雞骨草的功效與作用有哪些？
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語(yǔ)。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂(lè)，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！睂?duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。有沒(méi)有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“雞骨草的功效與作用有哪些？”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
雞骨草大家是否有了解過(guò)了，它是一種藥草，主要的功效作用主要現(xiàn)在清熱解毒，疏肝散淤等這些方面，但是我們都知道畢竟是作為一種藥物，很多時(shí)候錯(cuò)誤的使用方法，反而會(huì)給我們的身體健康造成不良的危害，所以想要正確的運(yùn)用，也應(yīng)該了解科學(xué)的方法。
雞骨草作為一種中藥草，是相思子經(jīng)過(guò)干燥之后的產(chǎn)物，具有很好清熱解毒止痛的效果，但是其實(shí)雞骨草的種子對(duì)我們的人體而言，是有一定的毒素的，所以說(shuō)如果是需要使用到雞骨草的話，那么一定要把種子完全處理干凈，以免對(duì)身體造成更多不良的傷害，正確的使用雞骨草才可以發(fā)揮它的藥用價(jià)值。
現(xiàn)在生活中很多人會(huì)用雞骨草來(lái)煲一些營(yíng)養(yǎng)湯來(lái)食用，雞骨草煲豬橫利就是一種做法，需要的材料就是豬脾一條、雞骨草、生姜、陳皮、蜜棗等這些食材，或者是用雞骨草煲靈芝加上一些豬肉，都能夠更好的發(fā)揮它的食療保健價(jià)值，但是我們也要注意遵守，它的食用方法以及禁忌。
特別是身體情況比較特殊的孕婦，或者是虛寒體弱的人，其實(shí)不適合用雞骨草，更何況雞骨草本身就是一種藥物，如果身體沒(méi)有任何不良的情況，食沒(méi)有必要去食用雞骨草的，希望每個(gè)人都應(yīng)該遵守了解這些飲食的禁忌原則。
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雞骨草的功效很多，能保護(hù)肝臟，預(yù)防肝硬化又可以調(diào)理身體，但是是藥三分毒，凡是用藥上都要小心三分。所以在平時(shí)不要長(zhǎng)時(shí)間使用雞骨草，在用之前也需要對(duì)癥檢查身體。
是藥三分毒雞骨草也有危害性，體質(zhì)虛，身體寒氣重，陽(yáng)氣不足的人，在食用雞骨草后會(huì)導(dǎo)致這些癥狀加重，雞骨草主要治療與其他方面的疾病，所以在平時(shí)要對(duì)癥下藥。
雞骨草的副作用
雞骨草味甘性涼，味道微苦，無(wú)毒，可入肝經(jīng)、胃經(jīng)，能夠起到清肝明目、滋陰降火、健脾開(kāi)胃、益氣生津、舒肝止痛的作用。而且，雞骨草還能抗病毒和細(xì)菌，對(duì)于預(yù)防和治療感冒也有一定的功效。對(duì)于脅肋不舒、胃脘脹痛、流感、乙肝、病毒性肝炎、黃疸和乳腺炎都有很好的療效。雞骨草還能降肺氣，可以平喘止咳，由感染引起的感冒、咳嗽，都可以用它來(lái)治療緩解。
如果用雞骨草煲湯，不僅味道鮮美，而且喝了以后會(huì)緩解各種由于肝經(jīng)濕熱引起多種癥狀，如口苦、尿黃等。還能夠增加食欲，解除乏力狀況，建議肝病病人每天食用雞骨草60—120克，有很好的作用。
對(duì)于身體健康的人來(lái)說(shuō)，雞骨草能夠預(yù)防肝病，清熱消炎，非常養(yǎng)肝。將雞骨草先用冷水泡半小時(shí)，然后煮沸后再加水煮五分鐘，每天空腹早晚喝兩次，藥效極佳。
但是雞骨草也有一些副作用。因?yàn)殡u骨草是一種寒涼性質(zhì)的草藥，服用過(guò)多的話對(duì)身體也有不良影響，尤其是體寒體弱的人，要慎用雞骨草。另外，對(duì)于雞骨草做成的中成藥，是要三分毒，長(zhǎng)期服用對(duì)身體也是有害的。
雞骨草怎么煲湯
雞骨草是一種適合煲湯的理想材料，能夠強(qiáng)身健體，防病治病，一年四季都適合飲用，是一種不可多得的煲湯食材。而且做法簡(jiǎn)單，料理起來(lái)十分方便。若選擇動(dòng)物原料與雞骨草搭配，能得到更好的滋補(bǔ)效果，集美味與營(yíng)養(yǎng)于一身，給全家?guī)?lái)營(yíng)養(yǎng)和健康。
煲湯現(xiàn)在已經(jīng)是一種養(yǎng)生。湯的營(yíng)養(yǎng)豐富、功效顯著、鮮美可口、滋補(bǔ)養(yǎng)身，已經(jīng)成為滋補(bǔ)的首選，人們?cè)絹?lái)越重視用什么煲湯、怎么煲湯才能更美味、更營(yíng)養(yǎng)。用如今是一個(gè)寒冷干燥的冬季，雞骨草煲湯可以選用豬骨作為原料。用豬骨和雞骨草煲的湯富含營(yíng)養(yǎng)、味道鮮美，具有良好的滋補(bǔ)效果，驅(qū)寒暖胃、強(qiáng)身健體，還能健脾開(kāi)胃、除煩去噪、滋潤(rùn)補(bǔ)心，是一款冬季飲用的佳品。我們來(lái)看一下應(yīng)該怎么做吧。
煲雞骨草豬骨湯所需要的原料有：雞骨草，豬骨，紅棗，枸杞，鹽。
做法是這樣的。先把豬骨先斬件，到合適的大小以便更好的熬煮出精華，放在沸水中浸泡后去掉血水。然后把雞骨草清洗干凈，紅棗和枸杞浸泡后葉清洗干凈。再把豬骨和雞骨草，枸杞和紅棗都放進(jìn)鍋里，然后添加適量的水，先用大火煮開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火慢慢熬2小時(shí)左右。直到每一樣食材的味道都充分進(jìn)入湯里，就可以盛出來(lái)給全家人享受啦。
下面再介紹幾種雞骨草煲湯的方法：
一、雞骨草舒肝湯
材料：雞骨草15克，蜜棗10克，陳皮1個(gè)，豬瘦肉300克，鹽、雞粉各適量。 ...
雞骨草的適用人群
雞骨草在中國(guó)華南地區(qū)很常見(jiàn)，大多自然野生于深山向陽(yáng)山坡中，氣味清香，性微寒，有清熱利濕、益胃健脾的功效，用來(lái)煲湯能起到去濕下火的作用。
雞骨草味道甘甜微苦，性質(zhì)偏寒，能夠入人的肝經(jīng)和胃經(jīng)，具有清肝明目，滋陰降火，健脾開(kāi)胃，溢氣生津，舒肝止痛的作用。
雞骨草能抗病毒和細(xì)菌，預(yù)防和治療感冒，對(duì)脅肋不舒、胃脘脹痛、流感、乙肝、病毒性肝炎、黃疸及乳腺炎等有特殊功效，還降肺氣，平喘止咳，可用于各種感染引起的感冒咳嗽。所以容易感冒的人可以多用雞骨草煲湯喝，可以起到很好的預(yù)防作用。
雞骨草最重要最明顯的功效是對(duì)于肝病的保護(hù)和防治。它不僅能夠清肝去火，還能夠養(yǎng)肝護(hù)肝。對(duì)于急性黃疸型肝炎，急性膽囊炎，膽結(jié)石屬濕熱者、乙肝、丙肝等肝病患者來(lái)說(shuō)，雞骨草無(wú)異于是救星一般的良藥。而且工作的人們經(jīng)常熬夜、經(jīng)常喝酒應(yīng)酬，對(duì)肝臟也容易有損傷，若是常喝雞骨草煲湯，則能夠減輕肝臟的負(fù)擔(dān)，對(duì)身體健康極為有益。
但是雞骨草的寒性比較重，若原本就體寒體弱，千萬(wàn)不要多用，否則會(huì)加重體寒的現(xiàn)象，可選擇其他的方法來(lái)保養(yǎng)身體健康。
雞骨草的食用禁忌
雞骨草能治療多種疾病，對(duì)身體健康大有裨益。由于生活不規(guī)律，經(jīng)常喝酒應(yīng)酬、加班熬夜，且精神壓力大，所以肝火旺盛、抵抗力差、容易感冒，是上班族們很常見(jiàn)的狀況。如果晚上熬一些雞骨草煲湯，用保溫杯帶在身上當(dāng)做水喝，就能很好的緩解肝臟的負(fù)擔(dān)，起到養(yǎng)肝護(hù)肝的作用。雞骨草對(duì)于肝臟的作用是非常明顯而有效的。還可以降肺氣，平喘止咳，治療和預(yù)防由感染引起的感冒咳嗽，對(duì)于脅肋不舒、胃脘脹痛、流感、乙肝、病毒性肝炎、黃疸和乳腺炎都有很好的療效。
但是我們?cè)谑褂秒u骨草的時(shí)候要注意，雞骨草的種子是有毒的，使用的時(shí)候需要將豆莢摘除，以免發(fā)生中毒的情況。本來(lái)是為了補(bǔ)養(yǎng)身體食用的雞骨草，因?yàn)槭韬鰧?dǎo)致對(duì)身體不好的影響豈不是得不償失，所以一定要小心注意。此外還有一點(diǎn)要提醒大家，雞骨草與同科屬的毛相思子外形非常的相似，但毛相思子的葉子比雞骨草葉子更大，毛多，味道更甜，兩種植物的功效不同，千萬(wàn)不可混淆使用，以免對(duì)身體產(chǎn)生不好的影響。
孕婦能吃雞骨草嗎
作為一種對(duì)多種疾病都有很好的療效的中草藥，有很高的藥用價(jià)值。此外，雞骨草用來(lái)煲湯滋味美妙，而且可以養(yǎng)肝護(hù)肝，能夠緩解由于肝經(jīng)濕熱引起的許多癥狀，比如口苦、尿黃等，對(duì)于乙肝、丙肝等許多肝病有非常大的輔助治療作用。還能夠增加食欲，解除乏力，預(yù)防和治療感冒，可謂是滋補(bǔ)養(yǎng)身的佳品。對(duì)于身體健康的人來(lái)說(shuō)，雞骨草能夠預(yù)防肝病、清熱去火消炎。的確是有病治病，無(wú)病強(qiáng)身的好藥材。廣東地區(qū)的人常常用雞骨草煲湯作為食療的一種選擇，能起到清熱利濕、散瘀止痛的功效。
對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，乳腺炎是一種很苦惱的疾病，雞骨草對(duì)此也有很好的作用。可是孕婦們能不能喝雞骨草煲湯呢？
孕婦懷孕的時(shí)候是一個(gè)特殊的時(shí)期，需要特別照顧，俗話說(shuō)一人吃兩人補(bǔ)。孕婦需要充足的營(yíng)養(yǎng)和優(yōu)質(zhì)的食物，才能讓胎兒孕育的更好而且孕婦在懷孕期間很容易出現(xiàn)乳房不適，可以通過(guò)雞骨草來(lái)緩解。
但是要注意的是，雞骨草是有一定的寒性的，孕婦忌食太涼、太補(bǔ)的東西，所以食用的時(shí)候一定要適量，最好能夠詢問(wèn)醫(yī)生，遵醫(yī)囑食用。
在日常生活中雞骨草是屬于一種綠色植物，其中的藥用價(jià)值很大，經(jīng)過(guò)采摘晾曬后可以入藥，雞骨草具有清熱解毒的功效，經(jīng)常泡水飲用可以有效緩解人體胃部脹痛，或者是緩解人體肝臟疾病，可以經(jīng)常泡雞骨草水飲用，同時(shí)經(jīng)常飲用還可以有效達(dá)到舒肝的作用，對(duì)身體非常好。
雞骨草泡水喝的功效
1、雞骨草味甘微苦，性涼，雞骨草泡水喝有很好的清熱解毒的作用，同時(shí)也可以舒肝散瘀。
2、雞骨草泡水喝對(duì)于胃脘脹痛有緩解作用。
3、雞骨草泡水喝對(duì)于急性或者是慢性肝炎具有很好的療效。
4、雞骨草泡水喝可以用來(lái)治療乳腺炎。
5、雞骨草泡水喝也可以用來(lái)治療治黃疸肝炎，胃痛。
6、雞骨草泡水喝可以治療乳癰，和瘰疬。
7、雞骨草泡水喝對(duì)于治療跌打傷瘀血疼痛、小便刺痛和蛇咬傷也有很好的療效。
雞骨草泡水喝的做法：
把30-50克的雞骨草和9克的佩蘭加水煎服，一天一次。
食用推薦
1、雞骨草紅棗湯
雞骨草50克，紅棗8枚，一同煎水服。
【適用人群】具有清熱祛濕退黃的功效，可用于黃疸或濕熱重的人群食用。
2、雞骨草內(nèi)金山楂飲
雞骨草30克，雞內(nèi)金10克，山楂15克，一同放入砂鍋，加適量水，大火煮沸，小火煮30分鐘即成。
【適用人群】具有清熱利濕、健脾消積的功效，適用于消化不良或脂肪肝的人群服用。
3、雞骨草豬骨湯
雞骨草50克，豬脊骨200克，生姜3片。豬脊骨洗凈切塊，雞骨草洗凈切段，上述用料一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮40分鐘即成。
【適用人群】具有清熱祛濕退黃的功效，適用于濕熱黃疸的人群服用。
在日常生活中雞骨草是屬于一種比較常見(jiàn)的植物草藥，雞骨草其中的藥用價(jià)值非常高，可以有效治療一些身體疾病，服用雞骨草還可以達(dá)到清熱的作用，有效預(yù)防一些身體疾病，對(duì)身體健康非常好，而雞骨草一般情況下是可以和其他食物搭配的，只是體虛的人群不適宜食用雞骨草。
雞骨草和什么相克?
【 別 名 】：紅母雞草、石門(mén)坎、黃食草、細(xì)葉龍鱗草、大黃草
【禁忌人群】：凡虛寒體弱者慎用。
【適宜人群】：
1、急、慢性肝炎和膽囊炎屬肝膽濕熱證者者。
2、因煙酒過(guò)多或濕熱引起者。
3、病毒性肝炎、活動(dòng)性遷延性肝炎、慢性活動(dòng)肝炎等患者。
4、長(zhǎng)期肝功能持續(xù)不降的頑固活動(dòng)性肝炎患者。
5、尿黃、乏力、食欲不振、惡心并鞏膜輕度黃染等急性黃疸型肝炎患者。
6、 口苦、腹脹、肝痛等燥熱癥患者。
7、 肝膽濕熱引起的陽(yáng)黃癥或寒濕阻滯之陰黃證患者。
8、 肝氣郁結(jié)、瘀血、痰火等引起的肝膽疾病。
材料
雞骨草 30克
靈芝 15克
白芍 10克
蜜棗 25克
做法
1、首先準(zhǔn)備好靈芝，雞骨草，白芍，蜜棗。
2、這個(gè)是野生雞骨草。雞骨草有清熱解毒，舒肝止痛的功效,雞骨草用水泡30分鐘左右，再反復(fù)洗干凈表面的泥巴(野生的是多些泥土)。
3、精選白芍，蜜棗，靈芝。
4、精選不苦的野生靈芝。因?yàn)橛行┤伺聹辔?。就選不苦的。保出來(lái)淡清的甘香味。
5、排骨和材料都準(zhǔn)備好啦。
6、將排骨飛水。pS:龍骨500克、豬扇骨、瘦肉都行。
7、豬骨飛水去腥.已經(jīng)飛好水的撈起然后與雞骨草，豬橫俐 ，白芍、排骨 加水。一般加入10碗左右。
8、煲兩小時(shí)左右，關(guān)火的10分鐘前加入鹽調(diào)好味道就行了。
9、雞骨草，靈芝，白芍，煲好都是硬硬的吃不了的，拿出來(lái)不要了。
10、拿掉不能吃的材料一碗清心舒肝，清熱解毒的湯就煲好了。
雞骨草龍骨湯的做法
廣東人愛(ài)用雞骨草來(lái)煲湯?；浀鼐用褚韵埠貌⑸瞄L(zhǎng)煲湯著稱，以此來(lái)滋補(bǔ)養(yǎng)生，并且是一種極好的美食享受。廣東地處濕熱，人一旦感染濕熱就會(huì)生病，所以煲祛濕的湯也是廣東的媽媽們的拿手好戲。雞骨草龍骨湯就是一道去濕的佳品。雞骨草具有清熱利濕、益胃健脾的功能。這味湯要怎么來(lái)做呢？
我們需要準(zhǔn)備雞骨草、蜜棗、龍骨和其他調(diào)味料。
做法是這樣的，首先將雞骨草和蜜棗放入清水中浸泡2個(gè)小時(shí)，這樣比較容易清洗干凈上面的灰塵，也比較容易將材料煲出滋味來(lái)。然后將龍骨切成小塊，你也可以在買的時(shí)候就讓賣肉的師傅幫忙切成合適的大小。接下來(lái)將切好的龍骨清洗干凈，放入鍋中，加入改過(guò)龍骨高度的冷水，調(diào)大火煮開(kāi)。煮開(kāi)以后將龍骨撈出來(lái)放入煲湯的砂鍋中。最后，將雞骨草、蜜棗放入砂鍋，加入1.8-2.2升冷水。先用大火將湯煮開(kāi)，然后調(diào)成小火煲2個(gè)小時(shí)。起鍋前5分鐘放入適量的鹽調(diào)味即可。
大家在煲這道雞骨草龍骨湯的時(shí)候也可以在里面加上薏米。薏米具有去濕美容的功效，是去濕湯的百搭食材，幾乎可以和所有的去濕排毒食材搭配煲湯。
雞骨草龍骨湯怎么做好吃
煲湯是一門(mén)很有講究的學(xué)問(wèn)，尤其是雞骨草龍骨這樣的養(yǎng)生滋補(bǔ)的好湯，更需要講究方法，才能更得其中滋味，不至于浪費(fèi)了材料。
煲湯的時(shí)候首選的器皿是砂鍋，其次是生鐵鍋，再次是不銹鋼鍋。鍋的材質(zhì)對(duì)湯也有很大的影響。煲湯的時(shí)候可以把龍骨切的小一些，用刀背砸碎一些，這樣比較容易煲出味道。此外，好的食材對(duì)湯的影響也很大。那么如何挑選好的龍骨呢？
首先要看龍骨的外觀。新鮮的龍骨外觀顏色鮮紅，最好好粉紅色，不能太紅或者太白。
然后可以聞龍骨的味道。氣味要是比較新鮮的豬肉的味道，而且略帶點(diǎn)腥味。一旦有其他異味或者臭味，就不要買，一般是比較不新鮮或者不好的龍骨。
再按壓排骨。拿手指按壓排骨，如果用力按壓，排骨上的肉能迅速地恢復(fù)原狀，如果癱軟下去則肉質(zhì)就比較不好；再用手摸下排骨表面，表面有點(diǎn)干或略顯濕潤(rùn)而且不粘手。如果粘手則不是新鮮的排骨。用手摸起來(lái)感覺(jué)肉質(zhì)緊密。
用好的材料，煲好的湯，喝出好的身體，媽媽們可以多學(xué)習(xí)一下，為家人煲出美味的好湯吧。
雞骨草龍骨湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
雞骨草味甘性涼，味道微苦，無(wú)毒，可入肝經(jīng)、胃經(jīng)，能夠起到清肝明目、滋陰降火、健脾開(kāi)胃、益氣生津、舒肝止痛的作用。而且，雞骨草還能抗病毒和細(xì)菌，對(duì)于預(yù)防和治療感冒也有一定的功效。對(duì)于脅肋不舒、胃脘脹痛、流感、乙肝、病毒性肝炎、黃疸和乳腺炎都有很好的療效。雞骨草還能降肺氣，可以平喘止咳，由感染引起的感冒、咳嗽，都可以用它來(lái)治療緩解。
龍骨一般是用豬骨。豬骨性溫，味甘、咸，入脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)脾氣、潤(rùn)腸胃、生津液、豐機(jī)體、澤皮膚、補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血健骨的功效。兒童經(jīng)常喝骨頭湯，能及時(shí)補(bǔ)充人體所必需的骨膠原等物質(zhì)，增強(qiáng)骨髓造血功能，有助于骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育，成人喝可延緩衰老。
豬骨中含有多種對(duì)人體有營(yíng)養(yǎng)、滋補(bǔ)和保健功能的物質(zhì)，具有添骨髓、增血液、延緩衰老、延年益壽的功效。豬骨中的蛋白質(zhì)、鐵、鈉和產(chǎn)生的能量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于鮮豬肉，其蛋白質(zhì)高出奶粉23%，是豬肉的2倍，高出牛肉61%，是雞蛋的1倍多，鐵含量為奶粉的9倍多，牛肉的8.5倍、豬肉的2.5倍、雞蛋的1倍多，磷、鈣的含量更是其他食物所不能能比擬的。骨頭的營(yíng)養(yǎng)成分比植物性食物更易被人體所吸收。
俗話說(shuō)“骨頭的精華在湯里”。經(jīng)常喝些豬骨湯，能及時(shí)補(bǔ)充人體所必需的類黏盶和骨膠原等物質(zhì)，以增強(qiáng)骨髓造血功能，從而延緩衰老。 ...
雞骨草龍骨湯的適用人群
雞骨草龍骨湯是一道美味營(yíng)養(yǎng)又滋補(bǔ)的養(yǎng)生湯品，對(duì)身體很有好處，可以去濕降火。一般人都可以喝這道湯，但是有一些人群尤為適宜。
1、需要滋補(bǔ)身體的人，如中老年人、孕婦和兒童。豬骨的養(yǎng)成分比植物食物更容易被吸收，所以人皆可食，兒童和中老年人尤為適宜。消瘦虛弱的人喝了能促進(jìn)食欲，增加營(yíng)養(yǎng)；泌乳的婦女喝了補(bǔ)充能量，又促進(jìn)乳汁分泌；而肥胖人群，尤其是對(duì)高血脂、脂肪肝、心腦血管疾病患者來(lái)說(shuō)，多喝有害無(wú)益。
2、抵抗力弱、容易感冒的人。雞骨草能抗病毒和細(xì)菌，預(yù)防和治療感冒，對(duì)脅肋不舒、胃脘脹痛、流感、乙肝、病毒性肝炎、黃疸及乳腺炎等有特殊功效，還降肺氣，平喘止咳，可用于各種感染引起的感冒咳嗽。所以容易感冒的人可以多用雞骨草煲湯喝，可以起到很好的預(yù)防作用。豬骨中含有多種對(duì)人體有營(yíng)養(yǎng)、滋補(bǔ)和保健功能的物質(zhì)，具有添骨髓、增血液、延緩衰老、延年益壽的功效。
3、肝病患者。雞骨草最重要最明顯的功效是對(duì)于肝病的保護(hù)和防治。它不僅能夠清肝去火，還能夠養(yǎng)肝護(hù)肝。對(duì)于急性黃疸型肝炎，急性膽囊炎，膽結(jié)石屬濕熱者、乙肝、丙肝等肝病患者來(lái)說(shuō)，雞骨草無(wú)異于是救星一般的良藥。而且工作的人們經(jīng)常熬夜、經(jīng)常喝酒應(yīng)酬，對(duì)肝臟也容易有損傷，若是常喝雞骨草煲湯，則能夠減輕肝臟的負(fù)擔(dān)，對(duì)身體健康極為有益。 ...
雞骨草龍骨湯的食用禁忌
雞骨草對(duì)于肝臟的作用有非常明顯而有效的作用，還可以降肺氣，平喘止咳，治療和預(yù)防由感染引起的感冒咳嗽，對(duì)于脅肋不舒、胃脘脹痛、流感、乙肝、病毒性肝炎、黃疸和乳腺炎都有很好的療效。
但是我們?cè)谑褂秒u骨草的時(shí)候要注意，雞骨草的種子是有毒的，使用的時(shí)候需要將豆莢摘除，以免發(fā)生中毒的情況。本來(lái)是為了補(bǔ)養(yǎng)身體才喝的湯，因?yàn)槭韬鰧?dǎo)致對(duì)身體不好的影響豈不是得不償失，所以一定要小心注意。此外還有一點(diǎn)要提醒大家，雞骨草與同科屬的毛相思子外形非常的相似，但毛相思子的葉子比雞骨草葉子更大，毛多，味道更甜，兩種植物的功效不同，千萬(wàn)不可混淆使用，以免對(duì)身體產(chǎn)生不好的影響。
還有豬骨一定要煮透，不要怕花時(shí)間。因?yàn)樨i肉中有時(shí)會(huì)有寄生蟲(chóng)，如果生吃或調(diào)理不完全時(shí)，可能會(huì)在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲(chóng)。而且還有一個(gè)小提示，豬骨在烹調(diào)前不要用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質(zhì)，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會(huì)散失很多營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)口味也欠佳。
龍骨煮湯性寒涼，能壯腰膝，益力氣，補(bǔ)虛弱，強(qiáng)筋骨。若脾胃虛寒，消化欠佳之人食之，易引起胃腸飽脹或腹瀉，故應(yīng)在骨湯中加入生姜或胡椒。感冒發(fā)熱期間忌食，急性腸道炎感染者忌食。骨折初期不宜飲用排骨湯，中期可少量進(jìn)食，后期飲用可達(dá)到很好的食療效果。濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。 ...
很多朋友都吃過(guò)雞骨草煲瘦肉這道菜，關(guān)于雞骨草煲瘦肉的做法有很多，對(duì)于想要學(xué)做雞骨草煲瘦肉的朋友來(lái)說(shuō)，了解雞骨草煲瘦肉的相關(guān)做法是很有必要的。那么雞骨草煲瘦肉怎么做呢？雞骨草煲瘦肉的做法有哪些呢？接下來(lái)本文就為大家介紹五種雞骨草煲瘦肉的做法，僅供大家參考哦！
做法一
材料：豬肉(瘦)120克，雞骨草60克，棗（干）30克，鹽3克，味精1克。
做法：
1、將雞骨草、紅棗洗凈，豬瘦肉洗凈，切塊。
2、把全部用料一起放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮沸一小時(shí)，放鹽、味精調(diào)味即可。
做法二
材料：雞骨草30克、紅棗30克、豬瘦肉100克、生姜適量。
做法：
1、雞骨草洗凈后切斷備用，紅棗去核，豬瘦肉切塊。
2、先往瓦煲內(nèi)加清水適量，再把上述材料全放進(jìn)瓦煲內(nèi)，武火煲滾后，改文火煲約2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
做法三
材料：雞骨草200克、紅棗10顆、瘦肉250克、陳皮10克。
做法：
1、雞骨草、紅棗分別洗凈。紅棗去核，陳皮泡軟，刮瓤洗凈。
2、瘦肉氽燙，洗凈切厚片。
3、煮沸適且清水，加人陳皮.略煮片刻，再加人其余材料，文火約煮2小時(shí)，調(diào)味即可食用。
做法四
材料：雞骨草一把，瘦肉500克，雞200克，紅棗10個(gè)，陳皮1塊。 ?
做法： ?
1、雞骨草、紅棗、陳皮分別洗凈，紅棗要去核；瘦肉用姜片和酒、水氽燙，洗凈切厚片；雞肉氽燙。
2、煲內(nèi)加入適量清水，再加人所有材料，煮滾后文火約煮2小時(shí)，調(diào)味即可食用。
做法五
材料：豬瘦肉150克，雞骨草100克，澤瀉250克，赤小豆100克，陳皮1片，蜜棗4枚。
做法：
1、將雞骨草、澤瀉和赤小豆用水浸透洗凈，瀝干水；陳皮、蜜棗洗凈；瘦豬肉洗凈，切塊。
2、鍋內(nèi)燒水，至水開(kāi)時(shí)，下入豬肉氽約5分鐘，撈起。
3、砂鍋內(nèi)放入適量清水，煲至水滾，放入全部用料，用中火煲3小時(shí)，加入精鹽調(diào)味，即可飲用。
以上就是關(guān)于雞骨草煲瘦肉的做法有哪些的相關(guān)介紹，上面介紹的五種雞骨草煲瘦肉的做法都是比較常見(jiàn)的，相信大家看了上面的介紹之后，對(duì)雞骨草煲瘦肉的做法已經(jīng)有了一定的了解了。如果想要自己制作雞骨草煲瘦肉的話，大家不妨參照上面介紹的方法來(lái)做哦！
雞骨草豬橫利湯，其實(shí)是一道保健藥膳，可以幫助我們起到清熱利濕，益胃健脾的功效，尤其是在炎熱的夏季的時(shí)候，將它們作為一些食材，做出來(lái)的食物不僅是美味的享受，同時(shí)又利于身體保健，而下面就為大家具體介紹一下雞骨草豬橫利湯的做法以及具體功效。
一、雞骨草的功效：
雞骨草性微寒味甘、淡，具有清熱解毒，舒肝止痛。用于黃疸、脅肋不舒、胃脘脹痛、急、慢性肝炎，乳腺炎。
二、豬橫脷的功效：
豬橫脷即豬胰，性味甘、平，具有健脾胃，助消化，養(yǎng)肺潤(rùn)燥的作用。主治：脾胃虛弱、消化不良、咯血，乳汁不通，皮膚龜裂。
三、雞骨草煲豬橫脷的功效：
雞骨草煲豬橫脷具有清熱、利濕、舒肝、健脾的功效，同時(shí)此湯也是廣東民間有名的中藥食療湯品，可以輔助治療膀胱濕熱引起的小便疼痛以及急、慢性肺炎等。
四、雞骨草煲豬橫脷的做法：
主料：雞骨草50g、豬肉200g、豬橫脷100g
輔料：姜3片、鹽適量、蜜棗2粒
1、將豬橫脷去筋、飛水、清洗干凈。
2、雞骨草浸泡2-3分鐘，清洗干凈灰塵。
3、將雞骨草、豬橫脷、瘦肉、姜片、蜜棗統(tǒng)統(tǒng)放入湯煲加12碗水，用大火煲10分鐘后改小火煲2小時(shí)。
4、最后放鹽調(diào)味，喝湯吃肉即可。
小貼士：一般人群均可食用，但虛寒體弱者慎用。
雞骨草是天然的中成藥，藥用價(jià)值比較高，對(duì)保護(hù)肝臟，調(diào)節(jié)脾胃，促進(jìn)消化，修復(fù)身體有著一定的功效。雞骨草性寒，但是針對(duì)體熱的人是有用的，平時(shí)體寒，陽(yáng)氣不足的人，不要食用雞骨草會(huì)適得其反，對(duì)癥用藥才會(huì)有效果。雞骨草在平時(shí)使用煲湯功效是很高的，其中的制作方法也非常的簡(jiǎn)單。
雞骨草又叫做廣州相思子，是豆科相思子屬的一種植物。在我國(guó)的華南地區(qū)有較廣泛的種植，雞骨草具有清熱利濕、益胃健脾的功效，在春夏潮濕的季節(jié)常常用來(lái)煲湯，以作為食療。雞骨草的種子是有毒的，所以在食用時(shí)，一定要摘除豆莢，否則會(huì)導(dǎo)致使用者嚴(yán)重的中毒。
用雞骨草煲瘦肉是一道非常常見(jiàn)的漢族藥膳，對(duì)于急性黃疸型肝炎和急性膽囊炎、膽結(jié)石患者有非常好的藥效，下面就來(lái)給朋友們介紹一下雞骨草煲瘦肉的具體做法，使得大家可以自己動(dòng)手試著做一做，這道菜被收錄在《中國(guó)益壽食譜》中，具有去火護(hù)肝，消除膽結(jié)石的作用。
絕對(duì)是健康食譜，味道咸鮮，主要是采取煮的烹飪手法制作。首先準(zhǔn)備食材，其中主料需要3兩的豬肉，這里要純瘦的豬肉。輔料包括一兩雞骨草和半兩棗，這里說(shuō)的是干棗半兩，要是鮮棗分量要加倍。此外，需要準(zhǔn)備3克的鹽和1克的味精作為調(diào)料。具體的制作步驟如下：
將雞骨草和干紅棗清水洗凈放在一旁備用，然后用清水將瘦豬肉清洗干凈，切成小的瘦肉塊，然后將切好的瘦肉塊和洗凈的雞骨草和干紅棗一同放入鍋中，往鍋中加入適量的清水，然后調(diào)至大火煮沸，等各食材基本煮熟后，改用小火或者說(shuō)是文火，再繼續(xù)煮上一個(gè)小時(shí)左右。
然后，加入鹽和適量味精作為調(diào)料，攪拌均勻后，就可以關(guān)火出鍋了，然后去渣食用。這里需要特別提醒大家注意一點(diǎn)的是，雞骨草與同科屬的毛相思子在外形上極為相似，但毛相思的葉子較大一些，毛較多，味較甜，兩者的功效完全不相同，所以千萬(wàn)不可以混淆在一起使用。
我們很多人都有過(guò)這樣的經(jīng)歷，在不同的地方吃到不同的食物口感和味道可能都是不一樣的，其實(shí)購(gòu)買食物的時(shí)候一定要仔細(xì)的挑選好，這樣才能讓它的口感發(fā)揮得更加的好，下面一起看一下什么樣的雞骨草好。
市面上買到的大多數(shù)的雞骨草一般都是毛雞骨草，而非《藥典》中的雞骨草。毛雞骨草的根為細(xì)長(zhǎng)圓柱形，須根多；而雞骨草根多成圓錐形，上粗下細(xì)，有分支，須根少。
另外，毛雞骨草顏色偏黃，表面有細(xì)絨毛，而雞骨草顏色較深，表面較為光滑。不過(guò)，雖然毛雞骨草不如雞骨草正宗，藥性也有所不及，但同樣有清熱利濕、解毒的作用，可用于日常煲湯。
食物選擇雖然是再平常不過(guò)的小事，可是也是有一定的方法和技巧的，上面就是對(duì)什么樣的雞骨草好的一些介紹，希望朋友們能夠按照上面的方法就購(gòu)買食物，另外我們平時(shí)在生活中要保證飲食的規(guī)律和質(zhì)量才能讓身體更加健康。
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