大頭菜粉條包子做法有哪些?
養(yǎng)生湯有哪些做法。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責，就不應該對晚年的健康透支。隨著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，養(yǎng)生關系著每一個的生活質量。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《大頭菜粉條包子做法有哪些?》，希望能為您提供更多的參考。
在日常生活中大頭菜粉條包子是比較常見的一道家常美食，大頭菜做的包子不僅味道鮮美可口，而且營養(yǎng)價值豐富，經常食用可以補充人體所需要的蛋白質以及礦物質，而大頭菜粉條包子的做法簡單，可以用大頭菜和粉條結合，用和好的面團包起來上鍋蒸熟即可。
做法
食材
主料;面粉500g 輔料;油適量。鹽適量，蔥花適量，醬油適量，酵母5g，五香粉適量，玉米油適量，水適量，大頭菜適量，粉條適量
酵母用溫水化開倒入面粉中和成光滑面團蓋上保鮮膜放溫暖處發(fā)酵。
發(fā)面期間準備餡料，大頭菜切碎。
粉條用熱水燙軟，切碎。
大頭菜和粉條混合拌勻。
加入適量蔥花。
加入適量五香粉和鹽。
倒入適量醬油。
加入適量玉米油，將餡料拌勻放在冰箱備用。
發(fā)好的面團。
取出排氣后再揉幾分鐘，再次揉成光滑面團。
切成適宜的劑子。
搟成包子皮。
包上餡料捏緊封口。
包好放在蓋簾上。
放入蒸鍋醒20分鐘，大火上汽后蒸20分鐘即可。
蒸好的包子又漲了點。
卷心菜怎么做好吃
在外面飯館吃飯，我們經常會看到手撕包菜這道菜。卷心菜怎么做好吃?這里給大家介紹幾個常見的卷心菜做法，在家你也可以吃到飯館味道的卷心菜。
一、手撕包菜
需要的材料：卷心菜一個，紅辣椒、花椒若干，
需要的調料：食用油、耗油、料酒、雞精、米醋、香醋都可以、鹽。
詳細的做法：
1、卷心菜要徹底清洗干凈，用手撕成不規(guī)則的大片。注意，手撕的和刀切出來的味道是不一樣的哈。
2、把紅辣椒和花椒切成小段備用。
3、菜鍋炒熱，放入食用油，要比平時炒菜多放三分之二的油。將花椒、辣椒段放入爆出香味來，然后放入準備好的卷心菜翻炒，要耐心的多炒一會，炒到看著菜有點打蔫了，就放調料，耗油、料酒、雞精、米醋、鹽，再充分的翻炒。
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大頭菜常見食材，這類食材制作上，有著很多不錯方法，大頭菜可以和肉、番茄、雞蛋、白菜一起制作，不同食材搭配，使得大頭菜在口感和味道上，都是有著一些改變，因此在制作大頭菜的時候，都是要選擇自己喜愛的制作方式，這樣吃的時候，對身體也不會有任何的威脅，那大頭菜炒粉條是不錯之選。
有很多人喜愛吃大頭菜炒粉條，這樣的制作方式，使得大頭菜的營養(yǎng)元素有著很好的保留，那大頭菜炒粉條做法怎么樣呢，也是很多人不太清楚的。
大頭菜炒粉條：
主料：大頭菜200g豬肉100g粉條100g
輔料：油適量、鹽適量、花椒粉適量、醬油適量、蔥適量、雞精適量。
步驟：
1.大頭菜洗凈切絲
2.粉條事先泡水
3.豬肉切片，蔥切末
4.鍋中坐水將粉條煮熟
5.粉條煮熟后撈出泡涼水
6.熱油鍋放入肉片煸炒
7.放入蔥末炒香
8.放入大頭菜翻炒
9.放入花椒粉炒勻
10.放入適量鹽炒勻
11.大火不停翻炒至大頭菜炒塌
12.放入粉條翻炒
13.倒入適量醬油炒勻
14.最后調入雞精翻炒幾下出鍋
小貼士
粉條先泡水這樣可減少烹飪時間
將大頭菜炒熟后再放入粉條炒，粉條易粘鍋要勤翻動
以上就是對大頭菜炒粉條做法詳細介紹，按照以上的方法進行制作是最佳選擇，不過制作大頭菜炒粉條的時候，需要注意它的每個步驟是如何進行的，這樣制作的時候，在食材搭配上，才能夠順利的進行，而且吃的時候，對身體也不會有任何的威脅。
大頭菜炒粉條要怎么做，其實所需要的食材就是大頭菜以及粉條，在生活當中這些食材我們很容易拿得到，而且以下介紹的方法，大家都可以嘗試自己動手制作。
一、大頭菜炒粉條的做法
1.大頭菜在水里浸泡15分鐘
2.鍋中燒開水下水晶粉煮5分鐘
3.煮好的水晶粉過涼水
4.洗凈浸泡好的大頭菜瀝干水分，切絲。
5.肉切絲
6.蔥姜蒜切片，米椒切粒。
7.鍋中燒油下蔥姜蒜，米椒爆出香味。
8.下肉絲翻炒至變白
9.下大頭菜絲翻炒均勻
10.加花椒粉，海鮮醬油翻炒，加鹽，雞精，醋，糖翻炒均勻。
11.加粉條翻炒均勻即可
12.盛盤
二、營養(yǎng)分析
1、此外，卷心菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優(yōu)點，所以，懷孕的婦女及貧血患者應當多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。卷心菜能提高人體免疫力，預防感冒，保障癌癥患者的生活質量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。新鮮的卷心菜中含有植物殺菌素，有抑菌消炎的作用，對咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛有一定的作用。
2、卷心菜中含有某種潰瘍愈合因子，對潰瘍有著很好的治療作用，能加速創(chuàng)面愈合，是胃潰瘍患者的有效食品。多吃卷心菜，還可增進食欲，促進消化，預防便秘。卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。卷心菜和其他芥屬蔬菜都含有少量致甲狀腺腫的物質(如硫氰酸鹽)，可以干擾甲狀腺對碘的利用，當機體發(fā)生代償應，就使甲狀腺變大，形成甲狀腺腫。卷心菜的致甲狀腺腫作用可以用大量的膳食碘來消除，如用碘片、碘鹽以及海魚、海藻等海產品來補充碘。
每當你肚子咕咕叫的時候，你多數(shù)會選擇打開手機App點單。也許你過慣了這樣的生活，但是你不覺得外面的食物都很單一，吃起來簡直味同爵蠟。所以，為了吃得更好，你有必要跟我來學一下大頭菜燉粉條的做法。
2.2大頭菜洗凈撕成小塊
3.3蔥切末，蒜切末
4.4熱油鍋放入蔥末爆香
5.5放入大頭菜翻炒
6.放入適量花椒粉翻炒
7.放入適量醬油翻炒
8.8放入粉條
9.9加入適量清水，蓋蓋燉至粉條熟
10.10待湯汁收干放入蒜末翻炒
11.11放入適量鹽炒勻
12.12最后調入雞精即可
有時候家庭聚會，總是被自己的親人抱怨，不會做菜，大家沒有口福?，F(xiàn)在不用擔心，看著上面的步驟，自己趕緊學習做一下大頭菜燉粉條
大頭菜是我們常見到和吃到的一種蔬菜，大頭菜也被人們叫做是芥菜，大頭菜不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，大頭菜里面含有豐富的維生素和膳食纖維，常吃大頭菜是可以起到很好的保健養(yǎng)生功效，此外大頭菜還有預防便秘等好處，所以大頭菜受到了大家的喜愛，下文我們介紹一下大頭菜炒粉條的家常做法。
1大頭菜洗凈切絲.
2粉條用水焯軟。
3五花肉切絲。
4熱鍋涼油，放肉絲滑開，加蔥姜末、五香粉煸香。
5下入大頭菜絲、粉條翻炒，加海鮮醬油、糖、醋、鹽翻炒至菜軟榻。
6加雞精炒勻出鍋.
營養(yǎng)價值
芥菜含有維生素A、維生素B族、維生素C和維生素D很豐富。具體功效有提神醒腦，芥菜含有大量的抗壞血酸，是活性很強的還原物質，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發(fā)大腦對氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。
其次還有解毒消腫之功，能抗感染和預防疾病的發(fā)生，抑制細菌毒素的毒性，促進傷口愈合，可用來輔助治療感染性疾病。還有開胃消食的作用，因為芥菜腌制后有一種特殊鮮味和香味，能促進胃、腸消化功能，增進食欲，可用來開胃，幫助消化。
最后還能明目利膈、寬腸通便，是因芥菜組織較粗硬、含有胡蘿卜素和大量食用纖維素，故有明目與寬腸通便的作用，可作為眼科患者的食療佳品，還可防治便秘，尤宜于老年人及習慣性便秘者食用。
芥菜在吃法方面也有很高的營養(yǎng)價值，沙拉里放一點芥菜，會有一些辣味，應避免用得過多，因為其質地粗糙而且味道濃重。為了去掉一些味道，可以在烹飪前用開水焯一下。芥菜和大麥、黑米、蕎麥、馬鈴薯及豆類都可以搭配，和沙司、面包糊一起做味道也相當不錯。芥菜可用蒸、煮或炒等方式烹飪。芥菜腌制后味道鮮美，可以增進食欲，促進胃腸消化功能。做湯時加入芥菜可以使菜肴略帶微辣。芥菜疙瘩中含有食物纖維，可以促進胃腸蠕動。此外，芥菜是眼科患者的食療佳品。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是大頭菜了，我們知道大頭菜不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃大頭菜可以起到促進消化等好處，上文為我們詳細介紹了大頭菜炒粉條的家常做法。
大頭菜是比較美味的搭配飲食方式，但是看似普通的大頭菜，如何才能夠搭配制作成美味的食物呢？當然要注意他的一些搭配技巧，下面介紹的清炒大頭菜，或者是肉片木耳大頭菜，都是比較美味的。
一、【清炒大頭菜】
材料：腌制過的大頭菜500克，蒜蓉，鹽，香油
做法：
1、大頭菜切細條，泡在冷水里，中途換3次水。
2、泡到沒有了咸味，淋干水。
3、熱鍋加入油，倒入蒜蓉，爆香。
4、倒入大頭菜條翻炒10幾分鐘，加入鹽入味。
5、最后滴入幾滴香油拌勻。
6、放到有蓋子的碗里，吃不完蓋上蓋子放到冰箱里。
7、吃粥和吃飯的時候吃一些，開胃下飯，利濕解毒，開胃下氣。
二、【肉片木耳大頭菜】
材料：大頭菜，木耳，肉片，鹽，醬油，料酒，蔥，雞粉
做法：
1、大頭菜切片，木耳泡軟摘干凈，肉片用醬油料酒腌一會，一點蔥段。
2、鍋里放些油，片炒肉片，斷生后放蔥段炒，肉片炒熟后放大頭菜和木耳片炒，加鹽，一點醬油，一點雞粉炒熟后盛盤。
三、【肉片炒大頭菜片】
材料：肉，大頭菜，青辣椒，鹽，糖，料酒，淀粉，醬油膏
做法：
1、肉切片，用鹽、糖、料酒、淀粉腌過，進炒鍋用小量油滑炒斷生，取出。
2、炒鍋加點油，炒香蒜片，加大頭菜、青辣椒片，翻炒。加點一點水，把菜炒軟，再加點醬油膏，拌勻出鍋即可。
大頭菜的營養(yǎng)價值很高，尤其大頭菜里面富含鉀元素，對于控制血壓和降低血壓有很好的作用，適當?shù)某砸恍┐箢^菜，對于預防一些慢性疾病的效果很好，大頭菜素餡兒包子里面所含的脂肪非常的低，對于身體有很好的調理的作用，適當?shù)某赃€有減肥的效果，下面我們就來了解一下大頭菜素餡兒包子的做法。
準備適量的大頭菜，準備適量的面粉，準備粉絲一把，準備少量的蝦皮，另外還有鹽、十三香、蠔油、雞精和香油。
在做餡之前首先要發(fā)面，用溫水把酵母粉化開，然后把酵母，倒入到面粉里面，再加入適量的清水，開始和面，活好的面用保鮮膜蓋好，一般情況一個半小時就能發(fā)好。
面快要發(fā)好的時候，可以做大頭菜餡兒，一邊燒開水，一邊把大頭菜清洗干凈，然后剁碎，水開以后把大頭菜餡兒放到開水里面焯一下，要注意大頭菜不能做得太碎，稍微塊點兒大一點兒口感會更好。焯好的大頭菜餡兒要擠凈水份。
粉絲要提前泡，泡好的粉條剁碎，鍋中放入適量的油，然后放入花椒大料炸鍋，等油涼了以后，把花椒大料撈出，油備用。切適量的蔥花，然后把蔥花、大料花椒油，還有蝦皮兒、粉條以及其他的輔料，通通的放入大頭菜餡兒里面。
攪拌以后，就可以開始包包子了！包好的包子上蒸屜。蒸熟就可以食用了，在吃的時候蘸適量的辣椒油和陳醋，口感非常的好，能夠促進人的食欲，而且營養(yǎng)價值很高，也不會因為油脂過大導致肥胖或者其他的問題。
一道菜給一百個人做，就會有一百種味道，這主要是因為做法的不同。但是如果一道菜的做法固定了，你是否也能做出大廚的味道呢？現(xiàn)在，小編就來傳授您做好大頭菜肉包子的方法。
2.121將所有調料放入容器內（除油外）拌勻
3.212豬肉剁成肉泥，蔥姜切末
4.再放入油拌勻
5.大頭菜切碎，撒少許鹽，擠干水分
6.1將面團揉成長條狀
7.2將大頭菜放入肉餡內
8.揪成劑子
9.按扁，用搟面杖搟成面皮
10.取一面皮，放入適量餡
11.從一端捏起
12.轉圈捏，捏成包子
13.鍋中坐水，擺入包子，中間留有空隙
14.蓋蓋，蒸15至20分鐘即可出鍋
今天的介紹大頭菜肉包子，很高興和您們分享，大家不妨也來試試吧，一定會讓你有所收獲的哦。
大頭菜炒粉條是北方比較家常的做法，大頭菜的營養(yǎng)價值還是不錯的，尤其能夠促進新陳代謝，有助于促進消化，粉條里面所含的大部分都是淀粉，對身體的健康有一定的幫助和改善的作用，大頭菜炒粉條也非常的簡單，下面我們就來了解一下大頭菜炒粉條的做法。
準備大頭菜300克左右，再準備一兩五花肉，先把大頭菜清洗干凈，然后切成細絲。優(yōu)質的東北粉條先用水焯軟，然后備用。把五花肉清洗干凈以后，切成絲。鍋中放入適量的油，要熱鍋涼油，然后把肉絲放到油里面滑一下，再加入姜末和蔥末，放入五香粉，再煸香。
然后放入大頭菜絲，繼續(xù)翻炒，翻炒數(shù)下以后再放入已經泡軟的粉條，繼續(xù)翻炒，加入適量的海鮮醬油，加入糖，放適量的醋，繼續(xù)翻炒，直到大頭菜比較軟，然后再放少量的鹽，加入雞精就可以出鍋了。
大頭菜的營養(yǎng)價值還是很高的，以前在東北物質比較匱乏的時候，大頭菜是冬天常吃的一種蔬菜，大豆菜有利于存儲，而且營養(yǎng)價值非常豐富，具有多種維生素和微量元素，尤其是富含維生素甲，能夠調整人的血壓，具有很好的預防高血壓的作用。
以上簡單的了解了大頭菜炒粉條的做法，大頭菜炒粉鳥的做法還是比較簡單的，在選擇粉條的時候最好要選擇東北粉條！東北粉條用開水焯一下，東北粉條比較筋道，不容易炒爛。大頭菜炒粉條吃起來香脆可口。
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