鐵板燒烤做法有哪些呢？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。但凡長壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“鐵板燒烤做法有哪些呢？”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
燒烤是烹飪的一種方法，它不同于炒或者燉，而是利用直接與火接觸的方法來實(shí)現(xiàn)食物的由生轉(zhuǎn)熟，烤制的食物香味更濃，吃起來更有味道。其中，鐵板燒烤就是一種非常受歡迎的方法。下面就來看看鐵板燒烤做法怎么做呢？希望大家了解一些。
1、腌料與清水混合均勻，將解凍后的雞翅中倒入拌勻，腌制6小時(shí)以上。
2、將墨魚仔加入燒烤醬拌勻腌漬2小時(shí)，其它材料清洗干凈后改切。
3、青椒、紅椒、黃甜椒切正方大片。
4、五花肉切正方塊。
5、將五花肉與彩椒相間用竹簽穿起。
6、市售芝香肉串解凍。
7、脆皮腸用竹簽穿好。
8、電餅鐺刷油。
9、下盤加熱到200度，將腌好的雞翅碼放在盤中。
10、煎制好一面以后再翻面煎另一面，每一面約需要煎5-8分鐘。
11、將雞翅取出，電餅鐺倒入50克油，下盤加熱至200度。
12、下入各種材料煎烤即可，每一種材料的時(shí)間不一，所以不好規(guī)定一個(gè)統(tǒng)一的時(shí)間，一般培根與洋蔥最易熟，2分鐘即可，墨魚仔與基圍蝦所需時(shí)間長些，5-8分鐘，所以時(shí)間自己掌握，至材料全熟即可，這個(gè)可以邊煎邊吃哦，很香的說。
13、鐵板燒煎完，就來煎最難熟的五花肉，下盤加熱至200度時(shí)，下入五花肉串煎烤，每一面煎烤5分鐘左右，記得一定要四面都煎到。
14、BBQ燒烤醬倒入小碗中。
15、刷在烤熟的肉串上。
16、煎一面刷一遍，每一面再煎2分鐘后取出。
17、將芝香肉串兩面各煎5分鐘取出。
18、將脆皮腸每一面煎2分鐘后取出。
注意事項(xiàng)
自己動(dòng)手做燒烤也挺誘人的，干凈衛(wèi)生分量還足，最主要吃個(gè)放心，建議喜歡的朋友也自己動(dòng)手試試！
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經(jīng)常逛小吃街就能看到各種鐵板燒，主要是將鐵板燒熱，然后將新鮮的蔬菜和肉放到鐵板上進(jìn)行燒，蓋一下就能食用了。雖然鐵板燒比較受歡迎，但是決定鐵板燒好吃度的往往是各種配料，根據(jù)不同的鐵板燒可以搭配不同的配料，而且非常好吃，那么鐵板燒的配料有哪些呢?
羊肉
燒制配料:油(蠔油+啤酒+蔥油)、辣椒粉、料粉(花生粉+芝麻粉+孜然粉+大料粉+茴香粉+花椒粉)、鹽、味精
火候：旺火
燒制過程：將肉放在火上烤至變色，刷油烤1分鐘左右均勻的灑上鹽，繼續(xù)燒1分鐘灑味精，中途多次刷油，快熟的時(shí)候?yàn)⑸狭戏酆屠苯贩?。最后燒制成?/p>
羊肉:用洋蔥末+料油(花椒和八角炸的油)+鹽
牛肉：紅酒+洋蔥末+料油+鹽
雞翅：紅酒+蜂蜜+世一堂干腸料
魚片：蔥+蒜+鹽
雞肉：醬油+胡椒粉+鹽
以上均煨二個(gè)小時(shí)左右即可
蝦：烤熟后灑少許鹽或辣醬就可以
燒烤秘方(1)
制作;黃豆粉100克，腰果粉100克，紫蘇粉25克，辣椒粉50克，香菜粉20克，，孜然粒50克，芝麻30克，椒鹽150克，干蔥頭粉30克，味粉12克，雞粉20克，將以上各料拌勻既可;
燒烤秘方(2)
原料;孜然100克，辣椒粉80克，芝麻30克，紫蘇粉50克，五香粉10克，干蔥末50克，芹菜粉10克，椒鹽10克，味粉10克，將各料拌勻即可;
燒烤秘方(3)
原料;(1)辣椒粉100克，孜然粉50克，芝麻粉20克，花椒粉10克，蒜香粉30克，雞份20克，椒鹽10克，味粉5克，將各料拌勻即可;雞亦 雞腿 雞中寶 雞腎 雞腳勁 豬脆骨 調(diào)料如下 ：雞精 雙橋味精 胡椒粉 味極鮮 香麻油 花椒油 生粉 雞蛋 鹽 白糖 沙姜粉 #
羊肉：~~~雞精 香麻油 花椒油 生粉 雞蛋 鹽 白糖 胡椒粉 美極 雙橋味精 洋蔥 姜 蠔油 %
牛肉：~~~~雞精 香麻油 花椒油 生粉 雞蛋 鹽 白糖 胡椒粉 美極 雙橋味精 蠔油 %
肥牛：~~~~雞精 香麻油 花椒油 生粉 雞蛋 鹽 白糖 胡椒粉 美極 雙橋味精 沙爹醬 %
多春魚：~~~~~雙橋味精 鹽%
生蠔料蒜。小蔥。芹菜。紅辣椒。香料油。
茄子。韭菜。土豆。蝦。辣椒?？镜臅r(shí)候放蠔油還有那些烤料
蠔油熬放點(diǎn)水。鹽。味精。白糖!
熬香料油放~!大蔥。八角。花椒。漿。大蒜。香菜。香葉熬兩個(gè)小時(shí)用慢活~! (芥末烤生蠔)(生蠔烤大蒜)(胡椒粉油生姜片烤生蠔)
燒烤汁配料如下：~~~雞精(2兩)雙橋味精(2兩)蒜肉(3兩)生抽一瓶(大)四川麻辣醬(2勺 巴西烤肉配料
巴西三角肉
主料：排過酸的三角肉2.5KG
調(diào)料：大鹽20g
制作：將牛肉切成7厘米厚用鐵桿穿上表面上放少許大鹽,放到大火上轉(zhuǎn)動(dòng)烤10至20分鐘即可
特點(diǎn)：煙熏咸鮮外姣里嫩美味可口
步驟:將排酸速凍牛肉解凍過后用西餐刀分割成長以牛肉長為標(biāo)準(zhǔn),寬6厘米左右,分割4塊再用鐵桿穿成半圓形,再分布撒上20G的大鹽 ,注意撒法一定要均勻,然后再入火烤,火溫在350度左右.
蒜香牛排
主料：排過酸的三角肉2.5KG
調(diào)料：大鹽20g 蒜油60g
特點(diǎn)：濃濃蒜香咸鮮味色澤鮮艷美味可口
步驟:將牛肉解凍后用西餐刀分割成5-7毫米厚度,寬以牛肉寬為標(biāo)準(zhǔn),再用烤桿串上放少許大鹽和蒜油刷在上面,以400度火溫烤2分鐘7成熟即可
酒香牛肉
主料：排過酸的牛肩峰2.5KG
調(diào)料：大鹽60g.八角25g.桂皮25g.干辣椒25g.花椒30g.白酒20g.干白30g
特點(diǎn)：濃濃的酒香香酥味美味可口
步驟:將牛肉用叉子先刺滿洞后容易入味,再把上面調(diào)料按比例放入牛肩峰上面淹制24小時(shí)后用錫紙包好用烤釬串好放到火上轉(zhuǎn)動(dòng)烤5小時(shí)左右即可.
烤培根
主料：煙熏五花肉2.5KG
調(diào)料：蒜米80g洋蔥60g白酒10g辣椒粉15g鹽少許
制作：將雞肉切成7厘米厚2.5厘米長方形放入同比例的調(diào)料卷入煙熏和五花肉內(nèi)放到中火上轉(zhuǎn)動(dòng)烤5至10分鐘即可
特點(diǎn)：濃濃煙熏五香味美味可口
烤羊肉
主料：羊肉2.5KG
調(diào)料：鹽150g蒜米200g洋蔥250g白酒100g辣椒粉150g子然粉200g.把以上調(diào)料放入羊肉中拌均勻,淹制18小時(shí)左右,
制作：將羊肉切成3至4厘米厚正方形的把上面的調(diào)料按比例放入用鐵桿穿放到中火上轉(zhuǎn)動(dòng)烤10至20分鐘即可 (1)、最簡單的方法 雞肉切好后用檸檬水泡以下 圓蔥 (切碎) 后加點(diǎn)淀粉 15分鐘后穿串
牛肉切好后用嫩肉粉 圓蔥(切碎) 十三香 少許油 30分鐘后穿
羊肉切好后少用點(diǎn)嫩肉粉 圓蔥(切碎) 少許油 30分鐘后穿竄
魚片 和雞翅 不腌 蝦 剪腳 去泥腸 燒烤醬 用蒜蓉醬加水就行 我的是最簡單的方法了
(2)、羊肉:精選羔羊肉
燒制配料:油(蠔油+啤酒+蔥油)、辣椒粉、料粉(花生粉+芝麻粉+孜然粉+大料粉+茴香粉+花椒粉)、鹽、味精
火候：旺火
燒制過程：將肉放在火上烤至變色，刷油烤1分鐘左右均勻的灑上鹽，繼續(xù)燒1分鐘灑味精，中途多次刷油，快熟的時(shí)候?yàn)⑸狭戏酆屠苯贩?。最后燒制成功?/p>
特點(diǎn)：蒜香辣子然味
風(fēng)味烤雞腿 原料：雞腿1個(gè)。 配料：鹽、法香碎、檸檬汁適量。 做法： 1雞腿去骨平攤，撒適量鹽。 2.炭火燒至中火(木炭發(fā)紅，黑煙散去)時(shí)把雞腿放在燒烤架上。 3.當(dāng)雞腿滋滋響時(shí)，灑適量檸檬汁和法香碎，直至兩面烤熟即可。 注：用BBQ的炭火烤雞腿比在爐灶上或烤箱里烤出的味道香;烤時(shí)需要控制火候以免肉烤焦;如果能買到阿根廷甜辣醬刷在肉上味道更好。 小語：阿根廷烤肉的最大特點(diǎn)是烤之前不用其他調(diào)料腌制入味，而是直接撒鹽在炭火上烤，特別突出了肉的原汁原味。吃烤肉時(shí)最好再配上 用生菜塊、洋蔥塊、番茄塊、橄欖油、鹽、醋拌在一起制成的沙拉，這樣的搭配十分爽
牛肉鐵板燒，是很多年輕人的最愛，而且我們都知道在吃牛肉鐵板燒的過程當(dāng)中，其實(shí)還會(huì)有各種各樣的美味食材，滿足我們的味蕾，以下介紹的是北京鐵板燒、法式鐵板燒以及花式鐵板燒的做法。
1、北京鐵板燒
相對(duì)于日式鐵板燒，北京鐵板燒主要做了兩方面的改良。一方面是食材的改變。日式鐵板燒非高檔原料不做，所以成本高，而現(xiàn)在鐵板燒大廚們開動(dòng)腦筋，將很多中餐里的食材也搬到鐵板上烹調(diào)。如雞翅、雞肉、培根卷、豬頸肉、羔羊肉、羔羊肉卷、肥牛肉、肥牛卷等等，蔬菜類如蘆筍、白靈菇、卷心菜、白菜、蘑菇、雞腿菇、青椒等。海鮮類如扇貝、青口貝、鳳尾蝦、明蝦、魷魚圈等。主食類有米飯、炒面等，都可以鐵板上炒制。
2、法式鐵板燒
鐵板燒是一種味覺與視覺相結(jié)合，他是尊貴的餐飲享受，
它改變了傳統(tǒng)的烹飪形式，依鐵板為舞臺(tái)、刀鏟為道具現(xiàn)場(chǎng)制作;它所有的原料會(huì)在您眼前烹制，烹調(diào)出專屬您口味的美食，讓客人體驗(yàn)貴族式的餐飲享受。
3、花式鐵板燒
花式鐵板燒綜合各派鐵板燒之長，將傳統(tǒng)日式鐵板燒創(chuàng)新為花式鐵燒。餐廳將法式大餐的廚房搬到鐵板上,從切、配、盛盤、裝飾及一切法式烹飪技藝,都展現(xiàn)在您的面前，把法式烹飪技術(shù)與中國傳統(tǒng)藝術(shù)融合在一起，上菜程序也是法式大餐的格調(diào),開胃酒、開胃菜、湯、主菜、甜點(diǎn)、水果等。廚師鐵鏟的揮舞下,所有東西從活蹦亂跳到美味可口，這就是鐵板燒的魅力。
美食大家深受喜愛，無論是各種各樣的蔬菜，還是各種各樣的肉類，我們都可以把它制作成花樣繁多的美食，茄子的味道非常好，而且軟軟糯糯的，茄子最適合炒肉了，那么還有一種茄子的做法就是鐵板燒茄子做法非常的出名，我們來了解一下都有哪些配料以及做法和制作過程是怎樣的?
健康功效：
茄子：清熱、活血、消腫
醬油：升壓、補(bǔ)血、護(hù)齒
食材用料：
茄子[圖]茄子 相克食物
肉餡
大蒜[圖]大蒜
蔥[圖]蔥 相克食物
蒜片[圖]蒜片
醬油[圖]醬油
鹽
雞粉
菜譜做法：
1.茄子斜片這種花刀,兩面都打花刀
2.起油鍋,茄子放入炸熟撈起
3.炸完后的茄子要放到開水中“飛水”，以去掉多余的油份
4.飛完水后，將茄子撈起，瀝干水分
5.鐵板刷層油,把茄子放上面,放到火上烤(當(dāng)初花了十來塊錢買了這鐵板,還用它烤過五花肉和魷魚,真是物有所值啊)
6.鍋里留一點(diǎn)油,把蒜片爆香,倒入肉餡，放入醬油、鹽、雞粉、均勻炒熟后，倒入一大勺水
7.炒好的肉餡連同湯一齊澆在鐵板上,再滴入一點(diǎn)蠔油,燒一會(huì)兒,關(guān)火,撒上小蔥末
8.桌子上墊個(gè)木版,把鐵板放上即可
以上的文章我們不僅僅了解到了鐵板燒茄子做法，其中的配料非常多，首先我們可以加入雞粉，這樣有效的可以增加茄子當(dāng)中的味道，可以起到了降壓補(bǔ)血的作用，還可以有效的護(hù)理牙齒。
現(xiàn)在越來越多的人都很喜歡吃鐵板燒，他們都喜歡將自己喜歡的蔬菜和蔬菜放在鐵板上進(jìn)行燒烤，然后再使用一些自己喜歡的蘸料配合食用是一件讓我們感覺非常愜意的事情，很多人在燒烤過程中已經(jīng)不在只限于經(jīng)常食用的那蔬菜，有時(shí)茄子也會(huì)用來食用，但是很多朋友因?yàn)橹谱鞑坏轿?，味道總不是很好，所以今天給大家講鐵板燒烤茄子應(yīng)該怎么做？
做法一：
1 先把鐵板燒設(shè)備準(zhǔn)備好，再把茄子斜片這種花刀,兩面都打花刀
2起油鍋,茄子放入炸熟撈起
3炸完后的茄子要放到開水中“飛水”，以去掉多余的油份。飛完水后，將茄子撈起，瀝干水分
4鐵板刷層油,把茄子放上面,放到火上
5鍋里留一點(diǎn)油,把蒜片爆香,倒入肉餡，放入醬油、鹽、雞粉、均勻炒熟后，倒入一大勺水
6炒好的肉餡連同湯一齊澆在鐵板上,再滴入一點(diǎn)蠔油,燒一會(huì)兒,關(guān)火,撒上小蔥末
做法二：
1.將茄子洗凈去蒂，對(duì)剖但不切斷，用刀在內(nèi)瓤劃幾刀，不要切斷
2.把蒜瓣搗成蓉，加鹽、香油、調(diào)好
3.將蒜蓉放到茄子上
4.烤箱預(yù)熱220度，將茄子放入烤10分鐘，刷香油后繼續(xù)考，知道黃燦燦就可以啦。
通過以上的介紹，大家應(yīng)該學(xué)會(huì)了如何制作鐵板燒烤茄子，其實(shí)茄子是一種富含營養(yǎng)價(jià)值非常高的蔬菜，而且它物美價(jià)廉，所以我們?cè)谏钪袘?yīng)該多學(xué)習(xí)一些關(guān)于茄子的制作方法，如果您原來不是很喜歡吃茄子制作的食物，現(xiàn)在可以自己制作鐵板燒烤茄子，一定會(huì)讓你深深的愛上茄子。
通常外面的路邊攤賣的很多小吃，比如說米線，涼皮，餛飩，豆腐腦，這些小吃五花八門非常的受歡迎，可是很多人擔(dān)心里面會(huì)不會(huì)加入了食品添加劑，會(huì)不會(huì)吃起來不安全不衛(wèi)生，其實(shí)大家擔(dān)心和顧慮都是有的，接下來的文章當(dāng)中小編就來介紹一下鐵板燒飯的做法制作的過程是如何制作的？
鐵板炒飯品種多樣：有泡椒牛肉鐵板飯、辣子雞丁鐵板飯、酸辣鴨雜鐵板飯、香辣鱔片鐵板飯、熏肉蘿卜干鐵板飯、鴨塊薯仔鐵板飯等。價(jià)格便宜的做法 青菜雞蛋炒飯
?鍋里放很少的油，倒入打好的雞蛋液，轉(zhuǎn)一下鍋，讓淡液均勻地流淌成圓形薄餅，凝固后，翻個(gè)身，將另一面略煎一下，出鍋。這就做成了蛋皮，比炒蛋香一些。如果要漂亮一點(diǎn)，可以把蛋皮加工成絲狀、菱形狀等，自己吃，我就馬馬虎虎用筷子拉扯散碎得了。
? ?洗干凈的青菜切碎，放油鍋煸炒一下，快熟的時(shí)候，也就是有水冒出來的樣子，加點(diǎn)鹽炒勻，然后倒入熟米飯，把菜和飯和均勻，結(jié)塊的米飯要搗散，這過程中視情況加一點(diǎn)水，防止糊底得太厲害，最后把蛋皮放進(jìn)去拌一下，成了。
番茄雞蛋炒飯。
原料：雞蛋一枚，番茄丁，黃瓜丁，酸菜丁，白菜?。ㄒ约白约合矚g的所有蔬菜?。┲参镉?，番茄醬，鹽，醬油，雞精 米飯
先將鍋加熱，放入植物油，打進(jìn)一個(gè)雞蛋，氽成蛋花狀，再放入新鮮的小白菜和所有你喜歡的蔬菜，大約炒2分鐘，加大米飯和番茄醬、鹽、醬油和雞精。將所有的東西炒開了，即可。
火腿雞蛋炒飯 ?
炒飯材料： 白米飯2小碗，洋火腿少許，豌豆仁和胡蘿卜及玉米少許，雞蛋1個(gè)，蔥末1大匙，鹽1茶匙半，味精0.5茶匙，胡椒1小匙。
作法：
1.洋火腿切丁，胡蘿卜也去皮切丁，將豌豆仁、胡蘿卜、玉米粒一起放入滾水中川燙過后取出；雞蛋打散再入鍋中快速炒至七分熟。
2.加白飯、火腿丁、胡蘿卜丁、豌豆仁、玉米粒，炒勻后加入調(diào)味料，淋上蔥末拌勻即可。
文章當(dāng)中我們了解到了鐵板燒飯的做法，首先做法和制作的過程都非常簡單，通常我們也可以利用這些方法來積極的嘗試學(xué)習(xí)自己在家里照樣可以做出好吃美味的小吃來招待親朋好友。
鐵板燒在我們的生活飲食中是一種很常見的吃法，很多人喜歡鐵板燒是因?yàn)殍F板燒帶來的一些香味，因?yàn)殍F板燒是利用高溫讓食物在鐵板上面進(jìn)行烹飪，這樣的味道和口感都是很特別的，可以將食物中的味道赤裸裸的流出來，讓品嘗的人可以食用到原汁原味的食物。
其實(shí)對(duì)于鐵板燒的做法在我們的生活中都是可以自己制作的，只要自己去學(xué)習(xí)的話。鐵板燒的做法都是大同小異的，可能只是輔料上面會(huì)有少許的差別才會(huì)造成味道上面的差異。
制作方法
準(zhǔn)備階段
1、選用一塊較好的扒肉或其他肉類，如雞鴨腎，鮮魷魚等;;
2、適量的姜，青椒;
3、油鹽醬油適量 。
鐵板燒通常選用高級(jí)、新鮮的食材，主要分為海鮮如龍蝦、大蝦、帶子、鮑魚等，肉類如日本本土出產(chǎn)的和牛、雞肉，蔬菜如菌類、甚至豆腐等;一些餐廳則提供如金針菇或剝皮辣椒牛肉卷等食法。不少日式鐵板燒菜單也包括炒飯或炒面。
制作階段
把鐵板燒熱，加一點(diǎn)油，把肉類和姜，青椒放上去，把蓋子蓋上讓它煮一會(huì)?？旌玫臅r(shí)候加醬油，最后灑上蔥花就行了。
上面就是向大家介紹了關(guān)于鐵板燒的做法，相信很多人看完之后對(duì)鐵板燒的做法都是比較了解的。我們?nèi)绻胱约菏秤玫脑?，可以在空余的時(shí)間自己制作，這樣的話就可以更加美了，因?yàn)槭前凑兆约旱目谖秮磉M(jìn)行制造的。
很多人都有過吃鐵板燒的經(jīng)歷，鐵板燒是一種特色的食用方法，主要是用燒制的鐵板來燙燒食物，同時(shí)輔以一些調(diào)料在食物上，鐵板的熱氣能夠使調(diào)料完好的滲入到食物內(nèi)部，提升食物的口感，因此鐵板燒也受到了很多人的歡迎。那么在制作鐵板燒時(shí)需要哪些調(diào)料呢?這需要根據(jù)不同的食材來決定。
一、鐵板里脊獨(dú)門秘籍
食材：牛里脊或雞胸肉切片、鹽、味精、雞精、白糖、蘇打粉、嫩肉粉、泡打粉、淀粉、雞粉、生姜粉、八角粉、花椒粉、蒜粉、咖喱粉、孜然粉。
做法：根據(jù)肉的多少放入攪拌后靜置十分鐘，在鐵板或者家里常用的餅鐺里放入植物油煎3-5分鐘即可。做好的鐵板里脊蘸醬后再灑上孜然粉或孜然粒即可。
蘸料：孜然粉或孜然粒(干炒)
外送秘制醬料一份：甜面醬、淀粉、雞粉、白糖、王守義十三香。家中的普通湯鍋放入清水煮沸后，加1湯勺甜面醬，2小勺白糖。將淀粉、雞粉、王守義十三香放入一個(gè)碗內(nèi)攪拌均勻后，加入涼水(一定要加涼水)再次攪拌均勻后，倒入湯鍋煮沸后放涼即可。
二、燒烤秘方1
黃豆粉100克，腰果粉100克，紫蘇粉25克，辣椒粉50克，香菜粉20克，，孜然粒50克，芝麻30克，椒鹽150克，干蔥頭粉30克，味粉12克，雞粉20克。將以上各料拌勻既可;
三、燒烤秘方2
孜然100克，辣椒粉80克，芝麻30克，紫蘇粉50克，五香粉10克，干蔥末50克，芹菜粉10克，椒鹽10克，味粉10克，將各料拌勻即可。
四、燒烤秘方3
辣椒粉100克，孜然粉50克，芝麻粉20克，花椒粉10克，蒜香粉30克，雞份20克，椒鹽10克，味粉5克、雞亦雞腿、雞中寶、雞腎，雞腳勁，豬脆骨、雞精、雙橋味精、胡椒粉、味極鮮、香麻油、花椒油、生粉、雞蛋、白糖、沙姜粉。將各料拌勻即可。
在這里要給大家說起了美食美食，許多人都愛吃非常美味接下來介紹的就是魷魚魷魚身上還有的營養(yǎng)價(jià)值，而且還有一種特有的香味，許多的朋友們都愛吃不管是年輕朋友，還是老年朋友，愛吃的一種就是鐵板燒魷魚那么做法又是怎樣的呢？接下來為大家來介紹一下
一、做鐵板魷魚所需用具：
鐵板一塊3—5毫米厚，直徑為 厘米30厘米左右的圓鐵板，表面光滑、平整，可以 在鐵板邊緣焊兩個(gè)把手，以方便操作爐具（三芯煤爐，其受熱面積大，火力均勻，為了方便操作，也可使用液化氣），鐵鏟一把。
二、做鐵板魷魚的選料：
魷魚應(yīng)選擇質(zhì)量較好，無腐爛、外觀完整，顏色新鮮的魷魚為好。
三、鐵板魷魚的配方：（以2公斤魷魚為例）
五香粉40克、孜然粉30克、辣椒粉適量、花椒粉適量、味精25克、精鹽15克、超級(jí)鮮味王2克、生姜20克、蒜泥20克、白糖3克、料酒適量、淀粉80克、洋蔥100克。
四、魷魚的腌制：
將魷魚分割成長3—厘米5厘米、寬1.5厘米左右、厚0.8厘米左右的長方形小條，放入上述原料攪拌均勻，腌制20分鐘左右。
五、魷魚的穿串方法：
用竹簽將腌制好的魷魚塊穿成串，要求穿成的串大小均勻一致，穿魷魚塊時(shí)竹簽應(yīng)從魷魚塊的中間縱向穿入，穿魷魚須時(shí)竹簽應(yīng)橫橫向穿入。
怎么樣，以上為大家介紹的鐵板燒魷魚的做法，是不是非常的簡單，而且自己在家里就可以制作出鐵板燒魷魚，各位喜歡吃的朋友們可以通過及家人的時(shí)間和日常的空余時(shí)間，為各自己的家人和朋友們，制作出一道好吃美味的鐵板燒魷魚。
煤氣鐵板燒是一種制作美食的方式方法，用這個(gè)鐵板燒來制作出的美食非常的香，也非常的好吃，香美可口的，但從顏色上來看也是讓人們非常滿足的，這個(gè)煤氣的鐵板燒可以制作出各種各樣的美食，首先可以用鐵板燒來制作魷魚，還可以選擇鐵板燒來烤其他的食材，魚等都是可以的，那么煤氣鐵板燒的做法有哪些?
鐵板燒 鐵板燒，是一種菜的吃法。先將鐵板燒熱，旋即在上面放置鮮肉和蔬菜，蓋一下就吃。
一、準(zhǔn)備階段:
1.選用一塊較好的扒肉或其他肉類,如雞鴨腎,鮮魷魚等;
2.適量的姜蔥,青椒 。
3.油鹽醬油適量。
二、制作階段:
4.把鐵板燒熱,加一點(diǎn)油,把肉類和姜片,青椒放上去,把蓋子蓋上讓它煮一會(huì),快好的時(shí)候加醬油,最后灑上蔥花就行了.
5.名稱：鐵板燒魷魚材 料：魷魚 二尾 洋蔥(切絲) 半粒炸油 適量九層菜太白粉適量 味素適量 醬油適量香油適量。
水二匙作 法：
一、魷魚去膜、內(nèi)臟洗凈切開成片狀，由內(nèi)面以斜刀切交叉花紋，再切片(約三公分寬)。
二、炒油起油，魷魚片灑上少許太白粉，投入油中略炒， 盛盤備用。
三、另用油三匙炒香洋蔥絲，并倒入料綜合調(diào)味大火煮滾，即熄火。盛于碗中備用。
四、將鐵板燒熱后淋下兩湯匙熱油并放上魷魚片迅速淋下第三項(xiàng)調(diào)味汁于魷魚片上灑上九層菜少許待熱氣稍消 后，即可食用。
開放分類： 美食、飲食、生活、烹飪、食譜 參考資料：
1.準(zhǔn)備階段:
2.1.選用一塊較好的扒肉或其他肉類,如雞鴨腎,鮮魷魚等;
3.2.適量的姜蔥,青椒 。
4.3.油鹽醬油適量 。
5.制作階段:
6.把鐵板燒熱,加一點(diǎn)油,把肉類和姜片,青椒放上去,把蓋子蓋上讓它煮一會(huì),快好的時(shí)候加醬油,最后灑上蔥花就行了.
7.名稱：鐵板燒魷魚材 料：魷魚 二尾 洋蔥(切絲) 半粒炸油 適量九層菜太白粉適量 味素適量 醬油適量香油適量 。
水二匙作 法：
一、魷魚去膜、內(nèi)臟洗凈切開成片狀，由內(nèi)面以斜刀切交叉花紋，再切片(約三公分寬)。
二、炒油起油，魷魚片灑上少許太白粉，投入油中略炒， 盛盤備用。
這些就是煤氣鐵板燒的各種方法，同時(shí)還介紹了用這個(gè)鐵板燒來制作出的各種美食，總之這些美食非常的好吃，不僅好吃，還特別的美味，而選擇鐵板燒如果自己學(xué)會(huì)了，那么就不用到外面吃，自己就在家里面鐵板燒也是可以的，這樣才可以得到口味滿足。
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