高考飲食菜譜
養(yǎng)生之道講高考飲食。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！彪S著社會的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《高考飲食菜譜》，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
對于即將要高考的學(xué)生們來說，在飲食方面是一定要注意的，因?yàn)槌缘暮?，吃的合理的話，不僅能夠保證學(xué)生們有充足的精力來應(yīng)對繁重的學(xué)習(xí)任務(wù)，還能夠在一定程度上開發(fā)孩子的智力，提高孩子的學(xué)習(xí)效率，這樣在高考中自然就能取得優(yōu)異的成績。下面，就為大家推薦一些比較適合高考生的食物。
高考飲食1：牛奶
牛奶是一種近乎完美的營養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外，它還含對神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時(shí)，睡前一杯熱牛奶有助入睡。
高考飲食2：雞蛋
大腦活動功能，記憶力強(qiáng)弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān)。雞蛋中所含的蛋白質(zhì)是天然食物中最優(yōu)良的蛋白質(zhì)之一，它富含人體所需要的氨基酸，而蛋黃除富含卵磷脂外，還含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素A、D、B等，適於腦力工作者食用。國外研究證實(shí)，每天吃1、2只雞蛋就可以向機(jī)體供給足夠的膽堿，對保護(hù)大腦，提高記憶力大有好處。
高考飲食3：魚類
魚肉脂肪中含有對神經(jīng)具備保護(hù)作用的歐米伽—3脂肪酸，有助于健腦。研究表明，每周至少吃一頓魚非凡是三文魚、沙丁魚和青魚的人，與很少吃魚的人相比較，老年癡呆癥的發(fā)病率要低很多。吃魚還有助于加強(qiáng)神經(jīng)細(xì)胞的活動，從而提高學(xué)習(xí)和記憶能力。
高考飲食4：味精
味精的主要成分是谷氨酸鈉，它在胃酸的作用下可轉(zhuǎn)化為谷氨酸。谷氨酸是參加人體腦代謝的唯一氨基酸，能促進(jìn)智力發(fā)育，維持和改進(jìn)大腦機(jī)能。常攝入些味精，對改善智力不足及記憶力障礙有幫助。由于味精會使腦內(nèi)乙酰膽堿增加，因而對神經(jīng)衰弱癥也有一定療效。
高考飲食5：花生
花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，常食花生可改善血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶、延緩衰老，是名符其實(shí)的“長生果”。
高考飲食6：小米
小米中所含的維生素B1和B2分別高于大米1.5倍和1倍，其蛋白質(zhì)中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，吃小米有防止衰老的作用。如果平時(shí)常吃點(diǎn)小米粥、小米飯，將益于腦的保健。
高考飲食7：玉米
玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護(hù)腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高，能幫助促進(jìn)腦細(xì)胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。
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現(xiàn)在高三學(xué)子開始進(jìn)入高考準(zhǔn)備期，其壓力是可想而之的，在飲食上高考前吃什么好?有哪些事項(xiàng)需要家長注意的，面對高考飲食上大可不必大補(bǔ)，飲食偶爾清淡些也很不錯(cuò)。今天小編與大家一起來看看高考食譜都有哪些?
高考食譜
6月3日，星期四
早餐：醬肉包、牛奶、素炒三絲、鵪鶉蛋2個(gè)。水果：獼猴桃1-2個(gè)。中餐：赤豆米飯、魔芋燒鴨、紅椒炒花菜、魚頭香菇冬莧菜湯。晚餐：芹菜豬肉包子、西紅柿炒雞蛋、肉末豆腐腦。
6月4日，星期五
早餐：面包、牛奶、煎蛋1個(gè)、鹵五香豆腐干。水果：草莓5-6個(gè)。中餐：二米飯、五香耗兒魚、五彩銀絲、雞腿菇木耳菜豬肝湯。晚餐：玉米粥、雞蛋發(fā)糕、魚香肉絲。中高考前畢業(yè)焦慮癥 減壓這么做
6月5日，星期六
早餐：芝麻醬花卷、牛奶、煮雞蛋1個(gè)、豆豉鳳尾魚。水果：蘋果1個(gè)。中餐：金銀飯、黑木耳筍子燒雞、糖醋白菜、綠豆南瓜湯。晚餐：韭菜豬肉餃子、蒜泥藤藤菜、肉末炒豇豆。
6月6日，星期天
早餐：饅頭和草莓醬、牛奶、煮荷包蛋1個(gè)、醬黃瓜。水果：夏橙或白蘿卜1個(gè)。中餐：蕎麥大米飯、香菇菜心、糖醋帶魚、豆腐血旺絲瓜湯。晚餐：綠豆粥、白菜豬肉包子、蝦皮冬瓜。
補(bǔ)充食譜：
蓮子桂圓肉燉豬腦湯
原料：蓮子25克，豬腦1副，桂圓肉15克，陳皮1塊。
做法：蓮子、桂圓肉、陳皮用清水洗凈，豬腦浸于水中，小心挑去薄膜紅筋，再用清水洗凈，放入沸水中汆燙過，撈起瀝干水分;將全部材料同置燉盅內(nèi)，加入適量清水，隔水燉4小時(shí)，以少許鹽調(diào)味即可。
功效：益氣養(yǎng)血，健脾補(bǔ)腦
胡蘿卜馬蹄煲豬骨
原料：馬蹄100克，胡蘿卜80克，豬骨300克，生姜10克。
做法：胡蘿卜洗凈切塊，姜去皮切片，豬骨斬件，馬蹄洗凈;鍋中注入水燒開，放入豬骨焯燙去血水，撈出瀝水;將高湯倒入煲中，加入所有材料煲1小時(shí)，加入調(diào)味料即可。
功能：健脾消食、補(bǔ)肝明目
高三學(xué)子如何飲食保健康
飲食衛(wèi)生不可松懈
談及高三學(xué)生的飲食注意事項(xiàng)，陳京萍首先強(qiáng)調(diào)的便是飲食衛(wèi)生問題。春夏之交，大量瓜果開始上市，學(xué)生們在大快朵頤之時(shí)，一定要小心病從口入，如生吃瓜果，食用前一定要注意洗凈，用清水浸泡或用開水燙過，既能殺菌又能減少農(nóng)藥殘留。
夏天氣溫升高，雨水增多，食物霉變指數(shù)較高，一定要及時(shí)冷藏保存，注意衛(wèi)生。
備考并非都要補(bǔ)
目前學(xué)生中營養(yǎng)過剩、營養(yǎng)攝入不足的情況同時(shí)存在，飲食不均衡是導(dǎo)致這種現(xiàn)象的原因之一。我不贊成學(xué)生高考前要補(bǔ)，學(xué)生體質(zhì)不同，不是人人都適合進(jìn)補(bǔ)，不要迷信保健藥品，應(yīng)辯證看待，盲目進(jìn)補(bǔ)，反而可能導(dǎo)致身體不適。陳京萍說。
高三學(xué)生除了用腦頻繁，還普遍存在視力使用過度的情況，應(yīng)該增加維生素A的攝入量。維生素A是維持視力正常的重要營養(yǎng)元素，適當(dāng)增加攝入量有助于保護(hù)視力。富含維生素A的食物有胡蘿卜、南瓜、紅薯、動物肝臟等。
平衡飲食也很重要
高三學(xué)生考前復(fù)習(xí)階段，大腦處于高度緊張狀態(tài)，身體能量消耗較多，再加上夏季天氣炎熱，胃口差且出汗多，攝入量不足與損耗過多，加重營養(yǎng)物質(zhì)的不足，體質(zhì)相對下降，免疫力降低。
高三學(xué)生該怎么吃?陳京萍建議，首先要按照中國居民平衡膳食寶塔推薦的飲食搭配，保證日常合理膳食搭配。此外，應(yīng)適當(dāng)增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素A、B、C等營養(yǎng)素的供給量。
高考吃什么好
主食：以谷類為主，注意粗細(xì)搭配，適當(dāng)吃些燕麥、小米、玉米等粗糧。
副食：多吃魚蝦、禽肉、瘦肉、蛋、奶、動物肝臟等，以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素A、B等;多吃紅薯、老玉米、南瓜、紅辣椒、香蕉、蘋果、菜花、油菜、豆類等紅黃綠色蔬菜、水果，補(bǔ)充維生素A、C、礦物質(zhì)和膳食纖維，起到保護(hù)視力、心血管健康及提高抗病能力的作用。
在全面膳食、主副食合理搭配的基礎(chǔ)上，可根據(jù)個(gè)人體質(zhì)等情況選用食、藥兩用的健腦食品，如核桃、桂圓、芝麻、大棗、山藥、枸杞子、百合、蓮子等，以消除腦疲勞，緩解學(xué)習(xí)壓力，增強(qiáng)記憶。
在盛夏時(shí)，還可多吃些清熱利濕的食物，如西瓜、苦瓜、桃子、西紅柿、綠豆、黃瓜等。家長還可嘗試巧用大蒜、姜、醋等調(diào)味品以增強(qiáng)食欲。
高考前吃什么好
高考前易疲勞吃什么好
正常人的體內(nèi)是一個(gè)弱堿性的環(huán)境，多吃堿性食物，維持體內(nèi)酸堿平衡，就能有效緩解疲勞以及減輕心理壓力。我們常吃的食物中屬于堿性的有：蔬菜、水果、菌藻類、奶類和豆類。包括海帶、木耳、菠菜、胡蘿卜、芹菜、白菜、蘋果、菠蘿、梨等。而肉類、魚、蛋和糧食屬于酸性食物。因此，家長在為考生制訂食譜時(shí)要考慮到這些食物的酸堿平衡。
高考前壓力大吃什么好
人一旦承受巨大的心理壓力，身體就會大量消耗維生素C，所以要適當(dāng)增加富含維生素C的水果、蔬菜攝入量，比如檸檬、桔子、橙、辣椒、番茄、蘿卜、青菜等。食物中缺碘也會造成心理緊張，因此補(bǔ)充海帶、紫菜、海蝦、海魚等海產(chǎn)品也有好處。如果晚上經(jīng)常熬夜復(fù)習(xí)，除了維生素C以外，蛋白質(zhì)和葡萄糖、維生素A、D等消耗也會增加，這時(shí)可在睡前1到2個(gè)小時(shí)增加一頓夜宵，吃些易于消化，含蛋白質(zhì)、維C豐富的食物。白天則多吃魚、肉等動物性蛋白質(zhì)。
高考前感冒了吃什么好
多喝水，多喝點(diǎn)果汁。如果是受涼感冒，可以加一點(diǎn)紅糖姜茶，早點(diǎn)睡覺，可以輔助吃一點(diǎn)維C，一次一片，一天三次。
高考前沒胃口吃什么好
考前學(xué)生往往壓力比較大，睡眠比較少，會影響到胃口。家長可以做一點(diǎn)清淡可口的食物，比如用一些糖醋酸辣的菜肴，如韓國泡菜、水果泡菜就有開胃作用。家長可以用野山椒泡娃娃菜，加一點(diǎn)蘋果，這樣做出來的水果泡菜酸辣可口，容易提高食欲，也可以用酸奶來做蔬菜色拉。一些醋溜的菜肴，比如醋溜白菜、包菜，西湖醋魚，茄汁類菜肴，比如茄汁雞丁、茄汁魚片等，也可以幫助增加食欲。此外，大麥茶可以幫助消食開胃，飯前喝一點(diǎn)羅宋湯、酸辣湯刺激消化液分泌，提高食欲。
考高前痛經(jīng)吃什么好
痛經(jīng)引起的原因很多。如果單純是神經(jīng)緊張引起，就得從心理方面找出比較好緩解辦法。飲食上可通過飲用牛奶或酸奶來調(diào)理，適當(dāng)吃些動物肝臟，另外可服用調(diào)節(jié)神經(jīng)功能的維生素B1和鈣片。可到醫(yī)院找婦科醫(yī)生開些止痛藥備用。若是考試中的確有痛經(jīng)現(xiàn)象，可以用熱敷袋熱敷，應(yīng)及時(shí)和健康11:30 2012-6-2老師說明情況，喝些生姜紅糖水、玫瑰花茶為暫時(shí)緩解的方法。
結(jié)語：從高考食譜中可以看出在高考前的飲食搭配一定要合理，谷類、水果、蛋白質(zhì)、維生素必不可少，其菜色是多種多樣的，營養(yǎng)也很豐富，還有在飲食我們要杜絕一些考前不必要的意外。
考前如何合理調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)呢？家長、同學(xué)們不要忽略高考前注意事項(xiàng)的飲食問題哦，要是在考前飲食不過關(guān)的話也是會對考生有印象的！下面介紹“六大注意”一定要看完哦！
注意一：早餐必須得吃
不吃早餐或早餐質(zhì)量較低，是考生較為常見的營養(yǎng)問題。不吃早餐影響記憶力和注意力，學(xué)習(xí)效率會降低。人體經(jīng)過一夜的休息，晚餐所攝入的食物已經(jīng)完全消化、吸收了。吃早餐是為了補(bǔ)充身體所需的能量，尤其是大腦。
研究顯示，維持大腦工作的唯一能量來源是血中的葡萄糖（即血糖），血糖是靠食物補(bǔ)充和肝糖原分解來供應(yīng)的。如果早餐攝入不足，血糖的濃度就會降低。
不吃早餐的一個(gè)最直接的后果是，學(xué)生在第二三節(jié)課后會出現(xiàn)饑餓感，大腦細(xì)胞也會因血糖供應(yīng)不充足，可表現(xiàn)為腦記憶和腦反應(yīng)能力下降，注意力不集中，將直接影響學(xué)習(xí)效率。
注意二：油炸食品易飽，但會影響食欲及大腦工作效率
油炸食品易使人產(chǎn)生飽腹感，會降低人們的食欲，影響其他食物的攝入量。
另一方面，油炸食品不易消化，會加重消化負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致分布到大腦的血液相應(yīng)減少，降低腦的靈敏度，從而影響到大腦的工作效率。因此，考生飲食應(yīng)以清淡為宜。
需要強(qiáng)調(diào)的是，堅(jiān)果類食物，如瓜子、花生、甜食及奶油過多的食物要少吃。
注意三：忌盲目“換食”
由于學(xué)習(xí)緊張等原因，多數(shù)考生的消化功能會有所下降，表現(xiàn)為食欲降低。
此時(shí)，家長應(yīng)參照孩子平時(shí)的飲食習(xí)慣，在保證營養(yǎng)的前提下，盡量選擇其愛吃的食物，改善烹調(diào)方法，變換花樣，使飯菜更加可口。
如果考前壓力大，產(chǎn)生厭食感，家長可以采用少食多餐的方法，把每日三餐變成每日四餐、五餐，增加進(jìn)餐的次數(shù)，這樣考生同樣可以攝取到一天所需的營養(yǎng)量。
考前切忌盲目改變食物種類，不要因高考臨近或偏聽而強(qiáng)迫進(jìn)食某種食物，這樣做，不僅會影響孩子的食欲，甚至?xí)霈F(xiàn)過敏現(xiàn)象（魚、蝦、奶等），會因小失大。
注意四：冷飲不吃或少吃
考生復(fù)習(xí)考試期間，由于生活和學(xué)習(xí)節(jié)奏較快，學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)加重，身體抵抗力有所降低，若吃了不潔甚至變質(zhì)的食品，很容易出現(xiàn)胃腸道問題。
飲食問題不容忽視，不要隨便在小攤上買東西吃，盡量不吃或少吃冷飲，吃東西前要將手洗干凈。烹飪過程中要注意生熟分開，食物要保持新鮮，避免因食用不潔食物而引起急性胃腸炎、菌痢等消化道感染性疾病而影響復(fù)習(xí)和考試。
食物放入冰箱內(nèi)并不等于進(jìn)了“保險(xiǎn)箱”，剩菜剩飯及存放時(shí)間較長的熟食，吃前一定要徹底加熱滅菌。
注意五：過食魚肉“酸中毒”
家長們要注意不能讓考生吃得太飽，這主要是為了避免消化道負(fù)擔(dān)加重，分流體內(nèi)血液，不能保證大腦有足夠的血液供應(yīng)。
此外，魚、肉、蛋等屬于酸性食物，人體若食用酸性食物過多，就會出現(xiàn)“酸中毒”。
“酸中毒”易使人疲勞，抵抗力降低，特別是會使考生思維能力下降、記憶力減退，發(fā)生神經(jīng)衰弱綜合征。
注意六：春夏季不宜進(jìn)補(bǔ)
不可過分迷信“營養(yǎng)品”等對智力和考試成績的作用。
人的智力受許多因素影響，營養(yǎng)只是諸多因素之一，各類天然食物中已經(jīng)包含了人體所需的各種營養(yǎng)素，只要不挑食，不偏食，均衡地吃好一日三餐，就能滿足需要。
此外，春夏季氣候干燥、炎熱，人容易上火，不適合進(jìn)補(bǔ)。
以前甚至有家長給孩子吃人參和鹿茸，造成孩子鼻血不止，甚至在考試時(shí)出去止血，對孩子的生理和心理均造成了極大的破壞。
高考是關(guān)系著一個(gè)學(xué)生命運(yùn)的重要時(shí)間，家有考生是讓很多家長非常緊張的一件事情因?yàn)樵诟呖记跋⒆拥膶W(xué)習(xí)和身心心壓力都比較大，讓孩子吃好喝好休息好，才能考出好的成績。高考前夕孩子的飲食應(yīng)該更加注重科學(xué)合理性，不要吃得太飽太好，高營養(yǎng)的食物攝取太多，對于孩子的身體來說并不是好事。
高考飲食切忌吃太飽。餐餐大魚大肉，導(dǎo)致考生食用后腸胃不吸收、不適應(yīng)，引發(fā)腹瀉、過敏、上火等病癥。張雄疇提醒，考生和家長都應(yīng)合理搭配飲食，一日三餐要均衡，考生考試期間攝入的食物不要有太大變化，因?yàn)槭煜さ氖澄镒钣欣诜潘尚那?，并且也最安全?/p>
此外，針對部分家長為孩子購買保健品抗疲勞的做法，張雄疇認(rèn)為，抗疲勞主要是在平時(shí)提高免疫力和抵抗力以及營養(yǎng)的儲備。沒有必要服用這些補(bǔ)品，只要飲食正常，就可以達(dá)到平衡。而家長在選擇保健品時(shí)，應(yīng)選擇富含人體所需的維生素和微量元素類的保健品，例如，鈣可以緩解緊張情緒，鋅可以增強(qiáng)記憶等等。
很多學(xué)生在高考前夕，為了有更好的精神，進(jìn)行復(fù)習(xí)還會苛肯多咖啡茶一類的飲料，以便提神醒腦，其實(shí)這是不好的，因?yàn)檫@些飲料當(dāng)中含有激素和色素，對于腦部神經(jīng)有著不同程度的刺激性，如果過量飲用的話，反而會導(dǎo)致心情焦躁不安，影響我們的休息，導(dǎo)致考試成績不理想。
考前如何合理調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)呢？家長、同學(xué)們不要忽略高考前注意事項(xiàng)的飲食問題哦，要是在考前飲食不過關(guān)的話也是會對考生有印象的！下面介紹“六大注意”一定要看完哦！
注意一：早餐必須得吃
不吃早餐或早餐質(zhì)量較低，是考生較為常見的營養(yǎng)問題。不吃早餐影響記憶力和注意力，學(xué)習(xí)效率會降低。人體經(jīng)過一夜的休息，晚餐所攝入的食物已經(jīng)完全消化、吸收了。吃早餐是為了補(bǔ)充身體所需的能量，尤其是大腦。
研究顯示，維持大腦工作的唯一能量來源是血中的葡萄糖（即血糖），血糖是靠食物補(bǔ)充和肝糖原分解來供應(yīng)的。如果早餐攝入不足，血糖的濃度就會降低。
不吃早餐的一個(gè)最直接的后果是，學(xué)生在第二三節(jié)課后會出現(xiàn)饑餓感，大腦細(xì)胞也會因血糖供應(yīng)不充足，可表現(xiàn)為腦記憶和腦反應(yīng)能力下降，注意力不集中，將直接影響學(xué)習(xí)效率。
注意二：油炸食品易飽，但會影響食欲及大腦工作效率
油炸食品易使人產(chǎn)生飽腹感，會降低人們的食欲，影響其他食物的攝入量。
另一方面，油炸食品不易消化，會加重消化負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致分布到大腦的血液相應(yīng)減少，降低腦的靈敏度，從而影響到大腦的工作效率。因此，考生飲食應(yīng)以清淡為宜。
需要強(qiáng)調(diào)的是，堅(jiān)果類食物，如瓜子、花生、甜食及奶油過多的食物要少吃。
注意三：忌盲目“換食”
由于學(xué)習(xí)緊張等原因，多數(shù)考生的消化功能會有所下降，表現(xiàn)為食欲降低。
此時(shí)，家長應(yīng)參照孩子平時(shí)的飲食習(xí)慣，在保證營養(yǎng)的前提下，盡量選擇其愛吃的食物，改善烹調(diào)方法，變換花樣，使飯菜更加可口。
如果考前壓力大，產(chǎn)生厭食感，家長可以采用少食多餐的方法，把每日三餐變成每日四餐、五餐，增加進(jìn)餐的次數(shù)，這樣考生同樣可以攝取到一天所需的營養(yǎng)量。
考前切忌盲目改變食物種類，不要因高考臨近或偏聽而強(qiáng)迫進(jìn)食某種食物，這樣做，不僅會影響孩子的食欲，甚至?xí)霈F(xiàn)過敏現(xiàn)象（魚、蝦、奶等），會因小失大。
注意四：冷飲不吃或少吃
考生復(fù)習(xí)考試期間，由于生活和學(xué)習(xí)節(jié)奏較快，學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)加重，身體抵抗力有所降低，若吃了不潔甚至變質(zhì)的食品，很容易出現(xiàn)胃腸道問題。
飲食問題不容忽視，不要隨便在小攤上買東西吃，盡量不吃或少吃冷飲，吃東西前要將手洗干凈。烹飪過程中要注意生熟分開，食物要保持新鮮，避免因食用不潔食物而引起急性胃腸炎、菌痢等消化道感染性疾病而影響復(fù)習(xí)和考試。
食物放入冰箱內(nèi)并不等于進(jìn)了“保險(xiǎn)箱”，剩菜剩飯及存放時(shí)間較長的熟食，吃前一定要徹底加熱滅菌。
注意五：過食魚肉“酸中毒”
家長們要注意不能讓考生吃得太飽，這主要是為了避免消化道負(fù)擔(dān)加重，分流體內(nèi)血液，不能保證大腦有足夠的血液供應(yīng)。
此外，魚、肉、蛋等屬于酸性食物，人體若食用酸性食物過多，就會出現(xiàn)“酸中毒”。
“酸中毒”易使人疲勞，抵抗力降低，特別是會使考生思維能力下降、記憶力減退，發(fā)生神經(jīng)衰弱綜合征。
注意六：春夏季不宜進(jìn)補(bǔ)
不可過分迷信“營養(yǎng)品”等對智力和考試成績的作用。
人的智力受許多因素影響，營養(yǎng)只是諸多因素之一，各類天然食物中已經(jīng)包含了人體所需的各種營養(yǎng)素，只要不挑食，不偏食，均衡地吃好一日三餐，就能滿足需要。
此外，春夏季氣候干燥、炎熱，人容易上火，不適合進(jìn)補(bǔ)。
以前甚至有家長給孩子吃人參和鹿茸，造成孩子鼻血不止，甚至在考試時(shí)出去止血，對孩子的生理和心理均造成了極大的破壞。
秋季是一個(gè)比較干燥的季節(jié)，而在干燥的秋季不僅需要及時(shí)補(bǔ)充身體的水分以外同時(shí)也要多注意營養(yǎng)的補(bǔ)充，平時(shí)在飲食上需要多吃一些滋補(bǔ)滋潤的食物，秋天的飲食菜譜需要多吃一些新鮮的食材，例如青菜，以及羊肉和雞肉等，在水果上也需要多吃一些補(bǔ)水的水果，例如梨或者是蘋果等。
秋天的飲食菜譜
1、主食及豆類的選擇：
大米、小米、玉米、蕎麥、大麥、小麥、糯米、糙米、高粱、豆腐、豆?jié){、扁豆等。
2、蔬菜的選擇
豆芽、菜花、菠菜、胡蘿卜、茄子、蓮藕、甘薯、馬鈴薯、山藥、芋艿、芹菜、小白菜、萵筍、洋白菜、南瓜、菱角、胺釹、香菇等。
3、肉蛋奶的選擇
羊肉、牛肉、鴨肉、魚類、豬腰子、豬肺、鱉肉、烏骨雞、鮑魚、鱔魚、蛋類、奶類等。
4、水果的選擇
橘、柚、葡萄、柿子、梨、蘋果、棗、香蕉、山楂、草莓等。
5、其它
栗子、胡桃、花生、芝麻、蜂蜜、枸杞子、白木耳、田螺等。
秋季養(yǎng)生菜譜：
1、菊花大棗枸杞粥
菊花是秋天的“花中仙子”。能很好地幫人本補(bǔ)氣、補(bǔ)力、除燥、解毒。對現(xiàn)代人的高血脂、高血壓、亞健康等慢性疾病，有很好的調(diào)理作用。大棗有入脾胃補(bǔ)氣益血之功效。枸杞有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效。
2、芋頭粉蒸排骨
芋頭富含淀粉，營養(yǎng)豐富，主要含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、多種維生素，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結(jié)核病和正處恢復(fù)期的病人食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。
3、豆沙紅薯餅
紅薯含有豐富的淀粉、維生素、纖維等人體必需的營養(yǎng)萬分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等，能保持血管彈性，對防治老年人習(xí)慣性便秘十分有效，還是一種理想的減肥食品。
4、蒜泥拌茄子
茄子含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素D及蛋白質(zhì)和鈣，可使人體血管變得柔軟，還能散淤血，降低血管栓塞的幾率。在秋季多吃茄子，老年斑會明顯減少。
5、甜梨雙絲
秋季天高氣爽，空氣中的水分減少，梨性微寒味甘，能生津止渴、潤燥化痰、潤湯通便等。每天堅(jiān)持吃兩個(gè)梨能在一定程度上預(yù)防秋燥。還是肝炎、腎臟癥患者秋令的保健果品。
如今的人們是非常害怕自己出現(xiàn)長胖的情況，那么在飲食上就要去吃低脂肪的飲食，但其實(shí)這個(gè)時(shí)候有很多的食物都是可以去選擇的，不需要過分的節(jié)食，如果是一直節(jié)食的話對于自己的身體肯定也不是那么好的，比如說可以多吃一些魚類和其他含有蛋白質(zhì)豐富的食物，都是比較低脂肪的。
在節(jié)食減肥過程中，肥胖者可以充分選擇食物。但要記住，無論什么脂類(不管是可見的還是不可見的)都應(yīng)加以限制。如果需要，肥胖者可以采用低脂或無脂的減肥飲食數(shù)月，一直堅(jiān)持到獲得理想體重。然后再計(jì)算一下熱量，考慮是否在減肥飲食中加一點(diǎn)脂肪。
采用這種低脂或無脂的減肥飲食效果很好。采用這種減肥方法數(shù)周后，肥胖者通常就厭惡吃任何脂類食物，從而自覺減少脂肪的攝入。
減肥者可以選擇低脂食品，但不宜吃得過多。最好在饑餓時(shí)才吃，而且最好是一日6餐而不是一日3餐。一旦你不再感到饑餓，就立即停止進(jìn)食。采用低脂或無脂飲食，任何肥胖者都會收到較好的減肥效果。
低脂食物種類
(1)肉類：烤煮牛肉、牛肝、羊肉、雞肉。
(2)魚類及其它海產(chǎn)品：鯉魚、鱘魚、比目魚、蛤肉、蟹肉、蝦、牡蠣。
(3)蔬菜：蘆筍、茄子、鮮扁豆、萵苣、豌豆;土豆、菠菜、南瓜、西紅柿、卷心菜、花椰菜、黃瓜、綠辣椒、胡蘿卜、白籮卜。
(4)水果：所有的水果及果汁(新鮮的、罐裝的或冰凍的均可)。
(5)乳制品：脫脂牛奶(鮮奶或奶粉)、人工奶油、家用奶酪。
(6)面包和谷物等：大米、面包、通心粉、咸蘇打餅干、玉米粉。
(7)調(diào)味品類：蜂蜜、果醬;番茄醬、生姜、芥末、咖啡茶。
肥胖者采用這種飲食，每周可減輕一定體重。但需注意補(bǔ)充口服維生素片，以補(bǔ)充所需營養(yǎng)的不足。
高考早餐的飲食搭配
早餐：主副搭配，干稀搭配，葷素搭配，富含水分和營養(yǎng)。體積小，熱量高;制備省時(shí)省力;盡量食用熱的早餐。早餐要吃好，大家都知道，可怎么吃能給大腦補(bǔ)充必需的能量、保持旺盛的精力和較好的考試狀態(tài)呢?營養(yǎng)學(xué)家建議：早餐要干稀搭配，主副食兼顧。
糖類是腦神經(jīng)組織活動的唯一能量物質(zhì)，且儲存量極少，所以在腦力活動較多的時(shí)候，只要保證充足的糖類食品，就是給予大腦足夠的活動動力。所以早餐要有足夠的熱能供給，主食一定不能缺，家長可適當(dāng)做到“干稀搭配，主副食兼顧”，比如饅頭配豆?jié){、面包加牛奶、大餅豆腐花等。
此外，建議考生們早餐適量吃些補(bǔ)腦的食物，如魚類、牛奶、新鮮蔬菜、瓜果等，至于肥肉、油炸食品盡量不要碰。但需要提醒的是，營養(yǎng)全面不代表暴飲暴食，否則只會加重考生腸胃負(fù)擔(dān)，使大腦靈敏度降低從而影響考試成績。
搭配種類：主食為面包、包子、豆包、大(小)米粥、餛飩等;富含蛋白質(zhì)的食品——牛奶(或酸奶或豆?jié){)，雞蛋、肉類;新鮮蔬菜水果——黃瓜、西紅柿、各種水果。
高考午餐的飲食搭配
午餐：午餐是一日之中的主餐。上午考試過后，體內(nèi)的熱量和營養(yǎng)素消耗很大，午餐吃得好，可以讓考生下午同樣不覺疲憊、精神旺盛。
午餐的目的很明確，就是補(bǔ)充多種營養(yǎng)素與熱能。蛋白質(zhì)和維生素是迅速恢復(fù)腦力的物質(zhì)，午餐加一定量的瘦肉、肝臟或魚肉(海魚最宜)，不僅為考生提供了優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，也能提供卵磷脂、膽堿、不飽和脂肪酸等物質(zhì)，這些都是構(gòu)成神經(jīng)組織和腦代謝的物質(zhì)。
至于蔬菜、水果，大家都知道它們富含維生素，多吃蔬果能有效緩解大腦過度緊張。與此同時(shí)，微量元素也會將腦機(jī)能調(diào)整到最佳狀態(tài)，比如菠菜、海帶含鐵，牡蠣、瘦肉含鋅等。
搭配種類：主食為各種米、面制品，以干的為主，如米飯、饅頭、面條。副食為各種肉類、魚類、蛋類、豆制品、蔬菜水果等。
高考晚餐的飲食搭配
晚餐：晚餐要補(bǔ)充全天消耗的體力和腦力，并為第二天積蓄能量，所以應(yīng)以易消化為標(biāo)準(zhǔn)，但不可吃得過多、吃得油膩。
晚餐的飲食可選擇瘦肉、雞蛋湯、清蒸魚、蔬菜、涼拌西紅柿等。如果天熱考生胃口不好，也可適當(dāng)增加些開胃小菜，或者綠豆湯等飯后輔食，以此來增加食欲。;吃了好晚餐后，最好別吃過多的巧克力、冰淇淋等零食。冷飲、冰汽水等易造成胃腸消化吸收功能紊亂，應(yīng)避免過度食用。
搭配種類：主食為各種米、面制品，以稀的為主，如豆粥、餛飩、面條。副食為少量的肉類、魚類、蛋類、豆制品、蔬菜水果等。
除此之外，考生在食物的攝入方面，切勿過飽、過撐，使更多的血液進(jìn)入消化系統(tǒng)，影響大腦的血液供應(yīng)，容易使人犯困，影響考試發(fā)揮。在飲食上，考生吃飯時(shí)吃七八分飽就可以了，吃得過飽會增加腸胃負(fù)擔(dān)，抑制大腦皮層神經(jīng)細(xì)胞的興奮，影響大腦信息的傳遞;主食一定要吃足，大腦能利用的唯一能量是葡萄糖，蛋白質(zhì)再多也不能被大腦利用，主食花樣可以變換，每餐3兩左右，根據(jù)身高體重活動量可調(diào)整;水果：每天宜吃200克水果。3-4種，水果蔬菜含有豐富的維生素C和膳食纖維，保證維生素的供應(yīng);睡覺前不要饑餓入眠，可以適量地增加夜宵餐飲，最好喝一杯牛奶，兩片餅干;夏天考試注意補(bǔ)充水分：每天1500--2000毫升左右，每次200毫升。
高考期間飲食搭配示例
早餐：叉燒包1~2個(gè)、牛奶麥片
午餐：米飯、梅菜蒸魚腩、炒西生菜、雪耳羹
晚餐：云耳雞、上湯皮蛋浸莧菜、紅蘿卜玉米豬骨湯
夜宵：香蕉1~2根、蓮子瑤柱瘦肉粥
高考生的飲食，一定要引起高考生的注意，更要引起家長的注意，因?yàn)楦呖忌娘嬍匙龅牟粔虻轿?，那么就會影響孩子的高考，所以對于很多家長，都想具體了解一下高考生的飲食應(yīng)該注意什么?為了你能盡快的了解，就來繼續(xù)看看下面介紹。
一、家長別“硬”補(bǔ)
高考前一個(gè)月是考生最為關(guān)鍵的時(shí)候，因此家長在這個(gè)時(shí)候特別要注意考生的飲食，但所說的注意并不是說給他們的飲食進(jìn)行一個(gè)翻天覆地的變化。改變 飲食得根據(jù)考生的體質(zhì)來進(jìn)行，如果是體質(zhì)比較瘦弱的考生，這個(gè)時(shí)候家長是可以適當(dāng)?shù)奶砑右恍┳萄a(bǔ)品來進(jìn)行強(qiáng)化，但對于身高體重都標(biāo)準(zhǔn)的考生來說，對于這些 滋補(bǔ)品就完全不需要了。
一日三餐家長也要提高注意，特別是在吃早餐的時(shí)候最好是不要吃面包，以免引起泛酸的現(xiàn)象。早餐一定要豐富以及有營養(yǎng)，專家指出，早餐應(yīng)該占有全 天熱量的25%左右，而中午應(yīng)占40%，晚上應(yīng)占35%。同時(shí)每天也應(yīng)該保證攝取一定的蔬菜水果量，特別是綠葉蔬菜更是其中不能少的。
二、飲食以清補(bǔ)、健脾為原則
考前的飲食最好是順其自然，但食物最好是能以清淡為主，這樣便能有效避免考生出現(xiàn)厭食、脾胃不適的現(xiàn)象。很多家長為了給考生補(bǔ)充營養(yǎng)，經(jīng)常給考生吃一些高蛋白、高熱量的食物，這些對于考生來說除了加重身體負(fù)擔(dān)以后并沒有任何的好處。
三、菜肴烹飪宜煮、蒸為主
菜肴的烹制也很重要，像一些油炸、煎等方式最好不要采取，最好是采用燉、煮、蒸。這樣的做法除了能保留食物的營養(yǎng)成分以外，同時(shí)還能避免考生上 火、易消化。如果有需要用到酒調(diào)料的菜肴，最好是用葡萄酒以及啤酒來代替常用的白酒，如果一定要用白酒來調(diào)味的話，也不要使用高濃度酒。處于高考沖刺階段 的考生，家長可以適當(dāng)給他們多吃點(diǎn)豆腐、豆腐腦、粥等食物，在熬粥的時(shí)候還可以適當(dāng)?shù)募尤胍恍┳髁希热琪X魚、魚片、雞肉等。
高考生的飲食一定要引起高考生的注意，引起家長的注意，因?yàn)檫@是很多高考生，特別重要的一個(gè)人生階段，只有在飲食方面做得更到位，才能更好的補(bǔ)充營養(yǎng)，讓高考中發(fā)揮出更好的成績，才能考上理想的大學(xué)，使得自己的人生軌跡能夠順利。
地中海飲食則主要是指生活在地中海周圍國家的一些飲食原則，通過醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)地中海飲食可以有效減少患上心臟等疾病的幾率。所以當(dāng)?shù)刂泻ｏ嬍吃瓌t推行到其他國家之后，也受到了其他國家人民的熱烈歡迎。地中海飲食主要是注重葷素搭配，所以如果想要施行地中海飲食的話，有哪些菜譜可以使用?
地中海飲食原則
那該如何遵循「地中海飲食」的原則呢?依照地中海飲食原則強(qiáng)調(diào)以植物為每餐基礎(chǔ)，例如:水果、蔬菜、全谷類、豆類和堅(jiān)果類，并且搭配橄欖油、油菜籽油來補(bǔ)充好的膽固醇;并能以蔬果加上全谷食物及豐富的維生素，再補(bǔ)充些含有不飽和脂肪酸的堅(jiān)果類，及運(yùn)用大量天然的香料來取代鹽與加工調(diào)味料?！傅刂泻ｏ嬍场菇ㄗh盡量以高纖、高鈣、抗氧化為主，飲食原則如下:
1、每天有充足的身體活動，和愉快的用餐，與選擇食物的種類同樣重要。
2、多攝取全谷類、豆類及堅(jiān)果中含有豐富的維生素B群，豆類及堅(jiān)果中又富含鉀，可幫助降低血壓，也可預(yù)防失智癥的發(fā)生。
3、選擇不飽和脂肪酸和多酚類，可提高血中的好的膽固醇，減少壞的膽固醇，并降低動脈硬化的發(fā)生，例如:橄欖油可作為日常食用油。
4、常吃多酚類食物及富含維生素、礦物質(zhì)與膳食纖維的新鮮蔬果:
*水果中含高量的多酚如：葡萄、蘋果、草莓、蔓越莓等，而蔬菜類則以花椰菜、洋蔥為含多酚量高者。其它如：綠茶、紅酒也都富含有多酚。
*多酚是一種相當(dāng)好的抗氧化物質(zhì)，能對抗傷害人體的自由基，抑制壞的膽固醇氧化，因此多攝取多酚類食物可對抗心血管疾病的發(fā)生。
5、選擇深海魚類：例如金槍魚、鯡魚、鮭魚和沙丁魚，皆富含omega-3脂肪酸，能降血壓，也可降低血液中三酸甘油酯濃度。
6、減少食用紅肉:建議多增加食用適量魚、禽肉和雞蛋。
7、減少食用加工食品:加工食品含有大量的人工調(diào)味料，且因加工過程中大量營養(yǎng)成分流失，所以盡量要減少食用量。多利用天然的食材來增添食物的風(fēng)味，如：九層塔、茴香、迷迭香、百里香等天然香料，可減少調(diào)味料的使用，達(dá)到少鹽少糖的飲食。
8、參考「地中海飲食金字塔」，
地中海飲食金字塔飲食方法
說明：金字塔的底座最好能每天有充足的身體活動，和愉快的用餐，是非常重要的一環(huán)。
*金字塔第一階=每天應(yīng)該吃最多的食物，包括：水果、蔬菜、全谷、橄欖油、豆類、核果、種子、香草植物
*金字塔第二階=可以選擇此類食物(魚類和海產(chǎn))，例如一星期2～3次、但不必天天吃。
*金字塔第三階=一星期 1～3 次，每次適量(家禽、蛋類)和每星期1次～每天1次(適量乳制品)
*金字塔的最頂端=只能偶而為之的，如：紅肉 (豬肉、牛肉)和甜點(diǎn)。
*金字塔的左邊=說明了要多喝水，然后每天或偶而喝適量的紅酒。(此部分需依照糖尿病人的建議量，每日飲酒量女生不超過1個(gè)酒精當(dāng)量，男生不超過2個(gè)酒精當(dāng)量，一個(gè)酒精當(dāng)量等於 360ml啤酒或150ml葡萄酒或45ml蒸餾酒)。
地中海飲食法過程技巧
地中海飲食法不僅關(guān)心吃的內(nèi)容，若能再添加以下幾個(gè)技巧在地中海飲食的過程，則能有更完美的效果:饑餓是身體的生理需求，當(dāng)想吃東西時(shí)，自己必需分辨是真的處於饑餓感，或者只是想吃東西的慾望。因?yàn)椴恢挥X中不斷再進(jìn)食將導(dǎo)致肥胖，而增加代謝癥候群的風(fēng)險(xiǎn)。而全植物食材因在味覺上變化比較豐富，且纖維含量多，較不容易吞入，故要以欣賞食材的香味、口感來品嘗，并以感恩的心情來對待食物，每次少量進(jìn)口，細(xì)嚼慢咽，避免狼吞虎咽，才能感受每餐食物美好的味道。
把握正餐時(shí)間用餐，避免暴食、勿吃宵夜、飯后多走動，以減少胃食道逆流。由於腦部對食物的觀感會影響胃對食物的消化，因此保持心情愉快，與家人一同用餐，并以祈禱、愛、放松、慶祝、享受食物，不但能增進(jìn)與家人的情感交流，相對的也能增進(jìn)身體的健康。
平時(shí)如果出現(xiàn)消化不良，或者是感冒上火的時(shí)候，這時(shí)候應(yīng)該注重飲食調(diào)理，多吃一些清淡的飲食，有助于健康的恢復(fù)，清淡飲食的食譜有很多，比如說清淡去火湯、小白菜雞肉粥等等，下面我們就來了解一下清淡飲食菜譜有哪些？
當(dāng)出現(xiàn)消化不良或者是上火的時(shí)候，可以做清淡去火湯，不但有促進(jìn)消化的作用，也能夠預(yù)防上火。準(zhǔn)備文蛤兩百克，另外準(zhǔn)備豆腐一塊，準(zhǔn)備適量的姜、香蔥、鹽和胡椒粉。
先把文蛤清洗干凈，把豆腐放在鹽水里面浸泡一會兒，鍋中放入適量的清水，然后放入姜片，水開以后把文蛤放到鍋里面，然后再把豆腐放到里面，水開以后煮一分鐘左右，然后放入料酒，放入適量的胡椒粉，放鹽調(diào)味兒，在出鍋之前再放少許的蔥花，這樣清淡去火湯就做好了。
感冒發(fā)燒上火的時(shí)候也可以吃一些小白菜雞肉粥，有很好的清火促進(jìn)消化的作用，準(zhǔn)備適量的小白菜、雞胸肉，另外準(zhǔn)備適量的白米飯。先把白米飯放到鍋里面，然后加入白開水，白開水要稍微多加一點(diǎn)，然后用小火煮爛熟。
這時(shí)候再把小白菜清洗干凈，把雞胸肉也清洗干凈，同時(shí)都切成細(xì)絲，然后放入鍋中，攪拌均勻，把雞胸肉煮熟，再加入適量的鹽來調(diào)味兒，或者再加入少許的胡椒粉，這樣具有很好的促進(jìn)消化、具有清火作用的小白菜雞肉粥就做好了。
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