豬骨煲去濕怎么做
養(yǎng)生怎么做。
“笑一笑，十年少，笑口常開(kāi)，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”生活中，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，身體是革命的本錢(qián)，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“豬骨煲去濕怎么做”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
豬骨煲可以說(shuō)是非常健康美味的食物了，很多人會(huì)通過(guò)這些飲食方式，幫助自己達(dá)到健脾祛濕，調(diào)養(yǎng)肝氣和行氣和胃的效果，尤其是在天氣比較潮濕的季節(jié)，食用這些食物，那么對(duì)我們的身體保健可以發(fā)揮很好的效果，而以下就是具體的做法以及食材搭配方法介紹。
一、薏米豬骨湯
3－4人份薏米：小半碗豬脊骨：500克胡蘿卜：
1根淮山：400克雞內(nèi)金：約10克姜：3片水：8碗
1. 雞內(nèi)金洗凈，用熱水泡至微軟，切成幾片；
2. 薏米洗凈，用溫水浸泡一小時(shí)； 3. 脊骨洗凈斬大塊，汆水撈起；
4. 淮山洗凈，削皮切塊，泡在清水里防止褐化；胡蘿卜洗凈去皮，切段；
5. 煮沸清水，放入所有材料，煮開(kāi)后改小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。
功效： 開(kāi)胃消食，健脾利濕，調(diào)和肝腎。
二、清熱祛濕沙葛豬骨湯
3－4人份沙葛：500克豬扇骨：500克眉豆：50克赤小豆：50克扁豆：50克蜜棗：2個(gè)姜：2片水：10碗
1.赤小豆、眉豆、扁豆洗凈，浸泡1－2小時(shí)；
2.豬扇骨斬大件，洗凈，汆水撈起；
3.沙葛洗凈，去皮，去筋，切塊；
4.煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。
功效： 清熱祛濕，健脾開(kāi)胃。 袪濕豬骨湯 功效生津消暑、清熱利水。
三、淮山雞內(nèi)金豬骨湯
湯里有健脾益氣的淮山和開(kāi)胃消滯的雞內(nèi)金，還加了利水祛濕的薏米，煲出的湯水有消除疲倦、強(qiáng)壯身體的功效，除了適合一般人飲用，針對(duì)小兒脾虛積食都有良好的調(diào)理作用。
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秋冬季節(jié)，大骨頭湯是大家常喝的湯之一。大骨湯既去除了油膩又包含了豐富的鈣質(zhì)，也沒(méi)有任何需要忌口的地方，可謂價(jià)廉實(shí)在。對(duì)于那些生病的人和老人家忌喝油腥湯的人群來(lái)說(shuō)，一碗鮮美的骨頭湯遠(yuǎn)比雞湯更適口。下面小編就來(lái)介紹這款大骨頭的做法，讓大家隨時(shí)在家都能吃到大骨湯。
主料：
豬大骨(適量)
調(diào)料：
胡蘿卜(適量)、海帶(適量)、杏鮑菇(適量)、蔥姜(適量)、鹽(適量)、料酒(適量)、胡椒粉(適量)、姜粉(適量)
制作步驟：
1、買(mǎi)回來(lái)的大骨頭泡在清水中數(shù)小時(shí)，中間換水幾次。
2、煮湯所需要的配料。這個(gè)比較隨意，時(shí)蔬都可以加的。坐鍋燒水，冷水下鍋，將大骨焯水，焯水時(shí)加料酒蔥姜去腥。
3、配料改刀成塊。
4、蔥切段，姜切片。準(zhǔn)備香料。
5、將大骨焯水盡去血沫后，洗干凈，重新加水，放入大骨頭，蔥姜花椒八角。大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小燉煮80分鐘到90分鐘。
6、40分鐘后放入配料菜，關(guān)火前10分鐘放入鹽，開(kāi)鍋后放胡椒粉和姜粉。出鍋放蔥碎。
小竅門(mén)：
大骨煮湯，一定要盡去血沫，單單用泡洗的方法不足以去干凈，還是要焯水的。大骨湯要煮到骨酥肉爛才好吃，時(shí)間要長(zhǎng)些。
抗衰老神器：一鍋熬制時(shí)間超過(guò)3個(gè)小時(shí)的棒骨湯，棒骨破裂，骨髓皆流入湯里，滿滿的膠原蛋白能夠增強(qiáng)人體制造血細(xì)胞的能力，促進(jìn)人體新陳代謝的功能從而起到抗衰老的作用。
以上就是大骨湯的做法，由于骨頭塊兒比較大，焯水一定要透，這樣湯才清，喝到嘴里更清爽。煮骨頭湯時(shí)要記得加一小匙醋，這樣就能使骨頭中的鈣溶解于湯中。如果還是覺(jué)得骨頭湯就這樣喝太油膩，可以加點(diǎn)冬瓜或蘿卜，就不會(huì)膩了。
山藥有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，常吃山藥不但可以養(yǎng)顏美容，還可以補(bǔ)中益氣、消津止渴，是非常好的滋補(bǔ)佳品，而且價(jià)錢(qián)還很平民化，所以許多人在平時(shí)都會(huì)吃它。而身體有缺鈣的情況的時(shí)候，也是可以同時(shí)食療來(lái)補(bǔ)充鈣質(zhì)的，這時(shí)候豬骨就是非常好的選擇。今天，小編要為大家推薦的豬骨煲山藥湯的做法：
做法一：
材料
豬骨，山藥，核桃，枸杞，小茴香，生姜片，山西老陳醋，食鹽
做法
【豬骨的焯制過(guò)程】
1.豬骨用清水沖洗干凈;
2.鍋內(nèi)放水，大火燒熱至鍋內(nèi)有響聲，水似開(kāi)非開(kāi);
3.放入洗凈的豬骨，大火熬煮約7～8分鐘左右;
4.煮至水的表面有大量浮沫出現(xiàn);
5.撈出豬骨，立即用冷水沖涼降溫。
【骨頭湯的熬制過(guò)程】
1.砂鍋內(nèi)放入足量的冷清水，放入焯好的豬骨;
2.生姜片洗凈，放入湯鍋中;
3.加入3～5粒小茴香，開(kāi)大火熬煮15分鐘左右;
4.煮至表面有少量的浮沫飄起，用小勺將浮沫撇去;
5.淋入1湯匙山西老城醋;
6.轉(zhuǎn)文火慢慢熬煮30分鐘左右至豬骨熟;
7.山藥洗凈去皮，放入湯鍋中;
8.放入核桃仁;
9.繼續(xù)用文火熬煮約15分鐘左右，至山藥和核桃仁熟;
10.放入幾粒枸杞;
11.根據(jù)自己口味，加入適量的食鹽;
12.轉(zhuǎn)大火再煲15分鐘左右即可。
做法二：
材料
淮山，豬骨，海帶，鹽
做法
1.將淮山去皮切塊，用鹽水稍泡一下。要不就要馬上下鍋，不然會(huì)變黑。
2.將淮山與洗凈焯水的碎骨一起入鍋，燒開(kāi)后文火慢燉2小時(shí)，加入浸泡好的海帶再燉20分鐘加鹽調(diào)味就好了。
上文中介紹了兩種豬骨煲山藥的做法，第一種做法看似復(fù)雜，只是因?yàn)榻榻B的比較詳細(xì)，方便廚房新手操作，其實(shí)是比較簡(jiǎn)單的。如果家中有正在長(zhǎng)身體的孩子，或者有身體虛弱的病人，可以試著多煲一些這樣的湯讓他們食用。
蓮藕具有很多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并且平時(shí)吃飯也是多種多樣的，可以放到火鍋里面煮著吃，也可以加入一些淀粉來(lái)炸著吃，其實(shí)，蓮藕用來(lái)煮湯味道也是很不錯(cuò)的，里面加入一些豬骨，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更加豐富，口感也還不錯(cuò)。下面，小編就給介紹蓮藕豬骨湯的制作方法以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
原料
豬脊骨500克，蓮藕500克，姜、料酒、精鹽各適量。
1．蓮藕洗凈，切成大塊，放入鍋中煮燙一下，豬脊骨洗凈，斬成件，入開(kāi)水鍋氽燙除血水。
2．鍋內(nèi)放清水，加脊骨、蓮藕、姜片、料酒，一同燉煮，起鍋前加入鹽調(diào)好口味即成。
特點(diǎn)
濃香交融，湯汁鮮美。
食療作用
養(yǎng)血健骨、滋潤(rùn)肌膚。
藕對(duì)女子尤為重要，“女子三日不斷藕”
特別提醒：蓮藕一定要洗干凈，藕孔一定要洗干凈，豬骨一定要買(mǎi)新鮮的，如果買(mǎi)到了不新鮮的，吃了對(duì)身體不好。
3小貼士
在烹制蓮藕時(shí)千萬(wàn)不能用鐵鍋或鐵器，以免引起發(fā)黑?？蛇x用陶瓷器皿或鋁制器皿。
4營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蓮藕中含有大量的淀粉、維生素和礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富， 清淡爽口，是祛淤生新的最佳蔬菜，能夠健脾益胃，潤(rùn)躁養(yǎng)陰，行血化淤，清熱生乳。產(chǎn)婦多吃蓮藕，能及早清除腹內(nèi)積存的淤血，增進(jìn)食欲，幫助消化，促使乳汁分泌，有助于對(duì)新生兒的喂養(yǎng)。
5食用禁忌
蓮藕豬骨湯中的蓮藕是涼性食物，產(chǎn)婦3個(gè)月后可食用。每餐200克即可。
蓮藕還有很好的美容價(jià)值，女性朋友平時(shí)多吃一些蓮藕，不僅能夠補(bǔ)氣養(yǎng)血，健脾，幫助消化，還能夠使得女性的皮膚更加的滋潤(rùn)，富有彈性，加上豬骨頭里面含有一定量的膠原蛋白，兩者住在一起，對(duì)于美容是有很好的作用的。
豬小肚這種食物的藥用價(jià)值是非常高的，所謂的豬小肚其實(shí)就是豬的膀胱，很多人喜歡把它制作成鹵菜，經(jīng)常食用可以起到治療泌尿疾病的功效，食用人群也非常的廣泛，但是在選擇豬小肚的時(shí)候最好是選擇新鮮的，而且豬小肚還可以和很多食物搭配食用，那么豬小肚煲什么去濕呢?
第一，豬小肚煲什么去濕呢?車(chē)前草豬小肚。車(chē)前草煲小肚是一道藥膳湯，具有清熱，排毒，利尿，通淋，祛濕，治尿血之功效。豬小肚就豬的膀胱，廣東有一句俗話可以概括：似形補(bǔ)形。簡(jiǎn)單理解：豬的膀胱補(bǔ)人的膀胱，什么尿道疾病都有功效的，平?？梢远嗪赛c(diǎn)的!制作方法：薏米，芡實(shí)提前半個(gè)小時(shí)浸泡。車(chē)前草洗干凈，豬小肚用鹽與生粉洗干凈，過(guò)一下水，然后切成小塊，雞切小塊，過(guò)一下開(kāi)水，除車(chē)前草外，其他材料下鍋煲開(kāi)后，慢火煲半個(gè)小時(shí)。然后放入車(chē)前草，煲半個(gè)小時(shí)，加鹽調(diào)味，一煲車(chē)前草豬小肚湯就好了!
第二，豬小肚祛濕湯。準(zhǔn)備好所有湯料，稱好，然后洗干凈，放入干凈的鍋里，加入水泡3小小時(shí)以上， 把豬小肚用刀從中間切開(kāi)放入生粉抓干凈，然后過(guò)水洗干凈。這樣來(lái)回洗三次，和水一起放入鍋里焯一下水，然后撈出洗干凈，切塊，切好后放入泡好的豆子里，加入自己想要的水份，蓋上蓋子大火煲開(kāi)轉(zhuǎn)小火煲100分鐘。
豬小肚煲什么去濕呢?淮山，豬小肚，豬骨，蜜棗，姜，豬小肚用鹽，生粉內(nèi)外搓洗干凈。野生的淮山，口感真的很不錯(cuò) 。湯鍋放大量清水下豬骨，豬小肚，淮山浸泡1小時(shí)，放姜，蜜棗進(jìn)去，開(kāi)火煲，浸泡是想讓豬骨里的精華出來(lái)。煲開(kāi)了改小火煲。煲2小時(shí) 撈出豬小肚。撈出的豬小肚切片再放回湯鍋煲，煲開(kāi)就可以啦，放鹽調(diào)味，我們習(xí)慣不用調(diào)味。原汁原味。
靈芝是中國(guó)千百年來(lái)廣為流傳的名貴藥材，其藥用價(jià)值屬于藥材中的佼佼者，可抗癌抗腫瘤，抗衰老，美白肌膚，保肝解毒等作用，如此高的藥用價(jià)值如果處理不當(dāng)就會(huì)造成資源浪費(fèi)，那到底該如何利用靈芝來(lái)發(fā)揮它最有效的價(jià)值呢？下面我們就來(lái)看看靈芝的最佳食用方法。
1、靈芝水煎法：
將靈芝切碎（靈芝切片），加入罐內(nèi)，加水，像煎中藥一樣地熬水服，一般煎服3-4次；也可以連續(xù)水煎3次，裝入溫水瓶慢慢喝，每天喝多少都無(wú)限制，有利于治療甲亢、失眠、腹瀉等癥；
2、靈芝泡酒：
將靈芝剪碎（靈芝切片）放入白酒瓶中密封浸泡，三天后，白酒變成紅棕色時(shí)即可喝，還可加入一定的冰糖或蜂糖，適于神經(jīng)衰弱、失眠、消化不良、咳嗽氣喘、老年性支氣管炎等癥；
3、靈芝燉肉：
無(wú)論豬肉、牛肉、羊肉、雞肉，都可以加入靈芝燉，按各自的飲食習(xí)慣加入調(diào)料喝湯吃肉，有益于治療肝硬化；
4、靈芝銀耳羹：
靈芝9克，銀耳6克，冰糖15克，用小火燉2-3小時(shí)，至銀耳成稠汁，取出靈芝殘?jiān)?，?次服用，治咳嗽，心神不安，失眠夢(mèng)多、怔忡、健忘等癥；
5、靈芝黑白木耳湯：
靈芝6克，黑木耳（云耳）6克，白木耳（銀耳）6克，蜜棗6枚，瘦豬肉200克。滋補(bǔ)肺、胃，活血潤(rùn)燥，強(qiáng)心補(bǔ)腦，防癌抗癌，降血壓血脂，預(yù)防冠心病。
根據(jù)別人經(jīng)驗(yàn)，煲靈芝的配搭首選是雞。雞湯的味道較濃，可以蓋住靈芝本身的澀味。我還聽(tīng)人說(shuō)，靈芝要順紋切，否則會(huì)傷靈芝的靈氣。
靈芝味雖苦，但苦而香，苦可以加入蜂蜜等調(diào)味。根據(jù)靈芝的特點(diǎn)，現(xiàn)介紹幾種既簡(jiǎn)便，效果又好的食用方法：
靈芝飲品：取靈芝（整芝）切片后加清水，放置文火中燉煮2小時(shí)，取其汁加入蜂蜜即可飲用。
靈芝屬于菌類(lèi)，切記要選擇正確，因?yàn)榫?lèi)的東西如果粗心大意認(rèn)錯(cuò)了可能會(huì)導(dǎo)致食物中毒，輕者傷害身體重則危及生命，由于靈芝價(jià)值較高，市場(chǎng)上賣(mài)的并非都是真貨，還需要到正規(guī)的場(chǎng)所購(gòu)買(mǎi)，確保靈芝的安全和可靠性。
人體的濕氣大就要及時(shí)的去濕，對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)祛濕很重要，除了日常習(xí)慣以外，還要注意飲食的，孕婦可以吃一些去濕的食物，比如去濕湯可以改善孕婦身體的濕氣，孕婦平時(shí)要注意飲食，營(yíng)養(yǎng)均衡，孕婦去濕湯怎么做？孕婦煲去濕湯大全介紹，這些去濕湯的做法都比較簡(jiǎn)單，平時(shí)可以經(jīng)常來(lái)煲湯喝。
一.花薏米炒扁豆瘦肉湯
1.原料
木棉花20克，雞蛋花、槐花各2克，薏米、扁豆各30克，陳皮1/4個(gè)、豬瘦肉400克，生姜2片。
2.做法
各配料洗凈，稍浸泡，陳皮去瓢，豬瘦肉洗凈，整塊不用刀切。
一起與生姜放進(jìn)煲內(nèi)，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改為文火煲2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。
3.功效
三花配伍薏米、炒扁豆煲豬瘦肉能清熱祛濕、清濁祛濕，能解脾虛濕困，雞蛋花和槐花，它們分別有清熱祛濕，治濕熱下痢，清熱涼血、潤(rùn)腸通便的功效。
二.山藥茨實(shí)薏米湯
1.原料
懷山藥15克，茨實(shí)15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白術(shù)10克，豬排骨200克。
2.做法
先用水浸泡懷山藥，以去掉硫磺之味。
扁豆、薏米用鍋炒至微黃，豬排骨洗凈血污并斬件，茨實(shí)、北芪、白術(shù)用清水洗凈，然后將全部用料放進(jìn)湯煲內(nèi)，用中火煲1個(gè)半小時(shí)，調(diào)味即可。
3.功效
此湯有健脾醒胃、祛濕抗疲勞的作用，尤其對(duì)于脾虛濕重、精神不振的孕媽媽適用。
三.沙葛豬骨湯
1.原料
沙葛500克，豬扇骨500克，眉豆50克，赤小豆50克，扁豆50克，蜜棗2個(gè)，姜2片，水10碗
2.做法
赤小豆、眉豆、扁豆洗凈，浸泡1-2小時(shí);豬扇骨斬大件，洗凈，汆水撈起;沙葛洗凈，去皮，去筋，切塊;
煮沸清水，放入所有原料，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。
3.功效
孕媽媽們知道嗎？沙葛水分和維生素C的含量都很高，有清涼祛熱、降血壓的功效，所以，不妨常吃。
蘆薈是一種觀賞性植物，在許多家庭都有種植蘆薈，但是很少有人會(huì)想到蘆薈也是可以食用的，因?yàn)樘J薈含有豐富的有機(jī)酸，對(duì)于殺菌有很好的作用。蘆薈烹飪以煲湯最為合適，下面就來(lái)看看蘆薈煲豬骨這道經(jīng)典美味的做法和蘆薈的功效講解吧。
做法：
1.豬骨洗凈后斬件焯水。
2.將豬骨、蘆薈肉、姜片放入電砂煲中加入1升清水煲2小時(shí)。
3.加入適量鹽調(diào)味即可。
功效：
1、解毒消炎：蘆薈含酚類(lèi)、蘆薈素、蘆薈酊、有機(jī)酸等成分，對(duì)細(xì)菌、真菌、病毒都有一定殺滅作用，對(duì)呼吸道、消化道炎癥有良好的治療效果，上呼吸道感染、肺炎、腸炎、痢疾等病也可以考慮用蘆薈治療。
2、健胃通便：蘆薈有增強(qiáng)胃腸功能，增加食欲作用。食欲不振、消化不良者可以吃蘆薈，以改善胃腸功能，增強(qiáng)體質(zhì)。蘆薈還可以瀉下通便。中老年人易患便秘，便秘易加重心腦血管病，造成自身中毒，這時(shí)可以吃點(diǎn)蘆薈。蘆薈素能增加消化液分泌，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，一般服后8-12小時(shí)即可排便。
3、扶正祛邪：增強(qiáng)免疫蘆薈中的粘多糖類(lèi)物質(zhì)，有很好的扶正祛邪作用，能提高機(jī)體免疫力，增強(qiáng)人體免疫功能。腫瘤、高血脂、糖尿病、乙型肝炎、腎炎、紅斑狼瘡等病，適當(dāng)吃點(diǎn)蘆薈大有好處。蘆薈還有抗衰老、抗過(guò)敏、強(qiáng)心、利尿作用，有利于老年人健康。
4、美容護(hù)膚蘆薈中含的多糖和多種維生素對(duì)人體皮膚有良好的營(yíng)養(yǎng)、滋潤(rùn)、增白作用；蘆薈中含的膠質(zhì)能使皮膚、肌肉細(xì)胞收縮，能保護(hù)水分，恢復(fù)彈性，消除皺紋。蘆薈對(duì)面部痤瘡、粉刺有良好的治療作用，不論內(nèi)服、外用都有效果。
豬大骨湯是有豐富營(yíng)養(yǎng)的。骨頭湯本身就含有多種的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。喝骨頭湯不僅滋補(bǔ)。還能起到美容的作用。豬大骨湯應(yīng)該選用豬后腿還是前腿呢？又應(yīng)該開(kāi)多大的火熬制多久呢！我們的佐料應(yīng)該選些什么呢！經(jīng)常有人說(shuō)自己熬出來(lái)的大骨湯和食堂飯店的不同。我們究竟該怎樣才能做出來(lái)美味的大骨湯？我來(lái)告訴大家烹飪大骨湯的小竅門(mén)吧！讓您足不出戶就可以喝到。
山藥茡薺豬骨湯可以說(shuō)是被大部份人當(dāng)成一個(gè)最好的食療養(yǎng)生的選擇，那么山藥茡薺豬骨湯對(duì)身體都有哪些好處呢？
山藥茡薺豬骨湯相信很多人一聽(tīng)這菜名就知道它是一道很有營(yíng)養(yǎng)的美味吧，的確山藥茡薺豬骨湯對(duì)身體有很多好處，那么具體要怎么做呢?
配料：鮮山藥250克，茡薺250克，鮮藕250克，胡蘿卜250克，豬腰椎骨300克，生姜5片，蔥10克，鹽、味精少許。
做法：
1.鮮山藥去皮，洗凈，切成3厘米的方塊;胡蘿卜去皮，洗凈，切成3厘米的方塊;鮮藕去皮，洗凈，切成3厘米的方塊;鮮藕去皮，洗凈，切成3厘米的方塊;茡薺去皮，洗凈，一切兩半，待用
2.將上料加豬腰椎骨加水800ML入燉鍋內(nèi)，置武火上燒沸，再用文火燉煮40分鐘。
3.加入蔥花、鹽、味精即可。
功效:清熱養(yǎng)陰，健脾益胃。
一、不同地域 因地制宜
東北地區(qū)：東北地區(qū)位于我國(guó)的最北部，屬于緯度最高的地區(qū)，這一地區(qū)一年夏季時(shí)間很短，冬季時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)，可將山藥增加至300克。
西北地區(qū)：氣候干旱，多風(fēng)沙，日照充足，可將胡蘿卜增加至300克。
中部地區(qū)：氣候較為溫和，日照充足，可將鮮藕增加至300克。
東南地區(qū)：氣候濕潤(rùn)，雨量豐富，可將茡薺增加至300克。
西南地區(qū)：多雨，氣候濕熱，喜食麻辣、酸辣口味，可將胡蘿卜減少至200克。
二、不同體質(zhì) 因體選方
氣虛體質(zhì)：氣虛的人，肌肉松軟，體虛乏力，氣短懶言，易出虛汗，不耐寒熱。此配方中鮮藕增加至300克。
血虛體質(zhì)：血虛的人面色蒼白，皮膚干燥，失眠多夢(mèng)，大便燥結(jié)，小便不利。此方中胡蘿卜減少至200克。
陰虛體質(zhì)：陰虛的人消瘦怕熱，手足心熱，性情急燥，失眠多夢(mèng)。此方中山藥增加至300克。
陽(yáng)虛體質(zhì)：陽(yáng)虛的人口淡不渴，形寒喜暖，四肢欠溫，毛發(fā)易落。此方中茡薺減少至200克。
三、不同年齡 食補(bǔ)各異青少年：青少年正處于生長(zhǎng)發(fā)育階段，氣機(jī)旺盛，津液充足，日食兩次。
中壯年：鮮藕增加至300克。
老年人：機(jī)體代謝和排泄功能下降，份量可減半攝取。山藥茡薺豬骨湯對(duì)于需要養(yǎng)生的人來(lái)說(shuō)是一個(gè)很不錯(cuò)的選擇，主婦們要學(xué)會(huì)根據(jù)家人的需要做給家人吃啊。
湯的熬制要講究火候，佐料還有原材料。那么大家現(xiàn)在都記住了嗎？究竟怎樣才能熬出來(lái)一個(gè)美味的湯。大家一定學(xué)會(huì)了吧。還等什么，一起動(dòng)手來(lái)試一試。
黑豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，富含花青素，富含鈣質(zhì)。豬骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，里面富含膠原蛋白，把兩種食材放在一起做成湯，具有補(bǔ)腎活血，祛風(fēng)利濕的作用，在提高身體的免疫力，預(yù)防疾病方面的效果也很好，另外還有很好的明目、促進(jìn)白發(fā)變黑發(fā)的作用，是非常好的一種養(yǎng)生保健湯。
做法一
制作材料
主料：豬排骨(大排)300克
輔料：黑豆30克
調(diào)料：鹽3克,味精2克,姜10克,大蔥15克
制作方法編輯
1. 先將黑豆洗凈，泡軟備用；
2. 再將豬骨洗凈，砸斷；
3. 放入鍋內(nèi)加適量清水，煮至骨頭發(fā)白；
4. 加入泡軟的黑豆，煮至黑豆熟爛；
5. 加姜、蔥、鹽、味精調(diào)味，略煮即可食用。
小帖士-健康提示：
本品具有補(bǔ)腎、活血、祛風(fēng)、利濕之功效，適于中老年骨質(zhì)疏松癥、風(fēng)濕痹痛者食用。
小帖士-食物相克：
黑豆：《本草經(jīng)集注》記載有：“黑豆惡五參、龍膽”。黑豆忌與蓖麻子、厚樸同食
做法二
材料：黑豆50克、豬骨500克、陳皮1/4個(gè)、生姜2~3片，浙醋適量。
烹制：黑豆洗凈，稍浸泡；陳皮浸泡去瓢；豬骨洗凈，用刀背敲裂。一起與生姜放進(jìn)瓦煲，加入清水3000毫升（約12碗水量），武火煲沸后改文火煲3小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和生油便可。飲用時(shí)再加入浙醋
做法三
原料
大黑豆、排骨、涼水、鹽、香菜碎或香蔥。
黑豆排骨湯
黑豆排骨湯(5張)
操作編輯
一、準(zhǔn)備：大黑豆提前用清水泡發(fā)（泡6小時(shí)以上），排骨洗凈。
二、做法：
1、將排骨與涼水一起下鍋，大火煮開(kāi)
黑豆排骨湯的做法
黑豆排骨湯的做法 [1]
2、開(kāi)鍋后依舊大火，方便撇干凈浮沫。
3、然后排骨帶湯一起倒入電磁紫砂煲。
4、加入黑豆，武火堡5-6小時(shí)，最后加鹽調(diào)味即可。
5、吃時(shí)放點(diǎn)香菜碎或香蔥。
雪梨燉豬骨湯功效較多，雪梨本身就有生津潤(rùn)燥的效果，而豬骨又可以幫助補(bǔ)腎滋陰，所以說(shuō)這一道食物的保健功效其實(shí)是很高的，還能夠有效地幫助我們改善，面色黯淡無(wú)光的癥狀。
方法一、
材料
雪梨兩個(gè)，黑豆大半碗，排骨500克，枸杞少許，鹽適量，姜3片，水8碗。
1、黑豆洗凈，用清水浸泡2-3小時(shí)；
2、雪梨洗凈削皮去芯，每個(gè)切4瓣；
3、枸杞洗凈稍浸泡；
4、排骨洗凈斬件，汆水撈起沖凈；
5、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味食用。
功效編輯
補(bǔ)腎滋陰，生津潤(rùn)燥。常食有效改善面色晦暗無(wú)光澤、色斑、黑眼圈及面部油膩潮紅、痤瘡等皮膚問(wèn)題。
方法二、
雪梨五個(gè)，紅蘿卜400克，扇骨500克，無(wú)花果四個(gè)，陳皮一小塊。
做法/雪梨豬骨湯 編輯
①雪梨去皮，去心，切厚片。
②紅蘿卜去皮，洗凈切塊。
③扇骨放入滾水中高火3分鐘，取出洗凈，斬件。
④無(wú)花果洗凈，切開(kāi)。
⑤陳皮浸軟，洗凈。
⑥把適量清水高火6分鐘至滾，放入全部材料中火40分鐘，下鹽調(diào)味即可。
方法三、
雪梨五個(gè)，紅蘿卜400克，扇骨500克，無(wú)花果四個(gè)，陳皮一小塊。
調(diào)料：精鹽少許。
做法：
1、雪梨去皮，去心，切厚片。
2、紅蘿卜去皮，洗凈切塊。
3、扇骨放入滾水中高火3分鐘，取出洗凈，斬件。
4、無(wú)花果洗凈，切開(kāi)。
5、陳皮浸軟，洗凈。
6、把適量清水高火6分鐘至滾，放入全部材料中火40分鐘，下鹽調(diào)味即可。
海帶豬骨湯這種食材是我們?cè)谏钪谐Ｒ?jiàn)的食物，它是一種家常菜，家常菜看似不起眼，其實(shí)卻是很多人對(duì)美味的定義，美食不一定要精美，但是一定要可口，家常菜就有著這樣的魔力，讓人向往，然而，對(duì)于海帶豬骨湯這種家常菜，是很多人愛(ài)的湯，下面一起來(lái)看看它的做法。
海帶豬骨湯的主料 是 豬骨 海帶。海帶豬骨湯是廣東省傳統(tǒng)的漢族名菜，屬于粵菜系。此湯清涼解暑。
做法一
主料：豬骨 海帶
做法：1、豬骨對(duì)半剖開(kāi)，海帶用冷水泡發(fā)，多沖洗幾次。
2、豬骨放冷水里燒開(kāi)后打去血沫，將水倒掉，換干凈的水，水里放姜一塊、花椒幾粒，料酒一湯勺，
3、大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢慢燉，一小時(shí)后將海帶放入，再滴幾滴醋，便于將骨頭里的鈣質(zhì)施放出來(lái)。
4、再小火燉2小時(shí)，即可!出鍋后撒上蔥花，一碗香濃的骨湯就做好了!!
做法二
主料：海帶。
輔料：豬骨、姜。
調(diào)料：鹽、雞粉。
制作步驟：
1、豬骨充分洗凈后用開(kāi)水焯2分鐘后洗去浮沫。
2、鍋中做水，水開(kāi)后將豬骨入鍋、大火燒開(kāi)。
3、生姜切片備用。
4、變小火，下入姜片，將豬骨燜燒約2小時(shí)。
5、燜燒豬骨時(shí)將海帶切好、洗凈。
6、豬骨湯大火適當(dāng)收濃。
7、將豬骨撈出后下入海帶、加鹽、雞粉調(diào)味。
8、繼續(xù)燜燒約5分鐘即成。
ps：
1、建議使用豬棒骨或扇骨來(lái)做湯。
2、注意湯汁不要過(guò)咸，否則口味會(huì)大打折扣。
以上介紹的兩種做法，大家可以在家試著做做看，美味就如此誕生。包裹著濃濃愛(ài)意的高湯，美味更是受人喜愛(ài)，高湯歷經(jīng)時(shí)間的沉淀，美食在時(shí)間的歷練下得以產(chǎn)生，愛(ài)吃的你，趕緊行動(dòng)起來(lái)吧，讓我們更好的學(xué)習(xí)一下豬骨海帶湯的做法。
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