫荽。溫馨提醒：如果做魷魚(yú)的話，那么其實(shí)是有一些小訣竅的了。這時(shí)候烹飪魷魚(yú)的時(shí)候，那么其實(shí)需要認(rèn)認(rèn)真真的去蓋上鍋蓋的了。不然的話，魷魚(yú)在烹飪的時(shí)候，往往比較容易爆爆的。烹飪的時(shí)候需要小心燙傷!!! 體寒的人不宜多吃。
?有常識(shí)的人都知道，魷魚(yú)中的膽固醇含量很高，對(duì)人體還是有一定的好處的。食用魷魚(yú)的時(shí)候，膽固醇只是正常地被人體所利用，不會(huì)在血液中積蓄。在魷魚(yú)的各種做法里面還是孜然魷魚(yú)最深得人們的喜歡，很多吃貨們想自己學(xué)著做，可是又不知道怎么下手，怎樣才能做的跟正宗的一樣呢？下面就為大家分享一下孜然魷魚(yú)的做法大全是什么。
?做法一
?1、將魷魚(yú)洗凈去掉粘膜切成小段
?2、用鹽、紹酒、胡椒粉腌漬
?3、倒入適量辣椒面，可根據(jù)個(gè)人口味添加
?4、均勻撒入孜然 ?
?5、攪拌均勻腌漬半小時(shí)
?6、洋蔥切絲
?7、鍋燒熱，放入少量油煸炒洋蔥
?8、煸出香味，洋蔥撈出放入盤(pán)中
?9、用剛才煸炒洋蔥的鍋內(nèi)放入魷魚(yú)煸炒
?10、出香味放入少量的李錦記辣醬
?11、將剛才煸出香味的洋蔥倒入
?12、開(kāi)大火煸炒，出鍋裝盤(pán)即可
?做法二
?原料：
?魷魚(yú)，甜面醬，孜然粉，辣椒粉，香菜，胡蘿卜，蔥，姜
?（1）魷魚(yú)洗干凈，去腸子、眼睛等，改刀。（可參照這篇韭菜炒魷魚(yú)）
?
?（2）蔥切段，姜切片，香菜切段，胡蘿卜切絲。
?（3）鍋中油燒熱，下蔥、姜段炒香，下魷魚(yú)迅速翻炒至卷曲。
?（4）加甜面醬炒，要迅速，否則易糊鍋。加入孜然粉、辣椒粉攪拌均勻，裝飾香菜、胡蘿卜絲即可。
?做法三
?原料：孜然、蔥、姜、蒜、辣椒、花椒、醋、醬油、糖、料酒、鹽
?1.新鮮魷魚(yú)洗凈,切花刀放入熱水中焯一下，其余輔料切好備用。
?
?2.鍋中倒入適量油,放入花椒粒炒,然后將花椒粒撈出,放入蔥姜爆鍋,放入魷魚(yú),加料酒、醋、醬油、糖、鹽。
?3.加孜然、辣椒翻炒，至湯汁見(jiàn)少，加味精調(diào)味即可。
?上面的內(nèi)容就是對(duì)孜然魷魚(yú)的做法大全是什么這個(gè)問(wèn)題做出的有關(guān)詳細(xì)介紹了，希望您在閱讀之后已經(jīng)掌握了孜然魷魚(yú)做法的要領(lǐng)和關(guān)鍵。雖然孜然魷魚(yú)的做法有很多種，但不管是哪種方法，選取原料上都是有講究的，做的時(shí)候也要按步驟順序一樣樣來(lái)，不能圖省事，否則就做不出孜然魷魚(yú)最正宗的鮮美味道了。
新鮮桃膠其實(shí)和泡發(fā)好的桃膠是沒(méi)有太大區(qū)別的，不過(guò)新鮮的桃膠口感會(huì)原始一些。新鮮桃膠的做法是有很多種的，比如白玉桃膠、桃膠紫薯銀耳羹、枸杞雪梨燉桃膠等等，桃膠對(duì)人體的泌尿系統(tǒng)疾病治療是非常有效的，還可以對(duì)這類(lèi)的疾病有很好的預(yù)防。
白玉桃膠
材料：桃膠4顆、雞蛋白(雞蛋清)3個(gè)、冰糖適量 牛奶250毫升 白糖50克。
做法：
1.桃膠用水浸泡18個(gè)小時(shí)，千萬(wàn)不要小看這幾顆小小的桃膠，泡發(fā)出來(lái)可是能泡發(fā)出10倍的大小;
2.泡好的桃膠用清水洗凈，剝小塊;
3.取一個(gè)小燉盅，放入桃膠和一點(diǎn)點(diǎn)的水，再放入適量的冰糖，放入高壓鍋隔水壓上10分鐘即可取出放涼備用;
4.牛奶取100毫升放入50克的白糖，放入微波爐叮1分鐘至牛奶溫?zé)?，用勺子將糖攪拌溶?;
5.剩下的牛奶加入甜牛奶中，攪拌均勻。加入3個(gè)雞蛋白，用蛋抽攪拌均勻;
6.攪拌好的牛奶雞蛋液過(guò)篩網(wǎng)兩次，這樣出來(lái)的牛奶蛋涂會(huì)嫩滑很多哦;
7.鍋內(nèi)放入水，將牛奶蛋液放進(jìn)碗里，隔水中火蒸約18分鐘，至蛋液凝固，成水蛋的嫩滑凝固狀，關(guān)火放涼備用;
8.將蒸好的牛奶蛋上面加上事先煮好的桃膠，放冰箱冷藏三小時(shí)后即可取出食用。
桃膠紫薯銀耳羹
材料：桃膠10顆、銀耳一小碗、紫薯2個(gè)、水約4000ML、冰糖適量
做法：
1、桃膠用水泡12小時(shí)，洗凈剝小塊備用。
2、銀耳洗凈，和桃膠一起，放入電飯鍋，加入約4000ML的水，選擇煲湯程序，小火煲一小時(shí)。
3、煲的時(shí)候?qū)⒆鲜硐磧羧テぃ行×！?/p>
4、銀耳先提前煲了一小時(shí)后，加入紫薯粒，再繼續(xù)煲半小時(shí)。
5、調(diào)入適量的冰糖，再煲10分鐘至冰糖完全溶化即可。
枸杞雪梨燉桃膠
材料：桃膠、雪梨、枸杞、冰糖。
做法：
1. 準(zhǔn)備桃膠、梨、枸杞、冰糖;
2. 桃膠泡發(fā)無(wú)硬芯，梨去核切塊;
3. 冰糖、梨塊倒入鍋內(nèi)，加水沒(méi)過(guò)食材;
4. 煮至冰糖溶化后，放入泡好的桃膠;
5. 煮開(kāi)后放入枸杞;
6. 煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮5分鐘，邊攪拌邊煮，湯汁濃稠即可。新鮮的桃膠怎么保存
桃膠皂角米無(wú)花果糖水
材料：桃膠100g，皂角米30g，無(wú)花果120g，桂圓干30g，黃冰糖適量，清水4000g。
制作方法
1.桃膠和皂角米浸泡隔夜，取出，將桃膠中的樹(shù)皮雜質(zhì)挑出
2.無(wú)花果切片備用
3.將所有材料一起煮，煮開(kāi)半小時(shí)后?；?，放半小時(shí)后再煮開(kāi)20分鐘
4.加入黃冰糖即可桃膠小孩可以吃嗎
新鮮魷魚(yú)在生活中是很常見(jiàn)的海鮮，但是很多人不知道怎么處理這一食材。其實(shí)新鮮魷魚(yú)是一種很好的食材，我們要有效的利用這種食材，才能更好的了解一下新鮮魷魚(yú)的做法。那么到底新鮮魷魚(yú)的做法大全有哪些?下面我們就來(lái)看看經(jīng)驗(yàn)豐富的小編依據(jù)多年的廚藝經(jīng)驗(yàn)為大家是怎么樣解答這一問(wèn)題吧。
槍烏賊，魷魚(yú)，又稱(chēng)句公、柔魚(yú)或槍烏賊，是軟體動(dòng)物門(mén)頭足綱管魷目開(kāi)眼亞目的動(dòng)物。身體細(xì)長(zhǎng)，呈長(zhǎng)錐形，有十幾只觸腕，其中兩只較長(zhǎng)。觸腕前端有吸盤(pán)，吸盤(pán)內(nèi)有角質(zhì)齒環(huán)，捕食食物時(shí)用觸腕纏住將其吞食。喜群聚，尤其在春夏季交配產(chǎn)卵期。魷魚(yú)在中國(guó)唐代始見(jiàn)記述。
風(fēng)味鮮魷魚(yú)
一、材料
魷魚(yú)，洋蔥，鹽，味精，生抽，花生仁，干辣椒，小蔥，姜.，蒜，料酒，生抽，蠔油，米醋，油
二、做法
1、魷魚(yú)洗凈。洋蔥切成絲，用鹽、味精、生抽拌勻，納入魷魚(yú)腹中。
2、鍋置火上放油燒至八成熱，放入魷魚(yú)炸至熟透后撈出控油，掏出洋蔥絲。
3、魷魚(yú)直刀切圈。
4、花生仁入鍋中炸脆備用。
5、鍋中留底油放入干辣椒、小蔥段、姜蒜片爆香。
6、再烹入料酒、生抽，倒入魷魚(yú)圈、花生仁，加生抽、蠔油、味精、米醋翻炒均勻出鍋裝盤(pán)即可。
新鮮魷魚(yú)的做法大全有哪些?通過(guò)以上的這些內(nèi)容，相信大家已經(jīng)對(duì)于這一問(wèn)題有了一個(gè)全面的了解了。我們除了要了解這方面的知識(shí)外，我們還要認(rèn)識(shí)一下其他的適合大家吃的簡(jiǎn)單易學(xué)的菜肴，幫助大家多多吃飯。最后也希望我們都能做出美味的食物，讓大家在每天品嘗美味的食物的情況下，能夠擁有一個(gè)健康幸福的生活!
魷魚(yú)是我們生活中比較受歡迎的一種食物，但是我們平時(shí)吃魷魚(yú)的方法一般都是鐵板魷魚(yú)等這樣的小吃，其實(shí)魷魚(yú)可以制作出不同的美食，其中魷魚(yú)湯就是味道特別鮮美的一種食物，而且湯類(lèi)更容易被我們身體所吸收，那么想要把魷魚(yú)湯做的更加美味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，就要更好掌握它的制作方法，下面一起了解一下魷魚(yú)湯的法大全是怎樣的。
魷魚(yú)湯的做法大全
材料
主料
魷魚(yú)200克，
調(diào)料
清湯200克，鹽6克，醬油、料酒、味精、香菜末、胡椒末各少許。
步驟
1、將魷魚(yú)切成1 厘米寬的十字花，剁成2 厘米寬、3 厘米長(zhǎng)的塊盛在盤(pán)內(nèi)。
2、鍋內(nèi)放水，待水開(kāi)下魷魚(yú)氽透倒出備用。
3、將鍋放清湯加調(diào)料，待開(kāi)鍋去沫，加入魷魚(yú)，開(kāi)鍋后盛在盤(pán)內(nèi)即可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
魷魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，其富含蛋白質(zhì)、鈣、牛磺酸、磷、維生素B1等多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，且含量極高。此外，脂肪含量極低。膽固醇含量較高。每100克槍烏賊鮮肉含蛋白質(zhì)約15克，維生素A的含量為230國(guó)際單位，約為烏賊的2倍。魷魚(yú)干是中國(guó)槍烏賊的淡干品。
日常飲食是我們生活中必不可少的，而且食物的不同做法就會(huì)帶給我們一些新鮮感，上面就是魷魚(yú)湯的做法大全是怎樣的介紹，通過(guò)了解之后我們就能在生活中多制作些這樣的美食，而且湯類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更容易被我們所吸收，平時(shí)喜歡吃魷魚(yú)的朋友不妨按照上面的方法試一試。
蓮藕是一種味道清香的食材，在我們的生活中經(jīng)常見(jiàn)到蓮藕的影子。這種蔬菜生長(zhǎng)在水中淤泥里面，吸收其中營(yíng)養(yǎng)不斷生長(zhǎng)成為人們可以利用的美食。蓮藕的作法比較多，可以清炒，可以燉湯，看個(gè)人喜好而定，下面就來(lái)看看蓮藕做法大全家庭做法怎么做呢？
蓮藕含有多種養(yǎng)分，如維生素、碳水化合物等，它有健脾胃、滋陰補(bǔ)血的食用功效。蓮藕可以通過(guò)工業(yè)手法變成藕粉，是較為普遍的一種健身補(bǔ)品。
做法一：涼拌蓮藕
1、糯米粉以少許水調(diào)勻并以小火煮成稠狀，水梨去皮及核，切絲，青、紅辣椒洗凈，去籽切絲，紅棗去核切絲，山芹菜切小段，燙熟備用。
2、蓮藕洗凈去節(jié)，以醋來(lái)浸泡約3分鐘，切成2－3毫米片狀。
3、所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及鹽拌勻并腌漬至入味即可。
做法二：香酥藕片
1、藕刨去外皮后切成薄片，蒜頭切成末，香菜切碎，小紅椒切成小圈。
2、藕片入沸水汆燙1分鐘，撈出濾水。
3、白芝麻、五香粉、香炸粉、干淀粉、鹽一起混合均勻成五香炸粉。
4、藕片正反面粘上薄薄一層五香炸粉。
5、油溫6成熱，將藕片入油鍋中火煎炸至微黃撈出。
6、至油穩(wěn)升至8成熱時(shí)，將藕片入油鍋復(fù)炸至呈金黃色撈出，用廚房紙吸去表面的油。
7、倒去煎炸油，下蒜末和辣椒圈煸炒出香味，下香菜末和藕片快速拌炒幾下即可。
現(xiàn)在很多人都喜歡喝湯，飯前喝碗湯有助于健康，而且他還成為了許多女性朋友的減肥餐，親朋好友出去聚餐，肯定都會(huì)點(diǎn)湯，各式各樣的湯，味道鮮美讓人贊不絕口，有很多湯的做法，也很有營(yíng)養(yǎng)，可是你會(huì)做湯嗎？湯做法大全你知道嗎？看過(guò)嗎？我平時(shí)就愛(ài)做湯喝，而且做的非常好喝有營(yíng)養(yǎng)，所以今天我就把它拿出來(lái)給大家分享，告訴大家湯的做法有哪些，下面就給大家講一下。
?選老鴨一只，冬蟲(chóng)夏草5克。將老鴨去毛洗凈，去肚雜，將冬蟲(chóng)夏草放入鴨腹內(nèi)，用針線縫合，加水過(guò)鴨身，放入生姜、蔥后煮開(kāi)，放入調(diào)味品。服用時(shí)飲湯食鴨肉，一日兩次，分?jǐn)?shù)日服完，再將冬蟲(chóng)夏草嚼服，可補(bǔ)腎填精。
?母雞燉牛尾：
?[原料]牛尾500克，母雞肉300克，雞湯1000毫升，蔥、姜、料酒、花椒、豬油、鹽、味精適量。
?[功效]補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨，填精血。
?[應(yīng)用]適用于腎陽(yáng)虛損、肝血不足所致的體弱無(wú)力、腰膝酸軟、筋骨虛弱、陽(yáng)虛早泄及老年腰膝酸痛。
?還可以每天喝9味草御圣茶，泡水直接喝，飲茶之余強(qiáng)身健體，且不為因需補(bǔ)腎而被人竊笑。
?做法一：排骨，鮮筍，蘑菇各適量。做開(kāi)水后放入排骨煮一兩分鐘，然后撈出排骨沖洗凈血末，鍋也洗干凈重新接水。蘑菇切片，鮮筍事先用開(kāi)水煮一分鐘去澀味。把洗干凈的排骨重新放入鍋中，并放入蘑菇片和筍，再放兩片姜去腥。開(kāi)中火煮開(kāi)后，撈出浮末，保持開(kāi)鍋狀態(tài)十分鐘后轉(zhuǎn)小火慢燉。一直燉到排骨香爛，該喝的時(shí)候，放入黃瓜片，加鹽調(diào)味，再倒一點(diǎn)奶油，那是很香濃的，不用奶油當(dāng)然也不錯(cuò)。或者你也可以加一點(diǎn)牛奶。但是一定要在最后喝的時(shí)候加，牛奶長(zhǎng)時(shí)間加熱不好哈。
?做法二：豬排骨500克，黃酒15克，鹽5克，味精3克。將每塊大排骨用刀背拍松，再敲斷骨髓后加紹酒、鹽腌漬15分鐘。鍋中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火25分鐘，加入蘑菇湯，再高火8分鐘，放味精調(diào)味即成。
?做法三：排骨切塊洗凈，用水焯一下；放入高壓鍋中(快)，加適量水，蔥段姜片八角，大火燒開(kāi)后小火壓10-15分鐘；趁著煮排骨的時(shí)候，洗凈蘑菇，再把大白菜切成絲；十五分鐘到了，開(kāi)鍋，把蘑菇，白菜放入鍋里繼續(xù)燒兩分鐘，加鹽、雞精、白胡椒粉、少許香菜即可。
?湯做法大全，你學(xué)會(huì)了多少，這么多的做湯方法，各式各樣的湯，只要你學(xué)會(huì)其中一種或者幾種，每天你就可以享受自己做湯的喜悅，尤其是愛(ài)減肥的女性們，你們可以自己搭配制作自己的瘦身湯，老年人們也可以做營(yíng)養(yǎng)湯，學(xué)會(huì)的也可以做給你們的親朋好友喝，做給自己的爸爸媽媽哈，大家趕快收藏吧，嘗試一下做湯看看你的手藝如何。
新鮮魷魚(yú)的做法有很多種，我們知道魷魚(yú)是海鮮中最為常見(jiàn)的一個(gè)品種了，我們現(xiàn)在在海鮮市場(chǎng)都可以買(mǎi)到新鮮的魷魚(yú)，買(mǎi)回家后的魷魚(yú)我們有很多種做法的選擇，魷魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，而且魷魚(yú)有很好的養(yǎng)生功效，所以我們要根據(jù)不同的需要，做出不同的魷魚(yú)菜肴來(lái)。
魷魚(yú)作為比較珍貴的海產(chǎn)品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，魷魚(yú)里面含有多種人體需要的營(yíng)養(yǎng)成分，所以我們要善于用魷魚(yú)來(lái)做菜，我們可以用魷魚(yú)做成是醬爆魷魚(yú)，也可以弄成辣椒魷魚(yú)絲等。
醬爆魷魚(yú)
1. 準(zhǔn)備材料
2. 魷魚(yú)處理干凈，將魷魚(yú)須切段，魷魚(yú)身撕去膜，反過(guò)來(lái)，里面朝上刀身傾斜45度，切出3-4mm間隔的條，記得不要切斷
3. 將魷魚(yú)轉(zhuǎn)方向，繼續(xù)切條，和原來(lái)切好的條呈90度角
4. 將魷魚(yú)切成大小合適的塊，青椒和洋蔥切絲，姜蒜切片，朝天椒切圈兒備用
5. 水燒開(kāi)后，將魷魚(yú)汆燙，打卷即刻撈出
6. 放入冷水拔涼備用
7. 熱油鍋將姜蒜和朝天椒爆香
8. 放入適量的郫縣豆瓣炒香
9. 放入魷魚(yú)翻炒，加少許料酒
10. 放入洋蔥和青椒翻炒均勻關(guān)火，加入適量鹽、糖、雞精調(diào)味后盛出即可
上文我們介紹了什么是魷魚(yú)，我們知道魷魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，魷魚(yú)作為比較珍貴的海產(chǎn)品，有著很好的養(yǎng)生效果，新鮮魷魚(yú)的做法有很多種，我們可以做成蒜香燒烤魷魚(yú)或者辣炒魷魚(yú)等菜肴。
夏天的時(shí)候，天氣比較炎熱，所以也會(huì)影響到人的胃口，夏季的時(shí)候就經(jīng)常胃口不好，不想吃飯，更不要提火鍋、炒菜那些熱的食物，涼菜在夏季是比較受歡迎的，不僅可以消暑，而且清涼爽口，是最適合夏天的菜品。涼菜的種類(lèi)有很多，下面我們就來(lái)介紹幾種涼拌涼菜的做法，大家可以參考一下。
一、涼拌嫩豆腐：
原料：
盒裝嫩豆腐一塊
調(diào)味料：生抽、糖、辣油、香油、醋、香菜末、蔥花、蒜末、炸花生
做法：
1、將豆腐倒扣入深盤(pán)內(nèi)；
2、將炸花生去皮壓碎，將準(zhǔn)備的調(diào)味料攪拌均勻，放入嫩豆腐盤(pán)中；
3、配料香菜末、蔥花、蒜末隨意，放入盤(pán)中拌勻即可。
二、涼拌茄子：
原料：長(zhǎng)茄子兩根
調(diào)味料：香菜、蒜末、鹽、醋、紅油、雞精
做法：
1、茄子洗凈整根蒸熟晾涼撕成小條盛入盤(pán)中；（蒸茄子的時(shí)候墊上
竹簾，避免茄子有過(guò)多的水分）
2、香菜洗凈切斷；最后把所有的材料混在一起拌均即可。
3、各種調(diào)味料放入碗中調(diào)勻，淋在茄子條上，撒上香菜及蒜末拌均
即可上桌。
三、涼拌絲腐竹： ? ?
原料：絲腐竹、黃瓜
調(diào)味料：蒜末、鹽、醋、香油、雞精、蔥絲
做法：
1、絲腐竹用熱水泡開(kāi)后過(guò)涼水，控干水備用；
2、黃瓜切絲，將所有的材料混合拌均即可。
絲腐竹是豆制品，味道和腐竹有些類(lèi)似，只是做法更簡(jiǎn)單。
四、拌雙絲：
原料：土豆500克、海帶150克
調(diào)味料：蔥、蒜、鹽、米醋、醬油、辣椒油適量
做法：
1、土豆去皮切絲，入熱水中焯熟，取出過(guò)涼水，瀝干；
2、海帶切絲，也同樣焯熟后，取出過(guò)涼水，瀝干；
3、蔥切絲，蒜去皮壓成泥；
4、以上原料及調(diào)味料拌均勻即可。
文章中介紹了幾種涼菜的做法，其實(shí)有很多蔬菜都是可以做成涼菜的，比如海帶、黃瓜、豆芽、土豆、萵筍、蓮藕、胡蘿卜、豆腐、皮蛋、豆皮、豆筋等等，這些蔬菜都可以做成涼菜，而且做法都是差不多的，在添加作料的時(shí)候也可以根據(jù)自己的口味來(lái)加減。
鲅魚(yú)是魚(yú)類(lèi)的一種，其肉筋道，刺不多，是老人和小孩的最佳選擇。鲅魚(yú)的家常吃法有很多種，常見(jiàn)的有干燒鲅魚(yú)、糖醋鲅魚(yú)、醬燜鲅魚(yú)等，親們可以根據(jù)自己的喜好來(lái)選擇烹飪方法，但不管哪一種都能起到止咳、補(bǔ)氣的良好效果。
一、干燒鲅魚(yú)的做法
1.鲅魚(yú)洗干凈后切成2厘米厚的塊。
2.大蔥切小段，姜切成片。
3.八角、花椒、香葉、桂皮裝入調(diào)料包中備用。
4.鲅魚(yú)段用蔥、姜、2湯匙生抽、1茶匙鹽和1/2茶匙五香粉腌制3小時(shí)以上（腌制一夜更入味）。
5.腌制好的鲅魚(yú)瀝干水分，下鍋炸至肉發(fā)緊。
6.撈出控油。
7.另起鍋，鍋中放水，水開(kāi)后放入準(zhǔn)備好的調(diào)料包，大火煮3分鐘。
8.再放入1湯匙生抽、1茶匙老抽、1湯匙白糖和1/2茶匙鹽，大火燒開(kāi)。
9.放入炸好的鲅魚(yú)塊，改中小火慢慢煨制，收干湯汁即可。
小貼士
腌好的魚(yú)塊一定要瀝干水分，或者用紙巾吸干水分再炸，否則油會(huì)嘣。
健康功效
鲅魚(yú)：止咳、平喘、補(bǔ)氣
大蔥：通陽(yáng)、解毒、活血
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
二、糖醋鲅魚(yú)的做法
1.鲅魚(yú)洗干凈，用料酒腌一下（內(nèi)外抹一下）
2.熱油鍋放鲅魚(yú)入鍋煎
3.一面金黃，翻另一面，兩面煎黃，撈起備用
4.熱油鍋下糖入鍋炒出糖色
5.加陳醋，半小碗水入鍋煮滾
6.放煎黃的鲅魚(yú)入鍋煮
7.不停的把湯汁往鲅魚(yú)身上澆，湯汁收汁，關(guān)火出鍋
健康功效
鲅魚(yú)：止咳、平喘、補(bǔ)氣
三、醬燜鲅魚(yú)的做法
1.鲅魚(yú)洗干凈用，鹽，料酒腌一下
2.豆瓣醬，蔥段，蒜蓉，姜絲備料
3.熱油鍋爆香蒜蓉，蔥段，姜絲
4.倒入一碗水煮滾
5.放入鲅魚(yú)入鍋燜
6.一面入味翻另一面，接著燜煮五分鐘
7.看湯汁收汁，關(guān)火出鍋。
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