火鍋菌菇湯的做法大全
春季養(yǎng)生菌湯的做法。
終生保健，終生康?。唤K生養(yǎng)生，終生康寧。生活中，不同年齡的人都開始關注如何養(yǎng)生，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“火鍋菌菇湯的做法大全”，僅供您在養(yǎng)生參考。
很多人在平時都有吃過火鍋菌菇，也都知道火鍋菌菇湯中富含有豐富的營養(yǎng)，其實這種美食的制作方法也非常簡單，把各種各樣的菌菇類食物，切成小塊放在火鍋里加上高湯慢慢燉煮，煮好后撈出來蘸料吃，不僅美味而且清淡，有營養(yǎng)，非常適合用來補充維生素及微量元素。
湯菌菇火鍋的做法
1 將各種菌菇切去根部，用清水洗凈，擇成小朵。油麥菜和香菜去根洗凈。干粉絲用熱水浸泡5分鐘至發(fā)起。
2 鍋中放入大量熱水，再調入魔廚高湯、大蔥段、姜片、大蒜、枸杞、鹽、草果、白胡椒粒和米酒，大火少沸后轉小火再煮10分鐘。
3 取各種菌菇或蔬菜放入鍋中涮食即可。
美食背后的故事
雖然鍋中沒有半點葷腥，但蘑菇的味道卻是十足清鮮。再加上湯底融合了所有的精華，更是非常難得。
小貼士
還可根據(jù)各人口味調制各種蘸料配食。
一、菇類的美膚功效
1. 抗氧化性
菇類食物對皮膚的最大功效在于它的抗氧化性，同時還能提高機體自身的免疫力，對于敏感肌膚抵御外界刺激有很好的作用。它能防止肌膚提早老化，不因壓力而變得暗沉無光，讓你的皮膚青春不減齡。
2. 補血煥膚
菇類食物所含的鐵質十分充足，這不但有利于血液的形成，讓女性保持充足血氣，而且對保持面色的紅潤也具有重要的作用。
3. 美白潤澤
菇類食物中含有豐富的B族維生素，這些維生素具有美白肌膚、養(yǎng)護秀發(fā)的作用。此外，菇類食物還能促進膠原纖維和彈力纖維合成，讓肌膚亮白、潤澤光滑和富有彈性。
4. 鎖水防黯淡
菇類食物含有煙酰胺，煙酰胺即維生素B3，可以修復受損的角質層脂質屏障，提高皮膚抵抗力，減輕和預防皮膚在早期衰老過程中產(chǎn)生的膚色黯淡、發(fā)黃。此外，含有煙酰胺的菇類食物含有極強的鎖水、保濕功效。多吃含此類物質的菇類還能讓色素沉著與紅斑顯著減少，黯黃明顯減輕，皮膚顯得富有光澤。
ys630.COm精選閱讀
平時總是羨慕別人家的一桌子美味佳肴。那么，這里就先來給大家一下養(yǎng)生菌菇火鍋這道菜的做法。
2.121杏鮑菇切片
3.212金針菇剪去根部，洗凈備用
4.1土豆去皮洗凈切片
5.2平菇洗凈撕成條狀
6.菠菜，茼蒿洗凈備用
7.豆腐切塊
8.魚丸，香菇貢丸，撒尿牛丸備用
9.魚丸，包心豆腐備用
10.雞中翅切兩段
11.年糕備用
12.粉絲泡發(fā)瀝干備用
13.鍋里放入枸杞，紅棗，放入史云生高湯煮開
14.煮開后放入各種涮料，燒開即可
15.花生醬，老干媽豆瓣醬，醋，醬油，蔥花
離開了媽媽的襁褓，要你獨自做飯做菜，似乎不怎么現(xiàn)實。但是現(xiàn)如今知道了養(yǎng)生菌菇火鍋的做法，你真的可以動手做一下，這不僅美味，而且還很健康。
現(xiàn)實中，我們都吃過菌菇類，同樣的我相信很多人也都吃過菌菇湯，那么菌菇湯是如何制作的的呢?菌菇湯他又有什么價值功效呢，食用菌菇湯的時候我們又應該注意些什么呢?那些蘑菇才適合制作菌菇湯呢，下面我們就一起帶著問題跟著共同學習一下菌菇湯的相關知識。
菌菇湯的做法
我們知道菌菇湯食用起來是非常的鮮美的，同樣的制作菌菇湯也是比較簡單的，我們可以先把自己喜歡食用的菌菇類洗干凈，然后瀝干水分后備用，在準備一些香菜，并且將香菜切成一小段一小段，我們可以根據(jù)自己的愛好加入牛肉丸魚丸，或者其他丸，喜歡自己動手的也可以將豬肉剁碎后制成豬肉丸子加入到菌菇湯中，在準備少許的蔥姜蒜，然后我們再在鍋中加入冷水，大水燒開后，加入蔥姜蒜，肉丸，待肉丸煮熟飄起來的時候再放入我們剛剛洗干凈的所有菌菇類，繼續(xù)小火煮五分鐘左右，然后我們加入適量的香菜，鹽，或者加入自己喜歡的調味品，進行調味，這樣一道美味的菌菇湯就做好了，非常的好吃，絕對會讓你吃了以后還會想吃。
菌菇湯的營養(yǎng)價值
其實我們知道菌菇湯它里面主要就是含有多種菌菇類，所以菌菇湯它最主要的營養(yǎng)還是在于多種菌菇的營養(yǎng)，而且菌菇湯它富含多種氨基酸和多種微量元素，能夠增強人們的體質，同時能夠預防冠心病等心血管疾病，每100g菌菇湯所含的熱量為8.14大卡，碳水化合物1.33g，蛋白質0.48g,纖維素0.42g，而且菌菇湯還還有很多的維生素，最多的就是維生素C了，所以說使用食用菌菇湯能夠給我們日常的生理消耗提供能量，還能給我補充必要的營養(yǎng)元素，對我們的身體健康起到一定的促進作用。
菌菇湯功效
我們知道人們食用菌菇類，是對人體的健康是非常有益處的，最主要的就是能夠幫助我們提升身體的免疫力，幫助我們增強體質，抵御各種病毒的入侵，而且菌菇類還能夠起到鎮(zhèn)痛的作用，所以我們在頭疼的時候適當喝點菌菇湯能夠有效地緩解頭疼的癥狀，而且菌菇還能夠在我們咳嗽的時候起到止咳化痰的作用，由于菌菇類含有植物纖維以及多種衛(wèi)生素，所以食用菌菇湯還能夠幫助我們促進身體的新陳代謝速度，其中的膳食纖維能夠幫助我們消化，起到排毒養(yǎng)顏的作用，同時能夠幫助我們預防便秘，防止出現(xiàn)腸癌等疾病，而且菌菇湯還能夠幫助我們調節(jié)我們的血糖，對于高血糖、高血壓患者也能起到降血糖、降血壓的作用，所以說菌菇湯的功效還算是很多的，多食用對我們的人體還是有很大的好處的。
哪些人適宜食用菌菇湯
我們都知道菌菇湯是非常的美味，味道是十分鮮美的，而且菌菇湯一般來說都是老少皆宜，基本上所有人都能夠食用，當然最適宜的屬于適合高血壓、心血管疾病患者、肥胖人士，能夠起到明顯的功效，而且對于一些愛美的女士也比較青睞，能夠防止衰老，延緩皮膚衰老，而且菌菇湯對于癌癥患者來說更適應，由于放化療導致患者的免疫力體質減弱，菌菇湯不僅能夠對癌癥的治療起到促進作用，還能夠幫助癌癥患者增強體質，而且肝臟不好的人群也適合吃菌菇湯。
食用菌菇湯的注意事項
菌菇湯雖然美味，味道鮮美，很多人都很愛喝，但是我們在食用的時候一定要注意菌菇一定要新鮮，再就是特別注意的就是一定不能食用有毒的菌菇，而且腹瀉的人群也盡量少食用，不然會加重癥狀，還有就是對菌菇過敏的人群就不要使用菌菇湯了，不然就會很同意出現(xiàn)不適的癥狀，影響身體健康，我們在食用菌菇湯的時候還要注意不要高維生素D含量的食物一起同食，不然就會容易出現(xiàn)結石的癥狀，容易造成癌變等癥狀，所以菌菇湯雖然美味，但是我們還是要提高一些自己的重視，避免出現(xiàn)不必要的不適。
孕婦可以吃菌菇湯
孕婦是可以食用菌菇湯的，孕婦適量的食用一些菌菇類，對孕婦自身的身體健康是有很大的益處的，不僅能夠增強孕婦的身體體質，起到強身健體的作用，而且還能夠幫助胎兒的生長發(fā)育，對胎兒的智力發(fā)育起到一定的促進作用，但是孕婦一定記住不要食用野生的菌菇，不然可能會出現(xiàn)中毒的癥狀，影響生命特征，更嚴重的是會造成流產(chǎn)的癥狀。
適合做菌菇湯的蘑菇有哪些
我們平時最常見的菌菇湯中的蘑菇有金針菇、平菇、猴頭菇、香菇、茶樹菇等等很多種可食用的菌菇，其實只要是沒有毒的能夠食用的菌菇我們都可以制作成美味的菌菇湯，所以我們也可以將很多種菌菇放到一起烹飪，味道更佳的鮮美，還能嘗到很多種菌菇的味道，能夠體驗到不同的味覺感受，何嘗不是一種兩全其美的感覺。
通過上面的介紹相信大家對于菌菇湯相關方面的知識多少是有所了解的了。小編也希望上面的知識能夠幫助大家能夠更加全面的認識菌菇湯相關方面的知識，幫助大家制作更多更好吃更美味的菌菇湯。
三鮮菌菇湯是營養(yǎng)價值比較高的湯品，里面還有蘑菇，有黃豆芽，竹筍等食材，對身體調理有很好的作用，具有很好的增加食欲的效果，對于保護腸胃粘膜，促進身體營養(yǎng)吸收，都能發(fā)揮很好的作用，有很好的提高身體免疫力的效果，蘑菇是營養(yǎng)價值比較高的食物，具有一定的抗氧化性，有防癌抗癌的功效。
做法一材料蘑菇100克，黃豆芽50克，竹筍50克，豬肉絲150克，調味品。制作簡單蘑菇切片，竹筍切絲，與肉絲、豆芽常法煲湯。調味。做法二將蘑菇、魚丸和油菜同煲，做來簡單，而且營養(yǎng)均衡。鍋燒開水，先把魚丸放入煮，大概2分鐘，等待丸子浮起來即可。這時，放入切片的蘑菇和粉絲，隨后放鹽、雞精和胡椒粉調味。待差不多要起鍋時，將油菜撕斷放入鍋里，等熟即可出鍋。 [1]營養(yǎng)價值護肝養(yǎng)胃，益氣健脾，降糖。適用于慢性肝炎、慢性胃炎、糖尿病、腫瘤、慢性支氣管炎。
蘑菇有藥效
1、止疼藥：
平菇。平菇中含有平菇多糖，其中的?；撬崾悄懼岬某煞郑苋芙饽懝檀迹?、吸收脂類物質，因此能舒筋活絡，最適合腰背酸疼的老年人食用。平菇炒肉、燉排骨、炒雞蛋，老少咸宜，能益氣補氣，增加抵抗力。
2、腦黃金：
金針菇。金針菇能促進大腦發(fā)育，孩子更應該多吃。它是拌涼菜和涮火鍋的上選，但最好煮六七分鐘以上，否則容易中毒。如果買到顏色過白的金針菇，可能是用硫磺熏白的，最好用鹽開水焯一下。脾胃虛寒者不宜多吃。
火鍋是很多人喜愛選擇，吃火鍋對身體熱量有很好補充，在冬季的時候，這類食物是不錯之選，不過在吃火鍋的時候，也是要注意方法，不同火鍋制作方式不一樣，因此在選擇之前，也是要對它進行了解，那菌湯火鍋的做法如何呢，菌湯火鍋制作也不是很難，在家里能夠輕松制作出來。
菌湯火鍋的做法：
原料：各種干菇(茶樹菇、花菇、牛肝菌、青杠菌、姬松茸等)、排骨兩塊。
做法：各種干菇溫水發(fā)泡，洗凈后倒入煲內，加適量水，排骨焯過，和干菇一起煲2-3小時。
大骨三菌湯
原料：三種菇、白靈菇兩朵、雞腿菇3多、茶樹菇一小把，洗凈。該切片的切片，不用切的放一邊、兩棵小油菜。濃湯寶一個、豬骨的。
做法：
1、鍋燒水，將開之際加幾滴食用油，下小油菜略焯，撈出。之后下入三種菇，焯至變軟。撈出控干水分。
2、鍋里再加入合適的水，放入濃湯寶，不斷攪拌至融化，至湯變白即可。
3、開鍋后下入焯好的菇，再次開后關火下入小油菜就可以了。
ps：
1、不用加任何調料了，包括鹽和胡椒粉;
2、味道挺鮮美。關系是不用自己現(xiàn)熬湯了;
3、如果有時間自己熬高湯或大骨湯就最好了。
在對菌湯火鍋的做法認識后，制作菌湯火鍋的時候，需要對它的食材準備要齊全，這樣火候制作前，食材準備不好，制作出來的菌湯火鍋味道也是會改變的，這點在制作的時候要注意，同時這樣火鍋晚上吃可以放心進行，不會有發(fā)胖現(xiàn)象。
烏雞菌菇湯是一道非常滋補的湯品，烏雞和菌菇都是日常飲食中常常所見到的食材，烏雞的營養(yǎng)成分豐富，長期食用可以滿足人體日常所需，對身體非常好，而菌菇可以補充人體蛋白促進腸道蠕動，和烏雞搭配煲湯不僅味道十分美味，對身體也很好，下面讓我們一起來學習一下烏雞菌菇湯的做法。
菇菌烏雞湯
美食原料
主料：烏雞1只 、馬蹄50克 、胡蘿卜2根 、香菇干朵 、黑木耳10克 、鮮白蘑菇50克 、姜3片
調料：鹽適量。
制作方法
1. 黑木耳和香菇分別用清水浸軟，洗凈，木耳撕成塊，香菇切半；
2. 白蘑菇洗凈，每個切3份；胡蘿卜洗凈切塊；馬蹄洗凈削皮；
3. 洗凈宰好的烏雞，斬塊，氽水撈起；
4. 煮沸瓦煲里的清水，放入雞塊、黑木耳、香菇、胡蘿卜和姜片，武火煮沸，轉文火煲一個小時，再加白蘑菇、馬蹄繼續(xù)煲半個小時，下鹽調味即可食用。
菌菇的功效與作用
維生素b群：菌菇類食物富含維生素b群，特別是維生素b1、b2、煙堿酸、葉酸，能促進代謝，消除疲勞，更能有效保證運動質量。維生素b2能分解脂質，維持肌膚與粘膜的減肥狀態(tài)，還能讓新陳代謝順利進行。不吃蛋、奶的素食者可以多從菇類中攝取維生素b2。而葉酸對于預備懷孕的女性和老年人特別重要，并且有助于降低罹患心血管疾病、癌癥的風險。
麥角固醇：這是維生素d2的前趨物質，經(jīng)過陽光照射之后，會轉換成維生素d2，幫我們的身體更有效吸收、利用鈣質，強健骨骼和牙齒。
礦物質：比較多的是鉀、磷、鈣、鎂，還有硒、鋅等微量礦物質。
β-葡聚糖：活化免疫細胞，提高免疫力，同時也是一種吸水膨脹的物質，可以增加飽腹感。
綜上所述便是烏雞菌菇湯的詳細制作方法，這道湯口感醇厚，有濃濃的菌菇香味，搭配上烏雞肉的香氣整道湯變的非常的溫暖，長期食用可以改善身體便秘、皮膚問題等癥狀，也可以改善女性貧血等，制作方法簡單好做，非常適合家庭食用，老少皆宜，也可以加入青菜食用。
民以食為天，保證飲食質量才能讓我們獲取更大的健康，尤其是在秋冬季節(jié)氣候變得干燥我們要多做些滋補的湯類來對身體進行調整，其中番茄菌菇湯不僅營養(yǎng)價值豐富還能對身體更好的進行滋補，番茄的維生素含量豐富還能起到美化皮膚的作用，但是一定要掌握好制作方法，下面一起了解下番茄菌菇湯的做法。
番茄菌菇湯的做法
食材：番茄、香菇、龍須絲。
調料：番茄沙司、白糖、鹽、胡椒粉、雞湯或其它高湯、水淀粉。
做法
1．番茄洗凈，劃十字刀，用開水煮一下去皮，切小粒。
2．香菇洗凈切片，飛水過涼。
3．凈鍋入橄欖油，下番茄塊小火翻炒，加白糖、番茄沙司炒熟，倒入雞湯，中火燒開，下粉絲煮至透明，加入香菇片、胡椒粉、鹽燒開，淋水淀粉勾芡即可出鍋。
蘑菇的功效與作用
蘑菇是鬼傘菌科植物蘑菇的籽實體，植株分為菌絲體和籽實體兩部分。菌絲體是營養(yǎng)器官，在培養(yǎng)過程中吸收養(yǎng)分進行分裂生長；籽實體菌傘色白，肉厚，菌褶叢生，初淡紅色，后褐色或黑褐色。蘑菇味道鮮美，營養(yǎng)豐富。
飲食搭配好才能更加的營養(yǎng)，上面就是對番茄菌菇湯的做法的介紹，而且食材都是比較常見的，口味也是非常的清淡，在蘑菇的鮮美中還帶有番茄的微酸，能起到很好的開胃作用，并且還能很好的緩解油膩。
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