紅薯湯的家常做法是什么呢？
什么是養(yǎng)生呢。
天下只有養(yǎng)生之道，沒(méi)有長(zhǎng)生之藥。但凡長(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。有沒(méi)有更好的方式來(lái)實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《紅薯湯的家常做法是什么呢？》，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
紅薯原產(chǎn)于南美洲，如今中國(guó)各地都有種植，是一種常見(jiàn)的食材。它富含蛋白質(zhì)，淀粉，果膠，纖維素，氨基酸等等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及多種礦物元素，有“長(zhǎng)壽食品”的美譽(yù)。并且，紅薯還具有保護(hù)心臟，預(yù)防肺氣腫，通便排毒，減肥，輔助降壓，抗衰老的功效。紅薯湯鮮甜可口，是很多人喜歡的家常美食，今天就教教大家它的做法。
材料
1. 低鹽培根 60g - 切碎
2. 洋蔥 2小個(gè) - 切末
3. 雞湯 1.9L
4. 紅薯 240g - 去皮，切成1.2cm大小的塊
5. 南瓜泥 450g
6. 鹽、胡椒 各1/8茶勺
7. 肉豆蔻 若干
8. 香菜 2湯勺 - 切末
做法
1、用中火將培根碎末煸炒大約3分鐘，至肥肉變軟，培根粒變脆后，取出待用。
2、將洋蔥末放入鍋中，加入1/4杯的雞湯和少許鹽攪拌，煮大約3分鐘到洋蔥變軟即可。
3、加入紅薯塊攪拌，煮3分鐘。
4、然后加入剩余的雞湯，煮沸。加蓋但不要扣死，煨煮大約10分鐘，等紅薯快變軟即可。
5、將湯內(nèi)的所有蔬菜取出，放入攪拌機(jī)里攪成蔬菜泥后取出。
6、加入南瓜泥，攪拌均勻。
7、把蔬菜泥（6）放回到湯鍋里再次煨煮，加入剩余的鹽、胡椒、肉豆蔻。
8、將湯盛入湯碗內(nèi)后，撒上培根碎末和香菜末即可食用。
小訣竅
如果是給小朋友吃的話(huà)，可以不放胡椒、肉豆蔻和培根等輔料，也是很好吃的。
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俗話(huà)總是說(shuō)不管什么好吃的東西營(yíng)養(yǎng)都是在湯里面，其本身熬過(guò)湯之后的營(yíng)養(yǎng)是比不上湯的，其實(shí)這也是十分有道理的。在生活中無(wú)疑養(yǎng)生湯是最符合人的體質(zhì)的滋補(bǔ)湯了。那么我們經(jīng)常為了家庭的飲食服務(wù)的家庭主婦應(yīng)該怎么來(lái)煲湯呢?對(duì)于一些不是經(jīng)常自己下廚的女性來(lái)說(shuō)這的確是一道難題，那么現(xiàn)在就來(lái)一起看看。
1、枸杞豬肝湯
材料：枸杞子50克，豬肝400克，生姜2片，鹽少許。
做法：清水洗凈枸杞子。豬肝、生姜分別用清水洗干凈。豬肝切片，生姜去皮切2片。先將枸杞、生姜加適量清水，猛火煲30分鐘左右。改用中火煲45分鐘左右，再放入豬肝。待豬肝熟透，加鹽調(diào)味即可。早晚各一次。
功效：補(bǔ)虛益精，清熱祛風(fēng)，益血明目。預(yù)防肝腎虧虛所引起的黑眼圈。
2、鯽魚(yú)赤小豆湯
材料：花生米200克，赤小豆120克，鯽魚(yú)1條。
做法：將花生米、赤小豆分別洗凈，瀝去水分;鯽魚(yú)剖腹去鱗及肚腸;一起放入大碗中，加料酒、精鹽少許，用大火隔水蒸燉，待沸后，改用小火燉至花生爛熟即可。
功效：有健脾、利水、消腫功效，多用于慢性肝炎或肝硬化保健。
3、豆腐泥鰍湯
材料：豆腐2塊、泥鰍300克、生姜2片。
做法：豆腐漂洗凈，切小塊;泥鰍用鹽或溫水洗去黏液，再洗凈，去臟雜，慢火煎至微黃，并濺入少許清水。在鑊中加入清水1250毫升(5碗量)和姜，滾沸后，下泥鰍，滾至熟，再下豆腐，滾后調(diào)入適量食鹽便可。
功效：養(yǎng)肝的食物有很多種，富含蛋白質(zhì)的食材是首選。豆腐富含植物蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)，泥鰍健脾益氣，泥鰍豆腐湯可治小兒盜汗。
小編介紹的以上幾種養(yǎng)生湯是十分美味的，不管有沒(méi)有時(shí)間，都建議每個(gè)人都可以學(xué)著做其中的一種或者幾種，對(duì)自己的身體和家人的身體都是有好處的。比如我們的孝敬的子女，還可以煲湯來(lái)看望老人，現(xiàn)在上班時(shí)間緊，很多人回家看望父母的時(shí)間少，這也是可以增進(jìn)感情的一種。
疙瘩湯是最平常的一種湯，早上上班怕遲到來(lái)碗疙瘩湯解決一下，晚上下班太累不想做飯，再來(lái)一份疙瘩湯，給饑餓的肚子來(lái)點(diǎn)溫暖。疙瘩湯的主要材料就是面粉，為了做出更加美味的口感可以適當(dāng)?shù)募尤腚u蛋、西紅柿、綠色蔬菜等等。甚至還可以加入海鮮、肉類(lèi)、木耳等等，讓疙瘩湯更加鮮美。
對(duì)于茄子這種蔬菜相信大家都不陌生，而且茄子的做法非常多，那么今天小編就教大家做一道非常家常的茄子湯，茄子中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，用來(lái)做湯能夠讓身體更好的吸收，所以如果你喜歡吃茄子的話(huà)不妨用這種方法，而且這種湯的味道也很鮮美，所以能夠起到很好的開(kāi)胃作用。
制作方法一
原料:茄子--1/6個(gè)，海帶清湯--3大匙
制法
(1) 將茄子用微波爐烤一下，然后去皮，并搗碎。
(2) 將茄子加入海帶清湯煮。
茄子有增強(qiáng)食欲之功效。
制作方法二
切成條后，加雞蛋和面粉攪拌進(jìn)行煎炸，然后水煮。出鍋后加麻油。非常好喝。加點(diǎn)鹽后味道更佳。
茄子的營(yíng)養(yǎng)也較豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維 生素以及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分。特別是維生素p的含量很高。每100克中即含維生素p750毫克，這是許多蔬菜水果望塵莫及的。
維生素p能使血管壁保持彈性和生理功能，防止硬化和破裂，所以經(jīng)常吃些茄子，有助于防治高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化和出血性紫癜。
維生素p能使血管壁保持彈性和生理功能，保護(hù)心血管、抗壞血酸，這種物質(zhì)能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的粘著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能，防止硬化和破裂，所以經(jīng)常吃些茄子，有助于防治高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化和出血性紫癜。保護(hù)心血管、抗壞血酸：此外，茄子還有防治壞血病及促進(jìn)傷口愈合的功效。
如果平時(shí)家里有孩子或者是老人胃口不好的話(huà)你就可以做這一道湯給他們吃，對(duì)調(diào)理胃口非常有幫助，而且茄子中的營(yíng)養(yǎng)還能夠起到養(yǎng)生作用，經(jīng)常吃茄子對(duì)身體幫助很大，但是要注意的就是夏天吃多了茄子可能會(huì)上火，所以吃的時(shí)候也要注意適量。
西葫蘆對(duì)于現(xiàn)在的人來(lái)說(shuō)是一道比較家常的蔬菜，所以下面小編就來(lái)介紹一下關(guān)于西葫蘆湯的做法，平時(shí)你可以自己在家里面做，而且西葫蘆中的營(yíng)養(yǎng)是非常高的，經(jīng)常吃能夠?qū)ι眢w非常好，而且還能起到養(yǎng)生的功效，用來(lái)做湯的話(huà)也會(huì)非常的鮮美，所以你不妨學(xué)一學(xué)試一試。
材料
西葫蘆，雞蛋，蔥 ，鹽
制作過(guò)程折疊
1、西葫蘆切片待用;
2、鍋放油，蔥花爆香，煎好雞蛋;
3、煎好的雞蛋移到湯鍋中加水燒開(kāi);
4、燒開(kāi)后放西葫蘆片再次燒開(kāi);
5、燒開(kāi)后，加少許鹽就可以了。
西葫蘆富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等物質(zhì)，不含脂肪，還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門(mén)冬氨酸等物質(zhì)，且含鈉鹽很低。有清熱利尿、除煩止渴、潤(rùn)肺止咳、消腫散結(jié)等療效。
西葫蘆含有較多的維生素C、葡萄糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高。而且，西葫蘆富含水分，有潤(rùn)澤肌膚的作用。
無(wú)論遵循什么減肥法，減肥的人都通常會(huì)感覺(jué)到自己面色發(fā)黃，皮膚松弛。富含水分的西葫蘆能還你水水的本來(lái)面目。
中醫(yī)認(rèn)為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤(rùn)肺止咳、消腫散結(jié)的功能?？捎糜谳o助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。
葫蘆含有一種干擾素的誘生劑可以可刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，可發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。西葫蘆富含水分，有潤(rùn)澤肌膚的作用。
不管用西葫蘆做什么都是比較簡(jiǎn)潔的，所以你平時(shí)可以自己去了解一些關(guān)于西葫蘆的做法，相信你也會(huì)比較的喜歡吃這種蔬菜，如果你口味清淡的話(huà)就可以經(jīng)常吃一些西葫蘆，而且其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，也很適合老人和孩子多吃一些。
紅薯又叫白薯、地瓜，是一種口感美味且又營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜，紅薯中富含膳食纖維，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有利于消化；并且紅薯中熱量低、脂肪低，但富含膳食纖維可以有飽腹感，因此對(duì)于減肥者是一個(gè)很好的選擇，紅薯的做法也很多，烤著吃，燉著吃，炒著吃，做紅薯拔絲等等都是很好的食用方法。今天就來(lái)介紹一下紅薯拔絲的家常做法。
1.
準(zhǔn)備紅薯和綿白糖。
2.
把紅薯切成滾刀。
3.
把紅薯放到油鍋里炸。
4.
炸了一次的紅薯。
5.
再?gòu)?fù)炸一次（色澤金黃）撈出待用。
6.
鍋里少許油加白糖用中小火炒。
7.
不停的炒，炒到焦黃時(shí)就用小火炒。
8.
炒好糖漿。
9.
把炸好的紅薯倒入鍋里快速翻炒，讓每塊都均勻的沾上糖漿。
10.
上桌了，準(zhǔn)備一碗涼開(kāi)水 開(kāi)吃。
很多人在外面的時(shí)候都喜歡吃牛肉粉絲湯，因?yàn)橛X(jué)得這道湯既鮮美而且還能充饑，但其實(shí)想要吃這道湯的話(huà)根本不用在外面買(mǎi)，因?yàn)樗淖龇ㄊ欠浅：?jiǎn)單的，你完全可以自己在家里面嘗試著做，而且在家里面做的話(huà)，你的調(diào)料什么都可以根據(jù)自己的口味來(lái)，還能夠非常的健康。
1.牛肉切薄片;
2.牛肉加淀粉、雞蛋、精鹽和味精拌勻;
3.鍋里放油，八成熱后放牛肉片、蔥姜絲煸炒(如喜歡的話(huà)可加醬油適量);
4.然后加水蓋上和開(kāi)水燙過(guò)的粉絲(以地道的紅薯粉絲為好)，蓋上鍋蓋慢火煮10分鐘左右;
5.開(kāi)蓋添上泡好和切好的銀耳、黑木耳、青紅椒、洋蔥等(如喜歡也可加西紅柿)稍煮一下;
6.再放入精鹽、味精、香油、香菜后盛入湯碗，淋上香油即可。
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要牛肉的相冊(cè)(20張)，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。
中醫(yī)認(rèn)為：牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功能。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
牛肉中的肌氨酸含量比其它食品都高，使它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。
所以說(shuō)你想要吃牛肉粉絲湯是很簡(jiǎn)單的要根據(jù)上面小編介紹的方法來(lái)做就可以了，而且食材也是很簡(jiǎn)單的，你平時(shí)就可以在空余時(shí)間自己做來(lái)試試看，平時(shí)可以經(jīng)常多吃一些，，因?yàn)榕Ｈ鈱?duì)于人體來(lái)說(shuō)是非常好的，而且你自己做的東西是很健康的。
夏天人們喜歡吃紅薯粉，尤其是涼拌紅薯粉，口感好，不僅能夠清熱解暑，并且由于它是粗糧食材，經(jīng)常吃能夠有利于保持人體營(yíng)養(yǎng)均衡。涼拌紅薯粉做法也是超級(jí)簡(jiǎn)單的，烹飪過(guò)程短，但是如果只有紅薯粉干的話(huà)，那就需要提前泡水使之變軟。
涼拌紅薯粉食材明細(xì)
主料：紅薯粉
輔料：胡蘿卜
操作步驟
1.干紅薯粉一把。
2.用冷水浸泡至軟后撈出瀝水。
3.胡蘿卜切絲，綠豆芽洗凈瀝水。
4.準(zhǔn)備一大碗涼白開(kāi)放一旁待用。鍋中燒開(kāi)水，先下紅薯粉汆燙一會(huì)兒，再下綠豆芽和胡蘿卜絲燙半分鐘即可全部撈出。
5.汆燙好后撈出即可放入事先準(zhǔn)備的涼開(kāi)水中攪拌冷卻后撈出控水。
6.大蒜剁成蓉，蔥切花。
7.將瀝干水的紅薯粉、綠豆芽、胡蘿卜倒入大點(diǎn)的容器里，加入蒜蓉，蔥花，一大勺的海鮮生抽，少許白糖，適量鹽，少許白胡椒粉和孜然粉，一大勺油辣子和一勺食用油。(這里用的是熟菜籽油，提前加花椒粒小火熬過(guò)的，也可以用橄欖油或色拉油或芝麻油。)
8.拌均勻，再加入花生碎拌勻即可。(花生碎用烤箱烤熟后晾涼去紅衣的，平時(shí)烤好密封放著當(dāng)零食的。也可以用少許油把生花生炒香，嫌麻煩直接換成熟白芝麻也行)
9.盛出裝盤(pán)即可。
小貼士
1、先將紅薯粉泡軟，可以縮短煮制的時(shí)間，節(jié)省能源。
2、調(diào)料根據(jù)個(gè)人口味，喜歡吃辣辣的那就放油辣子。
小米是一種養(yǎng)胃的粗糧食品，在平時(shí)每天適當(dāng)?shù)暮纫恍┬∶字?，?duì)于胃腸的消化有幫助，并且還有一定的健胃作用。而在小米里面放一些紅薯不僅會(huì)使得味道更加香甜，還能夠潤(rùn)腸通便，緩解便秘等。下面，小編就來(lái)介紹一種紅薯小米稀飯的比較簡(jiǎn)單家常的做法，相信即使是不會(huì)做飯的朋友也可以做的很好。
紅薯含有獨(dú)特的生物類(lèi)黃酮成分，能促使排便通暢，可有效抑制乳腺癌和結(jié)腸癌的發(fā)生；能提高消化器官的功能，滋補(bǔ)肝腎，也可以有效治療肝炎和黃疸。
紅薯蛋白質(zhì)質(zhì)量高，可彌補(bǔ)大米、白面中的營(yíng)養(yǎng)缺失，經(jīng)常食用可提高人體對(duì)主食中營(yíng)養(yǎng)的利用率，使人身體健康、延年益壽。
紅薯富含膳食纖維，具有阻止糖分轉(zhuǎn)化脂肪的特殊功能；可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和防止便秘，用來(lái)治療痔瘡和肛裂等，對(duì)預(yù)防直腸癌和結(jié)腸癌也有一定作用。
紅薯對(duì)人體器官黏膜有特殊的保護(hù)作用，可抑制膽固醇的沉積、保持血管彈性，防止肝腎中的結(jié)締組織萎縮，防止膠原病的發(fā)生。
原料：紅薯150克，白米適量。
制作方用及用法：將紅薯洗凈去皮，切成小塊狀后，與白米加水共同煮成粥。每日2次，作早或晚餐食用。
紅薯粥的功效
防癌抗癌調(diào)理 脾調(diào)養(yǎng)調(diào)理 胃調(diào)養(yǎng)調(diào)理 通乳調(diào)理 便秘調(diào)理
健脾養(yǎng)胃，益氣通乳，適用于維生素A 缺乏癥，夜盲癥，大便帶血，便秘，濕熱黃疸。
1、紅薯營(yíng)養(yǎng)較豐富，并有一定醫(yī)療價(jià)值，補(bǔ)血活血暖胃，《金薯傳習(xí)錄》記載紅薯可治“痢疾下血，酒積熱血，濕熱黃疸，遺精淋濁，血熱經(jīng)亂，嬰兒疳積?！?/p>
2、紅薯含碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵和維生素A、維生素C較多，其所含蛋白質(zhì)比大米、白面為多。因此吃紅薯是食藥并用。小兒大便秘結(jié)吃上幾次即可好轉(zhuǎn)。
因此對(duì)于長(zhǎng)時(shí)間有便秘，或者是感覺(jué)大便干結(jié)，大便困難等到時(shí)候，可以購(gòu)買(mǎi)一些紅薯在每次煮小米粥的時(shí)候在里面適當(dāng)放一些。長(zhǎng)時(shí)間的吃對(duì)于胃腸會(huì)有很多的好處，能夠快速的幫助排毒，對(duì)于大多數(shù)女性還有一定的美容養(yǎng)顏的作用。
面對(duì)著來(lái)自社會(huì)的壓力，現(xiàn)代都市人身體狀況每況愈下，由于不能及時(shí)的進(jìn)行體育鍛煉，而生活和飲食規(guī)律又被打破，所以很多人出現(xiàn)了腎虛氣血不足這些情況。尤其對(duì)于男性來(lái)說(shuō)，因?yàn)槭沁@個(gè)社會(huì)的主要?jiǎng)趧?dòng)力，他們的身體狀況對(duì)于我們社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展有很重要的影響。家常補(bǔ)腎湯對(duì)于調(diào)補(bǔ)身體健康可謂是意義重大。
烏雞湯的補(bǔ)腎效果是最好的，烏雞的營(yíng)養(yǎng)高于普通雞，吃起來(lái)的口感也細(xì)嫩許多。其食療作用更是普通雞所不能相比的?；ㄆ靺⑽陡饰⒖嘈詻?，具有益氣、養(yǎng)胃、生津功能;枸杞的主要功效：滋補(bǔ)肝腎、益精明目；用于虛癆精虧、腰膝酸痛；眩暈耳鳴、內(nèi)熱肖渴、血虛萎黃，目昏不明;紅棗味甘性溫、脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神，緩和藥性的功能。此湯補(bǔ)益五臟，治脾胃虛弱，溫精養(yǎng)血，補(bǔ)而不燥。
牛鞭湯用牛鞭三斤，雞脯肉十兩，胡蘿卜，青椒，料酒，蔥，姜。牛鞭用清水微火煮沸四小時(shí)，放入清水內(nèi)漂涼，摳去尿道污物及表面筋皮，用刀加工成條狀，再用清水、料酒、蔥、姜氽煮幾次。把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，煲一小時(shí)，下鹽調(diào)味食用。補(bǔ)腎扶陽(yáng)，理虛益氣。主治治虛勞癖瘦，胃呆食少，崩漏，帶下，產(chǎn)后乳少，腎虛陽(yáng)痿、遺精，腰膝酸軟。
對(duì)于現(xiàn)代都市人來(lái)說(shuō)，不僅僅需要從日常飲食當(dāng)中保養(yǎng)身體的各項(xiàng)機(jī)能，對(duì)于平時(shí)的日常鍛煉和規(guī)律的生活習(xí)慣要求也是比較高的，因?yàn)橹挥羞@樣才能全面綜合的提升我們身體的素質(zhì)，讓我們身體的抗病防病能力得以提高，讓我們?cè)诮】档纳眢w狀態(tài)下享受愜意的現(xiàn)在生活。
花生對(duì)身體是非常補(bǔ)的，很多人喜歡吃花生，除了直接食用，還可以用花生煲湯，甜湯咸湯都可以?；ㄉ鷾旨页＃龇ǜ呛?jiǎn)單，花生作為主要食材可以根據(jù)喜好決定數(shù)量，飯后喝也非常不錯(cuò)。
做法一
1.將花生仁放入盆內(nèi)，沖入沸水浸泡至能脫去紅衣膜時(shí)潷去水，將花生仁倒入竹篩內(nèi)，用木板（板面有抓把，底而稍粗糙）輕輕推壓花生仁去衣膜，揀去壞花生仁及雜質(zhì)。
2.凈花生仁放入鋁鍋或沙鍋內(nèi)，加清水10000克，再放入食堿煮約150分鐘至爛起鍋。
3.另取鋁鍋，加清水15000克燒沸，用凈布過(guò)濾后，沖入花生仁鍋內(nèi)，再煮沸即成。
做法二
1. 花生仁洗凈備用。
2. 將水倒入鍋中煮至滾沸，放入作法1及老姜片，以中大火煮至水再次滾沸，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火煮約1小時(shí)至花生軟爛即可。
做法三
1.取適量花生，淘洗干凈后浸泡于開(kāi)水中，約半小時(shí)。
2.手工剝除花生的紅衣，并將花生仁掰成兩半。
3.全部剝好的花生仁入高壓鍋，加水壓制15-20分鐘。
4.起鍋加入適量白砂糖即可。
做法四
1、將花生放在熱水中浸泡１小時(shí)左右，就能簡(jiǎn)單的將它的外皮去除，留下白色的仁；
2、把去皮后的花生仁放入鍋中，然后倒入適量水，大概300ｇ花生兌1000ｇ水。用大火煮沸后調(diào)小火燜煮3小時(shí)左右，直至花生酥成粉狀；
3、花生煮熟后加入冰糖，再煮一小會(huì)，待冰糖融化就能出鍋拉。
芋頭很多人都吃過(guò)，口感細(xì)膩，芋頭的吃法很多，芋頭容易引起過(guò)敏，所以需要注意。芋頭湯的湯汁鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，一般來(lái)說(shuō)可以加點(diǎn)肉進(jìn)去，這樣吃起來(lái)會(huì)更美味，也需要注意火候問(wèn)題。
1.芋頭湯
將熟芋頭剝皮，切滾刀。倒少油放醬油肉翻炒（如五花炒時(shí)加鹽哦，這樣肉會(huì)入味些），在放蒜，洋蔥微炒。倒入芋頭翻炒，加入胡蘿卜條炒下加鹽倒少許料酒！加水燒開(kāi)，加蔥花，榨菜，味精關(guān)火！裝盤(pán)啦。
2.芋頭豆腐湯
芋頭去皮切小粒，豆腐，杏鮑菇也全部切成小粒。豆腐用開(kāi)水焯燙一下備用。炒鍋倒油爆香蔥姜，倒入芋頭和杏鮑菇翻炒片刻。把炒過(guò)的芋頭和杏鮑菇倒入湯鍋中加入清水大火煮開(kāi)，撇去上面的浮沫。芋頭軟熟加入豆腐繼續(xù)煮上5分鐘，加鹽，胡椒粉調(diào)味。最后加入幾滴香油，少許蒜苗關(guān)火。
3.芋頭白菜湯
芋頭去皮洗凈，切成小塊；白菜葉洗凈，撕成小塊。鍋內(nèi)注入高湯燒開(kāi)，下芋頭煮軟，下白菜葉煮至斷生，撒鹽、雞精調(diào)味即可。煮芋頭，大約15分鐘。然后放入娃娃菜。再加入鹽巴、雞精，即可。
4.芋頭青菜湯
準(zhǔn)備一些芋頭和青菜。芋頭削去外層的表皮。削去皮的芋頭清洗干凈后滾刀切小塊。切好的芋頭放入煮鍋里，加入適量水放火上煮熟。同時(shí)青菜清洗干凈后切成3厘米長(zhǎng)的小段備用。十五分鐘后用筷子插進(jìn)芋頭試試，如果筷子能輕輕插進(jìn)芋頭時(shí)就煮熟了。芋頭煮熟后放入青菜煮熟。放入少許的豬油和適量的鹽調(diào)味即可。
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