豌豆有什么營(yíng)養(yǎng)和功效
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂(lè)觀?！鄙钪薪?jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“豌豆有什么營(yíng)養(yǎng)和功效”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
豌豆在食材里面是屬于一種比較常見(jiàn)和容易烹煮的食材，并且口感和味道都是很適宜大眾的口味。豌豆中其實(shí)含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也是很多的，比如貪睡化合物、脂肪、蛋白質(zhì)還有各種人體需要的微量元素等等。豌豆中的維生素c可以有效的增加身體的免疫能力，并且有效的清楚體內(nèi)的毒素，保持身體的干凈，同時(shí)還可以保護(hù)心血管系統(tǒng)。
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可能很多朋友在生活中會(huì)認(rèn)為毛豆就是豌豆，這是因?yàn)槲覀內(nèi)狈?duì)于她們兩者的了解。其實(shí)，我們可以從它們食用的途徑跟它們的外表上去區(qū)別它們，因?yàn)槊刮覀冎饕鞘秤猛鈿?，而豌豆我們是食用果?shí)，同時(shí)，這兩種豆類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是完全不同的，我們可以來(lái)了解一下這篇文章介紹的內(nèi)容。
豌豆是吃果實(shí)，毛豆是吃外殼的。毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中專(zhuān)門(mén)鮮食嫩莢的蔬菜用大豆。毛豆就是新鮮連莢的黃豆。毛豆是一年生的農(nóng)作物，莖粗硬而有細(xì)毛，它的莢作扁平形，莢上也有細(xì)毛，所以人稱(chēng)為毛豆，新鮮時(shí)，豆莢嫩綠色，青翠可愛(ài)。
毛豆中的鉀含量很高，夏天食用可以幫助彌補(bǔ)因出汗過(guò)多而導(dǎo)致的鉀流失，因而緩解由于鉀的流失而引起的疲乏無(wú)力和食欲下降。毛豆中的鐵易于吸收，可以作為兒童補(bǔ)充鐵的食物之一。毛豆中含有微量功能性成分黃酮類(lèi)化合物，特別是大豆異黃酮，被稱(chēng)為天然植物雌激素，在人體內(nèi)具有雌激素作用，可以改善婦女更年期的不適，防治骨質(zhì)疏松。
毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用。 毛豆具養(yǎng)顏潤(rùn)膚、有效改善食欲不振與全身倦怠的功效。毛豆?fàn)I養(yǎng)豐富均衡，含有有益的活性成分，經(jīng)常食用，對(duì)女性保持苗條身材作用顯著;對(duì)肥胖、高血脂、動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預(yù)防和輔助治療的作用。
豌豆是春播一年生或秋播越年生攀緣性草本植物，因其莖稈攀援性而得名，圓身的又稱(chēng)蜜糖豆或蜜豆，扁身的別稱(chēng)很多，又稱(chēng)為青豆、荷蘭豆。在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內(nèi)亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，具有抗菌消炎，增強(qiáng)新陳代謝的功能。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。
從文章的介紹中，我們可以看到毛豆跟豌豆的區(qū)別跟營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在哪里，一般我們?cè)诖禾斓臅r(shí)候主要食用的是豌豆，而且豌豆含有很多的膳食纖維，這對(duì)于我們的身體健康是有幫助的，而毛豆可以清除血管壁上的脂肪，預(yù)防高膽固醇的作用。
經(jīng)常吃豌豆對(duì)身體的好處有很多，例如利尿、消腫、止瀉，還對(duì)乳汁不暢通、脾胃虛弱和腹脹等有很好的療效。豌豆是一種我們平時(shí)經(jīng)常吃的食物，做法有很多，而且味道也很美味。除此以外，豌豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是不容小覷的，重點(diǎn)是豌豆的做法很簡(jiǎn)單。下面就來(lái)詳細(xì)介紹一下豌豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效。
一、豌豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鮮豌豆的營(yíng)養(yǎng)豐富，每100克含蛋白質(zhì)7.2克，熱量80千卡，相當(dāng)于同量豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。特別是B族維生素的含量很高，如維生素B1(0.54毫克/100克)是豆腐的18倍，維生素B2和維生素pp分別是豆腐的2.5倍和14倍，還有較多的胡蘿卜素、維生素C及無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)成分。
二、豌豆的功效作用
豌豆味甘、性平，歸脾、胃經(jīng)；具有益中氣、止瀉痢、調(diào)營(yíng)衛(wèi)、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效；主治腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病癥。
種子及嫩莢、嫩苗均可食用；種子含淀粉、油脂，藥用有強(qiáng)壯、利尿、止瀉的功效莖葉能清涼解暑；并作綠肥和飼料。
1、治療糖尿病
豌豆在人們的日常生活里，吃的并不是很多?？赡苁且?yàn)橹袊?guó)人的飲食習(xí)慣以及豌豆的季節(jié)所致。可能大家不清楚的是，豌豆有很大的醫(yī)療功能。在一定程度上能治療糖尿病。
2、美容作用
《本草綱目》里記載，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光澤”的功效。吃豌豆還有消腫、舒展皮膚的功能，能拉緊眼睛周?chē)陌櫦y。
豆苗中由于含有豐富的B族維生素，因此其可以作為潤(rùn)膚防曬的良好食材。一些民間女子不用什么化妝品，春末夏初時(shí)，太陽(yáng)光很猛天氣開(kāi)始變熱，肌膚油膩汗多，就會(huì)將新鮮的豆苗磨碎以后涂在肌膚上，可以去掉肌膚表面的油脂，使肌膚變得光滑舒適。另外也有將豆苗打成汁用來(lái)洗臉的，可以使皮膚充滿光澤。
3、殺菌抗毒
豌豆還含有抗病毒，抑制細(xì)菌生長(zhǎng)的物質(zhì)。常食對(duì)身體健康極為有益。
4、保護(hù)心血管
豌豆高鉀低鈉，有益于保護(hù)心血管。
5、降血壓
豌豆是一種非常適合高血壓、糖尿病、熱性體質(zhì)等人群食用的養(yǎng)生食物。 科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，豌豆中的K因子(鉀/鈉比值)大大超過(guò)具有降壓作用的界定范圍(K因子≥10)?，F(xiàn)代食療專(zhuān)家贊譽(yù)豌豆為“降壓豆”?；加懈哐獕翰』蛴醒獕荷?，出現(xiàn)頭痛、心煩、脈弦的人，經(jīng)常服用以豌豆及其制品烹飪制作的菜肴、湯羹，是大有裨益的。
三、搭配宜忌
相宜的黃金搭配：玉米+豌豆=起到蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用
相克的禁忌搭配：豌豆+醋=易引起人體消化不良
豌豆這種食物有很多人都是不吃的，認(rèn)為這種食物沒(méi)有任何的吸引之處，其實(shí)一旦吃了之后就會(huì)被豌豆所著迷。其實(shí)豌豆這種食物當(dāng)中不僅含有很好的營(yíng)養(yǎng)，而且還可以發(fā)揮出一定的治療功效，對(duì)于養(yǎng)生保健有很大的幫助。不過(guò)豌豆也有相克的食物，那么，豌豆不能和什么同食?
1、豌豆不能與羊肉一起吃
羊肉性熱，屬于大熱性的食物，而豌豆屬于平性的豆制品，這兩種食物在一起食用容易引起上火，并且豌豆都胃腸功能有所損傷，降低胃腸對(duì)羊肉的消化吸收，而羊肉也會(huì)降低豌豆中胡蘿卜素和維生素A的吸收。
2、豌豆不能與菠菜一起吃
豌豆中含有較多的鈣質(zhì)，是豌豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值的一個(gè)體現(xiàn)，而菠菜中含有很多的草酸，這兩種食物一起食用會(huì)在胃腸道內(nèi)形成草酸鈣，會(huì)降低豌豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)還會(huì)增加腎臟的負(fù)荷，增加腎結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)。
3、豌豆不能和食醋一起吃
豌豆屬于一種脹氣食物，在尤其是生吃時(shí)脹氣效果更強(qiáng)，對(duì)胃腸的消化功能有一定的影響，而食醋屬于酸性的食物，會(huì)增加胃酸分泌，與豌豆一起食用會(huì)引起人體消化不良。
4、豌豆適合和什么一起吃
豌豆適合和玉米一起吃
豌豆和玉米是一對(duì)環(huán)境搭檔，而豌豆和玉米都屬于能量較高的食物，豌豆含有大量的植物蛋白，而玉米含有較多的淀粉，痛還是也含有一定的蛋白質(zhì)分解酶，在一起食用能促進(jìn)豌豆中蛋白質(zhì)的吸收，豌豆中的蛋白和玉米中的蛋白質(zhì)還具有互補(bǔ)作用。
5、吃豌豆的注意事項(xiàng)
1.豌豆屬于產(chǎn)氣食物，不能過(guò)多食用，容易引起腹脹，打嗝等不適癥狀。
2.生豌豆對(duì)胃腸有一定的刺激作用，食用過(guò)多容易引起消化不良，因此，吃豌豆時(shí)不建議食用蛋白含量高的食物，比如但奶類(lèi)，不容易消化。
豌豆對(duì)身體有什么好處
豌豆尖是豌豆枝蔓的尖端，豌豆既可采摘豆尖，也可以收獲豆莢的植物，在我國(guó)四川、云南、湖北、廣東、上海等地栽培最多。豌豆尖莖葉柔嫩，味美可口，是一種質(zhì)優(yōu)、營(yíng)養(yǎng)豐富、食用安全的綠色蔬菜，深受人們的青睞。
豌豆尖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豌豆尖味甘、性寒，具有清熱解毒的功效。
1.排毒養(yǎng)肝，調(diào)理體質(zhì)防衰老
豌豆尖富含胡蘿卜素、維生素C、鈣、鎂和炊事纖維等養(yǎng)分成分。此外，豌豆尖照樣不錯(cuò)的堿性食物，搭配肉類(lèi)等溫?zé)崾澄锟梢宰龅剿釅A均衡。常常過(guò)量地吃豌豆尖對(duì)熱性體質(zhì)具有很好的調(diào)理效果和防衰老成效。它還含有很多的鎂以及葉綠素，有助于體內(nèi)毒素排出，維護(hù)肝臟。
2.改善目力，熬夜的人要多吃
豌豆尖還有清肝明目標(biāo)食療成效，個(gè)中含很多胡蘿卜素、葉黃素，這些元素關(guān)于維護(hù)視神經(jīng)、改善目力有很好的協(xié)助。豌豆尖中的胡蘿卜素每百克含2710微克。食物中的胡蘿卜素在肝臟中轉(zhuǎn)化成維生素A，可以維護(hù)上皮細(xì)胞完好、預(yù)防炎癥、進(jìn)步機(jī)體免疫力。尤其是常常熬夜用眼、眼睛委靡干澀、目力恍惚的伴侶更合適常用。
熬夜太傷害身體，所以大家可以根據(jù)自身的需要選擇這類(lèi)的食物來(lái)吃，以達(dá)到改善身體狀況的目的。我們不能因?yàn)樽约旱纳眢w好而忽略生活中的一些小細(xì)節(jié)的問(wèn)題，大家可以好好利用豌豆尖的功效哦!
豌豆尖的選購(gòu)
豌豆尖富含維生素A、維生素C、鈣和磷等營(yíng)養(yǎng)成分。此外，還含有大量的抗酸性物質(zhì)，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。
豌豆尖的食用方法
豌豆尖既可與肉類(lèi)炒食、蒸食，涮鍋，又可涼拌、作快餐蔬菜，更可用于調(diào)味、配色。一般來(lái)講，豌豆尖在四川地區(qū)主要是做湯。但最好還是用大火快炒，并放點(diǎn)醋，以保持豆芽的脆嫩，同時(shí)還可以減少維生素C的損失。
結(jié)語(yǔ)：過(guò)以上文章的介紹我們是不是對(duì)豌豆尖的功效有了一定的了解了呢，原來(lái)我們不太關(guān)注的豌豆尖竟然有這么多的功效，原來(lái)生活中隨處可見(jiàn)的都是寶。豌豆尖的4大功效大家都了解了嗎?遇到以上介紹的問(wèn)題我們可以通過(guò)食用豌豆尖來(lái)解決，大家都熟悉了嗎?
3.高鉀低鈉，防高血壓并發(fā)癥
豌豆尖是高鉀低鈉食物，鉀的比例是鈉的50倍。高鉀低鈉的食物有消腫利水的效果，不單對(duì)緩解常常熬夜呈現(xiàn)的“熊貓眼”、腫眼泡有用，并且高鉀低鈉的食物也是“三高”疾病人群十分好的常常性炊事，可以降低血壓、協(xié)助預(yù)防并發(fā)癥。
4.補(bǔ)鈣佳品，白叟孩子最合適
豌豆尖尤其合適缺鈣、缺鐵、缺鋅的白叟、孩子及孕產(chǎn)婦等礦物質(zhì)輕易缺乏的人群食用。
豌豆尖口感鮮嫩，易于烹制，操作起來(lái)十分簡(jiǎn)略。由于草酸含量不高，所以不必切的很碎，甚至可以大段的烹制。
干豌豆其實(shí)就是一種豆類(lèi)食物，而我們都知道這些食物中，其實(shí)含有比較多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)幫助我們治療一些疾病，也可以帶來(lái)很好的功效，因?yàn)槠渲懈缓S生素c，以及人體所需要的其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以幫助我們利尿止瀉，對(duì)防癌治癌也有很好的作用，下面就為大家具體分析它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值體現(xiàn)。
用途 1。種子及嫩莢、嫩苗均可食用；種子含淀粉、油脂，藥用有強(qiáng)壯、利尿、止瀉的功效； 2。莖葉能清涼解暑；并作綠肥和飼料。 營(yíng)養(yǎng)分析 在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內(nèi)亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，具有抗菌消炎，增強(qiáng)新陳代謝的功能。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。
1. 增強(qiáng)機(jī)體免疫功能： 豌豆中富含人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力。
2. 防癌治癌： 豌豆中富含胡蘿卜素，食用后可防止人體致癌物質(zhì)的合成，從而減少癌細(xì)胞的形成，降低人體癌癥的發(fā)病率。
3. 通利大腸： 豌豆中富含粗纖維，能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。
很多食物在你看來(lái)非常的普通，但是對(duì)我們的身體健康，以及一些疾病的治療卻可以帶來(lái)驚人的效果，所以在生活當(dāng)中，保證自己的身體健康，不妨從飲食開(kāi)始吧，科學(xué)地選擇食材，也是保證健康比較有效的方法。
豌豆是一種在我們生活中常見(jiàn)的食物，但是豌豆吃了有什么好處呢？豌豆具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，尤其富含賴(lài)氨酸，是身體必需品，而且豌豆很適合大部分人食用。豌豆對(duì)身體健康有利，可有效補(bǔ)充維生素、鈣等物質(zhì)，可加快身體的新陳代謝，對(duì)于減肥的人來(lái)說(shuō)很有利。
豌豆具有非常高的使用價(jià)值，這是因?yàn)樗缓瑺I(yíng)養(yǎng)元素，首先，豌豆當(dāng)中富含賴(lài)氨酸，這種物質(zhì)是很多糧食當(dāng)中所沒(méi)有的營(yíng)養(yǎng)元素，而賴(lài)氨酸是我們身體必需的一種氨基酸，能夠有效的促進(jìn)我們身體的發(fā)育，對(duì)于增強(qiáng)我們的免疫功能和提高中樞神經(jīng)組織的功能，都能夠發(fā)揮非常重要的作用。另外，賴(lài)氨酸還能夠讓我們的胃液加速分泌，因此吃一些豌豆，還能夠起到促進(jìn)食欲和促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的作用，賴(lài)氨酸能夠提高我們身體對(duì)鈣質(zhì)的吸收和利用率，對(duì)于兒童來(lái)說(shuō)，吃一些豌豆還能夠起到加速骨骼生長(zhǎng)的作用。
可以說(shuō)豌豆的好處是非常多的，豌豆當(dāng)中還含有止杈酸，脂酶素以及植物凝素等各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)能夠起到抗菌消炎等作用，能夠幫助我們?cè)鰪?qiáng)新陳代謝，對(duì)于提高自身抵抗力，能起到非常棒的作用，而且豌豆當(dāng)中還含有一些物質(zhì)，能夠幫助我們抗癌和防癌，所以豌豆特別適合作為一種保健食品，日常來(lái)食用。
生活當(dāng)中患有糖尿病等慢性疾病的人士，吃一些豌豆能夠起到調(diào)節(jié)血糖，穩(wěn)定病情的作用，此外，豌豆還能夠美容養(yǎng)顏，對(duì)于女性朋友來(lái)說(shuō)，想要去除臉上的色斑，想讓我們的皮膚變得更加有光澤，就不妨吃一些豌豆。
總之，豌豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，多吃豌豆就有很多的好處，它的功效非常多，除了以上我們所介紹的這些之外，豌豆還可以潤(rùn)腸通便，對(duì)于緩解便秘等癥狀，都能夠達(dá)到一定的食療效果。
可現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)正是吃豌豆的好時(shí)候，豌豆的做法有很多，而且豌豆是個(gè)很好的東西，它含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)。有些人習(xí)慣買(mǎi)剝好的豌豆，也有一些人習(xí)慣買(mǎi)回來(lái)自己剝。不過(guò)，無(wú)論是哪種方式，豌豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是坑客觀存在的。本文就為朋友們介紹一下新鮮豌豆都具有哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
1、賴(lài)氨酸
富含賴(lài)氨酸，這是其他糧食所沒(méi)有的。賴(lài)氨酸是人體需要的一種氨基酸，一種不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是人體必需氨基酸之一，能促進(jìn)人體發(fā)育、增強(qiáng)免疫功能，并有提高中樞神經(jīng)組織功能的作用。 賴(lài)氨酸為堿性必需氨基酸。由于谷物食品中的賴(lài)氨酸含量甚低，且在加工過(guò)程中易被破壞而缺乏，故稱(chēng)為第一限制性氨基酸。 賴(lài)氨酸可以調(diào)節(jié)人體代謝平衡。賴(lài)氨酸為合成肉堿提供結(jié)構(gòu)組分，而肉堿會(huì)促使細(xì)胞中脂肪酸的合成。往食物中添加少量的賴(lài)氨酸，可以刺激胃蛋白酶與胃酸的分泌，提高胃液分泌功效，起到增進(jìn)食欲、促進(jìn)幼兒生長(zhǎng)與發(fā)育的作用。賴(lài)氨酸還能提高鈣的吸收及其在體內(nèi)的積累，加速骨骼生長(zhǎng)。如缺乏賴(lài)氨酸，會(huì)造成胃液分泌不足而出現(xiàn)厭食、營(yíng)養(yǎng)性貧血，致使中樞神經(jīng)受阻、發(fā)育不良。 ?
2、維生素C
在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內(nèi)亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。
英國(guó)最新研究顯示：男性每周吃?xún)煞莸饺萃愣箍梢越档偷们傲邢侔┖驮话U(kuò)散的風(fēng)險(xiǎn)。
另外，維生素C還能有效提高人體的免疫力，在換季又容易感冒的時(shí)節(jié)里，多吃一些富含維生素C的食物有助于抵抗感冒。
3、止杈酸
豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，具有抗菌消炎，增強(qiáng)新陳代謝的功能。
膳食纖維在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。
4、維生素A原
豌豆含有豐富的維生素A原，維生素A原可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，具有潤(rùn)澤皮膚的作用。因?yàn)樗话銖氖澄镏袛z取，不會(huì)產(chǎn)生毒副作用。
5、優(yōu)質(zhì)蛋白
豌豆中富含人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。
6、胡蘿卜素
豌豆中富含胡蘿卜素，食用后可防止人體致癌物質(zhì)的合成，從而減少癌細(xì)胞的形成，降低人體癌癥的發(fā)病率，起到防癌治癌的作用。
7、鎂及葉綠色
豌豆還含有大量的鎂以及葉綠素，有助于體內(nèi)毒素排出，保護(hù)肝臟。
8、微量元素
豌豆含銅、鉻等微量元素較多，銅有利于造血以及骨骼和大腦的發(fā)育；鉻有利于糖和脂肪的代謝，能維持胰島素的正常功能。豌豆中的膽堿、蛋氨酸還有助于防止動(dòng)脈硬化。
9、維生素B1
豌豆中含有大量的維生素B1，能夠防止精神焦慮癥，因此被稱(chēng)為“精神維生素”。
藍(lán)莓是我們常常聽(tīng)到的一種水果，可是在生活當(dāng)中我們吃到的卻特別少，因?yàn)樗{(lán)莓并不能輕易的吃到，而且草莓是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高的水果，不但果肉細(xì)膩而且還酸甜可口，特別是對(duì)于女性美容養(yǎng)顏也是特別的有好處，現(xiàn)在通過(guò)下文我們來(lái)對(duì)藍(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效進(jìn)行一下了解，希望對(duì)大家有所幫助。
1、藍(lán)莓果實(shí)的VMA(花色苷色素)對(duì)眼睛有良好的保健作用，能夠減輕眼的疲勞及提高夜間視力，特別適合眼睛長(zhǎng)期工作的人。因?yàn)樗{(lán)莓中含有維生素A，維生素A具有保護(hù)眼睛的作用，而且，藍(lán)莓不僅含有維生素A，其主要成分是花青素，可直接加速視網(wǎng)膜、視紫質(zhì)的合成與再生，讓眼睛綻放活力光彩。
2、藍(lán)莓的果膠含量很高，能有效降低膽固醇，防止動(dòng)脈粥樣硬化，促進(jìn)心血管健康。
3、藍(lán)莓富含維生素C，有增強(qiáng)心臟功能，預(yù)防癌癥和心臟病的功效，能防止腦神經(jīng)衰老、增進(jìn)腦力;對(duì)一般的傷風(fēng)感冒，咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。
4、藍(lán)莓具有保護(hù)毛細(xì)血管及抗氧化的作用。
5、藍(lán)莓能延緩腦神經(jīng)衰老，增強(qiáng)記憶力。
6、藍(lán)莓具有良好的消除體內(nèi)炎癥的作用，尤其對(duì)尿路感染、慢性腎炎的作用最為顯著。
7、藍(lán)莓具有抗癌作用。
8、藍(lán)莓還有助于維持健康的肌膚，緩和皮膚松弛下垂和眼袋，這一點(diǎn)我們?cè)谇懊嬉呀?jīng)提過(guò)，藍(lán)莓更是世界公認(rèn)的15大健康食品之一。
通過(guò)上述的介紹，我們可以了解到藍(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還有功效都有什么，可以說(shuō)這種水果是一種特別珍貴的水果，不但體現(xiàn)在其本身的功效和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上面，而且還體現(xiàn)在它的稀少，物以稀為貴對(duì)于藍(lán)莓來(lái)說(shuō)是再形象不過(guò)了，所以說(shuō)吃的時(shí)候一定要珍惜。
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