蒜香花生危害
夏季養(yǎng)生吃蒜。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。生活中，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《蒜香花生危害》，僅供您在養(yǎng)生參考。
花生還叫做落花生，是生活中比較常見的一種食物，花生營養(yǎng)十分的豐富，花生可以食用，可以榨油，花生也是一味中藥材。經(jīng)常吃一些花生對脾胃不合，咳嗽痰喘，產(chǎn)婦乳汁缺少都有明顯的作用，尤其是營養(yǎng)不良的人，特別適合吃一些花生?；ㄉ淖龇ū容^多，蒜蓉香花生是一種人們喜歡的食物。
蒜香花生危害
蒜味花生不宜常吃，吃多了會(huì)加長胃腸負(fù)擔(dān)，適量吃還是對身體有好處的。
蒜香花生的做法
主料：花生 (250g)、蒜頭 (50g)、八角 (適量)
做法：
準(zhǔn)備好蒜，將大蒜剝皮備用?；ㄉ磧?，泡5分鐘。瀝干水分。炒鍋下油。在冷油冷鍋下放入花生米，用小火翻炒。炒到花生微微發(fā)熱，放入大蒜跟八角繼續(xù)不停的翻炒，待花生皮微紅即可。剛裝起來的花生吃起來不會(huì)脆的，把花生裝平底盤中冷卻。待花生冷卻了吃起了就是酥脆的了，這是撒上細(xì)鹽，攪拌均勻，吃起比較不上火，而且更香。
花生的食用功效
1、促進(jìn)生長發(fā)育：
花生含豐富的維生素及礦物質(zhì)，可以促進(jìn)人體的生長發(fā)育。
2、健腦益智：
花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細(xì)胞發(fā)育和增強(qiáng)大腦的記憶能力。
3、延緩衰老：
花生中所含有的兒茶素對人體具有很強(qiáng)的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生，有益于人體延緩衰老，故花生又有“長生果”之稱。
4、潤肺止咳：
潤肺止咳花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用，常用于久咳氣喘，咯痰帶血等病癥。
5、止血：
凝血止血花生衣中含有油脂和多種維生素，并含有使凝血時(shí)間縮短的物質(zhì)，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進(jìn)骨髓制造血小板的功能，對多種出血性疾病，不但有止血的作用，而且對原發(fā)病有一定的治療作用，對人體造血功能有益。”
6、降低膽固醇：
防止冠心病花生油中含大量的亞油酸，這種物質(zhì)可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外。避免膽固醇在體內(nèi)沉積，減少高膽固醇發(fā)病機(jī)會(huì)，能夠防止冠心病和動(dòng)脈硬化。另外，花生中含有一種生物活性很強(qiáng)的天然多酚類物質(zhì)—白藜蘆醇，可預(yù)防癌癥的發(fā)生及發(fā)展，具有抗動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病，缺血性心臟病，高血脂的防治作用。
7、養(yǎng)血通乳：
滋血通乳花生中含豐富的脂肪油和蛋白質(zhì)，對產(chǎn)后乳汁不足者，有滋補(bǔ)氣血，養(yǎng)血通乳作用。
8、防癌：
花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時(shí)，會(huì)像海綿一樣吸收液體和其他物質(zhì)，然后膨脹成膠帶體隨糞便排出體外。當(dāng)這些物體經(jīng)過腸道時(shí)，與許多有害物質(zhì)接觸，吸取某些毒素，從而降低有害物質(zhì)在體內(nèi)的積存和所產(chǎn)生的毒性作用，減少腸癌發(fā)生的機(jī)會(huì)。
yS630.Com相關(guān)推薦
蒜香花生很多朋友都是非常喜歡吃的，但是大家對于它的制作方法卻是不知道的，所以我們建議大家在生活中應(yīng)該要多去了解一下蒜香花生的制作方法。對于蒜香花生這種食物，我們建議大家在生活中可以多去學(xué)習(xí)一下它的做法。現(xiàn)在我們就要來介紹蒜香花生的制作方法，希望你們可以努力學(xué)習(xí)。
花生具有滋補(bǔ)益壽、長生不老之功，而被人們譽(yù)為“長生果”。正如民間諺語所說，常吃花生能養(yǎng)生，吃了花生不想葷。在我們家煮的花生除了我好像吃的不多，不過偶爾我也會(huì)換換口味的，今天就給開開葷，用炒的，當(dāng)然炒出來的花生跟炸的花生一樣好吃，而且沒有炸的那么油膩，來看看我是怎么處理的吧。
菜譜做法：
1.將新鮮帶有泥土的花生洗凈。
2.準(zhǔn)備好八角，桂皮，香葉，茴香，花椒調(diào)料。
3.將它們裝在料包球中。
4.同時(shí)準(zhǔn)備好大蒜，將它們拍打碎。
5.放入高壓鍋中，并在鍋中沒過花生高一些的水。
6.將準(zhǔn)備好的調(diào)料包，大蒜和鹽加入其中。
7.先將它們大火燒開，再轉(zhuǎn)為小火五分鐘。
8.關(guān)火后浸泡兩個(gè)小時(shí)以上，撈出。
烹飪技巧當(dāng)然要做好這道小零食， 還有秘訣：
秘訣一：雖是蒜味花生，但其他材料不能少，只是分量相對減少，但要加大鹽的量，比平時(shí)稍微多一些。
秘訣二：高壓鍋上汽后再轉(zhuǎn)為小火五分鐘，關(guān)火，不要太長時(shí)間。
秘訣三：關(guān)火后不要馬上取出，要放在鹽水中泡上兩個(gè)小時(shí)以上，以便入味。如果你再把它曬一下或風(fēng)干一下， 味道又不同， 也可以試試。
本篇文章詳細(xì)的為我們介紹了蒜香花生米的制作方法，所以我們建議大家在生活中可以多去嘗試一下。因?yàn)樗目诟幸彩欠浅：玫?，所以對于這樣一道蒜香花生，各位朋友在家里面可以試著做一做，相信你們的家人也會(huì)喜歡上這道蒜香花生的。
還記得兒時(shí)家里來客人時(shí)的飯桌上總有一盤花生米，現(xiàn)在也有不少人喜歡吃，而且現(xiàn)在的花生米還各種各樣的味道。那么蒜香花生米，你知道嗎？這是一道美食，也是一道營養(yǎng)餐，相信吃過的人一定都會(huì)點(diǎn)贊。那么，接下來，我們就來看看香辣花生米是如何出爐的吧！
蒜香花生的做法
材料:花生500公克、蒜片半碗、鹽1小匙、海苔碎1小碗。
做法:
1泡鹽水:容器中倒入花生及水，加入1大撮鹽浸泡15分鐘，沖洗干凈瀝干備用。
2加蒜片:花生平鋪于烤盤，撒蒜片拌勻，在烤箱以150℃烤20至30分至酥脆。(中途須取出攪拌翻面，避免烤焦。)
3下調(diào)味:烤好的花生趁熱撒上鹽巴調(diào)味，稍涼后再拌上海苔碎即成。
蒜香花生的營養(yǎng)價(jià)值折疊編輯本段
花生:滋養(yǎng)補(bǔ)益，有助于延年益壽，所以民間又稱之為"長生果"，并且和黃豆一同被譽(yù)為"植物肉""素中之葷"?；ㄉ臓I養(yǎng)價(jià)值比糧食高，可以與雞蛋、牛奶、肉類等一些動(dòng)物性食物媲美。它含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，很適宜制造各種營養(yǎng)食品?；ㄉ?00多種食品的重要原料。它除可以榨油外，還可以炒、炸、煮食，制成花生酥、以及各種糖果、糕點(diǎn)等。因?yàn)榛ㄉ鏌^程中有二氧化碳、香草醛、氨、硫化氫以及一些其它醛類揮發(fā)出來，構(gòu)成花生果仁特殊的香氣。
當(dāng)然要做好這道小零食， 還有秘訣：
秘訣一：雖是蒜味花生，但其他材料不能少，只是分量相對減少，但要加大鹽的量，比平時(shí)稍微多一些。
秘訣二：高壓鍋上汽后再轉(zhuǎn)為小火五分鐘，關(guān)火，不要太長時(shí)間。
秘訣三：關(guān)火后不要馬上取出，要放在鹽水中泡上兩個(gè)小時(shí)以上，以便入味。
如果你再把它曬一下或風(fēng)干一下， 味道又不同， 也可以試試。
當(dāng)然，還可以這樣
將新鮮帶有泥土的花生洗凈
1準(zhǔn)備好八角，桂皮，香葉，茴香，花椒調(diào)料
2將它們裝在料包球中
3同時(shí)準(zhǔn)備好大蒜，
將它們拍打碎
4放入高壓鍋中，
并在鍋中沒過花生高一些的水
5將準(zhǔn)備好的調(diào)料包，
大蒜和鹽加入其中
6先將它們大火燒開，
再轉(zhuǎn)為小火五分鐘
7關(guān)火后浸泡兩個(gè)小時(shí)以上，
撈出
怎么樣，自己做出來的是不是風(fēng)味更獨(dú)特了呢。想想那么好吃又有營養(yǎng)的美餐，口水都要流出來了。希望上面的介紹能讓大家對美食多一分興趣，讓生活多一分色彩。相信很多人都和我一樣，只想做個(gè)小吃貨，那就趕緊開始吧。
對于花生，我想沒有人會(huì)陌生，尤其是喜歡喝酒的人，每餐必配的就是老醋花生米，這是一道地地道道的下酒菜?；ㄉ臓I養(yǎng)價(jià)值很高，食用生花生可以緩解胃酸過多而引起的燒心癥狀，但是花生所含的蛋白很高不宜多吃。今天我們就來分享一下——蒜香花生的做法。
準(zhǔn)備材料：
主料：花生(500克)
輔料：大蒜(100克)，食用鹽(適量)，八角(適量)量，油(適量)
制作工藝：蒸煮
制作難度：普通
烹制耗時(shí)：一個(gè)半小時(shí)
具體做法：
1、將花生洗凈裝盤，用廚房用紙將花生表面的水分吸干后備用。
2、將大蒜剝皮并切碎后備用。
3、把花生倒入鍋中，在花生上面鋪上已經(jīng)切好的大蒜，并放入適量的食用鹽以及八角。
4、鍋中倒入少量熱水將食用鹽融化。
5、蓋上鍋蓋大火煮開，然后改小火慢煮一個(gè)小時(shí)，使花生充分入味。
6、將已經(jīng)煮好的花生倒在盤子里并把大蒜以及八角挑出扔掉。
7、最后將煮好的花生放在通風(fēng)處曬干即可。
小提示：如果喜歡吃味道比較濃郁的蒜香花生，可以適當(dāng)調(diào)整大蒜的分量。或者采用煎炒或者微波的方式作出香脆的蒜香花生?；ㄉ欢ò咀⒁獯娣?，切忌受潮否則不但會(huì)降低花生的營養(yǎng)價(jià)值，還會(huì)變成致癌物。
人們經(jīng)常抱怨壓力大，自己飲食不規(guī)律，自己的身體是亞健康狀態(tài)。其實(shí)自己休息的時(shí)候，自己學(xué)習(xí)做菜，周末休息的時(shí)候犒勞一下自己。下面先介紹蒜香花生醬面包卷，抽時(shí)間自己一定要做一下。
2.打入雞蛋和牛奶和面，最后加入2克鹽揉成光滑的面團(tuán)。
3.后油法將黃油加入，揉進(jìn)面團(tuán)，至面團(tuán)可拉出一層透明的薄膜，即擴(kuò)展階段。（吐司面團(tuán)和普通面團(tuán)稍有區(qū)別，要摔至面團(tuán)能接出非常薄的薄膜即完全擴(kuò)展階段，普通的面團(tuán)只需能拉出薄膜，即擴(kuò)展階段。）
4.揉好的面團(tuán)放入干凈的容器中，蓋上干凈的紗布放到溫暖的地方發(fā)酵至原面團(tuán)兩倍大。
5.發(fā)酵好的面團(tuán)取出，排去大部分空氣，重新揉成一個(gè)面團(tuán)，放置醒發(fā)15分鐘。
6.醒發(fā)后的面團(tuán)用搟面杖搟開，抹上蒜香花醬后卷起。用刀切成小卷排入烤盤中進(jìn)行二次發(fā)酵，發(fā)酵完成后在表面刷上蛋液即可烤焙。
7.烤焙：烤箱預(yù)熱180度，中層上下火15分鐘。
美食的誘人，只有自己做起來，才會(huì)明白它真正的價(jià)值。而對于大家來說，在明白了蒜香花生醬面包卷這道菜的做法之后，自己真的應(yīng)該嘗試做起來。
蒜香花甲是一道深受人們喜歡的菜肴，其主要食材就是花甲和蒜，在搭配一下其他食材，制作出來的蒜香花甲有著濃濃的蒜香和花甲的鮮美，花甲蛋白質(zhì)含量極高，脂肪含量少，并且含有豐富是微量元素，經(jīng)常吃花甲可以降低膽固醇，對明目化痰都有一定的功效。蒜香花甲制作簡單，味道鮮美。
食材：花甲、蒜
制作步驟：
1.花甲最好下午去買，到了下午花甲的沙子已經(jīng)吐完了。把買回的花甲放水里清洗干凈，要多次沖洗，放點(diǎn)鹽再泡泡讓花甲吐干凈沙粒。水煮開，放入花甲不停翻動(dòng)燙煮到都打開了殼子。瀝干燙水，用冷水沖洗有殘留的沙粒。沖洗好后瀝干備用。準(zhǔn)備好大蒜和花椒，喜歡辣的可以準(zhǔn)備干辣椒。
2.接下來，準(zhǔn)備一個(gè)碗，把糖、醋、生抽，老抽、鹽都放到碗里調(diào)成調(diào)料汁。準(zhǔn)備好炒鍋，鍋里放油燒熱。下大蒜干辣椒爆香，大蒜爆香后放入花甲大火翻炒。因?yàn)榛滓呀?jīng)掉過水是熟的，只需要炒幾下，就可以放調(diào)料汁了。放入調(diào)料汁后大火翻炒收干水份，就可以關(guān)火起鍋了。好吃的蒜香花甲就做好了。
小技巧：
1花甲要清洗干凈，水里放鹽泡上幾個(gè)小時(shí)，吐干凈沙粒。
2 花甲之炒之前先開水出個(gè)水，讓花甲的殼子都打開。
3 殼子打開后在水里沖洗，讓殘留的沙粒洗出來。
4 花甲要大火爆炒，不宜炒時(shí)間長。
5 收完湯汁后立馬起鍋。
花甲的營養(yǎng)價(jià)值
花甲的營養(yǎng)價(jià)值花甲肉的營養(yǎng)價(jià)值豐富，在每100克肉中含蛋白質(zhì)10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)和維生素，而甲殼中則含碳酸鈣、磷酸鈣、硅酸鎂、碘、溴鹽等?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，在花甲中有一種叫蛤素的物質(zhì)，有抑制腫瘤生長的抗癌效應(yīng)。
花甲肉以及貝類軟體動(dòng)物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。
花甲的功效與作用
花甲是鮮美的貝類海產(chǎn)品，在江浙一帶有“天下第一鮮”之稱。它營養(yǎng)全面，富含蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、鈣、磷、碘及多種維生素。中醫(yī)認(rèn)為它有滋陰清熱、利水消腫、消渴生津之功。
蒜香花椰菜是我們常見的一道家常菜，蒜香花椰菜的做法非常的簡單，我們只需要幾個(gè)步驟就可以自制出蒜香花椰菜來，蒜香花椰菜含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃蒜香花椰菜可以起到很好的食療功效，蒜香花椰菜有提高人體免疫力和解毒等效用，下文我們介紹一下蒜香花椰菜的家常做法。
1. 準(zhǔn)備食材。花椰菜洗凈后切成小朵，紅椒洗凈去籽切塊，黑木耳用冷水泡發(fā)后洗凈，并將大朵的撕成小朵，蒜頭切成末。
2. 水燒開后，放入少許鹽，隨后將花椰菜下鍋焯燙3分鐘，撈起瀝干水分。
3. 準(zhǔn)備好水淀粉，比例為：半湯匙淀粉加3湯匙水調(diào)和備用。
4. 鍋內(nèi)放油，等油鍋稍微熱后放入蒜末爆香，直到蒜末變金黃。
5. 將紅椒和黑木耳一起下鍋翻炒2-3分鐘，太干加少許水。
6. 加入焯燙好的花椰菜一起翻炒一下，放一飯碗半水入鍋，加蓋煮開。
7. 加入適量鹽調(diào)味。
8. 加少許雞精提鮮。
9. 最后倒入調(diào)好的水淀粉勾芡。
10. 看到鍋內(nèi)的湯汁變稠了，即可關(guān)火裝盤啦。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的家常菜，那就是蒜香花椰菜了，我們知道蒜香花椰菜不但做法簡單而且含有豐富的營養(yǎng)，常吃蒜香花椰菜可以起到很好的保健養(yǎng)生功效，上文為我們詳細(xì)介紹了蒜香花椰菜的做法。
花甲是深受人們喜歡的貝類海產(chǎn)品，花甲的肉質(zhì)鮮美，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪氨基酸和微量元素等，花甲低熱量，高蛋白，脂肪少，普通人都可以食用。經(jīng)常吃花甲有滋陰清熱，消腫消渴和生津都有一定的功效。在一般情況下，花甲是和大蒜一起進(jìn)行烹飪，制作成美味的蒜香花甲。
食材：
花甲，大蒜，姜，生抽，鹽
制作步驟：
花甲最好下午去買，到了下午花甲的沙子已經(jīng)吐完了。把買回的花甲放水里清洗干凈，要多次沖洗，放點(diǎn)鹽再泡泡讓花甲吐干凈沙粒。水煮開，放入花甲不停翻動(dòng)燙煮到都打開了殼子。瀝干燙水，用冷水沖洗有殘留的沙粒。沖洗好后瀝干備用。準(zhǔn)備好大蒜和花椒，喜歡辣的可以準(zhǔn)備干辣椒。接下來，準(zhǔn)備一個(gè)碗，把糖、醋、生抽，老抽、鹽都放到碗里調(diào)成調(diào)料汁。準(zhǔn)備好炒鍋，鍋里放油燒熱。下大蒜干辣椒爆香，今天不想吃辣，就沒放干辣椒。大蒜爆香后放入花甲大火翻炒。因?yàn)榛滓呀?jīng)掉過水是熟的，只需要炒幾下，就可以放調(diào)料汁了。放入調(diào)料汁后大火翻炒收干水份，就可以關(guān)火起鍋了。好吃的蒜香花甲就做好了。
小技巧：
1 花甲要清洗干凈，水里放鹽泡上幾個(gè)小時(shí)，吐干凈沙粒。
2 花甲之炒之前先開水出個(gè)水，讓花甲的殼子都打開。
3 殼子打開后在水里沖洗，讓殘留的沙粒洗出來。
4 花甲要大火爆炒，不宜炒時(shí)間長。
5 收完湯汁后立馬起鍋。
花甲的營養(yǎng)價(jià)值
1.花甲的營養(yǎng)價(jià)值花甲肉的營養(yǎng)價(jià)值豐富，在每100克肉中含蛋白質(zhì)10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)和維生素，而甲殼中則含碳酸鈣、磷酸鈣、硅酸鎂、碘、溴鹽等?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，在花甲中有一種叫蛤素的物質(zhì)，有抑制腫瘤生長的抗癌效應(yīng)。
2.花甲肉以及貝類軟體動(dòng)物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。
用粵語說花甲的音就是花蛤，因此，在廣東花甲又叫花蛤。在海南，這時(shí)花甲又有一個(gè)不一樣的名字，因?yàn)樗娜庥悬c(diǎn)黃像芒果的顏色，所以海南人管它叫芒果螺。提起蒜香花甲這道菜，都會(huì)忍不住咽口水吧!花甲肉的質(zhì)鮮嫩肥美加上蒜香的香味。簡直是不能控制自己胃，吃完都會(huì)忍不住吮手指。跟著了解。
蒜香花甲怎么做好吃
好吃的東西就是要自己嘗試做一下，在家里自己也想做蒜香花甲怎么做呢?
準(zhǔn)備食材: 花甲 兩斤 蔥需要準(zhǔn)備小蔥 兩顆 蒜2個(gè) 耗油和海鮮醬油 鹽
烹飪步驟:
第一步、清洗花甲。(注意一定需要清洗干凈)
第二步、準(zhǔn)備一鍋熱水，將花甲放入煮，直至花甲開口就可以出鍋了。
第三步、將花甲的兩瓣剝開，留下有肉的那一瓣。再放在一個(gè)盤子里備著。
第四步、將鍋預(yù)熱，把蔥切成蔥花，再把蒜切成末，分成兩份，一份放入鍋內(nèi)加油進(jìn)行爆炒。出鍋的蒜和沒炒的蒜末放在同一個(gè)碗里加入醬油以及蠔油，進(jìn)行均勻地?cái)嚢琛?/p>
第五步、將往蒸鍋里加水并且燒開，把前一步拌好的蒜灑在花甲上，放入蒸鍋內(nèi)蒸
大約五到六分鐘。
第六步、花甲出鍋時(shí)，撒上之前備好的蔥花。一道美味的蒜香花甲就完成啦。簡直色香味俱全。
蒜香花甲的營養(yǎng)價(jià)值
花甲不但營養(yǎng)價(jià)值非常高，而且口感鮮美又嫩。所以花甲一直是備受人們喜愛的海鮮產(chǎn)品?；子胸S富的蛋白質(zhì)營養(yǎng)，不但如此還有低脂肪和低熱能的特點(diǎn)，對于想要控制體重的人，也可以不用節(jié)食了，可以放開肚子吃花甲了。
相信對了解花甲的人都知道，花甲有清熱消渴、滋陰祛除干燥等效果。
花甲還含有微元素像鈣、鐵、碘以及豐富的維生素，而且含量都很高，這些都是對人體很有幫助的。小孩食用可以長高，老人食用可以預(yù)防一些慢性疾病。一些胃病療養(yǎng)期的病人對于維生素這一類他們通常很難吸收，花甲的維生素很容易被吸收，因此吃花甲就是很好的補(bǔ)品，
花甲還有一種特殊含量——?；撬幔軌驇椭藗儨p少焦慮，幫助膽固醇新陳代謝。
一般人都可以吃花甲，解解饞的同時(shí)也在補(bǔ)身體。對于一些疾病，吃花甲也是可以預(yù)防或者的治療的。但是也有些人不宜吃花甲，比如脾胃虛寒的人就不要多吃花甲了。
花甲和韭菜搭配可以治療咳嗽、心煩意燥、手足心熱等陰虛癥狀。并且還有治療甲狀腺腫大，花甲有利尿的功效，小便不通暢也可以治療。
花甲如何清洗
首先就去掉花甲殼里的沙子，去買花甲的時(shí)間最好下午去買,剛撈起來的花甲里面有大量的細(xì)沙，這時(shí)賣花甲的人用清水養(yǎng)了一早上，到了下午時(shí)候沙子基本吐完了。從市場買回的花甲再放在鹽水里泡著，直到花甲里面的沙子都吐干凈為止。
把清水煮開,再放入花甲并且不?；?，煮三到五分鐘，直到花甲開了殼。然后用清水再一次沖洗剩下沙子。沖好后晾干就可以備用了。
花甲一定將里面的沙粒清洗干凈，這樣吃的也才放心健康。
吃花甲的注意事項(xiàng)
花甲是屬于海鮮一類，一次性大量的吃會(huì)引起身體不適，吃花甲需要適量。
注意了，食用花甲時(shí)，一定要用煮熟才可以吃，因?yàn)榛桌锩嬗屑纳x，需要經(jīng)過高溫殺菌，如果沒有經(jīng)過高溫煮熟，容易引起腸胃不適或者是拉肚子。
花甲最好避免與一些寒涼的食物一起吃,寒性蔬菜比如空心菜以及黃瓜,吃完花甲以后也不要馬上飲用冰鎮(zhèn)飲品,飯后水果就不要吃西瓜和梨了，吃花甲的飯桌上就不要飲用葡萄酒和啤酒了。和酒一起食用會(huì)產(chǎn)生尿酸，對關(guān)節(jié)不好，容易引起痛風(fēng)。大家吃花甲時(shí)一定要多多注意啊，以免導(dǎo)致身體不適。對于女生來說還是少吃點(diǎn)為好，還有患有宿疾以及脾胃虛寒的人最好也少吃為妙。還有對于海鮮過敏體質(zhì)，也是不要吃為好。
對于蒜香花甲的介紹就到這里了。美食雖然美味，但是不要貪吃多吃哦，要懂得適量。還需要注意的是，有些人群是不宜吃花甲的，要忌口，擁有一個(gè)健康的身體更加重要。希望大家對花甲有更深刻的了解，對美食有更多的認(rèn)識(shí)。天下美食無處不在。平時(shí)隨處可見的菜，經(jīng)過材料加工，就是一道拯救壞心情的美食。
蒜香花蛤簡介
花蛤肉味鮮美、營養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)含量高,氨基酸的種類組成及配比合理; 脂肪含量低,不飽和脂肪酸較高,易被人體消化吸收,還有各種維生素和藥用成分。
做蒜香花蛤放什么調(diào)料
1、花蛤用水沖洗干凈;
2、水內(nèi)放鹽,靜置半天以前,讓花蛤自己渡出里面的沙子;
3、蒜洗凈剁碎備用;
4、姜切絲備用;
5、鍋內(nèi)放油,燒至七成熱;
6、把蒜和姜倒入鍋內(nèi)翻炒;
7、把姜和蒜的香味炒出;
8、再倒入花蛤翻炒;
9、把所有的花蛤都炒開口;
10、再加入鹽調(diào)味;
11、翻炒均勻后再加入適量的醬油;
12、翻炒均勻后再加入自釀的米酒;
13、再稍翻炒幾下出鍋即可。
蒜香花蛤的常見做法
蒜香花蛤做法一
1、花蛤洗凈。
2、蒜頭辣椒切成丁狀,(家里的新鮮辣椒沒有了,干辣椒比較辣所以放的并不多。不喜歡辣椒的也可以不放。)
3、倒入少量油,等油鍋燒開,把辣椒蒜頭放下爆香后放入花蛤。
4、等花蛤開蓋后放入少許鹽,水 ,金不換在炒一下即可出鍋咯。
蒜香花蛤做法二
1、花蛤用水沖洗干凈;
2、水內(nèi)放鹽,靜置半天,讓花蛤自己渡出里面的沙子;
3、蒜洗凈剁碎備用;
4、姜切絲備用;
5、鍋內(nèi)放油,燒至七成熱;
6、把蒜和姜倒入鍋內(nèi)翻炒;
7、把姜和蒜的香味炒出;
8、再倒入花蛤翻炒;
9、把所有的花蛤都炒開口;
10、再加入鹽調(diào)味;
11、翻炒均勻后再加入適量的醬油;
12、翻炒均勻后再加入自釀的米酒;
13、再稍翻炒幾下出鍋即可。
蒜香花蛤做法三
1、花蛤提前泡水加鹽,渡出里面的沙子;
2、渡好沙子后,再用水洗干凈;
3、將洗好的花蛤?yàn)r水備用;
4、蒜切沫備用;
5、姜切絲備用;
6、鍋內(nèi)倒油,燒至七成熱
7、倒入切好的姜絲和蒜沫;
8、炒出蒜和姜的香味;
9、再倒入花蛤,翻炒至每個(gè)花哈都開了口;
10、加入鹽,味精調(diào)味;
11、再倒入少許醬油,翻炒均均;
12、再倒入紅酒翻炒均勻后即可出鍋。
蒜香花蛤的食物相克知識(shí)
花蛤+無花果:會(huì)引起腹瀉
花蛤+橙:影響維生素C的吸收
花蛤+田螺:腹脹
花蛤+芹菜:影響維生素的吸收
花蛤+鱸魚:會(huì)導(dǎo)致銅、鐵流失
花蛤+扁豆:會(huì)導(dǎo)致腹痛
花生的營養(yǎng)價(jià)值是特別高的，比很多的糧食的營養(yǎng)都高，能夠和我們平時(shí)吃的雞蛋以及牛奶營養(yǎng)差不多了，因此多吃一些花生也是很好的，花生米是現(xiàn)在的人都喜歡吃的了，它的吃法也有很多，很多的時(shí)候都被當(dāng)做一種下酒菜，特別是五香花生米，已經(jīng)是很多的人的最愛了。
花生米大家是不是都愛吃呢，特別是油炸的花生米能夠很好的開胃，還能夠做為一道很不錯(cuò)的下酒菜，也能夠很好的消遣時(shí)間，那么大家吃過五香花生米嗎，下面我們看看五香花生米是怎么做的。
五香花生米
材料
生花生米半斤，花椒1小撮，干辣椒5顆，八角2個(gè)，五香2勺，桂皮1塊，糖，姜片，鹽適量
做法
1、所有材料放一起，水沒過約5公分，煮半小時(shí)；
2、放涼即可。
小訣竅
喜歡吃軟的多煮會(huì)兒，喜歡吃硬的少煮會(huì)兒。哈哈!好象挺廢話的。
五香花生米
材料
花生米，鹽，五香粉，孜然，辣椒，咖喱
做法
1.花生米用水洗干凈，趁潮濕，放鹽，五香粉，孜然，拌勻.
2.可以根據(jù)個(gè)人愛好放辣椒，咖喱，蓋上蓋子，留一個(gè)跑氣孔， 微波3分鐘，取出攪拌一次，再放入微波爐中，2__3分鐘，你認(rèn)為好的時(shí)候就好了. 取出放涼.涼了就脆了.
小訣竅
注意,如果把握不好火候最好一分鐘一分鐘轉(zhuǎn),否則會(huì)焦的. 不用起油鍋,自己做的五香花生米既衛(wèi)生熱量又不高.大家一定要試試看哦.
四類人不宜多吃花生
花生的營養(yǎng)價(jià)值比糧食高，可與雞蛋、牛奶、肉類相媲美。花生的脂肪含量是大豆的2倍多，所含蛋白質(zhì)極易被人體吸收。對老年人和腦力勞動(dòng)者有獨(dú)特的好處，因而也得到“長生果”的美稱。
花生的吃法很多，如生吃、煮熟、爆炒、油炸，但爆炒、油炸對花生中富含的維生素p和其他營養(yǎng)成分破壞很大，且使花生甘平之性變?yōu)樵餆嶂?，食后極易生熱上火。
水煮花生是最科學(xué)的食用方法，因?yàn)?，水煮花生不溫不火、易于消化、性味平和，還保留了花生中原有的植物活性物質(zhì)，如植物固醇、皂角甙、白藜蘆醇等，對防治營養(yǎng)不良、糖尿病、心血管病具有顯著作用。
但是有四類人不宜多吃花生。
第一類是脾弱便溏者，因?yàn)榛ㄉ泻胸S富的油脂，有緩瀉作用。腸炎、痢疾、消化不良等脾弱者食用花生后，會(huì)加重腹瀉，不利于疾病恢復(fù)。
第二類是高脂血癥病人，因?yàn)榛ㄉ泻据^高，高脂血癥病人食用后，會(huì)使血液中的脂肪升高，而血脂升高，往往又是動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病等的重要因素之一。
第三類是跌打瘀腫病人，因?yàn)榛ㄉ泻幸环N促凝血因子，跌打損傷、血脈瘀滯者食花生過多，會(huì)出現(xiàn)血液不散，加重瘀腫。
第四類是膽囊切除的病人，因花生中含有的脂肪需要膽汁去幫助消化，膽囊切除后，膽汁不能貯存，就會(huì)增加肝臟分泌膽汁的負(fù)擔(dān)，時(shí)間長了，將直接損傷肝臟功能。
大家對于五香花生米的做法應(yīng)該有了了解了吧，這樣的一種花生米的味道是特別好的，愛吃花生米的人在平時(shí)可以學(xué)著去做一下這樣的花生米，有朋友去家做客的時(shí)候可以露一手了，讓朋友都嘗嘗自己做的五香花生米的味道。
我們都知道花生是一種比較美味的食物，它經(jīng)常會(huì)被我們拿來當(dāng)成下酒菜和早餐的搭配?？赡芪覀冊谏钪袝?huì)看到一些人在制作五香花生，也吃過五香花生，那么在座的各位知道五香花生的做法嗎?如果你們還不知道五香花生的做法，建議你們能夠認(rèn)真的進(jìn)來閱讀下面的內(nèi)容。
制作五香花生的原料主要有花生、香料和鹽，看是比較簡單的原料，做出來的五香花生卻能夠讓人回味無窮，所以為了滿足我們胃口，文章介紹了一種微波版五香花生的做法。
微波版五香花生的做法
1.鍋中放入除花生以外的配料，加水煮開
2.煮開后放涼，加入洗凈瀝干水份的花生，浸泡3-4個(gè)小時(shí)
3.將泡好的花生撈出瀝干水份后，用廚房紙?jiān)俨烈幌滤?/p>
4.放入微波托盤中，高火，每次2分鐘，反復(fù)多次，加熱至脆即可
5.將擦干的花生裝入保鮮袋，放入冰箱冷凍到少一個(gè)小時(shí)，反正隨吃隨拿
烹飪技巧
1、香料的話，隨意，家中有什么就放什么，有五香粉用五香粉也可以的。
2、鹽的份量要重一點(diǎn)，畢竟要泡到花生內(nèi)部去。
3、微波的時(shí)候，時(shí)間自己控制好，每次微波之后，用個(gè)工具，給花生翻翻身，翻身的時(shí)候，聽到脆脆的響聲的時(shí)候，表示花生已經(jīng)好了，如果喜歡帶點(diǎn)焦香口味的話，再微波一下，不過這個(gè)時(shí)間一定要短。要時(shí)時(shí)注意，否則過頭，就苦了。
4、大家如果一開始不放鹽，或鹽加的少，也可以試試，在微波之前，給花生刷上一層鹽水。
為了幫助更多的朋友品嘗到五香花生的味道，文章詳細(xì)的介紹了微波版五香花生的做法，這讓吃貨的我們怎么能夠冷靜下來呢?現(xiàn)在在座的各位看了五香花生的制作方法，相信你們可以在生活中做出一份自己比較滿足的食物了。這樣也提高了我們的動(dòng)手能力。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《蒜香花生危害》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季養(yǎng)生吃蒜”專題。
