青椒雞蛋鹵的做法，這樣做才好吃
怎么養(yǎng)生才好。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧?kù)o比藥好。人類的歷史長(zhǎng)河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“青椒雞蛋鹵的做法，這樣做才好吃”，希望能為您提供更多的參考。
青椒雞蛋鹵是一道非常簡(jiǎn)單又好吃的菜，也是一道健康菜品，許多人都會(huì)做，現(xiàn)在小編就為大家總結(jié)一些各式各樣的做法吧。首先具備好一些簡(jiǎn)單材料:青椒、雞蛋、大蒜、還有一些調(diào)味料。然后把青椒和雞蛋都弄碎，這樣比較容易入味，先炒出雞蛋備用，然后將青椒和大蒜小炒1分鐘，然后倒入雞蛋，加入調(diào)味料就可以了。
方法一:
1.青椒剁碎，去籽，大蒜拍碎剁成蒜末
2.先把雞蛋炒出來備用
3.鍋內(nèi)放油，五分熱，蒜末下鍋炒出香味兒，青椒碎下鍋翻炒，加入雞蛋，鹽，蠔油，一勺糖，加點(diǎn)湯，稍微燉一小下，出鍋即可
方法二:
1雞蛋敲進(jìn)碗中攪勻成液。
2.蔥姜蒜切碎。尖椒去蒂及筋，籽，洗凈切細(xì)粒。準(zhǔn)備雞精。
3.坐鍋寬油，小火燒熱。
4.改中小火，下入蛋液并用筷子迅速劃成蛋碎塊。盛出備用。
5.鍋內(nèi)余油小火爆香蔥姜蒜，
6.放辣椒粒中火炒軟
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扁豆是一種食物，很多人分不清扁豆和四季豆，扁豆主要特點(diǎn)就是扁，對(duì)身體健康有好處。寬扁豆也很常見，吃法比較多，一般來說扁豆做法都比較簡(jiǎn)單，干煸寬扁豆也可以直接在家做的。
一、干煸寬扁豆
原料：寬扁豆、肉、芽菜、蔥、姜、鹽、醬油、糖、雞精。
做法：
1、寬扁豆洗凈，焯水，控干，切成丁，過油煸成金黃色。
2、肉切丁，蔥、姜切絲。
3、鍋中放油，放上姜絲、肉丁煸炒變色，放上蔥絲、芽菜、糖、醬油、扁豆丁、鹽、雞精，出鍋即可。
二、多味寬扁豆
原料：寬扁豆350克、大蒜5瓣、香油1小匙、辣椒油1小匙、醬油1小匙、麻醬1小匙、香醋1小匙、精鹽1小匙、白糖1小匙、味精1.5克。
做法：
1、大蒜切末，寬扁豆洗凈后切絲，在沸水中焯熟，以除去毒素和豆腥味。
2、寬扁豆絲撈出后立即投入冷水中浸泡一下，可以保持其碧綠的顏色，口感也更脆嫩。
3、然后加入麻醬、醬油、蒜末、辣椒油、精鹽、白糖、味精、醋、香油拌勻裝盤即可。
三、培根寬扁豆
原料：培根、扁豆、精鹽、雞精。
做法：
1、大扁豆浸泡洗凈，斜刀切成菱形，培根切成小片。
2、燒熱鍋，不放油，直接放培根進(jìn)去煎，煎至金黃色，盛起待用。
3、煎培根的油不要倒掉，用來炒扁豆，如果不夠可以加點(diǎn)色拉油.燒熱油，放扁豆進(jìn)去煸炒，然后放少許水煮兩三分鐘至扁豆熟透。
青椒炒蛋是最常見的一個(gè)家常菜了，做法簡(jiǎn)單，吃起來味道清香，營(yíng)養(yǎng)功效也比較好，可以說營(yíng)養(yǎng)比較平衡，要想把青椒炒蛋做的好吃，做法也是比較簡(jiǎn)單的，可以把青椒切碎，和雞蛋混合在一起，然后上鍋中炒，當(dāng)然也可以把青椒切成小塊，然后再炒，適當(dāng)?shù)某砸恍?duì)身體也是有好處的，我們來了解一下。
青椒炒蛋怎么做才好吃
1.把雞蛋搗碎，撒一點(diǎn)鹽。辣椒洗干凈，去籽，切成條.2.在鐵鍋上放油，把油稍熱一下可以把蛋液倒進(jìn)去，不要油煮開再放，否則剛放下去的蛋液會(huì)因油太熱而炸開，成形就不好了。3．翻動(dòng)蛋液，同時(shí)用鏟子把剛熟的蛋切成小塊，在翻動(dòng)，避免蛋太老（這一系列的動(dòng)作要快，所花時(shí)間相對(duì)較少，蛋塊不必全熟）。4．鍋里的蛋全是嫩嫩的小塊，倒適量紹酒（我喜歡多放一點(diǎn)，酒的香味到最后會(huì)揮發(fā)掉一部分），雞精,醬油(不喜歡的話可以不放)及鹽，加一點(diǎn)水，以免把蛋塊煮干。煮上半分鐘左右，倒上辣椒，待辣椒變軟煮熟就可以上碟
青椒功效與作用
1、治療壞血病
青椒可以防治壞血病，對(duì)牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。
2、解熱、鎮(zhèn)痛
辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。
3、預(yù)防癌癥
青椒內(nèi)含抗氧化物質(zhì)，可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝，從而終止細(xì)胞組織的癌變過程，降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率。
4、預(yù)防老化
青椒里的維生素C、E能提升免疫力，抑制黑色素產(chǎn)生，遠(yuǎn)離老化，清除自由基，凈化血液，防止心肌梗塞等。
5、緩解疲勞
青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進(jìn)維生素C吸收的維生素p，就算加熱維生素C也不會(huì)流失。
6、增加食欲、幫助消化
維生素p還能強(qiáng)健毛細(xì)血管，預(yù)防動(dòng)脈硬化與胃潰瘍等疾病的發(fā)生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促進(jìn)食欲，幫助消化。
7、凈化血液
青椒的綠色部分來自葉綠素，葉綠素能防止腸內(nèi)吸收多余的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，從而達(dá)到凈化血液的效果。
青椒肉絲圖，是一道比較地道的美食，在做的時(shí)候需要準(zhǔn)備的主要是有一些姜絲和肉絲，還有一些調(diào)味料等等，一般在炒菜的時(shí)候肉是一定要加足的，可以根據(jù)每個(gè)人的喜好不同，來添加不一樣的肉量。
材料
1. 豬瘦肉
2. 青椒
3. 姜絲／姜末 （隨便切點(diǎn)就是，不用很精確）
4. 油
5. 料酒1大匙（
6. 水淀粉（淀粉用適量水調(diào)勻。淀粉 ＝ corn starch）
7. 鹽
8. 醬油一大匙
9. 整顆花椒一大匙
10. 蒜2－3瓣，切薄片
11. 1－2顆蔥的蔥白切丁
做法
1. 辣椒切絲
2. 里脊肉切細(xì)絲或者薄片，加一點(diǎn)醬油，淀粉，清酒／料酒，拌勻。
3. 油燒熱，下花椒，翻炒幾下，然后下姜絲、蒜片、蔥白丁，炒到出香味。
4. 倒入肉絲炒，翻炒到肉剛熟或者8－9分熟，盛出。（我姐從來都是把肉推鍋邊，把中間的地方留下來炒青椒。）
5. 用余下的油炒青椒， 炒到斷生，加點(diǎn)鹽。
6. 最后加入炒好的肉絲，翻炒半到一分鐘，就好啦。
在日常生活中餃子是十分常見的主食，餃子的餡料可以千變?nèi)f化，每一種餡料都有不同的口感和風(fēng)味，青椒牛肉餡餃子是選用新鮮的牛肉和青椒所制作而成，做法簡(jiǎn)單，口感細(xì)嫩，鮮香爽口，深受人們的鐘愛。
食材明細(xì)；牛肉餡50g，青椒1個(gè)，面粉100g。大蔥半根、生姜一小塊。濃湯寶半個(gè)。五香粉2g。料酒2ml
食鹽2g、老抽1g、雞粉1g
準(zhǔn)備好牛肉餡，生姜去皮切絲，大蔥切圈，青椒切小丁。
將生姜、大蔥、青椒繼續(xù)切碎，然后放入牛肉餡中，加入食鹽，老抽、濃湯寶、雞粉、五香粉、料酒。
攪拌均勻即可。
面粉放入面盆中。
加入清水和成面團(tuán)，醒發(fā)20分左右。
將面團(tuán)揉長(zhǎng)，切成小劑子，按扁。
將按扁的面團(tuán)搟開，放入餡料。
包好。
包好所有的餃子。
鍋中做水，水開以后放入餃子，點(diǎn)三次水。
煮熟的餃子撈出來，即可
腐竹炒青椒是一道家常菜肴，味道美味可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，所用食材是新鮮的青椒和腐竹所制作而成，制作方法也很簡(jiǎn)單，而且非常節(jié)省時(shí)間，也可以根據(jù)個(gè)人喜愛加入一些木耳和其他一些配菜，味道更佳，讓我們一起來看一下青椒炒腐竹的詳細(xì)做法。
主料；柿子椒150g，枝竹100g
調(diào)料；食鹽適量，醬油適量，蔥適量，調(diào)和油適量
青椒炒腐竹的做法
1.腐竹提前泡發(fā)
2.青椒洗凈，掰成大小合適的塊
3.蔥花爆鍋，倒入青椒煸炒
4.倒入腐竹煸炒，炒熟即可
青椒的功效與作用
食療作用
青椒能增強(qiáng)人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進(jìn)食欲，幫助消化，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，防止便秘。它還可以防治壞血病，對(duì)牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。一般人都會(huì)感覺到，吃了帶有辛味的青椒之后，會(huì)心跳動(dòng)加速、皮膚血管擴(kuò)張，令人覺得熱乎乎的，所以中醫(yī)對(duì)它的看法和辣椒一樣，有溫中下氣、散寒除濕的說法。
利于消化
辣椒強(qiáng)烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化。
降脂減肥
辣椒所含的辣椒素，能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，有利于降脂減肥防病。
豬腳的做法是多種多樣的，但是魯著吃的吃法才是最好吃的，因?yàn)辂u豬腳吃起來特別的柔軟，而且在鹵制這個(gè)過程中是需要很大的火候的，只有將豬腳鹵制的，特別脫骨的時(shí)候味道才會(huì)好，而且在鹵制豬腳之前一定要先將豬腳腌制，這樣豬腳才會(huì)入味，那么豬腳怎么鹵比較好吃呢?
【南乳豬手】
加腐乳鹵出來的豬蹄，既有酒的香氣，又帶著絲絲甜味，非常開胃。學(xué)會(huì)了當(dāng)做是拿手菜，做給親朋好友吃，也是件很有面子的事!
食材：豬蹄900克，冰糖50克，大蔥1根，生抽1湯匙，老抽1湯匙，料酒1湯匙，南乳(也叫腐乳)，花生醬，蒜，姜，花椒，干辣椒，山奈，香葉，草果，八角，桂皮，油適量。
烹飪步驟：
1、買豬蹄時(shí)直接讓店家給剁成小塊，回來后冷水下鍋，加一點(diǎn)料酒，煮沸后把豬蹄撈出，用冷水洗干凈。再把蔥、姜、蒜切片備用。
2、先把花生醬用熱水化開，再加入南乳，攪勻調(diào)成南乳汁。
3、熱鍋起油下山奈、香葉、草果、花椒、八角、桂皮、干辣椒和花椒爆香，炒香后加水煮沸。再加生抽、老抽，調(diào)小火煮15分鐘，濾出料汁，留著一會(huì)兒用。
4、另起油鍋，下蔥姜蒜爆香后，下豬手進(jìn)行翻炒，把豬手炒到表皮變色后，加料酒、料汁攪勻。
5、大火把湯汁煮沸后，加南乳汁和冰糖攪勻。等湯汁再次煮沸，調(diào)小火燜煮一小時(shí)。
6、最后大火收汁，盛盤后撒上蔥花，就可以開吃了~
這道菜不僅豬蹄口口香嫩，肥而不膩，就連湯汁都很濃稠鮮香，要是再配上一碗米飯，真是怎么吃都美~
年糕有各種各樣的做法，其中炒年糕就是其中的一個(gè)特色做法，炒年糕也并不僅僅局限于一種，自己按自己喜歡的口味來，可以加入不同的原料，每一種都是色澤鮮艷、營(yíng)養(yǎng)豐富的
下面介紹兩種好吃的炒年糕做法。
做法一：醬香炒年糕
1. 勺兩大勺拌飯醬放入碗中；
2.加入一大勺醬油，混合調(diào)成炒年糕的醬汁；
3. 片狀年糕放入沸水中略煮2分鐘；撈出瀝干水分備用；
4.大火燒熱炒鍋中的油至七成熱，放入調(diào)入拌好的醬汁；炒勻后放入年糕片，炒勻后出鍋，撒上蔥花即可。
方法二：五彩炒年糕
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把火腿腸切片。
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蒜切末，包菜洗凈后切絲備用。
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年糕切片之后用開水燙軟后，馬上用涼水沖下（防粘在一起），瀝干水分。
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鍋里倒少量油爆香蒜末之后，把包菜絲放進(jìn)去炒到微軟，出鍋備用。
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鍋里重新倒少量油把淖好的年糕放進(jìn)去翻炒。
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加入醬油1勺，鹽1勺，白糖半勺，辣椒粉，翻炒均勻。
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把切好的火腿片放進(jìn)去炒勻，然后再倒入1大勺料酒。（即增香又使年糕不粘牙，有嚼勁）
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.把包菜絲也放進(jìn)鍋內(nèi)炒，炒勻之后撒點(diǎn)雞精，即可出鍋。
9/9
年糕做好了，喜歡的朋友可以試試。
花生燉魚是屬于一道家常美食，是選用新鮮的魚肉加上花生所制作而成，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且味道非常好，經(jīng)常食用可以補(bǔ)充身體蛋白質(zhì)，而且魚肉和花生沒有過多脂肪，不會(huì)使身體肥胖，是美味的健康食品。
花生燉魚
所需食材
草魚900克
花生150克
姜
蔥
蒜
香菜
大料
料酒20克
生抽20克
胡椒粉
精鹽
白酒5克
制作方法
1、花生用清水浸40分鐘;草魚洗凈抹干水,加胡椒粉、鹽、料酒將魚腌制20分鐘;
2、白糖一湯匙,酒一湯匙(我很少用料酒,都是用白酒),生抽2湯匙,老抽一湯匙,醋一湯匙調(diào)成汁;鍋中用姜抹一遍,內(nèi)放油,燒熱,下魚煎至兩面金黃盛出;
3、炒鍋中放入色拉油1湯匙,爆香大料、姜、蔥、蒜末,再次下魚,將小碗中的調(diào)味品倒入鍋中,馬上可以聞到香味;下花生、生抽、清水酌量調(diào)味,大火加熱8分鐘,放上香菜即可。
食用須知
花生果實(shí)中的鋅元素含量普遍高于其他油料作物。鋅能促進(jìn)兒童大腦發(fā)育，有增強(qiáng)大腦的記憶功能，可激活中老年人腦細(xì)胞，延緩人體過早衰老，抗老化。
花生果實(shí)含鈣量豐富，促進(jìn)兒童骨骼發(fā)育，防止老年人骨骼退行性病變發(fā)生。
花生果實(shí)、花生油中的白藜蘆醇。是腫瘤疾病的天然化學(xué)預(yù)防劑，能降低血小板聚集，預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬化、心腦血管疾病。
豬蹄深受廣大女性的喜愛，是因?yàn)樨i蹄具有很多美容作用，所以很多人會(huì)把豬蹄稱之為美容食品，這是因?yàn)樨i蹄富含膠原蛋白，補(bǔ)充膠原蛋白能夠解決很多皮膚問題，比如可以解決皺紋問題，想必很多人吃過鹵豬蹄，想要鹵出好吃的豬蹄并非易事，下面教大家特色鹵豬蹄的做法。
第一、做法一
豬蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少許。味精1/6茶匙，冰糖19克，醬油1大匙，海山醬1/4茶匙。
≮美食做法≯
1、豬蹄切塊后，用水燙過取出。
2、將豬蹄、料、花生及香料一同用大火煮15分鐘。
3、煮好的鹵豬蹄放入大碗，上置香菜點(diǎn)綴。
備注：
海山醬是一種甜辣且?guī)逑阄兜尼u料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒醬、淀粉等。
1.原料要求：選擇新鮮、大小均勻的豬蹄，要求表面無瘀血。
2.配方：
首鹵：豬蹄100公斤，食鹽8公斤，白糖1.2，味精1.2，醬油1，料酒0.3，十三香2.5。復(fù)鹵時(shí)根據(jù)實(shí)際情況適當(dāng)減少各種用量。
3.加工工藝（100公斤）
取新鮮骨頭20kg（豬腿骨）敲碎后同30公斤雞架（注意清洗干凈）放入煮鍋內(nèi)然后加入200kg水，慢慢煮沸，保持30分鐘，除掉表面的污物，再轉(zhuǎn)到90℃煮制3小時(shí)后撈出豬骨及雞塊過濾，繼續(xù)加熱使最終湯重為150kg即可。
第二、做法二
材料：
廖排骨濃縮鹵汁一包，豬蹄
做法：
1.將豬蹄洗凈，放入滾水中氽燙一下，撈起瀝干備用。
2.將鹵料放入鍋里，大火煮滾，放入豬蹄煮熟后關(guān)小火煮一個(gè)小時(shí)左右.讓豬蹄浸泡在鹵湯里，吃的時(shí)候再取出擺盤。
第三、做法三
材料：豬蹄、香蔥、生姜、大蒜、八角、桂皮、香葉、草果。
做法：
1、豬蹄清理干凈，縱向一劈為二；
2、添加沒過的水，大火燒開；
3、添加料酒，敞鍋滾煮3分鐘，去除血沫和異味；
4、撈出沖涼，清洗干凈，用冷水浸泡15分鐘；
5、鍋內(nèi)下少量油，爆香蔥姜蒜、八角桂皮香葉草果；
6、烹入醬油，炒香，添加熱水，煮開；
7、添加處理好的豬蹄，大火煮開；
8、添加料酒，繼續(xù)敞鍋滾煮3分鐘；
9、用老抽調(diào)色，轉(zhuǎn)小火，蓋蓋繼續(xù)燉煮；
10、至豬蹄七八分熟，添加鹽和少量糖提味；
11、繼續(xù)煮至用筷子能輕松插透即可關(guān)火。
說起來豬大腸也就是豬身上的腸子，很多人認(rèn)為豬大腸就是儲(chǔ)存糞便的地方，就算可以吃也會(huì)嫌棄臟。其實(shí)只要處理好了，豬大腸還是很干凈的食物。關(guān)鍵是豬大腸也包含了一些營(yíng)養(yǎng)，吃了之后還是會(huì)給身體帶來益處的。生活中豬大腸的做法非常豐富，那么，大腸怎么鹵才好吃?
1、把大腸一端對(duì)著水龍頭沖洗三四遍，翻出內(nèi)面再洗三四遍，去掉腸子表面的污物和油筋，我是保留了部分油筋，為的是增加口感。然后加入一大勺面粉再揉洗，放水漂洗干凈，加適量黃酒和醋浸泡半小時(shí)。將肥腸再次清洗一遍，把水過濾干，將肥腸內(nèi)表面翻在里面，就是腸子自然狀態(tài)。
2、把調(diào)料準(zhǔn)備好，沒有老鹵水，可以全用現(xiàn)成的鹵料
3、為了增加味道，除了加入現(xiàn)成的鹵料，我還加了一些香料
4、鍋里燒水，將肥腸過水燙幾分鐘撈起。鍋里換水燒開，將肥腸放進(jìn)去，加入老姜等香料和鹵料，我還把上次用過的鹵汁一起加進(jìn)去，再加兩大匙鹽。
5、小火鹵1個(gè)半小時(shí)，關(guān)火。等湯汁徹底變冷，就可以將肥腸撈起，切段裝盤了。可以根據(jù)喜好直接涼拌吃，也可做為臊子做肥腸面、肥腸粉等。開始還臭臭的大腸，經(jīng)過這么幾道工序華麗轉(zhuǎn)身，變成香噴噴的美味了
鹵味大腸怎么做好吃
材料:
豬大腸，油，生抽，雞精，花椒，八角，姜米，料酒
做法:
1.洗清后的大腸切段備用，最好用燒開的滾水燙幾下。
2.鍋中熱油，爆香姜米，花椒，和八角，倒入切好的大腸，烹入料酒，生抽，翻炒均勻。
3.倒入溫水，沒過大腸，煮開后，轉(zhuǎn)小火燉至大腸粑軟，撒少許雞精調(diào)味，大火收汁，撒上蔥花即可。
青椒是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的蔬菜，青椒的種類非常多，而人們一般喜歡吃不辣的一種，這種青椒更能讓人接受，刺激性不強(qiáng)，而且有一種特殊的青椒香味。青椒烹飪?cè)谥袊?guó)非常有名，例如釀青椒是一種做法精湛的烹飪，下面就教教大家怎么做釀青椒吧。
釀青椒是四川省一道以青椒為主要原料的特色傳統(tǒng)名菜，屬于川菜系。以豬肉，青椒等為食材。味鮮香，稍帶辣，呈綠色，四季均宜。
材料：
青椒、豬肉碎、馬蹄、蔥姜蒜、雞蛋、淀粉、料酒、蠔油、生抽、老抽、糖、香醋。
釀青椒的做法：
步驟1：蔥切蔥花、姜蒜切末、馬蹄切碎；
步驟2：豬肉碎里加入雞蛋、馬蹄碎、蔥姜蒜末、雞蛋、淀粉、料酒、蠔油、生抽、糖順時(shí)針攪拌上勁；
步驟3：青椒洗凈晾干，去掉尾端，挖出青椒子；
步驟4：將調(diào)好的肉餡均勻的釀入青椒里，鍋里放入適量油溫?zé)幔湃脶労玫那嘟分谢鸺妩S起皺；
步驟5：將適量生抽、老抽、糖、少量水混合均勻，倒入鍋里；
步驟6：大火煮開轉(zhuǎn)中火煮10-15分鐘，收濃湯汁即可。
溫馨提示：
1：視個(gè)人口味，青椒稍微辣一些、肉質(zhì)厚一些的比較好吃，肉餡選用肥瘦相間的為好；
2：煎釀椒的時(shí)候火不要太大，以免爆油傷人；
3：煎制的時(shí)候可以先將青椒用筷子夾起，豎起來煎一下封口，可以防止煎的時(shí)候肉餡受熱噴出來；
4：最后加料汁煮的時(shí)間可以稍微長(zhǎng)一點(diǎn)，以青椒變軟再收濃湯汁為好。
青椒黃瓜炒雞蛋是一道家常菜，味道鮮美可口，是一道非常下飯的菜肴，因?yàn)榧尤肓穗u蛋使整道菜都變的鮮美松軟，是一道老少皆宜的菜品，做法過程也非常的簡(jiǎn)單，所選食材是新鮮的青椒和黃瓜雞蛋所烹飪而成，美味香軟，令人回味。
主料；青椒200g，黃瓜400g，雞蛋2個(gè)
輔料；油適量，鹽適量，味精適量
1.青椒洗凈
2.黃瓜洗凈切片
3.青椒切片
4.雞蛋炒好
5.鍋放油油熱倒黃瓜片翻炒
6.再到辣椒片翻炒2分鐘
7.到雞蛋放調(diào)料翻炒勻了
8.出鍋裝盤
青椒很有營(yíng)養(yǎng)，含多種維生素。
一、健胃、助消化。如前所述，辣椒對(duì)口腔及胃腸有刺激作用，能增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)消化液分泌，改善食欲，并能抑制腸內(nèi)異常發(fā)酵。而且辣椒能刺激人體前列腺素E2的釋放，有利于促進(jìn)胃黏膜的再生，維持胃腸細(xì)胞功能，防治胃潰瘍。
二、預(yù)防膽結(jié)石。常吃青椒能預(yù)防膽結(jié)石。青椒含有豐富的維生素，尤其是維生素C，可使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，從而預(yù)防膽結(jié)石，已患膽結(jié)石者多吃富含維生素C的青椒，對(duì)緩解病情有一定作用。
三、改善心臟功能。以辣椒為主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及維生素E，制成“保健品”，食用后能改善心臟功能，促進(jìn)血液循環(huán)。此外，常食辣椒可降低血脂，減少血栓形成，對(duì)心血管系統(tǒng)疾病有一定預(yù)防作用。
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