糖醋荷包蛋的家常做法是怎樣的？
秋天飲食養(yǎng)生娃娃菜的家常做法。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高。”養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《糖醋荷包蛋的家常做法是怎樣的？》，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來幫助。
糖醋荷包蛋是很多家長都喜愛做的一道菜，因?yàn)楹⒆訉?duì)于酸甜的味道會(huì)更加容易接受，并且荷包蛋的營養(yǎng)也是非常高的，可以有效的補(bǔ)充孩子的營養(yǎng)需求。制作糖醋荷包蛋其實(shí)也是比較簡單的，主要是要做好糖醋汁，因?yàn)樘谴字强刂屏颂谴缀砂拔兜赖囊坏拦ば颉?/p>
一、糖醋荷包蛋
1、食材：雞蛋、主醋、番茄醬、糖、鹽。
2、做法：
(1)在鍋內(nèi)倒入少量的油，油至七成熱時(shí)，放入雞蛋，中小火煎。
(2)表面金黃后翻面，將煎好的雞蛋裝盤待用。注意，火一定不要大，不然蛋清就糊了!
(3)將調(diào)料(除姜絲、蔥絲外)料酒，糖，醋，生抽和水混合成糖醋汁調(diào)勻待用。
(4)用鍋內(nèi)煎蛋的油，放入姜絲、蔥絲，炒出香味后。
(5)倒入調(diào)好的調(diào)料，加點(diǎn)水，調(diào)料成濃稠狀后，倒入荷包蛋。
(6)小火煨1分鐘，讓其入味，汁兒收干就好啦。喜歡吃嫩蛋黃的糖醋汁里就少放點(diǎn)水少煮一會(huì)兒，喜歡吃老蛋黃的就多調(diào)一點(diǎn)兒水多燜一會(huì)兒。
二、水煎荷包蛋
1、食材：雞蛋1個(gè)、香油適量、醋適量、黑芝麻適量。
2、做法：
(1)雞蛋打開在小碗里。
(2)炒鍋燒水，當(dāng)水冒出魚眼泡的時(shí)候。
(3)倒入雞蛋。燒開后，斷火蓋嚴(yán)。
(4)2到3分鐘后打開蓋子即可。
(5)將燒好的荷包蛋盛入盤子里上，倒入醋和香油，撒上黑芝麻即可。
三、糖心荷包蛋
1、食材：雞蛋1個(gè)、白砂糖。
2、做法
(1)干鍋燒熱，可以用手在鍋的表面感受一下，感覺熱了就關(guān)掉火。
(2)關(guān)火后倒入幾滴油，不用放太多，一點(diǎn)點(diǎn)就可以。
(3)散入半小勺鹽，把鍋晃一下，使油均勻(鍋中撒入鹽，還可以防止雞蛋粘鍋)。
(4)打入一個(gè)雞蛋，不要翻動(dòng)。
(5)倒入少許清水(清水可以降溫，并產(chǎn)生水蒸氣)，這個(gè)時(shí)候可以開小火，聽見噼里啪啦的聲音后關(guān)火(水和熱油放在一起會(huì)霹靂啪啦的響)。
(6)蓋上鍋蓋，用鍋里的余溫來熱熟雞蛋，3-5分鐘后就可以了。
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荷包蛋用煮的方式做出來可能是有部分朋友不懂的，煮出來的荷包蛋味道比較清淡，適宜一些減肥的朋友食用。要想做出好看的荷包蛋，水溫的控制一定要好，并且還有攪動(dòng)水的運(yùn)動(dòng)，這樣才不會(huì)有粘鍋的情況出現(xiàn)。
做法：
一、煮荷包蛋要想蛋清不散開，成漂亮的荷包狀，就要記住溫水就要把蛋打進(jìn)去，一定不能是滾開的沸水。
二、水快沸的時(shí)候放入雞蛋，也就是鍋內(nèi)的水起小泡還沒有沸騰，打入雞蛋，水快開時(shí)候加水，雞蛋不白的時(shí)候不要讓水沸騰，容易把雞蛋滾爛，白了之后，水就可以開了，煮幾分鐘就可以吃了。
三、先在雞蛋打進(jìn)放有半碗冷水的碗里，然后將水和蛋一起放入燒開的水里，雞蛋就不會(huì)粘底了。
四、在磕進(jìn)雞蛋之前，將煮沸的湯用筷子或勺快速沿著鍋邊順時(shí)針或逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)。運(yùn)動(dòng)中的蛋不會(huì)沉底，粘鍋。
五、在鍋里的水八成熱時(shí)，把雞蛋打入鍋中，再順著鍋邊慢慢加入稍許涼水，順著鍋邊慢慢攪，這樣做的目的是防止蛋粘鍋底，水大開時(shí)雞蛋就好了。
六、制作中，不要加鹽，因?yàn)槭雏}會(huì)妨礙蛋清凝固。
雞蛋的蛋白質(zhì)含量比較高，營養(yǎng)豐富，而雞蛋的吃法也是多種多樣。烹飪中雞蛋除了可以直接食用，還可以做出非常簡單而美味的荷包蛋。糖醋荷包蛋也是一種，口味新穎獨(dú)特，做法也非常簡單。 做法一
1.準(zhǔn)備食材：雞蛋，蔥，姜，淀粉，糖，醋，鹽，蒜。
2.首先把蔥、姜、蒜洗干凈，切碎備用。
3.然后把淀粉、糖、醋、鹽添水?dāng)嚢瑁瞥商谴u汁。
4.鍋中燒油，將雞蛋打入鍋中，正反面油炸，制成荷包蛋。
5.出鍋裝盤，然后把蔥、姜、蒜倒入鍋中翻炒，炒香后倒入鹵汁和雞蛋。
6.小煮一會(huì)兒，入味后即可出鍋食用。
做法二
1.準(zhǔn)備食材：雞蛋，白糖，米醋，生抽，蠔油，番茄醬，蔥。
2.調(diào)制醬汁，將生抽、白糖、米醋、蠔油、番茄醬倒入碗中，加入清水調(diào)成醬汁。
3.鍋中倒油，油熱之后打入雞蛋，慢煎，煎好之后，把荷包蛋撈出裝盤。
4.在鍋中繼續(xù)倒油，把準(zhǔn)備好的醬汁倒入鍋中，燒開之后將荷包蛋放進(jìn)鍋里。
5.湯汁入味后，糖醋荷包蛋就做好了，裝盤后可以撒一點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴。
做法三
1.準(zhǔn)備食材：醬油，白醋，糖，料酒，蒜
2.把適量醬油，白醋，糖，料酒倒入碗中，tg調(diào)制成糖醋醬汁。然后在鍋中煎蛋，煎至荷包蛋。
3.大蒜拍碎，放入油鍋中爆香，然后把調(diào)好的醬汁倒進(jìn)鍋中小煮，加適量的鹽調(diào)味。
4.醬汁粘稠之后，把之前做好的荷包蛋放入鍋中，適當(dāng)?shù)姆?，讓荷包蛋蘸上糖醋汁?br />
5.攪動(dòng)荷包蛋，醬汁入味后即可盛出食用。
番茄荷包蛋是一款非常美味的食物，不僅僅大人喜歡吃，更是小孩子非常喜歡吃的食物，而且番茄的營養(yǎng)成份含量非常高，可以給身體補(bǔ)充大量的所需營養(yǎng)，再加雞蛋的營養(yǎng)，可以增加人體的免疫力以及抵抗力，是一種很常見的家常菜，會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)在我們的餐桌上。對(duì)于老年人來講，番茄雞蛋中的增強(qiáng)肌體的代謝功能，更是能夠預(yù)防老年人的動(dòng)脈硬化，因此這是一種老少皆宜的食物。
制作番茄雞蛋需要的食材
制作番茄雞蛋時(shí)，可以在食物當(dāng)中適當(dāng)?shù)奶砑右恍┢渌氖巢?，比如各種蔬菜，可以增加食物的營養(yǎng)，讓番茄雞蛋的營養(yǎng)更加的豐富。通常需要準(zhǔn)備兩個(gè)番茄、雞蛋數(shù)量可以根據(jù)食用的人數(shù)來確認(rèn)，另外還可以準(zhǔn)備一些上海青，或者是一些其他想要加入到番茄雞蛋中的食材，另外準(zhǔn)備一些小蔥用來裝飾制作而成的食物。
如何制作番茄雞蛋
制作番茄雞蛋的方法并不難，首先需要將雞蛋先煎好，煎成荷包蛋的形狀，再將上海清以及其他的食材進(jìn)行簡單的處理，擱置備用，再將番茄快炒熟時(shí)，再將雞蛋加入與番茄一同翻炒，再進(jìn)行調(diào)味，最后翻炒好之后放入盤中。
番茄雞蛋是一款非常美味的食物，不僅僅吃起來味道很好，最關(guān)鍵這是一款老少皆宜的食物，還可以制作成湯類，在其中加入其他的食材，這樣會(huì)讓營養(yǎng)更加豐富。
荷包蛋是很多人比較喜歡吃的一種早餐，荷包蛋的營養(yǎng)價(jià)值也比較高，里面含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，含有多種礦物質(zhì)和維生素，對(duì)于人體有很好的調(diào)理保健的作用，從荷包蛋也可以用紅燒的方法來制作，和其他的荷包蛋主要的區(qū)別就是，里面加入適量的生抽，這樣就成為紅燒荷包蛋，下面我們就來了解一下。
紅燒荷包蛋的家常做法
材料雞蛋5個(gè)，生抽，白糖1調(diào)羹（不能太多，太多了，菜會(huì)苦）做法1、平底鍋加入油，把雞蛋一個(gè)個(gè)正反面煎熟，撈出來放到盤子里備用。2、等5個(gè)雞蛋煎好，放回平底鍋，倒入生抽。3、加入少量的熱水，基本可以蓋過雞蛋就行。4、倒入白糖，蓋上鍋蓋，中火燒一會(huì)。5、等湯汁收濃了就可以出鍋了。
基本常識(shí)
荷包蛋是我們?cè)绮统３３缘降氖澄铮锰幨欠奖憧焖?，做法也非常簡單的。?zhǔn)備上一個(gè)小鍋，把雞蛋打在小碗里，小心不要讓蛋黃破掉。倒一些油到鍋?zhàn)永铮訜岷?，把碗里的雞蛋小心放進(jìn)去，這時(shí)可以在雞蛋的周圍灑上少許的熱水，荷包蛋將會(huì)更完整，更漂亮，灑上少許鹽、胡椒粉，等到熟了以后盛起食用的荷包蛋是單面煎蛋黃部分并沒有全熟，不過它的滑嫩感十足，有許多人愛吃；如果等荷包蛋一面熟了，翻面繼續(xù)煎熟的荷包蛋叫做兩面煎這時(shí)邊緣因?yàn)樵阱佒屑訜岬臅r(shí)間較長，所以會(huì)產(chǎn)生焦化現(xiàn)象，口感較脆，這又是我們的另一種選擇了。
另外，在有些地方，荷包蛋則代表將雞蛋磕入正在煮沸的開水中煮熟，雞蛋不打碎，這樣煮出來蛋黃不破，雞蛋形狀猶如荷包而得名。這種做法通常用于煮面條、方便面等食物中。
很多人在平時(shí)都有吃過糖醋荷包蛋，這是一個(gè)營養(yǎng)價(jià)值比較高的雞蛋，平時(shí)加上了糖和醋酸酸甜甜的，有助于消化和吸收，主要在配料上面，需要準(zhǔn)備適當(dāng)?shù)陌咨疤呛头厌u是為了能增加雞蛋的色澤，會(huì)讓雞蛋變得更加好吃，姜絲和蔥絲，可預(yù)防感冒。
原料
雞蛋
醋、番茄醬、糖、鹽、姜絲、蔥絲、淀粉
做法
1、先將鍋內(nèi)倒入少量的油，將調(diào)料（除姜絲、蔥絲外）混合調(diào)勻；
2、油7成熱時(shí)，放入雞蛋，中小火煎；
3、表面金黃后翻面，火一定不要大，不然蛋清就糊了，煎好的雞蛋 裝盤待用；
4、用鍋內(nèi)煎蛋的油，放入姜絲、蔥絲，出香味后，倒入調(diào)好的調(diào)料，在加些水，調(diào)料成濃稠狀后，倒入荷包蛋，小火煨1分鐘，讓其入味，最后裝盤。
功效
雞蛋是一種營養(yǎng)豐富的食品，雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機(jī)體吸收，雞蛋中鈣、磷、鐵和維生素A 含量很高，B 族維生素也很豐富，還含有其他許多種人體必需的維生素和微量元素。
雞蛋是我們生活中常吃的一種食物，它的營養(yǎng)價(jià)值比較高，能夠增強(qiáng)身體，促進(jìn)健康。雞蛋的做法很多，生活中比較常見的有水煮、茶葉蛋、煎雞蛋、炒雞蛋、雞蛋餅等，能夠?qū)㈦u蛋吃法變出很多花樣，但是荷包蛋是很多人比較愛吃的一種，尤其是早餐或是煮面的時(shí)候，味美鮮香，那么，怎么蒸荷包蛋呢?
雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值：
人體營養(yǎng)也離不開雞蛋，蛋清中含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，核黃素，尼克酸，和礦物質(zhì)鈣，磷，鐵等，蛋黃中含有卵磷脂，維生素A，維生素d，雞蛋可用來補(bǔ)充蛋白補(bǔ)充鈣，雞蛋也有補(bǔ)腦益智的作用。營養(yǎng)學(xué)上要求一人每天吃一個(gè)蛋。現(xiàn)在生活條件好，吃雞蛋是家常便飯了，記得我們小時(shí)候，六七十年代，農(nóng)村條件差，雞蛋都舍不得吃，雞剛下蛋在雞窩，我等就拿去小賣部，一個(gè)雞蛋換一支鉛筆和一塊橡皮?，F(xiàn)在物質(zhì)豐富了，都是交代兒女，不要吃太多，一天一個(gè)蛋，差不多也夠了。
早餐想吃一個(gè)蛋，尋找一種簡單又省事的方法省時(shí)省力。煎雞蛋要用到油鍋鍋鏟比較麻煩，用水在鍋里做荷包蛋，也容易散開，浮沫也多。有時(shí)為了節(jié)省時(shí)間就干脆去外面小吃部拿一個(gè)茶葉蛋了事，但也想吃自己做的，家里做的比較香啊?，F(xiàn)在有一種方法非常的方便不需要很多的餐具，只要一個(gè)小碗，一個(gè)電蒸鍋就行了，下面與大家介紹一下這道荷包蛋的制作過程。
材料，雞蛋一人一個(gè)，香油少量，開水小半碗。
一，電蒸鍋燒開適量水，
二，用小碗抹一點(diǎn)油，
三，倒小半碗開水，水量剛剛漫過打下去的雞蛋。
四，打一個(gè)雞蛋在小半碗開水中，
五，電蒸鍋燒開水后，蒸蛋八分鐘
荷包蛋蒸好了，是不是很方便?
整個(gè)雞蛋一點(diǎn)也沒浪費(fèi)，再配上一杯牛奶一兩片面包，您的營養(yǎng)的早餐就完成了，希望您喜歡這種方法能給您的生活帶來方便與快樂，歡迎您在下方留言評(píng)論我們共同討論制作美食的方法。
小提示，1，碗里抹一點(diǎn)油是為了不讓蛋粘在碗里太緊，2，想吃的更嫩一點(diǎn)，時(shí)間可調(diào)為五六分鐘。3，蒸好以后用薄一點(diǎn)的小勺慢慢的沿著蛋的外圍輕輕地啟動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)，再向中間啟動(dòng)，這樣不會(huì)破皮。
荷包蛋的做法非常的簡單，因?yàn)槲覀儙缀趺總€(gè)家庭都做過荷包蛋，但是想要做一個(gè)好的荷包蛋就沒那么簡單了，這個(gè)需要我們很認(rèn)真很仔細(xì)去做才行。荷包蛋的做法是將雞蛋直接打在鍋上然后通過煎制出來的，荷包蛋的特點(diǎn)在于蛋黃保持圓形，因?yàn)橥庑蜗褚粋€(gè)荷包，所以我們就叫做荷包蛋了。
荷包蛋的做法需要幾個(gè)過程，荷包蛋的做法需要我們仔細(xì)考究，才能做一個(gè)完整無缺，漂亮的荷包蛋出來，下面我們介紹一下荷包蛋的做法，希望大家看后，對(duì)于以后制作荷包蛋的水平有所提高。
荷包蛋是我們?cè)绮统３３缘降氖澄?，好處是方便快速，做法也非常簡單的。?zhǔn)備上一個(gè)小鍋，把雞蛋打在小碗里，小心不要讓蛋黃破掉。倒一些油到鍋?zhàn)永?，加熱后，把碗里的雞蛋小心放進(jìn)去，這時(shí)可以在雞蛋的周圍灑上少許的熱水，荷包蛋將會(huì)更完整，更漂亮，灑上少許鹽、胡椒粉，等到熟了以后盛起食用的荷包蛋是單面煎蛋黃部分并沒有全熟，不過它的滑嫩感十足，有許多人愛吃;如果等荷包蛋一面熟了，翻面繼續(xù)煎熟的荷包蛋叫做兩面煎這時(shí)邊緣因?yàn)樵阱佒屑訜岬臅r(shí)間較長，所以會(huì)產(chǎn)生焦化現(xiàn)象，口感較脆，這又是我們的另一種選擇了。
1.碟中裝少量水，準(zhǔn)備一個(gè)雞蛋
2.在水中放適量鹽和生抽搖均
3.打雞蛋放入碟子
4.放入鍋中蒸8分鐘
上文我們介紹了什么是荷包蛋，荷包蛋是雞蛋的一種做法，煮出來的蛋因?yàn)橥庑魏芟褚粋€(gè)荷包，所以我們就叫做荷包蛋了，我們上文介紹了荷包蛋的做法，荷包蛋的做法是非常簡單的，但是要做得好，做得完整，需要我們繼續(xù)進(jìn)修。
荷包蛋這種東西的制作方法雖然是很簡單，但是很多人在平時(shí)煎蛋的時(shí)候總是出現(xiàn)變散的情況，主要是因?yàn)橹蠛砂暗臅r(shí)間太長引起的，我們最好是煮4到6分鐘的時(shí)間就可以了。荷包蛋想要煮不散，我們可以采用先煎好雞蛋，然后將水煮開之后，在將雞蛋放進(jìn)水里，具體的煮法大家可以來嘗試一下。
怎么煮荷包蛋不散
方法一
1、鍋中水似開非開，鍋底起小水泡時(shí)記得要關(guān)火，然后打入雞蛋，再蓋上鍋蓋，燜兩分鐘后開小火，根據(jù)自己喜歡的熟度煮兩到三分鐘即可。這樣煮出來的荷包蛋能夠保持完整不散的形狀，民間出高手，很多秘訣都來自生活的經(jīng)驗(yàn)。
2、鍋中水似開非開時(shí)，關(guān)火，打入雞蛋，蓋上鍋蓋燜兩分鐘，兩分鐘之后，打開鍋蓋可以看到蛋白不散，已經(jīng)完全凝固，蛋黃包裹完整。
3、開中小火，再次煮開后，用鍋鏟輕輕把荷包蛋鏟離鍋底，然后加入自己喜歡的甜酒或者糖煮兩到三分鐘就可以了。用平底鍋煮的時(shí)候荷包蛋就比較扁平了。
方法二
1、辦法是這樣的，雞蛋打入大勺中，再把大勺放入開水鍋中煮到自己喜歡的熟度。這樣操作的時(shí)候一定要注意一點(diǎn)，就是大勺內(nèi)一定要保持有半勺水，否則雞蛋會(huì)很嚴(yán)重的沾底。
2、鍋內(nèi)水燒開后，大湯勺舀半勺開水，打入雞蛋，蛋白很快就會(huì)發(fā)白了。
3、湯勺放入鍋中，蓋上鍋蓋，中火煮至自己喜歡的熟度。這個(gè)辦法煮出來的荷包蛋是還是不錯(cuò)的。用這個(gè)辦法煮荷包蛋一定要記得大湯勺內(nèi)必須有水，否則就慘了。
方法三
1、先用小碗煮再用鍋煮的方法是這樣的，先把雞蛋整個(gè)放入小碗中，倒入開水沒過雞蛋燙兩分鐘，然后再打入煮開的鍋中。
2、雞蛋清干凈，放入小碗中，倒入約90度的開水浸泡兩分鐘。
3、鍋內(nèi)水開后將浸泡過的雞蛋打入鍋中的大湯勺內(nèi)，蓋上鍋蓋中火煮到自己喜歡的熟度即可。然后你就可以大吃特吃了。
4、如果手藝還是不好怎么辦呢，簡單，反正蛋就是拿來吃的不是嗎，把它放在碗里面攪拌均勻，撒上鹽或者白糖，這個(gè)根據(jù)自己的喜好來定，然后就可以下鍋了，一見到凝固就撈起來吧，味道也是不錯(cuò)的，不一定一定要做成荷包蛋的樣子。
以上的幾種關(guān)于怎么煮荷包蛋不散的方法大家學(xué)到了沒有，雞蛋對(duì)我們?nèi)梭w健康是非常有益的，所以，也不必?fù)?dān)心吃多了會(huì)對(duì)身體有什么不好，不過也提醒大家，除了有合理飲食的習(xí)慣也要多運(yùn)動(dòng)，勞逸結(jié)合，保證有一個(gè)健康的體魄。
荷包蛋的美味想必我們都領(lǐng)略過吧，這是一種非常棒的做法，很多人吃一次就已經(jīng)深陷其中無法自拔，但是很多人對(duì)于它的做法還不是很了解，一些男性朋友也想給我們的女性朋友做一做這道美味的半熟荷包蛋，可能大家都非常感興趣，下面就讓我們一起來了解一下半熟荷包蛋的做法吧。
做法一：
配料:主料鮮雞蛋1個(gè)。輔料醋少許。
? ?特色：此蛋軟，易于消化，含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，并含有除維生素C以外的幾乎所有其他維生素和礦物質(zhì)。雞蛋的蛋白質(zhì)與人體蛋白質(zhì)組成極為相近，是所有食物蛋白質(zhì)中生理價(jià)值最高的。它是嬰兒最為理想的蛋白質(zhì)食品。制作中，不要加鹽，食鹽會(huì)妨礙蛋清凝固
? ?操作:①將小鍋內(nèi)加入250克水，倒入醋，將水燒開。把雞蛋磕入一個(gè)杯子內(nèi)。
? ?②待水開后，使開水保持微開而不太翻滾時(shí)，將雞蛋徐徐倒入水內(nèi)，煮至蛋清凝固、蛋黃呈溏黃時(shí)，撈入小盤內(nèi)，稍晾即可喂食。
? ?營養(yǎng)價(jià)值:雞蛋-1、蛋白質(zhì)：雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，每100克雞蛋含12.7克蛋白質(zhì)，兩只雞蛋所含的蛋白質(zhì)大致相當(dāng)于
? ?若追求美感,要求荷包蛋不破裂,就要注意以下幾點(diǎn)：一種是等水開了，把火關(guān)到最小，讓水面平靜不翻滾，然后把蛋打進(jìn)去; 另一種方法是把水燒開了，把蛋打在一個(gè)裝了涼水的小碗里，然后倒進(jìn)鍋里。
? ?小鍋深水，盡量讓蛋下去后不與鍋底接觸，否則還要平底鏟把剛下去的蛋與鍋底分離開，這樣可以使蛋黃蛋白裹得更緊;還有就是在放蛋進(jìn)去的時(shí)候，讓翻滾的水平靜下來，這樣可以避免把剛下鍋的蛋沖散。
? ?一、蛋要選擇新鮮的。
? ?二、鍋?zhàn)詈檬氰F質(zhì)。
? ?三、水開后小心輕輕磕蛋入鍋，待蛋白裹住蛋黃時(shí)，平底鏟輕輕翻個(gè)。
? ?
? ?四、老嫩看你的火候了。
做法二：
1、油熱后蒜姜爆香，下入胡蘿卜丁翻炒;
2、胡蘿卜丁炒熟后，倒入水發(fā)扇貝丁，然后加適量開水繼續(xù)煮;
3、鍋再次燒開后轉(zhuǎn)中火，直接將整只雞蛋挨個(gè)分散打入鍋中(注意這時(shí)不要攪動(dòng));
4、蓋上鍋蓋煮一會(huì)兒，待雞蛋成型后，用勺子沿鍋邊順時(shí)針攪動(dòng)，注意不要碰碎雞蛋;
5、然后撒入適量的面片，再煮片刻，待面片煮軟煮透，加鹽、味精和蔥花出鍋。
以上內(nèi)容為我們介紹了如何半熟荷包蛋的做法，相信大家對(duì)此都已經(jīng)有了一個(gè)更為清晰的認(rèn)識(shí)，通過了解，我們可以自己動(dòng)手做出來美味的荷包蛋，我相信你已經(jīng)蠢蠢欲試了，那么還在猶豫什么，就讓我們?yōu)榧胰俗龀鰜砻牢兜暮砂鞍伞?/p>
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