雞腿怎么燉好吃美味
養(yǎng)生燉品。
朱德說(shuō)“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹?！鄙钪校藗?cè)絹?lái)越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供雞腿怎么燉好吃美味，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
雞腿我們非常熟悉的一種食材，其肉質(zhì)細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富并且容易吸收，適合老人和小孩食用。雞腿可以自己?jiǎn)为?dú)制作成菜肴也可有和其他食材搭配在一起烹飪，雞腿的制作方法簡(jiǎn)單，吃的時(shí)候不油膩，味道鮮美，還具有溫補(bǔ)益氣，增加身體免疫力的功效，現(xiàn)在就說(shuō)說(shuō)雞腿怎么燉好吃美味。
方法一：
食材：
雞腿
制作步驟：
雞腿洗凈，用開(kāi)水焯一下，撈出控水，蔥，姜，蒜，干辣椒，鍋中油熱后，倒入白糖炒至起泡，變深色，倒入雞腿翻炒，使雞腿均勻上色，再倒入適量醬油翻炒均勻，再倒入干辣椒，蔥，姜，蒜，大料翻炒一小會(huì)，再倒入適量的熱水，蓋蓋，大火燉至開(kāi)鍋，轉(zhuǎn)中火燉40分鐘，放鹽，味精，轉(zhuǎn)小火，再燉一小會(huì)即可關(guān)火，關(guān)火后燜一會(huì)再出鍋。
制作技巧：
焯雞腿要冷水下鍋，焯出血水。
方法二：
食材：
雞腿、干香菇、紅棗、枸杞
制作步驟：
雞腿沖洗干凈控去水，紅棗和枸杞洗凈，放入溫水中浸泡一會(huì)備用，干香菇?jīng)_洗后溫水浸泡1小時(shí)，在鍋中注入足夠量的清水，冷水下入雞腿，小火煮滾后撈出雞腿，倒掉水，換鍋開(kāi)水或溫水再煮，放入蔥姜片、泡過(guò)的紅棗和枸杞、香菇小火煮2小時(shí)，喝前撒些鹽調(diào)料即可
方法三：
食材：
雞腿、土豆
制作步驟：
雞腿洗凈切成塊兒，鍋里加水，把雞腿倒進(jìn)去，加大料和樹(shù)椒，姜片。土豆切成塊兒。水開(kāi)以后下土豆。蓋上蓋子燉。海鮮醬油不用多，幾滴就行。中火煮到土豆軟爛（筷子可以輕松戳透）。加鹽，幾滴海鮮醬油蔥花和香菜。煮兩分鐘出鍋。
雞腿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
雞腿肉肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類(lèi)多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。雞肉含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類(lèi)，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。
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雞腿的吃法有多種，燉的方式比較受大家歡迎，但是雞腿燉什么好吃呢？和雞腿能燉在一起的食物有很多，比如我們常見(jiàn)的土豆燉雞腿就特別好吃。另外，雞腿與山藥一起燉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高一些，這與山藥具有中藥性質(zhì)有關(guān)。當(dāng)然，除了土豆與山藥，有的人喜歡放入辣椒，味道更美。
雞腿和什么一起燉好吃：時(shí)蔬雞腿湯
材料： 雞腿2個(gè)、雞翅2個(gè)、鹽2勺、料酒1小勺、胡椒粉1小勺、糖1小勺、清水適量、蔥1顆、蒜5粒、生姜8片、蠔油1小勺、香菇5朵、木耳6朵、菌菇適量、紅棗5顆、花椒粒15粒、清油適量
做法： 1、所需要的東西都切好，雞腿肉先切塊，先用料酒、生姜片，蔥淹15至20分鐘，然后鍋里燒水，水開(kāi)后把雞塊放進(jìn)去鈔5分鐘左右，撈出來(lái)沖洗一下，把鍋里的水，姜片，蔥那些料全部都扔了。 2、準(zhǔn)備砂鍋一口，加一點(diǎn)點(diǎn)的清油，油熱以后放入大蒜，稍微有點(diǎn)糊以后就撈出來(lái)扔了。 3、再把雞肉放進(jìn)去炒一下，然后加清水，水開(kāi)以后加花椒粒，玉米，紅棗，香菇，菌菇，鹽，耗油，白胡椒。中火煮個(gè)30分鐘就好了。
雞腿和什么一起燉好吃：山藥雞腿湯
材料： 琵琶腿2只、山藥200g、木耳50g、料酒1大勺、鹽3勺、雞精2小勺、枸杞20粒、姜4片、蔥適量、水1000ml
做法： 1、山藥去皮切成滾刀塊，琵琶腿剁成大塊用清水洗凈。 2、將琵琶腿冷水下鍋，加姜兩片煮至無(wú)水血滲出后撈出用溫水沖冼干凈備用。 3、炒菜機(jī)J9內(nèi)放入兩片姜，50克泡發(fā)后的木耳，200克山藥和焯過(guò)水的琵琶腿。加入1000毫升的水。 4、加入一大勺(10毫升的)料酒。加入2小勺(2克)的雞精，也可不加。 5、加入3小勺(3克)的鹽。選擇禽類(lèi)，山藥雞腿湯，按開(kāi)始OK鈕后，機(jī)器自動(dòng)啟動(dòng)。 6、這時(shí)提前準(zhǔn)備好蔥花和枸杞。30分鐘后程序結(jié)束，一鍋香濃的雞腿湯即完成，加入枸杞，補(bǔ)炊2分鐘。最后開(kāi)鍋加入蔥花。
雞腿和什么一起燉好吃：香菇雞腿湯
材料： 雞腿3個(gè)、香菇適量、料酒適量、蔥適量、姜適量、鹽適量
做法： 1、煲湯前一晚，把雞腿切開(kāi)，加鹽加料酒和姜片，放入冰箱腌制。 2、香菇提前泡發(fā)，姜切片，香菇切片，將腌制好的雞腿用水焯一下。 3、將姜，香菇，焯好的雞腿放入紫砂煲。 4、點(diǎn)老火湯，等4個(gè)小時(shí)，我急著喝，提前1小時(shí)關(guān)了，也很美味。 5、舀出鍋，加鹽和切好的蔥花。
腿和什么一起燉好吃：茶樹(shù)菇雞腿湯
材料： 雞腿4個(gè)、茶樹(shù)菇50g、胡椒粉適量、鹽適量、小蔥適量。姜適量
做法： 1、雞腿洗凈，茶樹(shù)菇浸泡后去掉根清洗干凈，姜切片，小蔥挽結(jié)。 2、砂鍋中放入足量的水，將雞腿和姜片放入，大火燒開(kāi)，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火，燉煮30分鐘。 3、 加入茶樹(shù)菇，繼續(xù)小火燉煮1小時(shí)，即可用鹽調(diào)味，食用時(shí)，撒上白胡椒粉和蔥花即可。
冬瓜是一種很好的食材，對(duì)于很多女生來(lái)說(shuō)，都希望自己的皮膚水嫩光滑，冬瓜可以補(bǔ)充水分，而且冬瓜當(dāng)中富含維生素c，可以讓我們的皮膚更加美白。很多人都喜歡吃雞腿兒，雞腿肉質(zhì)豐富，可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，雞腿和冬瓜搭配在一起，效果更是明顯，滿足我們的健康。那么，雞腿冬瓜怎么做才好吃呢？
一、原料
雞肉80克，嫩冬瓜200克，紅棗10克，生姜10克，蔥10克。
調(diào)料編輯
植物油20克，鹽6克，白糖1克。
二、主料解析
雞肉比起豬肉、牛肉等肉類(lèi)，有明顯低脂低熱量的特點(diǎn)，但是營(yíng)養(yǎng)豐富，可稱(chēng)為減肥者的首選食物。
三、功效
此湯能祛除油膩，補(bǔ)充蛋白質(zhì)。
四、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
冬瓜主要產(chǎn)于夏季，取名為冬瓜是因?yàn)楣鲜熘H，表面上有一層白粉狀的東西，就好像是冬天所結(jié)的白霜，也是這個(gè)原因，冬瓜又稱(chēng)白瓜。 冬瓜屬葫蘆科，一年生草本。原產(chǎn)我國(guó)南部及印度，我國(guó)南北各地均有栽培，主要供應(yīng)季節(jié)為夏秋季。 冬瓜，果呈圓，扁圓或長(zhǎng)圓形，大小因果種不同，小的重?cái)?shù)千克，大的數(shù)十千克；皮綠色，多數(shù)品種的成熟果實(shí)表面有白粉；果肉厚，白色，蔬松多汁，味淡，嫩瓜或老瓜均可食用。 冬瓜的品質(zhì)，除早采的嫩瓜要求鮮嫩以外，一般晚采的老冬瓜則要求：發(fā)育充分，老熟，肉質(zhì)結(jié)實(shí)，肉厚，心室??；皮色青綠，帶白霜，形狀端正，表皮無(wú)斑點(diǎn)和外傷，皮不軟、不腐爛。
利尿消腫
冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。
減肥
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類(lèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對(duì)于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。
清熱解暑
冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。 冬瓜味甘、淡、性涼，入肺、大腸、小腸、膀胱經(jīng)。 有潤(rùn)肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿。 可用于暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、脹滿、消渴、痤瘡、面斑、脫肛、痔瘡等，還能解魚(yú)、酒毒。 冬瓜皮以利尿見(jiàn)長(zhǎng)； 冬瓜子以健脾養(yǎng)顏、止咳化痰見(jiàn)長(zhǎng)。
五、適用人群
一般人群均可食用。
1. 適宜腎病、水腫、肝硬化腹水、癌癥、腳氣病、高血壓、糖尿病、動(dòng)脈硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏維生素C者多食；
2. 冬瓜性寒涼，脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑泄、陽(yáng)虛肢冷者忌食。
相信大家都吃過(guò)雞腿，這也是很多飯店必不可少的一道肉類(lèi)食品，雞腿有多種做法，比如油炸、鹵味、燉湯等，在市面上，還有很多成品的雞腿，這些雞腿的口味也有很多，那么它們都是怎樣制作出來(lái)的，如果你在菜市場(chǎng)買(mǎi)了一些生的雞腿，那么怎樣加工烹飪才會(huì)制作出一道美味可口的雞腿呢。
一、紅燒雞腿的做法
1.準(zhǔn)備好所用食材；鍋燒熱，放少許油，放入雞腿煎；
2.煎至雞腿微黃鏟出，放少許油，加入八角、香葉、桂皮、辣椒；
3.再放入蔥、姜，放入料酒、紅燒醬油爆香；
4.倒入開(kāi)水；燒開(kāi)后加入煎過(guò)的雞腿。水要沒(méi)過(guò)雞腿。大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火，燜至30分鐘；
5.加入鹽，轉(zhuǎn)大火，收干湯汁即可；
二、土豆燉雞腿
材料：雞腿5個(gè)、小土豆3個(gè)、生姜少許、食用油適量、醬油1勺、料酒幾滴、鹽適量；
做法
1、準(zhǔn)備好所需的食材
2、雞腿洗干凈后改刀切小塊，土豆隨意切滾刀塊
3、煤氣灶開(kāi)火，鍋里倒入少許油，加雞腿和姜絲小火慢慢翻炒
4、等雞腿炒至看不到紅色血絲時(shí)，繼續(xù)翻炒1分鐘左右，加入料油和醬油翻炒
5、等雞腿炒上醬油的色后，放入小鍋中，加入開(kāi)水和土豆，小火慢慢燉，大約15分鐘后，加入適量鹽攪動(dòng)幾下后，繼續(xù)小火慢慢燉，中途用筷子翻動(dòng)幾次，待湯汁收完后，關(guān)火。
三、可樂(lè)雞腿
材料
可口可樂(lè)。蔥姜蒜末。雞腿。料酒。醬油。鹽。糖。油。
做法
1。將雞腿洗凈，并用刀割兩道口子，以利進(jìn)味。然后用鹽和料酒腌制片刻。
2。將腌制好的雞腿放入6-7成熱的油中炸制成金黃色后撈出。
3。鍋中留少許油。將蔥姜蒜末爆香。
4。下雞翅，加鹽、醬油、白糖、料酒及可口可樂(lè)，可樂(lè)和醬油比例5：1。
5。旺火燒開(kāi)，改小火燒透入味，轉(zhuǎn)用大火收汁，待汁水稠濃，可樂(lè)幾乎熬盡，即可出鍋。
下文我們介紹一道經(jīng)典的家常菜雞腿燉香菇，雞腿燉香菇使用的食材是雞腿和香菇，用肉類(lèi)搭配菌類(lèi)，不但兩者的味道能夠互相滲透而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，雞腿燉香菇的做法非常容易，我們可以參考下文的教程后自己做出這道美味可口的雞腿燉香菇來(lái)。
雞腿燉香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，雞腿燉香菇含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，常吃雞腿燉香菇可以起到很好的食療功效，雞腿燉香菇能夠補(bǔ)氣養(yǎng)血，提高身體的免疫功能。
原料：
雞腿4個(gè)、新鮮花菇十朵(也可以用干香菇泡發(fā)來(lái)做)。
調(diào)料：
生抽、老抽、蠔油、料酒、姜、大蔥、白糖、胡椒粉。
做法：
1、雞腿洗凈后，剁成小塊，放在一個(gè)大碗里，放姜絲，料酒拌勻后，放一勺生抽，一勺老抽，兩勺蠔油，半勺白糖，拌勻腌制一個(gè)小時(shí)左右;
2、大蔥和姜切片，鍋?zhàn)有』馃裏?，倒入少量色拉油，轉(zhuǎn)中火燒熱，入大蔥和姜片爆香;
3、入腌制好的雞腿，中火煸炒至雞肉變色，表面收緊，水分收干;
4、倒入洗凈切好的新鮮花菇，煸炒半分鐘左右;
5、加水至材料三分之二處，煮開(kāi)后蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火燉半小時(shí)左右;
6、開(kāi)蓋，轉(zhuǎn)中火收下汁，撒上胡椒粉即可。
上文我們介紹了一道非常經(jīng)典的家常菜雞腿燉香菇，雞腿燉香菇的做法簡(jiǎn)易價(jià)格便宜，是我們?nèi)粘？梢远嘧龅牟穗?，雞腿燉香菇的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，而且雞腿燉香菇有很好的養(yǎng)生食療功效，常吃雞腿燉香菇能夠養(yǎng)氣養(yǎng)血，提高身體免疫力。
炸小雞腿是許多人的最?lèi)?ài)，不僅香脆可口，而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，但是許多人不知道怎么樣炸小雞腿才最好吃，其實(shí)只要注意制作過(guò)程中一些材料的搭配以及油溫的控制就可以炸出香香脆脆的小雞腿，做法非常簡(jiǎn)單易學(xué)，自己動(dòng)手嘗試幾遍就可以輕松上手。
一、小雞腿怎么炸好吃
1、小雞腿的炸法
主料：
雞腿8個(gè)。
輔料：
雞蛋1個(gè)、淀粉50g、蔥適量、白糖適量、面包糠200克、面粉50g、姜適量、料酒適量、鹽適量、醬油適量、花椒粉適量。
步驟：
鍋中加水，放入洗干凈的雞腿，加入姜片、蔥段、料酒、水開(kāi)后煮15分鐘左右至8成熟；
將焯好的雞腿控干水分，放在盆中加入鹽、醬油、白糖、花椒粉、姜片、蔥斷、腌制兩小時(shí)至入味；腌制好的雞腿裹面糊；
面粉、淀粉、雞蛋適量水調(diào)制全蛋糊；
調(diào)制好的全蛋糊；
腌制好的雞腿裹面糊。
再裹面包糠。
放入六成熱的油鍋中炸至雞腿顏色金黃。
小貼士：
炸制過(guò)程中注意勤翻動(dòng)，不然容易炸糊。
一、食材
小雞腿8個(gè)
油適量
鹽適量
料酒適量
炸雞粉適量
二、制作時(shí)間：10分鐘內(nèi)
三、步驟
1、小雞腿洗凈，然后再雞腿上切幾刀，方便入味和炸。
2、加入適量的食鹽。
3、加入適量料酒。
4、加入適量的炸雞粉調(diào)料，然后抓勻，腌制大約兩個(gè)小時(shí)即可。
5、把油加熱至七八成熟，把備好的雞腿放入油中炸制，顏色變至金黃色即可。
四、小貼士
腌制的時(shí)間可以久一點(diǎn)也沒(méi)關(guān)系，把雞腿切幾刀，方便入味和炸制，一定要等油熱到七八成再下鍋炸哦。
雞腿先用水泡半個(gè)小時(shí)，清洗干凈，用刀在上面劃幾刀，（方便腌入味）放鹽和生粉，姜絲抓勻腌兩個(gè)小時(shí)以上
步驟2
適量的面包糠
步驟3
雞蛋打在碗里攪成蛋液
步驟4
把雞腿放在面粉里裹一下
步驟5
鍋里放油，燒至八成熱
步驟6
把雞腿放在蛋液里滾一下，讓雞腿整個(gè)沾上蛋液
步驟7
再放到面包糠上滾一下，沾上面包糠
步驟8
入鍋炸
步驟9
直至變成金黃色，浮起來(lái)即可起鍋
步驟10
雞腿對(duì)于我們很多人來(lái)說(shuō)是并不陌生，它肉質(zhì)甜美，價(jià)格低廉，做法簡(jiǎn)單易學(xué)，是很多家庭主婦做菜的首選，可能有的朋友對(duì)于雞腿的做法了解的并不深，沒(méi)有什么好方法，做出來(lái)的雞腿也沒(méi)有想象中的美味，今天我們將為大家介紹幾種較為常見(jiàn)的雞腿做法，讓我們一起看一下，雞腿怎么做好吃。
在我們生活中，不同的人有著不同的口味，這使得雞腿的做法多種多樣，但比較常見(jiàn)且有受人歡迎的還是紅燒，蒜香，和辣燜這幾種，下面，我們大家一起來(lái)學(xué)習(xí)一下它們的具體做法吧。
主料：雞腿7個(gè)
輔料：大料少許干紅辣椒3個(gè)蔥末20克姜末20克蒜末20克
調(diào)料：大豆油少許白糖少許精鹽3克五香粉2克味精3克料酒10克生抽20克
1、將雞腿清洗干凈，放入鍋中。
2、大火燒開(kāi)，將雞腿焯一下。
3、將雞腿取出，裝入盤(pán)中待用。
4、炒糖色。熱鍋放油燒熱，將白糖放入鍋中，燒起泡。
5、將焯好的雞腿倒入鍋中。
6、將雞腿炒至醬紅色。
7、加入料酒，生抽，精鹽，五香粉，大料，干紅辣椒段，少許清水。
8、大火燒開(kāi)，將雞腿燒至入味。
9、最后加入味精調(diào)味。翻炒均勻即可。
蒜香雞腿的做法
主料：雞腿適量
輔料：生菜適量
調(diào)料：蒜香燒烤醬適量
1、準(zhǔn)備好材料。
2、打開(kāi)蒜香燒烤醬的外包裝。
3、雞腿用剪刀剪開(kāi)，剔去中間的骨頭和筋。
4、倒入適量的蒜香燒烤醬
5、將雞腿肉和蒜香燒烤醬抓勻，腌上半小時(shí)。
6、平底鍋下少量油燒熱(油要少，因?yàn)殡u腿皮也會(huì)出油)將雞腿肉下鍋小火慢煎。
7、翻面煎另一面。
8、盤(pán)底擺上生菜，將煎好的雞腿肉鋪上即可
辣燜栗子雞的做法
主料：雞腿2只 栗子1罐
輔料：大蔥一段 干辣椒20粒 大蒜3瓣 姜適量 枸杞適量 花椒20顆 八角2顆
調(diào)料：豆豉辣醬2大匙 生抽適量 老抽適量 糖適量 鹽適量
1、準(zhǔn)備材料。
2、雞腿剁塊。
3、雞腿焯水。
4、撈出雞腿沖洗干凈。
5、蔥姜蒜切好，調(diào)味料放入調(diào)料包。
6、鍋里油熱后放入蔥姜蒜。
7、放入干辣椒煸炒。
8、加入雞塊翻炒。
9、加入豆豉辣醬。
10、加入生抽、老抽和糖。
11、翻炒上色。
12、加入適量的水。
13、水不要加太多，剛好與雞塊持平即可。
14、加入調(diào)料袋、枸杞。
15、蓋蓋煮開(kāi)。
16、加入栗子。
17、燉煮20分鐘。
18、煮好出鍋。
以上便是紅燒、蒜香和辣燜雞腿的詳細(xì)做法，相信大家對(duì)于雞腿的做法應(yīng)該都有所了解了，對(duì)于那些還不怎么熟悉怎么做雞腿才好吃的朋友，我們不妨可以按照上面所介紹的方法來(lái)學(xué)習(xí)，一步一步來(lái)制作，爭(zhēng)取早日做出一份美味可口的雞腿來(lái)享受。
相比于成年雞的雞腿來(lái)說(shuō)，小雞腿肉質(zhì)更加鮮嫩，近年來(lái)受到大家們的熱烈歡迎。小雞腿的制作過(guò)程很復(fù)雜，相比與正常雞腿來(lái)說(shuō)，小雞腿更加珍貴，我們需要將他們所有的食材都進(jìn)行完美的配比，這樣才能制作出最完美的小雞腿，而且小雞腿適合寶寶和老年人吃。那么，雞腿怎么燒好吃？
一、主料：小雞腿、黑木耳
輔料：大蒜、干辣椒
二、做法
1.把雞腿先腌制十五分鐘左右，在腌制的時(shí)候可以把輔料弄好。
2.鍋燒熱放點(diǎn)油薄薄的一層就好，雞腿上鍋煎一下箭的有點(diǎn)焦黃色的就可以加點(diǎn)水煮了。
3.煮個(gè)十分鐘左右拿筷子戳下看雞腿最厚的地方里面是不是熟了，如果是有點(diǎn)紅色的就沒(méi)有熟。這個(gè)時(shí)候可以把黑木耳放下去了放半勺鹽，雞精少量。
4.木耳熟了就可以出鍋了。
三、雞腿的功效與作用
雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng)；可益氣，補(bǔ)精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等。
1.強(qiáng)身健體
雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。
2.提高免疫力
現(xiàn)代社會(huì)中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些，以增強(qiáng)免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。
3.補(bǔ)腎精
可緩解由于腎精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。
4.促進(jìn)智力發(fā)育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進(jìn)兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。
四、雞腿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.雞腿肉肉蛋白質(zhì)的含量比例較高,種類(lèi)多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。
2.雞肉含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類(lèi)，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。
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