白菜豬肉燉粉條的做法是什么？
【www.cndadi.net - 春季豬肉的養(yǎng)生做法】
白菜豬肉燉粉條是一道東北的家常菜，隨著現(xiàn)實(shí)生活中的飲食水平不斷的提升，白菜豬肉燉粉條是一道非常普遍的菜，主要食材是新鮮的豬肉和白菜以及粉條所制作而成，做法工藝簡單，而且營養(yǎng)美味，深受人們的喜愛。
所需食材
豬五花肉，土豆粉條，大白菜，調(diào)料：大蔥，姜，蒜，八角，花椒，小茴香，醬油，白糖，鹽，紹酒
制作方法
1、五花肉洗凈用刀子刮凈肉皮，切大塊。
2、大白菜洗凈切塊。
3、土豆粉條提前用溫水泡軟。
4、五花肉涼水下鍋，燒開，焯水祛除血末，撈出待用。
5、鍋中做開水加入蔥姜蒜、八角、茴香、花椒、燒開。
6、燒開后放入五花肉，大火燒開，烹入紹酒。
7、燒開后蓋蓋，改中火燒40分鐘，待湯汁變白。
8、加入醬油鹽、白糖調(diào)味。
9、撈去蔥姜蒜，待五花肉入味大約10分鐘，撈出一些肉。
10、放入粉條子燉5分鐘。
11、加入切好的白菜燉3分鐘。
12 、放入撈出的肉攪拌將豬肉，粉條、白菜在鍋中拌勻即可裝碗出鍋。
食用須知
豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
相關(guān)閱讀
在中國，飲食文化是一門很博大的學(xué)問。就拿中國的菜系來看，就分為很多種，如魯菜、川菜、粵菜、閩菜、浙菜等等菜系。每一種菜系，作為當(dāng)?shù)鬲?dú)特的風(fēng)味都吸引著當(dāng)?shù)厝藗儗ζ渥巫尾痪氲臒釔?。東北菜，不僅在東北人眼里是最好吃的菜，許多其他地區(qū)的人們也非常的喜歡東北菜。
白菜豬肉燉粉條是東北菜中最常見也最經(jīng)典的一款菜，深受全國各個地區(qū)人們的熱愛，尤其是北方人。那么，白菜豬肉燉粉條怎么做呢?我們來學(xué)習(xí)一下!
食材
豬五花肉，土豆粉條，大白菜，調(diào)料：大蔥，姜，蒜，八角，花椒，小茴香，醬油，白糖，鹽，紹酒
做法
1、五花肉洗凈用刀子刮凈肉皮，切大塊。
2、大白菜洗凈切塊。
3、土豆粉條提前用溫水泡軟。
4、五花肉涼水下鍋，燒開，焯水祛除血末，撈出待用。
5、鍋中做開水加入蔥姜蒜、八角、茴香、花椒、燒開。
6、燒開后放入五花肉，大火燒開，烹入紹酒。
7、燒開后蓋蓋，改中火燒40分鐘，待湯汁變白。
8、加入醬油鹽、白糖調(diào)味。
9、撈去蔥姜蒜，待五花肉入味大約10分鐘，撈出一些肉。
10、放入粉條子燉5分鐘。
11、加入切好的白菜燉3分鐘。
12 、放入撈出的肉攪拌將豬肉，粉條、白菜在鍋中拌勻即可裝碗出鍋。
相關(guān)鏈接
粉條：粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)。粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人，但是因?yàn)榉蹢l含鋁很多一次不宜食用過多。
以上就是白菜豬肉燉粉條的做法，其香味真是會讓人不停的流口水?，F(xiàn)在再也不用愁了，自己親自動手就可以吃到美味的白菜豬肉燉粉條了。為了解決自己的饞嘴，趕緊的行動起來吧，這道美味絕對不會辜負(fù)你的希望。
豬肉燉粉條是大家應(yīng)該都很愛吃的菜吧，特別是在東北這樣的菜也是家常菜，很多人平時都會去做著吃，放一些白菜味道會更好，在老家，到了冬天吃的最多的就是白菜了，白菜如果能夠和豬肉一起做，就會更好吃了，今天我們看看豬肉白菜燉粉條的做法，其實(shí)大家都是有一些了解的。
豬肉白菜燉粉條的做法也是很簡單的，大家應(yīng)該在平時都做過這樣的菜吧，尤其是北方人，到了冬天就會經(jīng)常吃白菜，白菜的營養(yǎng)價值也很高，下面我們就來更好的了解豬肉白菜燉粉條怎么做。
白菜豬肉燉粉條
材料
白菜，蒜姜末，紅干椒，粉條，豬肉，味精，老抽，醋，胡椒粉
做法
1、鍋內(nèi)放油，待油溫少許熱時放蒜姜，辣椒，炒出香味。
2、然后放切好的煮肉片，帶肉煸成白色，倒入老抽，然后放水，可以多放些，把肉莫過，放入粉條(我喜歡直接把干粉條放入鍋中，這樣即省事，粉條會有股肉香味，也可以把粉條放進(jìn)開水泡十分鐘，放入鍋中)
3、蓋上鍋蓋燉十分鐘，放鹽、胡椒粉。注意不要把水熬干，容易糊鍋，鍋里水少的話可以在倒些。
4、最后放白菜蓋上鍋蓋燉十分鐘左右，倒少許醋、味精，出鍋。
豬肉白菜燉粉條的做法
豬五花肉，土豆粉條，大白菜，調(diào)料：大蔥，姜，蒜，八角，花椒，小茴香，醬油，白糖，鹽，紹酒
做法
1、五花肉洗凈用刀子刮凈肉皮，切大塊。
2、大白菜洗凈切塊。
3、土豆粉條提前用溫水泡軟。
4、五花肉涼水下鍋，燒開，焯水祛除血末，撈出待用。
5、鍋中做開水加入蔥姜蒜、八角、茴香、花椒、燒開。
6、燒開后放入五花肉，大火燒開，烹入紹酒。
7、燒開后蓋蓋，改中火燒40分鐘，待湯汁變白。
8、加入醬油鹽、白糖調(diào)味。
9、撈去蔥姜蒜，待五花肉入味大約10分鐘，撈出一些肉。
10、放入粉條子燉5分鐘。
11、加入切好的白菜燉3分鐘。
12 、放入撈出的肉攪拌將豬肉，粉條、白菜在鍋中拌勻即可裝碗出鍋。
豬肉白菜燉粉條的做法大家看了是不是感覺很簡單呢，我們在平時應(yīng)該也有做這樣菜的習(xí)慣吧，豬肉燉白菜是我們都喜歡吃的，今天是讓大家了解怎么才能夠做的更好吃，對于一些小的技巧大家還是要多了解的。
豬肉白菜燉粉條是中北的特色名菜，也是一種比較普通的家常菜，以前在東北地區(qū)，到了冬天可以說青菜非常的少，家家都會儲備大白菜，家中會制作一些東北粉條。殺個年豬就可以做這道菜了，可以說吃起來口感非常的好，而且營養(yǎng)價值也比較高，特別適合在冬天食用。
白菜豬肉燉粉條是一道東北地區(qū)漢族傳統(tǒng)菜，由豬肉、白菜、粉條、大蔥、姜、蒜、八角、花椒、小茴香等食材做成。白菜豬肉燉粉條口味咸鮮。
主要食材：豬五花肉，大白菜，土豆粉條
豬五花肉，土豆粉條，大白菜，調(diào)料：大蔥，姜，蒜，八角，花椒，小茴香，醬油，白糖，鹽，紹酒
制作方法編輯
1、五花肉洗凈用刀子刮凈肉皮，切大塊。
2、大白菜洗凈切塊。
3、土豆粉條提前用溫水泡軟。
4、五花肉涼水下鍋，燒開，焯水祛除血末，撈出待用。
5、鍋中做開水加入蔥姜蒜、八角、茴香、花椒、燒開。
白菜豬肉燉粉條
白菜豬肉燉粉條
6、燒開后放入五花肉，大火燒開，烹入紹酒。
7、燒開后蓋蓋，改中火燒40分鐘，待湯汁變白。
8、加入醬油鹽、白糖調(diào)味。
9、撈去蔥姜蒜，待五花肉入味大約10分鐘，撈出一些肉。
10、放入粉條子燉5分鐘。
11、加入切好的白菜燉3分鐘。
12 、放入撈出的肉攪拌將豬肉，粉條、白菜在鍋中拌勻即可裝碗出鍋。
白菜豬肉燉粉條這種食物的制作方法是比較容易學(xué)的，只要我們跟著文章的內(nèi)容去制作幾次就可以做出美食了。白菜燉肉燉粉條的做法，首先要將豬肉腌制好，然后燒開水，將豬肉放進(jìn)去，在加入粉條，最后加入白菜就可以出鍋食用了，味道是比較清甜的，建議大家可以品嘗它的味道。
白菜豬肉燉粉條的做法
原料準(zhǔn)備
主料：豬五花肉、土豆粉條、大白菜
配料：大蔥、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、醬油、白糖、鹽、紹酒，醋。
1、五花肉洗凈用刀子刮凈肉皮，切大塊。
2、大白菜洗凈切塊。
3、土豆粉條提前用溫水泡軟。
4、五花肉涼水下鍋，燒開，焯水祛除血末，撈出待用。
5、鍋中做開水加入蔥姜蒜、八角、茴香、花椒、燒開。
6、燒開后放入五花肉，大火燒開，烹入紹酒。
7、燒開后蓋蓋，改中火燒40分鐘，待湯汁變白。
8、加入醬油鹽、白糖調(diào)味。
9、撈去蔥姜蒜，待五花肉入味大約10分鐘，撈出一些肉。
10、放入粉條子燉5分鐘。加入切好的白菜燉3分鐘。
11、放入撈出的肉攪拌將豬肉，粉條、白菜在鍋中拌勻即可裝碗出鍋
白菜豬肉燉粉條的做法需要注意事項(xiàng)
1、五花肉應(yīng)選肥瘦均勻的，覺得太軟不好切的話，可以放在冰箱略凍一下，或用沸水汆燙一樣，這樣切起來就得心應(yīng)手了。
2、五花肉應(yīng)帶皮切片，然后下鍋煸出多余的油份，以避免成菜過于肥膩。
3、土豆粉條一定要選那種不容易斷的，要有韌性的粉條，這樣粉條出鍋也比較有味道，而且不易成節(jié)節(jié)。
4、豬肋條肉(五花肉)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。
5、酸白菜：酸菜不宜與柿子同食，會導(dǎo)致胃石癥。
白菜豬肉燉粉條的做法介紹完了，希望您會喜歡。吃膩了炒菜的朋友，快下廚做這道正宗的東北菜，給家人換換口味吧。
很多人都愛吃粉條，粉條有很多種，特別有嚼勁。吃了一根根本停不下來，怎么會有這么
好吃的粉條。但是這都是因?yàn)闇缀贸裕淞虾?，所以粉條才這么入味。香氣撲鼻，吃的根本停不下來。豬肉白菜燉粉條聽著就覺得非常好吃，做好的那一刻，瞬間香氣蔓延了整間屋子，覺得非常的滿足。
用料：
南乳汁15克
水發(fā)好的粉條250克
鹽10克
老抽5克
香葉3片
五花肉200克
大料2顆
味精10克
蒜10克
姜10克
蔥10克
料酒15克
桂皮10克
白糖15克
蠔油10克
香菜10克
做法：
1、五花肉洗凈，順刀拉成寬3厘米左右的長條，然后頂?shù)肚谐?厘米左右的大丁
2、水發(fā)的粉條用剪刀剪成長段，放入盤中備用
3、蔥姜切片，蒜切丁，香菜切成小寸
4、鍋中放入300克清水，放入切好的五花肉丁，焯透撇去血沫，倒入漏勺備用
5、鍋中燒熱，下5克色拉油，放入白糖，小火慢慢熬成糖色
6、下五花肉翻炒上色
7、加入蔥姜蒜、大料、香葉、桂皮煸香
8、放蠔油、鹽、味精、南乳汁、料酒、老抽，加入清水350克左右
9、大火燒開，蓋上鍋蓋改小火燉20分鐘
10、然后開蓋加入粉條，燉5分鐘
11、出鍋裝盤放入香菜即可
五花肉它肥瘦相間，烀熟以后它很多的油都烀到湯里面去了，所以它這個就是肥而不膩，口感好，切肉的時候，片兒不要太薄，太薄的話放到粉條里一燉就碎了，所以稍微厚一點(diǎn)，但是也不要太厚。做豬肉燉粉條最好用干粉條，干粉條放到湯里面以后，五花肉的湯、油慢慢地浸到粉條里頭，粉條有豬肉味兒，豬肉有粉條味兒。
這道菜雖然是一個大眾菜，但是非常講究選料，講究火候，講究色澤，比如這道菜在選料上，最好選用當(dāng)?shù)卣f的荷包豬，這個豬的長期在6個月左右，皮薄、肉質(zhì)比較嫩，選擇粉條也要選擇東北的土豆粉，也要根據(jù)它的寬窄粗細(xì)來確定下粉條的時間。
中國有句古話叫做名以食為天，在中國各種菜系的美食層出不窮。讓人們常常覺得怎么吃也吃不完。在八大菜系之外其實(shí)還有很多我們平時喜歡吃的菜系。東北菜就是其中一種。而在東北菜中比較出名也比較受人歡迎的一道菜，就是白菜豬肉燉粉條，那么今天就來跟大家說一下這道菜的做法是怎樣的吧。
白菜豬肉燉粉條為中國東北地區(qū)漢族傳統(tǒng)菜，主料有豬五花肉，土豆粉條，大白菜，調(diào)料：大蔥，姜，蒜，八角，花椒，小茴香，醬油，白糖，鹽，紹酒。
豬五花肉，土豆粉條，大白菜，調(diào)料：大蔥，姜，蒜，八角，花椒，小茴香，醬油，白糖，鹽，紹酒
做法
1、五花肉洗凈用刀子刮凈肉皮，切大塊。
2、大白菜洗凈切塊。
3、土豆粉條提前用溫水泡軟。
4、五花肉涼水下鍋，燒開，焯水祛除血末，撈出待用。
5、鍋中做開水加入蔥姜蒜、八角、茴香、花椒、燒開。
6、燒開后放入五花肉，大火燒開，烹入紹酒。
7、燒開后蓋蓋，改中火燒40分鐘，待湯汁變白。
8、加入醬油鹽、白糖調(diào)味。
9、撈去蔥姜蒜，待五花肉入味大約10分鐘，撈出一些肉。
10、放入粉條子燉5分鐘。
11、加入切好的白菜燉3分鐘。
12 、放入撈出的肉攪拌將豬肉，粉條、白菜在鍋中拌勻即可裝碗出鍋。
?通過上述文章的介紹，相信大家都應(yīng)該了解了這道菜的做法。那些愛動手做美食的人就可以自己在家里動手嘗試了。其實(shí)東北菜好吃的并不止這一道菜哦，大家也可以去學(xué)習(xí)其他的菜品。
豬肉白菜燉粉條是北方人餐桌上常見的一道菜，深受北方人的喜愛，近年來，也逐漸進(jìn)入南方居民的餐桌上。但由于地帶和居民文化的差異，南方家庭的豬肉白菜燉粉條做出來的效果總是不盡人意。下面詳細(xì)解說豬肉燉粉條的做法，讓北方的飲食文化在南方得到充分的體現(xiàn)。
主料
豬五花肉：適量 土豆粉條：適量
大白菜：適量
輔料
大蔥：適量 姜：適量
蒜：適量 八角：適量
花椒：適量 小茴香：適量
醬油：適量 白糖：適量
鹽：適量 紹酒：適量
做法步驟
1. 五花肉洗凈用刀子刮凈肉皮，切大塊。
2. 大白菜洗凈切塊。
3. 土豆粉條提前用溫水泡軟。
4. 五花肉涼水下鍋，燒開，焯水祛除血末，撈出待用。
5. 鍋中做開水加入蔥姜蒜、八角、茴香、花椒、燒開。
6. 燒開后放入五花肉，大火燒開，烹入紹酒。
7. 燒開后蓋蓋，改中火燒40分鐘，待湯汁變白。
8. 加入醬油鹽、白糖調(diào)味。
9. 撈去蔥姜蒜，待五花肉入味大約10分鐘，撈出一些肉。
10. 放入粉條子燉5分鐘。
11. 加入切好的白菜燉3分鐘。
12. 放入撈出的肉攪拌將豬肉，粉條、白菜在鍋中拌勻即可裝碗出鍋。
美味的飲食能夠讓人們生活的更加愉快，而下面要介紹的就是豬肉白菜粉條這道名菜。這道菜在生活中非常的普通，但是其味道卻非常的鮮美，在北方地區(qū)幾乎家家戶戶都會做這道菜，下面就來看看豬肉白菜粉條的做法是什么呢？有興趣的可以了解一下。
豬肉燉粉條是東北菜的代表之一，富有特色的東北地區(qū)風(fēng)味菜肴，深受南北方人的喜愛。由于東北地區(qū)地域廣闊、人口眾多，加之雖然都是東北范圍亦有地域區(qū)別，故而每家每戶根據(jù)自己不同的口味及對不同食材的愛好及添加衍生出了多種不同的做法及叫法。豬肉可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
1、五花肉洗凈用刀子刮凈肉皮，切大塊。
2、大白菜洗凈切塊。
3、土豆粉條提前用溫水泡軟。
4、五花肉涼水下鍋，燒開，焯水祛除血末，撈出待用。
5、鍋中做開水加入蔥姜蒜、八角、茴香、花椒、燒開。
6、燒開后放入五花肉，大火燒開，烹入紹酒。
7、燒開后蓋蓋，改中火燒40分鐘，待湯汁變白。
8、加入醬油鹽、白糖調(diào)味。
9、撈去蔥姜蒜，待五花肉入味大約10分鐘，撈出一些肉。
10、放入粉條子燉5分鐘。
11、加入切好的白菜燉3分鐘。
12 、放入撈出的肉攪拌將豬肉，粉條、白菜在鍋中拌勻即可裝碗出鍋。
豬肉燉白菜粉條是一道家常菜，比較適合在寒冷的冬天食用，可以達(dá)到取暖的功效。豬肉燉白菜粉條的做法很簡單，將白菜切粗絲、豬肉切片、材料齊全，然后在鍋里放油、放入白菜翻炒，適量加入材料，再放入豬肉等燉煮，之后放入粉條煮一會就可以食用了。
一、豬肉燉白菜粉條的做法
1.白菜洗凈切粗絲。
2.買的鹵豬肉切片。
3.粉條洗凈泡軟待用。
4.姜切絲，蔥切丁待用。
5.鍋置火上加入色拉油。油溫8成熱時放入姜絲、蔥花炸香。
6.然后放入白菜翻炒。
7.稍變色后，加入生抽、白糖、翻炒。
8.再放入鹵豬肉。
9.再放入鹽和水燉煮。
10.然后放入粉條一起燉煮。
11.當(dāng)燉至粉條軟爛時即可出鍋。
二、豬肉的營養(yǎng)價值
豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
三、適用人群
適宜陰虛不足，頭暈，貧血，老人燥咳無痰，大便干結(jié)，以及營養(yǎng)不良者食用;對濕熱偏重、痰濕偏盛，舌苔厚膩之人，忌食豬肉。
四、用法用量
1、豬肉要斜切，豬肉的肉質(zhì)比較細(xì)、筋少，如橫切，炒熟后變得凌亂散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起來又不塞牙;豬肉不宜長時間泡水;
2、豬肉烹調(diào)前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質(zhì)，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養(yǎng)，同時口味也欠佳;
3、豬肉應(yīng)煮熟，因?yàn)樨i肉中有時會有寄生蟲，如果生吃或調(diào)理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲。
白菜豬肉燉粉條，就是白菜豬肉以及豬肉搭配的美食，雖然說到這道食物食材都是比較家常普通的，但是搭配起來卻可以給我們帶來不一樣的口感，而下文則是具體的制作方法介紹。
一、材料：豬五花肉300g，土豆粉條100g，大白菜200g
步驟：
1、五花肉洗凈用刀子刮凈肉皮，切大塊。
2、大白菜洗凈切塊。
3、土豆粉條提前用溫水泡軟。
4、五花肉涼水下鍋，燒開，焯水祛除血末，撈出待用。
5、鍋中做開水加入蔥姜蒜、八角、茴香、花椒、燒開。
6、燒開后放入五花肉，大火燒開，烹入紹酒。
7、燒開后蓋蓋，改中火燒40分鐘，待湯汁變白。
8、加入醬油鹽、白糖調(diào)味。
9、撈去蔥姜蒜，待五花肉入味大約10分鐘，撈出一些肉。
10、放入粉條子燉5分鐘。
11、加入切好的白菜燉3分鐘。
12 、放入撈出的肉攪拌將豬肉，粉條、白菜在鍋中拌勻即可裝碗出鍋。
二、主料 五花帶皮豬肉500克、粉條100克，大白菜葉250克、香菜10克。
輔料 食油、醬油、紹酒、白糖、精鹽、味精、花椒、大料、桂皮、蔥段、姜塊。
1、將豬肉用火燎去皮上的毛，放溫水中刮洗干凈，切成4厘米長、3厘米寬的塊，拌少許醬油，下七成熱的油中炸至金黃色，倒入漏勺，控凈油分。
2、用溫水浸泡粉條，洗凈泡軟備用；白菜葉洗凈，切成8厘米長的段；香菜切末；花椒、大料、桂皮裝入紗布袋，扎緊袋口備用。
3、將豬肉塊、粉條放入鍋中，加紹酒、白糖醬油、蔥段、姜塊、調(diào)料袋，添湯，旺火燒沸，撇凈浮沫，轉(zhuǎn)小火燉至熟爛，加入白菜段，下精鹽、味精調(diào)整好口味，揀出蔥段、姜塊和調(diào)料袋，撒香菜末，出鍋裝碗上桌。
豬肉炒白菜粉條是一道北方名菜，一到秋冬季節(jié)，這道菜就頻繁的出現(xiàn)在了北方居民的餐桌上。近年來，隨著南北方的交通便利，互聯(lián)網(wǎng)的迅猛發(fā)展，這道北方名菜也逐漸為南方居民熟知，也成為南方餐桌上的一道家常菜了，這道菜的做法是什么呢?
1、挑選大白菜
做燉菜的白菜一定要選大個的，比較出味。把白菜最外面一層白菜梆子剝掉，里面就露出白白凈凈的大白菜了。
2、白菜切塊
把白菜先豎著劃兩刀，然后從頭均勻切成塊狀。
3、五花肉
挑選好點(diǎn)的五花肉，切成肉片，五花肉燉出的大鍋菜才香。
4、蔥花、姜末
把蔥切成蔥花、姜剁成姜末，但不要太碎。
5、泡粉條
粉條由于太硬，要提前用溫開水泡一下，待泡軟后用剪刀把粉條建成小段。
6、準(zhǔn)備佐料
大料有：八角1小把、花椒1小把、辣椒絲1小把。
7、下鍋
待五花肉在油鍋中配大料炒好后把切好的白菜放入鍋內(nèi)炒。
8、大火燉
白菜炒一會后添水，用大火燉，直到白菜變軟入味。
9、下粉條
待白菜燉一會后下入粉條，該文火慢燉。
10、出鍋
大約燉10～15分鐘，把切好的蒜片倒入鍋中，攪拌均勻，關(guān)火即可。
豬肉白菜燉粉條是平時在生活中常見的一道家常菜，不僅做法簡單而且味道比較好，豬肉白菜燉粉條是東北的經(jīng)典菜品，一般在北方都是很受歡迎的。在選擇肉的時候應(yīng)該選擇肥瘦均勻的五花肉，切的時候連著皮切，下鍋先把多余的油分編出來，這樣菜就不會太過于油膩了。
做法一：
豬肉白菜燉粉條
五花肉洗凈用刀子刮凈肉皮，切大塊 大白菜洗凈切塊 土豆粉條提前用溫水泡軟 五花肉涼水下鍋，燒開，焯水祛除血末，撈出待用 鍋中做開水加入蔥姜蒜、八角、茴香、花椒、燒開
用料
主料
土豆 土豆適量 粉條 粉條適量
大白菜 大白菜適量
輔料
大蔥適量 蒜適量
八角適量 花椒適量
茴香適量 白糖適量
食鹽適量 黃酒適量
姜適量
#豬肉白菜燉粉條#的制作步驟
1. 五花肉洗凈用刀子刮凈肉皮，切大塊
2. 大白菜洗凈切塊
3. 土豆粉條提前用溫水泡軟
4. 五花肉涼水下鍋，燒開，焯水祛除血末，撈出待用
5. 鍋中做開水加入蔥姜蒜、八角、茴香、花椒、燒開
6. 燒開后放入五花肉，大火燒開，烹入紹酒
7. 燒開后蓋蓋，改中火燒40分鐘，待湯汁變白
8. 加入醬油鹽、白糖調(diào)味
9. 撈去蔥姜蒜，待五花肉入味大約10分鐘，撈出一些肉
10. 放入粉條子燉5分鐘
11. 加入切好的白菜燉3分鐘
12. 放入撈出的肉攪拌將豬肉，粉條、白菜在鍋中拌勻即可裝碗出鍋
做法二：
白菜豬肉燉粉條
適量
生抽適量 豆腐250g
#白菜豬肉燉粉條#的制作步驟
1. 準(zhǔn)備食材
2. 大白菜洗凈，對切，然后豎刀切，也可以直接手撕，手撕的更好吃。
3. 豆腐切塊，豬肉切大片，姜切片，大蔥切斷，辣椒準(zhǔn)備好。
4. 炒鍋放油，燒熱，加入蔥姜爆香，加入豬五花肉、辣椒、八角，煸炒至豬肉變色。
5. 加入白菜，先加白菜幫炒一會，再放葉子煸炒。
6. 加入清水。
7. 加入切好的豆腐。
8. 倒入生抽上色。
9. 加入鹽。蓋蓋，慢燉。
10. 出鍋前十分鐘，加入粉條。
11. 燉至豬肉白色都軟爛，關(guān)火加入味精、香油調(diào)味出鍋?？梢栽谕雰?nèi)撒少許香菜碎或者香蔥碎調(diào)味。
做法三：
豬肉白菜燉粉條
用料
主料
五花肉 五花肉適量 粉條 粉條適量
大白菜 大白菜適量
輔料
蔥適量 姜適量
蒜適量 八角適量
花椒適量 茴香適量
醬油適量 白糖適量
食鹽適量
#豬肉白菜燉粉條#的制作步驟
1. 五花肉洗凈用刀子刮凈肉皮，切大塊。
2. 大白菜洗凈切塊。
3. 土豆粉條提前用溫水泡軟。
4. 五花肉涼水下鍋，燒開，焯水祛除血末，撈出待用。
5. 鍋中做開水加入蔥姜蒜、八角、茴香、花椒、燒開。
6. 燒開后放入五花肉，大火燒開，烹入紹酒。
7. 燒開后蓋蓋，改中火燒40分鐘，待湯汁變白。
8. 加入醬油鹽、白糖調(diào)味。
9. 撈去蔥姜蒜，待五花肉入味大約10分鐘，撈出一些肉。
10. 放入粉條子燉5分鐘。
11. 加入切好的白菜燉3分鐘。
12. 放入撈出的肉攪拌將豬肉，粉條、白菜在鍋中拌勻即可裝碗出鍋。
做法四：
豬肉白菜燉粉條
用料
主料
五花肉 五花肉300克 大白菜 大白菜250克
輔料
拉皮100克 色拉油適量
蔥適量 姜適量
白糖5克 食鹽適量
八角3個 醬油適量
料酒適量 雞精適量
#豬肉白菜燉粉條#的制作步驟
1. 東北大拉皮干貨。把拉皮用清水浸泡備用。五花肉加入蔥姜清水煮上5分鐘。然后撈出切片。炒鍋到油燒熱，放入白糖小火炒糖色。
2. 然后放入五花肉翻炒。加入蔥姜和大料。翻炒至五花肉變?yōu)辄S。
3. 淋入料酒出香。加入醬油。翻炒至五花肉上色。
4. 加入適量的清水中小火燒制40分鐘。然后放入切片的大白菜。加入鹽繼續(xù)燉煮至白菜變軟。
5. 再加入泡好的拉皮。燉制拉皮變透明，加入少許雞精。翻炒均勻關(guān)火。
豬肉粉條燉白菜，聽起來就可以知道，所需要的材料食材都是我們飯桌上的最常見的食材，但是不管是豬肉還是白菜，它的營養(yǎng)價值都是比較高的，所以嘗試自己動手制作，當(dāng)然對營養(yǎng)健康也是比較好的。
做法一、
豬五花肉、土豆粉條、大白菜
調(diào)料
大蔥、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、醬油、白糖、鹽、紹酒，醋。
做法編輯
1、五花肉洗凈用刀子刮凈肉皮，切大塊。
豬肉白菜燉粉條
豬肉白菜燉粉條
2、大白菜洗凈切塊。
3、土豆粉條提前用溫水泡軟。
4、五花肉涼水下鍋，燒開，焯水祛除血末，撈出待用。
5、鍋中做開水加入蔥姜蒜、八角、茴香、花椒、燒開。
6、燒開后放入五花肉，大火燒開，烹入紹酒。
7、燒開后蓋蓋，改中火燒40分鐘，待湯汁變白。
8、加入醬油鹽、白糖調(diào)味。
9、撈去蔥姜蒜，待五花肉入味大約10分鐘，撈出一些肉。
10、放入粉條子燉5分鐘。
11、加入切好的白菜燉3分鐘。
12 、放入撈出的肉攪拌將豬肉，粉條、白菜在鍋中拌勻即可裝碗出鍋。
做法二
美食原料：
主料：豬五花肉、粉條、大白菜
調(diào)料：大蔥、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、醬油、白糖、鹽、紹酒。
制作方法：
1、五花肉洗凈用刀子刮凈肉皮，切大塊；大白菜洗凈切塊；粉條提前用溫水泡軟；
2、五花肉涼水下鍋，燒開，焯水祛除血末，撈出待用；
3、鍋中熱水，加入蔥姜蒜、八角、茴香、花椒，燒開后放入五花肉，大火燒開，烹入紹酒；燒開后蓋蓋，改中火燒40分鐘，待湯汁變白；
4、加入醬油、鹽、白糖調(diào)味；撈去蔥姜蒜，待五花肉入味大約10分鐘，撈出一些肉；放入粉條燉5分鐘；加入切好的白菜燉3分鐘；放入撈出的肉攪拌，將豬肉、粉條、白菜在鍋中拌勻即可裝碗出鍋。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《白菜豬肉燉粉條的做法是什么？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“春季豬肉的養(yǎng)生做法”專題。
