番薯粉怎么做小吃呢？
養(yǎng)生怎么做。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責，就不應該對晚年的健康透支。社會發(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，只有進行科學的養(yǎng)生，我們才能達到身心健康的目的。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“番薯粉怎么做小吃呢？”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
番薯又叫紅薯，是一種營養(yǎng)價值極高的作為，主要食用部分是其碩大的根莖，富含淀粉，因此，吃紅薯能夠補充身體能量，是一種可以輕松飽肚的食物。在饑荒年代解決了大量瀕臨饑餓死亡的人。番薯不僅可以直接食用，還可以進行深加工，做成番薯粉來制作各種小吃。因此，番薯是人們生活中非常重要的一種植物。而番薯粉的味道可以根基個人需要進行調(diào)制，下面就來看看番薯粉做小吃怎么做吧，希望大家能夠了解一下。
做法一：
1、椰糖切碎，備用。
2、香蘭葉加水攪爛，過濾擠出香蘭汁，備用。
3、白椰絲加鹽用大火蒸約 8分鐘，備用。
4、番薯切小塊，大火蒸熟，趁熱圧爛。
5、番薯泥加入糯米粉與木薯粉，再把過濾的班蘭汁慢慢倒入，搓成光滑粉團。
6、手沾少許水，把粉團搓成一粒粒的小球，搓圓壓扁，然后用拇指圧中央成一個淺淺的凸坑，包上適量椰糖搓勻。
7、熱一鍋水，把小球放入，煮至小球浮起即熟透，滾上白椰絲即可享用。
做法二：
1、將地瓜削皮切成長條狀備用。
2、將麥芽放入鍋中，融化后接著放入二號砂糖及檸檬汁，待全部融勻后放入地瓜小火煮5分鐘，接著熄火放涼。
3、再將爐火打開，待糖水煮開后再續(xù)煮3-5分鐘，接著熄火放涼（此時可以用筷子檢查地瓜是否熟透，若還未熟透就再重復步驟3一次。
4、接著將地瓜泡在糖水中一晚，不需蓋鍋蓋使地瓜表面能結皮而產(chǎn)生皺折，隔天就能享用又Q又香的蜜地瓜了。
做法三：
1、將紫薯、番薯、芋頭蒸熟。
2、然后各加入150克的番薯粉和少量的玉米粉及糖粉揉成團。
3、然后戳成條狀，切塊狀（紫薯和芋頭較干爽，揉成團時要加水）)
4、放入已經(jīng)煲好的姜片龍眼糖水里滾至粉圓浮起，加入冰糖即可食用。
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土豆其實可以有各種各樣的制作和食用方式，雖然土豆比較的常見普通，除了烹煮之外，也可以做成小吃，這樣就可以有更加美味的享受，下面來具體介紹土豆只做小吃的方法。
一、主料土豆一個五香辣椒10g
方法/步驟
1削皮，洗凈，切小蒸熟，大概蒸20~~25分鐘左右，到筷子一碰就碎的程度就好了。一定要用蒸的，蒸的口感比煮的好太多太多了。
2捏成兩個圓，如果你家不是不粘鍋，那么在洋芋泥里面加入雞蛋清，少量面粉攪拌以后在捏圓，因為不是不粘鍋油多了會散開，油少了會糊。
3少量油，小火。用木鏟輕輕晃動洋芋耙，不要在同一位置受熱。
4翻面的時候要特別注意，會散開?？梢杂每曜訋兔Ψ妗?/p>
5完成，做好以后，如果是不能吃辣椒的小朋友吃，就得趁熱撒點鹽在洋芋耙上，如果大人吃，可以配點五香辣椒。做土豆泥時，不要加任何東西，特別是鹽，因為烙的高溫過程中鹽會變質(zhì)，反正就是不好，烙好以后再放鹽，配辣椒就不要放鹽。
二、注意事項
這道菜特別不好拿捏，特別是烙的過程中，翻面就會散開，所以一定要用不粘鍋，普通鐵鍋就會糊，一糊你就想放油，油一多就更容易糊和散開，如果想吃洋芋泥的話，請關注明天的脆哨土豆泥，也是特別適合小朋友的菜。
小吃是有非常多的類型可以去選擇，但是很多人們都擔心外面購買的食物會不干凈衛(wèi)生，總是會選擇自己在家里面去烹飪，這樣吃起來才會變得更加放心一些，如果是想要自己做小吃就一定要先選擇好相應的食材，比如說可以做小籠包，這個時候就需要選擇豬后腿，這個部位的肉質(zhì)會更加鮮嫩。
精粉5公斤，豬后腿肉5公斤，小磨油1250克，醬油400克，料酒150克，姜末150克，味精55克，鹽100克，白糖35克制作方法：
1.將豬后腿肉絞成餡，放入盆內(nèi)，加上醬油、料酒、姜末、味精、鹽、白糖。冬季用溫水4升，夏季改用涼水3.5升，分5～6次加入餡內(nèi)，攪成不稀不稠的餡，最后放入小磨油攪勻。
2.將面倒入盆內(nèi)，兌入2.5升水(冬季用熱水，春秋季用溫水，夏季用涼水)，把面和勻。和面時不要將水一次倒入，先下少許水，抄成面穗，再逐步把水下足和成面塊揉勻。反復墊面三次，將面由軟和硬。再用手沾水扎面，和成不軟不硬的面塊。
3.將和好的面從盆里抄在案板上，反復揉，根據(jù)面的軟硬情況適當墊入干面，反復多盤幾次，搓條，下成15克重的面劑，搟成邊薄中間厚的薄片，包入20克重的餡，捏18～21個褶。
4.將包子生坯放入直徑32～35厘米的小籠里，用旺火蒸制。蒸的時間不宜過長，長了包子易掉底、跑湯，要隨吃隨蒸，就籠上桌。食用時配香醋、蒜瓣。
產(chǎn)品特點：
皮薄餡大，灌湯流油，成品出籠后提起來像燈籠，放下去像菊花。
雙麻火燒
此點是開封名小吃。多作早點、夜宵。配油茶吃。
原料配方：
面粉2.5千克，植物油1千克，大料面5克，芝麻500克，鹽50克
制作方法：
1.制芝麻仁：將芝麻用涼水浸泡至用指一捻能去掉皮時，撈出瀝干水分，用石臼搗或用抹布裹住揉搓，將芝麻皮去掉，成芝麻仁待用。
2.制酥：鍋置火上，倒入油600克，燒至八成熱，將鍋端離火口。放入面粉1.5千克，用鐵鏟翻勻，攤在案板上晾涼后，加入鹽、大料面，用手揉成酥面團。
3.制皮面：將另外1千克面粉倒在案板上，中間扒一下小坑下入400克植物油、約500毫升水，拌和均勻揉光成皮面團。
4.成型：按皮面四成，酥面六成的比例，用皮面包著酥面，搟成1厘米厚的長形片，順長折起來再搟薄，反復二三次。最后卷成卷。揪成50克一個的劑子，逐個揉圓，用手按扁。另取如小棗一樣大的面塊，沾上油，包在中間，用搟面杖搟成邊厚中間稍薄的圓餅。把圓餅兩面刷上水，粘上芝麻仁，正面(即光面)粘的芝麻多些，背面粘的少些。逐個做好放在案板上。
大家都知道雞是有很大的營養(yǎng)價值的哦，現(xiàn)在有很多愛美之人都不敢吃肉了，因為吃多了肉會發(fā)胖的，吃多了肉以后身體這個指標那個指標檢查不合格，但是小編今天告訴大家，雞肉是可以吃的哦，雞肉里面沒有太多的脂肪，并且蘑菇也是很好的菌類，它能夠提供人體所需需要的菌類，所以今天小編和大家一起分享小雞燉蘑菇。
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準備：先把蘑菇洗凈，雞宰好后清洗干凈，切塊備用。
一、方法：?
1)首先將雞塊稍微爆炒?
2)將炒好的雞肉放入紫砂鍋，放上幾片生姜，加水淹過雞肉就行了，煲兩小時?
3)放入蘑菇再煮幾分鐘?
4）出鍋后撒上白胡椒和蔥花 就OK了。?
二.蘑菇煨仔雞
買了一只小仔雞,用蘑菇煨了,感覺口味還不錯
先將蘑菇泡軟
仔雞斬件,用酒,鹽,胡椒粉腌一下
再起油鍋,下點姜片爆香,然后放入雞塊翻炒,濺點酒(這樣炒出來會更香一點)
加水,煮開,放入蘑菇
再大火煮開,改小火慢慢煨,大約一個小時左右,加蔥段,蠔油,糖,鹽調(diào)味
好了,可以出鍋了。
三:
原料：
主料：雞塊、蘑菇
配料：姜、蒜片、
制作過程：
鍋內(nèi)加油（50克）燒熱，放入姜、蒜片爆香，加入雞塊（500克）爆透，再加入菇（50克）炒勻，調(diào)入鮮湯、精鹽、醬油、胡椒粉白糖燜熟，用水淀粉勾薄芡，淋香油，出鍋裝盤即成
做出地道小雞燉蘑菇要注意幾點：1.蘑菇一定要選東北的榛蘑，榛蘑菇是這道料理的精髓所在。2.粉條盡量選擇耐煮的東北土豆寬粉，如果可以買到的紅薯粉代替也可以。
經(jīng)過小編上面的詳細解釋小雞燉蘑菇的做法，相信大家一定現(xiàn)在對小雞燉蘑菇有了很深的了解，小編希望大家能夠自己動手做一次小雞燉蘑菇嘗嘗自己的手藝，促動一下自己的味蕾，因為小雞燉蘑菇有很多的營養(yǎng)價值，滿足人體所需要的菌類元素。
魚肉吃起來的味道好，是我們在平時對魚肉是非常愛吃的，而且魚肉的種類也比較多，小雜魚就是其中不錯的一個選擇，因為吃起來方便，而且經(jīng)常吃小雜魚對我們健康也有一定好處，所以大家對小雜魚比較愛吃，具體小雜魚應該如何制作好，一起和看看吧。
怎么做小雜魚好吃
小雜魚吃起來味道不錯，一口一個會給人很大的滿足感，首先要把鍋燒熱，把小雜魚均勻的放在鍋中，需要攤滿整個鍋才行，我們把小雜魚沾到鍋上之后，可以慢慢的烤干，等烤到八成干的時候，我們可以把小魚收起來，讓放到竹篩上就可以了，之后我們用米糠生火，煙熏到小雜魚變成金黃色就可以了，一般來說我們準備好三斤小雜魚，處理之后可以剩下一斤左右的小雜魚干。小雜魚吃起來的味道不錯，可以搭配上辣椒粉、豆鼓還有酸豆角，再加上一些茶油和水，用碗盛起來之后，放在鍋中，隔水蒸上大概二十多分鐘就可以了，在出鍋的時候香氣很濃郁，開胃的效果很強。
吃小雜魚的時候，可以試試干焙的方法，首先把小雜魚洗干凈，干焙之后，小雜魚用紅尖椒炒就可以了，把小雜魚放在鍋中，炒干之后用水洗一下，放到油鍋中炒，炒幾下加入醬油，然后再放上紅尖椒一起炒，炒勻就可以了。吃的時候最好可以用煎餅卷起來吃，味道很不錯。
如果是新鮮的小雜魚，去掉小雜魚中的內(nèi)臟之后，直接用鹽和料酒，還有胡椒粉進行腌制，然后開大火，把小雜魚炸成金黃色，在鍋中放上少量的食用油，拍碎大蒜，和姜、蔥以及豆豉一起下入鍋中，爆香之后再放上小雜魚、青椒，調(diào)入少許的醬油、糖以及雞精，翻炒均勻，等到快出鍋的時候，放上切成碎的紫蘇葉，顛鍋之后馬上倒出來就可以吃了。
小雜魚的營養(yǎng)價值
小雜魚的營養(yǎng)價值是很豐富的，首先小雜魚的肉質(zhì)是非常鮮嫩柔軟的，而且小雜魚是很容易被消化和吸收的，所以說可以起到刺激食欲、開胃健脾的效果，因為小雜魚中含有非常豐富的高蛋白，其中維生素A、鈣、鐵、磷等各種微量元素都很豐富，所以通過吃小雜魚可以起到養(yǎng)肝補血、護膚養(yǎng)發(fā)的效果。
小雜魚中含有非常豐富的鎂元素，而且可以對心血管系統(tǒng)健康有一定好處，可以保護好我們血管健康特別是三高人群很適合吃，可以有效預防高血壓一類的心血管疾病。
小雜魚中含有非常豐富的葉酸，其中維生素B2、維生素B12等各類維生素的量都很豐富，而且可以發(fā)揮出滋補健水消腫、清熱解毒的效果，對水腫、腹瀉等問題，吃小雜魚都可以起到治療效，所以說經(jīng)常吃小雜魚很不錯，對我們健康有很大幫助。
油煎小雜魚的做法
小雜魚很適合油煎著吃，首先要給小雜魚去掉內(nèi)臟，還要掐掉小雜魚的魚頭，洗干凈之后，瀝干水，用鹽、料酒、八角，再加上蔥段和姜片，撒上一些胡椒粉進行腌制，讓小雜魚能夠入味。腌好小雜魚，用干淀粉把小雜魚完全裹均勻，充分裹好淀粉，一條一條的把小雜魚放到熱油鍋中，炸到表面變成金黃色，等到小雜魚炸熟，炸酥了，撈出來瀝干油?？梢园颜ê玫男‰s魚放涼，然后再吃，可以讓小雜魚的味道更加香酥可口，最后根據(jù)自己的口味，撒上椒鹽、胡椒粉以及辣椒粉吃就可以了。
紅燒海雜魚的做法
吃魚的時候紅燒的方法是最常見的，需要對海雜魚進行清洗，去掉鱗和內(nèi)臟之后洗干凈，放到盆中，切好姜絲，就讓一勺料酒，需要腌制半個小時。香蔥切成段，大蒜也要拍碎，生姜切成片備用，在鍋中加入適量的食用油之后，這些調(diào)味品一起下鍋，炒出香味了及時加上老抽，醬油以及蠔油，翻炒均勻加清水。放入海雜魚開始燉煮，蓋上鍋蓋煮，煮沸之后再放鹽和糖，等到湯汁變得濃稠，湯汁收的差不多的時候就可以關火。
大家對于小雜魚是比較喜愛的，因為小雜魚吃起來是非常方便的，而且其中的營養(yǎng)價值也很豐富，所以說在平時經(jīng)常吃小雜魚很不錯，可以起到不錯的滋補效果，所以上面介紹的小雜魚吃法很不錯，我們可以試一試，味道還是不錯的。
薯片是很多人都比較喜歡吃的一種食物，它吃起來清脆可口，是非常常見的一種小食品，深受一些小孩子的歡迎。要想吃得比較健康，可以在家中自己來制作，其實做的方法也是比較簡單的，比如說食用油，紅薯等等。下面我們就來簡單的了解一下薯片怎么做，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
番薯片怎么做
一、酸甜紅薯片
材料
食用油50克濃縮橙汁50克精鹽3小匙白糖匙味精1小匙紅薯200克雞蛋1個淀粉適量
做法
1.紅薯去皮洗凈切厚片，用開水煮至剛熟撈起;
2.雞蛋打散后加入精鹽、白糖、干淀粉調(diào)成糊，把紅薯片放入掛糊;
3.平底鍋內(nèi)倒油，放入紅薯，用小火煎至兩面金黃熟透后鏟起擺入盤內(nèi);
4.鍋內(nèi)留底油，加水、橙汁燒開，用水淀粉勾芡，淋在煎好的紅薯上面即可。
注意
酸甜適口，橙香味濃。掛糊前先往薯片上拍一點干面粉，這樣更容易掛糊。
二、烤箱版紅薯片
材料
紅薯一個，鹽適量，橄欖油適量
做法
1、紅薯洗凈，切成薄片，紅薯片在清水中浸泡10分鐘，把紅薯的一些淀粉洗掉。
2、清水倒掉，在紅薯片上撒些鹽，顛一顛，使薯片均勻粘上鹽。
3、瀝干水分，薯片擺在烤架上晾干。也可以用干凈的布或紙巾吸干其水分~
4、選擇烤箱的熱風烘烤功能旋鈕，預熱160度，紅薯片鋪在烤盤中，中層，20分鐘至金黃色即可。
小訣竅
1、薯片切的越薄越好，口感更酥脆。
2、口味隨自己喜歡，薯片撒上糖或孜然粉都可以~
3、表面記得刷層油，成品色澤好，不刷直接烤的話，口感和色澤會差一些。
4、烘烤過程中，可以根據(jù)實際情況調(diào)節(jié)溫度。
三、烤紅薯片
材料
紅薯400克，洗凈外皮，切成0.3厘米的圓片，橄欖油1茶匙，黃砂糖2茶匙，碎烤核桃仁2湯匙
做法
1.把切好的紅薯放在盆里，加入橄欖油和黃砂糖拌勻?？鞠漕A熱至攝氏200度。
2.把拌好的紅薯片挨個排放在無邊的烤盤上。把烤盤放入烤箱中間的架子上，烤25分鐘。拿出烤盤，用筷子把紅薯片翻一面。再把烤盤放進烤箱，烤15分鐘，或者烤至紅薯軟熟，表面開始變棕黃色即可拿出烤盤。
3.把紅薯移到盤子里，撒上碎核桃仁，上桌趁熱吃。
適當?shù)某砸稽c番薯對身體的確有很多好處，這種食物能夠養(yǎng)胃暖胃，并且即便是健康的人，在吃了番薯過后，很快就會有溫暖舒心的感覺，另外在番薯當中含有豐富的維生素以及鉀和鐵，還含有維生素b6，同時番薯的熱量低，可以安心的吃，不用擔心吃了番薯會發(fā)胖。下面就一起來看一下糕燒番薯芋的制作方法。
材料：番薯，年糕，糖桂花。做法：1、番薯洗凈去皮，切塊，年糕切片。2、鍋里放上水，煮開，放入番薯，大火煮。3、因為年糕很容易熟軟的，到番薯快熟的時候，倒入年糕，煮開，轉(zhuǎn)小火，再煮一會兒，讓湯稠一點，出鍋前撒上糖桂花。
做法二：材料：蘑菇，山芋。做法：1.材料：蘑菇，山芋。（最好是黃心山芋，口感會比較好）。2.山芋去皮，切成條。（不要切太細，燒熟了容易碎）。3.蘑菇洗凈切成片。（蘑菇焯水后會縮，不要切太薄）。4.蘑菇焯水，去除土腥味。（焯過水的蘑菇擠干，炒的時候才不會有多余的水份）。5.鍋內(nèi)多倒些油，燒熱后倒入山芋。6.炒至金黃，熟透。（山芋的火候很重要，時間少山芋不酥爛，影響口感。時間長山芋會太爛而不成形。用筷子挑比較粗的山芋從中間夾斷，能輕易夾斷就表示熟了）。7.倒入蘑菇，加料酒，生抽，少許老抽和少許糖炒勻。（鹽根據(jù)口味加入）。8.大火收汁，出鍋撒上蔥花。（汁一定收干，這道菜才更香）。
糕燒番薯芋的制作就介紹到這里了，上面的制作方法看起來比較復雜。但是如果細心看一下，其制作步驟都是常見的處方操作步驟，初學者一般半個小時左右就能夠領會，相信，聰明的你一定會學會這道菜的制作方法。并且這道菜還可以當做一種減肥食物來吃。
番薯又名地瓜白薯紅薯，是一種淀粉含量很高的食物，番薯內(nèi)含有大量的膳食纖維，能夠促進腸道蠕動，有利于消化，番薯，對于心臟有好處、對糖尿病、癌癥，等等都有功效，許多人認為番薯很甜，是一種高熱量食物，但事實上，番薯其實是一種低熱量食物，并且能有效阻止糖分變?yōu)橹?，對于一些想要減肥的朋友來說，番薯糖水，就是一個很好的選擇，下面是其兩種做法。
做法一：
步驟 1
去皮洗凈，用清水浸泡幾次，去除淀粉
步驟 2
生姜片，黃片糖，紅心番薯
步驟 3
放生姜，有“畫龍點睛”之妙，可中和糖水的涼性，更帶出糖水的鮮香
步驟 4
材料放入湯鍋內(nèi)
步驟 5
加夠足夠的水，先大火煲開，轉(zhuǎn)小火煲至番薯熟透
步驟 6
趁熱喝，甜中帶辣
做法二：
步驟 1
番薯切成滾刀塊狀
步驟 2
生姜去皮，切小塊
步驟 3
糯米粉加入50ml溫水和成面團
步驟 4
面團等分成幾個小劑子
步驟 5
把番薯、生姜放入鍋內(nèi)涼水中，大火煲滾
步驟 6
煲滾后轉(zhuǎn)小火煲15-20分鐘，至番薯熟軟，放入糯米丸
步驟 7
糯米丸浮起后，加入黃片糖
步驟 8
黃片糖溶化后即可食用
小米粥很常見，這類粥含有的營養(yǎng)元素比較多，而且吃小米粥對身體健康不會有損害，尤其是對產(chǎn)后的女性，都是可以以這樣的食物為主，那吃小米粥的時候，要注意對怎么做小米粥進行了解，使得制作小米粥能夠很輕松的制作出來，不會出現(xiàn)其他問題，這點也是要注意的。
那怎么做小米粥呢，下面就詳細的介紹下，使得制作這樣粥的時候，也是有著一些不錯方法，同時在制作的時候，也是能夠很輕松的制作出來，不會出現(xiàn)其他問題。
怎么做小米粥:
材料:小米，冷水.
做法:
1.米洗凈，冷水燒開后放入小米;
2.煮開后，改小火煮;
3.待米粒已爛且粥掖粘稠時即可關火盛出。
小訣竅
1.要在水完全沸騰了之后再放入小米。這樣不但粥熟得比較快，而且還不會糊鍋底;
2.想要小米粥更好吃的話，可以加入白米、糯米一起熬煮，這樣煮出來的小米粥濃稠香黏，更講究一點的還可以加麥片以增加粥的口感，只不過因為麥片熟得快，所以得等到米都熟了之后才能加入麥片;
3.如果喜歡甜食可以放些冰糖;
4.最好不要使用高壓鍋制作小米粥，因為小米的顆粒比較碎，容易堵塞住高壓鍋的閥門，而引發(fā)一些安全隱患。
紅棗小米粥
材料:小米30g，紅棗10顆，水
做法:
1.準備材料
2.小米洗凈瀝干水分，紅棗洗凈去核備用
3.洗凈瀝干水分的小米，放入平底鍋，用小火炒
4.炒至干爽，并飄出香味即好
5.炒好的小米倒入砂鍋，放入去核的紅棗，倒入足量冷水
6.大火煮開，轉(zhuǎn)小火熬至濃稠成粥(期間需要不停攪拌防止粘底)。喜歡甜的，可以在吃的時候加入糖拌勻
以上就是對怎么做小米粥詳細介紹，這樣的粥在制作上，都是非常不錯的，而且制作小米粥的時候，也是要注意，他的制作時間比較長，所以水要放的多些，而且米不能放的太多，這樣制作出來的粥，就會非常的干。
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