土豆香菇燉肉的做法有哪些呢？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！鄙钪校煌挲g的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“土豆香菇燉肉的做法有哪些呢？”，相信能對大家有所幫助。
土豆香菇燉肉是人們用來滋補身體的一道美味湯品，利用香菇和土豆的完美配合來提升湯品味道，加上肉類的香氣能夠使人胃口漸開。這道湯品的做法非常簡單，但是要想做的好吃就需要一些小技巧，下面就來看看土豆香菇燉肉的做法有哪些的講解吧。
土豆香菇燉肉的做法一：
1.將牛肉薄片切成小段狀(約5公分長)；馬鈴薯去皮切塊，泡入水中去除淀粉質(zhì)和澀味；蒟蒻絲用滾水煮約3分鐘，瀝干備用。
2.將洋蔥切成粗條狀；紅蘿卜去皮切塊；青豆仁汆燙后泡冷水以保持鮮綠，香菇切塊。
3.將煮汁材料混勻煮開備用。
4.熱油鍋，放入牛肉片炒至變色，再依序加入洋蔥條、蒟蒻絲、馬鈴薯塊及紅蘿卜塊拌炒均勻，待所有食材吸收油份后加入煮汁，蓋上紙蓋煮至食材上色入味、馬鈴薯松軟時，再加入青豆仁拌勻即可熄火盛盤。
土豆香菇燉肉的做法二：
1.鍋中放一大匙的油,爆香姜片,蒜末,蔥段(用蔥白部份)跟辣椒后,放入切塊的肉,煎至兩面金黃。
2.換個較深的鍋,放入步驟1的食材,倒入醬油,海山醬(可以用蕃茄醬代替),米酒,冰糖,水,煮滾后,用小火煮約30分鐘。
3.放入切大塊的馬鈴薯,拌一下,鍋上鍋蓋,用小火再煮約30~40分鐘。
4.煮至湯汁收快干即可。
5.盛盤后撒上蔥花就可以上桌了。
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香菇的名字有很多，比如花菇和冬菇等等，這種食用菌在民間是非常受歡迎的，它的味道不僅很鮮美，而且還具有非常好聞的香氣，營養(yǎng)也比較豐富，含有大量的維生素b、以及維生素d等等，可以緩解食欲下降和渾身無力的癥狀，平常還可以用香菇進行燉肉，那么香菇燉肉湯的做法有哪些?
第一，香菇燉肉湯的做法有哪些?先把香菇去根掰開，用清水洗凈，用手攥干水份。豬肉切塊備用，準(zhǔn)備好花椒大料和老姜，將豬肉放入鍋內(nèi)加熱去掉多余的油脂，放入花椒大料，放入醬油、鹽，加入適量的水，燉10分鐘后加入香菇，10分鐘后即可出鍋了!
第二，香菇提前泡發(fā)。把肉沖洗干凈，冷水下鍋煮出血沫撈出沖凈。生姜切片，蒜頭切段，蒜苗挽結(jié)。平底鍋放適量油把生姜蒜頭爆香。加入瀝水過的后腿肉翻炒片刻。把沖洗干凈瀝干水分的香菇放進去炒出香味。放入冰糖加入味極鮮翻炒，加入蒜苗結(jié)。倒進電壓力鍋加入適量高湯。電壓力鍋煮肉類25分鐘。排氣后加入鹽巴適量雞精調(diào)味。再稍微煮至湯汁濃稠即可。
第三，香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性。實驗證明，香菇中還含有一種抗病毒的干擾素誘發(fā)劑，能提高人體抗病能力，可預(yù)防流行性感冒等癥。香菇具有和胃、健脾、補氣益腎的功效，可治久病氣虛、食欲不振等病癥。延緩衰老：香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用。防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸，進入人體后，會產(chǎn)生具有抗癌作用的干擾素。
香菇燉肉湯的做法有哪些?香菇洗凈，五花肉切成方形肉塊。鍋置火上適量油燒熱，將五花肉塊煸至微黃。改至小火調(diào)入冰糖翻炒至肉塊上色，下入蔥段、姜片、八角、香葉、干辣椒爆香。調(diào)入生抽、老抽翻炒均勻。倒入香菇翻炒片刻。倒入熱水沒過肉塊，燒沸。移至砂鍋，轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子慢燉1小時。燉至湯汁濃稠，五花肉軟糯，轉(zhuǎn)大火收汁即可。
土豆是生活中最常見的食材，也是不可缺少的食材，土豆能夠滿足人們的食欲，而且能夠很好的補充身體的營養(yǎng)，因此，人們對于土豆是非常喜愛的，土豆烹飪的方法也非常多，例如土豆燉肉是最常見的做法，那么，土豆燉肉的最簡單做法有哪些呢？下面就簡單的介紹幾種吧。
做法一：
1、肉用排骨上切下來的，感覺這個味道好些。切的塊比較粗放了點，找找大塊吃肉的感覺。
2、土豆去皮切塊，用冷水泡干凈淀粉。
3、鍋內(nèi)下油燒熱，爆香蒜蓉。
4、下肉塊，翻炒，變色后，加入適量料酒和生抽，再加入一小勺白糖。
5、翻炒后，待湯汁起泡之后加入土豆，拌勻后加入適量清水，水量以略沒過食材為宜。
6、加入鹽和雞精調(diào)味，蓋上鍋蓋小火慢燉，至湯汁減少到1/3時，加入胡蘿卜塊，燉至湯汁收干即可。
做法二：
1、先將五花肉洗凈切塊，涼水入鍋焯至5分熟，豬肉微微泛白即可取出，不必等水沸騰。
2、食用油下鍋，白糖炒色（紅糖也可以），若顏色不佳可放適量醬油，放入焯好肉塊，加八角、花椒一起翻炒。
3、待肉上色均勻，加水500克（不要嫌多，盡量一次加完），蓋上鍋蓋，燜10-15分鐘。
4、加入適量鹽，放入土豆塊，繼續(xù)燜10分鐘左右。
5、然后加入切好的蔥姜蒜和粉絲，繼續(xù)燜5分鐘即可出鍋。
身體累的時候需要補充營養(yǎng)成分用以提振精神，而這時喝一點土豆胡蘿卜燉肉湯能夠有效補充精力，這道湯品的營養(yǎng)價值較高，綜合了蘿卜和土豆的維生素加上肉類的蛋白質(zhì)能夠幫助恢復(fù)疲勞的身體，而土豆胡蘿卜燉肉的做法有哪些呢？
做法一：
1、五花肉切薄片，加入適量鹽、醬清、胡椒粉攪拌均勻。
2、熱油鍋，加入預(yù)先處理好的五花肉和洋蔥（適量）翻炒。
3、然后放入土豆（切塊），胡蘿卜（切塊）兜炒。
4、放入適量鹽、醬清、胡椒粉、黑醬油、白糖、水，燜煮至軟即可。
做法二：
1、先燒一鍋開水，將洗凈的肉骨頭和幾片姜片放入煮一滾去血水。然后撈出肉骨頭用冷水洗去血沫。
2、從新裝一鍋冷水，將肉骨頭和姜片放入，大火燒開，然后中火燉1小時左右至肉變軟，湯稍微變白。
3、將白蘿卜洗凈去皮，滾刀切塊，放入骨頭湯中，再燒15-20分鐘至蘿卜變軟即可。
4、吃的時候湯中可以加點鹽。四川吃法還要弄個紅油碟子（醬油，油辣子）來沾蘿卜。
做法三：
1.五花肉切塊，蘿卜切大塊，青蔥略拍切長段。
2.以一大匙油將肉略煎炒至表面略熱盛入燉鍋中，下[醬料]，加水至平淹肉面，放上蔥段，再鋪上蘿卜塊。
3.開火煮至沸騰。加蓋改小火燉鹵30-40分鐘，開鍋翻勻即可。
土豆是生活中的常見食物，很多人都喜歡吃土豆，土豆的營養(yǎng)價值還是非常高的，吃法也是非常多樣的。當(dāng)然如果經(jīng)常吃土豆很容易會讓人膩，所以一定要注意土豆的吃法。土豆燉肉是很普通的一道食物，但是做法不同也能給人新鮮的口感。土豆燉肉的家常做法是什么？
1.做法一
五花肉洗凈后，切成塊備用。土豆洗凈去皮，然后切成塊待用。鍋里倒入油，油熱之后放入五花肉。把五花肉翻炒至圖中的樣子之后盛盤。把八角、花椒、豆瓣醬、蒜片倒入鍋中炒香，再倒入五花肉。把土豆塊倒入鍋中，用鏟子鏟幾下混勻。蓋上鍋蓋，用大火燜一會兒。過一會兒就可以改成小火慢慢燉。收汁之后，撒上蔥花，盛盤出鍋。
2.做法二
鍋中放適量油，放入蔥絲、姜絲爆香，然后將切好的五花肉放入翻炒，并放少許花椒和八角。將土豆塊放入一起炒，接著倒入開水，以和土豆平齊為好，加入適量鹽和醬油。蓋上鍋蓋，直到水基本燉干，其中要翻炒幾遍。最后放入味精調(diào)味即可。
3.做法三
鍋內(nèi)倒入黃油和洋蔥先炒軟。土豆和胡蘿卜分別切塊，肉類切片。先放五花肉后放土豆和胡蘿卜到鍋里繼續(xù)翻炒。倒入米酒。（用米酒代替水/高湯）加蓋燜15分鐘。燜到土豆開始孺軟就可以加兩大勺糖和醬油。蓋上硅膠蓋子小火燉。
4.做法四
五花豬肉切成麻將大的塊（我這里沒有五花肉，就是一般豬肉），用生抽腌起來，半小時就行了，土豆削皮切塊（可以比豬肉塊大一點，燉久后土豆?fàn)€了容易垮）。鍋內(nèi)鋪油燒熱，放豬肉煸炒，炒到肉有點微干，加水莫過豬肉半截手指，放老抽，糖（自己嘗嘗味道，根據(jù)需要添加味道，我沒有給鹽），煮開后轉(zhuǎn)中小火燉，燉15分鐘后（有時間的可以多燉一下，肉會很酥）放土豆進去繼續(xù)燉，燉至土豆熟透后，開大火收汁即可。
土豆燉粉條是一道經(jīng)典的東北菜，這道菜在東北地區(qū)幾乎是家家戶戶都會做的名菜，代表了東北人豪爽的性格，土豆粉條燉肉的做法非常簡單，只需備好各種食材，按照特定的步驟烹飪就可以了，下面就來看看土豆粉條燉肉的做法有哪些的講解吧。
做法一：
1.土豆去皮切條，然后洗去淀粉。
2.粉條洗干凈備用。
3.豬肉切小塊。
4.紅辣椒、青椒、蔥、蒜切小段。
5.鍋內(nèi)放油放入肉塊炒至均勻上色，加入老抽、蔥段，料酒、花椒、紅辣椒炒出香味。
6.倒入土豆條翻炒片刻。
7.加入開水，放入提前泡準(zhǔn)備好的粉條，放入適量鹽調(diào)味。
8.燉至粉條軟爛放入青椒、蒜再小燉1分鐘放味精調(diào)味即可出鍋。
做法二：
1.將五花肉切成2.5厘米左右見方備用。
2.炒鍋燒熱，放入食用油。油熱后放入五花肉塊快速煸炒，主要是怕粘鍋。
3.肉變色以后加入冰糖上色，用冰糖的糖色好看，而且燉出來的肉皮紅亮。這種上糖色的方法我一直在用，主要是為了避免反復(fù)炒糖色弄不好濺出來燙傷，還不容易炒糊。
4.等肉肉變成這個顏色，盛出來備用。如果買的五花肉比較肥的話，借這個機會把出的多余的油脂倒掉。
5.肉的時間比較長，別燉干了，沒湯也不好吃。加入除鹽和酒以外所有的調(diào)料，注意醬油的使用，調(diào)整好顏色。
6.土豆切成和燉肉差不多大的塊備用。一定要用那種熟了以后面面的土豆才好吃.
7.肉燉到1小時40分鐘時加入土豆塊繼續(xù)一起燉煮。鹽最后放是因為早放肉不容易燉爛。
8.燉到土豆軟糯、鍋里肉湯的量也合適時裝盤。
土豆香菇燉肉不僅味道鮮美，而且既含有豐富的維生素和微量元素，又具有一定的蛋白質(zhì)含量。既能夠提供人體所需營養(yǎng)以及能量，又可以對人體起到滋補的效果。其中的湯汁濃郁美味，喝上一碗，滋補養(yǎng)胃，接下來就給大家詳細(xì)介紹如何制作土豆香菇燉牛肉，以便你們可以在家嘗試進行。
由于豬肉屬于主要食材，先處理豬肉。把購買的五花豬肉放在清水下沖洗，因為這樣可以有效去除其血水。不過在把五花豬肉切塊后，還要放到開水中充分過血水，以及除去豬肉表面附著的臟東西。五花豬肉應(yīng)該切成立體的塊狀，肥瘦相間，吃起來不會感到太過于油膩。
然后，把蔥切成部分蔥段，以及蔥末。再將姜洗凈后切片，把姜片和蔥段和豬肉放在一起，倒入料酒，加入一些大料以及調(diào)味品，腌制豬肉，這樣吃起來更入味。接著把土豆去皮切滾刀塊，將香菇處理，放在鹽水中浸泡后，再用清水沖洗，可整塊烹飪，也可切成塊狀。
最后，在鍋中加入少許油，油熱放入蔥末爆香，把腌好的豬肉放進去，翻炒，倒入適量的水。大火煮沸后，放土豆和香菇，轉(zhuǎn)成小火，繼續(xù)燉制。直至所有食材煮熟后，加入鹽進行調(diào)味，均勻攪拌后，盛出食用。還可滴入幾滴香油或者加入適量的香菜末，好吃美味。
以上就是關(guān)于土豆香菇燉肉的具體做法，經(jīng)過上述介紹后你應(yīng)該有所了解，其實由于食材比較普遍，而實際操作方法比較簡單，可以在家嘗試。再加上三者的營養(yǎng)價值都很高，適當(dāng)食用能夠?qū)θ梭w帶來積極的效果，有利于人體健康發(fā)展。
現(xiàn)在的這個季節(jié)正是土豆大量上市的時候，新鮮美味的土豆非常的容易消化，而且呢，土豆當(dāng)中含有豐富的淀粉，平日里我們可以將土豆做成炸薯條，炒土豆，燉土豆，土豆無論是搭配什么做出來的味道都非常的好吃，也受到了大家的熱情歡迎，那么接下來我們就來介紹一道地道的，家常土豆豆角燉肉的做法。
原料： 豬后肘肉，土豆，豆角
做法：
1.首先給肉上漿，將肘肉洗凈，切二厘米見方的塊，放入盆中，加入適量鹽，雞精，胡椒粉，醬油，五分之一左右的水，用手抓勻，腌制30分鐘后，加入一個全蛋液，抓勻后，繼續(xù)腌15分鐘左右，加入適量淀粉，抓勻，然后加一點油，抓勻后，封好保鮮膜，放冰箱里冷藏
2.土豆切滾刀塊，豆角洗凈去蒂，掰成小段
3.鍋中入稍多油，燒熱后，依次加入土豆，豆角過油后撈出
4.鍋中留底油，下處理好的肉，滑散，斷生后撈出
5.另起鍋，加入一點油，爆香蔥姜蒜，八角，加入肉，料酒，翻炒一會后，加入足量的水，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉15分鐘左右，加入土豆和豆角，繼續(xù)燉至熟
6.調(diào)入鹽，醋，醬油，雞精，香油，香菜，出鍋
對于很多人們來說忙于工作，沒有時間為家人制作一道新鮮美味的蔬菜不如來學(xué)習(xí)一下土豆豆角燉肉的做法，好吃美味，而且能簡單可口，也是非常的家常，節(jié)假日的時候就不妨為家人們來做一道好吃美味的，飯菜吧。
土豆也被稱做是馬鈴薯，山藥蛋，而且土豆根據(jù)顏色可以分為紫色，紅色，黑色，白色等。土豆的營養(yǎng)價值很高，據(jù)說常吃土豆可以強身健體，可以延緩衰老。而且土豆的做法很多，像土豆燉肉是非常受歡迎的。土豆燉肉的做法是怎樣的。
有的人吃土豆總是涼拌著，或是炒土豆吃，很少用土豆燉肉來吃。所以也就不太了解土豆燉肉的做法。其實如果用土豆燉肉的話，感覺到土豆比肉還好吃。下面就來給大家介紹一下土豆燉肉的做法，讓大家大飽口福。
1. 土豆去皮洗凈，切滾刀塊備用。
2. 五花肉洗凈，切塊。鍋內(nèi)放水，料酒，香葉，桂皮一起煮開。
3. 五花肉撈出瀝干備用。
4. 鍋內(nèi)不用倒油，放五花肉煸，待肉煸的兩面發(fā)黃。
5. 將鍋內(nèi)多余的油倒出，留適量油，放冰糖5顆，燒至冰糖冒泡泡。
6. 加入醬油，剛才煮肉的湯，倒入土豆一起大火燒開。中火慢燉。
7. 湯汁要收干時加少量鹽，孜然粉。
8. 收干湯汁就可以出鍋啦。
土豆燉肉的做法其實也非常的簡單，只要是準(zhǔn)備好材料，就可以吃到美味可口的土豆。而且土豆還能夠起到減肥的效果，因為它的脂肪非常的低。所以對于肥胖的人不妨常吃土豆來看看是否有減肥的效果。
砂鍋是中國特有的炊具，是一種能夠?qū)⑹澄锏奈兜劳耆l(fā)揮出來的烹飪工具，砂鍋可以制作任何的食材，例如砂鍋米線、砂鍋排骨、砂鍋燉肉等等，其中砂鍋燉肉的效果是最明顯的，和普通炊具做出來的燉肉相比更加的香膩，下面就來看看砂鍋燉肉做法有哪些的講解吧。
做法一：
1、肉清洗干凈，然后放入燒開的丁香水里汆一下，撈起沖洗，然后切成方塊。
2、砂鍋底下墊上京蔥和姜，接著把汆過水的肉肉碼上。
3、然后加入等分的糯米酒、香醋、糖漿和生抽，蓋過肉面即可，最后放上一湯匙酒釀和一茶匙的紅粬米；這里說明一下大家如果要做這道菜不用刻意去做糖漿滴，改放冰糖好了。
4、然后蓋上蓋子，封口，放入快速煲里直接用“隔水燉”檔燉上兩個小時就好。
做法二：
1、將南瓜洗凈，切約5公分塊狀。
2、將豬肉洗凈，切成約5公分長的塊狀。
3、將切好的肉放入滾水中燙煮2-3分鐘，去除血漬泡沫，撈出沖洗干凈。
4、將蔥、姜洗凈去皮，姜用刀拍扁，蔥切小圈為蔥花備用。
5、備一炒鍋，倒入食用油燒熱，放入姜、蔥爆香。
6、待香味散發(fā)時，放入豬肉與南瓜塊翻炒勻，加入料酒、醬油、砂糖和八角炒勻。
7、待豬肉炒至金黃色時加入清水，加蓋大火煮沸后再以小火燉煮50分鐘。
8、待豬肉與南瓜熟透時即可盛盤，最后撒適量香菜末即可。
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