手碰辣椒出現(xiàn)燒痛用這種方法可以緩解
男士這季節(jié)吃什么可以養(yǎng)生。
千保健，萬保健，心理平衡是關鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經”。社會的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復。我們該怎么進行科學的飲食養(yǎng)生呢？經過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“手碰辣椒出現(xiàn)燒痛用這種方法可以緩解”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
在現(xiàn)實生活中辣椒是比較常見的一種食物，在烹飪辣椒的時候手會觸碰到辣椒，由于辣椒是屬于辛辣食物，其中的新辣素可以進入到人體皮膚，會對人體造成皮膚燒熱感，會導致皮膚血液循環(huán)加快，導致皮膚不適等，可以用肥皂或者是冷水進行清洗，可以緩解。
手皮膚觸碰辣椒燒痛怎么辦
用肥皂清洗。掰完辣椒，立刻用肥皂清洗手內部和外部，要清洗全面。洗完后，把肥皂沫用清水沖洗干凈后，用干毛巾擦凈。
用洗滌靈清洗。用洗滌靈在手上反復揉搓，洗2分鐘左右。
用花露水涂抹在手上，當手很燒時，涂上花露水緩解一下疼痛。
要解決辣椒辣痛手的問題，就首先要弄清楚原理，才能根據原理找到各種應對方法。辣椒能產生刺激性作用，主要是其活性成分辣椒素的功效。辣椒素是一種生物堿，各種應對辣椒灼痛皮膚的方法，其原理就是基于辣椒素的物質特性。
生物堿在水中的溶解度不大，但在熱水里的溶解度往往要比冷水大很多，因此，可以用熱水泡手，這樣可以溶解掉大部分沾在手上的辣椒素,減輕灼痛。需要注意的是，辣椒傷手后，雙手對熱水很敏感，剛開始浸泡熱水的時候，可能很難受，但一定要堅持住，泡得久一些，至少堅持15分鐘以上，這樣才能洗掉沾染的辣椒素,不能像平時洗手那樣簡單沖洗一下。泡的時候要多用點熱水，泡完后用熱水再沖洗一下，最后用干凈的濕毛巾擦手。
生物堿在有機溶劑里溶解度比較大，因而，可以用有機溶劑洗去手上沾染的辣椒素。有機溶劑很多，酒精是最常見常用的，用常見的消毒酒精或食用酒精反復涂擦即可，注意，要沿著指尖方向涂擦。沒有酒精，日常飲用的白酒浸泡雙手也可以去辣，為了使得效果更好，可以把白酒溫熱一下再浸泡。
根據酸堿中和得原理，也可以用酸來洗去沾染在手上的辣椒素，家居生活里少不了醋。普通的白醋最好不要直接用來洗手，只能涂擦，或是兌水才能用來泡手，否則高濃度醋酸會傷手的。陳醋則可以少兌水。
也可以用酸味水果搗爛反復涂擦手部，也能去辣，只是效果比不上醋酸來得直接快速。酸檸檬、酸味楊桃等酸味水果去辣效果都不錯的。
Ys630.com相關知識
面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。牛肉蛋白質含量高 ，而脂肪含量低，味道鮮美。蘿卜牛肉煎餃的美味就在于食材混合后的那種香。所以說，吃餃子的人群為何那么多，并且吃不膩。煎餃是北方家常食品，主要食材是面粉和肉餡，制作成水餃之后用油煎制而成。表面酥黃，口感香。
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術后、病后調養(yǎng)的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫(yī)認為：牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
【營養(yǎng)成分】蘿卜的主要成分有蛋白質、糖類、B族維生素和大量的維生素C，以及鐵、鈣、磷和纖維、芥子油和淀粉酶。據測定，蘿卜的維生素C含量比蘋果、梨等水果高近10倍。蘿卜性涼，味辛、甘，具有消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒之功效。蘿卜是地道的保健食品，能促進新陳代謝、增進食欲、幫助消化，可以化積滯，用于食積脹滿、痰咳失音、吐血、消喝、痢疾、頭痛、排尿不利等；常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，可預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。
蘿卜是我國一種重要的大路蔬菜，全國各地均有種植?？伤募驹耘?，周年供應，產銷量也很大。由于人民生活水平的提高，消費習慣的改變，科學技術的發(fā)達，反季節(jié)栽培也有所發(fā)展，利用高山氣候的差異，日光溫室和塑料大、中、小棚配套栽培.實現(xiàn)了蘿卜超時令上市，很受廣大消費者歡迎。
蘿卜的營養(yǎng)比較豐富。據分析，每100克可食部分，含碳水化合物6克、蛋白質0.6克、鈣49毫克、磷34毫克、鐵0.5毫克、無機鹽0.8克、維生素C30毫克。蘿卜及秧苗和種子，在預防和治療流行腦炎、煤氣中毒、暑熱、痢疾、腹瀉、熱咳帶血等病方面，有較好的藥效。
蘿卜原產我國，各地均有栽培，品種極多，常見有紅蘿卜、青蘿卜、白蘿卜、水蘿卜和心里美等。根供食用，為我國主要蔬菜之一，種子含油42%，可用于制肥皂或作潤滑油。種子、鮮根、葉均可入藥，功能下氣消積。生蘿卜含淀粉酶，能助消化。我們食用的部分是根部。
做法
做法一
食材準備
面粉、肉餡、精鹽、蔥花、白糖、雞精、料酒、胡椒粉、蔥姜汁
各式煎餃隨你看
各式煎餃隨你看
適量。
制作步驟
1.面粉加溫開水和成面團，揉勻揉透后搓條摘成坯子，搟成圓形皮子(盡量薄一些)待用。
2.肉餡放盤內，加鹽、蔥花、白糖、雞精、料酒、胡椒粉、蔥姜汁和少許清水攪勻即成餡心。
3.將餡心包入皮子內捏攏成形，放進冰箱冷卻一下。
4.平底不粘鍋倒入適量油，先在火上燒一下，待油有些熱的時候關火，把餃子整齊的放進鍋里，加水至餃子的半身位置，蓋上蓋子以大火燒開轉中火，待水煮干后開蓋在加些水，平過餃子底部就可以了，蓋上蓋子以中火燜，待水燒干餃子底部發(fā)脆即可起鍋裝盤。
做法二
食材準備
小麥面粉、豬肉餡
制作步驟
1、取適量面團揉搓成2公分的圓條狀，將面粉條再用菜刀分切成約2公分
的小塊，整理成圓形后，用手掌將每一小塊壓成圓餅狀。
2、一手拿捍面棍，一手拿小圓餅狀的邊，以順時鐘方向旋轉的方式慢慢搟成中間厚周圍薄的餃子皮即可
3、取適量肉餡放入餃子皮中央，先將一端捏出個折口，然后依序一左一右往內捏合至收口即可
4、取一平底鍋，熱鍋后倒入少許色拉油，將餃子放入小火煎至底部焦黃，然后倒入用面粉料酒、鹽
1. 藕去皮切成小碎丁。
2. 豬肉餡放一大碗中，放入切丁，打一個雞蛋，放料酒、蔥花、姜末、和鹽。
3. 往一個方向拌勻成肉餡。
4. 取一張餃子皮(餃子皮我是買的，有時間也可以自己搟，更好吃)，在當中放上肉餡，半邊餃子皮用手指抹上清水。
5. 餃子皮對折，左手一邊托住餃子，食指夾在對折的餃子皮中，往右手邊推，同時右手食指和拇指按緊左手推過來的面皮，成褶子。
6. 全部推完，按緊，一個餃子就包好了。如此把全部餃子包好。
7. 取一個不粘的平底鍋，燒熱倒入少量油(可以潤滿鍋底就行)，排入包好的餃子。
8. 大火煎一兩分鐘，至餃子底部呈金黃色。
9. 倒入半碗清水，約至餃子的三分之一處。加蓋，保持中大火。
10. 這個空檔調個面粉水，面粉和水的比例:1:7
11. 看到鍋中的水差不多干了，打開蓋子，倒入調好的面粉水，能蓋住鍋底的量就可以，再撒蔥花和芝麻。
12. 保持大火，煎至鍋中面粉水干，呈焦黃色，噴香焦脆的脆底煎餃就可以出鍋了。
和鍋貼區(qū)別
有很多人分不清鍋貼和煎餃的區(qū)別，認為它們是一樣的，有些地方甚至把鍋貼就叫做煎餃，但其實兩者的制作方法是有本質區(qū)別的。
煎餃與鍋貼最大的區(qū)別是煎餃需要先煎后煮，或者先煮后煎，總之都少不了煮這道工序。并且煎餃是蓋上鍋蓋一次成功的，而鍋貼只能用煎，千萬不能加水煮，期間需要不斷轉動鍋子和揭開鍋蓋淋水，這是煎餃與鍋貼最大的區(qū)別。
糖醋蒜是屬于一道地方名吃，隨著社會的生活水平不斷的在發(fā)展，糖醋蒜的做法也被改良了很多，口味更加清爽，經常食用糖醋蒜對身體也有很大的好處，可以起到促進人體新陳代謝的作用，還可以保護人體心腦血管疾病，是對人體比較好的食物，做法也非常簡單，主要原料是新鮮的大蒜和醋白糖所制作而成。
糖醋蒜的做法
方法一
制作材料
主料：大蒜(白皮)800克
調料：白砂糖50克，白醋400克。
特色
酸甜可口。
制作工藝
1、白皮蒜(加工)的須梗適當去掉一部分，再剝掉兩層表皮，放入清水里浸泡7天，每天換水一次，然后撈出晾曬，直至表皮呈現(xiàn)皺紋時裝壇內。
2、白糖、白醋調成汁，澆入蒜壇內，蓋嚴蓋，30天左右即成。
方法二
一、備料 剝皮蒜頭100千克、食鹽10千克、食醋53.3千克、白糖16.7千克。
二、漂洗 把剝皮蒜頭用清水漂洗并浸泡4～6小時，除去泥沙雜質，然后瀝干水分。
三、腌漬按蒜頭總量的10%用鹽，先在缸底鋪一層鹽，然后一層蒜頭撒一層鹽，裝好壓實，裝到缸八成滿為止，最上層再撒一層鹽，蓋好缸蓋。
四、倒缸腌漬時，12小時倒缸1次，使上、下層蒜頭腌漬均勻，直到缸內蒜鹵水達到蒜頭的3/4高度時，可不再倒缸。一般需倒缸4～6次。
五、淋鹵 在每次倒缸結束后，把腌出的鹵水淋到缸內蒜頭表面上。腌漬和淋鹵時間總計為10～15天。
六、曬蒜 將咸蒜頭撈出，鋪在席子上晾曬，其間每天要翻動1次，曬到蒜頭為原重的70%時即可。晾曬后應將松弛的蒜皮剝去，并將蒜頭按大、中、小分為三級分別調味。
七、配制調味液 用料：紅皮蒜用食醋35千克、紅糖11千克(白皮蒜用白醋35千克、白糖11千克)。配制時，先將醋加熱到80℃，然后加入糖攪拌，使其充分溶解，備用。
八、裝壇 將咸蒜裝入壇中，輕輕壓緊，裝至壇的3/4高度時，加入調味液，以浸沒蒜頭為宜，一般咸蒜和調味液的比例為1∶1。在調味液表面用小竹排壓住蒜頭，防止蒜頭上浮。然后用塑料薄膜密封壇口，再涂上黃泥嚴密封閉。將壇置于陰涼干燥處，4個月后即成。
方法三
蒜頭100千克 食鹽10千克紅糖18千克 糧食醋70千克 糖精25克
制作方法
1、將蒜莖切去，留有約6厘米假莖。
2、將蒜頭洗凈，瀝去水分。
3、將蒜頭放入缸中，放一層撒一層鹽，裝至半缸，再加水。每天早晚將蒜、鹽、鹽水倒入另一只缸內，并用缸中鹽水澆灑缸內蒜頭，使之全部濕潤腌透。
4、將腌好的蒜頭撈出晾曬，每天翻曬一次。
5、把半干的咸蒜頭裝入空缸中，只裝一半，留一半準備倒入糖溶液。
6、將醋煮沸，再把紅糖摻入，另用少許沸水溶解糖精，然后摻入糖醋液中。
7、將配好的溶液倒入蒜缸內進行泡制，缸內放一個十字形竹篾片，防止蒜頭體積膨脹，沖出缸口。
8、用皮紙將缸口糊上，上面再用豬血調石灰涂好，使缸口封閉嚴密。
方法四
原料配方
鮮蒜頭100千克、鹽10千克、食醋0.7千克、紅糖適量、五香粉少許。
方法
1、選用整齊、肥大、皮色潔白、新鮮的蒜頭。去掉須根，剝去老蒜皮，洗凈瀝干水分。
2、按每100千克鮮蒜頭用鹽10千克的比例，在缸內一層層裝好，裝到大半缸即可，另外用同樣大小的缸一口，備用。
3、每天早晚各換缸一次，這樣，蒜頭腌制均勻，腌至15天后，即成咸蒜頭。
4、撈出蒜頭，在席上晾曬，每天翻動一次，曬至原重的70%為宜。發(fā)現(xiàn)蒜皮松弛者即需剝去。
5、將咸蒜頭裝壇，輕輕壓緊，待裝到壇子3/4時，將配制好的糖醋液注入壇內。裝滿后在壇中橫放幾根竹片，以免蒜頭上浮。最后用油紙或塑料布將壇口扎緊，用三合土封好，2個月后即可食用。如密封貯藏，可以長期保存。
6、糖醋液配制：先將食醋加熱到80℃，再加紅糖使其溶解，酌加五香粉少許。
花生是現(xiàn)實生活中十分常見的營養(yǎng)食物，經常食用花生可以對人體起到包的功效，而且花生其中富含大量的葉酸和維生素，可以補充身體營養(yǎng)，而在減肥期間也可以適當的食用花生，而水煮花生味道清爽，可以適當的食用一些可以對減肥起到幫助，而且味道也很好。
花生減肥法有效嗎
吃花生減肥有一定的作用，營養(yǎng)專家們發(fā)現(xiàn)，優(yōu)質的花生中含有大量的單不飽和脂肪酸，可燃燒有害膽固醇，降低高血脂，花生中還含有有益的纖維素，有清除腸內垃圾的作用，不會導致肥胖。而且，吃花生和花生醬很容易有飽腹感，能控制食欲，很適合懶人瘦身時使用。如果想要通過吃花生來減肥，最好還是吃熟花生，因為花生在煮熟的過程中，一部分油脂已經被分離出來。但要避免吃油炸、爆炒的熟花生。
花生富含優(yōu)質的蛋白質和脂肪，還含有包括葉酸、維生素E、維生素B1、維生素B6、維生素B2、鎂、銅、磷、鉀、鋅、鐵、鈣等多種微量營養(yǎng)素。在調整營養(yǎng)平衡方面有很重要的作用。
生花生含有豐富的營養(yǎng)物質。尤其是紅衣花生帶衣一起食用，不僅能養(yǎng)胃，還對女性經期、孕期、產后修復補血、補氣以及抗衰老都非常有用。同時，紅衣花生還能養(yǎng)發(fā)，故花生又有“長生果”之稱。但不建議每日食用過多，50克左右比較合適。
另外，花生仁外面的那層紅皮是可以促使血小板生成的，又可以避免血小板聚集。從這個意義上講，花生對預防心血管疾病有一定的作用。因為血小板容易與人體內的纖維蛋白原結合在一起形成斑塊，斑塊多了就會造成血管狹窄，冠心病也就由此發(fā)生。因此，我們吃花生時最好連紅皮一起吃掉。
水煮花生減肥
花生營養(yǎng)豐富，含有多種維生素、卵磷脂、蛋白質、棕桐酸等。用油煎、炸或爆炒花生，對花生中富含的維生素E及其他營養(yǎng)成分會有所破壞，而水煮花生則破壞得較小。水煮花生很清爽，水煮花生能保留花生中原有的植物活性化合物，如植物固醇、皂角甙、白藜蘆醇、抗氧化劑等，對防止營養(yǎng)不良，預防糖尿病、心血管病、肥胖具有顯著作用。
可以有效緩解失眠的幾種方法
1、可以有效緩解失眠的方法:呼吸減慢法
進行有節(jié)奏規(guī)律的呼吸,先快后慢,類似于催眠作用。逐漸放慢呼吸頻率可以放松全身,一般做7分鐘左右的深呼吸就可以進入深眠狀態(tài)。
2、可以有效緩解失眠的方法:擠壓放松法
平躺在床上用鼻子做深呼吸,同時并攏腳趾進行彎曲擠壓動作,到達忍受頂點之后再慢慢放松,如此反復。此法是利用放松全身肌肉可助眠的原理,因為蜷曲腳趾的運動可進一步牽動你大腿、腹部乃至上肢的肌肉,直到你感覺疲倦而迅速入眠。
3、可以有效緩解失眠的方法:食療法
這款食療法除了補充身體的營養(yǎng),還能幫助治療失眠,例如:蓮子的性質味甘、澀、平,入心、脾、腎經,加上百合,能幫助潤肺止咳、養(yǎng)陰清熱、清心安神、益氣調中等功效,做法上也非常簡單,安神益智的同時還能養(yǎng)心。
4、可以有效緩解失眠的方法:心理治療法
除了食療之外,一些心理治療法也值得一試。想像一下給自己很想睡的壓力,在腦海中一直浮現(xiàn)“睡,想睡,很想睡,一會兒就睡……”反復想直至入睡。一直堅持到沉睡,只要給潛意識一個“睡”的想法,那么自然而然形成了習慣,慢慢的就可以減少失眠的次數。
5、可以有效緩解失眠的方法:運動治療法
運動是健康的法寶。身邊有很多抑郁的人通過堅持運動,平衡體內的激素分泌,變得情緒穩(wěn)定。所以,保持適當的運動習慣,會對治療緊張性失眠大有幫助?！绑w腦并用,精神乃治”,即體力活動與腦力活動相適應,二者不能偏廢,才能保持人的體格健壯和精神健康。
6、可以有效緩解失眠的方法:生活規(guī)律
治療失眠最有效的方法,就是讓生活起居規(guī)律化。養(yǎng)成定時起床、睡覺的習慣,讓自己的生物時鐘形成規(guī)律性,切記不要睡懶覺。
7、可以有效緩解失眠的方法:舒適的臥房環(huán)境
舒適、安靜的臥房環(huán)境,能快速讓人入睡。臥房因盡量隔離噪音,并且不宜開燈睡覺,不僅對睡眠質量有影響,而且還容易對皮膚造成傷害。
失眠的癥狀
1、輾轉難入眠。盡管早早躺在床上,明明自己很困,但總是睡不著,覺得心總是靜不下來,越來越輾轉,然后就會心覺得很煩躁。
2、淺睡。一晚上過去了,總覺得沒有睡好,似睡非睡的感覺,一有動靜就醒,而且覺得時間很慢。
3、睡眠質量差?？梢匀胨?但永遠都覺得睡眠不夠,第二天醒來,會覺得很疲憊,這也屬于失眠癥狀。
4、脘腹脹滿不舒,納食欠佳、睡眠不安,早醒或不易再睡者。
5、心煩不寐、頭暈耳鳴、口干津少、腰酸夢遺、五心煩熱。
6、多夢易醒、心悸健忘、體倦神疲、飲食無味、面色少華。
失眠吃什么好
1、酸棗仁粥
食療配方:酸棗仁末15克粳米100克
功效:寧心安神。適用于心悸、失眠、多夢、心煩。
制法:先以粳米煮粥,臨熟,下酸棗仁末再煮。
用法:空腹食用。
2、小米粥
食療配方:小米50克雞蛋1個
功效:養(yǎng)心安神。用于心血不足、煩躁失眠。
制法:先以小米煮粥,取汁,再打入雞蛋,稍煮。
用法:臨睡前以熱水泡腳,并飲此粥,然后入睡。
3、五味子蜜飲
食療配方:五味子30g、蜂蜜20g
做法:將五味子洗凈加適量水用大火煮沸,改用小火煎煮20分鐘,去渣取汁,待汁轉溫后加入蜂蜜,攪拌均勻,分次服用。
功效:有寧心安神、養(yǎng)陰潤腸之功效,適用于肝腎陰虛型失眠癥,對伴有心悸者尤為適宜。
這種“美味”碰不得 9類人不宜吃辣椒
辣椒作為能使菜更入味的調料品，很受人們喜愛。辣椒味道獨特，營養(yǎng)豐富，有促進消化、暖胃驅寒等多種健康功效。然而，并不是所有人都能享受得了這種“美味”，以下幾類人應該少吃辣！
1.胃酸過多。
辣椒素會引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起膽囊收縮，導致膽道口括約肌痙攣，造成膽汁排出困難，從而誘發(fā)膽囊炎、膽絞痛及胰腺炎。
2.心臟不好。
辣椒中的辣椒素會使循環(huán)血量增加，心跳加快，誘發(fā)心動過速。因此心腦血管疾病患者應少吃辣椒，否則會妨礙病情的好轉。
3.腎不好。
辣椒素是通過腎臟排泄的，對腎臟有一定的刺激作用，如果腎不好的人經常吃辣，會加重腎臟負擔。
4.腸胃不好。
患慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎的人如果經常吃辣，辣椒素會刺激黏膜充血水腫，加速腸胃蠕動，從而引起腹瀉、腹痛等癥狀，對消化功能也會有影響。
5.便秘。
辣椒素具有刺激性，會加重便秘癥狀。痔瘡患者進食后還可能引起痔靜脈充血和水腫，導致疾病惡化，誘發(fā)肛門膿腫。
6.口腔潰瘍。
辣椒刺激性較大，不但會誘發(fā)疼痛，還會刺激潰瘍面，使其進一步擴大，久病不愈。
7.正在服用某些藥物。
辣椒不僅會抵消某些藥物的療效，而且可能加重病情。正在服用以下幾類藥的人應該少吃辣椒，清熱滋陰中藥、皮膚病藥物、胃腸道藥物、痔瘡膏。
8.眼病病人。
有角膜炎、紅眼病等問題的人如果吃了辣椒，很可能會造成眼皮腫脹、眼睛發(fā)燙甚至眼壓升高等不適癥狀。
9.甲亢。
甲亢患者本身心率就很快，食用辣椒后，心跳速度會更快，癥狀更為明顯。
這種“美味”碰不得 9類人不宜吃辣椒
辣椒作為能使菜更入味的調料品，很受人們喜愛。辣椒味道獨特，營養(yǎng)豐富，有促進消化、暖胃驅寒等多種健康功效。然而，并不是所有人都能享受得了這種“美味”，以下幾類人應該少吃辣！
1.胃酸過多。
辣椒素會引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起膽囊收縮，導致膽道口括約肌痙攣，造成膽汁排出困難，從而誘發(fā)膽囊炎、膽絞痛及胰腺炎。
2.心臟不好。
辣椒中的辣椒素會使循環(huán)血量增加，心跳加快，誘發(fā)心動過速。因此心腦血管疾病患者應少吃辣椒，否則會妨礙病情的好轉。
3.腎不好。
辣椒素是通過腎臟排泄的，對腎臟有一定的刺激作用，如果腎不好的人經常吃辣，會加重腎臟負擔。
4.腸胃不好。
患慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎的人如果經常吃辣，辣椒素會刺激黏膜充血水腫，加速腸胃蠕動，從而引起腹瀉、腹痛等癥狀，對消化功能也會有影響?！?
5.便秘。
辣椒素具有刺激性，會加重便秘癥狀。痔瘡患者進食后還可能引起痔靜脈充血和水腫，導致疾病惡化，誘發(fā)肛門膿腫。
6.口腔潰瘍。
辣椒刺激性較大，不但會誘發(fā)疼痛，還會刺激潰瘍面，使其進一步擴大，久病不愈。
7.正在服用某些藥物。
辣椒不僅會抵消某些藥物的療效，而且可能加重病情。正在服用以下幾類藥的人應該少吃辣椒，清熱滋陰中藥、皮膚病藥物、胃腸道藥物、痔瘡膏。
8.眼病病人。
有角膜炎、紅眼病等問題的人如果吃了辣椒，很可能會造成眼皮腫脹、眼睛發(fā)燙甚至眼壓升高等不適癥狀。
9.甲亢。
甲亢患者本身心率就很快，食用辣椒后，心跳速度會更快，癥狀更為明顯。
燒辣椒是一道比較常見的食用辣椒的方法，是將辣椒放入在炭火當中燒熟即可，而隨著現(xiàn)代社會科技不斷的發(fā)展，基本沒有炭火和草木灰，都是用的煤氣來做飯，而用煤氣燒辣椒也是可以吃的，如果是一種比較刺鼻的煤氣盡量不要用，會容易導致有毒物質，食用后對身體不好。
煤氣燒辣椒可以吃嗎?
可以的，煤氣成分為碳氫化合物(與木材、木炭相仿)、CO、微量水蒸氣。但是如果很刺鼻的話就還有硫化氫、苯類、焦油就有毒，不能吃了。最好用木炭。
怎么吃辣不傷身?
1、鮮辣椒代替干辣椒調味
烹調時用鮮辣椒代替干辣椒調味，可減少上火。因為，鮮辣椒經過高溫烹炒，辣味會有所減輕。如果菜中已經放了辣椒，就別再放花椒、大料、桂皮等的熱性調料，否則“熱上加熱”，更容易上火。
2、主食最好選粗糧
吃辣的話主食可選擇吃點粗糧，因為其膳食纖維含量豐富，可預防由腸胃燥熱引起的便秘。玉米或紅薯就是不錯的選擇。此外，薏米也可去燥，若輔以百合熬粥，功效更明顯。
3、與涼性食物烹調
辣椒性熱，這是導致人們上火的原因。如果搭配一些涼性食物，就能起到“中和”作用，清熱去火。鴨肉、魚肉、苦瓜、蓮藕、荸薺、豆腐、萵筍等都是涼性食物，可清熱生津、滋陰降燥，是辣菜的最佳搭檔。
4、餐后多吃酸
愛吃辣的人，餐后宜多吃酸味水果。酸味水果含纖維素等物質，能刺激消化液分泌、加速腸胃蠕動，幫助吃辣的人滋陰潤燥。同時，酸奶也是不錯的選擇。
在日常生活中辣椒是比較常見的一種食物，辣椒的味道辛辣是屬于刺激性食物，在切辣椒的時候手觸碰到辣椒就會出現(xiàn)手部皮膚有燒灼的感覺，這是由于辣椒素進入皮膚后導致血液擴張所引起的，可以用冷水洗手來緩解，也可以用涼水泡手可以減輕燒灼的感覺。
切完辣椒手灼燒該怎么辦
輕度，一點點辣的時候，水洗：先熱水，再涼水。一般情況下，在廚房忙的時候，也沒有太多的時間去整這個事。我一般是如果切的辣椒不多的話，首先把手用水打濕，這樣可以減少直接與手皮膚的接觸，切完趕緊洗手。
在廚房忙的時候：可以倒點食醋可以的有效緩解癥狀的。我們在廚房，那么就要重復利用廚房里的資源，如果你的皮膚比較敏感，也切了不少辣椒的話，可以順手倒點食醋到手上，反復搓搓，不要急著沖洗，過會再洗，嚴重就重復幾次，我試過，在廚房，邊炒菜邊這樣，還是可取的。
忙完還辣到洗手間的話：就可以擠點牙膏或是涂點香皂也是可行。
有的時候，在廚房太忙，也沒來得及顧及。做完菜后，發(fā)現(xiàn)手太辣。這個時候我一般是在洗手間洗手，那么就順手擠點牙膏，也是冰涼的，搓搓，也不要急著洗掉，過會洗掉，會使得癥狀好很多。當然也使用香皂洗也是可以的，但是，我個人覺得沒有牙膏效果好。
如果是愛喝茶的朋友，用點茶葉在辣的地揉揉，在清洗掉。
我老爸特別喜歡喝茶，每天他有一個專用的茶杯，而且是喝的濃茶，有時候我切辣椒拉手了，出來，直接把他的那杯茶水倒過來，連茶葉一起，把茶葉放在辣的地方，來回搓搓，茶的這種堿性環(huán)境，也是效果很好的，如果經常喝茶的朋友可以這樣試試，也不錯。
有條件的，可以用棉簽擦拭點酒精，冰涼的效果剛剛的。
用酒精，這個比較專業(yè)了，很少用，也沒那個必要，當有條件可以試試。我試過幾次，之前家里是沒有酒精的，后來由于摔了一跤，需要自己每天拿酒精給傷口消毒，就買了一瓶醫(yī)用酒精。后面沒用完，我試過幾次，用棉簽擦拭幾滴，冰涼的，辣就多滴點，效果是可以的，只是我個人感覺比較麻煩，也不少每個人家中都有酒精的。
建議如果需要經常切辣椒的朋友還是戴上手套。
如果你有辣手的經驗的話，如果你知道今天要切很多辣椒的話，就提前做好準備，平常買點一次性的手套放家里，戴上手套，用完丟掉就可以了，這樣基本上是不辣的。雖然切起來會慢點，也沒那么好切，但是，直接沒有辣手的感受是非常舒服的，不是嗎。
在人的舌頭上有很多的味覺神經分布，而這些味覺神經也可以感知到不同的味道，其中那對人的味覺神經刺激是很大的，所以不太吃辣的人在吃辣椒之后會感覺自己嘴巴里燒的慌。并且被辣到之后也是一種非常難受的感覺，所以在一個人吃完辣椒之后喝什么飲料可以有效緩解嘴里的辣感呢?
吃辣后吃什么緩解
原則：當你吃辣椒的時候，你會覺得很熱，并且會自然而然地想喝水或者吃些主食來沖淡辣味。其實，這樣做的效果并不會很理想。事實上，辣椒素會緊緊地與味覺器官上的神經受體相結合，并且辣椒素為非水溶性物質，它只能與脂肪、油類及酒精相結合。
1、牛奶
最好的緩解辣味的食物是牛奶，尤其是脫脂牛奶。雖然之前曾認為牛奶中的脂類可以更好地和辣椒素結合，而現(xiàn)在的研究發(fā)現(xiàn)，其實真正有效的成分是牛奶中的酪蛋白，因為牛奶中的酪蛋白可以很快的和辣椒素結合，來幫助你減輕辣味。
2、砂糖
若誤嚼辣椒中的“辣子”，最快及實時的解救辦法就是含一口砂糖，以甜來制辣，便可以立即消除口腔內的灼熱火燒感。
3、番茄
可以在菜里加點番茄，或生吃番茄，因為番茄的酸味可以中和辣味。
4、蜂蜜水
蜂蜜水可以中的成分可以中和辣椒素，從而緩解辣感。另外，對于愛吃辣，可是又不太能吃辣的人來說，有時辣的胃都痛，實在是不值得。不過，實在要吃的話，可以在吃辣椒前一個小時喝一些蜂蜜水或者牛奶，這些東西會在胃的表層形成一層保護黏膜來保護胃部不至受損。
5、啤酒
辣椒中的辣椒素乃非水溶性物質，可以和啤酒中的酒精相結合，所以辣后對于能喝啤酒的人是個不錯的選擇。
6、糖水
吃辣時有人急速來杯冰水并不可取，可能會帶來反效果，辣上加啦，其實，吃辣后來杯糖水有助中和辣味，是很好的解辣之法。
7、醋
吃辣時適當吃點醋可以很好的緩解辣意，加少許酸醋在食物或湯水中可減低辣味，入口不見辛辣。另外，多吃白米飯或蔬菜都有助于中和食物的辣味。
在平時生活當中，常會遇到這樣的尷尬，在突然想做菜的時候，發(fā)現(xiàn)肉凍的特別硬，菜刀切不動，非常的著急。這就涉及到凍肉解凍的問題，解凍的方法也比較多，當然最好的方法就是自然解凍，而且是最好放到冷藏箱里面解凍，這樣能夠避免滋生病菌，如果想要快速解凍，可以放到微波爐里面，解凍的時間比較短。
問了很多人，大體答案也就以下幾類：
A。放在冷水里解凍
B。溫水里放上鹽或者醋解凍
C。放在熱水里，肯定能化得更快點兒
D。直接把凍肉從冰箱里拿出來，然后在常溫下解凍
E。提前一夜從冷凍室取出來，放在冷藏室里自然緩慢解凍
F。放在微波爐里，微波快速解凍
G。流水解凍
H。鋁盆解凍法
用冷水、溫水甚至鹽水和醋浸泡解凍
這些方法看似速度快，但是效果很不好。用水直接來解凍肉，外層的冰會先溶解，而里面的肉融化得慢，就會膨脹并把細胞沖破，導致肉里的營養(yǎng)物質隨水流失，烹調時的口感也會變差。因為浸泡時間長，冷水也會溶出含氮物和維生素，只是溶出的數量比熱水少一些。泡肉水中仍會滋生微生物，只是繁殖速度稍慢。
冷藏室解凍最理想
這是最安全最衛(wèi)生的方法。盡量縮短解凍時間，保證內外解凍速度一致。提前半天把肉從冷凍室里拿出來，用保鮮盒或保鮮袋裝好后放在冰箱的冷藏室里自然解凍。這樣既不會變質以至于丟失營養(yǎng)，也不會使肉失去光澤。此法雖好，但需要預先計劃好。臨時解凍，它就幫不上忙了。
臨時解凍可選擇微波爐
微波爐是利用電磁波使凍結食品中的極性分子以極高的速度旋轉，利用分子之間的相互振動、磨擦、碰撞的原理來產生大量的熱能，使凍結的食品從里到表同時發(fā)熱，這就極快縮短了解凍時間。這個方法的最大優(yōu)點就是方便、快捷，一般不會出現(xiàn)破壞肉品的外觀。不要一次性長時間的加熱，要慢慢的。比如就先加熱2~3分鐘，然后拿出來翻個面又再次加熱。最后的解凍目標不是徹底變軟，而是保持部分凍結狀態(tài)，但已經能用刀切得動。這時候取出來，既方便切割，又不至于滋生過多的微生物，而且不至于因為過熱而造成肉類口感變硬。
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