小米海參粥要學(xué)會這樣去腥
冬季養(yǎng)生海參粥。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠。”養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報(bào)復(fù)我們的身體。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“小米海參粥要學(xué)會這樣去腥”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
海鮮畢竟是長在深海里的生物，會帶有濃郁的腥味，海參的腥味很重的話會影響到口感，特別是在燉湯的時候最讓人覺得受不了，做小米海參粥的時候，前提要把海參的腥味去掉，海參提前泡好洗干凈，最好是用鍋煮一下再加上蔥姜蒜，這樣可以把海神中的腥味去掉，等聞到香氣的時候取出切開再放進(jìn)粥里。
小米海參粥
材料
海參兩個，小米半小碗，雞湯味濃湯寶半塊，小蔥兩根，姜，胡椒粉，鹽。
做法
1、海參提前泡發(fā)，清洗干凈。
2、鍋中放水，水開后放入洗好的小米，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火煮到稍微粘稠。
3、放入海參，放入鹽和姜絲，再煮15分鐘。
4、最后放胡椒粉和蔥花調(diào)味即可。
海參小米粥
材料
小米，蔬菜，海參，姜絲，蔥花
做法
1、小米淘洗干凈，用清水泡上；
2、蔬菜和海參洗凈，切姜絲和蔥花，海參切片；
3、湯鍋放入足量的水，水沸之后放入小米，滾鍋后下海參，再次滾鍋后繼續(xù)煮上約5分鐘，其間不停用勺子攪拌；
4、加入姜絲，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)最小火熬煮，期間不要打開鍋蓋；
5、大約25分鐘后，開蓋，加入1小勺濃縮雞汁，攪拌混合，大火滾煮2分鐘，最后撒上適量的鹽，加入白胡椒粉調(diào)味，滴上幾滴香油，撒上蔥花，即可關(guān)火，盛碗溫食。
宮品海參南京銷售點(diǎn)：南京市白下區(qū)太平南路1號新世紀(jì)廣場，025-83696665；中央路68號，025-86459665
小訣竅
做粥的時候要注意上述步驟，在水沸的時候加入小米，滾鍋后下海參再次滾鍋；根據(jù)食材估計(jì)成品量，水要一次加足，轉(zhuǎn)最小火熬煮的時候不要開蓋，直至完全靡合出香，最后幾分鐘再調(diào)味。
小米粥
材料
小米，水
做法
1、首先將電飯鍋的膽拿出來，小米倒進(jìn)去然后放水，不用太多，沒過米三厘米左右就行。
pS：洗米的時候在水里把米捧起來，然后輕輕搓洗，五六次就可以了。洗的時候要把米里面的雜質(zhì)挑出來，例如石頭沙子草屑之類的。倒洗米水時左手將電飯煲膽提起來，右手放在水倒出來的地方隔一下，防止米倒出來。剩下那一點(diǎn)到不出來的不用倒得太干凈也行。再放一次水。這次只要輕輕撥幾下就可以倒掉。
2、洗米水倒了之后將電飯煲膽擦干，放進(jìn)電飯煲里再往里面放水，水量大概是小米的兩到三倍（建議放三倍，因?yàn)椴粔蛩臅r候還要往里加，很麻煩），如果你想快一點(diǎn)就放開水。
3、電線插好之后，電飯煲上一般都會有“煮粥”和“煮飯”的摁鈕之類的，調(diào)到煮粥那里。如果你家的電飯煲高科技一點(diǎn)就會有“開始”之類的摁鈕，平民一點(diǎn)就是一個葉片，就在“煮粥”、“煮飯”的下邊。總之摁下去。
4、然后就讓它自己來吧。不放心也可以隔二十分鐘左右打開看一次，開得時候要小心蒸汽?？梢杂檬埖纳鬃訑嚢枰幌拢乐拐车祝ú贿^一般是不會粘底的）。
pS：小米粥要煮很久，所以不要心急。等米全部煮到綿軟、裂開，與水渾然一體就算是煮好了。這時就看水多了還是少了，覺得多就再煮一會兒，把水煮干一點(diǎn)；覺得少就加點(diǎn)水，加完等到粥再煮開也就可以了。
5、最后是調(diào)味，一般除了鹽或者糖不會放其他的，就看你自己喜歡吃甜的還是咸的。如果想粥煮出來滑一點(diǎn)可以在煮的時候稍微放一點(diǎn)油（平時做飯的油就好，麻油也行）。如果喜歡吃甜的還可以放些紅棗、桂圓同煮，紅棗最好去核，核會上火。
ys630.COm精選閱讀
海參是海產(chǎn)品當(dāng)中比較常見的一種，而且它的營養(yǎng)成分也是非常豐富的，在我們國家海參的產(chǎn)區(qū)比較多，主要是南海、東海為主，不同地區(qū)生產(chǎn)的海參因?yàn)榈赜颦h(huán)境和水質(zhì)的不同，味道也會有所差異，不過它的營養(yǎng)成分幾乎相同的，只是口感上略有不同。我們可以通過不同的烹飪方法，來降低口感上的差異。
海參去腥味很簡單，你只要在發(fā)好的海參的鍋里放一些蔥、姜和白酒加適量水少煮一會，就可以了。海參的營養(yǎng)價值雖然很高，但是本身沒有任何味道，制作的話可以去超市買包裝好的鮑汁或者高湯來燒。小型海參一般適合切成絲、片、條，然后涼拌、做湯；大型的海參如梅花參、大烏參及其他參一般都用來整只的燒、扒。
海參做熱菜時要避免加醋，以免破壞海參原有的香、鮮、嫩的本質(zhì)，但在烹調(diào)時必須要加料酒除腥味。體型較大的海參在烹調(diào)時難以入味，所以必須要用小火長時間的敦制；做海參一般要勾芡，但是如果芡汁勾不好，就會使海參吃起來沒有那么爽滑，為此在勾芡時必須要離火，淋芡汁要慢慢地淋入，直到每次淋入的芡汁完全包裹在海參上，方可再淋第二次；淋明油同樣要分若干次，溫度保持在90-95℃時最好。給海參的涂點(diǎn)鹽，就一點(diǎn)，肚子里和外都涂一點(diǎn)。
海參作為一種養(yǎng)生保健的美容食品，已經(jīng)在生活當(dāng)中逐漸被廣大群眾所接受。為了更好的，在使用過程當(dāng)中，吸收海參的各種營養(yǎng)物質(zhì)，我們在制作的時候應(yīng)該注意盡量不要破壞海鮮的原原汁原味兒，更不要破壞海參的營養(yǎng)，根據(jù)海參原材料來有針對性地選擇烹調(diào)方法，不僅對于海參的口味，更是對于海參營養(yǎng)更好保留的重要手段。
海參這種食材的價格是比較昂貴的，而且我們也知道海參的營養(yǎng)價值很高，一般我們在市場買來的海參都是干海參，這就需要對海參進(jìn)行泡發(fā)才可以食用了。海參一般我們在生活中是可以用來煲湯的，也可以用來制作小米海參粥，關(guān)鍵就看大家在生活中喜歡將海參制作成什么樣的食物了。
小米忌與杏仁同食。小米中的磷等礦物質(zhì)于杏所含的果酸結(jié)合，會產(chǎn)生不易消化的物質(zhì)，易導(dǎo)致嘔吐、腹瀉。小米和蝦皮性味不和，同食會致人惡心、嘔吐。醋中含有機(jī)酸，會破壞小米中的類胡蘿卜素降低營養(yǎng)價值。
海參的泡發(fā)1、泡發(fā)：取潔凈無油的容器，裝入適量的純凈水，將海參置入泡48-72小時直至發(fā)軟，每8小時換水一次。
2、清洗：海參的刀口一般在腹部，從海參尾部至頭部沿腹部中線剪開，取出沙嘴，清洗海參肚內(nèi)雜質(zhì)，挑斷海參內(nèi)壁上附著的筋。
3、悶：將海參放入干凈器皿中，到入純凈水燒開后關(guān)火，然后到進(jìn)熱水瓶中悶8個小時，取出后個個膘肥體壯。
4、浸泡：自然涼后，置于電冰箱的保鮮室內(nèi)，再浸泡48小時，其間換水3-4次，這期間海參還能長大一點(diǎn)。
步驟
1.首先將海參放在一個玻璃容器里，用礦泉水泡12小時(這個是凍干海參，所以一泡就好，比較省事)。
2.將小米倒在碗里，挑一下看看有沒有沙子。
3.然后將小米清洗三次倒在裝有水的鍋里。
4.將泡好的海參從冰箱取出。
5.清洗干凈然后切小塊，姜切絲備用。
6.將海參和姜絲放在碗里放一點(diǎn)胡椒粉。
7.再加些料酒腌制一會兒。
8.切點(diǎn)香蔥末。。
9.等到小米粥熬的黏糊了，將腌好的海參放進(jìn)去。
10.煮兩分鐘以后加入一小勺鹽。
11.加了鹽以后再煮2分鐘將香蔥末倒進(jìn)去就好了。
12.盛入碗中開吃。
小貼士：
因?yàn)檫@個海參是采用國際最先進(jìn)的宇航凍干加工工藝，將海刺參在超低溫和真空狀態(tài)下直接脫水處理精制而成，完美保留海刺參的營養(yǎng)成分及其活性，徹底解決了傳統(tǒng)加工工藝導(dǎo)致的海刺參熱敏性營養(yǎng)物質(zhì)被破壞，水溶性物質(zhì)大量流失的問題，全面提高人體吸收利用率，而且免煮免發(fā)。一泡即食。試用方便，所以不用泡很久的。而且千萬別用熱水泡。
小米海參粥這種食物我們在生活中適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┦窍喈?dāng)不錯的，主要是因?yàn)楹⑦@種食材含有比較多的微量元素跟維生素，而且海參還是一些補(bǔ)品呢。小米含有比較多的淀粉跟脂肪，用小米跟海參制作出來的食物對于老年人來說是比較適合食用的。
現(xiàn)代人的保健意識是越來越高了，海參是生活中很常見的滋補(bǔ)品，海參中蛋白質(zhì)的含量以及膽固醇的含量是很高的，特別是高血壓和冠心病患者使用是比較好的，適用于身體比較虛弱的人，但是海參的具有特殊的腥味，如果處理不好的話，人是會感到反胃的，那海參去腥的方法是什么呢?
海參去腥的方法
菜前準(zhǔn)備：中和去腥，米醋、檸檬、料酒、姜末腌制是首選。
因?yàn)樗^的腥味，其實(shí)是因?yàn)閯游镄允称吩现泻写罅康牡鞍踪|(zhì)、氨基酸、卵磷脂等營養(yǎng)物質(zhì)，由于環(huán)境與自身的細(xì)菌作用，會產(chǎn)生多種堿性物質(zhì)，就呈現(xiàn)出一種腥味。因此用一些酸性物質(zhì)，例如醋、檸檬等，就可以中和一部分腥味。而料酒和姜末，也可以和部分堿性物質(zhì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，進(jìn)而去除腥味。
注意：由于海參皮厚，呈膠質(zhì)，不易入味，因此這種處理方式更適合炒菜。
菜中處理：高溫本身已經(jīng)可以去除部分腥味，輔以香料，可使腥味更淡
沸點(diǎn)較低的腥味物質(zhì)可用加熱方法去腥。有些沸點(diǎn)較高的腥味物質(zhì)也可采用長時間加熱法，如燉、燴、燒、烤等烹飪方法去腥。大多婁腥味物質(zhì)有一定的水溶性，烹調(diào)時可采用先焯水、沸水浸燙等方法去腥再行烹煮。同時，可以輔以一些香料，如蔥含揮發(fā)油及蔥蒜辣素，生姜含有姜醇。姜烯、姜酚，花椒、胡椒含川椒素，八角中含茴香醇、茴香醚，桂皮中含揮發(fā)油、有機(jī)酸等等，上述物質(zhì)使異味減弱且能增香。所以如果做海參粥，或者海參湯，務(wù)必蒸煮較長時間，并輔以香料，效果會好很多。
菜后處理：出鍋后還可以加入小蔥調(diào)味，或者蘸料食用，腥味基本上就沒有了
這個很好理解，其實(shí)經(jīng)過前兩步，腥味已經(jīng)去除得差不多了，再撒上一點(diǎn)小蔥，或者蘸料食用，香料的味道會蓋過海參殘留的一點(diǎn)腥味，只剩下Q彈勁道的口感了，滋補(bǔ)之外，真正成為一道美食!
做紅燒海參怎么去腥味
紅燒海參，想要去掉海參的腥味，首先要分情況來解決哈，要是已經(jīng)發(fā)好的海參，去腥的方法比較簡單。上面有具體介紹海參怎么發(fā)哦，先看完上面的方法再看下面，分分鐘KO專業(yè)廚師呢。
泡白醋。海參的腥味會影響我們的食欲哦，所以一定要痛快的將腥味去掉。發(fā)好的海參用白醋泡1-2個小時就差不多了哦，如果有淘米水就更加好哦。洗完米之后放入倒入裝有海參的盤子里，也是泡1-2個小時，腥味輕松去掉!
米酒+醋+姜?？赡芪覀兌及l(fā)現(xiàn)幫食物去掉腥味，姜都能很好的完成主人交代它的任務(wù)哦，幫海參去腥味姜自然也是不能缺少的了。上面提到用白醋泡海參能去掉腥味，要想效果更加好的話，試試用米酒+醋+姜泡海參哦，泡1-2個小時。
姜蔥爆炒海參。烹飪的時候用姜、蔥爆炒海參，如果能接受辣味的話，還能加點(diǎn)辣椒或者辣椒醬，輕松KO掉海參的腥味。
?小米粥有養(yǎng)胃助消化的作用，對于一些小孩和老人都可以多喝一些這樣的粥，對身體也是非常有好處的，那么大家吃過小米海參粥嗎，海參的價格在北方看來稍微會有一點(diǎn)貴，但是營養(yǎng)價值很高，我們來看下小米海參粥的做法吧？
?主料
?小米100克
?輔料
?海參(干)1只
?油菜苔1棵
?調(diào)料
?姜少許
?濃湯寶半塊
?胡椒粉適量
?小蔥少許
?做法
?1.準(zhǔn)備：提前泡發(fā)海參
?2.將泡發(fā)好的海參和小米一起最好用高湯熬制，家里沒有，我用了半塊家樂濃湯寶，加了些青菜，為了去腥味還放了姜、蔥、胡椒粉，味道超級棒
?3.熬制大概半個小時即可
?小米海參粥的做法？上面給大家列舉了海參粥的做法，大家自己在家都可以完成的，非常的簡單，而且還很容易學(xué)會。營養(yǎng)價值也是非常高的，時候各個年齡段的朋友們，希望大家的身體都健康。
記得小時候，都是以喝粥為主。也可能是家里窮，煲粥可以不用放那么多的米。但是現(xiàn)在愛喝粥的人是不多了。反而以粥養(yǎng)胃的人在逐漸增多。粥不像飯那么硬，有利于腸胃對其營養(yǎng)的吸收和消化，只是容易餓而已。小米粥海參比起普通的粥，營養(yǎng)豐富，美味可口。今天就來看一下小米粥海參的做法及其訣竅吧。
材料
小米，蔬菜，海參，姜絲，蔥花
做法
1、小米淘洗干凈，用清水泡上；
2、蔬菜和海參洗凈，切姜絲和蔥花，海參切片；
3、湯鍋放入足量的水，水沸之后放入小米，滾鍋后下海參，再次滾鍋后繼續(xù)煮上約5分鐘，其間不停用勺子攪拌；
4、加入姜絲，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)最小火熬煮，期間不要打開鍋蓋；
5、大約25分鐘后，開蓋，加入1小勺濃縮雞汁，攪拌混合，大火滾煮2分鐘，最后撒上適量的鹽，加入白胡椒粉調(diào)味，滴上幾滴香油，撒上蔥花，即可關(guān)火，盛碗溫食。
小訣竅
做粥的時候要注意上述步驟，在水沸的時候加入小米，滾鍋后下海參再次滾鍋；
根據(jù)食材估計(jì)成品量，水要一次加足，轉(zhuǎn)最小火熬煮的時候不要開蓋，直至完全靡合出香，最后幾分鐘再調(diào)味。
其實(shí)要煲靚粥并不難，有了以上的具體煲粥步驟和小竅門，絕對能做出一款讓人回味無窮的粥來。無論是當(dāng)早餐還是午飯，小米粥海參都不失為美味的一餐，讓你在這個冬天里感覺到陽光的溫暖。當(dāng)然，若為午餐，則需要做好肚子餓的準(zhǔn)備，想好下午茶喝什么哦。
小米粥是我們生活中經(jīng)常會做的一種家常粥，對于養(yǎng)胃的效果是非常好的，但是小米海參粥卻不是經(jīng)常做來食用的，海參的功效有很多，比如提高免疫力還有美容養(yǎng)顏和增強(qiáng)骨頭等等，并且海參的營養(yǎng)成分比較豐富，含有膠原蛋白和牛磺酸還有DHA，鈣元素等等，氣血不足或是營養(yǎng)不良的患者都可以經(jīng)常食用，海參是八大珍品之一，與人參，燕窩還有魚翅等同樣有名，并且經(jīng)常食用海參還可以提高記憶力等等。
做法
1、小米淘洗干凈，用清水泡上;
2、蔬菜和海參洗凈，切姜絲和蔥花;
3、湯鍋放入足量的水，水沸之后放入小米，滾鍋后下海參，再次滾鍋后繼續(xù)煮上約5分鐘，其間不停用勺子攪拌;
4、加入姜絲，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)最小火熬煮，期間不要打開鍋蓋;
5、大約25分鐘后，開蓋，加入1小勺濃縮雞汁，攪拌混合，大火滾煮2分鐘，最后撒上適量的鹽，加入白胡椒粉調(diào)味，滴上幾滴香油，撒上蔥花，即可關(guān)火，盛碗溫食。
適合人群
老年人、即將面臨高考的高中生、產(chǎn)婦、大病初愈人群
食物相克
1、海參：海參不宜與甘草、醋同食。
2、小米忌與杏仁同食。小米中的磷等礦物質(zhì)于杏所含的果酸結(jié)合，會產(chǎn)生不易消化的物質(zhì)，易導(dǎo)致嘔吐、腹瀉。小米和蝦皮性味不和，同食會致人惡心、嘔吐。醋中含有機(jī)酸，會破壞小米中的類胡蘿卜素降低營養(yǎng)價值。
烹制海參不宜加醋
醋性酸溫,海參味甘、咸、性溫，藥性并無反克。海參就其成分與結(jié)構(gòu)而言，屬于膠原蛋白，并有膠原纖維形成復(fù)雜的空間結(jié)構(gòu)，當(dāng)外界環(huán)境發(fā)生變化時（如遇酸或堿）就會影響蛋白質(zhì)的兩性分子，從而破壞其空間結(jié)構(gòu)，蛋白質(zhì)的性質(zhì)隨之改變。如果烹制海參時加醋，會使菜湯中的pH值下降，在接近膠原蛋白的等電點(diǎn)（pH值為4.6）時，蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)型即發(fā)生變化，蛋白質(zhì)分子便會出現(xiàn)不同程度的凝集、緊縮。這時的海參，吃起來口感、味道均差。所以說“烹制海參不宜加醋”。
不宜食用海參的人
海參性滑膩，脾胃有濕、咳嗽痰多、舌苔厚膩者不宜食用。感冒及腹瀉患者，最好暫時別吃海參。海參蛋白質(zhì)豐富，每次食用別過多，以免不易消化。脾胃虛弱者可有選擇的食用海參食品。
海參大家都吃過的吧，營養(yǎng)豐富，而且是一種比較貴的食材，它的營養(yǎng)價值比較高，正因?yàn)槿绱?，所以還是比較寶貴的哦。海參的吃法有很多，一般和小米做粥比較多的，營養(yǎng)豐富，有滋補(bǔ)調(diào)理的作用，下面就來介紹海參小米粥的做法。
海參小米粥
制作材料
主料：小米、發(fā)泡好的海參
輔料：姜
調(diào)料：鹽、味精
做法
1、將小米和水按大約1比20的比例混合煮粥。
2、將海參切成小塊，在粥煮到一半時放入同煮。
3、煮好出鍋。
海參小米粥適合的人群有很多，而且做法很簡單，很滋補(bǔ)身體，美容養(yǎng)顏，而且海參適合與瓊珍靈芝搭配食用，具有增強(qiáng)人體免疫力，輔助治療糖尿病，病后或術(shù)后修復(fù)的作用。非常適合身體虛弱的人群用于調(diào)理身體。海參含有蛋白質(zhì)、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳等活性物質(zhì)外，海參體內(nèi)其它活性成分有海參素及由氨基已糖、已糖醛酸和巖藻糖等組成刺參酸性粘多糖，另含18種氨基酸且不含膽固醇。因?yàn)楹⑿詼?，具有補(bǔ)腎益精、滋陰健陽，補(bǔ)血潤燥、調(diào)經(jīng)祛勞、養(yǎng)胎利產(chǎn)等陰陽雙補(bǔ)功效。能提高男性內(nèi)分泌能力，提高女性的新陳代謝，促進(jìn)性激素分泌能力，提高性功能。從中醫(yī)上面來說的話，海參還可以有補(bǔ)腎壯陽的作用，對于各個臟器的調(diào)理也是而且有一定的幫助的，補(bǔ)充人體所需的氨基酸和營養(yǎng)素，對于虛弱的人群有一定的滋補(bǔ)緩解的作用，大家不妨試試。
關(guān)于海參小米粥的具體的做法，其實(shí)還是比較簡單的，和普通的熬粥也沒有多大的區(qū)別，最重要的里面添加了美味營養(yǎng)的海參，那么這碗粥的價值就很不一樣了哦，適合病后身體虛弱或是有腎虛等人群食用，有很大的滋補(bǔ)的作用和功效的哦。
通草最下奶的一種草藥，通草可以和體育煲湯，因?yàn)轹a魚本身有通乳的效果，所以在平時可以用通草來煲湯喝，促進(jìn)身體的營養(yǎng)吸收，通草下奶也會產(chǎn)生一定的副作用，因?yàn)橥ú菘梢源龠M(jìn)乳汁更快的分泌，因?yàn)橥ú菘梢源龠M(jìn)乳汁更快的分泌，因此也不會產(chǎn)生一些副作用，大家完全可以放心的飲用。
1、通草怎么吃最發(fā)奶
通草想要最發(fā)奶的話，可以和鯽魚一起煲湯食用，是具有通乳汁的作用的。在做通草鯽魚湯的時候，可以準(zhǔn)備一點(diǎn)黑豆芽一起煮。剛開始要吧鯽魚去內(nèi)臟洗干凈，然后把黑豆芽也洗干凈備用，之后在鍋中放入適量的清水，加入鯽魚后用文火燉煮開，最后加入豆芽和通草，繼續(xù)用文火煮1小時左右即可食用。這樣做出來的通草鯽魚湯可以使產(chǎn)婦乳汁分泌加快，起到發(fā)奶的作用。
2、通草下奶有副作用嗎
吃通草下奶是沒有什么特別大的副作用的，通草是具有很高的營養(yǎng)價值的植物，能夠有效地治療小便不利、身體水腫等現(xiàn)象，而對于孕婦來說，如果出現(xiàn)產(chǎn)后乳少甚至不下奶的現(xiàn)象時，此時服用通草的話，是能夠起到催奶的作用的，通草能夠是孕婦的乳汁分泌更快，但是不會刺激身體機(jī)能，因此也不會產(chǎn)生什么副作用。而通常還具有改善閉經(jīng)以及白帶癥狀。
3、孕婦能吃通草嗎
通草是屬于一種中藥材，主要是屬于寒性的性質(zhì)，雖然具有清熱利尿、通氣下乳等功效，具有很高的藥用價值，但是對于孕婦來說，最好是不要服用通草的，因?yàn)榉猛ú菘赡軙斐稍袐D流產(chǎn)，所以孕婦服用通草后，對胎兒是有一定的影響的，因此應(yīng)該避免服用。但是在生產(chǎn)過后，如果出現(xiàn)不下奶的現(xiàn)象時，孕婦此時是可以吃通草幫助乳汁分泌的。
4、通草鯽魚湯的做法
做通草鯽魚湯的時候，首先要把鯽魚、通草洗干凈備用，然后切幾片姜片和蔥段備用，然后把鍋中油燒熱后，放入鯽魚、姜片煎幾分鐘去除腥氣，隨后往鍋中放入適量的清水，大火煮開后放入通草和蔥段，然后轉(zhuǎn)小火煮1小時左右，直到湯呈奶白色為止，最后加入適量的鹽、味精調(diào)味即可食用。這樣做出來的通草鯽魚湯不僅味道鮮美，而且對身體還具有非常好的滋補(bǔ)作用。
小米遼海參搭配起來簡直是人間絕配，小米中沁入了海參的鮮味，海參跟小米一樣的軟糯，非常適合各個年齡段的人群食用。大家如果喜歡吃小米遼海參的話還可以在粥里加入一些其他的食物，這樣的話不僅能夠改變食物的口味，還讓人們吃到更多的美味食品，一起來了解下海參粥的其他做法吧。
一、海參芹菜粥
材料：海參一根、鹽1克、芹菜1根、姜1小塊、米飯一碗、水適量
做法： 1、鍋中倒入清水，大火煮開后，倒入米飯攪拌幾下后，待米飯攪散后，改成中小火，煮30分鐘; 2、趁著這個時間，將芹菜切成碎末，海參切成薄片，姜去皮切成細(xì)絲; 3、待米開花，粥變得粘稠后，放入姜絲，海參片和芹菜，調(diào)入鹽，攪拌均勻; 4、然后大火繼續(xù)煮3分鐘，在煮的時候，要不停的用勺子攪拌，以免糊底。 5、出鍋即可。
二、小米海參粥
材料：海參1只、小米適量、姜絲適量、蔥少量、水
做法： 1、小米洗凈備用，海參提前泡發(fā)好; 2、將海參切小塊，姜切絲; 3、鍋內(nèi)放入小米和適量的水，將小火煮成小米粥; 4、煮至40分鐘左右，下入切好的海參、生姜絲，將海參煮至熟透; 5、加入蔥花，調(diào)入適量的鹽即可食用。 小貼士： 1、小米是非常養(yǎng)胃的食物，它不僅可以緩解胃痛，緩和胃酸，最主要的是它還可以治療和預(yù)防一些慢性胃病，從而降低腸道疾病的。 2、由于海參的蛋白質(zhì)含量極其高，其中膠原蛋白也十分豐富，不僅延緩機(jī)體衰老，讓肌膚潤滑，消除皺紋和面部色斑，并且海參中的脂肪含量低，不會引起增肥。
三、海參青菜粥
材料：米飯、海參、青菜、蝦皮、胡蘿卜、雞蛋、水
做法： 1、炒鍋中抹薄油, 蛋液打散入鍋,，中小火轉(zhuǎn)鍋攤成薄蛋餅,，出鍋切絲; 2、同一鍋, 加入足量水燒開, 倒入熟米飯, 攪散, 中火煮兩分鐘; 3、海參,、胡蘿卜、青菜切碎丁，備用; 4、 先將海參, 胡蘿卜碎加入粥里煮三分鐘, 然后放蝦皮、青菜碎, 煮一分鐘后, 加少量味極鮮, 鹽, 香油調(diào)味; 5、出鍋撒上蛋絲即可。
海參的吃法有很多種，人們最常吃的就是蔥爆海參和小米海參粥。小米海參粥的營養(yǎng)價值非常的高，適合所有年齡段的人食用，因?yàn)楹⒉粌H僅能夠提高記憶力還能夠補(bǔ)腎、壯陽，延緩衰老。大家可以學(xué)習(xí)一下小米煮海參的做法，這樣的話不用去外面買就能夠吃到非常有營養(yǎng)的食物了。
一、海參小米粥的功效
談到海參小米粥的功效，第一個反應(yīng)自然是營養(yǎng)充足，但其實(shí)海參小米粥的功效不僅僅如此，不妨從是海參和小米的功效方面出發(fā)，分別談?wù)動泄πАＰ∶字泻鞍踪|(zhì)，脂肪，碳水化合物這幾種主要營養(yǎng)素含量很高，具有防止消化不良，減少細(xì)菌，祛斑美容等功效。小米粥是健康食品?？蓡为?dú)煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合、龍眼肉……等，熬成風(fēng)味各異的營養(yǎng)品。
而海參則是不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。據(jù)《本草綱目拾遺》中記載：海參，味甘咸，補(bǔ)腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補(bǔ)，足敵人參，故名海參。海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化、糖尿病以及抗腫瘤等作用。海參含有蛋白質(zhì)、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳等活性物質(zhì)外，海參體內(nèi)其它活性成分有海參素及由氨基已糖、已糖醛酸和巖藻糖等組成刺參酸性粘多糖，另含18種氨基酸且不含膽固醇。因?yàn)楹⑿詼?，具有補(bǔ)腎益精、滋陰健陽，補(bǔ)血潤燥、調(diào)經(jīng)祛勞、養(yǎng)胎利產(chǎn)等陰陽雙補(bǔ)功效。能提高男性內(nèi)分泌能力，提高女性的新陳代謝，促進(jìn)性激素分泌能力，提高性功能。
二、海參小米粥的做法
其實(shí)海參小米粥的做法十分簡單，因?yàn)楹⒑托∶诪橹饕巢?，因?yàn)闃?gòu)成很簡單，所以做起來也是十分簡便的，其實(shí)只要將海參和小米放在一起好好熬煮便可，對此下面我們就簡要介紹下海參小米粥的做法。
海參小米粥
材料：小米，蔬菜，海參，姜絲，蔥花。
做法
1、小米淘洗干凈，用清水泡上;
2、蔬菜和海參洗凈，切姜絲和蔥花，海參切片;
3、湯鍋放入足量的水，水沸之后放入小米，滾鍋后下海參，再次滾鍋后繼續(xù)煮上約5分鐘，其間不停用勺子攪拌;
4、加入姜絲，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)最小火熬煮，期間不要打開鍋蓋;
5、大約25分鐘后，開蓋，加入1小勺濃縮雞汁，攪拌混合，大火滾煮2分鐘，最后撒上適量的鹽，加入白胡椒粉調(diào)味，滴上幾滴香油，撒上蔥花，即可關(guān)火，盛碗溫食。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《小米海參粥要學(xué)會這樣去腥》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季養(yǎng)生海參粥”專題。
