正宗干煸蕓豆的做法有哪些呢？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”社會發(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結合的養(yǎng)生才是有效的。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“正宗干煸蕓豆的做法有哪些呢？”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
蕓豆是一種純綠色的食物，它是蔬菜當中非常受歡迎的一種食材，因為蕓豆的營養(yǎng)價值非常高，而且富含豐富的營養(yǎng)成分，對于喜愛養(yǎng)生保健的人士來說食用蕓豆是一種非常不錯的選擇，運動的吃法較多，其中，干煸蕓豆是比較受歡迎的一種，下面就來看看正宗干煸蕓豆的做法有哪些呢？
干煸蕓豆的做法所需要準備的食材和調味料：蕓豆豬肉霉干菜蒜醬油雞粉味精油辣椒。
干煸蕓豆的做法一：
1.豬肉洗干凈后切成碎末，梅干菜洗干凈后也切成碎末，然后將干辣椒洗干凈之后切成絲。
2.油倒入鍋里燒熱后放入蕓豆炸，大概炸3分鐘左右蕓豆就會變皺，這個時候即可撈出控干油。
3.再將油燒熱后倒入肉末翻炒出香味，放入蒜末，放入梅干菜。
4.放入鹽，倒入醬油翻炒熟就可以鏟出了，再將蕓豆和干辣椒放入鍋里。
5.翻炒后倒入肉末，放入梅干菜，再放入雞粉，放入味精。
6.翻炒均勻即可出鍋。
干煸蕓豆的做法二：
1.蕓豆洗干凈后放入燒熱的油鍋中不斷的翻炒至變軟，然后鏟出
2.再用底油將紅辣椒、花椒翻炒出香味，放入蔥姜蒜末，放入豬肉末
3.再放入蕓豆，放入鹽和白糖，倒入醬油和麻油
4.翻炒幾分鐘即可盛出品嘗。
干煸蕓豆的做法貼心提示：
1.先炸再干煸的蕓豆，口感更脆嫩好吃。
2.如果不想吃肉，也可以不需要放入肉末，口感也十分的清爽美味。
3.注意梅干菜不可以和羊肉一起吃，以免造成身體出現(xiàn)胸悶的情況。
二、干煸蕓豆的做法所需要準備的食材和調味料：蕓豆 豬肉 油 干辣椒 花椒 姜 蔥 鹽 醬油 白糖 油。
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現(xiàn)在做團購的餐館是越來越多，而質量卻也是越來越差。平時你可能花了很多錢，卻吃不到好吃的，真的很可恨。所以這時候，你有必要自己掌握一些美食的做法。而下面小編就來為您奉上關于干煸蕓豆的做法。
2.21利用這段時間，將蔥切段、蒜切片、辣椒切絲
3.豆角炸到起皺了差不多就可以出鍋了
4.另外起鍋，加入少量的食用油。熱鍋涼油，倒入花椒粒、辣椒絲小火煸炒出香味
5.再加入準備好的蔥絲、蒜片繼續(xù)煸炒出香味
6.倒入炸好的豆角，改為大火，倒入味極鮮、鹽翻炒
7.等到蕓豆翻炒均勻就可以關火加入味精調味就可以出鍋了
8.完成出鍋
干煸蕓豆的步驟固然簡單，但是要想做好它，還需要你的認真嘗試、實踐。方法雖然重要，但是領悟更重要。只有真正理解，才能夠做出美食來。
食物的種類有很多，而且每個人的口味是不同的，所以大自然中有很多種的食材供我們選擇，同時也可以滿足人們不同口味的需求哦。蕓豆大家都吃過的吧，營養(yǎng)價值高，有豐富的膳食纖維和鈣質，同時做法也簡單，下面介紹干煸蕓豆的做法。
干煸蕓豆
材料：蕓豆、豬肉、蝦米、冬菜、蔥，姜、蒜、精鹽、味精，糖、醬油、麻油、花生油各適量。
做法
1、將蕓豆擇洗干;爭切成長段，豬肉切成末。
2、蝦米、冬菜、蔥、姜、蒜均切成末。
3、把蕓豆放入油鍋里面過一下油撈出來淋干油備用，然后鍋里放入底油，燒熱以后放入肉末煸炒，然后放入蝦米，姜末和蕓豆，然后用中火炒一會，加入高湯，收汁加入調料，放入麻油撒上蔥花裝盤就可以食用了。
干煸蕓豆是一道很美味的家常菜哦，開胃促進食欲，而且營養(yǎng)很豐富，蕓豆還是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，這個特點在營養(yǎng)治療上大有用武之地。蕓豆尤其適合心臟病、動脈硬化，高血脂、低血鉀癥和忌鹽患者食用。蕓豆的主要成分是蛋白質和粗纖維，而且還含有豐富的氨基酸和鈣質，還有鐵，維生素等微量元素，是很多蔬菜中都沒有辦法比擬的哦，而且蛋白質和鈣質要高于雞肉中的營養(yǎng)，所以大家可以放心的食用哦。
關于干煸蕓豆的具體的做法步驟大家都學會了嗎，希望這些小常識能夠讓你的餐桌上多一種美味，多一種快樂。常吃蕓豆是很有營養(yǎng)的一道菜，不僅適合心臟疾病的人群，而且還可以補充豐富的營養(yǎng)和微量元素，大家不妨試試吧。
夏天是一個特別適合吃蔬菜的季節(jié)，尤其是各種豆類在夏天的時候不但非常便宜而且營養(yǎng)價值也比較高，比如說蕓豆就是一種對人體非常有益的蔬菜。而且蕓豆還有很多不同的做法，不過要說起最好吃的做法就要數(shù)干煸蕓豆了，不過因為干煸蕓豆在制作的時候比較難，所以很多朋友都不知道干煸蕓豆的做法。
做法一：
主料：蕓豆400克
輔料：豬肉100克，色拉油適量，食鹽適量，醬油少許，蔥適量，姜適量，花椒適量，干辣椒適量，白糖少許，芝麻油少許
1.蕓豆擇好洗凈，鍋內熱油入蕓豆不停地翻炒，炒到蕓豆縮水變軟盛出備用。
2.鍋中留有底油，用切好的紅辣椒和花椒煸出香味。然后放入姜絲、蔥蒜末、豬肉末。
3.倒入剛才煸好的的蕓豆，加鹽、醬油、糖、麻油調味，再翻炒幾分鐘就可以出鍋了。
做法二：
食材主料：瘦豬肉100g 嫩蕓豆300g
輔料：油，鹽，紅尖椒，醬油，淀粉，生姜，大蒜，豆豉適量
1.把瘦豬肉切成細細的肉末，也可以買現(xiàn)成的豬肉餡，但絞的肉餡口感要差些。
2.切好的肉末里撒少許精鹽、淀粉，倒入適量的醬油腌漬20分鐘，入味。
3.嫩蕓豆洗凈后，去絲，掰成5公分長的小段。
4.紅尖椒洗凈后，切斜段。
5.大蒜切薄片，生姜切細絲。
6.鍋里坐油，油八成熱時倒入掰好的蕓豆段，炸至蕓豆皮起皺即可撈出控油。
7.鍋里留底油，放入姜絲、大蒜片、豆豉爆香。
8.倒入切好的瘦豬肉末，翻炒。
9.等豬肉末炒散后放入紅椒段，繼續(xù)翻炒。
10.倒入控好油的蕓豆段，大火翻炒。
11.加少許精鹽后翻炒至沒有水汽即可。
小貼士
1、蕓豆炸過后可以節(jié)省炒制的時間，也易于加工。
2、把菜炒至沒有水汽后，蕓豆、肉末味道更加濃郁香辣。
學會了干煸蕓豆的做法之后您就可以盡情發(fā)揮自己的廚藝了，不過在此需要提醒各位朋友，蕓豆如果是沒有做好的話會產(chǎn)生毒性，因此在制作蕓豆的時候一定要保證蕓豆已經(jīng)熟透了，您可以在干煸之前先將其用熱水過一遍，這樣在炒的時候也容易將其炒熟。
蕓豆也就是我們平時說的四季豆，四季豆大家應該都吃過吧，特別是到了春天很多人都是喜歡吃四季豆的，它的味道是很好的，在夏天吃一些四季豆也能夠很好的解暑，而且四季豆里蛋白質的含量也很高，以及很多的氨基酸，對我們的身體很好，下面我們看看干煸蕓豆的做法大全。
蕓豆是一種很常見的蔬菜了，也就是四季豆，它能夠很好的增加我們的食欲，特別是夏天吃一些四季豆是很好的，今天我們來看看干煸蕓豆的做法大全，學會一些四季豆的做法很實用。
(一)原料：蕓豆、豬肉、蝦米、冬菜、蔥，姜、蒜、精鹽、味精，糖、醬油、麻油、花生油各適量。
制作
1、將蕓豆擇洗干凈，切成長段，豬肉切成末。
2、蝦米、冬菜、蔥、姜、蒜均切成末。
3、將蕓豆放入熱油鍋內過油撈出;鍋內留少許油，下肉末煸炒，放入蝦米、冬菜、姜末和蕓豆，中火干煸片刻，加高湯，收干湯汁，加調料，淋麻油，撒蔥花，裝盤即可。
特點
脆嫩爽口，清香鮮美。
主料：蕓豆500克，瘦肉末50克，霉干菜末30克。
(二)原料：蒜粒、干紅辣椒絲、精鹽、醬油、雞粉、味精各適量，花生油250毫升(實耗50毫升)。
制作
1、鍋中放油，待油燒至六成熱時放入蕓豆，炸3分鐘后，待蕓豆八成熟、表面起皺干縮時撈出，瀝油。
2、鍋中留底油燒熱，放入肉末炒香，加蒜粒、霉干菜、精鹽、醬油煸炒，炒熟后盛出待用。
3、將炸好的關豆、干辣椒絲放入鍋中翻炒倒入炒好的肉末、霉干菜，加入雞粉 、味精炒勻，出鍋即可。
技術關鍵：
1、蕓豆經(jīng)油炸后，外焦里嫩，再經(jīng)過干煸處理，吃起來才脆嫩適口。
2、烹制此菜也可不放肉末，成菜清香爽口!
素版做法
原料：蕓豆、干紅辣椒段、花椒、鹽、糖、油。
1、蕓豆擇好洗凈，鍋內熱油入蕓豆不停地翻炒，炒到蕓豆縮水變軟盛出備用;
2、鍋中留少許底油，放干紅辣椒段和花椒煸出香味，倒入剛才煸好的的蕓豆，加鹽、糖調味，再翻炒幾分鐘就可以出鍋了。
注： 炒這道菜油要多放些，最好剛蓋過菜，千萬不能加水，讓菜在油里煎熟，勤翻炒別弄糊了，否則這道菜就完蛋了，切記!
如果能夠學會干煸蕓豆的做法大全，在平時也就能夠做出很好吃的菜來了，其實蕓豆的做法還有很多，今天我們介紹的只是其中的幾種，以后大家也可以學習更多的蕓豆的做法，蕓豆這樣的一種蔬菜的食療價值也是很高的，平時可以多吃一些。
現(xiàn)在的社會當中大家的物資非常的豐富，市面上經(jīng)常會有賣各種各樣的食材，并不像以前的時候，家家戶戶都是自己種菜種什么菜就吃什么菜，接下來的文章當中我們要來了解的就是關于干煸豆角的做法正宗的做法，是如何制作的呢！
用料
主料四季豆300克
輔料豬里脊肉100克
調料色拉油適量食鹽1茶匙蒜15克干辣椒50克料酒1湯匙生抽1湯匙花椒粉1茶匙白糖1茶匙
干煸豆角的做法
1.四季豆（豆角）、里脊肉、干紅辣椒備好
2.肉剁成末，干紅辣椒洗凈灰塵，擦干水分剪成小段，蒜剁成茸備好
干煸豆角wb.jpg
3.四季豆兩頭去筋，洗凈后掰成5-6cm長段，用廚房紙吸干表面水份
4.炸鍋置火上，倒入香油大火燒至五成熱時，放入四季豆，改成中火慢慢煸至表面變白，外皮開始出現(xiàn)皺褶時，撈出瀝干油備用
干煸豆角vT.jpg
5.炒鍋下油燒熱，爆香蒜和干紅辣椒
6.放入肉末，用鏟子快速將肉末劃散，淋入料酒，把水份翻炒煸干
干煸豆角qD.jpg
7.倒入炸過的四季豆，調入生抽、雞精、鹽、糖、花椒粉翻炒
8.炒勻入味后煸干水份出鍋裝盤
文章當中我們了解到了干煸豆角的做法正宗的做法，首先呢，豆角的做法有很多種，包括我們可以加入料酒來調味，但炒出來的豆角不僅僅味道非常的香，還可以搭配著辣椒適合吃辣的朋友們食用。
現(xiàn)在豆角已經(jīng)成為了人們日常生活中常吃的一種蔬菜。豆角分很多種，其中一種叫做蕓豆，大家也都吃過干煸豆角，同樣蕓豆也可以用干煸的方法來做。今天我們就來為大家講解一下干煸蕓豆應該怎么做。下面就讓我們來一起看一下吧。
1. 豬肉洗凈剁成肉末;2. 梅干菜洗凈，切末;3. 大蒜去皮洗凈，剁成蒜粒;4. 干辣椒洗凈，切成絲;5. 鍋中放油，待油燒至六成熱時放入蕓豆炸三分鐘;6. 待蕓豆八成熟，表面起皺干縮時撈出，瀝油;7. 鍋中留底油燒熱，放入肉末炒香;8. 加蒜粒、梅干菜、精鹽、醬油，煸炒，炒熟后盛出待用;9. 將炸好的蕓豆、干辣椒絲放入鍋中翻炒;10. 倒入炒好的肉末、梅干菜，加入雞粉、味精炒勻，出鍋即可。把瘦豬肉切成細細的肉末，也可以買現(xiàn)成的豬肉餡，但絞的肉餡口感要差些。切好的肉末里撒少許精鹽、淀粉，倒入適量的醬油腌漬20分鐘，入味。
嫩蕓豆洗凈后，去絲，掰成5公分長的小段。紅尖椒洗凈后，切斜段。大蒜切薄片，生姜切細絲。鍋里坐油，油八成熱時倒入掰好的蕓豆段，炸至蕓豆皮起皺即可撈出控油。鍋里留底油，放入姜絲、大蒜片、豆豉爆香。倒入切好的瘦豬肉末，翻炒。等豬肉末炒散后放入紅椒段，繼續(xù)翻炒。倒入控好油的蕓豆段，大火翻炒。加少許精鹽后翻炒至沒有水汽即可。蕓豆擇好洗凈，鍋內熱油入蕓豆不停地翻炒，炒到蕓豆縮水變軟盛出備用。鍋中留有底油，用切好的紅辣椒和花椒煸出香味。然后放入姜絲、蔥蒜末、豬肉末。
倒入剛才煸好的的蕓豆，加鹽、醬油、糖、麻油調味，再翻炒幾分鐘就可以出鍋了。老來少蕓豆用手掰成5厘米長的段，洗凈控水。把蔥切成末，大蒜切末、干辣椒切段加入干麻椒。鍋內加入花生油放入蕓豆沒過蕓豆。倒入瀝干油的蕓豆，加入鹽和味精。
1. 蕓豆經(jīng)油炸后，外焦里嫩，再經(jīng)過干煸處理，吃起來才脆嫩適口;
2. 烹制此菜也可不放肉末，成菜清香爽口;
3. 因有過油炸制過程，需準備花生油300克。
以上就是干煸蕓豆的幾種家常做法，我們在做的時候不妨嘗試一下上文中提到的幾種做法。這些方法都是又科學又無任何添加劑的幾種綠色做法。平時我們可以多關注一下次方面的常識，來提高自己的廚藝，這也是熱愛生活的一種表現(xiàn)。
魷魚有很多種做法，不同做法的魷魚味道也不盡相同，突出的特點也不同。魷魚有點硬硬的，感覺里面像是有小軟骨頭。但卻與其他的骨頭不同，并不是咬不動，而是對于魷魚來說，起到了支撐作用。鐵板魷魚色香味俱全，但干煸魷魚卻突出了它不一樣的美味。不比鐵板魷魚味道差。
原料
干魷魚200克
豬肉150克
綠豆芽150克
韭菜100克
姜10克
調料
鹽10克
醬油15克
料酒75克
胡椒1克
味精2克
花生油100克
香油100克
醋5克
做法一
魷魚撕去頭、須和當中一條透明的薄片，用火烤軟，橫切成絲，用熱水沖洗去泥沙，控去水分，韭菜用根部的一段切3厘米的節(jié)，姜切絲。豬肉切絲，綠豆芽去根。燒鍋下油等油熱，下肉絲、姜絲，攪勻后煸干水倒入漏勺內，燒鍋下香油，油沸下魷魚絲炒到卷起沒有爆鍋聲時，加韭菜、豆芽、肉絲炒勻，加鹽、醬油、料酒、胡椒面、味精、醋，再翻炒即可。
做法二
原料：魷魚、面粉、雞蛋、芹菜、蒜片、干辣椒、花椒、香酥椒
制作干煸魷魚-香辣魷魚所需要準備的原料
香辣魷魚-干煸魷魚的做法：
1.新鮮魷魚洗凈，洗時先將頭及內臟一并拉出，去掉內臟，去骨去牙后，橫切成圈，魷魚頭切開，兩半或四半皆可。
2.面粉加雞蛋加清水適量，和成面糊。將切好的魷魚圈蘸上均勻的面糊。
3.鍋內多加油，燒至七八成時，將蘸上面糊的魷魚圈下鍋炸上色，魷魚保持在六七成熟即可，并將所有炸好的魷魚盛盤備用。
4.另起鍋，加油燒熱，下花椒、干辣椒絲、蒜片以及適量的料酒、鹽爆香后，將芹菜和炸至六七成熟的魷魚一并下鍋翻炒，待芹菜脫生后即可著火，同時加入孜然粒、香酥椒、味精攪拌均勻盛盤上桌。
豆角是生活當中很多朋友們非常喜歡吃的一道美食，豆角的做法有很多種，比如說炒豆角，燉豆角，豆角炒肉，等等很多各種各樣的美食都是用豆角來制作出的，那么接下來的文章中就來詳細的介紹一下，干煸豆角的做法最正宗的做法是如何制作的。
健康功效：
豆角：富含胡蘿卜素
醬油：升壓、補血、護齒
醋：消食積、解毒、補血
食材用料：
豆角[圖]豆角400克 相克食物
肉末[圖]肉末50克
芽菜20克
海米[圖]海米20克 相克食物
紅美人椒一根
蔥姜蒜[圖]蔥姜蒜適量
糖[圖]糖 相克食物
雞精
醬油[圖]醬油
料酒[圖]料酒
醋[圖]醋 相克食物
香油[圖]香油
辣醬（不放鹽了）
菜譜做法：
豆角摘去筋膜，掰成長段，紅椒切段
海米提前泡發(fā)，然后剁碎，肉碎，芽菜準備好，蔥姜蒜切末
.豆角在水開后入鍋，滴入少許植物油，焯水時間一定要夠，大約5分鐘。將豆角徹底煮熟。撈出不過涼水了
空鍋坐于火上
.燒熱后放入豆角
小火慢炒，也就是干煸，大約5分鐘，炒到豆角表面有焦狀，起皺撈出備用
.鍋中放油，先放入肉碎，小火慢炒，一定將肉碎炒干香
再放入海米碎，芽菜碎炒香
再放入蔥姜蒜末反復炒香
然后，調入醬油；料酒；辣醬炒勻
放入豆角
調入白糖
雞精炒勻后，倒入紅椒片
蔥末炒勻，即可出鍋
上面的文章當中，了解到了干煸豆角的做法方法和制作的過程，都是特別簡單的，豆角在生活當中對于治療心腦血管，氣血不足，有著非常好的輔助作用，大家可以來去嘗試一下。
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