韭菜和生姜同吃有什么功效
生姜養(yǎng)生三大功效。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。社會的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“韭菜和生姜同吃有什么功效”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
韭菜味道鮮美，韭菜可以炒吃，可以做成餃子餡，也可以做成湯吃，生姜是一種調味劑，富含有各種對人體好的功效，韭菜跟生姜同吃營養(yǎng)價值高，吃起來味道也很可口，部分人認為韭菜跟生姜不能同吃，其實這兩種食物是可以同吃的，韭菜和生姜同吃有什么功效？接下來我們來看看吧。
一.韭菜功效：
（1）補腎溫陽：韭菜性溫，味辛，但無壯陽成份。
（2）益肝健胃：韭菜含 有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨特的辛香氣味，有助于疏調肝氣，增進食欲，增強消化功能。
（3） 行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。
（4）潤腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌。
二.生姜功效：
（1）生姜具有解毒殺菌的作用，生姜中的姜辣素進入體內，能產(chǎn)生一種抗氧化本酶，它有很強的對付氧自由基的本領，比維生素E還要更有效。
（2）生姜能刺激胃粘膜，引起血管運動中樞及交感神經(jīng)的反射性興奮，促進血液循環(huán)，振奮胃功能，達到健胃、止痛、發(fā)汗、解熱的作用。姜還能增強胃液的分泌和腸壁的蠕動，從而幫助消化；生姜中的姜烯、姜酮還有明顯的止嘔吐作用。
（3）生姜具有顯著抑制皮膚真菌和殺死陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。
（4）生姜有抑制癌細胞活性、降低癌的毒害作用，可以起到防癌的功效。
（5）生姜具有發(fā)汗解表，溫肺止咳，解毒的功效，可治外感風寒、胃寒嘔吐、風寒咳嗽、腹痛腹瀉、中魚蟹毒等病癥.
三.韭菜同姜吃功效
韭菜和姜一起吃有壯陽去濕氣預防便秘的作用。
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韭菜俗稱壯陽草，如果男人想要提升性能力的話，可以選擇多吃一些韭菜，因為韭菜能夠發(fā)揮出補腎的功效。當然了，并不是說女性不可以食用韭菜，畢竟韭菜當中還有非常豐富的營養(yǎng)，價格也不是很貴。吃韭菜也要講究正確的搭配，這樣才能對人體健康有益。那么韭菜和蜂蜜同吃會怎樣?
韭菜不能和蜂蜜一起吃
韭菜和蜂蜜相遇會影響吸收致腹瀉。因為當韭菜遇到蜂蜜，蜂蜜中的鐵、銅等礦物質會將韭菜中的維生素C氧化，使其失去作用。不僅如此，由于蜂蜜有通便的作用，而韭菜中豐富的纖維素也有導瀉的功效，因此二者如果同時間內大量食用的話，還易引起腹瀉。
韭 菜富含纖維素。都說“頭茬韭菜最香嫩”，于是春天便成了吃韭菜的好時節(jié)。韭菜不僅可以做菜、做餡，還具有豐富的營養(yǎng)物質，它的維生素C、維生素B1、維生素B2及礦物質、纖維素的含量都不低，特別是維生素C和纖維素，每100克韭菜中的維生素C含量為24毫克，纖維素含量高達1.4克。
蜂蜜富含銅和鐵。蜂蜜不僅富含果糖、葡萄糖、十幾種人體所需的氨基酸、活性酶等，還有豐富的鈣、磷、銅、鐵等礦物質。每100克蜂蜜中含鈣4毫克、磷3毫克、鐵1毫克、銅0.03毫克，在食品中都是比較高的。
韭菜與生姜是人們日常生活中很常見的食材。韭菜味道辛辣，口味強烈，很有味道，韭菜也被稱作是壯陽草，從中醫(yī)上講是具有補腎的功效的。生姜是一味生活中經(jīng)常用到的調味品，具有驅寒清熱的功效，有冬吃蘿卜夏吃姜的說法。
韭菜藥用價值功效
補腎；溫中行氣；散瘀；解毒。主腎虛陽痿；里寒腹痛；噎膈反胃；胸痹疼痛；衄血；吐血；尿血；痢疾；痔瘡；癰瘡腫毒；漆瘡；跌打損傷。
①補腎溫陽：韭菜性溫，味辛，但無壯陽成份。
②益肝健胃：含揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)獨特的辛香氣味，有助于疏調肝氣，增進食欲，增強消化功能。
③行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血、行氣導滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。
④潤腸通便：含大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌。
藥用禁忌
陰虛內熱及瘡瘍、目疾患者均忌食。
各家論述
1. 《別錄》：安五藏，除胃中熱。
2. 陶弘景：以煮鯽魚ZHA，斷卒下利。
3.《食療本草》：利胸膈。
4. 《本草拾遺》：溫中，下氣，補虛，調和腑臟，令人能食，益陽，止泄臼膿、腹冷痛，并煮食之。葉及根生搗絞汁服，解藥毒，療狂狗咬人欲發(fā)者；亦殺諸蛇、虺、蝎、惡蟲毒。
5. 《日華子本草》：止泄精尿血，暖腰膝，除心腹痼冷、胸中痹冷、痃癖氣及腹痛等，食之肥白人。中風失音研汁服，心脾胃痛甚，生研服，蛇、犬咬并惡瘡，搗敷。
6. 《本草衍義補遺》：研汁冷飲，可下膈中瘀血，能充肝氣。
7. 《丹溪心法》：經(jīng)血逆行，或血腥、或吐血、或唾血，用韭汁服之。跌撲損傷在上者，宣飲韭汁，或和粥吃。
8. 《滇南本草》：滑潤腸胃中積， 或食金、銀、銅器于腹內，吃之立下。
9. 《綱目》：飲生汁，主上氣喘息欲絕，解肉脯毒。煮汁飲，止消渴、盜汗，熏產(chǎn)婦血運，洗腸痔脫肛。
10. 《貴州民間方藥集》：治年久喘吼，又可通經(jīng)催乳。
11. 朱震亨：心痛，有食熱物及怒郁，致死血留于胃口作痛者，宜用韭汁、桔梗加入藥中，開提氣血。有腎氣上攻以致心痛者，宜用韭汁和五苓散為丸，空心茴香湯下。蓋韭性急，能散胃口血滯也。又反胃宜用韭汁二杯，入姜汁、牛乳各一杯，細細溫服，蓋韭汁消血，姜汁下氣消痰和胃，牛乳能解熱潤燥補虛也。
12. 《綱目》：韭葉熱，根溫，功用相同，生則辛而散血，熟則甘而補中。一叟病噎膈，食入即吐，胸中刺痛，或令取韭汁，入鹽梅鹵汁少許，細呷，得入漸加，忽吐稠涎數(shù)升而愈。此亦仲景治胸痹用薤白，皆取辛溫能散胃脘痰飲惡血之義也。
13. 《本草經(jīng)疏》：韭，生則辛而行血，熟則甘而補中，益肝、散滯、導瘀是其性也。以其微酸，故入肝而主血分，辛溫能散結，凡血之凝滯者，皆能行之，是血中行氣藥也。心主血，專理血分，故曰歸心，五臟之結滯去，則氣血條暢而自安矣。胃中熱，乃胃中有瘀滯而發(fā)熱也，瘀血行，熱自除矣。病人之氣抑郁者多，凡人氣血惟利通和，韭性行而能補，故可久食。
14. 《本經(jīng)逢原》：韭，昔人言治噎膈，惟死血在胃者宜之。若胃虛而噎，勿用，恐致嘔吐也。
生姜營養(yǎng)學價值
生姜含有辛辣和芳香成分。辛辣成分為一種芳香性揮發(fā)油脂中的"姜油酮"。其中主要為姜油萜、水茴香、樟腦萜、姜酚、桉葉油精、淀粉、粘液等。
可食用部分95%。每100g中含能量172kj，水分87g、蛋白質1.3g、脂肪0.6g，膳食纖維2.7g，碳水化合物7.6g、胡蘿卜素170μg、視黃醇當量28μg，硫胺素0.02mg、核黃素0.03mg、尼克酸0.8mg;維生素C 4mg;鉀295mg、鈉14.9mg，鈣27mg，鎂44mg、鐵1.4mg，錳320mg、鋅0.34mg、，鉬0.14mg、磷25mg、硒0.56μg。尚含促進消化液分泌的姜辣素等成分。
生姜藥用學價值
對消化系統(tǒng)的作用
生姜是治療鹽酸-乙醇性潰瘍的有效藥物，其有效成分為姜烯，具有保護胃黏膜細胞的作用。在芳香健胃生藥中，特別是姜科植物中多含有姜烯等萜類精油成分，是健胃生藥的有效成分之一．生姜煎劑對犬胃酸及胃液的分泌呈抑制與興奮的雙向作用， 最初數(shù)小時內抑制，以后則繼以較長時間的興奮。生姜煎劑（10%）1.2mg/只給大鼠灌胃， 可顯著抑制鹽酸性和應激性胃黏膜損傷，用消炎痛阻斷pG合成后， 生姜的保護作用消失，說明其保護機制可能與促進胃黏膜合成和減少釋放內源性pG有關。
生姜能使胃蛋白酶作用減弱，脂肪分解酶的作用增強．生姜可嚴重破壞胰酶中的淀粉酶，使胰酶對淀粉的消化作用顯著下降。還可抑制淀粉酶中的β-淀粉酶，阻礙淀粉糖化。
生姜可作用于交感神經(jīng)及迷走神經(jīng)系統(tǒng)， 有抑制胃機能及直接興奮胃平滑肌的作用．利用大鼠小腸還流法對磺胺脒的吸收促進作用進行研究，結果表明： 生姜的水提取物有顯著的吸收促進作用， 增強其生物利用度，充分發(fā)揮療效。
生姜浸膏能抑制硫酸銅引起的狗的嘔吐。從生姜中分離出來的姜油酮及姜烯酮的混合物亦有止嘔效果， 最小有效量為 3mg，對中樞性催吐藥阿樸嗎啡引起的狗嘔吐及洋地黃引起的鴿嘔吐均無效， 故認為生姜有末梢性鎮(zhèn)吐作用。
家兔經(jīng)消化道給予姜油酮可使腸管松弛，蠕動減退．生姜是驅風劑的一種， 對消化道有輕度刺激作用，可使腸張力、節(jié)律及蠕動增加， 有時繼之以降低，可用于因脹氣或其他原因引起的腸絞痛。
實驗表明：
生姜油對大鼠四氯化碳性肝損傷有治療作用， 能使血清SGpT降低；對小鼠四氯化碳性肝損傷有預防作用，并能降低BSp潴留量。生姜蜂蜜封存液5ml/kg給大鼠灌胃， 對四氯化碳性肝損傷亦有治療作用，與對照組相比， 血清SGpT和SGOT明顯降低，肝小葉破壞、肝細胞脂肪變性和壞死亦較輕；對60%乙醇所致之大鼠肝損傷同樣有效。
本文導讀：大家感冒時常會煮姜湯驅寒，女性補血也會喝生姜紅糖水，可見姜在我們生活中起著重要的作用。但是吃生姜也有一些禁忌，生姜不能和7種食物同吃。
生姜是廚房常見的一種調味料，大家都知道生姜有驅寒的作用，但是你知道生姜不能和什么同吃嗎？
1、生姜不能和生魚同吃
在做有關魚的料理的時候放生姜就是為了去除魚本身的腥味的，但是要是在魚還是生的時候就放生姜很容易影響生姜去腥的作用。要注意做魚的時候放生姜應該是等魚稍熟，魚體的浸出液呈偏酸性的時候放入最好。
2、生姜不能和狗肉同吃
狗肉和生姜是屬于相克的食物，一起吃很容易引起腹痛，特別是對于身體陰虛內熱的人來說，一起吃生姜和狗肉很容易導致身體上火。如果還是想要放些生姜，只要適量還是可以的。
3、生姜不能和韭菜同吃
韭菜性溫，能溫腎助陽，益脾健胃，行氣理血。多吃韭菜，可養(yǎng)肝，增強脾胃之氣。吃韭菜的好處多，但煮韭菜最好不要放姜，因為韭菜放姜發(fā)酸。
4、生姜不能和芹菜同吃
芹菜是我們比較常見的食材，它不僅有著豐富的營養(yǎng)，還具有一定的藥用價值，它可以養(yǎng)精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮(zhèn)靜等等，對身體健康十分有益，備受人們的推崇。但煮芹菜也不要加姜，因為芹菜放姜有咸苦味，影響口感。
5、生姜不能和酒同吃
生姜不能和酒精飲料一起吃，比如白酒、啤酒等。生姜和酒都屬于溫熱、辛辣食物，一起吃很容易上火，身體過于燥熱還可能引起便秘。
6、生姜不能和兔肉同吃
兔肉是屬于性寒的食物，而生姜溫熱，如果是一起吃的話，很容易引起腸胃不適，使人出現(xiàn)腹痛、腹瀉。所以烹煮兔肉的時候不宜放生姜。
7、生姜不能和馬肉同吃
生姜不能和馬肉一起吃。馬肉是屬于性辛冷的食物，能夠溫經(jīng)壯陽，而生姜是辛溫食物，能夠發(fā)汗解表。兩者搭配一起吃不僅不能發(fā)揮相應的作用，還可能引起身體不適。
生姜在飲食里面常常用作烹飪的輔料，用于去腥調味，其實生姜的用處是有很多的，比如生姜泡水就是其中一種。生姜泡水可以緩解和治療口腔潰瘍、牙周炎、咽喉腫痛、偏頭痛等等的疾病。
1.口腔潰瘍：用熱姜水代茶漱口，每日2至3次，一般6至9次潰瘍面即可收斂。
2.牙周炎：先用熱姜水清洗牙石，然后用熱姜水代茶飲用，每日1至2次，一般6次左右即可消除炎癥。
3.咽喉腫痛：用熱姜水代茶漱口，每日早、晚各1次。如果喉嚨痛癢，可用熱姜水加少許食鹽代茶飲用，每日2至3次，一般9次左右便可化解炎癥、消除痛癢。
4.齲齒：每日早、晚堅持用熱姜水漱口1次，并每日代茶飲用數(shù)次。此法對保護牙齒，預防和治療齲齒頗為有效。
5.偏頭痛：當偏頭痛發(fā)作時，可用熱姜水浸泡雙手，大約浸泡15分鐘左右，痛感就會減輕，甚至消失。神經(jīng)衰弱：每天早、晚空腹各飲用熱姜水1至2杯，可收到補氣、提神之效。持續(xù)下來，對神經(jīng)衰弱、頭暈、煩躁等癥具有良好療效。
6.醉酒：用熱姜水代茶飲用，可加速血液流通，消化體內酒精。還可在熱姜水里加適量蜜糖，讓身體直接吸收，以緩解或消除酒醉。
韭菜和生姜在藥用功效上都熱性的食材，對于人的脾腎有很好的溫補作用，所以很多人喜歡使用韭菜加生姜榨汁一起喝，希望對壯陽能有所幫助，這兩種食材一起榨汁的方法很簡單，為了口感更好可以加入白糖。但是韭菜和生姜都屬于助火之物，不能與牛肉一起食用，容易對牙齒不好。
韭菜加生姜榨汁功效
韭菜生姜汁是有壯陽效果的,因為韭菜為辛溫,補陽之品,含有一定量的鋅元素,能溫補肝腎,在藥典上有"起陽草"之稱.
此外,韭菜生姜汁含有揮發(fā)性精油及含硫化合物,具有促進食欲和降低血脂的作用,對高血壓、冠心病、高血脂等有一定療效.含硫化合物還具有一定殺菌消炎的作用.韭菜生姜汁含有較多的膳食纖維,能促進胃腸蠕動,可有效預防習慣性便秘和腸癌.同時韭菜生姜汁還有溫中行氣、散血解毒、保暖、健胃的功效,對改善懷孕初期的孕吐也有很好的效果.
韭菜生姜汁制作方法
1.韭菜洗凈去頭部粗段及尾部須段，切小段;
2.嫩姜洗凈，切小段;
3.在韭菜、嫩姜中加白糖，加水一起放入水果汁中打，待勻瀝去渣飲汁。
韭菜和姜的量根據(jù)自己需要來加減，盡量不加水或少加一點兒水
韭菜和生姜的藥用價值
韭菜：韭菜為辛溫補陽之品，含有一定量的鋅元素，能溫補肝腎，因此在藥典上有“起陽草”之稱，可與現(xiàn)今的“偉哥”媲美。韭菜具有補腎溫陽、益肝健胃、行氣理血、潤腸通便的功效。
生姜性辛、微溫，歸肺脾胃經(jīng)，具有發(fā)汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解魚蟹毒，解藥毒的功效。
二者具有溫熱之性，具有溫補肺脾腎的功效，風寒感冒、胃脘冷痛等癥可以吃些生姜、韭菜。韭菜和生姜能同吃,但牛肉和韭菜生姜不能同吃,韭菜、生姜皆為大辛大熱助火之物,若與甘溫之牛肉同食,則是火上澆油,極易引發(fā)牙齒炎癥,故不宜同食。
生姜是生活當中不可缺少的一種調味品，不論是做菜還是煲湯的時候放一些姜進去可以提升菜肴的鮮味。此外，生姜不光可以作為調味品，還可以作為一種藥物，治療很多疾病。比如在傷風感冒的時候，喝一碗姜湯可以有效的緩解感冒的癥狀。不過，吃生姜還是要有所注意的，那么，生姜不能與什么同吃呢?
與姜不能與什么同吃相克食物如下：
姜+狗肉：一起吃會腹痛
姜+兔肉：寒熱一起吃，易致腹瀉
與姜能同吃的最佳搭配食物：
姜+海蟹：暖胃
姜+慈姑：能夠祛除寒性
姜+芥菜：袪咳止痰
姜+牛腩：驅寒、治腹痛
姜+牛肉：驅寒、治腹痛
姜的功效與作用
味辛、性微溫，歸肺、脾、胃經(jīng)。發(fā)汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解魚蟹毒，解藥毒，特別對于魚蟹毒，半夏、天南星等藥物中毒有解毒作用。適用于外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐;在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲后，急以姜湯飲之，可增進血行，驅散寒邪。
1.增進食欲、促消化
口嚼生姜，可引起血壓升高。姜辣素對口腔和胃粘膜有刺激作用，能促進消化液分泌，增進食欲?？墒鼓c張力、節(jié)律和蠕動增加。
2.鎮(zhèn)吐
有末梢性鎮(zhèn)吐作用，有效成分為姜酮和姜烯酮的混合物。外出旅游，出發(fā)前口嚼生姜服下、或貼一片在肚臍上，也可以放在鼻旁嗅聞，有防暈車暈船之效。故民間有“出門帶塊姜，時時保健康”的說法。
生姜為止嘔要藥，可單獨應用，治療胃寒嘔吐。也可治胃熱嘔吐，配合半夏、竹茹、黃連等同用。生姜能解魚蟹毒，單用或配紫蘇同用。
3.活血驅寒
對呼吸和血管運動中樞有興奮作用，能促進血液循環(huán)。用生姜、紅糖熬制的姜湯可活血驅寒，防治感冒，自古就是風寒感冒的食療良藥。
姜所含的營養(yǎng)與蔥、大蒜比較類似，不但含有大量的蛋白質，還含有很豐富的維生素，同時還具有較強的殺菌作用。當中含有的揮發(fā)油可以抑制身體吸收大量的膽固醇，預防肝臟疾病。在選擇姜的時候，一定要選擇那些比較干凈整齊且沒有潰爛的姜。
在中醫(yī)看來，生活中很多常見的食物常常不但是簡單的食材，同樣是調理身體的良藥，生姜、韭菜籽等等都是屬于這類食藥兩用的食材，并且養(yǎng)生功效都相當突出，不少人可能會問，那生姜和韭菜籽，這兩種食材，哪一種的功效更為強大，更勝一籌呢?
其實，就功效而言，并不好直接比較，每一種藥材都有它獨特的藥效，針對每個人不同的體質、不同的病癥，選用為適宜的藥材才能將功效大限度地發(fā)揮出來，至于生姜、韭菜籽，下面就為大家詳細介紹一番，它們各自的養(yǎng)生功效都有哪些?
生姜功效
增食欲促消化
生姜口感辛辣，食用后可以幫助我們打開食欲，同時還能促進唾液、胃液等消化液的分泌，對食物的消化吸收也有促進作用。
驅寒助陽
常言道：“家備生姜，小病不慌”，對于因受涼受寒所致的感冒、咳嗽、頭疼等問題，生姜都能發(fā)揮突出的藥效。因為生姜性溫，可以促進身體血液循環(huán)，有助于驅散體內的寒氣。
殺菌消毒
當因細菌感染造成了牙周炎、腸胃炎等疾病時，食用生姜可以起到殺菌消毒的作用，能有效地緩解病癥。
排毒養(yǎng)顏
生姜性溫的特質，不但能幫助緩解疾病，同時還能通過促進排汗的方式，將體內淤積的毒素排出，起到排毒養(yǎng)顏的功效。
韭菜籽功效
溫陽補腎
韭菜籽性溫味辛，具有助陽固精的作用，對于因腎陽不足導致的遺精、遺尿、腰膝酸軟等問題，能起到有效地緩解。
清腸通便
韭菜籽中含有大量的膳食纖維，食用后，可以促進腸道蠕動，幫助食物殘渣及時排除體外，起到清腸通便的作用。
散瘀活血
當身體因跌打損傷等問題造成了淤血的情況時，韭菜籽可以起到散瘀活血的作用，因為它味辛性溫，有助于行氣理血。
促進食欲
韭菜籽中獨特的辛香氣味，可以有效促進唾液的分泌，幫助我們增進食欲。
這兩種食材都是極佳的養(yǎng)生之選，對于針對不同的不適癥狀，各自都能發(fā)揮出突出的功效。生姜的食用方式自不必言，作為一種調味輔料，在日常的烹調中極為常家，此外也可以其熬成姜湯飲用。
韭菜籽，可以直接用來泡茶，此外，熬粥、熬湯一樣是極佳地食用方式。多吃這兩種養(yǎng)生食材，我們的健康將得到更有力的保障。
生姜在生活中經(jīng)常會用到，而生姜和醋的搭配是有很多好處的，生姜泡醋有什么功效是很多人關心的。生活中，生姜泡醋不僅可以食用，還可以用來泡腳。而生姜泡醋還可以開胃，可以適當食用。
1.吃姜時加醋是很好的養(yǎng)生方法。因為酸味兒是收斂的，于是姜宣發(fā)的力量便收斂進去了，姜性由此變得平和起來，也沒有姜的一大股辣味兒了。醋是直接走肝經(jīng)的，肝遇到酸就會收斂，這時姜的升發(fā)功能也入到肝里，收中有發(fā)，能提升肝陽之氣。
2.生姜醋泡腳治失眠，每晚睡覺前，用三大片生姜加入小半盆水中，煮沸后加醋一勺，待水溫適宜，浸泡雙腳30分鐘(其間可適量加熱水以保溫)。連續(xù)泡腳半月后失眠可愈。
3.先把生姜切成薄片。最好使用鮮姜，鮮姜有非常好的藥用功效，還可以增強血液循環(huán)、促進消化。姜片不用切得太厚，但一定要切得均勻。把切好的姜放到瓶子里，隨后把米醋倒入瓶里，注意，這個瓶子一定要洗干凈，瓶子里面不能有油，以免生姜變質；米醋一定要沒過姜片，不能讓姜片露出來，隨后把這瓶用米醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里儲存。一周以后就可以每天吃2~4片鮮姜，有非常好的降血脂、輔助治療關節(jié)炎的作用。
4.治胃寒的簡單良方，一試果真效果不凡。此方如下：優(yōu)質陳醋500毫升、老生姜100克。將醋倒入有蓋的容器里，將生姜洗凈切片，放入醋中，浸泡兩天后即成。胃寒者每天吃泡好的生姜2~3次，每次2~3片，5天為一個療程。
生姜是廚房常見的一種調味料，大家都知道生姜有驅寒的作用，但是你知道生姜不能和什么同吃嗎？下面就讓小編給大家詳細的介紹一下吧！
1、生姜不能和生魚同吃
在做有關魚的料理的時候放生姜就是為了去除魚本身的腥味的，但是要是在魚還是生的時候就放生姜很容易影響生姜去腥的作用。要注意做魚的時候放生姜應該是等魚稍熟，魚體的浸出液呈偏酸性的時候放入最好。
? 2、生姜不能和狗肉同吃
狗肉和生姜是屬于相克的食物，一起吃很容易引起腹痛，特別是對于身體陰虛內熱的人來說，一起吃生姜和狗肉很容易導致身體上火。如果還是想要放些生姜，只要適量還是可以的。
3、生姜不能和韭菜同吃
韭菜性溫，能溫腎助陽，益脾健胃，行氣理血。多吃韭菜，可養(yǎng)肝，增強脾胃之氣。吃韭菜的好處多，但煮韭菜最好不要放姜，因為韭菜放姜發(fā)酸。
4、生姜不能和芹菜同吃
芹菜是我們比較常見的食材，它不僅有著豐富的營養(yǎng)，還具有一定的藥用價值，它可以養(yǎng)精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮(zhèn)靜等等，對身體健康十分有益，備受人們的推崇。但煮芹菜也不要加姜，因為芹菜放姜有咸苦味，影響口感。
5、生姜不能和酒同吃
生姜不能和酒精飲料一起吃，比如白酒、啤酒等。生姜和酒都屬于溫熱、辛辣食物，一起吃很容易上火，身體過于燥熱還可能引起便秘。
6、生姜不能和兔肉同吃
兔肉是屬于性寒的食物，而生姜溫熱，如果是一起吃的話，很容易引起腸胃不適，使人出現(xiàn)腹痛、腹瀉。所以烹煮兔肉的時候不宜放生姜。
7、生姜不能和馬肉同吃
生姜不能和馬肉一起吃。馬肉是屬于性辛冷的食物，能夠溫經(jīng)壯陽，而生姜是辛溫食物，能夠發(fā)汗解表。兩者搭配一起吃不僅不能發(fā)揮相應的作用，還可能引起身體不適。
? ? ? ? 相信每家每戶都習慣用韭菜炒雞蛋，也都很喜歡這道家常菜。其實我們也可以用韭菜炒鴨蛋，韭菜炒鴨蛋這道菜的營養(yǎng)價值更豐富，鴨蛋不僅含有豐富的蛋白質，還含有豐富的微量元素成分，韭菜也含有豐富的維生素。這兩種食物混合在一起，具有滋陰養(yǎng)血，潤肺美容的功效。尤其是身體虛弱的病人吃韭菜炒鴨蛋可以滋補身體，調理虛弱的身體。下面我們來具體的介紹一下韭菜炒鴨蛋的具體做法。
? ? ? ?韭菜特別香嫩，含有豐富的維他命A、B、C、糖及蛋白質。據(jù)中醫(yī)介紹，韭菜味辛，性溫，有溫中行氣、散血解毒、溫補腎陽之功效;鴨蛋性味甘、涼，入肺、脾經(jīng)，有大補虛勞、滋陰養(yǎng)血、潤肺美膚的功效。
一、材料：
新鮮韭菜、鴨蛋、鹽、料酒、植物油
二、做法：
1、韭菜擇洗干凈，瀝干水分，切成2厘米的長段。
2、敲蛋入碗，入少許鹽和料酒，用力攪打蛋液至均勻。
3、鍋中倒入食用植物油 (千萬不要用動物油，不但膽固醇高，而且菜涼時會很膩) ，等油熱到似乎要冒青煙，且能聞到油香時，把蛋液快速倒入。
4、鴨蛋入鍋后，要立即用鏟子快速攪動，讓被包裹在已經(jīng)成形的蛋塊中的液體不斷流出，從而讓所有蛋塊都吸收足油脂。
5、當鍋里沒有油水了，鴨蛋也已經(jīng)變態(tài)完畢，用鏟子盡可能地把鴨蛋搗成小塊，搗幾下，再攪拌幾下，如此反復幾輪，直到鴨蛋成為2-3CM的碎塊，裝盤盛出。
6、炒鍋上火燒熱入油，放入韭菜，大火翻炒至八成熟。
7、下炒好的鴨蛋拌勻，加鹽調味即成。
三、注意事項
1、注意放入韭菜后，一定要用旺火快速翻炒;且韭菜不要炒得太久，以免影響顏色和口感。
2、韭菜屬百合科植物，具健胃、提神、止汗固澀、補腎助陽、固精等功效，它是一種營養(yǎng)價值極高的蔬菜。
3、韭菜要選細小窄葉的，最好長的一副嬌小玲瓏林妹妹的樣子，這樣的韭菜一般長在露天地里。聞一聞就知道，這樣的韭菜味道非常濃郁。
4、有人說，炒出來的鴨蛋有腥味。其實，只有炒鴨蛋的油鍋夠高溫，炒出來的鴨蛋不會有腥味，只會有香味。
? ? ? ? ? 以上就是我們介紹的韭菜炒鴨蛋，這道菜的做法既簡單，又方便，最重要的是特別美味。如果大家工作繁忙的時候，來不及做特別復雜的菜，就可以嘗試做做這道菜了。韭菜炒鴨蛋的營養(yǎng)成分價值高，可以增強我們的身體體質，對女性還有美容的功效。大家不要猶豫了，馬上行動起來吧！
現(xiàn)在，蜂蜜已經(jīng)成為了生活當中非常常見的保健品，由于蜂蜜的功效很多，所以人們都對蜂蜜青睞有加。不少人都喜歡在飯后喝蜂蜜。作為一種食物，蜂蜜也有很多相克的食材。在吃了某些相克的食材之后就很容易出現(xiàn)拉肚子或者是嘔吐等不良反應。那么，蜂蜜韭菜能同吃嗎?
一、蜂蜜韭菜能同吃嗎
韭菜不能和蜂蜜一起吃。韭菜和蜂蜜相遇會影響吸收致腹瀉。因為當韭菜遇到蜂蜜，蜂蜜中的鐵、銅等礦物質會將韭菜中的維生素C氧化，使其失去作用。不僅如此，由于蜂蜜有通便的作用，而韭菜中豐富的纖維素也有導瀉的功效，因此二者如果同時間內大量食用的話，還易引起腹瀉。
二、韭菜和蜂蜜的營養(yǎng)價值
1韭菜富含纖維素。都說“頭茬韭菜最香嫩”，于是春天便成了吃韭菜的好時節(jié)。韭菜不僅可以做菜、做餡，還具有豐富的營養(yǎng)物質，它的維生素C、維生素B1、維生
素B2及礦物質、纖維素的含量都不低，特別是維生素C和纖維素，每100克韭菜中的維生素C含量為24毫克，纖維素含量高達1.4克。
2蜂蜜富含銅和鐵。蜂蜜不僅富含果糖、葡萄糖、十幾種人體所需的氨基酸、活性酶等，還有豐富的鈣、磷、銅、鐵等礦物質。每100克蜂蜜中含鈣4毫克、磷3毫克、鐵1毫克、銅0.03毫克，在食品中都是比較高的。
三、韭菜的功效作用
1、補腎溫陽：
韭菜性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用于治療陽痿、遺精、早泄等病癥;
2、益肝健胃：
韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨特的辛香氣味，有助于疏調肝氣，增進食欲，增強消化功能;
3、行氣理血：
韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥;
4、潤腸通便：
韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌。
韭菜番茄都是生活中比較常見的蔬菜，它們的營養(yǎng)價值都非常高，不同的是，韭菜番茄的口味完全不同，韭菜的刺激性比較獨特，但是具有養(yǎng)生殺菌的功效，非常適合調理腸胃功能，而番茄汁水多，對皮膚有好處，下面就來看看韭菜番茄能同吃嗎？希望大家能夠了解一下吧。
可以一起吃?？梢宰龀删虏宋骷t柿雞蛋湯 ，味道非常鮮美。
韭菜具有很高的營養(yǎng)價值，可以治療和緩解一些疾病，男性腎虛，就可以食用韭菜來進行緩解，西紅柿不僅可以生吃，還可以用來炒菜以及燉湯。
韭菜西紅柿雞蛋湯是家常菜，主要材料是韭菜260克、西紅柿1個、土雞蛋2個。韭菜：溫中、補腎、解毒。西紅柿：暖肝、健胃、消食積。
拓展資料
1.韭菜的主要營養(yǎng)成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質。韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發(fā)生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。
2.西紅柿，學名叫蕃茄，它既含有豐富多樣的營養(yǎng)，又有著美觀迷人的外形；它既是菜中佳味，又是果中美品，有多種功用，被稱為神奇的菜中之果。
韭菜禁忌：
1、韭菜不可與菠菜同食
二者同食有滑腸作用，易引起腹瀉。
2、韭菜不行與牛肉同食
兩者都歸于熱性食物，吃了簡單上火或許簡單誘發(fā)痼疾或許別的疾
3、胃虛有熱、下部有火、消化不良者不宜食用韭菜
由于韭菜不易消化，故一次不應吃得太多，一般來說，胃虛有熱、下部有火、消化不良者，皆不宜吃韭菜。
韭菜是我們生活中比較常見的蔬菜，我們吃水餃的時候，就會使用韭菜做餡，深受人們的喜歡。不過，韭菜不光是一種蔬菜，還可以作為藥物來使用，功能和作用是受到人們長期實踐的，對我們的身體非常有幫助。因此，只有我們全面的認識韭菜的功效和作用，才能更好的為我們所用。那么，韭菜的功效和作用有哪些?
韭菜增進食欲
韭菜中含有植物性芳香揮發(fā)油，具有增進食欲的作用，老人、孩子、孕婦等適當吃些春韭，有益于增進健康。
韭菜健胃消食
韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纖維可促進腸蠕動，幫助人體消化。不但可預防習慣性便秘和腸癌，還可將消化道中的某些雜物包裹起來，隨大便排出體外，所以在民間還被稱為“洗腸草”。
韭菜散瘀活血
韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人體降低血脂，防治冠心病、貧血、動脈硬化。
韭菜殺菌消炎
韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用，可抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌。
韭菜護膚明目
韭菜富含維生素A，多吃不僅能美容護膚、明目和潤肺，還能降低患傷風感冒、寒喘等疾病的幾率。
韭菜補氣壯陽
韭菜可防治陽萎、多尿、腰痛、腿軟等腎氣虛癥。
知道了韭菜的功效與作用有這么多，建議您不妨在飲食中多多偏重于韭菜。
有關韭菜的功效和作用有哪些的介紹，大家應該清楚了吧。韭菜可是好東西，相信性能力不好的男性有很多，如果平時多吃韭菜的話，是可以獲得非常不錯的改善效果的。不過韭菜吃多了容易燒心，我們最好是根據(jù)飲食習慣，合理的進行搭配。
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