寶寶輔食營養(yǎng)搭配
食療養(yǎng)生粥營養(yǎng)飲食。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！弊杂腥祟愇拿饕詠?，長生不老是很多人的目標，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。科學的飲食養(yǎng)生是怎么進行的呢養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經過搜集和處理，為您提供寶寶輔食營養(yǎng)搭配，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
我們都知道嬰兒的健康成長是離不開營養(yǎng)的，所以對很多嬰兒來說都要及時的給嬰兒吃一些，有營養(yǎng)的食物，多吃一些水果和蔬菜，這樣能夠使體內寶寶的微量元素得到充分的滿足，很多寶媽們在給寶寶做輔食的時候都是特別費心的，想要給寶寶最健康最營養(yǎng)的，下面給大家介紹寶寶輔食的營養(yǎng)搭配
一歲寶寶食譜大全及做法
在一歲以前，寶寶的口糧主要以奶粉為主，但一歲以后，寶寶的口糧主要以輔食為主。為保障寶寶的口糧，媽媽一定要學會更多的食譜，讓寶寶吃得營養(yǎng)健康。那一歲寶寶可以吃什么呢?下面分享一些粥類食譜給媽媽：
鵪鶉粥
材料：大米30克，凈鵪鶉1只，水適量。
做法：將鵪鶉清洗干凈，去皮切成塊，再用干凈的煲湯袋裝著，和米一起用水浸泡2個小時，再倒入鍋中，用中火煲45分鐘，熄火后等5分鐘就可以了，注意將湯袋拿掉，直接喂寶寶吃粥。
栗子粥
材料：大米粥1小碗，栗子3個，精鹽少許。
做法：將栗子的外皮剝去，放在鍋中加水煮熟，再與大米粥一起煮，時間大約為30分鐘，熟后加少許精鹽，就可以喂給寶寶吃了。記得將栗子弄碎再給寶寶吃，粥可以直接吃。
雞肉末碎菜粥
材料：大米粥1/2碗，雞肉末1/2大匙，碎青菜1大匙，雞湯、鹽、植物油少許。
做法：將雞肉末、碎青菜放入鍋中加水煮熟，在與大米粥、雞湯，加鹽、植物油一起熬煮，熟后即可食用。
魚松菠菜粥
材料：大米25克，魚肉松15克，菠菜10克，清水250毫升。
做法：大米、魚肉松、菠菜一起剁碎，加清水和少許鹽一起熬煮幾分鐘，熟后即可食用。
小魚蛋花粥
材料：米飯少許、小魚10克、雞蛋半個。
做法：將米飯、小魚、雞蛋一起放入鍋中熬煮，等熟后攪拌均勻，加鹽就可食用，記得魚有骨頭，要去掉。
綠豆薏仁粥
材料：大米50克，綠豆20克，薏仁20克。
做法：將薏米、綠豆清洗干凈，用水浸泡一夜，然后第二天倒入鍋中加大米熬煮，直到綠豆煮爛，稍涼后就可以喂給寶寶吃了。
鴨粥
材料：青頭雄鴨一只，粳米適量，蔥白3根。
做法：將青頭雄鴨殺死，拔掉表面的毛，切開去除內臟，清洗干凈，去掉骨頭，切成塊，與粳米一起煮，加蔥白就能食用。
肉糜粥
材料：豬瘦肉、粳米適量，食鹽少許。
做法：將豬瘦肉清洗干凈，放入絞肉機中攪成肉末，接著與粳米一起熬煮，熟后加鹽食用即可。
Ys630.com相關知識
寶寶在7個月后是可以適當的添加輔食了，但是輔食的量不能太多，不然會影響到寶寶的胃口以及會傷害寶寶的腸胃。寶寶的輔食最好是以粥類為主，比如白粥以及雞肝粥等。雞肝粥一般可以搭配胡蘿卜或者高湯等，但是不能給寶寶吃太多的雞肝粥，雞肝是比較難以消化的，但是有助于補血。
雞肝怎么做給寶寶吃雞肝糊
原料：雞肝2塊、高湯適量。
做法：
1、將雞肝洗凈，用沸水焯一下，除去血沫后再換水煮熟，取出后剝去雞肝外皮，搗成泥。
2、將高湯放入鍋內，加入雞肝泥，煮成糊狀，即可。
適合月齡：8個月以上的寶寶。
小帖士：
肝臟是最大的毒物中轉站和解毒器官，所以媽媽要把買回的鮮肝用流動水沖洗干凈，然后放在水中浸泡30分鐘;烹調的時間不能太短，至少應該完全煮熟才好。
胡蘿卜泥+雞肝泥=胡蘿卜雞肝泥
材料：雞肝適量、調料胡蘿卜泥適量、蔥適量、姜適量。
1、雞肝一份，清晰干凈，用清水泡上一個小時以上，中間換水數次。
2、雞肝涼水下鍋。加入蔥姜，把雞肝煮熟透。
3、撈出晾涼備用。
4、煮熟的雞肝掰小塊。
6、用大勺子壓碎。
7、看，過濾成這么細細的雞肝泥。
8、看著有點像巧克力碎屑，或者是有點像飼料，其實是入口即化的程度。
小貼士：
1、磨出來的雞肝泥很干，很細膩，可以放在粥里面，或者是混合胡蘿卜泥等等一起吃，每次一勺子就足夠啦。
2、顏色最深的是雞肝泥，黃色的是胡蘿卜泥，一勺雞肝泥河一勺胡蘿卜泥混合均勻就是胡蘿卜雞肝泥了。
寶寶吃雞肝的注意事項雞肝含有豐富的營養(yǎng)物質，如蛋白質、脂肪、糖類、維生素和礦物質，孩子的飲食健康是都很關注的，家長也是都希望孩子能健康成長的，那么在寶寶吃雞肝的時候有哪些不可忽視的事項?
1、寶寶5個月以上方可給寶寶吃雞肝，做雞肝粥、雞肝泥的時候要盡可能夠碾碎一點，因為寶寶的胃消化能力還處于比較脆弱的階段。
2、寶寶不可吃太多的雞肝，吃雞肝不要每天都大量吃，這么大的孩子大部分食物都能吃，平時飲食應該多樣化，每天更換不同的葷類，素類。
每周1-2次給寶寶吃一到兩次即可。就鐵含量來說，豬肝高于雞肝。給寶寶補鐵還可以用動物血、蛋黃等。但不可太多，因為雞肝中膽固醇含量較高。
3、寶寶的味蕾感覺很敏銳，雞肝不能放多鹽，如果食物太咸，寶寶會養(yǎng)成愛吃咸味的習慣，而且不容易糾正，使味覺發(fā)育受到嚴重影響?？谥氐牧晳T可能伴隨寶寶一生，讓他長大后成為高血壓族的一員。平時可以適量吃的，不用過于擔心，沒有什么問題的，還有就是小孩子盡可能多吃一些補鈣和高蛋白食物，注意科學搭配飲食結構，避免刺激性因素。
4、動物肝還是不宜食用過多，以免攝入太多的膽固醇。
蝦這是我們日常生活中比較常見的一種海鮮，此類食品因為其口感鮮美并且含有豐富的蛋白質、以及磷、鈣等等對人體有益的微量元素，因此很受人們的歡迎。對于寶寶的輔食人們也會經常采用蝦為原料，并且蝦可以和許多食材相互搭配，那么寶寶輔食蝦和什么搭配比較好呢？
一，輔食名稱：甜嫩蝦肉腸
推薦人群：2歲以上對食材不過敏的寶寶
食材準備：鮮蝦一斤左右，甜玉米一小段，鐵棍山藥一小段，西蘭花適量，姜一小片，蒜一瓣，藕粉適量
制作過程：
姜蒜切碎加10g溫水，剝出蝦仁，浸泡10分鐘左右，然后把蝦仁和姜蒜水倒入攪拌機打成泥。
西蘭花和玉米粒切碎或者稍微用攪拌機打一下，不要太碎哦，不然影響口感
山藥打成泥，加入蝦泥，以及切碎的西蘭花玉米粒，在加適量藕粉和鹽，攪拌均勻，注意成品泥不可以太稀，最好是粘稠難以攪動的狀態(tài)，倒入模具，震出氣泡。
模具刷油，倒入食材，中大火蒸15分鐘！
出鍋即可食用。
二，蝦泥香菇粥
準備食材：蝦2只、香菇2個、白米粥1碗。
步驟1：將蝦去掉蝦殼、蝦頭，剔除蝦腸。步驟2：洗干凈之后，剁成蝦蓉。步驟3：將香菇放入清水中泡軟。步驟4：泡軟的香菇剪掉蒂頭，將香菇朵剁碎。步驟5：取一口小鍋，倒入白米粥稍微煮開一下，然后倒入香菇末和蝦蓉。步驟6：用小火將食材煮到軟爛的狀態(tài)。步驟7：最后將蝦泥香菇粥盛入碗中即可。
三，蝦泥薯球
準備食材：青蝦適量、土豆1個、糯米粉適量、鹽少許、雞粉少許、胡椒粉少許。
步驟1：土豆去皮切四塊煮熟，放入保鮮袋中壓成泥備用。步驟2：青蝦去殼，去蝦線洗凈，用刀拍成散，用刀背將蝦剁成泥備用。步驟3：把土豆壓成泥。步驟4：將蝦泥、土豆泥、鹽、雞粉、少量胡椒粉、兩瓷勺糯米粉拌均。步驟5：用手將混合好的原料搓成薯球，放入蒸鍋中蒸5分鐘即可，散青蔥點綴。
烹飪小貼士1、胡椒粉放一點即可，多放會蓋住蝦的味道。不喜歡不放也可以。2、蝦泥不用剁很散。3、放少許糯米粉可以防止薯球散開。4、放個雞蛋試試也可以。5、薯球丸子蒸的時間不要太長，5分鐘即可。
許多家長認為貧血不會出現(xiàn)在寶寶和孩子的身上，其實一樣是會有的。對于寶寶的貧血情況，其實可以通過輔食的補充來進行調理的。寶寶喂食輔食其實對身體是有很多好處的，比如促進身體的發(fā)育，對身體不適的地方可以進行調理等等，一般進行補血的輔食可以選擇動物肝臟、鴨血、牛肉等等。
兒童補血的食物有哪些
兒童補血的食物有哪些?補血的食物非常多，但是兒童因為體制發(fā)育等問題，在選擇兒童補血食物的時候，家長要更為謹慎和科學。
補鐵補血的食物分為三大類：動物性、植物性還有藥物性食物。
1、動物性以動物肝臟：豬肝、雞肝、鵝肝為代表，蛋黃，鴨血、牛肉等也富含鐵質。
動物肝臟：肝臟富含多種營養(yǎng)素，是預防缺鐵性貧血的首選食物。
各種瘦肉：雖然瘦肉里含鐵量不太高，但鐵的利用率高。
2、植物性的，以油菜為代表。紅棗、紅豆、銀耳、芹菜、薺菜、黑木耳、紫菜、大豆及其制品、芝麻等均為含鐵豐富的食物。
黃豆及其制品：黃豆含鐵量和吸收率均較高。比米、面中的鐵吸收率高。
綠葉蔬菜：植物性食物的鐵吸收率雖然不高，但孩子每天都要吃補充全面的營養(yǎng)芝麻醬：芝麻醬富含多種營養(yǎng)素，是一種極好的嬰幼兒營養(yǎng)食品。
木耳和磨菇：鐵的含量很高，此外，海帶、紫菜也是補鐵的理想食物。
3、藥物性兒童補鐵補血，維生素C是鐵的好搭檔。
在補充鐵含量高的食物同時，給孩子多吃一些富含維生素C的水果，對提高鐵的吸收率特別有好處。獼猴桃、柑橘、綠葉蔬菜、鮮棗、菜花等均富含維生素C。如果食補不理想，應給與孩子補充鐵劑服用鐵，之緣片，更有效的補鐵改善貧血。
我們都知道苦瓜這種食物雖然吃起來很苦，但是它的營養(yǎng)價值確實特別高的，而且苦瓜里面富含的草酸特別多，對于正在長身體的寶寶來說，如果吃一些苦瓜做的輔食，能夠補充身體所需要的微量元素，而且在做苦瓜的時候將苦瓜切碎放在粥里是特別好的，下面小編會給大家詳細介紹寶寶輔食苦瓜的做法
巧除苦瓜苦味，讓寶寶愛吃
苦瓜有苦味，有些寶寶不喜歡，可以將苦瓜切片后，加少許鹽去苦味;或在沸水中略焯，能夠去除苦瓜中的部分草酸，也能減輕苦味。
不要把苦瓜和牛奶搭配給寶寶吃
苦瓜中的草酸與牛奶中的鈣結合，會形成草酸鈣，不利寶寶吸收鈣質，并且草酸鈣在寶寶體內還容易形成結石，所以，苦瓜不要與含鈣豐富的牛奶、豆腐、深海魚等同食。
苦瓜對寶寶好處
苦瓜中維生素C含量居瓜類之冠，寶寶食用苦瓜，不但能清火，還能促進牙齒和骨骼的生長。而且，苦瓜屬"苦"味，給寶寶嘗嘗也能促進味覺發(fā)育。
苦瓜粥(1歲以后)
用料：苦瓜半根、大米50克
做法：
①苦瓜洗凈后去瓤，切成丁;大米淘洗干凈，浸泡1小時。
②先將大米放入鍋中加水煮沸，再放苦瓜丁煮至粥稠即可。
調理功效：苦瓜粥富含蛋白質、膳食纖維、維生素C等，不僅可以清九還能提高寶寶免疫力
主要營養(yǎng)素：蛋白質、膳食纖維、維生素C
苦瓜豆腐湯(2歲以后)
▌用料：豆腐200克、苦瓜1根、鹽
▌做法：
①豆腐切小塊;苦瓜洗凈后去瓤，切成小段。
②砂鍋加水適量，放入豆腐塊、苦瓜段。
③用大小火交替煲半小時，至瓜爛、豆腐熟，再加入適量鹽調味即可。
調理功效：豆腐甘涼，苦瓜苦寒，均能清胃降火, 給燥熱鼻出血的寶寶食用最佳。
主要營養(yǎng)素：鈣、磷、維生素C
苦瓜漲蛋(2歲以后)
▌用料：苦瓜1根、雞蛋2個、鹽、植物油
▌做法：
①雞蛋打入碗中加鹽攪勻;苦瓜洗凈，去瓤切片。
②油鍋燒熱后加雞蛋炒熟盛出。
③鍋內倒一點油，加苦瓜炒熟，再倒入雞蛋翻炒幾下，加鹽即可。
調理功效：苦瓜能健脾開胃，增進食欲，夏季高溫天持續(xù)時，吃點苦瓜也能讓寶寶胃口好。
主要營養(yǎng)素：鈣、維生素C
寶寶在四個月大的時候需要添加輔食，但是在開始的時候要以精細的流質開始，然后在轉變?yōu)榘肓魇澄?，在到固體的食物，讓寶寶有一個過渡的段，那么，寶寶流失輔食制作方法您了解嗎。下面，天然養(yǎng)生專家為您介紹“蜜橘香蕉汁、米湯、健胃蔬果汁、菜葉汁”，一起來了解下吧。
1.蜜橘香蕉汁：食材有檸檬、橘子、香蕉、水，先將橘子去皮切塊，香蕉切段，然后將香蕉、橘子、檸檬水、白水一起放入攪拌機中攪拌，注意啟動攪拌機后要將食材攪打汁，如果有渣渣一定要過濾，最后盛出一杯給寶寶就可以了。
2.米湯：白米15克、水150毫升，將白米洗干凈之后用清水浸泡一下，然后在將白米放入鍋中大火煮沸騰，等熟了以后換成小火，中間要不斷用湯匙攪拌哦，等煮到呈現(xiàn)勾芡黏稠的時候就可以了，上層的米湯給寶寶喂食。
3.健胃蔬果汁：食材有蘋果100克、卷心菜100克、檸檬汁、菠蘿100克，將所有蘋果、菠蘿、卷心菜都洗干凈了，然后切成一樣的大小的形狀，最好是小塊，菠蘿、蘋果直接切，卷心菜掰成小塊就好了，然后一起放進攪拌機內攪拌成果汁就完成了。
4.菜葉汁：青菜(菠菜、油菜、白菜)，這些都可以，先洗凈后用鹽浸泡30分鐘，在撈出切碎，起鍋燒水，一小碗就可以，煮沸后將碎菜放入煮5分鐘左右，在用湯匙壓菜取汁并入菜湯就可以吃了。
寶寶流食輔食制作方法相信您都了解了，寶寶剛開始的時候一定要吃流失，不然吃一些半流食都會直接咽下去，寶寶自己不知道，所以媽媽們一定要注重這點問題，為了寶寶的健康，媽媽們一定要細心哦。最后，天然養(yǎng)生專家告訴所有的媽媽們在制作寶寶輔食是時候每次都要新做，不要留著剩的再吃。
我們都知道當寶寶長到三四個月的時候，一些寶媽們就開始給寶寶添加輔食了，因為對于寶寶來說只吃奶粉或者是母乳，他們就感覺吃不飽了，很多寶媽們在給寶寶添加輔食的時候都會選擇既營養(yǎng)又簡單的食物，秋葵就是一種比較營養(yǎng)的蔬菜，那么對于寶寶來說秋葵該怎么做給寶寶吃呢？
寶寶一歲以后可以吃秋葵。
具體分析：
1、秋葵是一種富含營養(yǎng)的蔬菜，它的各個部分都含有半纖維素、纖維素和木質素。
2、秋葵的嫩果中含有豐富的蛋白質、磷、鐵、鉀、鈣、鋅、錳等礦質元素和由果膠與多糖等組成的粘性物質，營養(yǎng)價值堪比人參，在日韓被視為“綠色人參”。所以寶寶吃
3、但是因為由于秋葵性偏寒涼，脾胃虛寒、容易腹瀉或排軟便的寶寶，最好別多吃。
4、腸胃功能不太好的寶寶，過食極有可能造成腹瀉。所以，要在寶寶一歲以后，消化系統(tǒng)比較完善的時候才能適當吃。
寶寶輔食秋葵做法大全
輔食秋葵的做法之一
材料：胡蘿卜半根，秋葵兩根，洋蔥少許，兒童醬油，鹽少許。
做法：
1.水燒開，加少許鹽，放整顆秋葵綽一分鐘撈出切薄片
2.胡蘿卜切薄片
3.熱鍋下油加洋蔥炒制出香味加胡蘿卜翻炒片刻，加半勺醬油，加水蓋蓋燜至胡蘿卜軟爛
4.加秋葵翻炒片刻，加少許鹽出鍋即可
輔食秋葵的做法之二
材料：秋葵兩根，玉米半根，雞肉50克，黃油小指甲一片
做法：
1、用輔食機把切下的生玉米粒和雞肉打細，秋葵洗凈切碎菜。
2、所有材料加點點細鹽攪勻。
3、最后把黃油放在最上面入鍋蒸十五分鐘即可，奶香四溢!
我們都知道寶寶在小的時候，因為胃部的消化系統(tǒng)還不是發(fā)育的特別成熟，所以很多時候寶寶都需要吃一些開胃的食物，這些食物不僅要有營養(yǎng)價值，而且還要適合寶寶吃，所以在給寶寶選擇食物的時候，寶媽們也是經過精挑細選的，下面小編會給大家詳細介紹適合寶寶吃的開胃輔食都有哪些?
夏季最適合寶寶的淸暑輔食必須清淡、易消化。開胃+營養(yǎng)+清淡=夏季寶寶輔食的標配。
今天，萌媽分享一份小清新的夏季食譜給家有小寶的媽媽們：
番茄銀耳小米粥
食材：番茄、銀耳、小米、水淀粉適量;
做法：
1、先將小米清水浸泡半小時左右;
2、銀耳用溫水泡發(fā)，除去黃色部分后切成小片備用;
3、西紅柿洗凈后，頂部切十字放入沸水，撈出后去皮去籽，切成小塊;
4、將銀耳放入小湯鍋加水燒開后，轉小火燉爛;
5、再加入小米、番茄一起燉煮，待小米煮稠后，淋上水淀粉勾芡即可。
媽媽喂養(yǎng)經：
此粥口感鮮甜，能夠促進寶寶消化。番茄富含維生素，銀耳滋陰潤肺，有清熱解毒的功效。
苦瓜蒸肉
食材：苦瓜、豬肉、雞蛋適量;
做法：
1、先將豬肉洗凈后切塊，用料理棒打成豬肉泥(根據寶寶的咀嚼能力決定豬肉泥的顆粒大小);
2、雞蛋打散成雞蛋液，放入豬肉泥中攪拌均勻;
3、將苦瓜切段，焯水后撈起放入冷水中，去掉咸味;
4、將苦瓜裝盤，再用小勺取適量的豬肉泥放入苦瓜里面，上鍋蒸15分鐘左右即可。
媽媽喂養(yǎng)經：
苦瓜雖具有特殊的苦味，但是其營養(yǎng)價值高，含有豐富的B族維生素、維生素C、鈣、鉀等營養(yǎng)物質。中醫(yī)認為苦瓜具有淸暑滌熱、明目、解毒的功效，是夏季常用來淸暑祛火的蔬菜。
這兩款輔食是適合1歲以上寶寶的，關于放不放調味料的問題，媽媽們要知道1歲以上的寶寶基本是可以加適量的調味料來改善寶寶輔食的口味，但還是建議媽媽們能不放就不放，以清淡為主。如果想要寶寶輔食更美味，可以選擇用天然健康的調味食材。
比如第二款的苦瓜蒸肉，有些媽媽會認為寶寶不喜歡吃苦瓜。其實夏季宜適當吃些苦味的食物，是有助于消暑解熱的，適量食用也有調理脾胃的功效，只要注意不要吃過多就好。
在生活中有很多寶寶特別容易出現(xiàn)貧血的現(xiàn)象，而對于寶寶來說，貧血是非常嚴重的，所以就需要給寶寶補一些鐵，因為寶寶能夠吃的食物比較少，所以只能夠選擇給他們吃富含鐵元素較多的食物，例如動物的內臟，寶寶們可以學習給寶寶做一些豬肝粥，那么寶寶補鐵輔食都有哪些呢？
寶寶缺鐵怎么吃？
1、多吃富含鐵元素的食物
動物內臟、肉類、海鮮等都是含鐵量豐富的食物，不過紅棗、菠菜、蛋黃并不補鐵。
2、多吃促進鐵吸收的食物
維生素C可以促進鐵的吸收，維生素C 是一個強還原劑，能使食物中的鐵轉變?yōu)槟芪盏膩嗚F，獼猴桃、柑橘、橙子、西紅柿等果蔬都富含維生素C。
3、吃強化食物
目前市面上有兩種強化食品，一類是按嬰兒食品國家標準強化的，每100 克含鐵6~10 毫克;另一種屬于特殊的鐵強化食品，每100 克含鐵高達40 毫克。后者不適合給嬰兒食用。
4、用鐵鍋、鐵鏟等烹調食物
以鐵鍋燒煮食物, 這樣可使鐵鍋脫落下來的鐵粉與食物相結合，增加鐵的攝入。
5、補鐵莫過量
過量容易造成鐵中毒，可能直接腐蝕胃腸粘膜，以致出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、黑便、腹痛和胃腸炎等癥狀。
過量還容易使鐵、鋅、銅等微量元素代謝在體內失去平衡。
補鐵雞肝粉
動物肝臟、動物血、瘦肉這三種食材補鐵的效果非常好，不僅含鐵高，而且吸收率也很高。做成粉，可以在平時寶寶做輔食的時候少量添加一點，隨吃隨取很方便哦
寶寶在小的時候，不僅要吃母乳和奶粉，同時對輔食的選擇也是很關鍵的，否則對寶寶的成長是沒有任何幫助，那寶寶在成長階段，食物購買種類也是比較多，不過對幾個月的并不食物購買的時候，都是要以好消化的為主，這樣吃的時候，對寶寶身體才不會有損害，那寶寶輔食制作如何呢?
很多人對寶寶輔食制作方法并不是很了解，所以在對寶寶輔食選擇的時候，對它的制作方法，都是要進行很好的認識，這樣在給寶寶吃的時候，也都知道該選擇什么樣的。
寶寶輔食制作：
1.米粉
原料：1匙米粉，溫水
做法：1匙米粉加入3-4匙溫水，靜置后，用筷子按照順時針方向調成糊狀。
2.米湯
原料：大米
做法：將鍋內水燒開后，放入淘洗干凈的200g大米，煮開后再用文火煮成爛粥，取上層米湯即可食用。
功效：米湯湯味香甜，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵，維生素C、維生素B等。
3.魚泥胡蘿卜泥米粉
原料：河魚或是海魚，胡蘿卜
做法：選擇河魚或是海魚，蒸熟，取出肉，并小心將魚刺全部除去，壓成泥即可。將做好的少量魚泥，連同胡蘿卜泥一起拌在米粉里。
4.蛋黃泥
原料：雞蛋1個
做法：將雞蛋煮熟，用篩碗或勺子碾成泥，加入適量開水或配方奶調勻即可。最初要從1/8個蛋黃開始，根據寶寶的接受程度逐步添加至1/4、1/3。
功效：補充寶寶逐漸缺失的鐵，蛋黃中的鐵含量高，同時維生素A、D和E與脂肪溶解容易被機體吸收和利用。
通過以上介紹，對寶寶輔食制作方法也是有著很好的了解，在食物選擇上，都是可以按照以上方法進行，但是要注意的是，在給寶寶吃這些食物的時候，也是要適量進行，不宜吃的太多，否則對寶寶胃部也是有著很大的損害。
爸爸媽媽給寶寶選擇輔食的過程中，都會考慮輔食的營養(yǎng)成分以及構成。更重要的是寶寶的腸胃系統(tǒng)正處于一種絕對脆弱的狀態(tài)，因此選擇輔食的時候應當盡量選擇容易被寶寶腸胃消化的食物。例如核桃粉米粉就是不錯的寶寶輔食，而在核桃粉中含有大量的維生素及礦物質，因此寶寶應該如何吃核桃粉?
寶寶怎么吃核桃粉
做法一
1、將核桃仁在適量沸水中浸泡10分鐘，用牙簽剔去皮膜。
2、在小鍋中加入白糖和清水1/2杯，放入核桃仁，用小火煮至水分將收干、糖汁包在核桃仁上即可。
3、燒熱麻油，油熱后倒入裹有糖汁的核桃仁，用小火炒至金黃色，濾去油，盛入盤中，撒上鹽拌勻，放涼即可食用。
服法：作為零食或點心經常食用。腹瀉便溏者不宜食用。
做法二
1、先將核桃仁放進已經預熱到350 °F(約175°C)的烤箱里，烤10分鐘(表面略黃，有香味冒出即可)。烤好的核桃仁晾涼后，輕輕搓一搓抖一抖，就會掉下不少皮去。放進打果汁機里加適量水，將核桃仁打成比較細的核桃漿。
2、最好提前半天或一天將小棗煮一下，讓小棗漲發(fā)充分。放入果汁機加適量水打成棗漿。
3、將核桃漿和棗漿放進煮鍋里(最好是不粘鍋)，放入糯米粉、糖，再加適量水攪勻，中小火慢慢熬制成糊糊(注意要間斷攪動以防糊鍋底)。
哪些食物不益于大腦發(fā)育
少吃在非自然條件下栽培與飼養(yǎng)的動植物，食品添加劑和加工食品。因為加工食品破壞了食物所含的有效成分，降低了營養(yǎng)價值。而食品添加劑中，往往加入不少化學物質，如人造色素、香料等，它們可引起變態(tài)反應，直接危害腦細胞，擾亂注意力。
兒童最好不吃腌制的皮蛋，腌制的皮蛋因腌制原料含有少量的鉛，而鉛是對人體有害的金屬之一，兒童對鉛毒極為敏感，吸收率可高達50%，加之兒童的腦部和神經系統(tǒng)尚未發(fā)育成熟，容易受到鉛毒的損害，影響智力的發(fā)育。
合理的營養(yǎng)對兒童智力提高的效果較為顯著。據報道，科學家們用一些礦物質和維生素治療一組智力和體力低下的兒童，獲得出乎意料的顯著效果。研究人員給一組(16名)5-15歲，智商在17-77(正常應大于80)的兒童補充8種礦物質和五種維生素，8個月后，他們的平均智商數增加了6，身高增加了2厘米。有一名患先天弱智的兒童治療后智商提高了25，效果非常明顯。而另一組服用安慰劑的兒童，4個月后，平均智商只增加了1，身高僅增加1厘米。上述事例充分說明，增加營養(yǎng)，多吃健腦食物，也是開發(fā)兒童智力的一個重要步驟。
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