糯米粥的做法是怎樣的呢？
什么是養(yǎng)生呢。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標(biāo)，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《糯米粥的做法是怎樣的呢？》，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
糯米大家應(yīng)該是比較熟悉的吧，其實(shí)糯米我們經(jīng)?？梢猿缘玫?，而且可以用來做成各種各樣的美食，加上本身糯米的營養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，所以說了解糯米的一些烹煮方法也更利于飲食的健康，糯米粥是比較方便簡單的一種烹煮方法，下面我們來具體了解一下。
而且糯米粥所需的食材準(zhǔn)備就是糯米以及適當(dāng)?shù)谋牵紫刃枰獙⑴疵滋韵锤蓛糁蠓湃脲佒?，加入溫水，就像平時(shí)煮粥一樣，將它煮熟之后就可以服用，但是每個(gè)人的口味不相同或者喜愛不一樣，有些人偏于甜味的食物，所以說在煮糯米粥的時(shí)候，可適當(dāng)?shù)姆湃胍恍┍腔蛘呤前滋嵌伎梢浴?/p>
糯米的營養(yǎng)價(jià)值主要表現(xiàn)在它富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、鐵、磷維生素等這些營養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)身體營養(yǎng)的補(bǔ)充是比較有利的，而且它還能夠幫助補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，對(duì)于改善脾胃虛寒或者是食欲不佳的人來講都有一定的效果，而且長期腹脹、腹瀉的話，食用糯米也有一定的收斂作用。
當(dāng)然糯米除了可以直接熬制成糯米粥，我們也可以熬成其他的營養(yǎng)粥類，如松仁馬蹄粥或者是紅棗粥，都可以用糯米熬制，這樣不僅能夠享受到不一樣的口感，又有助于發(fā)揮糯米的營養(yǎng)保健以及食療效果。
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糯米餅是飲食里面比較常見的小糕點(diǎn)，糯米餅的特點(diǎn)就是柔軟的口感又帶點(diǎn)韌勁，非常有趣。常見的糯米餅有南瓜糯米餅、紫薯糯米餅、紅豆糯米餅等等。制作南瓜糯米餅的方式不會(huì)很難，不過需要一些耐心。
芝麻南瓜糯米餅
材料
南瓜100克，蒸好的，糯米粉150克，蜜豆少許，芝麻少許
做法
1.南瓜蒸熟后稱重100克
2.然后倒入糯米粉，先倒120克(如果太濕再倒余下的粉)
3.一直和到成團(tuán)為止(這里的南瓜用的是剛蒸好的有溫度，和面也會(huì)比較粘，如果你用冷的南瓜，要取少量面團(tuán)用水煮開再揉成大面團(tuán))
4.然后分成10份
5.取一個(gè)小面團(tuán)從中間按成小碗狀
6.包入蜜豆(蜜豆本身就比較甜了，所以面團(tuán)中不用加糖，如果你不包餡，根據(jù)各人口味在面團(tuán)中決定是不是加些白糖)
7.包好后收口
8.翻面后按扁
9.然后正反面都沾上芝麻
10.鍋里放少許油，將芝麻餅放入，慢慢用火煎。注意鍋內(nèi)最小的是剛放入的，時(shí)間長了，會(huì)慢慢長大，才會(huì)使餅的內(nèi)部都會(huì)熟透，所以一定要小火慢烙，不要著急。
糯米和南瓜的做法不妨利用南瓜盅來蒸糯米，這樣南瓜的香味就會(huì)滲進(jìn)去了，糯米飯的味道就會(huì)更加的香。南瓜是一種可以預(yù)防血腦血管和降脂降壓的食材，并且它的味道也是非常清甜的，適合清淡飲食的朋友。
用料
小金瓜一個(gè)，糯米一碗，葡萄干、果脯適量、白糖適量
制作步驟
1、南瓜一分兩半，用小刀斜著插入左一刀右一刀，不斷做w形直到一圈相連。
2、用不銹鋼湯勺將南瓜內(nèi)部挖空、做成盅狀。
3、將糯米提前洗凈泡上幾個(gè)小時(shí)。
4、然后像煮米飯一樣煮上10分鐘撈出放入挖空的南瓜內(nèi)(喜歡軟的稍加些湯進(jìn)去)。
5、放入白糖拌勻，放入葡萄干和果脯。
6、蒸鍋里放夠足量的水，將南瓜入蒸鍋蒸50分鐘即可。
南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，可以健脾，預(yù)防胃炎，防治夜盲癥，護(hù)肝，使皮膚變得細(xì)嫩，并有中和致癌物質(zhì)的作用。黃色果蔬還富含兩種維生素A和D;維生素A能保護(hù)胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發(fā)生;維生素D有促進(jìn)鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進(jìn)而收到壯骨強(qiáng)筋之功，對(duì)于兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質(zhì)疏松癥等常見病有一定預(yù)防之效。
在我們的日常生活中，越來越多的人開始注重自己的生活質(zhì)量和生活品位，有的時(shí)候在看電視的時(shí)候總是想吃上一些美味營養(yǎng)的小零食，其中糯米條就是一種比較不錯(cuò)的選擇，但是糯米條的做法也是非常的簡單，為了保證食物質(zhì)量和安全我們平時(shí)在家里也可以做出美味的糯米條，下面我們一起了解一下糯米條的做法是怎樣的？
營養(yǎng)價(jià)值
糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品，具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對(duì)食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；
2.糯米有收澀作用，對(duì)尿頻，盜汗有較好的食療效果。
適用人群
1.適宜體虛自汗、盜汗、多汗、血虛、頭暈眼花、脾虛腹瀉之人食用；適宜肺結(jié)核、神經(jīng)衰弱、病后產(chǎn)后之人食用；
2.凡濕熱痰火偏盛之人忌食；發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食；糖尿病患者不食或少食；另外由于糯米極柔黏，難以消化，脾胃虛弱者不宜多食；老人、小孩或病人更宜慎用。
用法用量
糯米食品宜加熱后食用；宜煮稀薄粥服食，不僅營養(yǎng)滋補(bǔ)，且極易消化吸收，養(yǎng)胃氣。
食用功效
糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經(jīng)；具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效。
糯米條的做法
主料
糯米粉（即江米粉） (250克) 麥芽糖 (75克)
調(diào)料
水 (200ML) 白糖 (80克) 砂糖 (50克)
廚具
炒鍋
? 1先準(zhǔn)備材料A:糯米粉、麥芽糖、水。
? 2將麥芽糖倒入熱水中混合,倒入鍋中燒開。
? 3糖水沸騰后，倒入2/3的糯米粉。
? 4用鏟子攪拌均勻。
? 5再加入剩余的1/3糯米粉。
? 6和成面團(tuán)，放到微涼。
? 7將面團(tuán)搟成厚1CM左右的長方形。
? 8切成約1厘米寬的長條。
? 9分別搓成約筷子粗的圓棍。
? 10再切成5CM左右的小段。
? 11全部切好的樣子。
? 12平底不粘鍋倒入油，小火慢慢燒熱，將小面棍放入油鍋中炸。
? 13小面棍慢慢浮起表面變硬，這時(shí)再用長筷子輕輕翻動(dòng)，油溫不能太熱，一直小火就可以，炸至面條呈金黃色即可撈出控油。
? 14將B(白糖和水)倒入鍋中。
? 15煮至糖水起大泡泡。
? 16將炸好的江米條放入糖水中均勻地沾上糖液（每一個(gè)都粘上糖）。
? 17再放入白砂糖翻一翻，沾滿砂糖，晾涼以后就可以吃了。
食用貼士
糯米黏膩，若作糕餅，更難消化，故嬰幼兒、老年人、病后消化力弱者忌食糯米糕餅?！?/p>
其實(shí)生活中很多食物，只要我們能夠掌握它的制作方法，在家里也可以做得特別的美味，通過對(duì)糯米茶的做法是怎樣的了解之后，我們平時(shí)在家庭中也可以做一些美味的糯米條給我們的家人和小孩食用，而且自己親自動(dòng)手更能保證食物的衛(wèi)生干凈和營養(yǎng)的豐富。
每到夏天，大家都希望能食用一些清淡的食物。粥在夏天就非常受人歡迎。一碗清粥配上一些小菜，不僅可以填飽肚子，而且還能夠緩解心中的燥熱。但是寡淡的白粥卻讓人食之無味，過于平淡。其實(shí)甜糯米粥就是一款簡單好吃的粥品。一方面它制作非常簡單，另一方面它營養(yǎng)豐富，尤其適合坐月子中的女子。那么接下來就詳細(xì)介紹一下它的做法。
原料：糯米50克，月子米酒水1220毫升，桂圓5粒，紅糖30克。
甜糯米粥的做法制作流程：
1、將糯米與去皮后的桂圓肉放入月子米酒水中，用電飯鍋加蓋煮40分鐘左右。
2、熄火，加入紅糖攪拌后放入保鮮盒中。
餐品用法：作為主食之一，配以麻油豬肝(腰)或魚類食用。每日2碗，可當(dāng)成每日早、午餐飯后的甜點(diǎn)。
作用：
糯米粥營養(yǎng)豐富，是一種溫和的滋補(bǔ)品。其富含B族維生素，食用可養(yǎng)血、活血，還可輔助血虛、血瘀，補(bǔ)脾益肺、溫暖五臟、強(qiáng)壯身體，止口渴，坐月子期間經(jīng)常食用，可以有效的增強(qiáng)產(chǎn)婦自生抵抗力。
糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品;具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對(duì)脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用;糯米有收澀作用，對(duì)尿頻，盜汗有較好的食療效果。
食用禁忌：
1.凡濕熱痰火偏盛之人忌食；發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食；糖尿病患者不食或少食；
2.糯米年糕無論甜咸，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對(duì)于體重過重、有糖尿病或其他慢性病如腎臟病、高血壓的人要適可而止。
3.糯米食品宜加熱后食用且不宜一次食用過多。
4、本品性極柔粘，難以消化，故脾胃虛弱者不宜多食。
5、《本草綱目》言“糯性粘滯難化，小兒、病人、最宜忌之”。
隨著生活水平的不斷提高，人們?cè)跐M足了基本的食物需求之后又向著更高級(jí)的食物求出發(fā)，開始尋找一些保健養(yǎng)生類的食物，看來保健養(yǎng)生已經(jīng)成為了人們的生活必須了，薏米糯米粥這種粥類是近年來比較流行的一種粥類，營養(yǎng)豐富，能夠補(bǔ)充人體缺乏的維生素。下面就來看看薏米糯米粥的做法介紹吧。
薏米，也叫薏苡，歸于小雜糧的一類，其包含豐滿的礦物成分，越發(fā)是身體必需的鐵、鋅、錳等微量成分，有上乘的保健飲食治療療效。另外，薏米仁中所含的薏苡素有解熱鎮(zhèn)痛和減少血壓的影響，薏苡仁油在低濃度時(shí)對(duì)呼吸、心臟有亢奮影響，高濃度時(shí)則有阻止影響，可明顯擴(kuò)大肺血液管道、改良肺臟的血液輪回。而中醫(yī)理論覺得，薏米性寒，入脾肺腎經(jīng)，擁有養(yǎng)脾、補(bǔ)肺、清熱、滲濕的作用。進(jìn)而，《齊民四術(shù)》就曾表示，“米益人心脾，尤宜老病孕產(chǎn)，合糯米為粥、味至美”。
1、準(zhǔn)備好適量的紅豆洗干凈，蓮子洗干凈放入煲內(nèi)，薏米洗干凈放入煲內(nèi)
2、大米糯米洗干凈放入煲內(nèi)并加入適量的水放入
3、放幾顆大紅棗放入隔水燉
薏米糯米粥的做法就是以上介紹的內(nèi)容了，薏米糯米粥尤其適合老弱病人食用，對(duì)于腸胃有非常好的調(diào)節(jié)作用，能夠促進(jìn)體內(nèi)營養(yǎng)的循環(huán)，加強(qiáng)腸胃的吸收能力，所以，有條件的人士可以根據(jù)以上的介紹來自己制作一份薏米糯米粥來緩解身體的壓力。
相信大家對(duì)于紅棗肯定是非常熟悉的吧，紅棗不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃紅棗可以起到補(bǔ)血和提高人體免疫力的作用，此外紅棗還有促進(jìn)消化等效用，所以紅棗受到了大家的喜愛，紅棗的吃法有很多種，我們不但可以直接食用紅棗而且也可以采用紅棗來煮粥，下文我們介紹一下紅棗糯米粥的做法。
紅棗糯米粥屬于家常類菜肴，主料有糯米，棗，羊骨，白砂糖等。 有腎調(diào)養(yǎng)調(diào)理 貧血調(diào)理等功效。
1:將糯米和紅棗淘洗干凈,用水浸泡半個(gè)小時(shí).
2:鍋中放入適量水燒開，將泡好的糯米濾去水，倒入開水中.
3:放入紅棗.
4:用勺子攪動(dòng)，使米粒不會(huì)黏在鍋底.
5:燒滾后轉(zhuǎn)小火，加蓋留小縫，熬30分鐘，注意觀察，不要讓粥溢出來
6:開蓋，用勺子攪動(dòng)，再熬10分鐘左右即可
7:盛出，加適量紅糖攪勻趁熱食用
功效：
養(yǎng)胃補(bǔ)虛，治脾胃氣虛所致的胃脘隱痛，喜溫喜按者。
在上面的文章里面我們介紹了什么是紅棗，我們知道紅棗不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃紅棗有利于我們的身體健康，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了紅棗糯米粥的做法，相信大家都掌握了吧。
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