怎么剝蓮子殼呢
【www.cndadi.net - 蓮子紅豆春季養(yǎng)生】
很多人都非常的喜歡吃蓮子，但是在生活中比較常見的都是干蓮子，這種蓮子在進行食用前是需要進行剝殼的，由于蓮子的外殼非常的光滑，所以有很多人群不知道該如何進行操作，蓮子可以起到補脾止瀉和養(yǎng)心安神的效果，同時還可以治療遺精帶下和失眠等等疾病，那么怎么剝蓮子殼呢?
第一，怎么剝蓮子殼呢?新鮮的蓮子剝青殼是通用人手工割開再去脫殼 手動操作。目前市面上有開發(fā)簡易的蓮子剝殼工具即把新鮮蓮子放入一個容器通過蓮子的排序一粒粒的通過裝置在工具上的刀片對新鮮蓮子的外殼劃開一道開口進行殼肉分離。
第二，干蓮子剝殼通過多年的發(fā)展已經(jīng)發(fā)展到聯(lián)合機械來進行加工剝殼，機器剝殼刀具碾壓住從料斗里輸送出來的干蓮子，(料斗下方有蓮子排序輸送裝置)通過剝殼的齒狀輪在蓮子殼上快速的鉆孔，再通過機器上方的螺紋狀開口刀輪進行切割，殼成兩半，自然落入下料管通過裝置的風機讓殼和肉進行自動分離，一個完整的蓮肉就剝離成功。聯(lián)合機械剝殼最好是一次剝一個規(guī)格的蓮子，大小不同的蓮子最好是分批來剝，通過調(diào)節(jié)杠桿下面的螺桿上升或下降來控制大小，達到最高的剝凈率，最低的破損率。
怎么剝蓮子殼呢? 煮，米湯煮沸開，傾入干蓮籽，煮至略漲起鍋瀝去米湯。 糙，將煮后的蓮籽，乘熱放入草木灰或細炭灰中，讓其裹勻細灰，然后堆放內(nèi)個小時，使其悶干。 剁，一手捉住蓮籽，一手執(zhí)刀，先去蓮籽兩頭，然后再剁去中間的部分，一顆去殼的蓮籽就出來了。但這還不能直接用于烹調(diào)，還須去里面的一層紅衣;還須去里面的蓮心，才能用于做菜或湯。 去紅衣的方法，鍋中燒開水，加食用堿，放入蓮籽仁，邊煮沸邊檢查煮沸的情況，至煮到紅衣能很容易地與蓮肉脫離，再胳膊清水透冷，在透冷時不斷攪動，皮全去掉后撈出即可。 將去紅衣的蓮籽，放入熱水中煮，見蓮籽頭部微開，撈出稍干后，用竹簽從蓮籽的底部頂出蓮心，即成可直接入鍋烹調(diào)的蓮籽了
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杏仁的制作方法有很多種，如果炒熟之后就是我們熟悉的巴旦木?？墒切尤史蹥ぴ跊]有做熟之前應該是比較難處理的，所以應該把杏仁殼用快捷方便的方法處理一下。杏仁的味道是比較奇怪的，有人應該可以享用，但是有的人也會不習慣食用。只是對于杏仁殼應該會有一種剝開的方法。所以杏仁殼怎么剝呢？
杏仁去皮的最好方法
一、沸水煮沸
1、找一個足夠大的平底鍋，加一半的水，加熱到沸騰。
2、將要去皮的杏仁放入鍋里，保持水沸騰，煮30秒。注意，別煮太長時間，否則杏仁會失去脆脆的口感。
3、將沸水過濾掉，并且用冷水沖洗杏仁。然后把杏仁在毛巾上鋪成一層，用毛巾將水分吸干。這個時候你會看見杏仁的皮是皺的。
4、當杏仁的溫度降到可以用手拿的時候，用拇指和手指捏住杏仁輕輕一捏，杏仁皮就會被扯掉。注意，這個時候別太用力，不然里面的杏仁會被擠出去。
5、將去皮后的杏仁放在一塊另外的毛巾上或者放在小碗里，當你將所有的杏仁都去皮后，如果你不馬上食用，可將它們放在可以密封的保鮮袋中，然后冷凍保存。
二、堿液加熱消煮
用堿面和自來水配成pH=10的堿液,加入杏仁,兩者的比例以堿液浸過杏仁略多一些為宜。加熱消煮20分鐘。此時杏仁表皮已變坎而薄,經(jīng)攪拌即可除去。
tips：特別是食用苦杏仁時，一定要先在水中浸泡多次，并加熱煮沸，減少以至消除其中的有毒物質(zhì)。同時，一定要去皮、去尖(胚芽)。
苦杏仁的皮一定不要吃
苦杏仁本就不建議吃，如果吃更要徹底去皮。
苦杏仁多入藥，在入藥的時候都會將苦杏仁的皮和尖部去除。如果自己想在家吃苦杏仁，可以把杏仁用開水焯一下，使杏仁皮變軟，再剝?nèi)?，杏仁尖也連帶一起剝掉。如果吃完苦杏仁后覺得不舒服，應立即催吐，并盡快就醫(yī)。
杏仁皮的功效與作用
不能吃的多是苦杏仁的皮啦，甜杏仁還是能適當吃的。而且，杏仁皮還有諸多功效哦：
1、預防感冒
杏仁皮中自然產(chǎn)生的化學物質(zhì)有助于提高人體免疫系統(tǒng)抵抗包括感冒和流感病毒在內(nèi)的多種病毒的能力。這些化學物質(zhì)可以提高白血球察覺病毒的能力，同時還可以提高人體防止病毒復制，遏制病毒感染的能力。即使杏仁皮在胃腸道里消化之后，也仍然會發(fā)揮提高免疫系統(tǒng)對病毒的防御作用。
2、抗菌
為了比較富含類黃酮的天然杏仁皮的抗菌性能,英國科學家和意大利科學家對杏仁皮提取物進行了測試。結(jié)果發(fā)現(xiàn),杏仁皮中的成分對單核細胞增生李斯特菌和金黃色葡萄球菌也有抗性。
3、抗病毒
杏仁皮中的多酚類物質(zhì)可以增加輔助性T細胞的敏感度，因而杏仁皮可以幫助有效抗擊病毒。
4、提高免疫力
杏仁皮能夠刺激免疫反應，進而增強抗病毒免疫防御能力。
5、通便預防腸癌
天然杏仁皮膳食纖維含量為45%。在胃腸道中,杏仁皮作為可發(fā)酵纖維有益于腸道健康。杏仁皮中的膳食纖維在大腸內(nèi)經(jīng)細菌發(fā)酵,可以直接吸收水分,使大便變軟,利于通便,杏仁皮還能預防結(jié)腸癌和直腸癌。
tips：雖然杏仁皮有較多的食療作用,但不可以大量食用。杏仁含有毒物質(zhì)—氫氰酸(每100克苦杏仁分解釋放氫氰酸100~250毫克。氫氰酸致死劑量為60毫克。因此，杏仁和杏仁皮雖好，切不可多吃。
吃榴蓮的時候，榴蓮殼怎么剝？那就應該掌握一定的方法以及技巧了，尤其是用榴蓮殼煲湯的時候一定要處理好，以下就為大家來介紹一下榴蓮殼煲湯的一些方法以及技巧。
1、榴蓮殼煲排骨做法如下：
上排一斤，榴蓮殼半個，鹽少許。第一步：排骨沸水氽一下第二步：用刀將榴蓮殼上的白瓤割下來，切成小塊第三步：將排骨和榴蓮瓤一起放進高壓鍋里.大火，上氣后十分鐘就可以，出鍋時加點鹽即可。
2、榴蓮殼玉米大骨湯準備材料：
榴蓮殼、豬骨、玉米、蔥段、姜片制作過程：1.榴蓮殼洗凈，取出緊貼外殼的那層，待用 2.豬骨焯燙一下，放入冷水中沖洗干凈雜質(zhì)，瀝干水分待用 3.把所有材料放入煲中，放入足夠的水，大火煮沸， 4.轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮1小時左右，關火，放入鹽調(diào)味即可
3、榴蓮殼煲雞材料：
榴蓮殼(只要里面白色的部分，這點大家要緊記啦!)、老雞半只、豬肉2-3兩、蜜棗2個。
做法：1、把榴蓮殼取出來切塊，如果榴蓮殼放上幾天會很容易分離的，這時候弄得就沒有那么辛苦了 2、老雞和豬肉洗凈、飛水。3、水開以后把全部材料放進去猛火煲20分鐘，慢火煲1個小時左右就OK了。喝的時候放點鹽就行了。
新鮮的蓮子，需要把外面的皮剝掉，才能吃到里面鮮嫩的部分。蓮子皮的是比較好剝的。尤其是新鮮的蓮子，一般它的外殼不是特別的硬，可以用小刀輕輕劃一下，然后用力一擠就會把里面的果實擠出來，平時適當?shù)某砸恍┥徸?，對身體有很好的調(diào)養(yǎng)作用，它有清心火的作用，有一定的美容養(yǎng)顏的效果，在預防雀斑方面也有一定的作用。
新鮮蓮子怎么剝
1.從蓮子的尾部剝殼，尾部是最薄弱之處，鮮蓮子殼一般都不硬，這是最好方法。
2.用小刀在每個蓮子的表皮輕劃一個刀口，再順著刀口稍用力擠一下，即可將整顆蓮米剝出。入菜時可先嘗嘗，鮮嫩的蓮米入口甜脆，蓮心可不用去除。如蓮米入口有點木渣狀，則必須將蓮心剝除，炒出的菜肴才會鮮嫩甜美。
另外將蓮子米從蓮蓬里面剝出來后，剩下的空蓮蓬呢，也不是沒有用處的，你拿起來聞一聞，是不是也有一股特別的香氣呢，呵呵，其實將蓮蓬在蒸飯快熟的時候放入鍋中蓋在米飯上面，米飯吃起來會更香別有一番風味呢!
蓮子的功效與作用
1、清心、祛斑：帶心蓮子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎。
2、防癌抗癌：蓮子善于補五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營養(yǎng)保健功能。
3、強心安神：蓮子芯所含生物堿具有顯著的強心作用，蓮芯堿則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用。
4、慢性胃病患者慎食。蓮子食用過多容易引起胃脹，噯氣等胃部癥狀，對于有慢性胃病的患者，食用蓮子后，更容易導致胃部不適，因此建議慢性胃病患者謹慎食用。
5、治療男子遺精。男子精液不能收斂也能通過食用蓮子來治療。
6、治療女性不規(guī)則子宮出血。蓮子能夠收斂血液，對于女子經(jīng)期過長，淋漓不盡，不規(guī)則子宮出血都有一定的療效，安全無副作用。
7、蓮子可以養(yǎng)心安神。蓮子對心臟是非常好的，經(jīng)常食用能讓人心氣足，變得愛笑開朗。蓮子芯泡茶喝可以去心火，可以治療心煩意亂等癥狀，甚至對失戀等引起的抑郁情緒也有緩解作用，是一種非常有用的補益食物。
蓮子是大家熟悉的一種物質(zhì)，新鮮的蓮子在剛剛采摘之后是一個大的圓形的。那么熟了的蓮子可以把蓮子心剝下來，用來泡水，或者是可以當做一種中藥材使用。蓮子心的作用是比較多的，可以促進人體血液循環(huán)，補氣補血，能夠防止很多疾病發(fā)生。可是怎么剝蓮子心呢？
方法
新鮮的蓮子去芯最簡單的方法就是用手把蓮子拔開，把中間綠色的蓮子芯拔出來。
曬干的蓮子芯可以先放在水里煮一下，差不多煮軟了就可以用針把蓮子芯挑出來。
還可以把煮軟的蓮子放入開水里，加入老堿，攪伴均勻后，浸泡兩到三分鐘，然后把水濾去，用手揉搓，這樣也可以把蓮子和蓮子芯分離開。
蓮子去芯也可以把煮軟的蓮子撈起來后，找根牙簽，從蓮子中心的底部將蓮子芯頂出。
再有就是用專門用來拔蓮子芯的工具給蓮子去芯了。
工廠里一般就是用機器進行大批量的操作了。
蓮子怎么去皮
煮:米湯煮沸開，倒入干蓮籽，煮至略漲起鍋瀝去米湯。
糙:將煮后的蓮籽，趁熱放入草木灰或細炭灰中，讓其裹勻細灰，然后堆放幾個小時，使其悶干。
剁:一手按住蓮籽，一手執(zhí)刀，先去蓮籽兩頭，然后再剁去中間的部分，一顆去殼的蓮籽就出來了。其實，用冷水泡蓮子一段時間，直接就能撥開蓮子殼了，就是稍微慢一點。但這還不能直接用于烹調(diào)，還須去里面的一層紅衣;還須去里面的蓮心，才能用于做菜或湯。
去紅衣的方法:鍋中燒開水，加食用堿，放入蓮籽仁，邊煮沸邊檢查煮沸的情況，至煮到紅衣能很容易地與蓮肉脫離，再胳膊清水透冷，我們可以適當?shù)臄噭?，等到皮全去掉后撈出來就可以了?/p>
將去紅衣的蓮籽，放入熱水中煮，見蓮籽頭部微開，撈出稍干后，用竹簽從蓮籽的底部頂出蓮心，即成可直接入鍋烹調(diào)的蓮籽了。
蓮子怎么去芯
最快也是最直接的方法，就是市面上買現(xiàn)成的無蓮子心的蓮子，但是難保商家會去不干凈。
當然了，最為直接的方法就是用手把蓮子掰開，然后將蓮子心去除就可以了。
如果想要保持原來的形狀，就用剪刀去掉蓮子的兩頭，用一小段硬些，和蓮心大小相近的繡花針，稍稍一頂就可以快速去處蓮子心了。由于蓮子心個頭較小，在用針的時候也要小心。
蓮子是非常好的一種補品，同時它也是一杯中藥，有一定的藥用價值，平時適當?shù)某砸恍┥徸樱泻芎玫那鍩峤舛镜淖饔?，在保健身體方面效果也很好，尤其在夏天的時候，還有止咳化痰的作用，在剝蓮子的時候要掌握一定的技巧，下面我們來了解一下剝蓮子的技巧有哪些。
剝蓮子的技巧
要順著蓮蓬頭的邊緣，將整個帶有蜂窩狀突起的一面全部揭下，只剩下一顆挨一顆的蓮米，還包著一層白色的纖維狀薄膜。
然后再將一顆顆蓮米摘下，先剝?nèi)グ咨w維薄膜，再剝?nèi)ゾG色外殼，嫩生生的蓮米就露出來了，直接就可以入口，有淡淡的清甜。
其他剝蓮子的方法
在鍋中盛上溶有食用堿的沸水，放入干蓮子(1000克水，25克食用堿，250克干蓮子)，蓋上鍋蓋，燜數(shù)分鐘，然后用刷子反復推擦鍋中的蓮子，要恒速進行(動作要快，若時間太長，蓮子發(fā)漲，皮就較難脫掉)。剝完后用涼水沖洗，直至洗凈，蓮子心可用牙簽或細針捅掉。
蓮子的功效作用
1、防癌抗癌。
蓮子善于補五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營養(yǎng)保健功能。
2、滋養(yǎng)補虛、止遺澀精。
蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對于久病、產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營養(yǎng)佳品;
蓮子堿有平抑性欲的作用，對于青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。
3、降血壓。
從蓮子心提出蓮心堿結(jié)晶，有短暫降壓之效，改變?yōu)榧句@鹽，則出現(xiàn)強而持久的降壓作用。
氧位甲基-蓮心堿硫酸甲酯季銨鹽對迷走神經(jīng)節(jié)阻滯作用強而持久，但并不是通過迷走神經(jīng)而致持久降壓;脊髓貓和狗頭交叉循環(huán)試驗都指出其降壓機理主要是外周作用。
蓮子心非結(jié)晶生物堿Nn-9，具有較強降壓作用。麻醉貓靜脈注射1～2毫克/公斤，可降低原血壓水平約50%，維持2～3小時;狗血壓于半小時即恢復;兔子不降壓。
有快速耐受性。經(jīng)進一步實驗，證明此生物堿降壓機理主要是釋放組織胺，使外周血管擴張，其次與神經(jīng)因素也有關。
當蓮子上市的時候，很多的朋友都會購買一些新鮮的蓮子吃。但是很多的朋友發(fā)現(xiàn)，想要吃到美味的蓮子，首先要學會剝蓮子的方法。有些人因為經(jīng)常剝蓮子，所以速度非常的快，但是有些人因為不擅長或者是沒有找到技巧，就非常慢了。那么，我們?nèi)绾尾拍芸焖俚膭兩徸幽兀?/p>
新鮮蓮子怎么去芯
拿根牙簽扎在蓮子的頭上，一頂——芯子就出來了
新鮮蓮子怎么剝皮快
若是嫩蓮子，可將蓮子浸泡在涼水中，待蓮子發(fā)脹后，在水中用刷把即可刷掉表皮。
也可將蓮子洗一下，然后放入剛燒開的滾水中，并加入適量堿，燜個五分鐘左右，將蓮子倒出（不要用冷水沖）用力揉搓，蓮子皮就會很快脫落。
新鮮蓮子能生吃嗎
比較嫩的新鮮蓮子是可以生吃的，吃起來口感清甜鮮嫩如同水果。稍微有點變老的新鮮蓮子就不適合生吃了，口感不好而且比較難于消化。
生吃新鮮蓮子時最好先去掉蓮子芯，因為蓮子芯比較苦，而且一次食用過多蓮子芯可能會有不舒服的感覺。取下來的蓮子芯可以泡茶飲用，每天取2克左右的蓮子芯泡茶即可。
生吃新鮮蓮子最大的好處就是營養(yǎng)成分損失比較小，但也不要一次食用過多的新鮮蓮子，吃多了也會影響消化和吸收。
現(xiàn)在是蓮蓬上市的季節(jié)，能從蓮蓬里剝出新鮮蓮子，味道更好，那怎樣剝才最快？順著蓮蓬頭的邊緣，將整個帶有蜂窩狀突起的一面全部揭下，只剩下一顆挨一顆的蓮子，還包著一層白色的纖維狀薄膜。 然后再將一顆顆蓮子摘下，先剝?nèi)グ咨w維薄膜，再剝?nèi)ゾG色外殼，嫩生生的蓮子就露出來了，直接就可以入口，有淡淡的清甜。
蓮子可以生吃，也可以等著煲湯、做菜。蓮子生吃味道清香，但不可多吃，以免影響脾胃引起腹瀉。蓮子澀腸止瀉，大便燥結(jié)者勿用，特別是年老體弱者，因陰虛內(nèi)熱，腸枯血燥引起的大便燥結(jié)，不應使用收澀傷陰之品。今天教的蓮子扣肉味美又營養(yǎng)，因五花肉較為肥膩，因此一次不要食太多。
蓮子最外面那一層殼是需要剝掉的，堅決不可以吃。最外面那一層皮不僅口感發(fā)澀并且發(fā)苦，所以一般人是不會吃蓮子殼的。但是蓮子殼功效還很多，在降血壓和降血脂方面療效顯著，不用直接食用泡水喝就可以了，晚上睡覺不安穩(wěn)或者失眠抑郁都可以多喝一些蓮子皮泡的茶水，口感味苦但是效果顯著。
蓮子殼能吃嗎
新鮮的蓮子,外層的綠皮要剝掉,這層皮吃起來很硬,而且感覺很苦很澀,一點都不好吃.但是綠皮下面有一層白色的皮,這層皮是可以吃,吃起來還會有一點澀,基本上不會影響口感.如果想要讓蓮子吃起來更加甜的話,這層皮也可以剝掉.如果要是不怕苦不怕澀的話,蓮子的皮也是可以吃的,目前還沒有證明,蓮子皮吃了會對人體有什么害處.新鮮的蓮子本身營養(yǎng)就特別豐富,外面的蓮子皮應該也有營養(yǎng).
蓮子殼的功效與作用
1、防癌抗癌:蓮子善于補五臟不足,通利十二經(jīng)脈氣血,使氣血暢而不腐,蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用,這一切,構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營養(yǎng)保健功能;
2、降血壓:蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N-9有降血壓作用;
3、強心安神:蓮子芯所含生物堿具有顯著的強心作用,蓮芯堿則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用;4、滋養(yǎng)補虛、止遺澀精:蓮子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋補品,對于久病、產(chǎn)后或老年體虛者,更是常用營養(yǎng)佳品;蓮子堿有平抑性欲的作用,對于青年人夢多,遺精頻繁或滑精者,服食蓮子有良好的止遺澀精作用.
蓮子殼怎么剝
1、先將干蓮子用清水沖洗干凈,放入大盆里,加適量純堿,沖入剛剛燒開的水燜上片刻.純堿的用量為每500克干蓮子加大約13克堿,開水的用量以能淹沒蓮子為宜.
2、感覺蓮子的表皮變軟,堿水已經(jīng)變成紅色時,倒出堿水,再次沖入熱水,放至不怎么燙手的時候,用手反復揉搓即可搓去蓮子皮.也可以用硬毛刷反復刷洗蓮子的表皮.
3、蓮子的表皮全部脫落后,放在清水下將蓮子沖洗干凈,控凈蓮子上的水分,削掉蓮子兩端的蓮臍,用竹簽捅出蓮子芯,最后再用清水沖洗干凈即可使用.
如果你買到的干蓮子已經(jīng)去掉外皮了,則可以將干蓮子用溫水泡至發(fā)軟,然后再直接進行第3步的操作就可以了.
吃蓮子的注意事項
蓮子是一種珍貴的純天然高級營養(yǎng)保健食品,素有"蓮參"之稱,具有滋陽補血,潤肺養(yǎng)心,延年益壽之功能.蓮子還具有降血壓的功效,蓮子芯所含生物堿有強心作用.食用時還是要注意食物搭配,才能將蓮子的功效發(fā)揮出來.
1、蓮心不可與蟹、龜類同服,否則可出現(xiàn)某些不良反應,患感冒者、便秘及痔瘡者也不可服用,便秘和脘腹脹悶者最好忌用.
2、蓮子自古以來是公認的老少皆宜的鮮美滋補佳品.其吃法很多,可用來配菜、做羹、燉湯、制餞、做糕點等,可以與其他藥食搭配.
3、平素大便干結(jié)難解,或腹部脹滿之人忌食.
4、蓮子皮薄如紙,剝除很費時間.若將蓮子先洗一下,然后放入開水中,加入適量老堿,攪拌均勻后稍悶片刻,在倒入淘米籮內(nèi),用力揉搓,即可很快去除蓮子皮.
5、鮮蓮子比較難保存,比較有效的方法就是放進冰箱急凍,但保存時間也不長;較好的方法是先將鮮蓮子晾干,這樣保存的時間可以長些.市面銷售的干蓮子,有的添加了硫磺處理,主要是為了防止蟲蛀,但對人體健康不利.
栗子是很受人歡迎的一種食物了，人們喜愛食用它不僅是因為其口感的香甜美味更是因為其含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，其可以有效的延緩人體衰老、調(diào)理人體腸胃等等。而人們想要吃栗子，栗子殼就是很麻煩的一件事情，生的栗子殼尤其難剝，一不小心還會傷到自己的手指，而下面就要介紹一下怎樣剝生栗子殼比較好。
工具/原料
板栗
方法/步驟
1/6 分步閱讀把栗子用剪刀剪一下，注意不需要剪得很深，在栗子身上稍微劃出一個口就可以了。注意最好買圓圓的那種栗子
2/6然后就可以把燒水，水燒開后，把生的栗子放在鍋里煮3分鐘，不需要很長的時間，不然栗子就會煮熟，煲湯就沒有味道了。
3/6三分鐘后把栗子撈出了過冷，等栗子涼了以后就可以開剝了。
4/6過冷后你會發(fā)現(xiàn)栗子身上有一個深深的刀口，只要你沿著刀口去剝栗子就可以很輕松的剝掉栗子的外殼，最后就可以剝掉栗子的毛層了。
5/6過冷后的栗子非常好剝，而且里面的栗子還是生的，煲湯時還是原汁原味的
栗子的功效:
1.抗衰老
栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
2.小兒口舌生瘡
栗子含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。
3.老年人的食用佳品
栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
4.益氣健脾
栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。
榴蓮全身都是寶，不但榴蓮的果肉可以吃，其實榴蓮殼也是能吃的，同樣營養(yǎng)價值比較高，榴蓮殼有很好的活血散寒的作用，對于女性來說，適當?shù)某砸恍?，還有緩解痛經(jīng)，預防月經(jīng)不調(diào)的作用，對于男性來說有一定的壯陽補腎的效果，那么榴蓮殼怎么吃呢？下面我們來了解一下。
可以用榴蓮殼來燉雞，有很好的調(diào)理保健的作用，準備榴蓮殼一個，準備土雞一只，另外準備適量的姜片，準備核桃仁50克，紅棗50克，準備適量的枸杞子和鹽。
先把土雞去毛清洗干凈，然后鍋中燒水，水開以后，把土雞放到開水當中，滾燙五分鐘左右，然后撈出，控干水分，斬成大塊兒，把姜清洗干凈，切成比較厚的姜片。
核桃仁用水浸泡一下，去除里面的油味兒，紅棗清洗干凈以后去掉核，把榴蓮殼切成塊狀，因為榴蓮殼的味道還是比較重的，所以不能放得過多。
這時候鍋中放入適量的清水，把雞塊姜片核桃仁，紅棗和榴蓮殼一起放到水中大火燒開，加入姜片，再用小火煮兩個小時左右，在出鍋前的十分鐘加入枸杞子，做好以后再加適量的鹽、胡椒粉來調(diào)味兒，這樣土雞燉榴蓮就做好了。
簡單的了解了榴蓮殼怎么吃？榴蓮殼可以燉雞，可以做其他的食品，具有很好的營養(yǎng)價值，有一定的溫補腎陽的作用，對于女性來說，還有預約月經(jīng)不調(diào)的功效，有很好的提高免疫力的作用。
大家都知道蓮蓬其實就是荷花的果實，這種果實不僅可以進行食用，而且還可以作為藥物使用的，經(jīng)常的食用會起到很好的化血和去濕以及清火等等功效，很多朋友們不知道該如何進行食用，其實蓮蓬是可以直接的生吃，如果想要讓口味更加的理想，還可以根據(jù)自己的口味來選擇食用方法，那么蓮蓬殼怎么吃呢?
第一，蓮蓬殼怎么吃呢?蓮蓬可以直接吃。蓮蓬這種食材是可以直接吃的，把新鮮的蓮蓬打開，取出里面的蓮子可以直接吃，也可以把它冷藏以后再吃，吃來起來口感鮮嫩，十分誘人，另外取下的蓮蓬外殼，也不要扔掉，曬干以后可以直接用來泡水喝。
第二，蓮蓬可以曬干以后再吃。把蓮蓬曬干以后再吃，也是不錯的選擇，把它曬干以后取出里面的蓮子，再把蓮子從中間切開，取出綠色的小芽，這種綠色的小芽，就是蓮芯。取出的蓮子可以煮粥也可以做湯，而得到的蓮芯則可以泡茶，它泡出的茶品能清熱解毒，也能鎮(zhèn)靜安神。
第三，鮮食：將鮮嫩蓮米剝殼，不需取蓮心，可當作“小水果”食用，味道清甜可口。煨湯：將未老熟蓮米剝殼，用于捏破蓮仁，取出蓮心，直接放入鍋內(nèi)慢火煨熟，然后加冰糖(或白糖)適量，供小孩和老年人作“清補涼”食用。蓮米粥：用蓮米適量，最好是新鮮的，去除皮、蓮心后煮粥，有養(yǎng)心、健脾、益腎的作用，可治心悸失眠、慢性腹瀉等。藥食兩用：蓮米煲老鴨、蓮米燉骨頭湯，常食用可養(yǎng)心補脾，固精益腎，滋陰補血。方法：先把老鴨或骨頭燉熟后，再放入去心蓮米煮10分鐘左右即可。
蓮蓬殼怎么吃呢?蓮蓬可以煮水喝。平時把蓮蓬中的蓮子取出以后可以把它的蓮蓬外衣直接加清水煮制，煮好以后飲用，能降血糖也能預防糖尿。另外把這種蓮蓬的外衣加入冰糖熬制，熬好以后飲用能治療女性產(chǎn)后胎衣不下，也能活血散瘀。
剝蓮子的時候大家都會發(fā)現(xiàn)蓮子殼是十分堅硬的，這也就導致了吃蓮子會讓人覺得十分麻煩。但是在吃蓮子的時候不能夠食用的蓮子殼可以保存下來，因為蓮子殼雖然不能夠?qū)θ梭w起到非常好的藥用價值，在其他方面卻是可以使用到蓮子殼的。下面的文章就為大家講解了新鮮蓮子殼的功效作用。
蓮子殼的作用與功效
1、蓮子殼能當肥料
蓮子殼質(zhì)地很硬不適合人類食用，但是它被焚燒以后可以轉(zhuǎn)化成肥料，能施用在農(nóng)田中，能為植物的生長提供氮磷鉀等多種營養(yǎng)物質(zhì)，對促進植物生長有很大的好處。
2、蓮子殼能用來生長食用菌
蓮子殼中有大量的天然纖維素，它經(jīng)過粉碎處理以后，可以被食用菌的菌絲體吸收和利用，平時它能代替板籽殼用于多種食用菌的生長，用它培養(yǎng)出食用菌產(chǎn)量高，口感好。
3、蓮子殼能入藥
蓮子殼也是一種能入藥的特殊存在，它能調(diào)理脾胃治療人類的脾胃虛弱，平時治療時可以把蓮子殼加清水煮制，取得藥液以后與粳米一起煮粥喝，能有效促進消化，提高脾胃的消化能力，另它還能止吐和胃，平時需要時可以把它焙干后研末，與白茯苓末一起用姜湯送服，治療效果也很明顯。
大家在使用蓮子的時候往往會把蓮子的外殼給去掉，由于蓮子的外殼非常的堅硬，所以大家往往都是直接對其進行丟棄，其實蓮子的外殼還是有很高的利用價值的，而且還含有大量的營養(yǎng)成分，藥用價值也非常的高，大家最好是對其進行保留，那么蓮子殼的藥用價值_蓮子殼的功效與作用有哪些?
第一，蓮子殼的藥用價值_蓮子殼的功效與作用有哪些?蓮子殼能當肥料。蓮子殼質(zhì)地很硬不適合人類食用，但是它被焚燒以后可以轉(zhuǎn)化成肥料，能施用在農(nóng)田中，能為植物的生長提供氮磷鉀等多種營養(yǎng)物質(zhì)，對促進植物生長有很大的好處。
第二，蓮子殼能用來生長食用菌。
第三，蓮子可以養(yǎng)心安神。蓮子對心臟是非常好的，經(jīng)常食用能讓人心氣足，變得愛笑開朗。蓮子芯泡茶喝可以去心火，可以治療心煩意亂等癥狀，甚至對失戀等引起的抑郁情緒也有緩解作用，是一種非常有用的補益食物。蓮子食用過多容易引起胃脹，噯氣等胃部癥狀，對于有慢性胃病的患者，食用蓮子后，更容易導致胃部不適，因此建議慢性胃病患者謹慎食用。
蓮子殼的藥用價值_蓮子殼的功效與作用有哪些?蓮子殼能入藥。蓮子殼也是一種能入藥的特殊存在，它能調(diào)理脾胃治療人類的脾胃虛弱，平時治療時可以把蓮子殼加清水煮制，取得藥液以后與粳米一起煮粥喝，能有效促進消化，提高脾胃的消化能力，另它還能止吐和胃，平時需要時可以把它焙干后研末，與白茯苓末一起用姜湯送服，治療效果也很明顯。
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