椰子汁功效和禁忌有哪些
飲食養(yǎng)生的功效有哪些。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。養(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“椰子汁功效和禁忌有哪些”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
對于椰子汁大家應(yīng)該是非常的熟悉，雖然椰子是南方的一種水果，但是現(xiàn)在交通發(fā)達(dá)，在北方也一樣可以喝到美味的椰子汁。椰子汁口感不佳甜，喝起來特別的清香，深受很多人的喜歡。并且椰子汁具有很好的養(yǎng)生保健作用，但是椰子汁卻不是所有人都適合喝的，所有在喝椰子汁之前，要對椰子汁的功效和禁忌有一些了解。
椰子汁的功效
1、平衡電解質(zhì)：
椰子水中電解質(zhì)濃度與血液相似，飲用后可以迅速為身體補(bǔ)充體液。
2、心血管疾病的良方：
椰子水中鉀含量豐富，還含有L-精氨酸等，可促進(jìn)血管擴(kuò)張，保護(hù)心臟。
3、三高人群的福音：
椰子水富含多種宏量及微量元素，具有降血脂、降低膽固醇，預(yù)防和控制高血壓等功效。
4、清潔解毒好幫手：
椰子水有助消化，可凈化腸道，解酒味、煙味，并幫助解除礦物質(zhì)中毒。
5、清除自由基：
天然椰子水富含維生素C，抗氧化活性較強(qiáng)，對自由基有較強(qiáng)的清除能力，可緩解脂質(zhì)過氧化。
6、美容皮膚：
每天用椰子水洗臉能治愈粉刺、黑斑，經(jīng)常使用還能防止皮膚粗糙，保持良好膚色。
7、清涼解渴佳品：
椰子汁清如水、甜如蜜，晶瑩透亮，是極好的清涼解渴之品。椰汁和椰肉都含有豐富的營養(yǎng)素。椰汁清如水甜如蜜，飲之甘甜可口。
8、殺蟲消疳：
椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質(zhì)，其成分與細(xì)胞內(nèi)液相似，可糾正脫水和電解質(zhì)紊亂，達(dá)到利尿消腫之效；椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁可驅(qū)除姜片蟲和絳蟲，用之于臨床，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品。
喝椰子汁的禁忌
1.脾胃虛弱、腹痛腹瀉者不宜食用。
2.心力衰竭患者不宜食用椰子，以免加重心臟負(fù)擔(dān)。
3.椰子汁內(nèi)含葡萄糖、蔗糖、果糖等，患有糖尿病者忌食。
4.長期睡眠不佳，愛吃煎炸食物，容易發(fā)脾氣或口干舌燥者，切記不要多吃椰子汁。
擴(kuò)展閱讀
椰子汁清甜可口，是大家平時比較喜歡的一種消暑的美食，特別是在海灘上喝著椰子汁，吹著海風(fēng)，這種生活是非常愜意的，而且現(xiàn)代社會是以瘦為美的社會，很多人在吃東西的時候是比較關(guān)心食物的熱量的，椰子汁的熱量其實是很小的，因此喝椰子汁是不會導(dǎo)致發(fā)胖的，大家放心飲用。
椰子汁的熱量
據(jù)檢測，100毫升純正的椰子汁的熱量大概為51大卡，與其他的飲料相比，椰子汁的熱量是比較低的，因此我們不必?fù)?dān)心喝太多椰子汁可能會引起肥胖。夏天都喝椰子汁能解渴消暑，利尿消腫，而且還有一定的美顏潤膚功效，所以妹子們可以繼續(xù)嘆著椰子汁欣賞美景了呀！
椰子汁的功效
我們平時所說的椰子汁指的是椰肉榨取得來的汁液，而不是椰子本身帶有的椰汁水。一個好椰子，大約有兩玻璃杯的水，內(nèi)含兩湯匙糖分，以及蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質(zhì)，是營養(yǎng)極為豐富的綠色飲料。
椰汁的成分與細(xì)胞內(nèi)液相似，可糾正脫水和電解質(zhì)紊亂，達(dá)到利尿消腫之效；椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁可驅(qū)除姜片蟲和絳蟲，用之于臨床，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品。
此外，椰汁含生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經(jīng)常飲用，能補(bǔ)充細(xì)胞內(nèi)液，擴(kuò)充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用，特別適合女性食用。
椰子汁的做法
椰香玉米雞蓉
材料：雞肉、雞蛋、椰汁、雞精、玉米、黃油、黑胡椒、玉米淀粉、鹽
做法：
1、雞胸肉用刀背先拍幾下，切成小塊的雞塊，再剁成雞蓉備用；
2、雞蓉中加入蛋黃順一個方向攪打，直到雞蓉和雞蛋融合均勻；
3、加入少許鹽、雞精、黑胡椒等調(diào)料碼味，直到雞蓉和倆原料都能很好地吃緊；
4、鍋中放少許黃油，待黃油融化后，將咸蛋黃放下炒鍋中，用勺子捻一下，再炒開；
5、倒入處理好的雞蓉，快速用勺子劃散開來，不停的劃動鍋子，以免雞蓉某一面過熟，要保證它一直呈軟嫩的狀態(tài)，再倒入玉米同炒；
6、將椰汁倒入鍋中，為了增香，再加入少許椰漿粉（沒有可以不加），把上述雞蓉悶一會兒，倒入剩下的蛋白，劃動勺子使其均勻；
7、再煮一小會，加入少許鹽、雞精、黑胡椒等調(diào)味，最后加入少許水淀粉把煮好的雞蓉椰汁勾出薄芡。
椰汁香芋雞煲
材料：雞腿、芋頭、干紅蔥頭、姜、椰汁、九層塔葉、植物油、醬油、生粉、糖、鹽、水、油
做法：
1、雞腿洗凈，去骨，用基本調(diào)料醬油、糖、鹽腌25分鐘，然后再加生粉、水和油適量腌5分鐘；
2、芋頭去皮切塊，放入熱油炸至金黃，放入煲內(nèi)備用；
3、快火下油起鍋，爆香干紅蔥頭、姜片，再加雞片炒至7成熟(外表變成金黃)，放入煲內(nèi)，加水至蓋過材料3/4左右. 煮開后改中火燉15分鐘左右；
4、最后加少許鹽調(diào)味，加入椰汁、九層塔攪勻煮開，再加少許糖調(diào)味即成。
在今天，人們都非常注重養(yǎng)生，也就是注意身體的健康與外在的一切做到平衡與和諧，包括衣食住行的方方面面都要和諧。隨著養(yǎng)生思想意識的提高，人們在飲食上的花樣也之間變得多了起來。但是，他們大多時候都會選擇對人體健康有著極大好處的食物來食用。
有些水果的養(yǎng)生效果特別的好，也正是因為這個原因，很多人都會選擇去食用該種水果。椰子汁，可能大家都喝過，味道淡淡的。那么，新鮮的椰子汁具有什么功效呢?
營養(yǎng)成分
椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質(zhì)，其成分與細(xì)胞內(nèi)液相似，可糾正脫水和電解質(zhì)紊亂，達(dá)到利尿消腫之效;椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁可驅(qū)除姜片蟲和絳蟲，用之于臨床，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品;另外椰汁含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經(jīng)常飲用，能益人氣力，補(bǔ)充細(xì)胞內(nèi)液，擴(kuò)充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用。
主要功效
椰子味甘、性涼、無毒，入胃、脾、大腸經(jīng);
具有止暑消渴、益發(fā)令黑(需涂頭)、補(bǔ)益脾胃、生津利水、殺蟲消疳之功效;
可用于治吐血水腫、去風(fēng)熱、暑熱煩渴、吐瀉傷津、浮腫尿少、小兒疳積、絳蟲等癥。
副作用
性寒，腸胃不好的人不宜過多飲用;同時病毒性肝炎、脂肪肝、 支氣管哮喘、高血壓、腦血管、胰腺炎、糖尿病等患者也應(yīng)忌食。
以上我們可以知道椰子汁的功效和作用，對于有些人群來說，無疑是一種非常健康的飲品。所以，在日常的飲品中，我們可以適當(dāng)?shù)脑黾右恍┮又娘嬘谩５?，凡物過猶不及，不要飲用過多。
椰子屬于一種南方的食物，其高大的樹干以及特殊的飲用方式受到廣大朋友的喜愛。椰子肉和椰子汁是十分的美味的，很多孩子以及年輕人都十分的喜歡飲用。但是，很多朋友不知道的是，椰子汁除了有美味的味道以外，還有很多的好處。喝椰子汁對于身體有很多的益處，下面就給大家介紹下有什么益處。
椰子汁為棕櫚科植物椰樹的果實椰果的抽取汁液。汁清如水，且相當(dāng)清甜、晶瑩透亮，清涼解渴。一個好椰子，大約有兩玻璃杯的水，內(nèi)含兩湯匙糖，以及蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質(zhì)，是營養(yǎng)極為豐富的飲料。另外椰子汁清如水、甜如蜜，晶瑩透亮，是極好的清涼解渴之品。椰汁和椰肉都含有豐富的營養(yǎng)素。椰汁清如水甜如蜜，飲之甘甜可口。在炎熱的夏季，椰汁有很好的清涼消暑、生津止渴的功效。椰汁還有強(qiáng)心、利尿、驅(qū)蟲、止嘔止瀉的功效。
椰子水營養(yǎng)分析：
椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質(zhì)，其成分與細(xì)胞內(nèi)液相似，可糾正脫水和電解質(zhì)紊亂，達(dá)到利尿消腫之效；椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁可驅(qū)除姜片蟲和絳蟲，用之于臨床，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品；另外椰汁含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經(jīng)常飲用，能益人氣力，補(bǔ)充細(xì)胞內(nèi)液，擴(kuò)充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用。
椰子水適合人群：
一般人都可以飲用。
椰汁性偏溫?zé)幔灰诉^量飲用；同時病毒性肝炎、脂肪肝、支氣管哮喘、高血壓、腦血管、胰腺炎、糖尿病等患者也應(yīng)忌食。
椰子水食療作用：
椰子味甘、性溫、無毒，入胃、脾、大腸經(jīng)；
具有止消渴，益發(fā)令黑（需涂頭）、補(bǔ)益脾胃、生津利水、殺蟲消疳之功效；
可用于治吐血水腫、去風(fēng)熱、暑熱煩渴、吐瀉傷津、浮腫尿少、小兒疳積、絳蟲等癥。
上述的就是在飲用椰子汁的時候?qū)ι眢w的一些好處。大家可以在飲用的時候多多的了解一下。椰子汁的營養(yǎng)雖然十分的豐富，但是大家也一定要酌情的進(jìn)行飲用。因為物極必反，過多的飲用反而對于身體有不好的地方的。
椰子汁是在平常生活經(jīng)常會飲用到的飲品之一。對于一些喜愛吃甜味的人來說就會去選擇椰子汁，還有一些比較喜歡吃椰子的人也是會喜歡飲用椰子汁的。無論你是飲品還是食物，都是有好處和壞處之分的，那么我們只有通過正確的了解它們的優(yōu)缺點才能更好的運用它們。只要是對身體有益的我們都是可以飲用的。
只要正確的發(fā)揮食物的好處，那么食用這些食物對身體就會產(chǎn)生一些好的影響。不過如果你在不了解的情況下，以錯誤的方式食用了，那么對身體肯定會造成一定的傷害。所以了解很重要。那么椰子汁有什么好處呢?
椰子汁--預(yù)防心臟病, 關(guān)節(jié)炎和癌癥, 強(qiáng)健肌膚, 滋潤止咳
椰汁含有人體不可缺少、能激發(fā)體能的多種氨基酸，如賴氨酸、旦氨酸等;含有的維生素B族和C是天然補(bǔ)劑，尤其是維生素C，含有抗氧化成份，在與日光接觸中發(fā)揮中和游離基的作用，促進(jìn)新陳代謝，避免黑斑和雀斑的產(chǎn)生，改變肌膚因血液循環(huán)變差而出現(xiàn)的暗沉現(xiàn)象，使肌膚美白;可促進(jìn)膠原蛋白及彈力纖維再生，更新老舊的細(xì)胞角質(zhì)，增添肌膚光滑。椰樹椰汁中含有維生素E，又名“生育酚”，是優(yōu)秀的抗氧化劑，是有益皮膚的養(yǎng)份，會幫助人體清除積累的氧自由基，使皮膚更細(xì)膩，更富彈性。維生素E有助于推遲女性更年期的到來，改善性欲，提高性生活質(zhì)量。VE 還可促進(jìn)微血管液循環(huán)，促進(jìn)代謝，抗肌膚老化，使肌膚艷麗;椰樹椰汁含有β—胡蘿卜素，
可促進(jìn)發(fā)育，維持皮膚粘膜健康，增強(qiáng)對細(xì)菌的抵抗力;椰樹椰汁還含有維生素A，維持上皮組織與維持視力正常的生理功能。這些都是椰樹椰汁所含對肌膚顏容靚麗的必需的營養(yǎng)素。當(dāng)然椰樹椰汁是飲品，不是藥品，但她的營養(yǎng)素是比較全面的，是有益于人類的植物“牛奶”。
牛奶對人體的健康作用已得到人們的普遍認(rèn)可，但很多人并不知道，天然椰子汁就像牛奶一樣，對人體也具有很強(qiáng)的保健功效。第4次全國人口普查，海南人的壽命之
長居全國前列，據(jù)分析就是與當(dāng)?shù)厝顺ｏ嬕又嘘P(guān)系。
椰子汁是將椰子肉榨汁而成的天然飲品，含有大量植物蛋白以及17種人體所需的氨基酸和鋅、鈣、鐵等微量元素，是迄今為止世界上氨基酸含量最高的天然飲品。其所含的維生素E能保持女性青春活力，豐富的鋅可促進(jìn)少女發(fā)育，鎂可改善老年人的循環(huán)系統(tǒng)，核黃卵素磷脂更是增強(qiáng)性功能的高級燃料。
北京醫(yī)科大學(xué)的研究人員研究表明，常飲椰子汁不僅不會增加體重，還可降低人體血脂水平，預(yù)防高血脂癥，從而起到對心血管的保健作用。研究人員還發(fā)現(xiàn)，先飲椰子汁再飲酒，即使飲量多也不易醉。此外，椰子汁中還含有一種能殺去人體內(nèi)寄生蟲的物質(zhì)，可令人肌膚紅潤。
飲用椰子汁可以幫助我們有效的預(yù)防心臟病的產(chǎn)生，還有天然的椰子汁是和牛奶一樣的有營養(yǎng)。我們知道牛奶對我們身體有著很強(qiáng)的保健功能，所以飲用椰子汁也是同樣的效果。還有飲用椰子汁是不會增加我們的體重，還能夠降低我們的血脂。
椰子汁甘甜可口，濃白的椰汁聞起來香味濃郁，喝起來順滑美味，讓人回味無限，椰子對人體的功效很多，女性朋友們平時經(jīng)常喝可以美容養(yǎng)顏，對美白皮膚很好，椰汁可以補(bǔ)充人體所需要的鈣質(zhì)，磷，氨基酸等，促進(jìn)人體食物的消化，椰子汁有什么配方？下面我們來了解看看。
一.配方：椰殼、純凈水。
二.步驟
1.將椰殼放入一個干凈的食品袋中，扎緊袋口，用力很上拋，這樣椰殼落地后就摔破了。
2.將啟子洗干凈，慢慢將椰肉撬下來。撬下來的椰肉與椰殼相連的咔啡色的薄皮切除不要，只要白色的椰肉。
3.將椰肉切成小丁。
4.將切好的椰肉丁放入豆?jié){機(jī)中，加入500毫升純凈水，通電打半分鐘，椰子汁就打好了，就可以關(guān)機(jī)器了
5.將椰子汁倒入杯中就可以飲用了。喜歡甜的可加白糖。
三.注意事項
1.椰子殼必須是當(dāng)天打開飲用過的，新鮮無污染的。
2.用啟子取椰肉要注意安全，別傷到自己。
四.椰汁營養(yǎng)價值
1.椰子汁含有人體必需氨基酸：亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸、賴氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、組氨酸、胱氨酸、甘氨酸、脯氨酸、絲氨酸、精氨酸、谷氨酸、尼克酸、天冬氨酸。
營養(yǎng)價值：悉數(shù)氨基酸都是機(jī)體蛋白質(zhì)的締造資料，是最直接供人體組織使用的物質(zhì)。人體所需的22種氨基酸中，椰子汁就含有16種。
2.椰子汁含有維生素B1、B2、維生素C、維生素E（又叫“生育酚”）、維生素A、β胡蘿卜素。
營養(yǎng)價值：維生素C和維生素A都是天然的補(bǔ)劑，是腦細(xì)胞代謝所不可短少的，能促進(jìn)新陳代謝，防止黑斑雀斑，使肌膚美白；能促進(jìn)人體消化和吸收能力；促進(jìn)微血管血液循環(huán)，延緩變老；協(xié)助鏟除積累的氧自由基，使皮膚變更細(xì)膩，富有彈性；有助于推延女性更年期。
3.椰子汁含有人體必需的微量元素鐵、鋅、銅、錳和常量元素鈣、磷、鎂。
營養(yǎng)價值：鐵是造血資料，參與氧的運送和組織呼吸進(jìn)程；鋅能使免疫機(jī)能正?；?，促進(jìn)發(fā)育，降低酒精在血液中的濃度；銅與維生素C是預(yù)防“流感”的最佳搭檔；鈣和磷是人腦、骨骼、牙齒不可缺少的重要物質(zhì)。
剖析四：椰子汁中含有碳水化合物
營養(yǎng)價值：碳水化合物是構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì)，能保持神經(jīng)系統(tǒng)的功用，給機(jī)體功能。
椰子是一種很常見的熱帶水果了，在當(dāng)?shù)卮蠹覒?yīng)該對椰子都是特別熟悉的，特別是在海南大家都會很喜歡吃椰子，椰子是用來喝它的汁的，椰子汁的味道是特別好的，大家應(yīng)該都吃過椰糖吧，那樣的一點椰子的味道就感覺很好了，更何況椰子汁呢，下面我們看看椰子汁有什么營養(yǎng)。
椰子汁大家應(yīng)該都知道吧，在南方大家應(yīng)該都會經(jīng)常喝到椰子汁，在北方就會很少有人去喝椰子汁了，椰子汁的營養(yǎng)很多一般的人都是適合飲用的，下面我們來看看椰子汁有什么營養(yǎng)。
椰子汁營養(yǎng)價值分析：
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，椰汁含有的營養(yǎng)成分較多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B、維生素C以及鈣、磷、鐵等微量元素及礦物質(zhì)。椰子汁是清涼的解渴飲料，搭配口感細(xì)膩滑嫩的椰肉，真是人間美味。在炎熱的夏季，椰汁有很好的清涼消暑、生津止渴的功效。椰汁還有強(qiáng)心、利尿、驅(qū)蟲、止嘔止瀉的功效。
椰子汁相關(guān)人群：
一般人都可以飲用。
椰汁性偏溫?zé)幔灰诉^量飲用;同時病毒性肝炎、脂肪肝、支氣管哮喘、高血壓、腦血管、胰腺炎、糖尿病等患者也應(yīng)忌食。
椰子汁食療效用：
1、椰子味甘、性溫、無毒，入胃、脾、大腸經(jīng);具有止消渴，益發(fā)令黑(需涂頭)、補(bǔ)益脾胃、生津利水、殺蟲消疳之功效;
2、椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質(zhì)，其成分與細(xì)胞內(nèi)液相似，可糾正脫水和電解質(zhì)紊亂，達(dá)到利尿消腫之效;椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁可驅(qū)除姜片蟲和絳蟲，用之于臨床，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品。
3、另外椰汁含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經(jīng)常飲用，能益人氣力，補(bǔ)充細(xì)胞內(nèi)液，擴(kuò)充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用。
4、可用于治吐血水腫、去風(fēng)熱、暑熱煩渴、吐瀉傷津、浮腫尿少、小兒疳積、絳蟲等癥。
椰子汁有什么營養(yǎng)大家應(yīng)該知道了吧，應(yīng)該在北方很多人都是沒有喝過椰子汁的，那么以后不妨就去多喝一些椰子汁吧，它對我們的身體是很好的，營養(yǎng)成分很多，特別是在夏天它的消暑的作用也是很大的，大家可以多喝一些。
如今，人們的飲食不僅在吃的方面發(fā)生了巨大的變化，在飲用食品上也發(fā)生了巨大的變化。為了養(yǎng)生生活，人們不再追求超市中賣的成品的飲料，而是更加的趨向于喝原汁原味的飲品，諸如鮮榨果汁、山泉水等等。這樣的做法，正是體現(xiàn)了人們的思想意識的提高。
椰子汁作為一種最為原始的飲品，受到了很多人的青睞，這主要與它的自然而無任何添加劑有關(guān)。椰子汁盡管好喝，但是喝它會不會上火呢?
椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質(zhì)，其成分與細(xì)胞內(nèi)液相似，可糾正脫水和電解質(zhì)紊亂，達(dá)到利尿消腫之效;椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁可驅(qū)除姜片蟲和絳蟲，用之于臨床，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品;另外椰汁含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經(jīng)常飲用，能益人氣力，補(bǔ)充細(xì)胞內(nèi)液，擴(kuò)充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用。
椰子味甘、性涼、無毒，入胃、脾、大腸經(jīng);具有止暑消渴、益發(fā)令黑(需涂頭)、補(bǔ)益脾胃、生津利水、殺蟲消疳之功效;
可用于治吐血水腫、去風(fēng)熱、暑熱煩渴、吐瀉傷津、浮腫尿少、小兒疳積、絳蟲等癥。
椰子汁性寒，腸胃不好的人不宜過多飲用;同時病毒性肝炎、脂肪肝、 支氣管哮喘、高血壓、腦血管、胰腺炎、糖尿病等患者也應(yīng)忌食。
通過以上，我們可以看出椰子汁性寒，所以說喝椰子汁不但不上火還可以解火。所以，當(dāng)你上火了的時候，可以喝點椰子汁來解一下火。同時，值得注意的是，性寒的椰子汁也容易導(dǎo)致腸胃的不適，所以不要喝太多，以免導(dǎo)致腹瀉。
葉子在南方是很常見的水果，椰子汁的營養(yǎng)也是非常豐富的，特別是在夏季，椰子汁不僅具有解暑的功效，而且椰子汁中含有人體所需的多種氨基酸以及營養(yǎng)物質(zhì)，對人身體的健康是有很多好處的，椰子汁雖然好喝，而且營養(yǎng)也很豐富，但是很多人并不會制作，那怎樣榨椰子汁呢？
一、椰子汁怎么做才好喝
椰子→破殼、取水→刮絲→烘干→干椰絲→磨漿→分離→配料→均質(zhì)→灌裝→壓蓋→殺菌→成品(1)椰子破殼、取水、刮絲：將成熟的椰子洗凈后，沿中部剖裂，使椰水流出，椰水收集后過濾備用。將椰子分裂成兩塊，用特制的帶齒牙刮絲器刮出椰肉，使之成為疏松的椰肉，然后擺盤放入烘干機(jī)中，控制溫度70～80℃，烘干成具有濃郁椰香的干絲，貯存?zhèn)溆谩?/p>
(2)加水磨漿：將自來水經(jīng)凈水器過濾后，再流經(jīng)快速熱水器升溫至70℃，在熱水罐中配入0.04%氫氧化鈉，攪拌，按椰絲：水=1:10(重量比)將椰絲和熱水?dāng)嚢杈鶆?，放入砂輪磨中磨漿。椰漿經(jīng)第一臺漿渣分離機(jī)120目篩分離，然后再用第二臺分離機(jī)180目分離得頭道汁，椰渣可加入少量熱水過濾得二道汁。將頭道汁、二道汁混合，泵入貯罐備用。
(3)配料：白砂糖用夾層鍋煮溶，制成濃度50%的濃糖漿，經(jīng)過濾機(jī)過濾后備用。打開貯罐出料閥，讓椰汁下流至配料罐，定容以后將濾凈的椰水按10%配入，然后加檸檬酸調(diào)料液pH值至6～7，再加入18%濃糖漿、0.05%食鹽、0.2%乳化劑 (60%單甘酯+10%山梨醇酐脂肪酸酯+30%聚氧乙烯醇酐脂肪酸酯)，加入適量穩(wěn)定劑(黃原膠)，加熱到80℃，再加入少量香精(或不加)。
(4)高壓均質(zhì)：兩級均質(zhì)，第一級均質(zhì)壓力為23兆帕，第二級均質(zhì)壓力30兆帕，均質(zhì)溫度80℃左右。
(5)殺菌：121℃下殺菌15分鐘。
二、椰子汁的功效與作用
補(bǔ)充營養(yǎng)：椰子含有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補(bǔ)充人體的營養(yǎng)成分，提高機(jī)體的抗病能力。
利尿消腫：椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質(zhì)，其成分與細(xì)胞內(nèi)液相似，可糾正脫水和電解質(zhì)紊亂，達(dá)到利尿消腫之效。
殺蟲消疳：椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁或食其肉均可驅(qū)除姜片蟲和絳蟲，用之于臨床，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品;
駐顏美容：椰汁含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經(jīng)常飲用，能補(bǔ)充細(xì)胞內(nèi)液，擴(kuò)充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用。
現(xiàn)在越來越多的人覺得瘦才是最美的，所以開始想方設(shè)法的進(jìn)行減肥。有些人會選擇節(jié)食減肥，還有一部分人通過健身或者喝茶的方法來減肥。每一個想要減肥的人在吃什么食物之前，都會先研究它的熱量再決定這種食物到底能不能吃，椰子汁也具有一定的熱量，下面來看看椰子汁的熱量是多少?
1、減肥期間可以喝椰子汁。
2、100毫升的椰子汁的熱量大概為51大卡，與其他的飲料相比，椰子汁的熱量是比較低的，而且不僅如此，椰汁還有不含脂肪、膽固醇，因此我們不必?fù)?dān)心喝太多椰子汁可能會引起肥胖。
3、椰子水是自然等滲的，不像運動飲料要用人工合成的成分人為地配出等滲的效果，椰汁汁清如水，且相當(dāng)清甜、晶瑩透亮，清涼解渴。椰汁和椰肉都含有豐富的營養(yǎng)素。
4、椰子汁具有較強(qiáng)的殺菌作用，其果肉及汁液都對姜片蟲，絳蟲等具有有較強(qiáng)的滅殺作用，而且在臨床上椰子也被廣泛運用，不僅對很多感染疾病具有治療效果，而且毒副作用幾乎沒有，是理想的殺蟲滅疳的食品。
5、椰子至含有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)。、維生素的辦法大量人體所必須的營養(yǎng)成分，經(jīng)常食用椰子能夠補(bǔ)充細(xì)胞內(nèi)液，擴(kuò)充血容量，滋潤肌膚，有美容養(yǎng)顏的功效。
擴(kuò)展資料
1、椰子汁含有人體不可缺少、能激發(fā)體能的多種氨基酸，如賴氨酸、蛋氨酸……等22種氨基酸是人體需要的，椰子汁中就含有17種;含有的維生素B族和C是天然補(bǔ)劑，尤其是維生素C，含有抗氧化成份，在與日光接觸中發(fā)揮中和游離基的作用，促進(jìn)新陳代謝，避免黑斑和雀斑的產(chǎn)生，
改變肌膚因血液循環(huán)變差而出現(xiàn)的暗沉現(xiàn)象。
2、使肌膚美白;可促進(jìn)膠原蛋白及彈力纖維再生，更新老舊的細(xì)胞角質(zhì)，增添肌膚光滑。椰子汁中含有維生素E，又名“生育酚”，是優(yōu)秀的抗氧化劑，是有益皮膚的養(yǎng)份，會幫助人體清除積累的氧自由基，使皮膚更細(xì)膩，更富彈性。
3、維生素E有助于推遲女性更年期的到來，改善身體，提高生活質(zhì)量。VE還可促進(jìn)微血管液循環(huán)，促進(jìn)代謝，抗肌膚老化，使肌膚艷麗;椰子汁含有β—胡蘿卜素，可促進(jìn)發(fā)育，維持皮膚粘膜健康，增強(qiáng)對細(xì)菌的抵抗力;椰子汁還含有維生素A，維持上皮組織與維持視力正常的生理功能。
4、這些都是椰子汁所含對肌膚顏容靚麗的必需的營養(yǎng)素。當(dāng)然椰子汁是飲品，不是藥品，但她的營養(yǎng)素是比較全面的，是有益于人類的植物“牛奶”。
椰子汁的味道非常甜美，它可以被用來做成各種各樣的飲品。很多人都比較喜歡喝椰子做的飲品。但是現(xiàn)在越來越多的人開始追求減肥，于是有很多人聽說椰子具有減肥功效的時候便開始嘗試喝椰子汁來減肥，椰子汁里面有大量的蛋白質(zhì)和糖分，那么椰子汁對減肥有效果嗎?
椰子水當(dāng)中能夠起到排毒減肥作用的主要成分是MCT。MCT全稱中鏈甘油三酯，是一種飽和脂肪酸，臨床醫(yī)學(xué)中作為病人食品被廣泛使用。
它可以降低膽固醇、防治高血脂。同時，它對人體的體重、腹部脂肪減少、腰圍的減少，有明顯的效果。但是在椰子水中的含量極低，一瓶330ml的椰子水中，只有大約2ml MCT。所以減肥效果可想而知。
擴(kuò)展資料
椰汁及椰肉含大量蛋白質(zhì)、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。椰肉色白如玉，芳香滑脆;椰汁清涼甘甜。
椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。在每100克椰子中，能量達(dá)到了900多千焦，蛋白質(zhì)4克，脂肪12克，膳食纖維4克，另外還有多種微量元素，碳水化合物的含量也很豐富。
椰子原產(chǎn)于亞洲東南部、印度尼西亞至太平洋群島，中國廣東南部諸島及雷州半島、海南、臺灣及云南南部熱帶地區(qū)均有栽培。
中國二千多年前《史記》對椰子已有記載。椰子為重要的熱帶木本油料作物。具有極高的經(jīng)濟(jì)價值，全株各部分都有用途。
椰子水能起到一定的減肥作用，因為椰子水能幫助增加飽腹感，這樣就能有效地抑制食欲，對減肥能起到很好的作用，而且椰子水中含有豐富的維生素和大量的微量元素，多喝能幫助很好的補(bǔ)充身體中的營養(yǎng)，晚上的時候就可以用椰子水來代替其他的食物，這樣能幫助很好的起到減肥的作用，當(dāng)然想要減肥光靠喝椰子水是沒有用的，應(yīng)該要有適當(dāng)?shù)倪\動，這樣才能更快的消耗卡路里。
在炎炎夏日，清涼的果汁是大家的最愛，很多人為了圖涼快，都會在商店買上一瓶瓶裝飲料，其實我們可以自己在家做美味又好喝的飲料，椰子汁是大家都非常喜歡的，那么椰子汁都應(yīng)該怎么做呢，大家都非常想知道，因此下面我們就一起來詳細(xì)的了解一下椰子汁的做法。
在炎炎夏日，喝一口涼爽的椰子汁是大家都非常享受的，椰子汁大家自己在家做，安全放心美味營養(yǎng)，因此我們一定要學(xué)會椰子汁的做法，針對這一點，下面我們就一起來了解一下。
椰子汁
材料
老椰子2個
做法
1.老椰子叫檔主幫忙去殼
2.回到家后去掉白色椰肉上的皮
3.切成玉米粒大小的細(xì)粒
4.放一部分椰肉放在攪拌機(jī)中，倒入少量的透明椰汁
5.攪拌成白色椰漿
6.放在過濾網(wǎng)上過濾
7.網(wǎng)上面的就是椰蓉，下面就是白色的椰奶
8.帶上一次性手套，繼續(xù)把椰蓉擠干
9.入烤盤，熱風(fēng)循環(huán)，中下層70度，我烤了一整天
芒果椰子汁
功效：清涼爽口、防暑除煩，對夏日不思飲食、心煩難眠者尤為適宜。
材料
芒果150克，椰子汁1盒，香蕉1根，蜂蜜半匙，冰塊適量
做法
所有材料放入果汁機(jī)中打勻即可。
紅粉佳人--草莓椰子汁
材料
草莓6顆，速溶椰子粉1小包
做法
1、將草莓放入果汁機(jī)，加少許水打成汁。
2、椰子粉倒入適量開水中，調(diào)勻。
3、將草莓汁倒入椰汁中，攪拌均勻。
小訣竅
超級簡單、超級快速，沒啥好提示的啦
通過以上內(nèi)容的介紹，相信大家對于椰子汁都有了一定的了解，椰子汁大家都喜歡喝，因此只要您學(xué)會了以上幾種椰子汁的做法，就不妨在日常生活中實踐一下，看起來很難，其實是很簡單的，如果本文對您有幫助，希望您趕緊收藏起來。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《椰子汁功效和禁忌有哪些》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“飲食養(yǎng)生的功效有哪些”專題。
