花旗參雞湯有哪些功效
飲食養(yǎng)生的功效有哪些。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。但凡長壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“花旗參雞湯有哪些功效”，相信能對大家有所幫助。
花旗參雞湯具有養(yǎng)陰補氣的功效，適當(dāng)?shù)暮纫恍┗ㄆ靺㈦u湯，能夠清火生津，對身體有很好的保健效果，尤其是在清熱解毒方面作用比較明顯，因為里面放了雞肉，所以能夠降低花旗參偏涼的特質(zhì)，也就具有了補血補腎的功效，能夠達到補而不燥，強身健體的作用。
花旗參雞湯的做法比較簡單，準(zhǔn)備烏雞半只、準(zhǔn)備花旗參三克，準(zhǔn)備十余顆紅棗、枸杞適量，準(zhǔn)備姜片兩片，把烏雞清洗干凈，放到開水中過一下，把烏雞洗凈，然后切成大塊放到砂鍋里面，再把花旗參放到砂鍋中，再放入紅棗和姜片，加入適量的清水，煲5到6個小時以后，放入調(diào)味品就可以飲用了。
在制作花旗參雞湯的時候，選擇的花旗參要有所注意，目前我國花旗參在市場上主要有兩類，一類是美國或者加拿大進口的，另外一類是國內(nèi)的產(chǎn)品，在價格和功效方面相差比較大，進口的西洋參營養(yǎng)功效更好，但是價格相對較貴。
在選擇花旗參的時候，一定要選擇質(zhì)量好的花旗參，進口的花旗參一般皺紋不規(guī)則，會顯得粗而且比較深，而國產(chǎn)的花旗參表面一般比較光滑，皺紋也比較淺，另外進口的花旗參手感比較沉重，國產(chǎn)的花旗參手感比較輕，從味道來看，進口的花旗參香氣更加濃郁，國產(chǎn)花旗參比較清淡。
以上簡單的了解了花旗參雞湯有哪些功效，花旗參雞湯有很好的調(diào)理功效，是非常好的一道養(yǎng)生湯品，具有很好的補氣養(yǎng)陰的作用，適當(dāng)?shù)暮纫恍┗ㄆ靺㈦u湯，能夠提高身體的免疫力水平，還有很好的清熱解毒的作用，尤其是烏雞和花旗參在一起做湯，烏雞的營養(yǎng)成分能夠中和花旗參的寒性特質(zhì)，這樣能夠取得很好的補氣血的作用。
ys630.COm精選閱讀
花旗參在平時的時候可以用來煲湯，一般是和肉搭配在一起的，比較常見的就是用花旗參煲雞湯，首先準(zhǔn)備一些雞腿肉，還有枸杞等等，準(zhǔn)備好高湯米酒來去掉腥味，再把花旗參切成片狀放在鍋中一起燉煮，多喝湯，非常有營養(yǎng)。
材料
雞腿肉 ２００克,人參 ５克,枸杞 １０克,高湯 ３００毫升,米酒 １００毫升,香菇 ２朵,火腿 ２０克,鹽 適量,黑胡椒 適量
做法
1、雞腿肉去骨切塊，人參切片，香菇泡軟切絲，金華火腿切塊備用。
2、雞肉、人參片、枸杞、香菇絲、火腿加入鹽、胡椒及米酒調(diào)味后，均勻鋪在蒸缽中。
3、加入高湯至蒸缽的８分滿。
4、蒸鍋內(nèi)倒入１．２公升的水，煮至水滾。
5、將蒸缽放上蒸鍋，加蓋至中火蒸煮３０分鐘后即可享用。
菜譜簡介 花旗參又名西洋參最近發(fā)現(xiàn)，Ⅱ型糖尿病患者服用花旗參可降低血糖含量。靈芝抗癌作用.主治食管癌、肺癌、肝癌鼻咽癌、胰腺癌等；急慢性肝炎、早期肝硬化、神經(jīng)衰弱、腸風(fēng)瀉血、風(fēng)濕性肺結(jié)核等,并有滋補強身的功效。全面提高人體精、氣、神、延年益壽。
材料
花期參，黨參，枸杞各10克，靈芝5克，紅棗4個，雞白肉一個，水 適量
做法
1、所有材料洗凈；
2、雞去皮出水，紅棗去核子；
3、水煮滾，水和所有材料放入燉盅，燉三點鐘即可。
花旗參蟲草花烏雞湯適合在冬秋季節(jié)進行進補，可以有很好的增強自身抵抗力的作用，可能有些人對這個湯不是那么的熟悉，那么關(guān)于這道湯要怎么樣做好吃的呢?小編根據(jù)大家的疑問，搜集了一些制作花旗參蟲草花烏雞湯的做法，有喜歡這道湯的人，可以跟隨小編來了解下哦。
花旗參蟲草花烏雞湯補而不燥，適合一家大小服用?；ㄆ靺⑾x草花烏雞湯具有抗疲勞、提高抵抗力的作用。
秋冬宜進補，每到秋冬，媽媽會經(jīng)常燉花旗參蟲草花烏雞湯給我們喝，有媽媽愛心溫暖著，寒冷的冬天也不會感到冷。現(xiàn)在身為人妻，為人母，輪到我為家人張羅一切了，才體會媽媽的辛勞和用心。希望以后小孩子長大了，還會記得媽媽的味道。
工具/原料
· 烏雞一只，蟲草花,50克，花旗參15克，紅棗3個
方法/步驟
1. 1將各種材料用水泡泡，洗干凈，紅棗記得去核。(紅棗核燥熱)
2. 2烏骨雞去掉內(nèi)臟，屁股，剝?nèi)ルu皮，剁大塊。(我怕油，通常把皮剝掉，不剝也沒關(guān)系，視乎個人的喜好)
3. 3把所有材料放入燉盅，注入開水。
4. 4燉鍋預(yù)先把水燒開(水量到燉盅一半即可)，把燉盅放入，中火燉30分鐘轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉2個小時即可。
5. 5此湯味甘甜的，不需要放雞精了，只需加入適量鹽巴即可服用。此湯溫補而不膩，適合一家大小服用。
現(xiàn)在大家通過小編上述介紹的關(guān)于花旗參蟲草花烏雞湯的做法后，應(yīng)該會早這道湯里面找到媽媽的味道哦，這道湯很溫補，不會出現(xiàn)上火燥熱的現(xiàn)象，因此是很時候全家人進行食用的，在食用的時候，不要添加太多的輔料哦。
很多時候人們選擇食療保健會選擇花旗參烏雞煲湯，這是因為花旗參和烏雞能夠很好的互補，給我們?nèi)梭w提供營養(yǎng)物質(zhì)。而且西洋參作為一種體虛補氣的一種好藥材，而且能夠促進我們?nèi)梭w蛋白的合成，對于抑制癌細(xì)胞可以說具有很好的功效，因此很多人會選擇花旗參。
烏雞能夠很好的提高我們?nèi)梭w的生理機能，而且很好的對于我們?nèi)梭w進行一個內(nèi)環(huán)境調(diào)理，對于女性疾病具有一定的緩解作用。對于小孩子疾病癥狀具有一定的輔助治療，兩者搭配食用比較的好。
花旗參烏雞湯功效
西洋參：
作為補氣保健首選藥材，可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力，抑制癌細(xì)胞生長，有效抵抗癌癥。
長服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化并促進紅血球生長，增加血色素。
西洋參可以降低血糖、調(diào)節(jié)胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝，對治療糖尿病有一定輔助作用。
烏雞：
食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效，對治療女性體弱不孕、月經(jīng)不調(diào)、習(xí)慣性流產(chǎn)、赤白帶下及產(chǎn)后虛弱等癥均有療效，并可用于肺結(jié)核、冠心病、胃潰瘍、神經(jīng)衰弱、小兒佝僂等癥的輔助治療。
通過本文我們了解了關(guān)于花旗參煲烏雞湯的好處與功效，這兩者能夠很好的補充人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)和疾病癥狀的抑制或者緩解。是我們在日常用來養(yǎng)生食療的一類不錯湯藥，而且對于女性月經(jīng)不調(diào)的癥狀具有很好的治療效果。
花旗參又叫西洋參，藥用價值和人參很像，花旗參可以入藥，還能用來煲湯?；ㄆ靺蹼u湯營養(yǎng)豐富，很適合大病初愈的人食用。做法簡單多樣，還可以加些枸杞和紅棗調(diào)味，效果更佳。
1.雞洗凈，剁成小塊，將雞塊放入沸水中，焯去血水，撈出溫水沖洗干凈，提前清洗好花旗參、黨參、淮山、枸杞、玉竹，將以上材料放入煲內(nèi)，大火燒沸，改用小火燉1小時即可。
2.將半只雞去掉皮?；z用熱水浸泡至軟切塊?；ㄆ靺⒔葜淋浨谐尚K?；ü揭步葜淋浨谐尚K。先將半只去皮雞以及切成塊的花膠放入壓力鍋內(nèi)。然后依次把花旗參、花菇、以及浸泡過的淮山、陳皮、紅棗統(tǒng)統(tǒng)放入。注入半鍋清水大火煮沸約半小時，熄火。喝之前打開鍋蓋再稍加熱放少許鹽即可飲用。
3.將光雞清理干凈飛水清冼后備用。備好所需材料，紅棗，杞子略沖洗備用。將雞斬大件及所有材料一起入湯煲，加入適量的清水。調(diào)至煲湯檔二至三小時。在倒記時十分鐘時加入杞子，時候到，用鹽調(diào)味即可。出鍋盛盤。
4.雞肉切塊，去掉多余的油，飛水（放入燒開的水中，水再次開撈出）。放入小碗，排骨也飛水放入，放入紅棗、枸杞、花旗參、濃縮雞汁、花雕酒、鹽，倒入水，混合均勻。小碗加蓋，放入蒸籠，蒸兩個小時。
石斛花旗參燉雞湯的做法
花旗參燉雞湯的做法是怎樣的？花旗參燉雞湯的做法在女性經(jīng)期享用，烏雞、花旗參都是上好的滋陰藥材。花旗參燉雞湯的做法能益肺陰，清虛火，生津止渴。治肺虛久咳，失血，咽干口渴，虛熱煩倦。烏雞含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸，有相當(dāng)高的滋補藥用價值，特別是富含黑色素，有滋陰、養(yǎng)血、補虛和抗衰老等作用。
材料：
烏骨雞750克，花旗參15克。
做法
1、烏雞砍成兩大件，洗凈血水，去掉內(nèi)臟。
2、將洗凈的烏雞，一小片姜，花旗參片適量，半顆蜜棗一起放進燉盅里，加入純凈水或涼開水。以沒過雞塊，快到盅口為準(zhǔn)
3、把燉盅放到注了水的鍋里，蓋上鍋蓋，水燒開后，轉(zhuǎn)中小火燉2.5-3個小時。
4、燉好了之后加進鹽調(diào)味。
5、成品做成。
媽網(wǎng)百科烹飪指南
1、石斛花旗參燉瘦肉要先煮中藥湯，中藥湯不宜熬煮過久，以免藥味過強，湯汁變得苦澀，同時也會把紅棗煮太爛。
2、石斛花旗參燉瘦肉有一股天然的溫補功效，特別適合給懷孕初期1-3個月、體質(zhì)虛弱的孕婦補胎用。
石斛花旗參燉雞湯的功效
石斛的功效
鮮石斛清熱生津力強，溫?zé)岵⌒叭霠I血，高熱煩熱者當(dāng)用，干石斛滋陰清補為長，熱病后期，陰虧虛熱者適宜。在燉石斛花旗參雞湯時，對石斛的選擇也有講究。鐵皮石斛、金釵石斛，藥力較強；霍山石斛，適于老人虛人，陰液不足者，耳環(huán)石斛，生津而不寒涼，開胃健脾。石斛與玉竹，均有養(yǎng)陰生津作用，功能近似。但石斛甘咸而寒，補中有清，以養(yǎng)胃腎之陰為長，玉竹甘平質(zhì)潤，補而不膩，以養(yǎng)肺胃之陰為二優(yōu)。二藥同中有異，各具偏長。
花旗參的功效
花旗參具有滋陰補氣，寧神益智及清熱生津，降火消暑的雙重功效。古語云: “花旗參性涼而補，凡欲用人參而不受人參之溫者皆可用之”。故補而不燥是花旗參的特別之處。有強化心肌及增強心臟之活動能力，安定身心并恢復(fù)疲勞，有鎮(zhèn)靜及解酒作用，增強記憶能力，對血壓有調(diào)整作用。
烏雞的功效
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，烏雞內(nèi)含豐富的黑色素，蛋白質(zhì)，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低。烏雞肉中含氨基酸高于普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養(yǎng)價值極高的滋補品，被人們稱烏雞是“黑了心的寶貝”，所以，在做石斛花旗參燉雞湯時，可以選擇用烏雞，烏雞是補虛勞、養(yǎng)身體的上好佳品。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效?！侗静菥V目》認(rèn)為烏骨雞有補虛勞羸弱，制消渴，益產(chǎn)婦，治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用。 ...
石斛花旗參燉雞湯的宜忌人群
石斛花旗參燉雞湯的功效：
性涼，味甘、苦，入心、肺、腎經(jīng)。夏季人體在高溫的刺激下，新陳代謝加快，能量消耗增加，睡眠減少，食欲下降，人易疲勞，體質(zhì)也往往受到影響?？梢赃x用花旗參雞湯進補，具有扶正固本、提高機體免疫功能、預(yù)防冬季慢性病發(fā)作的作用。
石斛花旗參燉雞湯的營養(yǎng)：
花旗參味甘微苦性涼，具有益氣、養(yǎng)胃、生津功能，對人的身體有補益、抗衰老及增強活力的作用，對慢性疲勞綜合癥的預(yù)防及治療具有雙重功效。烏雞味甘微溫，能補益五臟，治脾胃虛弱，溫精養(yǎng)血?；ㄆ靺⒑蜑蹼u一起燉湯則補而不燥，養(yǎng)血而不滋膩。最近天氣忽冷忽熱，很容易就會感冒，這個季節(jié)，我們應(yīng)該多喝一些補而不燥，強身健體的湯水。這個花旗參煲烏雞湯就是一個不錯的選擇。
石斛花旗參燉雞湯的適宜人群：
適宜氣陰虛有火、肺熱燥咳、氣少懶言、四肢倦怠、煩燥易怒；熱病后傷陰津虧、久病、產(chǎn)后、勞累過度引起身體虛弱、元氣損傷、營養(yǎng)不足，以及多種貧血、出血、頭暈頭痛、神經(jīng)衰弱、精神不振、腰酸背痛、自汗盜汗等癥。
石斛花旗參燉雞湯要多長時間
花旗參烏雞湯的做法并不難，但是在燉的過程中，對火候的把握和時間控制都是十分重要的。一般來說，如果是燉整雞，需要高中火兩個半小時以上，而在燉的過程中也不要加水，那樣味道會大打折扣。下面，媽網(wǎng)百科給大家推薦幾種不同的石斛花旗參燉雞湯做法，供朋友們作為參考吧。
做法一：
烏雞半只，花旗參3克，紅棗十余顆，枸杞適量，姜兩片。烏雞洗干凈，放到沸水里過水，洗干凈浮沫。烏雞洗凈，斬大塊，放進砂鍋里，再放進花旗參，姜片，紅棗，倒入適量水，煲五六個鐘頭后，肉爛湯香，放進鹽調(diào)味就可以喝了。
做法二：
烏雞100g，花旗參5克，鹽半茶匙2g，雞精半茶匙。烏雞切塊加水，與切片的花旗參一起裝入燉盅，再加入鹽、味精、雞精調(diào)味，在燉盅上加保險膜后放入微波爐，中等烹飪30分鐘即可。
做法三：
烏雞1只約800克，洗干凈后切去雞頭和雞屁股。紅棗4粒，枸杞子20粒左右，花期參片十幾片，參須幾條：烏雞斬成6塊，生姜一塊拍扁；把所有材料放進鍋里，加足清水，大火煮開10分鐘后小火煮1個半小時，放鹽調(diào)味就可以啦。
媽網(wǎng)百科溫馨提示：
1、烏雞湯很清甜，調(diào)味就放一點鹽就可以了
2、煲湯要一次加足水，中途再加水的話，味道和營養(yǎng)都會大打折扣
孕婦可以吃石斛花旗參燉雞湯嗎
孕婦能吃石斛花旗參燉雞湯嗎？石斛因其獨特的藥用價值和保健功效，被歷代醫(yī)家所推崇，國際藥用植物界稱其為“藥界大熊貓”民間稱其為“救命仙草”。那么孕婦能吃有石斛食材的雞湯嗎？孕婦吃了對胎兒以及自己是否有影響呢？
石斛花旗參燉雞湯的營養(yǎng)成分及藥用價值
石斛經(jīng)過國家藥檢局檢驗中心分析，主要的成分為石斛多糖、石斛堿、石斛酚、石斛胺，總氨基酸，還有特殊的菲類、聯(lián)芐類抗癌成分。其中石斛多糖含量高達22%，經(jīng)藥理實驗證明，石斛花旗參燉雞湯能夠滋陰、補五臟虛癆、厚腸胃、擴張血管、降血壓、降血糖、抑制脂質(zhì)過氧化，對心血管系統(tǒng)有積極作用，能提高人體免疫能力、增強記憶力；迅速恢復(fù)體質(zhì)，抗氧化、抗衰老，促進胃液分泌而助消化，特別是石斛多糖能顯著提高病人白細(xì)胞數(shù)量，對腫瘤細(xì)胞有很好的抑制功效。既然吃石斛花旗參燉雞湯有如此大的營養(yǎng)價值，那么鐵皮石斛孕婦能吃嗎?一起來看看媽網(wǎng)百科的解析吧！
孕婦吃石斛花旗參燉雞湯的3大好處
好處1：補充孕婦的蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)含量豐富，可以很好的滿足孕婦孕期對蛋白質(zhì)的需求。100克的鐵皮石斛含量中，就富含蛋白質(zhì)26.3克，含量非常豐富哦！
好處2：促進胎兒的器官發(fā)育
孕婦吃烏雞湯對胎兒也是有非常好的營養(yǎng)價值哦！孕婦在懷孕期間吃花旗參有助于促進胎兒的組織器官，對胎兒的智力發(fā)育非常有用哦！ ...
? ?花旗參是日常一種較為滋補的藥膳，人們通常將其放入一些湯中搭配燉煮，而在雞湯中加入花旗參最美味營養(yǎng)。那么，為什么花旗參煲雞湯非常好呢？營養(yǎng)專家表示，花旗參煲雞湯具有補氣養(yǎng)心的良好功效，最適宜氣虛的人飲用，深受老人、小孩的喜愛。那么，趕緊來看看花旗參煲雞湯的具體步驟吧。
? ?花旗參雞湯
? ?食材
? ?主料：花旗參50g 花膠200g 雞1000g
? ?輔料：花菇適量 陳皮適量 淮山適量 紅棗適量 鹽適量
? ?步驟
? ?1.將半只雞去掉皮。
? ?2.花膠用熱水浸泡至軟切塊。
? ?3.花旗參浸泡至軟切成小塊。
? ?4.花菇也浸泡至軟切成小塊。
? ?5.先將半只去皮雞以及切成塊的花膠放入壓力鍋內(nèi)。
? ?6.然后依次把花旗參、花菇、以及浸泡過的淮山、陳皮、紅棗統(tǒng)統(tǒng)放入。
? ?7.注入半鍋清水大火煮沸約半小時，熄火。喝之前打開鍋蓋再稍加熱放少許鹽即可飲用。
? ?小貼士
? ?類似這種藥膳的湯，飲用時只需要加鹽就足夠了，不必再放任何調(diào)味品。
? ?花旗參功能主治：補氣養(yǎng)陰，清熱生津。用于氣虛陰虧，內(nèi)熱，咳喘痰血，虛熱煩倦，消渴，口燥咽干。西洋參有抗疲勞、抗氧化、抗應(yīng)激、抑制血小板聚集、降低血液凝固性的作用，另外，對糖尿病患者還有調(diào)節(jié)血糖的作用。
? ?一般而言，花旗參適宜一般人群食用，但又因其藥性偏涼，所以，建議寒性或腸胃不適者最好是少食或在服用前咨詢醫(yī)生。而花旗參煲雞湯不僅僅是一道美食，平時經(jīng)常飲用對身體有著許多的益處，滋補養(yǎng)身、強身健體、預(yù)防疾病等。
花旗參烏雞湯以其獨特的口感和美味贏得了很多老少朋友們的一致好評，而且其食用價值也是非常高的，可以達到一個相當(dāng)不錯的清熱解毒，補心益氣的功效，對于改善自身出現(xiàn)的貧血問題效果也非常顯著。但是花旗參和烏雞都屬于寒涼性食物的一種，所以飲用花旗參烏雞湯也有很一些飲食禁忌需要引起大家的關(guān)注。
大家在喝花旗參烏雞湯的時候，千萬不要再喝茶。茶葉中含有大量的鞣酸物質(zhì)，會嚴(yán)重破壞花旗參中有效成分，不能使人體更好的吸收花旗參中的營養(yǎng)物質(zhì)。在飲用花旗參烏雞湯的時候也盡量不要喝咖啡，不要飲酒，酒精也會破壞花旗參的營養(yǎng)。
同時飲用花旗參烏湯一天之內(nèi)不要食用蘿卜。西洋參是一種補氣的食材，白蘿卜卻是一種泄氣的食材，兩種食物同時食用會產(chǎn)生很大的負(fù)面反應(yīng)，因為這兩種食物是相克的，甚至可能會增加自身出現(xiàn)中毒問題的幾率。
如果大家在夏天出現(xiàn)了口干煩躁，臉色發(fā)紅的問題，適當(dāng)?shù)暮纫恍┗ㄆ靺蹼u湯是一種非常不錯的選擇。但是如果大家出現(xiàn)了咽喉有痰，口水偏多的問題，盡量不要在飲用西洋參烏雞湯，否則可能會加重自身的病情。
提前了解一下花旗參烏雞湯的禁忌才能夠幫助大家達到一個趨利避害的效果?？偟膩碚f，花旗參烏雞湯的營養(yǎng)價值非常高，也可以幫助人體達到一個很好的滋補功效。其做法也是簡單易學(xué)的，我們可以為家人做一做這道美味的花旗參烏雞湯。
花旗參是中藥材當(dāng)中功效很高的一種，很多人都會選擇用這種中藥材煲湯喝的，這樣的話就可以起到很好的滋補功效，比如說用花旗參燉雞吃的，這就可以和好的去改善自己中樞神經(jīng)的功能性，使得自己的身體素質(zhì)變得更好一些，而且還可以去保護好自己的心血管系統(tǒng)，避免出現(xiàn)任何的問題。
增強中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能
西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經(jīng)，達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用，可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。
保護心血管系統(tǒng)
常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力，冠心病患者癥狀表現(xiàn)為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參，療效顯著。西洋參的功效還在于可以調(diào)節(jié)血壓，可有效降低暫時性和持久性血壓，有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復(fù)。
提高免疫力
西洋參作為補氣保健首選藥材，可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力，抑制癌細(xì)胞生長，有效抵抗癌癥。
促進血液活力
長服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化并促進紅血球生長， 增加血色素。
治療糖尿病
西洋參可以降低血糖、調(diào)節(jié)胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝，對治療糖尿病有一定輔助作用。
補肺降火、養(yǎng)胃生津
西洋參性寒，味苦、微甘，歸心、肺、腎經(jīng)，具有補肺降火、養(yǎng)胃生津之功效。
藥理作用
1、西洋參皂甙60mg/kg腹腔注射，有抗疲勞作用，可延長小鼠游泳時間。
2、抗利尿：西洋參皂甙60mg/kg腹腔注射，對大鼠有抗利尿作用。
3、耐缺氧：西洋參皂甙60mg/kg腹腔注射，可延長缺氧小鼠的存活時間。
4、抗驚厥：西洋參皂甙60mg/kg腹腔注射，對戊四唑驚厥及士的寧驚厥死亡率均有降低。
5、其他：西洋參水提物(2g/ml)0.5ml/只灌胃，對小鼠切尾取血毛細(xì)管法試驗有促進凝血作用。西洋參皂甙60mg/kg灌胃，對實驗性瘀血大鼠，可降低血漿比粘度，增加紅細(xì)胞膜流動性。西洋參總皂甙能抑制膠原誘導(dǎo)的大鼠血小板聚集，IC50為1.012mg/ml。
在日常的生活中我們經(jīng)常可以喝到湯，因為大家都知道喝湯是可以滋補和調(diào)理身體的。特別是在手術(shù)后、生育后或者身體虛弱大病初愈的時候，我們都會喝湯來調(diào)理身體。有很多的湯對身體都是有好處的，比如花旗參烏雞湯、排骨湯、大骨湯、豬腳湯、鯽魚湯、鴿子湯、老鴨湯等等，那么花旗參烏雞湯的功效到底是什么呢？
烏雞被稱為“名貴珍禽”，富含蛋白質(zhì)、B族維生素、氨基酸和多種微量元素，它的膽固醇和脂肪含量卻很低。而花旗參具有益氣、養(yǎng)胃、生津功效，能補益五臟，治脾胃虛弱，溫精養(yǎng)血。兩者結(jié)合可謂“強強聯(lián)手”，喝上這碗湯，可以幫助女性氣血循環(huán)，讓你的臉色紅潤，益氣血、退虛熱。
烏雞湯具有養(yǎng)肝、滋陰、補血養(yǎng)顏、益精明目的作用。尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健，產(chǎn)婦、手術(shù)后恢復(fù)身體的人效果更佳。具體而言，烏雞湯的功效與作用包括以下幾個方面：
1、養(yǎng)肝美容，延年益壽?！吨嗅t(yī)飲食保健學(xué)》：“肝藏血，主筋，開竅于目。肝虛是導(dǎo)致人衰老的主要原因之一，故補養(yǎng)肝血，對于減輕肝臟虛衰，推遲衰老延年益壽具有重要作用?！?/p>
2、孕婦或手術(shù)后恢復(fù)身體。日本防癌聯(lián)合會會長臺灣莊淑旗博士大力推薦剖腹產(chǎn)的婦女產(chǎn)前應(yīng)喝養(yǎng)肝湯，她認(rèn)為“剖腹產(chǎn)的婦女，喝養(yǎng)肝湯可以排解麻藥的毒性，保護肝臟，減輕手術(shù)后的疼痛”。
3、預(yù)防感冒。世界衛(wèi)生組織（WHO）第113屆會議公布：“最佳湯食：雞湯最優(yōu)，特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其適于冬春季飲用?！?/p>
上文中介紹了一些花旗參烏雞湯的功效，花旗參是一種中草藥，也是一種補品，而烏雞也是滋陰補血的食材，把這兩種材料混合在一起，其實也是藥膳的一種烹飪方式。既然了解了花旗參烏雞湯的好處，那么有身體不適的人，就可以按照煲雞湯的方法進行嘗試。
花旗參鴿子湯就是將花旗參與雞鴿肉燉煮的一種滋補保健湯，可以有效的幫助增強中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能，保護心血管系統(tǒng)，對于一些高血壓，心律失常，冠心病以及心肌梗塞的患者來說，是比較好的一種保健食物，還能夠提高身體的免疫能力，滋補強身，延緩衰老潤肺明目。
1、增強中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能
西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經(jīng)，達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用，可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。
2、保護心血管系統(tǒng)
常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力，冠心病患者癥狀表現(xiàn)為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參，療效顯著。西洋參的功效還在于可以調(diào)節(jié)血壓，可有效降低暫時性和持久性血壓，有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復(fù)。
3、提高免疫力
西洋參作為補氣保健首選藥材，可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力，抑制癌細(xì)胞生長，有效抵抗癌癥。
4、強健筋骨
鴿子肉中的蛋白質(zhì)和氨基酸含量豐富，易于人體消化吸收，多吃鴿子肉能使細(xì)胞得到充足的營養(yǎng)，使全身器官變得更加有活力，保證新陳代謝通暢，喝鴿子湯還能幫助潤肺明目，強健筋骨，緩解疲勞氣虛狀態(tài)。
5、促進傷口愈合
紅豆鴿子湯中含有豐富的鴿膠原蛋白，能夠幫助傷口愈合，加上紅豆本來就有補血退熱，消毒作用，能更加迅速的促進身體康復(fù)，手術(shù)后的病人最適合不過，同時老年人服用鴿子湯還能延緩老年斑出現(xiàn)時間。
? ?現(xiàn)在的生活已經(jīng)越來越發(fā)育，很多的年輕人因為生活壓力越來越大，而給自己帶來了一個亞健康的狀態(tài)，經(jīng)常會出現(xiàn)頭疼和身體虛弱，沒精神這樣的小毛病，要想改善這樣的狀況，一方面是改善自己的生活習(xí)慣，而另一方面則是要在食物上下功夫，那么接下來就為大家?guī)硪坏雷萄a的美食，花旗參蟲草花雞湯。
材料
烏骨雞1個，紅棗，枸杞，桂圓，花旗參，蟲草花，淮山。
做法
1. 各種材料用水泡泡，洗干凈，紅棗記得去核。(紅棗核燥熱)
2. 烏骨雞去頭和屁股，剝?nèi)ルu皮，剁大塊。(通常把皮剝掉，不剝也沒關(guān)系，視乎個人的喜好)
3. 把所有材料放入燉盅，注入開水。
4. 大鍋預(yù)先把水燒開(水量到燉盅一半即可)，把燉盅放入，中火燉30分鐘轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉3個小時即可。此湯味甘甜的，不需要放鹽了。
功效：
1. 花旗參又稱西洋參或巴參，用于氣虛陰虧，內(nèi)熱，咳喘痰血，虛熱煩倦，消渴，口燥咽干。它可以補氣養(yǎng)陰，清熱生津， 老年小孩，四季皆宜，且補而不燥，不升火，是預(yù)防、保健、理病、治療之補品?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，花旗參具有抗疲勞、利尿、抗缺氧作用,對高血壓、心肌營養(yǎng)不良、冠心病、心絞痛等有較好的療效，對癌癥患者可減輕由于放射治療和化學(xué)治療而引起的不良反應(yīng)。
2. 淮山：補脾肺、清虛熱、固腸胃。
3. 蟲草花可以調(diào)節(jié)免疫力,強身健體。
4. 桂圓具有開胃益脾，養(yǎng)血安神，壯陽益氣，補虛長智的功效。
5. 紅棗具有補虛益氣,養(yǎng)血安神,健脾胃的功效。
? ?以上就是花旗參蟲草花雞湯的做法，很多的時候食療的方法可以起到很好的預(yù)防疾病的功效。花旗和參蟲草都是我國比較傳統(tǒng)的中藥，對身體有很好的調(diào)理的作用，而且對我們的身體沒有任何的副作用，可以起到溫補的功效，年輕人是非常實用的一種保持健康的方法。
能夠擁有健康的身體是每個人的愿望，但是由于我們長時間不良的生活習(xí)慣總是會導(dǎo)致身體出現(xiàn)疾病，但是如果我們平時就調(diào)整好飲食就能讓身體變得更加的健康，其中烏雞湯就是非常滋補的食物，能起到很好的提高身體的免疫力的作用，在煲湯的時候放入花旗參效果會更明顯，下面一起了解喜愛烏雞湯花旗參的做法。
烏雞湯花旗參的做法
? 做法一
? 1、洗凈膛好的烏雞，瀝干水備用；紅棗去核洗凈，姜切片。
? 2、瓦煲注入適量清水，放入烏雞、姜片、西洋參和紅棗，加蓋大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽調(diào)味即可。
? 做法二
? 1.烏雞和豬骨頭都洗凈斬好備用。
2、龍眼肉，枸杞，花旗參，姜片用清水沖洗一遍備用。
3、焯水好的烏雞和豬骨撈出到砂鍋內(nèi)。倒入沖洗干凈的藥材入砂鍋內(nèi)。
4、加入幾顆阿膠紅棗，蓋上蓋去煮，開鍋后改小火40分鐘左右。
? 做法三
? 1. 烏雞和豬骨頭都洗凈斬好備用。
? 2. 龍眼肉，枸杞，花旗參，姜片用清水沖洗一遍備用。
? 3. 燒一鍋開水，把烏雞和豬骨焯水，另外一邊砂鍋坐上水燒。
? 4. 焯水好的烏雞和豬骨撈出到砂鍋內(nèi)。
? 5. 倒入沖洗干凈的藥材入砂鍋內(nèi)。
? 6. 加入幾顆阿膠紅棗，蓋上蓋去煮，開鍋后改小火40分鐘左右。
? 7. 出鍋前加適量鹽調(diào)味即可。
? 花旗參有增強體質(zhì)，補氣，清火的功效，平時最喜歡跟烏雞一起煲了，味道特別好，對身體也是特別好的，廣東這邊的人都喜歡經(jīng)常喝點這個湯，所以家里常備點這種藥材也是必須的。
? 烏雞內(nèi)含豐富的黑色素，蛋白質(zhì)，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低，烏雞的血清總蛋白和球蛋白質(zhì)含量均明顯高于普通雞，烏雞肉中含氨基酸高于普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養(yǎng)價值極高的滋補品。
上面就是對烏雞湯花旗參的做法的介紹，通過了解之后我們知道烏雞湯制作起來非常的簡單快捷，尤其是對氣血不足有非常明顯的改善效果，并且烏雞湯也筆記適合男性來提高身體的免疫力和恢復(fù)體力，
在我們的日常生活中我們都知道身體是需要進行保養(yǎng)的，花旗參是我們生活中比較常見的滋補身體佳品，花旗參對我們的身體有很大的調(diào)解作用能夠有效地幫助我們提高身體的免疫力，而且也有能夠幫助我們恢復(fù)體力等功效，花旗參的用法也是特別的多，有很多人喜歡用花旗參泡酒，下面我們就一起了解一下花旗參泡酒的功效。
花旗參泡酒的功效:
花旗參具有滋陰補氣,寧神益智及清熱生津,降火消暑的雙重功效.古語云:“花旗參性涼而補,凡欲用人參而不受人參之溫者皆可用之”.故補而不燥是花旗參的特別之處.其主要作用有:
1. 促進血液活力
2. 治療糖尿病
3. 增強中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能
4. 保護心血管系統(tǒng)
如果用花旗參酒可以益氣養(yǎng)陰、生津止渴。對少氣口干、疲乏無力、聲音嘶啞、肺虛久咳、咯血等癥等用治療功效。配方是花旗參60克，白酒1000毫升。服用花旗參酒對腰酸腿軟有很好的功效，常服花旗參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力，冠心病患者癥狀表現(xiàn)為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用花旗參，療效顯著。
在服用花旗參的期間，要注意以下幾點：
1、保持良好的作息習(xí)慣，盡量避免熬夜。
2、少吃辛辣或者刺激性食物。
3、積極參加戶外運動，放松心情。
4、不要給自己太大的壓力，學(xué)會合理減壓。
通過對花旗參泡酒的功效了解之后，在我們平時身體比較虛弱，或者抵抗力比較低下的人平時可以長期使用花旗參泡酒來進行調(diào)節(jié)，但是值得注意的是，花旗參泡酒雖然有很強大的功效，但是它不能代替藥物對疾病進行治療，我們身體出現(xiàn)疾病的時候還是要及時的到醫(yī)院進行就醫(yī)。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《花旗參雞湯有哪些功效》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“飲食養(yǎng)生的功效有哪些”專題。
