街邊炸紅薯餅的做法
老人養(yǎng)生餅。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！彪S著社會的進(jìn)步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“街邊炸紅薯餅的做法”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
很多人在平時經(jīng)常會發(fā)現(xiàn)，街邊賣各種各樣炸紅薯餅的，紅薯餅是一種比較常見的小吃，用油炸過后甜甜糯糯的，因為里面有加糯米粉，但有濃郁的紅薯香氣，很受年輕人歡迎，自己在家里面只要有平底鍋的也可以做，做出來的形狀和大小自己都可以控制。
菜品特色
紅薯餅是一道傳統(tǒng)的漢族甜點，口味松口，簡單易做。
做法一
1、將紅薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，攪拌均勻和成面團(tuán);
2、將面團(tuán)揪成小團(tuán)，包入紅豆沙，制成餅入油鍋炸熟即可。
做法二
1、高壓鍋中放入紅豆壓熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙餡;
2、將紅薯蒸熟后去皮壓成泥，加入糯米面和成面團(tuán)，逐個包入豆沙餡，制成小餅，放入芝麻中沾勻，入油鍋炸熟即可。
做法三
1、將紅薯放沸水蒸鍋架上，用中大火蒸15分鐘至熟。
2、取出后趁熱用湯匙壓成泥。
3、放入糯米粉、白糖、約一湯匙水，充分揉勻(干濕度適中)。
4、取適量薯泥用雙手先搓成丸子，再用雙掌拍打成餅狀。
5、鍋中放油燒到八成熱，放入苕餅用中火炸8分鐘(炸的過程中要時時將苕餅翻面)。
6、熄火后用鏟將每個苕餅在鍋邊壓出油分。
7、裝盤后即可食用。
做法四
1. 將紅薯洗凈, 對半切或是切成三大塊(比較容易熟)﹐然后高壓鍋熟蒸熟﹐一般需要10-15分鐘.
2. 然后將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木鏟攪爛﹐邊攪邊加入白糖﹐面粉﹐最后加入雞蛋.
3. 攪均勻后﹐揉成丸子﹐在切板輕輕壓平﹐再用寶寶平時吃大果凍的殼子當(dāng)模子﹐壓成一個個圓圓或心型的形狀.
4. 最后油鍋架上(油可以不要很多﹐不吃油哦)﹐將餅餅放入﹐兩面各煎一次即熟.
注意點﹕
1. 紅薯去皮攪爛時﹐一定要熱的﹐這樣才可以將面粉和白糖化解.
2. 面粉不能多放﹐多放會硬﹐不松軟.
3. 紅薯比較粘手﹐最好用點淀粉﹐面粉也行.
特點﹕色澤金黃很誘人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是熱的時候吃﹐松口又好吃.
yS630.Com相關(guān)推薦
土豆幾乎是每家每戶都要吃到的一種蔬菜。土豆其實屬于塊莖類植物。一般生長于地下。土豆是需要從地里挖出來，然后才可以食用。除了做飯用到土豆還可以制作成各類小吃。也十分受到廣大群眾的歡迎。那么街邊小吃炸土豆是怎么做的呢？下面就來看看吧。
選購洋芋。在挑選洋芋的時候要注意選擇形狀較大的，并且同時觀察表皮。一般來說，新鮮的洋芋皮比土黃色要淺，并且不平整處很少。
切洋芋。將洋芋用清水洗凈后將洋芋切成塊狀。注意切洋芋的時候要把洋芋切成不規(guī)則塊狀，但是不能過大或者過小，過大則導(dǎo)致油炸后里面不容易熟，太小則容易沒有外焦里嫩的口感。
炸洋芋的小技巧。將淀粉混合水，再把切好的洋芋塊放里面涮一下，可以讓口感更好。將涮過的洋芋塊瀝干水份后放入已經(jīng)冒泡的油鍋里，待洋芋呈金黃色后將洋芋撈起等其冷卻，并著手準(zhǔn)備調(diào)料。
制作調(diào)料。將剛才準(zhǔn)備的香菜和小蔥放入一個小碗中。再加入兩勺辣椒油、醬油、豆腐乳和一勺芝麻油。然后根據(jù)自己的口味放入鹽和味精，最后將調(diào)料倒入冷卻后的洋芋中，一道可口脆嫩的油炸洋芋到這里就大功告成了。
1. END
注意事項
· 放入鍋中前要注意瀝干水份，防止油濺到臉上。
· 吃的時候要吹一下喲，小心燙到舌頭。
孜然土豆把土豆切成小點的塊兒，然后在鍋里放比炒菜多點的菜油（花生油、玉米油都可以），油溫上去后把土豆塊兒放進(jìn)去炸，先不要翻動，等一小會兒土豆被油浸著的那一面有點酥酥得了，再用鍋鏟把土豆翻個面，繼續(xù)炸。兩面都金黃色了就可以空有出鍋了。這時放上適量的鹽、雞精（味精也行）、孜然粉、能吃辣再放點辣椒粉、蔥花
紅薯相信大家都不陌生的一種食物，這種食物含有很高的營養(yǎng)，以前的人生活沒有現(xiàn)在好也是吃紅薯填飽肚子的，只是紅薯中沒有蛋白質(zhì)所以現(xiàn)在人們沒有再把紅薯作為主食，可紅薯也是人們生活中常見的一種東西，吃法很多，這要看個人的喜好來安排了，有些人在空地上支起一個烤架就能烤紅薯，真的很美味呢，而今天就給大家介紹一下這道炸紅薯。
一、紅薯中含纖維比較多，可以促進(jìn)胃腸蠕動，紅薯里含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助于預(yù)防心血管疾病。鉀有助于人體細(xì)胞液體和電解質(zhì)平衡，維持正常血壓和心臟功能。今天我就教你大家紅薯一個最簡單又好吃做法，一般在家中隨時都可完成。
二、主料 紅薯 1個
1
準(zhǔn)備一個大的紅心的紅薯，紅心的紅薯炸出來口味甜，紅薯去皮洗凈甩去水份;
2、將紅薯切成小指粗細(xì)的條，也可以把紅薯切成小丁或小片，可根據(jù)自己的喜愛，想切啥樣的都可以，只是不要切太大了;
3、鍋內(nèi)放入油，可適量多一些，在油冒青煙時大概八成熱，倒入薯條;
4、待紅薯條浮起來以后，把火關(guān)小，慢慢炸，炸的過程中，用筷子慢慢撥動一下紅薯條，讓其受熱均勻，炸出來顏色更好看;
5、待薯條炸至金黃色，即可出鍋裝盤。
6、一道好吃的炸紅薯條就做好了，可以當(dāng)零食吃的，也可以根據(jù)個人口味蘸番茄醬或果漿吃。看，是不是很好吃呢?趕緊動手做一盤吧
如上所述大家對這道炸紅薯是不是已經(jīng)知道怎么做了?很簡單的過程在家里就可以完成，香甜可口配上一點飲料真的是很不錯呢，周末在家就可以做給小孩和家人嘗嘗，相信小孩一定會很喜歡的，紅薯可以通便建議便秘的人要多吃，紅薯還有美容的功效呢。
食物的種類比較多，所以對食物選擇上，也是可以根據(jù)自身需求進(jìn)行，這樣對身體各方面，才會有很好的幫助作用，那紅薯餅的做法都有什么呢，它的制作方法比較多，而且每個人在制作方式上，都是有著一些區(qū)別，所以對它制作的時候，都是可以按照自己的喜愛進(jìn)行，使得在吃點的時候，都是能夠很好喜歡。
那紅薯餅的做法都有什么呢，它在制作上，也是可以和很多種食物搭配使用，這樣使得它含有的營養(yǎng)元素豐富，同時對人體健康，都是有著很好的幫助作用。
紅薯餅的做法：
材料
紅薯2個，雞蛋2個，面粉，白糖若干
做法
1.將紅薯洗凈，對半切或是切成三大塊(比較容易熟)﹐然后用高壓鍋蒸熟﹐一般需要10-15分鐘.
2.然后將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木鏟攪爛﹐邊攪邊加入白糖﹐面粉﹐最后加入雞蛋.
3.攪均勻后﹐揉成丸子﹐在切板輕輕壓平﹐再用寶寶平時吃大果凍的殼子當(dāng)模子﹐壓成一個個圓圓或心型的形狀.
4.最后油鍋架上(油可以不要很多﹐不吃油哦)﹐將餅餅放入﹐兩面各煎一次即熟.
小訣竅
1. 紅薯去皮攪爛時﹐一定要熱的﹐這樣才可以將面粉和白糖化解.
2. 面粉不能多放﹐多放會硬﹐不松軟.
3. 紅薯比較粘手﹐最好用點淀粉﹐面粉也行. 色澤金黃很誘人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是熱的時候吃﹐松口又好吃.
通過以上介紹，對紅薯餅的做法也是有著一些認(rèn)識，以上就是它的制作方法，選擇以上制作方式，對人體各方面，都是有著很好的幫助作用，但是要注意的是，在吃的時候，不宜過多，這樣對身體也是有著一些危害。
小吃，在去往每一個旅游地點之前，當(dāng)?shù)匦〕宰匀皇蔷牧私馀c期盼過的，小吃以各種各樣的形象，強(qiáng)勢俘獲了眾多吃貨愛吃的心，街邊的零食小攤，華麗酒店中精美的糕點，歷史古跡旁帶著歷史印記的特色小吃，都尤為驚嘆于其無可取代的地位。每一種小吃仿佛都帶著一個故事，等待著你去了解，深究。
而炸紅薯條，這一道小吃，沒有精美的外表，沒有特色小吃的頭銜，更沒有歷史的陪襯，只是這樣一道簡單家常的小吃，就可以勾起你對家的懷念，對兒時的回憶，它承載著你的記憶站在時光隧道中等著你發(fā)現(xiàn)，回味。
做法一
原料：紅薯、白糖、面粉
做法：1.將紅薯洗凈刮皮，切成細(xì)絲
2.將紅薯條倒入大盆中，加入半碗左右面粉和白糖，接著慢慢加入一點點水，攪拌均勻，黏糊狀即可
3.在鍋中倒入油，燒熱，將紅薯條下鍋(小塊，攤平一些)，炸至兩面金黃出鍋。
小貼士：1.不喜歡甜食的也可以加少許鹽。簡單易做還好吃，早餐和宵夜的很好選擇
做法二
原料：
主料：紅薯
輔料：水淀粉、食用油
做法：1.清洗紅薯，切小條
2.紅薯條放進(jìn)水淀粉里，
3.大火油燒熱
4.倒入紅薯條，中火炸至外表黃脆，此時里面也一定熟透了。瀝油裝盤，即可食用。
每每嘴饞時，家里總會炸著紅薯條，放在桌子上，配著下午茶，全當(dāng)點心來食了，耳邊還有家人話家常的輕語。承載著愛的小吃，雖是最常見的小吃，最平凡的小吃，卻是最溫存、窩心的小吃。炸一盤紅薯條，享一刻美好時光，憶一番青春年少。
相信吃貨們在平時都是吃過炸餅的吧，對于這種比較美味的小吃，我們在生活中適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┛梢詽M足我們的胃口。關(guān)于炸餅這種食物我們在生活中想要食用它就需要對于它的制作方法有一定的了解，所以我們建議大家對于炸餅的做法好好的學(xué)習(xí)一下，現(xiàn)在就讓我們動手來制作一下炸餅吧。
油餅雖然是油炸食品，但偶爾吃一次自己動手做的也無妨。聽說外面早點攤的油餅不是地溝油炸制的，就是放洗衣粉炸制的，實在是不敢在外面吃，一直想自己試試卻又覺得自己做不來，趁著放假就動手試試。沒想到炸完后跟買的沒啥區(qū)別，真是不試不知道，味道還蠻不錯的。
做法：
1. 先把面，, 鹽在一個盆中略略拌勻，加冷水適量和成面團(tuán)(面團(tuán)軟硬程度隨意，如做一般面食，如餃子面，烙餅面，的軟硬度均可) 。
2. 分?jǐn)?shù)次將色拉油(每次1大勺?)揉入面團(tuán)，每次揉到面團(tuán)光滑且不油手時即可。
3. 鍋坐火上，加色拉油
4. 將揉好的面團(tuán)揪成約高爾夫球大小的劑子，取一個桿成2-3毫米厚薄餅，在中間等距平行劃2-3刀。
5. 待油溫升高后將一片薄餅下入，兩面炸成淡黃至金黃色撈出即可。
補(bǔ)充說明：
1. 這個油餅的配料比例無需很精確，平時我都是靠感覺隨便下料，這里為了讓大家在開始時容易操作才給出具體的原料用量。
2. 如果面和的較硬，炸出的油餅比較酥脆;相反如果面較軟，則成品較松軟。
3. 下油鍋炸時油溫應(yīng)比較高，面餅下鍋時應(yīng)立即看到油翻起魚眼泡，面餅迅速膨脹鼓起，否則油溫不夠，等油溫升高些再炸。
4. 搟面餅前可讓面團(tuán)略醒數(shù)分鐘，目的是防止因面團(tuán)剛?cè)嗪媒盍Υ?，搟時回縮。
5. 面餅要搟得比較薄炸出的效果才好。
關(guān)于文章介紹的炸餅做法，希望持家的你們可以好好的學(xué)習(xí)一下。對于炸餅這種油炸食品，我們在平時適當(dāng)?shù)慕o孩子食用一些是可以的，但是不要食用太多，容易出現(xiàn)上火的情況。所以我們給孩子食用炸餅的時候應(yīng)該要適當(dāng)?shù)慕o孩子食用一些涼水。
中國人歷來都重視吃，這也難怪，吃得好，人才能更健康，也才能更開心，如果連平日的一日三餐都不能保證吃得好，那活著就會少了很多樂趣，火箭紅薯餅的做法簡單，味道不錯，是許多家庭青睞的一種菜式。
2、蒸熟后去頭去尾去皮，然后用勺子壓成泥。
3、先分次加入糯米粉用飯勺拌勻，再分次高筋面粉拌勻。
4、軟硬適中的程度最好。
5、接著在案板上鋪一層面粉，捏一塊紅薯團(tuán)按扁，準(zhǔn)備火箭模具。
6、把火箭模具按壓在面團(tuán)上，去除邊上多余的面團(tuán)。
7、剛好做了六個。
8、油熱鍋，然后把紅薯餅放進(jìn)，調(diào)小火油炸。
9、炸至金黃色，微微膨脹時撈出。
10、用漏網(wǎng)瀝干油，照此步驟炸完所有成品。再復(fù)炸一次，保證更加酥脆。
11、當(dāng)當(dāng)當(dāng)，成品擺盤。
火箭紅薯餅是一道讓人充滿食欲的菜肴，胃口不好的時候可以做一道這樣的美食，犒勞犒勞自己的胃和嘴。
人都說想抓住男人的心要先抓住他的胃，這雖然說得有些夸張，但也不無道理，畢竟吃是一件大事，聰明的女人要多學(xué)習(xí)一些家常菜的做法，無需過于復(fù)雜，只要美味可口就可以了，紅薯粒餅的做法簡單，可以滿足女人們的這一小心思。
2、切成紅薯粒
3、放入容器加入適量面粉和水
4、攪拌成粘狀，這樣用筷子夾起不掉就可以了
5、平底鍋小火燒熱，倒入適量油
6、夾起一大塊放入鍋里
7、用鏟子按扁表面撒上芝麻
8、小火煎至幾分鐘后翻面，期間不停翻面動作要輕以免弄散
9、煎至兩面金黃即可
10、出鍋盛入盤中，還可以在表面撒少許糖食用
飯店雖然為我們提供了方便，但還有很多不足，還是自己做比較好，紅薯粒餅的做法容易，營養(yǎng)又健康。
從小到大衣食住行被父母包辦的你，現(xiàn)在混進(jìn)社會了，還能夠單獨做點什么事呢？尤其是吃飯，你能夠自己解決嗎？或許你可以天天在外面吃，但是這種行為不但浪費金錢，而且還毀健康。所以，年紀(jì)輕輕的你應(yīng)該學(xué)會自己做飯。那么，現(xiàn)在就請跟著小編一起來了解一下有關(guān)芝麻紅薯餅的做法吧。
2.212準(zhǔn)備好需用的紅薯。
3.紅薯削去外皮后洗凈切成小塊，入蒸鍋中蒸熟。
4.取出裝入碗中趁熱壓成泥。
5.將糯米粉和普通面粉混合后，再加入紅薯泥和勻成軟硬適中的面團(tuán)。
6.將紅豆沙分成適量的等份，并搓圓。
7.把紅薯面團(tuán)分成約30克一個的小面團(tuán)。
8.取一個小面團(tuán)用手掌將其略壓扁后，放入一個豆沙球
9.再將面皮輕輕往上推，直至完全的包住豆沙球。
10.把包好的餅坯揉圓，然后用手掌將其略壓扁后，拍上少許水，再兩面都沾上黑白芝麻并用手指稍按壓，以免芝麻脫落。
11.平底煎鍋中到入少許玉米油抹勻，再放入做好的餅坯，小火煎至兩面微脆就可以了。
對于很多媽媽來說，孩子吃的營養(yǎng)，身體健康，就是媽媽最大的快樂，那么今天小編為您介紹的芝麻紅薯餅，趕快為孩子去做。
我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無話不談。聚餐，大多數(shù)人會選擇在某某知名飯店。但如果你能自己做，相信朋友們會更加開心。那么，這里就先來給大家一下香蕉紅薯餅這道菜的做法。
2.1將粉團(tuán)搓成條再分成小份
3.2紅薯隔水蒸軟，趁熱壓爛成泥，加入糯米粉揉成粉團(tuán)（如果過干，可以酌量加熱水）
4.1將粉團(tuán)揉成球狀，再壓扁，將一塊香蕉片至于薯泥皮內(nèi)包裹起來，再捏成圓餅狀
5.2香蕉去皮，橫切成圓薄片
6.不沾鍋倒少許油燒至五成熱將餅放入，中火煎至金黃
7.翻面煎至金黃即可
男人的壓力很大，所以當(dāng)他勞累了一天，回到家，看到你已經(jīng)做了他做愛吃的香蕉紅薯餅，他肯定會很感動，而自身的正能量也會得到提升的。
我們經(jīng)常說的一句話就是病從口入，確實也是。很多疾病就是這樣的，我們平時飲食的不注意，所以我們不能老在外面吃飯，可以自己做飯哦，下面小編就介紹酥炸紅薯片
2.面粉和糯米粉1：1加適量清水調(diào)成無疙瘩的糊，再加入適量色拉油。（這是酥脆的秘密喲，所有酥炸類的糊都可這么調(diào)）
3.面糊調(diào)至提起打蛋器落成線的狀態(tài)即可。
4.新鮮紅薯洗凈去皮，切成0.5cm厚的片，放入面糊里兩面裹勻。
5.油鍋五成熱時，一片一片依次下入，否則會成團(tuán)。
6.炸制兩面金黃撈出。
7.油鍋大火燒熱復(fù)炸，更加酥脆。
8.放吸油紙上過過趁熱吃吧，酥脆香甜。
看了小編今天的介紹，我想主婦們不用再照著菜譜去嘗試做菜了，我說的步驟大家一定可以做出一道美味可口的酥炸紅薯片給家人享用哦！
其實很多的朋友并沒有吃過炸藕餅，尤其是北方的朋友，因為北方不是蓮藕的產(chǎn)地。其實，炸藕餅就是我們常說的藕夾或者耦合。主要是利用蓮藕和餡料制作的一種食物。其實炸藕餅制作的方法非常的簡單，只要大家能夠控制好火候即可。下面分享一下炸藕餅的做法。
材料
主料：蓮藕；瘦豬肉；小蔥；香炸粉；鹽，生抽等調(diào)味料。
做法
工作
1、香炸粉加油、水按使用說明先做成脆漿備用；
2、將瘦豬肉攪成肉泥，加入蔥花及鹽、生抽等調(diào)味料拌勻成餡料備用
做法
1、蓮藕洗凈切成5mm厚薄片；
2、取一片蓮藕，釀上餡料，再覆蓋一片蓮藕，沾上脆漿，即放入八成熱油內(nèi)炸至金黃即熟。
蓮藕的維生素C含量高（每100克中含40～50毫克），還含有多酚類化合物、過氧化物酶，能把人體內(nèi)的“垃圾”打掃得一干二凈。
蓮藕中含有比較豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)（約2%），其氨基酸構(gòu)成與人體需要接近，生物學(xué)價值高。此外，蓮藕還富含膳食纖維（2%左右），鈣、磷含量也較高（鈣為89毫克，磷285毫克）。
蓮藕含鐵量較高，常吃可預(yù)防缺鐵性貧血。
富含維生素C和膳食纖維，對肝病、便秘、糖尿病等虛弱病癥頗有裨益。
所含有丹寧酸有收縮血管和止血的作用，對淤血、吐血、衄血、尿血、便血者及產(chǎn)婦、血友病人極為適合。
可以消暑清熱，是良好的祛暑食物。
食用療效
排毒養(yǎng)顏
蓮藕，富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)，肉質(zhì)肥嫩，白凈滾圓，口感甜脆。
中醫(yī)認(rèn)為，藕是一款冬令進(jìn)補(bǔ)的保健食品，既可食用，又可藥用。
生食能涼血散淤，熟食能補(bǔ)心益腎，可以補(bǔ)五臟之虛，強(qiáng)壯筋骨，滋陰養(yǎng)血。
同時還能利尿通便，幫助排泄體內(nèi)的廢物和毒素。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《街邊炸紅薯餅的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“老人養(yǎng)生餅”專題。
