孕婦能吃公雞肉嗎
秋天飲食養(yǎng)生雞肉的做法。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變人種，你沒有健康，只能是空談?！睆墓胖两瘢P于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復。關于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經過搜集和處理，為您提供孕婦能吃公雞肉嗎，希望能為您提供更多的參考。
孕期是很特殊的階段，孕期的女性一定要注意多滋補營養(yǎng)，因為營養(yǎng)的來源很重要，營養(yǎng)的輸送不僅僅是為了自己的身體健康，更是為了保證肚子中的寶寶發(fā)育的最基礎成長元素，孕婦懷孕期間是可以吃公雞肉的，但是要注意選擇的做法，以及公雞的肉質是否健康，綠色都是很重要的。
孕婦可以吃公雞嗎
一般都說給孕婦喝雞湯補。孕婦吃公雞的好處：雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，而且含有豐富的蛋白質，富有營養(yǎng)，有滋補養(yǎng)身的作用，是比較適合孕婦吃的白肉。
孕婦可以吃公雞。
孕婦吃公雞的好處：雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，而且含有豐富的蛋白質，富有營養(yǎng)，有滋補養(yǎng)身的作用，是比較適合孕婦吃的白肉。準媽媽在懷孕期間的飲食需要廣泛多樣化，攝入足夠的蛋白質量，可吃高蛋白優(yōu)質蛋白食物。不管公雞還是母雞，肉質都含有豐富蛋白質，都是可以吃的。而且因公雞體內含有雄性激素，能夠刺激分泌乳汁，產后吃公雞還有助于下奶。
孕婦吃公雞需注意：公雞肉是優(yōu)質蛋白食物，孕婦吃公雞時要注意烹飪，為安全與衛(wèi)生著想，不要吃沒有煮熟的雞肉;而且準媽媽在孕期要尤其注意營養(yǎng)均衡，任何食物都不要攝取過量，適量才是關鍵所在。此外，如果準媽媽食用公雞后有不適癥狀，如腹痛等，應該立刻就醫(yī)。
公雞可以吃的。
懷孕期間最好多吃優(yōu)質蛋白較多的食物，孕期蛋白質的營養(yǎng)至關重要，蛋白不但要滿足孕婦本身的生理需要，還要構成胎兒的組織器官生長發(fā)育，供應足量的優(yōu)質蛋白，能使胎兒的腦細胞增殖良好，有助于胎兒正常的智力發(fā)育，此外，孕婦蛋白質營養(yǎng)還能為產后恢復和乳腺汁分泌作準備。此外，還需供給充足而適量的維生素，補鐵以預防貧血，補鈣以供胎兒骨骼發(fā)育的需要，補鋅增進腦發(fā)育。注意營養(yǎng)均衡，粗細搭配，少吃多餐，品種多樣化。
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孕婦在懷孕期間在飲食上多少需要禁忌一些食物，有些食物孕婦食用后會對胎兒發(fā)育不利，而雞肉是生活在非常普遍的肉食，深受很多人的喜愛，孕婦在懷孕后可以適當的吃一些雞肉補充身體營養(yǎng)，雞肉肉質細嫩做法繁多，可以多變，營養(yǎng)也很豐富。
懷孕的女性，最好是吃烏雞肉，其有補血，和滋陰的作用，當然，也可以選擇其他的雞來食用。最好是選擇野養(yǎng)的。而肉雞類不建議選擇。
懷孕的女性在選擇吃雞肉的時候，記得，油炸的或者是加工過的雞肉不建議你吃。最好是選擇活雞宰殺后，煲湯或者是炒都可以。
女性在懷孕過程中，選擇吃雞肉的時候，建議你多吃一些雞心，或者是健康的雞的雞胸脯肉，這里的肉是最好的，而且在清理的時候，一定要把雞里的那些內臟還有紅肉清除干凈，那些是菌類滋生地。
懷孕的女性是不建議吃雞脖子肉的，那里因為含有大量的淋巴，而且淋巴處是病毒源，所以懷孕的女性如果食用的話，會把病毒帶給胎兒，不建議食用。
雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，由于其味較淡，因此可使用于各種料理中。蛋白質的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質最高的肉類之一，是屬于高蛋白低脂肪的食品。
鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補牛及豬肉的不足。同時也由于雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。孕婦適量吃雞肉是很有益處的。
雞胸脯肉中含有較多的B族維生素，具有消除疲勞、保護皮膚的作用：雞大腿肉中含有較多的鐵質，可改善缺鐵性貧血;雞翅膀肉中含有豐富的骨膠原蛋白，具有強化血管、肌肉、肌腱的功能。雞肉中含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂。
孕婦雖然是需要補充營養(yǎng)的，但是我們也常常進入一些誤區(qū)，我們很多人都認為孕婦的營養(yǎng)肯定是越多越好，其實這個想法是錯誤的，補充太多的營養(yǎng)的效果就是導致了孕婦出現肥胖而已，而肥胖容易導致我們出現糖尿病以及高血壓等癥狀，不利于胎兒的發(fā)育。
那么孕婦到底要如何注意自己的飲食呢，我們建議孕婦要控制每天飲食的總熱量，并不需要大補特補，那么孕婦可以不可以吃雞肉卷。
這款佳肴是用雞腿肉制作而成，是一道非常好吃的冷葷，既可以下酒，也可以當做小菜。宴客時這道菜肴可以提前制作，即有檔次又能節(jié)省烹制時間，避免了忙亂。味道好極了。
1、煮熟后浸泡是為了更好入味，如果急用，也可以撈出后冷藏涼透再拆紗布。
2、如果味道不理想，可以調制一碟蘸汁，搭配食用。
①將雞肉較厚的部位切開，放入深盤中，加入調料腌20分鐘。
②配合雞肉寬度，把蔥切成適當長度。
③先鋪一張微波薄膜，放上一片雞肉，盤中央放姜絲與蔥，再包卷起來。
④另一塊雞肉也以同樣方法包卷。
⑤包卷過的雞肉放入容器中，高火7分鐘。
⑥擱置2～3分鐘后再掀開微波薄膜，切成塊狀，盤子中央裝飾紫蘇。
上文我們介紹了孕婦的飲食中我們經常出現的一個誤區(qū)，我們往往認為孕婦的營養(yǎng)是越多越好，但是其實我們給孕婦補充過多的營養(yǎng)容易導致孕婦出現肥胖而引起高血壓以及糖尿病等癥狀，上文提到的雞肉卷有豐富的營養(yǎng)適合孕婦食用，但是千萬別吃太多。
雞肉是中國家庭餐桌的常見菜，并且它的營養(yǎng)價值很高，它主要為人體提供蛋白質，其次是脂肪，并且公雞和母雞的營養(yǎng)價值又有所不同，公雞性屬陽，溫補作用較強，適合陽虛氣弱患者食用，而高血壓患者和癌癥患者不適合吃，母雞性屬陰，滋補效果平和、緩慢，適合產婦、年老體弱、久病體虛者食用。很多人為了補身體，都會花上大價錢去吃公雞，那么，問題來了，公雞肉是發(fā)物嗎？
一、公雞肉是發(fā)物嗎？
1，所謂的發(fā)，我們可以理解成“誘發(fā)、引發(fā)、助發(fā)”某些疾病的食物發(fā)物大多是腥膻味的，如牛、羊肉；或是辛熱性的，如魚；或是生發(fā)性的，
如韭菜、筍，以及海鮮蝦蟹、腐乳等。發(fā)物對過敏性疾病、出疹性疾病、皮膚病、某些精神疾病、瘡瘍等都有誘發(fā)作用，但是，疾病類型不同，需要忌口的食物也有差異。
2，皮膚瘙癢病少吃韭菜?！吧l(fā)類發(fā)物”指具有生發(fā)性的食物，如韭菜、春筍、香椿、香菇、香菜等，易誘發(fā)皮膚瘡癢及發(fā)疹，所以有這類病的人要少吃。
3，肝火旺別吃公雞肉。“動風升陽性發(fā)物”指易引動肝風，易升氣升陽的發(fā)物，這些發(fā)物多為熱性陽性食品，如豬頭肉、公雞肉、鵝肉等，高血壓、肝陽上亢、頭風痛及癲癇病人不宜食。
4，易過敏少吃海鮮?！帮L性發(fā)物”指風性竄動但不升陽的食物，如海鮮魚蝦蟹等。此類發(fā)物對過敏性疾患，如蕁麻疹、過敏性哮喘有誘發(fā)及加重作用，另外，因含有嘌呤類，所以痛風患者也不宜食。
二、營養(yǎng)價值
1，公雞適合人群：一般人都可食用。
2，公雞肉性屬陽，善補虛弱，適合于男性青、壯年身體虛弱者服用。
3，但是動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯；感冒伴有頭痛、乏力、發(fā)熱的人忌食雞肉，雞湯。
4，公雞食療作用
性味：甘、溫熱、無毒。入肝、脾、胃經。
功效：補虛溫中，止血治崩，補虛損，益虛贏，行乳汁。
主治：病后體內虛寒，產婦產后氣血虛、乳少。
很多人都比較喜歡吃豬腰子，因為豬腰子不僅具有補腎壯陽的功效，而且豬腰子吃起來味道也比較好，由于豬的體型比較大，所以豬腰子的位置也比較大，也其實雞也是有腰子的，只不過雞腰子的外形比較小，很多人在處理雞內臟的時候會將雞腰子也扔了，那么公雞腰子能吃嗎?
雞腰子能吃嗎
“雞腰子能吃嗎?”相信眾多80、90的朋友聽后一定會哈哈大笑：“為什么不能吃呢?”現在生活水平不斷提高，人們在吃食上越來越注重營養(yǎng)健康了，而雞腰子卻被營養(yǎng)學家判定：“吃多了會導致身體肥胖，雞腰子中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康?！蹦敲?，雞腰子對于吃貨朋友來說真的能夠被放棄嗎?
雞腰子，也稱雞腎，是雞的一種器官，也是雞雜的一種。雞腰子大小如板栗，色澤如豬肝，雞腎腎表面光滑，可分為上、下兩端，前、后兩面，內、外側兩緣。雞腰子的主要食用功效是治頭眩眼花、咽干耳鳴、耳聾、盜汗等病癥。它具有極高的滋陰壯陽的保健作用，它色乳白，質細嫩，外有筋膜包裹，煮后須剝去即可食用。對于愛吃的朋友來說，更是用雞腰子烹制了多道美食：菠蘿雞腎、野菌燴雞腎、蝦子燒雞腰、清湯雞腰等等。同時，雞腰子配西洋菜吃可以達到清熱消滯、含粗纖維、潤暢通便的養(yǎng)生功效;雞腰子加以人參酒就對補腎具有良好的功效。
雞腰子是什么
雞腰子是一道美味可口的食材，眾多愛吃的朋友用它烹制出了許多精致可口獨特的菜肴。但是對于注重身體健康、不愛吃動物內臟的朋友來說，雞腰子是一種非常陌生的存在。今天，就將為這些朋友說一說關于雞腰子的那些事情。
雞腰子，也稱雞腎，是雞的一種器官，屬于泌尿系統(tǒng)的一部分，負責過濾血液中的雜質、維持體液和電解質的平衡，最后產生尿液經由后續(xù)管道排出體外;同時也具備內分泌的功能以調節(jié)血壓。雞腰子的主要食用功效是治頭眩眼花、咽干耳鳴、耳聾、盜汗等病癥。它具有極高的滋陰壯陽的保健作用。同時作為雞的腎臟器官的雞腰子可以幫助人體從中汲取自身腎臟器官所需的營養(yǎng)元素，雞腰子加以人參酒就對補腎具有良好的功效。但是雞腰子的營養(yǎng)物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖，雞腰子中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用則易導致的身體亞健康
長時間以來大家認為雞肉營養(yǎng)價值最高的地方是湯，因為湯中的營養(yǎng)價值最高，其他的并不是很重要，其實生完孩子的產婦身體會比較虛弱，再加上氣血丟失的太多，不僅僅要喝湯，還應該要吃肉，肉可以增加體力，還可以增加營養(yǎng)，這是非常重要的。
產婦能吃公雞嗎
長期以來，許多人認為婦女產后早吃母雞肉、多喝雞湯是催奶的一個好辦法。而經科學分析證明，產后過早地吃母雞肉、喝雞湯，是造成產婦奶少或無奶的重要原因之一。
產婦分娩后，血中雌激素與孕激素濃度大大下降，這時泌乳素開始發(fā)揮作用，促進乳汁分泌。而母雞的卵巢、蛋衣中含有一定的雌激素，因此，產后過早燉食母雞，就會增強產婦血中的雌激素作用，使泌乳素的作用減弱，甚至消失，從而導致乳汁不足或無奶。然而，產后若能吃一只清燉大公雞，則可使產婦乳汁增加。因為雄雞睪丸中含有少量的雄性激素，具有對抗雌激素的作用。另外，雄雞脂肪少，有助于產婦恢復較好的體型，嬰兒也不會因乳汁脂肪含量太高而引起腹瀉。
當然，產婦在產后10天半月，乳汁比較充足的情況下，還是可以吃母雞的。此外，若發(fā)現有乳汁不通、乳房脹痛的現象時，不宜吃公雞發(fā)奶，而應先設法疏通乳房，以免引起乳腺發(fā)炎。有人認為，母雞煮爛后營養(yǎng)全部溶解到湯里去了，故民間有給產婦喝母雞湯而不給吃雞肉的習慣。實際上，雞肉雞湯二者都有營養(yǎng)，而且雞肉的營養(yǎng)價值還要高一些。在煨煮過程中，母雞肉中只有谷氨酸等一些氨基酸在湯里，其他成分仍在雞肉中。所以既吃雞肉又喝雞湯，才有利于全面吸收雞肉的營養(yǎng)成分。當然，對于消化能力差的產婦應適當少吃雞肉多喝湯
家里養(yǎng)過雞的朋友都知道，雞應該要吃嫩的，到一定的年歲應該宰殺，養(yǎng)的時間太長會變成老雞，老雞是不能直接吃的，其實老公雞也是可以吃，主要還是以煲湯為主，老公雞的肉質有的是非常硬，所以只能喝湯，盡量不要吃肉，想要吃肉需要把肉燉得酥爛。
老公雞怎么做好吃，做法如下：
一、原料：
公雞一只、辣椒、花椒、萵筍。
二、調味：
鹽、味精、豆瓣醬、醬油、蠔油、蔥姜蒜。
三、做法：
1、公雞洗凈剁塊后在熱油鍋中過油后撈出;
2、萵筍去皮切條備用;
3、炒鍋熱油，下入豆瓣醬煸炒出紅油，下入花椒和尖椒翻炒;
4、加入蔥姜蒜和大料后，倒入雞塊翻炒;
5、加入適量的醬油和蠔油，翻炒加適量的清水，水量沒過雞塊;
6、慢火燉至雞塊熟爛，加入萵筍再煮幾分鐘至萵筍熟透，加入調味料后出鍋;
黨參紅棗公雞湯
材料
公雞500克，姜三片，油菜膽3根，紅棗20克，黨參半根，鹽，雞粉少許
做法
1.公雞剁成核桃塊，開水下鍋焯去血沫，沖凈備用。
2.湯煲中先放好雞塊、黨參、紅棗和姜片，放冷水燒開去凈浮沫，文火燉1.5小時到2小時，視肉的軟爛度而定。
3.湯好后放入調料和油菜心即可出鍋。
小訣竅
小貼士：
母雞含雌激素多，攝入雌激素過多的食物不利于產婦泌乳，多喝更有回奶的可能，所以喝公雞湯比較合適，這使我想起小時侯經常看到誰家生孩子了總要送大公雞而沒有送老母雞的，呵呵。
黨參有補氣功效，在中醫(yī)里講究用紅棗或桂圓肉補血，而桂圓性熱所以新產婦用紅棗比較好一些。
放了參、黃芪之類滋補品的湯中不要放蔥或者蘿卜，因為一個是補氣的而另一個是順氣的，兩者相抵功效全無。 另外象豆芽、絲瓜、萵筍等一些蔬菜也都有通乳的作用。
聊城公雞燉黃花
材料
魏氏熏雞一只，干黃花二兩，泡姜，泡椒，泡蒜，泡花椒，干辣椒，雞精，花生油
做法
1.熏雞剁大塊，黃花一切為二備用;
2.鍋內油燒熱，下泡花椒炸香，倒入雞塊翻炒;
3.雞塊出香味后推至一旁，加入泡蒜、泡姜、泡椒、干辣椒煸香;
4.倒入黃花翻炒一兩分鐘，加入清水，大火燒開改小火燜半小時;
5.大火收湯，加入雞精拌勻即可裝盤。
小訣竅
這種雞太容易碎，剁小塊燉完就沒東西了;加水時沒過雞塊就可以;也可與其他菜一起燉，根據個人口味。
公雞睪丸是可以食用的，因為公雞睪丸含有很多的蛋白質以及維生素，是可以滋陰補腎以及美容嫩膚的，還可以緩解腎虛以及宮寒的癥狀，所以我們在平時可以適當的吃一些公雞睪丸。公雞睪丸我們可以直接水煮熟就可以食用了，可能口感比較差，大家可以來了解公雞睪丸有哪些藥用價值。
雞睪丸對女人的作用
1.滋陰補腎
雞睪丸性溫，入腎經，有滋陰補腎、提高生殖能力的功效，對于腎虛引起的女性腰膝酸冷、宮寒不孕、帶下、淋漓不盡、耳鳴等癥狀有輔助治療的作用。
2.美容嫩膚
公雞睪丸中含有豐富的蛋白質、氨基酸和脂肪，能夠提高皮膚彈性、減少皮膚皺紋，適合女性食用。
3.提高免疫力
雞睪丸中含有蛋白質、氨基酸、鈣質等成分，食用之后能夠補充機體所需的營養(yǎng)和能量，起到提高免疫力、強身健體的作用。
女人吃雞睪丸要注意什么
1.不能過量
雞睪丸女人吃了雖然好，但是不能過量，因為雞睪丸中的脂肪含量較高，吃多了容易引起發(fā)胖、膽固醇增升高，反而不利于健康，一般建議每次吃雞睪丸不要超過100克。
2.吃雞睪丸不能幫助生男孩
有些人認為在備孕的時候或者懷孕的時候吃雞睪丸，能夠幫助生男孩，事實上并不能。因為生男孩主要是男性的精子提供y染色體，而男性在射精以后，是沒有任何辦法來選擇受精的精子類型的，吃什么都沒有用。
女人怎么吃雞睪丸
女人吃雞睪丸的方法比較多，可以燉湯、爆炒或者燒烤，主要看個人的習慣和喜好。
1.燉湯
雞睪丸里面含有豐富的脂肪和蛋白質，吃起來非常的柔軟，口感類似于干豆腐，燉湯的時候加入一些其他的藥材，比如黃芪等，有很好的補氣健腎作用。
2.爆炒
雞睪丸爆炒或者紅燒，可以多加入一些姜、蒜、辣椒等重口味是的調味料，可以掩蓋雞睪丸的腥臊味道，吃起來味道更好。
3.燒烤
雞睪丸用于燒烤也是比較常見的，有人還會將雞睪丸和生蠔一起燒烤，增強其補腎壯陽、滋陰的效果。
雞睪丸哪些人不適合吃
1.小孩
未成年的小孩子是不適合吃雞睪丸的，因為動物睪丸中可能含有激素成分，吃了不利于孩子的正常發(fā)育。
2.性欲旺盛者
雞睪丸有補腎益精、滋陰、助陽、提高生殖能力的作用，但是如果本身性欲比較旺盛，就不適合吃了，容易補過頭了。
3.肥胖人群
公雞睪丸中的脂肪含量也比較高，因此肥胖、高血脂、心腦血管疾病患者不適合吃雞睪丸。
4.腎炎、痛風患者
公雞睪丸中的蛋白質含量也比較高，因此嘌呤含量高，而且蛋白質需要通過腎臟進行代謝，因此痛風患者和腎炎、腎功能不全的患者也不適合吃。
大家都知道，孕婦在懷孕期間飲食是很重要的，有很多食物都是不能隨便吃的，因為會直接影響到胎兒的健康和發(fā)育的，那么，孕婦可以吃公雞嗎？一般都說給孕婦喝雞湯補。孕婦吃公雞的好處有很多，比如：雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，而且含有豐富的蛋白質，富有營養(yǎng)，有滋補養(yǎng)身的作用，是比較適合孕婦吃的白肉。并且公雞體內含有的蛋白質非常適合給寶寶提供營養(yǎng)，還有助于后期生完孩子后，母體的母乳的滋生，但吃公雞時也要注意一些細節(jié)，比如不能吃還沒有煮熟的雞肉等，下面給大家分享一些孕婦吃公雞的一些事。
1，孕婦吃公雞的好處
雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，而且含有豐富的蛋白質，富有營養(yǎng)，有滋補養(yǎng)身的作用，是比較適合孕婦吃的白肉。準媽媽在懷孕期間的飲食需要廣泛多樣化，攝入足夠的蛋白質量，可吃高蛋白優(yōu)質蛋白食物。不管公雞還是母雞，肉質都含有豐富蛋白質，都是可以吃的。而且因公雞體內含有雄性激素，能夠刺激分泌乳汁，產后吃公雞還有助于下奶。
2，孕婦吃公雞需注意
公雞肉是優(yōu)質蛋白食物，孕婦吃公雞時要注意烹飪，為安全與衛(wèi)生著想，不要吃沒有煮熟的雞肉;而且準媽媽在孕期要尤其注意營養(yǎng)均衡，任何食物都不要攝取過量，適量才是關鍵所在。此外，如果準媽媽食用公雞后有不適癥狀，如腹痛等，應該立刻就醫(yī)。懷孕期間最好多吃優(yōu)質蛋白較多的食物，孕期蛋白質的營養(yǎng)至關重要，蛋白不但要滿足孕婦本身的生理需要，還要構成胎兒的組織器官生長發(fā)育，供應足量的優(yōu)質蛋白，能使胎兒的腦細胞增殖良好，有助于胎兒正常的智力發(fā)育，此外，孕婦蛋白質營養(yǎng)還能為產后恢復和乳腺汁分泌作準備。此外，還需供給充足而適量的維生素，補鐵以預防貧血，補鈣以供胎兒骨骼發(fā)育的需要，補鋅增進腦發(fā)育。注意營養(yǎng)均衡，粗細搭配，少吃多餐，品種多樣化。
孕婦飲食注意事項
1、不宜長期高脂肪飲食
在孕期，孕婦需要適當增加對脂肪的攝入，但如果孕婦長期高脂肪膳食，勢必增加胎兒罹患生殖系統(tǒng)癌瘤的危險。長期多吃高脂肪食物，會使大腸內的膽酸和中性膽固醇濃度增加，同時，高脂肪食物能增加催乳激素的合成，促使發(fā)生乳腺癌，不利母嬰健康。
2、不宜過量攝入高蛋白質
醫(yī)學研究認為，蛋白質供應不足，易使孕婦體力衰弱，胎兒生長緩慢，產后恢復健康遲緩，乳計分泌稀少。故孕婦每日蛋白質的需要量應達90-100克。但是，孕期長期高蛋白飲食，會影響孕婦的食欲，增加胃腸道的負擔，容易引起腹脹、食欲減退、頭暈、疲倦等現象。
3、不宜高糖飲食
血糖偏高的孕婦容易生出體重過高的胎兒，也容易導致胎兒先天畸形、出現妊娠毒血癥等。大量醫(yī)學研究表明，攝入過多的糖分會削弱人體的免疫力，使孕婦機體抗病力降低，易受病菌、病毒感染，不利優(yōu)生。
4、不宜長期高鈣飲食
孕婦盲目地進行高鈣飲食，大量飲用牛奶，加服鈣片、維生素D等，對胎兒有害無益。孕婦補鈣過量，胎兒有可能得高血鈣癥，出生后，患兒會囟門太早關閉、顎骨變寬而突出等，不利健康地生長發(fā)育。一般說來，孕婦在妊娠前期每日需鈣量為800毫克，后期可增加到1100毫克，這并不需要特別補充，只要從日常的魚、肉、蛋等食物中合理攝取就夠了。
南方人非常喜歡喝湯水，他們喜歡把食物放在一起熬湯來喝，這樣的話食物中的營養(yǎng)物質就能夠溶解在湯水中，更加的容易讓人體吸收。很多人喜歡把雞肉和一些補氣的食物放在一起用砂鍋來熬煮，一般人們食用的都是母雞肉，孕婦可以喝公雞湯嗎?來具體了解一下吧。
一、孕婦能喝雞湯嗎
孕婦可以喝雞湯，孕婦多喝雞湯對身體是很好的，因為雞肉含脂肪較少，富含蛋白質和多種礦物質。對胎兒沒有影響。孕婦在喝雞湯的時候，可以把雞皮和表面的脂肪去掉。孕期飲食對蛋白質的吸收特別重要，不但可以滿足孕婦對蛋白質的需求，還能促進胎兒組織器官的生長發(fā)育，尤其是對腦細胞的增值，促進智力發(fā)育。在哺乳期患上感冒的產婦，服用雞湯能促進康復。此外，孕婦多喝湯水，也為產后分泌乳汁做準備能幫助孕婦產后下奶，讓寶寶有充足的奶水喝。孕婦除了要補充足量的蛋白質之外，還要補充各種維生素，鈣物質和鐵元素，飲食均衡有助于孕婦和胎兒發(fā)育。
二、孕婦喝雞湯的好處
1、補充營養(yǎng)
雞湯中的雞肉和其他食材營養(yǎng)價值高，家常熬雞湯時，可將雞油、雞皮、雞肉和雞骨雞湯所含的營養(yǎng)溶解到湯中，而且湯里的雞油大都屬于飽和脂肪酸(脂肪酸不飽和程度愈高,營養(yǎng)價值也愈高)，能為孕婦提供營養(yǎng)補給。
2、提高抵抗力
雞湯具有改善人體的免疫機能的特點，孕婦平時多喝雞湯。特別是在回南天的時候，部分孕婦容易感冒，但又不敢吃藥，此時可以選擇喝雞。，雞湯能起到抑制黏膜產生的作用，有助于減少鼻腔堵塞和喉嚨疼痛，讓身體盡快恢復。
3、孕婦產后5-7天喝雞湯可下奶
產后如果奶水比較少，可以和雌激素少的湯水來促進下奶。此時可以給產婦做公雞湯(不要選用母雞)。公雞體內含有的雄激素具有抗雌激素的作用，所以喝一碗清燉公雞湯對于乳汁分泌大好處。而且公雞較母雞脂肪更少，有利于防止產后肥胖和寶寶的營養(yǎng)吸收。不過要注意的是，喝雞湯下奶要在產后5天，因為產婦在分娩后的前幾天，身體比較虛弱，應多喝些紅糖水、小米粥等熱性食物，雞湯應在產后5天，乳汁開始分泌時再喝。
4、可調節(jié)產后疾病
雞肉含有豐富的營養(yǎng)價值，特別是烏雞，含有人體不可缺的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸，具有滋補藥用價值。
公雞肉是經常會吃的一種肉類，看起來沒有什么不一樣的地方，但確實有很高的營養(yǎng)價值，首先攻擊肉和母雞肉不一樣，公雞肉主要的作用是滋補氣血，對失去紅潤，手腳冰冷的群體有著很好的緩解效果，另外是可以調經養(yǎng)肝又能通乳生乳，可以開胃健脾，消除身體中的寒氣，對各個方面都有著很好的調節(jié)作用。
食療作用
1、補血益氣:適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。
2、補腎虛:癥狀為"寒"，腰酸、四肢發(fā)冷、畏寒，水腫的腎陽虛。
3、調經:調理經期過長(短)或是月經過少(多)。
4、養(yǎng)肝:可以促進肝氣循環(huán)，舒緩肝郁。
5、通乳生乳:有開胃健脾、消除寒氣、催生乳汁之功效。
6、其他功效:可溫中益氣，補精添髓;用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。常吃雞肉炒菜花可增強肝臟的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和壞血病。
美食做法
栗子草雞煲的制作材料:
栗子草雞煲主料:公雞300克
輔料:栗子(鮮)100克
調料:姜10克,醬油10克,黃酒15克,白砂糖20克,淀粉(玉米)5克,味精2克,胡椒粉2克,香油15克,色拉油100克
特色:
色澤紅亮，粟子酥香，雞塊嫩鮮。
制作要領:
1.草雞洗凈切成塊放在碗中，加醬油、黃酒腌漬片刻;2.栗子放入沸水中，煮至開口處裂開剝去殼;
3.鍋燒熱用油滑一下，再加油燒熱，放入栗子過油后，倒入漏勺瀝油;4.鍋里加油燒熱，放入雞塊滑至斷生，倒出瀝油;
5.鍋里留油少許燒熱，放入糖，炒至糖起泡沫，放入姜末、雞塊炒拌上色;6.調入黃酒，加入醬油、栗子、雞湯、味精，燒滾轉小火燜至雞酥;7.改旺火勾淀粉，起鍋倒入放有香油、小蔥的煲中即可。栗子草雞煲的制作要訣:
本品有油炸過程，需備色拉油約300克，雞湯適量。
雞肉桂圓湯:
小公雞1只，桂圓30克。將小公雞剁成塊，氽燙去血水，與桂圓一起放入砂鍋中，加入料酒和適量清水，先用武火煮沸，再用文火慢燉，以雞肉熟爛為度。加入精鹽調味，當菜或點心食用。此湯具有溫腎壯陽的作用，適合腎陽虧虛所致的尿頻或遺尿患者食用。如果癥狀較重，還可加入肉蓯蓉12克
女性在哺乳期的時候體內會需要大量的營養(yǎng)，不僅是為了促進自己身體的恢復，更重要的是要為嬰兒提供生長所需要的乳汁。所以，女性在哺乳期的時候可以多喝一些補湯或者是營養(yǎng)價值高的食物。但并不是所有的大補之物都適合產婦吃。那么，女性在哺乳期的時候可以吃公雞嗎？
吃公雞可催乳
對于剛生完寶寶的媽媽來說，產后一周內更適合吃公雞，因為公雞體內所含的雄激素有對抗雌激素的作用，會使乳汁增多，這對嬰兒的身體健康起著潛在的促進作用。而且公雞所含脂肪要比母雞少，媽媽吃了不易發(fā)胖，嬰兒也不會因為乳汁中脂肪含量過多而引起消化不良、腹瀉。所以，產后多吃公雞對母嬰都有益。不過要提醒的是，當媽媽乳頭不通，即乳房發(fā)脹而無奶時，切勿吃公雞下奶，否則容易引起乳腺炎。
母雞雖好卻不宜產后吃
母雞的肉蛋白質含量較高，消化率也高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強身壯體的作用。母雞肉含有促進人體生長發(fā)育的磷脂類，是國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。母雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等都有良好的食用效果。
母雞雖好，卻不宜在產后一周食用。這是因為產婦分娩后由于血液中雌激素和孕激素的濃度大大降低，催乳素才能發(fā)揮促進乳分泌的作用，而母雞的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素，因而血液中雌激素濃度增加，催乳素的效能就會因之減弱，進而導致乳汁不足，甚至造成回奶。
雞肉是生活中非常重要的肉類，最大的特點就是肉質細嫩，滋味鮮美。雞肉有公雞肉和母雞肉兩種，不同的食材適合做的美食是不一樣的，像老母雞就比較適合燉湯，滋補能力相當強。但，說起公雞肉的做法，可能很多人就不是很了解了。那么，公雞肉怎么做好吃?下面咱們就來看看方法吧。
冬蟲夏草雞
主料：公雞3000克
輔料：冬蟲夏草20克
調料：大蔥15克,姜10克,鹽8克
1. 公雞洗凈待用
2. 蔥切段，姜切片;
3. 公雞放入鍋中，加入冬蟲夏草、姜片、蔥段、食鹽，再加適量水，用文火燒煮，待雞肉熟即可。健脾補腎，益氣壯陽。
巴蜀九味雞
主料：公雞1000克
輔料：花生仁(炒)50克,芝麻15克
調料：鹵汁2000克,姜50克,大蔥100克,鹽5克,料酒20克,味精3克,花椒10克,辣椒油150克,香油15克,白砂糖8克,醋4克,菜籽油10克
巴蜀九味雞的特色：
色澤紅亮，麻、辣、甜、酸、咸、鮮、香各味皆具，香味濃郁，回味悠長。
1. 公雞宰殺，去內臟，治凈;
2. 老姜、大蔥洗凈，用刀拍破;
3. 花椒剁細成末，放入約三成油溫的菜油中，制成花椒油;
4. 鹽炒花生米去皮，用刀壓碎，剁細成粉;
5. 鍋置火上，燒白鹵水至沸，放入仔雞，加精鹽、料酒、老姜、大蔥，燒開至沸，用勺撇去浮沫，移至小火上，慢慢鹵至內熟，撈出晾冷，斬成約2厘米見方的塊，放入窩盤內;
6. 取調料缸一個，將精鹽、白鹵水、味精、白糖、醋、辣椒油、香油、花椒油、花生末調成味汁，淋在雞塊上，撒上熟芝麻即成。
紅燒老公雞
主料:老公雞一只。 配料:干紅辣椒8顆左右，鮮尖辣椒10顆左右，
佐料:蔥一棵，姜一大塊，蒜瓣10瓣左右、整花椒一湯匙，大茴香2顆、豆油、醬油、醋、味精。
制作發(fā)法：雞洗凈剁塊，不要太小，鍋熱后放入適量豆油，油熱后將整花椒、大茴香、干紅辣椒放入鍋內熗一下，將雞塊倒入鍋內翻炒數遍，部分雞塊開始冒油時，用醬油噴一下，醬油要多放，雞塊上色之后噴適量醋，再翻炒一下，然后將蔥、姜、蒜放入鍋內再次翻炒幾下(蒜留一半最后用)，放入適量食鹽，然后放入熱水(以淹沒雞塊為準)，用大火燒，直到鍋內水被基本收干，僅剩一點濃濃的菜汁為止。最后盛盤(提味) ，將鮮尖辣椒、剩下的蒜拍碎放入鍋內，翻炒幾下，以辣椒斷生為準，放入適量味精，翻炒一下即可。
平時大家在吃雞肉的時候，一般不會去考慮是公雞肉還是母雞肉，實際上，公雞肉和母雞肉還是有一些差別的，舉個例子，大病初愈的人以及產后女性，家人經常會燉母雞湯給他們吃，因為吃母雞湯具有很好的補虛作用，另外公雞肉具有補腎養(yǎng)血等諸多功效，下面介紹公雞肉和母雞肉的一些不同點。
公雞肉和母雞肉的區(qū)別：
非常喜歡吃雞肉，雞肉的營養(yǎng)價值：雞肉和豬肉、牛肉比較，其蛋白質含量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，雞肉的蛋白質含量根據部位、帶皮和不帶皮而有差別，從高到底的排序大致為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。雞肉皮存在大量的脂類物質，那么吃雞肉有禁忌公雞和母雞肉哪個更營養(yǎng)。
步驟/方法：
1、朋友們一定要了解公雞性屬陽，溫補作用較強，適合陽虛氣弱患者食用，而高血壓患者和癌癥患者不適合吃；母雞性屬陰，滋補效果平和、緩慢，適合產婦、年老體弱、久病體虛者食用。平時在生活中一定要注意個人衛(wèi)生，放松心情。
2、朋友們一定要知道雞肉肉質細嫩，適合各種烹調。為了保持其低脂肪的優(yōu)點，最好選擇較為清爽的烹調方式，如白斬雞、清燉雞。相反，香酥雞、辣子雞、炸雞等經過油炸，不僅損失營養(yǎng)成分，熱量也比較高，不利健康。雞湯中加入不同藥材，具有不同的滋補功效。
3、朋友們一定要知道雞屁股除了含有大量脂肪外，還聚集著無數個淋巴組織，淋巴中暗藏病菌、病毒、致癌物等有害物質，因此不建議食用。雞脖子是腺體集中的部位，最好剝下雞皮，去掉肉眼就能看到的小肉疙瘩后再加工。雞皮中脂肪和膽固醇含量較高，容易導致肥胖，誘發(fā)高血壓、高血脂、糖尿病等慢性病，建議肥胖和三高人群把雞皮剝下后，單獨用水慢慢熬，熬成雞油后，在餛飩、湯類中放一點，可起到調味效果。
注意事項：
朋友們一定要注意雞肉與大蒜；大蒜性辛溫有毒，主下氣消谷，除風、殺毒。而雞肉甘酸溫補，兩者功用相佐，且蒜氣熏臭，從調味角度講，也與雞不合。雞肉與芥末，這兩種食物如果同食后，會傷元氣。因芥末是熱性之物，雞屬溫補之品，恐助火熱，無益于健康。
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