西餐沙拉做法有哪些？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。社會(huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“西餐沙拉做法有哪些？”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
西餐中沙拉是非常受歡迎的，西餐沙拉的分類很多，蔬菜、肉食沙拉都屬于西餐沙拉的范疇。西餐沙拉中一般加入了蔬菜，葷素搭配，既可以減肥也不失了營(yíng)養(yǎng)，西餐沙拉的做法也很簡(jiǎn)單，適合家常。
一：牛排蔬菜沙拉
材料牛排，蒜蓉少許，黑胡椒少許，紅辣椒沫少許，歐蒔蘿一大勺
做法
1、用蒜蓉、黑胡椒、歐蒔蘿(一種牛排香料，可在超市中尋找)和少許紅辣椒末一起攪拌均勻摸在牛排兩面。
2、用橄欖油將牛排煎熟，切片。
3、沙拉選用綠葉蔬菜，倒入少許橄欖油攪拌，最后撒上Cheese即可。
二：雞肉蔬菜沙拉
材料蔬菜：新鮮苦菊，小番茄(紅黃兩色)，紫甘藍(lán)，苦菊
配料：雞胸肉1片(用刀背敲松)
調(diào)味：沙拉醬
做法
1、所有蔬菜洗凈，瀝干水分，黃番茄每顆切成1/4瓣，紅番茄剁碎，紫甘藍(lán)切細(xì)絲，苦菊自然分開;
2、煎熟的雞胸肉切成小塊和蔬菜一起裝盤后，淋上沙拉醬即可。
三：經(jīng)典蔬菜沙拉
材料黃瓜，胡蘿卜，甜玉米，沙拉醬，鹽
做法
1.胡蘿卜削皮后切成小丁;黃瓜用鹽刷洗干凈外皮后去籽切丁;甜玉米剝粒
2.胡蘿卜丁和甜玉米放進(jìn)鍋里煮熟，撈出瀝干水分
3.黃瓜丁用涼白開浸泡一會(huì)
4.胡蘿卜丁和玉米粒放涼后，跟黃瓜丁混合，放鹽調(diào)味
5.加入沙拉醬，拌勻即可。(夏天的話，冷藏一下更美味)
四：酸奶水果蔬菜沙拉
材料蘋果1個(gè)(約150克)，葡萄20粒，黃瓜半根，西紅柿1個(gè)(100克)，酸奶250克，蜂蜜1茶匙
做法
1、所有食材去皮切成小塊。
2、倒入酸奶和蜂蜜攪拌一下即可。
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大家對(duì)于各種各樣的大魚大肉都已經(jīng)吃得太多了，這些葷菜似乎都不能再勾起大家的食欲。同時(shí)，大家的飲食也越來越注重合理搭配和平衡健康，所以眾多的水果蔬菜變成了受到大家歡迎的菜式。在西餐中，水果沙拉則是必不可少的一部分，水果沙拉可以作為飯后甜品，不僅能夠去油消膩，還有豐富的營(yíng)養(yǎng)。大家來看看西餐水果沙拉的做法吧。
材料：紅心火龍果，火龍果，蘋果，芒果，草莓。
配料：牛奶，沙拉醬，糖。
做法
1、準(zhǔn)備好相應(yīng)食材。
2、蘋果去皮，用挖球勺挖球。
3、火龍果切去一頭，用挖球勺挖球。
4、芒果太小了，挖不了球，切成塊。草莓對(duì)切。擺入盤中
5、將挖球剩下的蘋果和紅心火龍果放在碗中。
6、加上牛奶，加上沙拉醬和糖。
7、用攪拌器打成沙拉汁糊糊。
8、分裝在容器中。
9、上桌后將沙拉汁倒入水果球上，配上小叉子，OK。
美食小貼士
1、水果隨意，沙拉汁也比較隨意，想換色可以用獼猴桃，或者草莓，都可以的。
2、根據(jù)自己的喜歡，可以加放練奶和蜂蜜。
西餐沙拉有好多種，一般有開胃沙拉，還有配菜的沙拉，和主菜的沙拉，開胃沙拉是吃餐前吃的小份沙拉，配菜沙拉是出的主餐附帶的拉沙，也可稱為盤頭，例如；牛扒，羊排，魚扒，等等，都可以配個(gè)小份沙拉，主菜沙拉則是我們吃的正餐，在歐美國(guó)家沙拉醬汁有幾十種之多，不同的醬汁做出的沙拉也是各種各樣，例如；油醋汁，意大利紅酒醋汁，千島醬，蛋黃醬，凱撒醬，蜂蜜芥末醬……等等，一般用的蛋黃醬都是在超市買的成品，意大利的沙拉醬正中的做法是用蛋黃，芥末，鹽，沙拉油，白醋，制作出來的，而千島醬也可以用沙拉醬去做，沙拉的制作是選用新鮮的蔬菜，生菜的種類也有很多，我們比較常見的，例如，奶油生菜，就是所謂的大葉生菜，紫葉生菜，狼牙生菜（苦菊），園生菜，芝麻菜（盧果啦），羅馬生菜……等等，采用新鮮的蔬菜，加上新鮮的輔料，醬汁，做出各種各樣不同的沙拉，例如凱撒沙拉制作，凱撒沙拉的醬汁需要用蛋黃醬，大蒜碎，銀魚柳（咸魚）碎，橄欖碎，酸黃瓜，鹽，胡椒，檸檬汁，放在一起攪勻，用羅馬生菜一起攪勻，上面灑上面包丁，培根碎，小番茄，帕爾瑪干酪，雞蛋，用彩椒圈，法香裝飾即可。
西餐水果沙拉的種類是很多的，不同的水果，制作出來的水果沙拉系列也不一樣。同時(shí)，不同口味的沙拉醬也能讓沙拉口味多種多樣。大家平時(shí)吃的較多的水果沙拉一般都是甜的，大家也可以根據(jù)自己的口味加入自己喜愛的沙拉醬配料，調(diào)制不同的味道。如蛋黃醬，芥末醬。
很多人經(jīng)常會(huì)在家里面做牛排，但始終做不出自己想要的味道，所以在平時(shí)的時(shí)候就想學(xué)習(xí)一下牛排的做法。其實(shí)牛排的做法并沒有那么復(fù)雜，西餐廳的正宗牛排關(guān)鍵就在于配料。我們?cè)谧雠Ｅ诺臅r(shí)候需要準(zhǔn)備的黃油牛油果以及黑胡椒是很重要的，而且可以根據(jù)個(gè)人的口味做成不同的程度。
一、牛排的做法
食材準(zhǔn)備
西冷牛排500克，黃油40克，鹽10克，黑胡椒粉10克，蔬菜300克，檸檬1個(gè)。
方法步驟
1、將牛肉放在保鮮膜中捶打斷筋，雙面均勻涂抹黃油備用。
2、放入西冷扒，單面用猛火煎2分鐘，翻一面，撒一些黑胡椒和鹽再煎2分鐘，表面擠些檸檬汁淋上去（5成熟了）。
3、再翻一面，撒黑胡椒和鹽煎2分鐘即可（差不多八成熟）。
4、牛排后煎好后，用鍋?zhàn)永锱Ｅ艥B出的油和咸味把蔬菜煎到有橫紋就出鍋了。
烹飪技巧
1、煎制西冷牛排時(shí)要把握好：既要能夠?qū)⑴Ｈ獗砻嫜杆偌訜?，產(chǎn)生大量的香料分子，又不能使肉質(zhì)的細(xì)胞壁破裂，而且最好用厚底鐵鍋，因?yàn)楹窈竦纳F導(dǎo)熱均勻受熱快，這樣才能把牛肉那種原有的口味發(fā)揮到極致。
2、喜歡吃嫩的，可以省略掉后面翻面那一步。
二、西餐牛排的做法
食材準(zhǔn)備
牛里脊肉200克，黑胡椒碎適量，鹽半小勺，土豆半個(gè)，圣女果1個(gè)，鹽少量，黃油20克，紅酒60克，老抽半小勺，小蘇打1/4小勺，西蘭花4小朵，洋蔥小半個(gè)，香菜碎適量，法師黑椒汁60克。
方法步驟
1、牛肉用松肉錘錘松，置于碗中，加入紅酒、鹽、小蘇打腌漬2小時(shí)。
2、電餅鐺中放入黃油，選擇選擇自主烹飪——大火——上盤關(guān)閉——開始。
3、下盤加熱至200度時(shí)，下入牛肉煎制，煎制的時(shí)間取決于你想要的生熟程度，一般三成熟兩面各煎30秒，五成熟1分鐘，七成以上2-3分鐘。
4、翻面再煎，就可以將牛肉取出。
5、土豆切塊、西蘭花撕小朵、圣女果對(duì)切、洋蔥切片。
6、電餅鐺重新加熱，選擇自主烹飪——大火——上盤關(guān)閉——開始，下盤加熱至200度時(shí)，下入各種蔬菜煎熟，加少量鹽、黑胡椒碎與香草碎炒勻。
7、將煎好的蔬菜與牛排擺盤，黑椒汁加熱后澆在牛排表面即可。
很多人都非常喜歡吃西餐店里面的蔬菜沙拉，但是自己在家里無論怎么做，都做不出來那樣的味道，是非常的煩惱的，其實(shí)想要做出西餐店里面的沙拉味道也是很簡(jiǎn)單的一件事情，只要能掌握了里面的訣竅就可以的，所以下面我們就一起來學(xué)習(xí)一下西餐蔬菜沙拉的做法。
一
制作材料
主料：圓白菜200克,番茄80克,黃瓜60克
輔料：青椒30克
調(diào)料：色拉油15克,鹽2克,檸檬汁20克,蜂蜜10克
制作流程
1、把所有準(zhǔn)備好的材料(圓白菜、番茄、小黃瓜、青椒)分別洗凈，包心菜、番茄切片，青椒、洋蔥切環(huán)片。
2、把切好的材料混拌勻，放在盤子中，備用。
3、最后，把所有的調(diào)味料(色拉油、鹽、檸檬汁、蜂蜜)混合，攪拌均勻，淋在蔬菜上就可以。
二
制作食材
菠菜1000克，大蔥、大蒜各50克，鮮薄荷葉4片，酸牛奶100克 ，檸檬汁10克，黑胡椒粉、精鹽各適量。
制作流程
菠菜洗凈后入沸水中燙熟，撈出擠干水分，切成碎末，大蔥洗凈，切成絲，大蒜去皮洗凈后用刀拍碎，切成末，薄荷葉洗凈切絲。檸檬汁、蔥末、精鹽和胡椒粉放入菠菜碗中，拌勻，再加酸牛奶和蒜，撒上薄荷絲即成。
應(yīng)用：適用于用腦過度引起的頭昏眼花，疲乏無力者。
上文就是為大家講解了西餐蔬菜沙拉的做法，大家平時(shí)吃的菜肴都非常的油膩的，都是大魚大肉的，這樣的話就會(huì)使得自己身體里面的膽固醇偏高的，所以就可以吃一些蔬菜沙拉來緩解自己身體里面的一些膽固醇。
? 每次去西餐廳都要點(diǎn)他們家的炒飯，想學(xué)習(xí)一些西餐炒飯的做法，于是就自己在網(wǎng)上查找了一些關(guān)于西餐炒飯的做法的文章，自己動(dòng)手做過之后覺得還不錯(cuò)，想把這些做法分享給大家，有喜歡的吃的朋友可以來跟我一起學(xué)習(xí)一下，有時(shí)間的話可以做給家人吃。
? 一、培根什蔬蛋炒飯
? 材料：培根4片，圓白菜適量，洋蔥適量，尖椒一根，雞蛋2個(gè)，大蔥少許
? 做法
? 1.培根切小條，洋蔥切丁、圓白菜切絲，尖椒切小丁。
? 2.鍋里放油、放入切好的蔥花炒香，雞蛋直接打入鍋中，用筷子劃散，翻炒出鍋備用。
? 3.鍋里放少許油，下入洋蔥煸炒熟透，下培根一起翻炒到變色，下入尖椒和圓白菜一起翻炒，放少許鹽、黑胡椒和雞精調(diào)味。
? 4.放入米飯，炒好的雞蛋小火一起翻炒均勻即可。
? 小訣竅
? 鹽不必放太多，吃炒飯的時(shí)候放入些許番茄醬拌勻一起吃。
? 二、菠蘿海鮮炒飯
? 材料：米飯、菠蘿、蝦仁、雜錦菜、腰果、雞蛋、肉松、鹽、咖喱粉、胡椒粉、生姜
? 做法
? 1、準(zhǔn)備材料，取半邊菠蘿，蝦仁先用鹽、料酒、姜絲、胡椒粉腌制十分鐘
? 2、菠蘿半個(gè)，挖出菠蘿肉切成小粒，留下菠蘿殼當(dāng)盛飯容器
? 3、將腌制的蝦仁取出切成小段
? 4、熱油將腰果小火炸至金黃撈出備用
? 5、雞蛋打散，鍋里加油燒熱，將雞蛋倒入劃散炒熟撈出備用
? 6、鍋里油燒熱，放入蝦仁，劃至顏色變紅撈出備用
? 7、余油下入雜錦菜翻炒幾下
? 8、倒入米飯翻炒，調(diào)入適量的鹽和咖喱粉
? 9、倒入炒好的雞蛋和蝦仁翻炒兩下
? 10、再倒入菠蘿粒翻炒幾下
? 11、倒入炸好的腰果拌拌即可
? 12、將菠蘿殼放在盤子上，將炒好的飯裝入，上面放一點(diǎn)肉松即可
? 營(yíng)業(yè)價(jià)值
? 大米性甘，昧平，有健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通四脈、解煩止渴、止泄的功效，對(duì)小便不暢、尿頻、泄瀉等病癥均有治療作用。
? 三、越南椰奶炒飯
? 原料：椰奶飯300克，蝦仁、雞腿肉各地O克，雞蛋白個(gè)，植物油、醬油、香油、胡椒粉、精鹽、魚露、蟹肉、蔥頭、香菜末、蒜末各適量。
? (1)將蔥頭去皮洗凈切成末，雞腿肉洗凈切成丁，蝦仁挑去泥腸洗凈，雞蛋磕入碗內(nèi)加精鹽打散。
?(2)炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔氯胨饽?、蔥頭末爆香，放入雞腿肉、蝦仁、蟹肉炒熟備用。
?(3)炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔谷氲耙杭迨?，放入椰奶飯、雞腿蝦仁料、醬油、胡椒粉、精鹽、魚露炒勻，撒上香菜末即可食用。
?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
?羅非魚背厚肉多，肉質(zhì)細(xì)嫩爽滑，骨刺較少，鮮美而無泥味，似含清甜味，紅燒、清蒸、汆湯均饒具風(fēng)味；還可炸、烤、熏等。每餐攝入量200克。
? 以上就是我總結(jié)的三種關(guān)于西餐炒飯的做法的詳細(xì)步驟了，看完之后有沒有心動(dòng)啊，心動(dòng)不如行動(dòng)，趕緊回家去準(zhǔn)備一下做飯需要用到的材料吧，下班了就可以去給家人做一頓美味有營(yíng)養(yǎng)的西餐炒飯吧，不讓去西餐廳就能享受到的美味。
? 要知道，吃西餐是絕對(duì)不可以缺少牛排的。但是，大家都知道，吃一頓西餐可是要花費(fèi)不少錢的，因此，大家完全可以在家里自己制作牛排，不必花費(fèi)那些冤枉錢。但是，大家要知道的是，牛排的制作也是有許多重要的步驟的，少了一個(gè)步驟，牛排做出來的效果就大相徑庭了。下面，給大家介紹一下簡(jiǎn)單西餐牛排做法。
? 牛排請(qǐng)放在冰箱冷藏室自然退冰，控干備用。可以撒少許鹽事先腌制入味，也可以吃的時(shí)候在撒鹽都行。牛排鍋燒熱，燒到微微冒白煙，放牛油融化，我是從牛肉上剃下來的油。如果沒有，用普通炒菜油也可以。放入牛排，不要?jiǎng)有』鹇?。小火煎到牛排表面滲出肉汁，改中小火，翻面繼續(xù)煎。具體煎的時(shí)間根據(jù)牛排的厚度決定，我大概單面煎了2分多鐘的樣子。如果牛排較厚，可以用夾子夾住，煎一下側(cè)面，這樣可以更好的鎖住肉汁，防止流失。牛肉煎好后，可以放入烤箱低溫加熱。避免涼了，影響口感。西蘭花熱水焯燙30秒撈出控干。焯燙的時(shí)候也可以加入少許鹽和2滴橄欖油，這樣不僅會(huì)有一些底味，還會(huì)讓西蘭花更加碧綠。蔬菜搭配好后，就可以把牛排放入盤中，即可食用。
? 看了上面介紹的簡(jiǎn)單西餐牛排做法，相信肯定不會(huì)難倒聰明的你。大家在選擇牛排的時(shí)候，要選一些新鮮的，鮮嫩的牛肉來進(jìn)行腌制。而且，制作牛排的火候一定要十分注意，如果火候過大，很容易會(huì)造成牛排變老，吃起來就沒有什么口感了。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《西餐沙拉做法有哪些？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生湯有哪些做法”專題。
