酸奶怎么做好吃？美食大人分享做法！
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。生活中，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“酸奶怎么做好吃？美食大人分享做法！”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
很多人喜歡喝酸奶，酸奶是使用牛奶經(jīng)過發(fā)酵后得出來的產(chǎn)品，所以本質(zhì)上是一種奶制品，喝酸奶對健康有很多好處，比如可以促進胃液的分泌，讓人變得更有食欲，喝酸奶能夠促進消化，所以可以幫助減肥等等，下面介紹酸奶的制作方法。
一、自制酸奶
材料
制作量為5人份
全脂牛奶1000ml，瓶裝原味酸奶120ml，白砂糖2湯匙（30g）
做法
1、將電飯煲的內(nèi)膽刷洗干凈，確保潔凈無油，否則制作出來的酸奶會非常容易變質(zhì)。
2、全脂牛奶倒入電飯煲的內(nèi)膽中，加入白砂糖，稍稍混合均勻，再按下煮飯鍵加熱牛奶。
3、將牛奶加熱至38度左右（可用食品溫度計測量），抬起煮飯鍵，使牛奶處于保溫狀態(tài)。
4、將瓶裝原味酸奶倒入溫熱的牛奶中攪拌均勻，蓋上蓋子，使電飯煲依然處于保溫狀態(tài)，靜置6小時即可。
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二、電飯煲做酸奶
材料
主料：牛奶，500g，原味酸奶，50g，工具：密封保鮮盒1個，小勺1把，電飯煲1個，輔料：開水，清水適量
做法
1.保鮮盒+蓋子和小勺洗凈，用滾燙的開水燙一下
2.電飯鍋中加入清水，加熱至鍋壁稍稍燙手，將500g牛奶倒入保鮮盒中，坐入電飯鍋的熱水中，蓋上鍋蓋，將牛奶加熱至溫熱
3.將裝牛奶的保鮮盒從電飯鍋中取出，重新蓋上鍋蓋，往牛奶中加入酸奶50g
4.用小勺將牛奶和酸奶攪拌均勻
5.將保鮮盒的蓋子蓋好
6.將保鮮盒放入電飯鍋中，蓋上鍋蓋，斷電，發(fā)酵12小時即可。
三、酸奶水果沙拉
材料
兒童優(yōu)酪乳1杯，火龍果1個，蘋果1個，香蕉1根，西瓜1塊
做法
1.將火龍果、蘋果、香蕉、西瓜去皮后切成大小一致的小粒
2.將切好的蘋果放入淡鹽水中浸泡，可以防止氧化變黑
3.把火龍果、蘋果、香蕉、西瓜粒放入碗里，在上面淋上兒童優(yōu)酪乳即可。
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酸奶對人體腸胃調(diào)節(jié)有很大的幫助，它能促進腸胃的消化，不過暫時面上酸奶的種類可以說是非常多的，人們難免眼花繚亂其實自己制作酸奶也是不錯的選擇，那么老酸奶怎么做好呢！
怎樣自制老酸奶
傳統(tǒng)意義上的老酸奶，叫凝固型酸奶，呈現(xiàn)固態(tài)，它必須以鮮奶為原料，將半成品分別灌裝到預定包裝里，密封后實施72小時的冷藏發(fā)酵，制作時間長，保質(zhì)期相對較短。隨著消費者對口感的要求越來越高，在普通酸奶的基礎上，人們添加了多一點的凝膠劑或增稠劑，就成了“老酸奶”。
一、原料：純牛奶500mL、原味酸奶125mL或乳酸菌5g。
二、工具：電飯鍋、帶蓋瓷杯、勺子、微波爐(也可以用其他方法加熱牛奶，但用微波爐不僅速度快，而且加熱溫度好掌握)。
三、做法：1、將瓷杯(連同蓋子)、勺子放在電飯鍋中加水煮開10分鐘消毒。2、將杯子取出倒入牛奶(7分滿，牛奶如果是新開封的，本身已消毒得很好，可以不用煮開消毒)，將牛奶放入微波爐加熱，以手摸杯壁不燙手為度。3、在溫牛奶中加入酸奶，用勺子攪拌均勻，蓋蓋。4、將電飯鍋斷電，鍋中的熱水倒掉，將瓷杯放入電飯鍋，蓋好電飯鍋蓋，上面用干凈的毛巾或其他保溫物品覆蓋，利用鍋中余熱進行發(fā)酵。5、8～10小時后，酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。
? 夏天到了大家都會愛上吃飲品，因為吃一些飲品可以幫助身體降降溫，吃了飲品之后自己的心情也會變得舒暢，可是大多數(shù)的飲品只會出現(xiàn)在飲品店或者是西餐店，這樣子每次想吃飲品的時候就會變得非常的麻煩，那么今天就給大家介紹一下關(guān)于酸奶西米露的做法，方便大家在家里就能夠做酸奶西米露:
? 1.西米洗凈，燒開一鍋水（多多的水），放進去西米煮到只有一個小小的白心（要耐心的不停的攪動，以免糊底），撈出來，反復淘洗，直到滑潤。
? 2.再重新燒開一鍋水，把淘洗過的西米重新放進去煮，煮開后，關(guān)火蓋蓋燜10分鐘，再撈出來反復沖洗。
? 3.洗好的西米，放進牛奶+酸奶的的容器里，放冷凍室，至冰涼取出（不要凍成冰哦），加入蜂蜜攪勻，放入切成小塊的水果。
? 需要注意的是在做酸奶西米露之前需要注意的是西米買來先不要用水沖洗，這樣會化掉。西米性溫、味甘；有健脾、補肺、化痰的作用。西米主要成分是淀粉，有溫中健脾，治脾胃虛弱、和消化不良的功效。 西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能。所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。
? 以上就是酸奶西米露的做法了，方法還是比較的簡單的，沒有大家想象中的那么難，大家夏天在家里的時候就能按照上面的做法自己做起來了。也可以根據(jù)個人的口味加一些自己喜歡的水果。為了保證酸奶西米露的新鮮，大家選擇的酸奶的日期一定要新鮮.
蜂蜜加酸奶可以做出各種美味的食物，例如酸奶紫薯泥或者是檸檬蜜茶，還有蜂蜜檸檬柚子茶，這些大家相信在生活當中都有喝過或者是食用過的吧，而且還可以幫助我們消化美容養(yǎng)顏。
1.楊梅酸奶慕斯杯
首先就是把楊梅肉、淡奶油、白砂糖、牛奶和一片吉利丁片準備好，將楊梅果肉放到攪拌機里打成果醬，往淡奶油加入白糖打發(fā)備用，吉利丁片加牛奶泡軟后就放進微波爐加熱融化后，攪拌入楊梅果醬里，混合好后加入奶油攪拌成慕絲倒入杯中，放入冰箱冷藏，等凝結(jié)最后淋上酸奶就可以食用。
2.酸奶紫薯泥
這款酸奶味道真的非常好，多吃不胖，首先把紫薯蒸熟，將紫薯利用勺子壓成泥狀，裝到準備好的碗里，加點鮮牛奶攪拌均勻，擺好形狀以后，淋上酸奶即可享用。這款酸奶還可以當作正餐吃哦，因為紫薯能夠增強我們的飽腹感，因此吃完這款酸奶，你可就吃不下別的東西了！
3.檸檬蜜茶
檸檬1個、蜂蜜適量，熱開水200ml左右，先把檸檬清洗干凈，檸檬皮也是很有用的，在清洗的時候可以利用牙刷來刷干凈，切片以后就直接倒入榨汁機；然后加入檸檬汁和蜂蜜，攪拌后就可以喝了。這個檸檬蜜茶最好就在飯后喝，這樣就可以幫助消化！
4.蜂蜜檸檬柚子茶
首先準備好一個剝好皮的柚子，記得要把柚子皮都削干凈，切成細絲，越細越好，放入清水浸泡去除苦味，再把檸檬皮也切成細絲，放入鍋力用沸水煮軟，準備另外一個干凈的果汁，倒入柚子的果肉和檸檬肉，加入溫水煮稍片刻，最后將煮好的東西都放入罐子里，淋上蜂蜜攪拌均勻，就可以蓋好蓋子放入冰箱冷藏。柚子茶是可以幫助降火除濕的，因此如果上火的朋友，不妨多喝！
酸奶是孩子很喜歡吃的一種食品，酸奶里面含有鈣質(zhì)，維生素，能夠讓孩子的身體變得更加健康，酸奶除了可以直接吃以外，還可以制作酸奶餅，下面就跟著來看一下酸奶做餅怎么做好吃。
酸奶做餅怎么做好吃
需要準備蜂蜜，酸奶，發(fā)酵粉，椰子粉，面粉，先把酵母粉放到面粉當中，然后再加入適量椰子粉，加一些酸奶以及蜂蜜，把它們攪拌均勻揉成面團，保鮮膜蓋好進行發(fā)酵，在32度的室溫環(huán)境，30分鐘以后面差不多就發(fā)好了，再分成小劑子，搓圓按扁，放到平底鍋當中，兩面煎到焦黃就可以吃了，是不需要添加油的。
酸奶烙餅的竅門和配方
需要準備白砂糖，小蘇打，牛奶，酸奶以及面粉，把鮮牛奶，酸奶，糖搭配在一起攪拌好，把面粉，小蘇打搭配在一起攪散，分次倒入酸奶活成面團，濕布蓋上醒發(fā)10分鐘，面團發(fā)好以后分成小劑子，再撒上一些干面粉搓成圓形，用搟面杖把它搟成面片，用不粘鍋或者電餅檔來烙餅，鍋燒熱以后加入適量的油，用小火把酸奶餅放進去一面烙1~2分鐘，等到里面蓬松金黃以后，蓋上蓋子，繼續(xù)烙一會兒就可以了。
酸奶的營養(yǎng)價值
酸奶里面含有非常多的營養(yǎng)元素，像鈣質(zhì)，維生素，補鈣的效果就非常不錯，容易被身體吸收，現(xiàn)在的人總是想要減肥，那么喝一些酸奶就非常不錯，它的熱量比較低，在減肥期間就可以補充充足的營養(yǎng)物質(zhì)。女生都非常愛美，適當?shù)暮纫恍┧崮炭梢赃_到美容養(yǎng)顏作用，讓皮膚變得更加健康，滋潤以及光滑。
酸奶還可以怎么吃
酸奶水果沙拉，需要準備一些西瓜，香蕉，蘋果，火龍果，酸奶，先把西瓜，香蕉，蘋果以及火龍果的皮去除切成粒狀，蘋果切好以后放到淡鹽水里面浸泡，這樣能夠防止氧化變黑，然后再把西瓜，香蕉，蘋果，火龍果粒一起放進碗里面，淋上一些酸奶就可以吃了。
糯米球酸奶，需要準備嫩豆腐，白糖以及糯米粉，在嫩豆腐里面加入適量的糯米粉搓均勻，一次性不要加太多豆腐，如果覺得水分不夠就再加一些，做到表面不粘手，然后再分成等份，可以把糯米團里面添加適量的食用色素，什么顏色可以自己來決定，發(fā)揮創(chuàng)意制作成不同的卡通形狀，然后放到開水鍋里面，煮到糯米團浮起來，然后再撈出來，添加一些酸奶搭配在一起吃就非常適合。
還可以制作酸奶黑糖香蕉蛋糕，需要準備熟腰果，葡萄干，香蕉，香草，味兒粉，酸奶，雞蛋，黑糖，無鹽奶油，蘇打粉，泡打粉以及低筋面粉，烤箱180度預熱10分鐘，在模具上鋪一些烘培紙，腰果水果干切成粗，奶油回溫軟化備用，準備一個盆子，把奶油軟化拌均勻，加一些黑糖，再加一些香草精，肉桂粉，徹底攪拌好，把雞蛋分兩次加進去攪拌均勻，香蕉的皮去除掰成小段放進去，用打蛋器攪拌好，酸奶和粉類分兩次加進蛋黃糊當中攪打到?jīng)]有顆粒狀，然后再把果干丁以及腰果丁放進去，用刮刀混合，然后再倒進模具當中輕輕的震幾下，把里面的空氣震出來，放到烤箱當中用180多考40分鐘，烤10分鐘左右的時候取出來，用刀子在中間劃一刀，這樣就可以產(chǎn)生裂紋，最后的10分鐘，改成上火讓表皮上色，如果表皮已經(jīng)上色就蓋上鋁箔，避免表面烤焦。
還可以做酸奶水果杯，可以在碗里面添加一些自己喜歡吃的水果粒，然后再和酸奶混合，所有的食材全部都攪拌好以后盛到一個好看的碗里面來吃就可以了，這樣可以讓食物看起來更加的美味，喝一些酸奶的確也可以給健康帶來很大的好處。
上面介紹的就是酸奶做餅的方法，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，酸奶做餅的方法還是非常簡單的，酸奶還可以和其它不同的食材搭配，做成不同的食物來吃，不管是甜點還是水果沙拉都非常健康。
土豆是一種常見的烹飪食材，而在生活中關(guān)于土豆的做法和美食也是各種各樣的，不論是炒煎還是蒸煮，土豆都是可以作為食材的一種被制作成各種特色美食的，那么，土豆怎么做更好吃呢？
一、可樂土豆餅
配料:土豆2個、雞胸肉半塊、洋蔥1/4個、奶酪絲1杯、淀粉1/2杯、雞蛋1個、面包粉2杯、鹽1/2茶匙、胡椒粉少許、酒1/2大匙、淀粉1/2茶匙
步驟:
1. 土豆去皮、切片，蒸熟后趁熱碾成泥狀;雞胸肉切小丁，拌入調(diào)味料;洋蔥切碎。
2. 用2大匙油炒香洋蔥，再放入雞胸肉炒勻盛出，放涼。
3. 將土豆泥分成5等份，每等份按扁，包入少許雞胸肉及奶酪絲后，捏攏再按扁成餅狀。
4. 每塊土豆餅先沾一層淀粉，再沾一層打散的蛋汁后，裹上一層面包粉，放入溫油中炸至酥黃。
5. 起鍋前開大火將油逼出，即可撈出食用。
二、椒鹽土豆餅
用料：土豆300克、梗米粉200克、豬五花肉餡300克、雞蛋黃50克、面包屑100克
調(diào)料：花椒鹽8克、味精2克、色拉油500克(耗約100克)
椒鹽土豆餅做法：
1、將土豆洗凈，放入籠內(nèi)，上火蒸熟，取出去皮，壓成泥，放入米粉，揉成面團，搓成條，摘成25克重的面坯，壓成圓形面皮，包入豬肉餡，拍成圓形面餅。
2、將面餅坯蘸上雞蛋黃，滾上面包屑備用。
3、炒鍋置旺火上，加入色拉油燒至五成熱，放入土豆餅炸至起軟殼、色淡黃時，撈出，待油溫燒至七成熱，再放入土豆餅炸至金黃色，撈出瀝油，裝入盤內(nèi)，撒上花椒鹽即成。
三、香煎土豆餅
材料：土豆(1只，300克)
面糊：雞蛋(1只)、清水(1杯)、面粉(1.5杯)
調(diào)料：油(5湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)
做法:
1 土豆去皮，切成細絲，浸泡在清水中待用。
2 取一大碗，放入雞蛋、清水和面粉，將其混合拌勻，調(diào)成濃稠的面糊。
3 土豆絲撈起瀝干水，加入面糊中，一同攪拌均勻。
4 加入1/3湯匙鹽和1/2湯匙雞粉，與土豆面糊一同拌勻入味。
5 燒熱平底鍋，加入5湯匙油燒熱，舀入一半土豆面糊，用勺子攤平成餅狀，煎至其底部凝固。
6 翻面以中小火續(xù)煎，煎至雙面呈金黃色，盛起用廚房紙吸干余油，然后將剩下的土豆面糊煎熟。
7 將兩塊土豆餅置于砧板上，分別切成八等份。
8 將切好的土豆餅排放于碟中，即可上桌。
四、泡菜土豆餅
原料：大型土豆2只，雞蛋1個，培根4片，泡菜1小碗
配料：香油，鹽
做法：
1、土豆洗凈去皮，我一般是喜歡用那種質(zhì)量高的鋼絲球直接擦去皮，這樣很省事。
2、把去皮的土豆擦成洗絲。
3、培根切碎，泡菜切碎，加入一個雞蛋個少許香油與鹽拌勻。
4、將土豆絲也拌入其中。
5、平底鍋加熱，倒適量油。將混合好的土豆絲糊揉成小圓餅狀，待一面煎得焦黃后，再小心翻過來煎兩外一面。
6、當然，如果你懶，也可以直接把土豆絲糊倒入鍋，直接攤成一張大圓的土豆泡菜餅也不錯。
7、煎好的餅很香，很脆，很有味道。
五、田園什錦土豆餅
材料：土豆(2只，500克)、紅椒(1/2只)、火腿(80克)、青豆(50克)、玉米粒(25克)、面粉(2杯)、蔥花(1湯匙)
調(diào)料： 油(5湯匙)、千島醬(3湯匙)、鹽(2湯匙)
1土豆去皮切成薄片，放入鍋內(nèi)清蒸15分鐘至變軟，取出壓制成土豆泥，攤涼待用。
2紅椒去蒂和籽，切成細丁;火腿也切成細丁;洗凈青豆和玉米粒，瀝干水份。
3燒開鍋內(nèi)的水，加入1湯匙鹽，倒入青豆、玉米粒汆燙30秒，撈起瀝干水。
4往土豆泥里，依次倒入紅椒丁、火腿丁、蔥花、青豆和玉米粒，與土豆泥一同拌勻。
5加入3湯匙千島醬、1湯匙鹽和2杯面粉，拌勻做成土豆面糊，靜置30分鐘待用。
6雙手沾上面粉，依次取雞蛋大小的面團，揉搓成丸狀再壓制成面餅，撒上一層面粉。
7 取一平底鍋，注入5湯匙油燒熱，依次放入土豆面餅，以中小火煎至雙面呈金黃色，撈起瀝干油，盛碟即成
六、韓式土豆餅
原料：土豆1個(約200克)、雞蛋1個、面粉100克
配料：蔥花、花椒面、鹽、油50克
制作方法：
1.土豆用花型插板插成碎未(或用粗孔打磨機打碎)，放入面粉，打下雞蛋，放入調(diào)料(可依不同口味加入其它調(diào)料)，加適量水拌均成糊狀;
2.平鍋放油，燒至七成熱時，用湯匙(最好是長柄鐵匙)將土豆糊一匙一匙放入鍋內(nèi)，壓成單個小餅。
3.注意控制火候，待餅兩面變色即可出鍋。
七、炸土豆餅
用料:土豆、豬、胡蘿卜 、新鮮香菜葉 、雞蛋、豆蔻、白胡椒粉 、鹽、黃油、油
做法：
1、將土豆、胡蘿卜洗凈，用水煮或隔水蒸的方法烹熟透(中火約需15分鐘)。趁熱去皮，略切塊，放在深盆中用結(jié)實的勺子軋成土豆和胡蘿卜混合的泥糊狀。
2、將豆蔻砸開，剝?nèi)ケぃ醚心テ骰蚴澄锞誓コ啥罐⒎邸?/p>
3、將肉餡進行二次加工，剁的越細碎越好。
4、將黃油用刀背碾細碾軟，將香菜葉略切。
5、取稍大的湯盆，將土豆胡蘿卜泥、細肉餡、黃油、香菜葉、豆蔻粉、白胡椒粉和鹽混在一起，充分拌勻(也可用手抓勻)。
6、將雞蛋打散備用。
7、大火加熱油鍋，在等待過程中將和好的餡料用勺子分成若干小份，并且捏成規(guī)則形狀。
8、在下油鍋前將土豆餅表面裹一層蛋液，逐個入油鍋，并不時翻面，直到略漂起，表面呈金黃色時，撈起瀝干油分。
9、裝盤趁熱享用。
土豆有以下五大功效：
土豆能留住歲月的腳步
土豆有營養(yǎng)，是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營養(yǎng)元素。經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老的慢。
土豆能減肥
吃土豆不必擔心脂肪過剩，因為它只含0.1%的脂肪，是所有充饑食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多余脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。土豆對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，”，常吃身段會變得苗條起來。
認為自己身材不夠理想的人，只要將土豆列為每日必吃食品吃上一段時間，不必受節(jié)食之苦便能收到“越貪吃越美麗”的效果。不過，減肥者要注意的是要將土豆做主食而不是做菜來吃。每次吃中等大小的1個就好了。
土豆是天然的美容佳品
土豆有很好的呵護肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對清除色斑效果明顯，并且沒有副作用。
土豆對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上，具有美容護膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮土豆汁涂抹患處可以解決這個問題。
土豆能吃出好性格
土豆含有維生素C。生活在現(xiàn)代社會的上班族，最容易受到抑郁、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾，土豆可以幫你解決這個難題。食物可以影響人的情緒，是因為它里面含有的礦物質(zhì)和營養(yǎng)元素能作用于人體，改善精神狀態(tài)。
做事虎頭蛇尾的人，大多就是由于體內(nèi)缺乏維生素A和C或攝取酸性食物過多，土豆可以幫你補充維生素A和C，也可以在提供營養(yǎng)的前提下，代替由于過多食用肉類而引起的食物酸堿度失衡。
土豆能調(diào)整虛弱的體質(zhì)
土豆不僅不會使人發(fā)胖，還有愈傷、利尿、解痙的功效。它能防治淤斑、神經(jīng)痛、關(guān)節(jié)炎、冠心病，還能治眼痛。土豆含有豐富的鉀元素，肌肉無力及食欲不振的人、長期服用利尿劑或輕瀉劑的人多吃土豆，能夠補充體內(nèi)缺乏的鉀。
高含量的蛋白質(zhì)和維生素B群可以增強體質(zhì)，同時還具有提高記憶力和讓思維清晰等作用。夏季沒有食欲的朋友，堅持吃一段時間土豆，一定能收到令你滿意的效果。
但是，食用土豆也是有需要注意的問題。
土豆發(fā)芽了還能吃么?
土豆發(fā)芽會產(chǎn)生一種叫龍葵素(又稱茄堿)的毒素。質(zhì)量好的土豆每100克中只含龍葵素10毫克，而變青、發(fā)芽、腐爛的土豆中龍葵素可增加50倍或更多。吃極少量龍葵素對人體不一定有明顯的害處，但是如果一次吃進200毫克龍葵素(約吃半兩已變青、發(fā)芽的土豆)經(jīng)過15分鐘至3小時就可發(fā)病。最早出現(xiàn)的癥狀是口腔及咽喉部瘙癢，上腹部疼痛，并有惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，癥狀較輕者，經(jīng)過1～2小時會通過自身的解毒功能而自愈，如果吃進300～400毫克或更多的龍葵素，則癥狀會很重，表現(xiàn)為體溫升高和反復嘔吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鳴、抽搐、呼吸困難、血壓下降，極少數(shù)人可因呼吸麻痹而死亡。所以對于癥狀較重的病人要盡早送醫(yī)院治療。
必須重視預防土豆龍葵素中毒的發(fā)生。不吃未成熟的青皮土豆。對于土豆上已稍有發(fā)芽、發(fā)青的部位及腐爛部分應徹底清除。如果土豆發(fā)青的面積較大，發(fā)芽的部位很多，應把這個土豆扔掉。去皮后的土豆切成小塊，在冷水中浸半小時以上，使殘存的龍葵素溶解在水中。利用龍葵素具有弱堿性的特點，在燒土豆時加入適量米醋，利用醋的酸性作用來分解龍葵素，可起解毒作用。
烹飪土豆要燒酥、燒透，利用長時間的高溫，起到部分分解龍葵素的作用。如果吃土豆時口中有點發(fā)麻的感覺，則表明該土豆中還含有較多的龍葵素，應立即停止食用，以防中毒。
有報道，孕婦若吃進太多的龍葵素，可能會使胎兒出現(xiàn)畸形，所以孕婦應特別小心。
其實，土豆的做法是多種多樣的，而人們在制作土豆的時候，其就可以結(jié)合自己的口味需求進行選擇，本文為大家所推薦的七種高檔土豆制作方法，就是大家在平時可以多多學習和嘗試的烹飪方式。
掛面因口感好、食用方便、價格低、易于貯存，一直是人們喜愛的主要面食之一。但是只吃掛面口味單一，影響食用，若加上西紅柿雞蛋的話，就會變成一種人人喜愛的簡單易做的美食了，也就是西紅柿雞蛋掛面。那么西紅柿雞蛋掛面要怎么做才好吃呢?我們就來學一學,希望下面的內(nèi)容對大家有所幫助。
西紅柿雞蛋掛面具有健腦益智，保護肝臟，防治動脈硬化，預防癌癥，延緩衰老，延緩衰老 抗癌，可降脂降壓，防止血栓的發(fā)生，健胃消食等營養(yǎng)功效。那么我們應該怎么做好西紅柿雞蛋掛面呢，下面為大家一一講解。
西紅柿雞蛋掛面的制作材料，需要用到主料面條,西紅柿,雞蛋。以及調(diào)料，鹽,味精,香油,老姜片,蔥花,香菜。西紅柿雞蛋掛面做法步驟為：
1、兩個西紅柿洗凈切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老姜片切碎;
2、鍋內(nèi)放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出;
3、另放油，油熱爆香蔥花姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(可以加一點點白砂糖，如果你嫌西紅柿味太酸的話，但是只加一點點);
4、然后加水煮入味(水可以比做湯的時候稍多一些)。大概可以煮上五分鐘吧，然后盛出倒在面碗里，加鹽(鹽要多一些)，味精，香油。5、另起一鍋放水煮面，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香菜。根據(jù)個人口味的不同，人們可在面湯里加入其他調(diào)味料，烹制出別具特色且營養(yǎng)豐富的西紅柿雞蛋面。
但是西紅柿雞蛋面的制法時我們需注意:，蝦仁切小丁，姜切絲，蔥切末，西紅柿去皮切小塊。鍋內(nèi)留底油，姜絲和蔥花爆香，入蝦仁炒變色，加入西紅柿炒軟加適量水煮開，放入掛面。面條煮熟后，加鹽，淋入一個打散的雞蛋。
西紅柿富含維生素，雞蛋富含蛋白質(zhì)，掛面口感良好，都是廣受歡迎的對大家身體有很大好處的食物，把它們集中在一起做成的西紅柿雞蛋掛面更是一道人人喜愛的美食，上面的介紹已經(jīng)為大家完整地呈現(xiàn)了西紅柿雞蛋掛面的做法，只要大家勤加練習，就一定會做出令自己滿意的西紅柿雞蛋掛面的。
酸奶中具有豐富的益生菌，可以加快腸胃蠕動，促進身體活躍，酸奶搭配水果的營養(yǎng)價值很高的，可以促進吸收和消化，平時酸奶可以做水果杯，需要加入自己喜歡的水果切塊或做酸奶，水果雪糕在冬天也是一道不錯的風味，因為水果可以補充維生素，所以在平時要多吃水果，把酸奶和水果融合在一起，很適合那些不愛吃水果的朋友。
曲奇酸奶水果杯
材料
趣多多原味餅干5片，酸奶1/2杯，西瓜2片，黃桃1塊，芒果1個，櫻桃，藍莓等適量
做法
1、趣多多餅干壓碎、各種水果切小丁，櫻桃去核。
2、在杯中先鋪一層趣多多餅干碎，再鋪上一層水果丁，倒上一層酸奶。
3、繼續(xù)一層餅干碎一層水果，最后倒上剩余的酸奶，將剩余的餅干碎撒在表面，用完整的藍莓和櫻桃做裝飾。
4、可以直接食用，也可以放入冰箱略冷藏后再吃。
小訣竅
1、趣多多甜味較重，可以用脫脂的原味酸奶（不甜的）來做這個水果酸奶杯，這樣口感清爽不膩。
2、水果杯中的水果可以根據(jù)自己的喜好更換，草莓、菠蘿、桃子、香蕉都很適合用來做這道甜品。
酸奶水果雪糕
材料
淡奶油150g，自制含糖酸奶200g，細砂糖50g，水果適量（小芒果1個，奇異果1個，紅肉火龍果1/2個）
做法
1、淡奶油加15g細砂糖打到6分發(fā)（不再流動的狀態(tài)）。
2、剩下的細砂糖和酸奶混合，攪拌至糖融化。
3、攪勻的酸奶倒入打發(fā)的淡奶油里，混合均勻。按制作不同的口味分成數(shù)份，這里分了四份，三份做水果味，一份做原味。
4、把水果分別切粒，倒入混合好的奶糊里，拌勻。
酸奶水果麥片粥
材料
即熟燕麥片，酸奶1杯，雞蛋1個，蕃薯2片，奶酪1杯，蘋果半個，杏仁3顆（材料可以選擇自己喜歡的）
做法
1.將麥片放少許水煮熟；雞蛋及蕃薯切片入鍋中蒸8-10分至熟；蘋果切丁
2.將煮熟的雞蛋切丁，蕃薯切丁，將所有材料放入碗中，倒入酸奶及奶酪即可
發(fā)糕由于口感甜黏，在人們食用的時候會帶給其舒適和享受感，因此，在日常生活中，發(fā)糕一直以來就是人們的最愛美食，而對于喜歡自己動手制作美食的人來說，對發(fā)糕做法的掌握，就顯得十分關(guān)鍵。
大米面發(fā)糕的營養(yǎng)價值：
大米面中含碳水化合物75%左右，蛋白質(zhì)7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有豐富的B族維生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白質(zhì)主要是米谷蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質(zhì)的生物價和氨基酸的構(gòu)成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾谷類作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷類蛋白質(zhì)中較高的一種。
因此，食用大米面有較高的營養(yǎng)價值。但大米面蛋白質(zhì)中賴氨酸和蘇氨酸的含量較少，所以不是一種完全蛋白質(zhì)，其營養(yǎng)價值比不上動物蛋白質(zhì)。
大米面中的脂肪含量很少，稻谷中的脂肪主要集中在米糠中，其脂肪中所含的亞油酸含量較高，一般占全部脂肪的34%，比萊籽油和茶油分別多2-5倍。所以食用米糠油有較好的生理功能。
稻、禾(小米)、稷(高粱)、麥、菽(豆)稱為“五谷”。(稻即是未加工的大米)。
醫(yī)認為大米味甘性平，具有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目止煩、止渴、止瀉的功效，稱譽為“五谷之首”，是中國的主要糧食作物，約占糧食作物栽培面積的四分之一。
大米面發(fā)糕做法：
大米面發(fā)糕的原料：
大米粉、白糖、酵母粉、熟芝麻。
大米面發(fā)糕的做法：
1、大米粉適量白糖加冷水調(diào)成稀糊狀，粉水比例為1：2。
2、隔水加熱，其間要不停的攪動，至到米糊出現(xiàn)顆粒狀的形態(tài)時即可
3、少許酵母粉用溫水調(diào)開，米糊溫度降到不燙手時，將酵母水調(diào)入調(diào)勻，倒入容器中密封發(fā)酵，天氣熱的話大概發(fā)五個小時就好了，看到米糊的體積變大，表面有好些魚眼泡時基本就可以了。
4、面上灑熟芝麻，開水上鍋，大火蒸25-30分鐘即可。
一般來講，做發(fā)糕的食材不同，其所制作而成的發(fā)糕在口味上也就會有所差異，而本文所分享的大米面發(fā)糕的制作方法和營養(yǎng)價值，其在我們的生活中就最為實用和常見，因此，大家可以多多學習。
天氣比較熱的時候，人們?nèi)菀赘杏X到腸胃不舒服，所以在這個時候大家就會吃一些營養(yǎng)價值高的食物來調(diào)節(jié)身體，比較受歡迎的一道早餐是燕麥酸奶，比較便捷，而且都是現(xiàn)成的，首先需要準備的就是香蕉燕麥和酸奶搭配在一起，加上一些水果，口感會好。
燕麥Oats(Avena sativa)為禾本科植物。主要有兩種，一種是裸燕麥，一種是皮燕麥。
燕麥在中國稱為莜麥，俗稱油麥、玉麥、雀麥、野麥，是一種低糖、高營養(yǎng)、高能食品。燕麥耐寒，抗旱，對土壤的適應性很強，能自播繁衍。燕麥富含膳食纖維，能促進腸胃蠕動，利于排便，熱量低，升糖指數(shù)低，降脂降糖，也是高檔補品之一，在貧苦地區(qū)是不可缺少的干糧。
用料
草莓 3個
香蕉 半根
酸奶 一小碗
綜合燕麥片 40克
各種堅果 適量
蜂蜜 適量
燕麥酸奶的做法
1.燕麥片（不是速食的碎麥片也不是玉米片）放微波碗里加少量水（蓋過麥片即可）
2.微波爐高火加熱2～3分鐘（水容易溢出來所以建議每隔一分鐘打開看一下，太熱就放涼一下，再加點涼水繼續(xù)叮）
3.草莓切粒香蕉切片（其實怎樣都好弄小點就行hhh）
4.拿出燕麥，瀝干晾涼后拌入蜂蜜和酸奶，加入草莓和香蕉拌勻即食。
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