蒜苔炒餅絲的做法大全
夏季養(yǎng)生食療蒜茄子的做法。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《蒜苔炒餅絲的做法大全》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
蒜苔炒餅絲這是以蒜苔為主要原材料，然后加上餅絲相互翻炒制造出來的一種食品。此類食品因為其制作方法簡便而且口感美味，且對人體有好處，而受到了人們的歡迎。蒜苔具有很好的殺菌作用，可以有效的治療人體便秘以及預(yù)防癌癥等等，那么下面就來介紹一下蒜苔炒餅絲的做法大全。
做法一:
步驟1食材準(zhǔn)備好
步驟2蒜苔一下洗干凈切成段
步驟3五花肉切絲備用
步驟4蔥、姜、蒜切好備用
步驟5鍋里放·油，放入八角、蔥、姜、蒜熗鍋爆香
步驟6然后倒入切好的肉絲煸炒，放入醬油調(diào)味
步驟7再倒入蒜苔繼續(xù)煸炒
步驟8加鹽調(diào)味，菜炒到七成熟
步驟9把餅絲放入鍋中，覆蓋到炒好的菜上邊，加少許水，蓋上鍋蓋小火燜2分鐘
步驟10時間到，掀開鍋蓋，調(diào)勻即可
步驟11炒餅就做好了
做法二:
步驟1將大餅切成細(xì)絲
步驟2蒜苔切成小段
步驟3豬瘦肉切成絲
步驟4平底鍋中倒一層底油，下餅絲翻炒
步驟5炒至餅絲有些焦脆時關(guān)火
步驟6鍋中繼續(xù)倒油，下肉絲炒至變色
步驟7下蒜苔翻炒
步驟8加少許醬油
步驟9加一小勺鹽
步驟10炒至蒜苔斷生
步驟11加入預(yù)炒的餅絲
步驟12翻炒均勻即可
蒜苔的功效:
1.殺菌
蒜苔含有蒜辣素．對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預(yù)防流感、防止傷口感染和驅(qū)蟲的功效。蒜苔含的大蒜素可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌等，對敏感菌導(dǎo)致的肺炎、痢疾等有輔助療效。
2.通便
蒜苔含有豐富的膳食纖維，在腸道中能吸水增加糞便體積，增強(qiáng)腸胃蠕動力，刺激大腸排便，起到預(yù)防和輔助治療便秘、痔瘡的作用。
3.降脂
蒜苔中含有豐富的維生素c，具有明顯的降血脂及預(yù)防冠心病和動脈硬化的作用，并可防止血栓的形成。
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蝦仁是一種很好吃的海鮮，蒜苔炒蝦仁這道菜吃起來非常的好吃，蝦仁的滋味很好，而且不需要在吃的時候動手剝蝦皮，蝦仁中富含著很多的營養(yǎng)物質(zhì)，包括很多的微量元素，而蒜臺也是營養(yǎng)十足，這道菜的價值很高，接下來我們就為大家詳細(xì)的介紹一下蒜苔炒蝦仁的具體做法。
方法一
主料：蒜苔、蝦仁、木耳
配料：蔥姜蒜末
調(diào)料：油、料酒、蠔油、鹽、雞精
做法：
1、將蒜苔洗凈，切小段，備用。
? ?2、木耳溫水泡發(fā)，洗凈，撕小朵，備用。
? ?3、蝦仁挑去蝦線，洗凈，加1小勺料酒、少許鹽，抓勻腌制十分鐘以上。
4、熱鍋上油，爆香蔥姜蒜末，倒入腌好的蝦仁，大火快炒，加入1大勺蠔油和適量熱水，大火五分鐘，然后，連湯帶蝦仁一并盛出備用。
5、另起油鍋，倒入蒜苔，大火炒勻，倒入炒好的蝦仁和湯汁，加入木耳，加少許雞精，蓋鍋兩分鐘，即可出鍋。
方法二
主料：蒜苔，蝦仁
做法：
1.洗干凈的蝦仁用料酒和少量淀粉抓腌下，然后下鍋爆炒。
2.鍋內(nèi)放油炒蒜苔，翻炒后加生抽，蠔油，很少量的水，快熟時加入炒過的蝦仁翻炒一下即可出鍋。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于蒜臺炒蝦仁的一些具體做法了，其實(shí)，我們平時在生活中如果想要吃一些鮮美的菜色的話，蒜臺炒蝦仁就是不錯的選擇，而且這個菜的做法很簡單，營養(yǎng)豐富，大家趕快學(xué)起來吧，這是不容錯過的美食。
蒜苔當(dāng)中的營養(yǎng)價值成本非常的高，香香脆脆的蒜苔可以做出很多美味好吃的食品比如說蒜苔炒肉，蒜苔炒雞蛋，蒜苔炒雞肉，蒜苔的做法所謂是種類繁多，而且生活當(dāng)中蒜苔還可以起到提味的功效，接下來了解一下炒蒜苔的做法大全。
材料
蒜苔：1把;
白芝麻：適量; ?植物油：適量; ?食鹽：適量; ?香油：少許;
炒蒜苗的做法
1
清洗蒜苗后切斷
2
水燒開后放入蒜苗
3
加一點(diǎn)食用油
4
一分鐘后拿出沖涼盡量濾干水分
5
熱鍋冷油后加入蒜苗
6
大火點(diǎn)水爆炒
7
加鹽調(diào)味，淋上香油裝盤再撒上點(diǎn)熟白芝麻。撒上點(diǎn)白芝麻讓這道菜口味更加豐富
食材用料：
五花肉[圖]五花肉2兩
蒜薹[圖]蒜薹1把 相克食物
生抽[圖]生抽1勺
老抽[圖]老抽1勺
糖[圖]糖1勺 相克食物
蠔油[圖]蠔油半勺
菜譜做法：
食材用料：
五花肉[圖]五花肉2兩
蒜薹[圖]蒜薹1把 相克食物
生抽[圖]生抽1勺
老抽[圖]老抽1勺
糖[圖]糖1勺 相克食物
蠔油[圖]蠔油半勺
菜譜做法：
鍋內(nèi)少許油,油熱后放入五花肉炒至7成熟
放入切成段的蒜薹,煸炒
.煸炒3-5分鐘,炒至蒜薹微軟為止（這樣的蒜薹會很入味）
加入生抽,老抽,白糖翻炒
.最后放入蠔油煸炒出鍋?。ㄒ驗榉帕酸u油什么的所以我就沒有放鹽,這都是隨大家口味?。?/p>
文章當(dāng)中我們了解到了炒蒜苔的做法大全方法，其實(shí)非常的簡單生活當(dāng)中，我們花不了多少力氣就可以做出好吃美味的蔬菜，蒜苔的做法既簡單又可以通血管降血壓非常的好。
蒜苔和蠶豆都是生活中的常見食物，二者的營養(yǎng)成分非常豐富，經(jīng)常吃對身體也會有很大的好處。在烹飪中食物的搭配是有講究的，蒜苔也可以和蠶豆一起炒著吃。蒜苔炒蠶豆的方法有很多，不同的做法口味也各有不同，非常適合家常，那蒜苔炒蠶豆的做法大全你知道嗎?
1.做法一
蠶豆剝好洗凈，蒜苔切段，生姜切絲備用。鍋里放適量的油，油燒至七八分熱的時候放入姜絲。然后放入準(zhǔn)備好的蠶豆，不斷的翻炒，直至蠶豆表面變得金黃為最佳。再放入蒜苔，也是不斷的進(jìn)行翻炒，這時可以聞到濃濃的蒜苔味。然后放入多一點(diǎn)的鹽和雞精，量自己把握，因為它們比較吸鹽，所以多一點(diǎn)沒事。放完鹽和雞精之后翻炒一下，再加入適量的水，蓋上蓋子燒五分鐘左右。待水燒的差不多了，嘗一下味道，如果淡了還可以再加點(diǎn)鹽，如果正好的話，翻炒幾下就可以出鍋了。
2.做法二
蠶豆清洗干凈，蒜薹切成段，鍋內(nèi)倒油，放入蠶豆煸炒，放人海鮮醬，郫縣豆瓣醬，翻炒均勻，加適量的水燉5分鐘，倒入蒜薹，加人糖，雞精即可出鍋。
3.做法三
蒜臺切成段，蠶豆剝?nèi)ネ饷娴囊?，分別放入煮沸的水中焯一下?lián)瞥鰹r干水分待用，將大蒜切碎，紅甜椒切成菱形片待用。鍋內(nèi)放少許油，將大蒜米，甜椒下鍋爆香，爆香輔料后，放入焯過水的蒜臺和蠶豆，大火翻炒幾下，加入適量鹽。臨出鍋時倒入適量濕淀粉拌勻即可出鍋。
在外面吃飯雖然能夠吃到一些比較美味的東西，但我們要知道這些東西可能并不是本身就那么好吃，而是因為它添加了過量的調(diào)味品，蒜苔炒蛋餅的做法簡單，如果不想吃太多調(diào)味品，不妨自己在家學(xué)著做。
2、準(zhǔn)備好食材：蒜苔和雞蛋。
3、把雞蛋磕到碗里，攪拌成蛋液備用。
4、給電餅檔刷點(diǎn)油，然后把蛋液倒入電餅檔里。
5、待蛋餅一面定型后，再翻至另外一面，直至兩面金黃。
6、把攤好的蛋餅放案板上，切成寬一點(diǎn)的長條。
7、把切好的蛋餅條放入碗里備用。
8、鍋里放點(diǎn)油，開中小火，倒入蒜苔翻炒片刻。
9、之后再倒入蛋餅條，繼續(xù)翻炒片刻，調(diào)入鹽，即可出鍋。
10、蒜苔炒蛋餅的成品圖。
營養(yǎng)美味的菜肴不僅能滿足一個人的口福，還能帶來健康，蒜苔炒蛋餅的做法簡單，而且營養(yǎng)也相當(dāng)豐富。
蒜苔是很多人愛吃的，這樣的食物味道獨(dú)特，而且吃的時候，對身體也是沒有任何的損害，蒜苔對人體的好處比較多，而且長期吃，對提高人體免疫力也是有著一些幫助，不過對蒜苔選擇的時候，需要注意的是，要適量的進(jìn)行，不宜過多選擇，那炒蒜苔的做法怎么樣呢?
很多人對炒蒜苔的做法并不是很清楚，其實(shí)這樣制作蒜苔方法很常見的，不過在炒蒜苔方式上也是有很多，所以選擇之前，需要先進(jìn)行很好的了解，使得制作的時候，能夠知道該如何進(jìn)行。
炒蒜苔的做法：
蒜苔炒臘丁
材料：臘腸1截，蒜苔5根，紅尖椒1個，鹽少許，雞精適量。
做法：
1.蒜苔、臘腸、紅尖椒，分別洗凈、切小丁
2.鍋燒熱，放少許油，放入臘腸丁炒香
3.放入蒜苔丁，翻炒三分鐘
4.放入紅椒丁
5.加入少許鹽
6.加適量雞精，翻炒均勻即可。
香腸炒蒜苔
材料：香腸，蒜苔，洋蔥，大蒜，糖，鹽，味精
做法:
1.材料，蒜苔，洋蔥，香腸，大蒜
2.蒜苔切段，香腸，洋蔥，大蒜切片備用
3.鍋中放水燒開后焯蒜苔
4.焯好的蒜苔冷水過涼
5.鍋中放少量油煸炒大蒜和洋蔥，因為香腸還會出油，油要少放，不然會很膩
6.蒜苔，香腸入鍋翻炒
7.點(diǎn)少許醬油，一點(diǎn)點(diǎn)就夠
8.出鍋前調(diào)入糖，鹽和味精
以上就是對炒蒜苔的做法詳細(xì)介紹，制作炒蒜苔的時候，可以根據(jù)自己喜愛的佳肴進(jìn)行制作，不過以上不同的炒蒜苔方法，在食材準(zhǔn)備上，也是有著很大區(qū)別，所以制作它之前，也是需要對食材的準(zhǔn)備進(jìn)行很好認(rèn)識，使得可以順利進(jìn)行。
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