楊梅怎么煮好吃
夏季養(yǎng)生早餐怎么煮。
“活動(dòng)有方，五臟自和?！钡查L(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“楊梅怎么煮好吃”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
楊梅是一種生長(zhǎng)在高大喬木上面的水果，每到夏天果實(shí)成熟的時(shí)候，紅彤彤的楊梅星星點(diǎn)點(diǎn)地布滿了樹(shù)冠，楊梅果實(shí)成熟之后，可以直接食用，它的味道酸甜可口，含糖量高，可以為身體補(bǔ)充大量的能量，楊梅還含有豐富的纖維素，有助于腸道的蠕動(dòng)，促進(jìn)消化。楊梅果肉還含有豐富的維生素、礦物質(zhì)，能夠補(bǔ)充人體日常對(duì)于維生素、礦物質(zhì)的需要。
生活中很多人都聽(tīng)說(shuō)過(guò)楊梅煮著對(duì)身體特別好，但好處到底有哪些，人們了解卻不多，其實(shí)煮楊梅食用以后好處有很多，既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)也能解毒殺菌，還能滋養(yǎng)肌膚，下面是對(duì)它的功效的具體介紹，大家可以重點(diǎn)了解一下，同時(shí)我會(huì)也告訴大家楊梅怎么煮最好吃。
煮楊梅的功效與作用
1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)是煮楊梅的重要功效之一，煮楊梅不但味道酸甜可口，它還含有大量的葡萄糖和天然果酸以及豐富的纖維素，除此以外，礦物質(zhì)和維生素以及氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分也是種楊梅中最重要存在這些，等成分都很容易被人體吸收和利用，能促進(jìn)身體代謝，也能提高身體機(jī)能。
2、消炎止瀉
平時(shí)多吃一些煮楊梅，還能消炎止瀉，他還有的果酸和維生素c都是天然消炎成分，能消除人體內(nèi)大腸桿菌和痢疾桿菌多種致病菌，而且它還具有一定的收斂功效，能收斂長(zhǎng)的緩解腹瀉，在夏天，人們出現(xiàn)腸炎，痢疾以及腹痛腹瀉時(shí)，多吃一些煮楊梅，就能讓癥狀很快好轉(zhuǎn)。
煮楊梅的功效與作用 楊梅怎么煮好吃
楊梅怎么煮好吃
1、鹽水浸泡再煮
平時(shí)煮楊梅時(shí)好吧，新鮮的楊梅用鹽水浸泡以后再煮，這樣煮出的楊梅特別好吃。因?yàn)闂蠲肥且环N沒(méi)有果皮的水果，它表面有很多細(xì)小的短刺，直接用清水清洗，很難把它里面殘留的蟲(chóng)卵與臟東西清洗干凈，用鹽水浸泡，則可以把楊梅深度清潔，這樣把煮熟不但味道好，食用起來(lái)還特別安全。
2、用糖腌制www.cndadi.net
煮楊梅時(shí)用糖腌制以后再煮特別好吃，因?yàn)闂蠲分泻写罅抗?，如果直接把它放到鍋中煮，楊梅汁很難析出，在組織以前，把洗凈以后的楊梅放在盤(pán)中，再加入白糖，調(diào)勻以后腌制2到3小時(shí)，這時(shí)會(huì)讓大量的楊梅汁析出，然后再把楊梅和果汁一起倒入，到鍋中煮熟就可以。
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在日常的飲食當(dāng)中，肉類作為人體主要的蛋白質(zhì)提供者，占據(jù)了相當(dāng)?shù)姆至浚喨庾鳛橐环N不是特別常出現(xiàn)的一種肉類，其肉質(zhì)與其他自然有很大不同，雖然它的營(yíng)養(yǎng)成分與雞肉相差不多，但由于鴨子平時(shí)多生活在水面，平時(shí)也多以水生的動(dòng)植物為食，所以在中醫(yī)看來(lái)鴨肉性涼，更加適合體質(zhì)虛弱、發(fā)熱的人使用。
一、炒鴨肉的做法
1。嫩姜切小滾刀塊，朝天椒對(duì)破切開(kāi)后去籽;
2。鍋中放油燒至九成熱，放入花椒、老姜爆一下，然后倒入鴨塊用中大火爆至發(fā)黃、亮油;
3。關(guān)至小火后，將鴨塊鏟到起留下油，把泡紅椒、豆瓣、老抽、生抽、白糖一并倒進(jìn)鍋里的余油中，小火慢炒至發(fā)亮呈櫻桃色后，再將鴨塊倒入翻炒一分鐘;
4。將鴨塊倒入翻炒至這樣后，加水沒(méi)過(guò)鴨塊約五厘米高，大火煮沸后改小火煮;
5。放鹽適量煮約二十分鐘后倒入嫩姜和辣椒繼續(xù)燒;
6。燒至汁濃肉耙時(shí)放適量味精、起鍋、裝盤(pán)、上桌、開(kāi)吃。
二、燉三套鴨子
材料
主料：鴨2000克，野鴨700克，雛鴿200克;
輔料：火腿300克，冬筍100克，鮮香菇50克，蝦米5克;
調(diào)料：料酒100克，鹽3克，味精1克，姜25克，大蔥10克;
做法
1。將肥鴨煺毛，用刀在肥鴨的宰口處切斷頸骨，在近背部的頸處劃破鴨皮，抽出頸骨，將鴨皮向下翻，割開(kāi)骨肉相連處，抽出骨架;
2。剔除鴨腿和翅部的骨頭;
3。將鴨皮肉翻還原形，去除爪和翅;
4。將鴨肝去掉膽，鴨肫去掉污皮，與肥鴨一起洗凈;
5。將野鴨和鴿子煺毛，并用同樣的刀法處理干凈，分別放入沸水鍋中焯透，洗凈;
6。將冬筍、熟火腿切成片;
7。蔥切段、姜切塊備用;
8。將凈鴿由野鴨刀口處套入其腹內(nèi)，并取熟火腿片、冬筍片和水發(fā)香菇(各點(diǎn)1/3的量)置入鴿子與野鴨之間;
9。將鴨由肥鴨的刀口處套其腹內(nèi)，再取熟火腿片、水發(fā)香菇和冬菇(各一半的量)置于野鴨和肥鴨的兩腹之間;
10。提出鴿頭、野鴨頭和肥鴨頭，分三個(gè)方向露在三“鴨”體外，使人一目了然;
11。將“三套鴨”投入沸水鍋中焯透，洗凈;
12。將鴨肝、鴨肫放入冷水鍋中燒沸，置小火上燉透，撈出洗凈;
13。將鍋置于旺火上，鍋底油放上竹墊，放入套鴨(腹部朝下)、鴨肫、鴨肝、蔥段、姜塊及清水(能淹沒(méi)套鴨)，燒沸后撇凈浮沫;
14。放入海米(蝦米)和料酒，蓋好鍋蓋;
15。用小火燉3小時(shí)時(shí)左右，至鴨肉軟爛;
16。火后揀出蔥段、姜塊不用;
17。提起竹墊，將套鴨翻身(腹部朝上)，拿去竹墊，取出鴨肫和鴨肝切成片，與余下的熟火腿片、冬筍片和水發(fā)香菇一起鋪在鴨身上;
18。蓋上鍋蓋，用小火燉半小時(shí)左右，撒上精鹽和味精即可。
在夏天的時(shí)候，剛采摘回來(lái)的新鮮楊梅，洗干凈之后就可以吃啦，吃起來(lái)具有酸甜味，能夠起到生津止渴的作用，另外楊梅的吃法還有很多，比如可以做成楊梅干，這樣可以保存更長(zhǎng)時(shí)間，另外還可以制作楊梅醬，或者用來(lái)泡楊梅酒喝等等，除此之外，楊梅還有下面這些流行的吃法。
楊梅可以怎么做好吃？
楊梅慕斯酸奶杯
材料
楊梅果肉100克，動(dòng)物性淡奶油75克，牛奶25克，白砂糖25克，明膠5G
做法
1.楊梅果肉放到攪拌機(jī)打成果醬。
2.淡奶油加到白糖打至六分發(fā)。
3.牛奶加糖放微薄轉(zhuǎn)10秒，至糖完全融化。
4.將明膠加入牛奶中，隔熱水融化。
5.把牛奶溶液和楊梅果醬混合，再和打發(fā)的奶油混合攪拌均勻成為慕絲陷。
6.把慕絲陷裝到被子里，杯子放進(jìn)冰箱傾斜45度，冷藏至凝結(jié)。
7.把凝結(jié)后的慕絲杯取出，再倒進(jìn)酸奶即可。
小訣竅
1、切楊梅果肉時(shí)，果核不用切太干凈，留一些果肉在上面，因?yàn)楣肆碛兴?。哈哈！預(yù)知詳情，請(qǐng)侯下回分解。2、牛奶可以用楊梅糖水代替，這樣做出來(lái)的慕斯杯就會(huì)有三層了，最底下是果汁，然后是慕斯，最后是酸奶，更漂亮。下次再做吧。3、這個(gè)方子可以做楊梅慕斯的。如果要做6寸慕斯，量請(qǐng)翻倍。如果做8寸就翻2倍。
胭脂紅酸甜楊梅水
材料
新鮮楊梅，水，冰糖
做法
1.先將楊梅用清水沖洗2遍，撒入鹽，再倒入清水沒(méi)過(guò)楊梅表面，攪拌一下，用淡鹽水將楊梅浸泡30分鐘，再用清水反復(fù)沖洗數(shù)次后瀝干
2.鍋中坐水，楊梅放入小火熬煮30分鐘，期間可以用勺子將楊梅碾碎，煮出來(lái)的味道更濃。喝時(shí)過(guò)濾果肉，并調(diào)入冰糖即可。
布丁楊梅飲+水果魔方
材料
楊梅汁：楊梅500g，糖100g
布?。号Ｄ?00g，蛋黃1個(gè)，牛奶200g，魚(yú)膠粉10g，糖30g。
魔方：布丁，西瓜，淡奶油適量，楊梅汁1勺
做法
1、先把楊梅洗干凈，加糖放入瓶中腌制幾個(gè)小時(shí)。幾個(gè)小時(shí)后會(huì)有楊梅汁滲出。
2、腌制楊梅的時(shí)候，做布丁。把水燒到80度左右關(guān)火，加入魚(yú)膠粉和糖攪拌均勻
加入雞蛋、牛奶。
3、攪勻后倒入模具中，冷卻一下放冰箱冷藏。
4、接下來(lái)就只要把楊梅汁倒入杯中，布丁切小塊，加入冰塊即成楊梅飲了。
5、剩下的布丁和西瓜切小塊，擺好造型，接下來(lái)打發(fā)下淡奶油，澆上楊梅汁，就成了奶油水果魔方。
楊梅對(duì)身體的益處有很多，楊梅也是一種大家都比較喜愛(ài)的水果。我們常見(jiàn)的楊梅吃法有生吃、泡酒、煮楊梅等，楊梅本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高，既能殺菌解毒，也能滋潤(rùn)肌膚，很多女孩子特別喜歡吃。每年到了楊梅采摘季都會(huì)看到成群結(jié)隊(duì)的人群去采摘，但是新鮮的楊梅不能存放，那么怎么弄好吃呢？
煮楊梅的功效與作用
1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)是煮楊梅的重要功效之一，煮楊梅不但味道酸甜可口，它還含有大量的葡萄糖和天然果酸以及豐富的纖維素，除此以外，礦物質(zhì)和維生素以及氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分也是種楊梅中最重要存在這些，等成分都很容易被人體吸收和利用，能促進(jìn)身體代謝，也能提高身體機(jī)能。
2、消炎止瀉
平時(shí)多吃一些煮楊梅，還能消炎止瀉，他還有的果酸和維生素c都是天然消炎成分，能消除人體內(nèi)大腸桿菌和痢疾桿菌多種致病菌，而且它還具有一定的收斂功效，能收斂長(zhǎng)的緩解腹瀉，在夏天，人們出現(xiàn)腸炎，痢疾以及腹痛腹瀉時(shí)，多吃一些煮楊梅，就能讓癥狀很快好轉(zhuǎn)。
煮楊梅的功效與作用 楊梅怎么煮好吃
楊梅怎么煮好吃
1、鹽水浸泡再煮
平時(shí)煮楊梅時(shí)好吧，新鮮的楊梅用鹽水浸泡以后再煮，這樣煮出的楊梅特別好吃。因?yàn)闂蠲肥且环N沒(méi)有果皮的水果，它表面有很多細(xì)小的短刺，直接用清水清洗，很難把它里面殘留的蟲(chóng)卵與臟東西清洗干凈，用鹽水浸泡，則可以把楊梅深度清潔，這樣把煮熟不但味道好，食用起來(lái)還特別安全。
2、用糖腌制
煮楊梅時(shí)用糖腌制以后再煮特別好吃，因?yàn)闂蠲分泻写罅抗?，如果直接把它放到鍋中煮，楊梅汁很難析出，在組織以前，把洗凈以后的楊梅放在盤(pán)中，再加入白糖，調(diào)勻以后腌制2到3小時(shí)，這時(shí)會(huì)讓大量的楊梅汁析出，然后再把楊梅和果汁一起倒入，到鍋中煮熟就可以。
楊梅味道酸酸甜甜的，平時(shí)很受人們的喜歡。特別是懷孕的時(shí)候，很多的孕婦都喜歡吃楊梅，不僅因?yàn)闂蠲返目诟泻?，而且楊梅還可以健脾生津，促進(jìn)人們胃腸道的消化，另外楊梅中還含有很豐富的維生素，孕婦吃了之后對(duì)身體內(nèi)的寶寶也有很好的功效呢。楊梅燒肉更是一道受歡迎的菜品。
楊梅紅燒肉的做法：
材料：五花肉500克、楊梅50克、蔥30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、鹽4克、糖15克、醬油20克、料酒20克、清水適量、食用油少許。
1、五花肉洗凈，切4厘米見(jiàn)方的塊備用。
2、蔥切大段、姜切片、蒜剝好備用。
3、用紗布將大料、花椒、桂皮包好封好口備用。
4、鍋中做少許油，涼油時(shí)下入白糖用鏟子慢慢炒制。
5、鍋中的糖變成深紅色時(shí)烹入醬油、下入切好的五花肉。
6、不停地煸炒五花肉至糖色裹勻并微微出油。
7、加入楊梅，下入60度左右的溫水至剛好沒(méi)過(guò)肉。
8、下料酒、放入香料包后大火做開(kāi)。
9、蓋蓋變小火慢慢燉至五花肉9成熟。
10、入鹽和少許糖調(diào)味后繼續(xù)燜至五花肉松軟入味。
11、撿去香料包，大火將湯汁收到紅亮濃稠即可出鍋食用。
楊梅的功效與作用
1、祛暑生津止渴
新鮮楊梅有助于消食，生津止渴，還可以預(yù)防中暑，去痧，解除煩渴;
2、促進(jìn)食欲
楊梅中含有多種有機(jī)酸、維生素C，適量食用楊梅可以增加胃酸，消化食物，從而促進(jìn)食欲;
3、防癌抗癌
楊梅中含有的維生素C、B對(duì)防癌抗癌有積極作用哦;
4、減肥美容抗衰老
楊梅果肉中的纖維素可以刺激腸管蠕動(dòng)，有利于體內(nèi)有害物質(zhì)的排泄，有排毒養(yǎng)顏的作用;同時(shí)楊梅中所含的果酸還能阻止體內(nèi)的糖向脂肪轉(zhuǎn)化，有助于減肥，各位想美容減肥的MM們不妨試試看哦。
很多人吃楊梅的時(shí)候直接不用洗，這種做法肯定是錯(cuò)誤的，為了健康著想，楊梅在吃之前一定要清洗，尤其是熟透了的楊梅，必須要洗干凈后才能吃，而且很多時(shí)候，用普通的水洗方法可能沒(méi)辦法洗干凈，所以人們經(jīng)常會(huì)用鹽水浸泡楊梅，另外還可以做鹽楊梅來(lái)吃，具體制作方法如下。
鹽楊梅怎么做好吃？
將楊梅用水洗干凈，就可以吃了，也可以做成沙拉，蘸上酸奶
將楊梅加少許鹽放電飯鍋中蒸熟，加冰糖燜一會(huì)兒，就像吃楊梅罐頭一樣
洗凈的楊梅放入保鮮盒，撒多些白糖，然后放入冰箱冷凍，隨吃隨取
將果漿倒入冰棒模具或者是小玻璃杯，再加入幾顆楊梅，然后放入冰箱里面速凍
將楊梅去雜洗凈，搗爛濾出汁水，放砂鍋內(nèi)燒沸，加入適量蜂蜜和水再煮沸即可
楊梅洗凈后加人白糖，共同搗爛放人瓷罐中，自然發(fā)酵1周后成酒，用紗布濾汁，再置鍋中煮沸，停火冷卻后，裝瓶密封保存
放一塊奶酪雪糕，擺一些自己喜歡的水果，加兩顆樂(lè)天杏仁糖，舀上兩大勺的楊梅果漿
咸楊梅汁/更多做法
11.從樹(shù)上摘下新鮮楊梅
22.用鹽水浸泡一會(huì)，然后瀝干水分
33.把瀝干水分的楊梅裝瓶，一層楊梅一層糖和鹽
44.放到陰涼處幾天就可以吃了，夏天泡水喝更是解暑神器。
楊梅干怎么做好吃？
楊梅干對(duì)身體很用好處，這里介紹一下楊梅干冰糖的吃法。還記得以前上學(xué)的小賣部賣的一毛錢(qián)一包的嗎？今天咱們就做這個(gè)！
將楊梅干在水里泡大約20分鐘的時(shí)間，在水里加入4g的鹽，晃動(dòng)使鹽在水中均勻地融化
在鍋中倒入適量的水，水量要蓋過(guò)楊梅干，可以多一點(diǎn)水也沒(méi)有關(guān)系。放入準(zhǔn)備好的砂糖，根據(jù)個(gè)人口味來(lái)放，糖可以用砂糖，也可以用冰糖
大火煮沸，轉(zhuǎn)中火，輕輕攪拌。注意！不用把楊梅干的果肉攪爛啦~大約15分鐘，水量逐漸減少的時(shí)候，中火轉(zhuǎn)小火，慢慢的將水分蒸干。
楊梅干要在鍋里多翻幾次，不然容易糊。撈出楊梅干后，倒入烤箱，100度烘18分鐘
取出盛盤(pán)，在表面撒上適量的糖，輕輕地拌勻，看著每一粒的楊梅干都包上了砂糖，是不是特別想吃呢。
用瘦肉湯來(lái)煮面條，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很好，味道也非常的不錯(cuò)，而且做起來(lái)比較簡(jiǎn)單，比較節(jié)省時(shí)間，對(duì)于平時(shí)工作沒(méi)有時(shí)間的人士來(lái)說(shuō)，可以這樣制作，再加入適量的青菜就比較完美了，可以做成早餐，也可以當(dāng)做午餐來(lái)吃，都是比較方便的。有一定的保健身體的作用，在調(diào)理腸胃方面也很好。
瘦肉煮面條怎么煮好吃
1、將瘦肉洗凈切丁，放入少許鹽，料酒，生抽，攪拌均勻，腌制五分鐘。
2、準(zhǔn)備好一個(gè)稍為熟一點(diǎn)的西紅柿洗干凈，切好備用。
3、準(zhǔn)備好幾條青菜洗凈備用。其實(shí)不管什么青菜，就看自己家里平時(shí)買(mǎi)的其它的青菜也都可以的。
4、在鍋里放入適量清水大火煮開(kāi)，下入干面條。
5、待面條煮到八成熟的時(shí)候，放入少許鹽和油，再把青菜放進(jìn)面條中煮幾秒鐘，將面條和青菜一起撈出來(lái)裝碗備用。
6、另起一口鍋，多放一點(diǎn)油，下入瘦肉炒至七八成熟，用鏟子推到鍋一邊上，放入西紅柿用大火炒，直到西紅柿炒成醬即可關(guān)火。
7、最后將炒好的瘦肉西紅柿醬淋在面條上即可，一份簡(jiǎn)單易做的營(yíng)養(yǎng)面條已經(jīng)做好了。
做法二
1、備料。將生面用開(kāi)水迅速汆下，撈起晾干備用；空心菜洗凈；將瘦肉切絲或切片，加入少量料酒、醬油、鹽、味精、淀粉，拌勻，稍微腌一會(huì)兒。
2、熱鍋?；鸷蜻m當(dāng)，放入適量調(diào)和油，將切好的姜片置入油中翻炒兩三秒，姜片可去瘦肉、花蛤腥味，加水約500克（喜歡湯多的可多加點(diǎn)），大火燒開(kāi)。
3、下面。水燒開(kāi)后，放入面條，煮5~7分鐘，因?yàn)樯孑^慢熟，煮至七八分熟即可，糊了就不好吃了。
4、加料。將腌好的瘦肉連同花蛤一起倒入鍋中，加蓋煮1分鐘左右即可。此時(shí)火一定要大，讓瘦肉花蛤在滾湯里滾熟，保證肉質(zhì)鮮嫩。
5、加菜。放空心菜，加幾滴香油，菜葉會(huì)更綠哦！加適量鹽和味精，好啦，一鍋簡(jiǎn)單的家常湯面出鍋了，嘗嘗吧，很樸素有木有
云吞也就餛飩，這是人們非常喜愛(ài)的一種早餐食品，尤其是寒冷冬天如果能吃上一碗熱乎乎的云吞想必是非常滿足的一件事情。人們有時(shí)會(huì)在超市購(gòu)買(mǎi)一些云吞，而后自己在家里煮，然而煮出來(lái)的效果卻總是不怎么如意，有可能會(huì)有破了或者是不好吃的情況，那么煮云吞怎么煮才好吃呢？
方法一:
1新鮮小餛飩一盤(pán)，冷凍的也可以，一個(gè)人6-8個(gè)煮一碗就夠了。
2生菜一片，切幾下。
3鍋里倒入適量水和鹽，2滴油，幾滴醬油，紫菜和蝦皮，煮沸。
4水煮沸后，加入8個(gè)小餛飩。
5小餛飩很好煮，皮變半透明就可以了，加入生菜煮一下就可以了。
方法二:
步驟 1鍋里做適量的水燒開(kāi)
步驟 2準(zhǔn)備好餛飩（我這里是提前包好的，速凍上，隨吃隨?。?/p>
步驟 3水開(kāi)后，下入餛飩，用鍋鏟輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)，防止粘鍋。
步驟 4煮到水開(kāi)（中火左右即可）
步驟 5煮到水開(kāi)后放入小蝦米，我比較喜歡吃而且還可以補(bǔ)鈣，所以放的多些，大家根據(jù)自己口味適量，如有過(guò)敏的朋友就不要放了。
步驟 6既上步后再擠入1-2下鮮雞汁，繼續(xù)煮
步驟 7餛飩熟的很快，浮起來(lái)后兩個(gè)雞蛋打散入鍋形成雞蛋花
步驟 8轉(zhuǎn)小火，紫菜撕成小塊小塊放入鍋中，再放入一些冬菜，冬菜在超市買(mǎi)袋裝的也可以（老壇牌子的），我這里沒(méi)有照，不愛(ài)吃或者沒(méi)有也可以不放冬菜，味道不會(huì)有什么影響
步驟 9做后，放鹽
步驟 10關(guān)火，點(diǎn)1-2滴香油，愛(ài)吃香菜的朋友撒入少許即可（香菜我這里沒(méi)放）
步驟 11盛出開(kāi)吃，鮮香可口！絕對(duì)和外面正宗的一個(gè)味道！大家也試試吧！
小貼士
1、大家一定要注意，小蝦米和冬菜本身都有一定的咸度，所以放入這兩種食材任意一種，或者兩種都放入，最后放鹽之前一定要先嘗一嘗咸淡，在確定要不要放鹽，或者放多少，大家一定要切記切記！祝大家都可以做出美味可口的餛飩！
方法三:
1/6
首先餛飩可以用超市里買(mǎi)來(lái)的速凍餛飩，也可以買(mǎi)外面小攤上的散裝餛飩，根據(jù)自己的喜好來(lái)買(mǎi)！
2/6
紫菜和XO干貝醬都是超市里比較常見(jiàn)的，選自己喜歡的牌子就好。
3/6
撕一小塊紫菜，用水洗一洗，備用。把需要煮的餛飩用冷水（自來(lái)水也行）洗一洗，直到洗成清水為止，其實(shí)就是把餛飩皮上面的生粉洗下來(lái)，這樣煮出了來(lái)的湯就是干干凈凈的。這是關(guān)鍵一步哦！
4/6
下一步就是開(kāi)火煮水，水不要太多，把洗好的餛飩倒進(jìn)去，蓋上蓋子。等水滾開(kāi)后，再加小半碗水，繼續(xù)蓋上鍋蓋煮。
5/6
用干凈的無(wú)水的勺子舀一勺至兩勺XO干貝醬放在之前準(zhǔn)備的紫菜碗里，放上適量的鹽（不要太多哦）。等第二道水開(kāi)了之后熄火，記住不要把蓋子揭下來(lái)，讓它自己悶一下。
6/6
兩分鐘后，把蓋子揭開(kāi)，先放湯，不要太多(因?yàn)槎嗔司蜁?huì)把XO醬的味道變淡了),放了湯之后再用勺子把餛飩舀到碗里，充分?jǐn)嚢杵饋?lái)吧，開(kāi)始享受美味的餛飩啦~
很多人在生活當(dāng)中應(yīng)該都是用過(guò)米粉這種食物，米粉一些其它的粉條不同，味道和口感都比叫出色。而且米粉的制作過(guò)程比較的方便，但一定要按照正確的制作方式來(lái)制作，不然米粉制作的出來(lái)之后的味道都會(huì)不盡人意。很多人都不知道米粉怎么做好吃。那么，煮米粉怎么煮好吃呢?
第一，煮米粉怎么煮好吃呢?準(zhǔn)備好材料：細(xì)干米粉、青菜、香菇、瘦肉(先用鹽抓好)、紅椒、蒜、姜、香菜、蔥。將冷水與細(xì)米粉一同放入鍋中(水要沒(méi)過(guò)米粉)，開(kāi)火。待水燒開(kāi)后即可關(guān)火，再泡個(gè)三分鐘。三分鐘后，將米粉撈出放入冷水中，待米粉冷后并將米粉撈出瀝干，放在一旁備用。先把鍋燒熱，且將適量的油倒入鍋內(nèi)，油熱后，把事先準(zhǔn)備好的姜片放入鍋中，接著放入瘦肉翻炒，大概五分熟的時(shí)候關(guān)火，將瘦肉撈出。開(kāi)火，加入適量的油，油熱后，把蒜放入鍋中再把事先準(zhǔn)備好的青菜與香菇一同放入鍋內(nèi)加入適量的鹽翻炒，五分熟的時(shí)候可出鍋備用。
第二，把適量的水倒入鍋中，待水燒開(kāi)后，放入適量的鹽、味精、耗油、醬油，將事先炒好的配料倒入鍋中，等一分鐘，再把瀝干的米粉放入鍋中，看到鍋內(nèi)的粉滾了再放入蔥和香菜，關(guān)火。出鍋即食。香菇瘦肉粉出爐了!要用細(xì)的干米粉哦，鮮米粉的做法是不一樣的，如果用粗米粉，就需煮久一些。
煮米粉怎么煮好吃呢?西紅柿用刀切十字口，放開(kāi)水里燙五六分鐘!撈起沖冷水，剝掉皮。準(zhǔn)備下食材，蔥切段，西紅柿切小塊，大蒜切片，肉切片，用適量的生抽，料酒，生粉腌制十五分鐘左右。鍋里放適量的水，燒開(kāi)，把米粉放入煮8-9分鐘。撈起，放冷水里泡。鍋里放適量的油，把大蒜放入爆香。把西紅柿放入翻炒片刻。.把腌制好的的肉放入，一起翻炒!放適量的的紅辣椒醬，翻炒兩分鐘左右。放適量的水，煮開(kāi)。把青菜放入，煮一分鐘。放適量的雞精和鹽調(diào)味!關(guān)火。.把米粉撈起晾干，放碗里。
在現(xiàn)實(shí)生活中咸魚(yú)是比較常見(jiàn)的一種食物，主要是魚(yú)肉經(jīng)過(guò)腌制和晾曬之后變成一種咸魚(yú)，利于存放，而且口感也比較好，而咸魚(yú)的做法也有很多種，不同的做法有不同的風(fēng)味，深受大眾的喜愛(ài)，而咸魚(yú)可以制作成咸魚(yú)肉餅，不僅有魚(yú)肉的香味，而且油而不膩，適合現(xiàn)代人群食用。
咸魚(yú)怎么煮好吃?
第一種：咸魚(yú)蒸肉餅
主料：五花肉剁成肉末，咸魚(yú)切粒，生姜切末，馬蹄拍散剁末，蔥花適量。
做法：
1、咸魚(yú)粒冷水下鍋，大火煮開(kāi)，焯水30秒，然后撈出控干。(這一步的目的是去除咸魚(yú)的腥味，和中合咸魚(yú)的咸度。)
2、鍋燒熱放入少許油，將焯水好的咸魚(yú)放入，炸出香味炸熟，倒出放涼。然后一半剁碎備用。
3、肉末放入少許鹽，(咸魚(yú)本身帶有咸味，鹽要少點(diǎn)。)加入適量的胡椒粉，雞粉，姜末，馬蹄末(放馬蹄增加爽脆口感)，加入咸魚(yú)碎末，再來(lái)少許淀粉，充分?jǐn)嚢杈鶆蛏蟿?。碼入盤(pán)中抹平，再撒上另一半咸魚(yú)粒。
4、水燒開(kāi)后，放入咸魚(yú)肉餅，蓋上鍋蓋，大火蒸5分鐘。出鍋時(shí)撒上蔥花，或者香菜即可。
第二種：咸魚(yú)茄子
主料：茄子削皮切成粗條，姜末、蒜末、香菇丁、炸好的咸魚(yú)粒，少許肉末。
1、鍋燒熱放入適量的油，將油溫升至六成熱，倒入茄子炸至表面金黃，倒出瀝干。
2、原鍋留少許油，放入姜、蒜、菇末，肉末和咸魚(yú)粒，小火煸香。然后加入適量的豆瓣醬，炒出紅油，接著倒入適量的水。大火煮開(kāi)，放調(diào)味：鹽、雞粉、胡椒粉、生抽、少許老抽上色，少許水淀粉，攪拌均勻后。倒入茄子翻炒均勻入味，即可出鍋裝盤(pán)，撒上蔥花完成。
咸魚(yú)的功效
排毒解毒、清熱
咸魚(yú)的使用效果
清熱解毒 咸魚(yú)頭不但味道甘香更具有清熱的功效，配以性涼的豆腐，能夠有效地清熱解毒，尤其適合患有口腔潰爛、牙齦腫痛、口臭及便秘的人士。
如何挑選咸魚(yú)
鑒別咸魚(yú)首先應(yīng)觀察魚(yú)的體表是否因脂肪氧化而形成的黃色銹斑，或因嗜鹽性細(xì)菌的作用而引起魚(yú)體發(fā)紅。當(dāng)用手觸及魚(yú)體時(shí)，是否有發(fā)粘和腐敗現(xiàn)象。其次看咸魚(yú)的鰓內(nèi)、肛門(mén)和腹腔等處有無(wú)蛆蟲(chóng)。對(duì)于一般涼曬的咸魚(yú)，觀其魚(yú)肉是否正常，肉與骨骼結(jié)合的是否緊密。也可用兩個(gè)手指捻搓魚(yú)肉，檢驗(yàn)其肉質(zhì)的堅(jiān)實(shí)程度，嗅咸魚(yú)的氣味是否正常。如果魚(yú)體外表不清潔，不整齊，肉質(zhì)酥松，表層覆蓋黃色銹斑，手觸魚(yú)體發(fā)粘，手指捻搓肉絲成團(tuán)，并有腐敗的臭氣，特別是在鰓內(nèi)、肛門(mén)等處，有跳躍蟲(chóng)、節(jié)蟲(chóng)存在，就不能食用了。
咸魚(yú)的儲(chǔ)存方法
貯存咸魚(yú)一定要防潮，因?yàn)橄挑~(yú)受潮后含水量增加，微生物容易生長(zhǎng)繁殖，使食品變質(zhì)。
那些比較喜歡吃豬肉的朋友們都是比較喜歡吃豬心的，不僅因?yàn)樨i心吃起來(lái)味道鮮美，還因?yàn)樨i心的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，相對(duì)于豬肉的價(jià)格來(lái)說(shuō)，豬心的價(jià)格要更加昂貴一些，而且在煮豬心的時(shí)候，大家會(huì)將豬心整個(gè)煮，這樣煮的時(shí)間就會(huì)變得比較長(zhǎng)，那么豬心怎么煮比較好吃呢?
豬的話豬肉有很多，但是豬心就只有一個(gè)，所以如果說(shuō)你能夠有幸買(mǎi)到豬心的話，那還是很幸運(yùn)的，買(mǎi)好之后的豬心最好回家自己鹵著吃。那話說(shuō)吃啥養(yǎng)啥，多吃豬心話自然對(duì)于人的心肌收縮也是很有好處的。關(guān)鍵還有一點(diǎn)就是，豬心每天都在不斷收縮，那自然的吃起來(lái)口感也是很棒的。
那做鹵豬心的話，就得一早去市場(chǎng)上買(mǎi)好豬心，買(mǎi)好豬心之后準(zhǔn)備好家里用來(lái)鹵肉的大料調(diào)味品即可。一般來(lái)說(shuō)的話需要用到的就是八角香葉，花椒桂皮，另外再準(zhǔn)備上一些蔥姜，備好老抽以及鹽就可以了。
第一步，將買(mǎi)回來(lái)的豬心仔細(xì)的處理一下，就豬心的話同樣是要通過(guò)浸泡來(lái)去除血水的。血水浸泡之后進(jìn)行及時(shí)的更換清水，需要注意的是，如果你買(mǎi)到的是整個(gè)的豬心，那建議要將其切開(kāi)之后再浸泡清洗，這樣效果更好。
第二步，燒水將豬心焯一下，就焯水的話需要將豬心放在冷水中。然后再大火燒水，將豬心進(jìn)行煮沸之后，就可以將焯水之后的水倒掉。而就焯水之后的豬心的話，取出來(lái)備用就可以了。
第三步，豬心準(zhǔn)備好了之后，就要開(kāi)始處理調(diào)料包了，就調(diào)料包的話可以直接買(mǎi)現(xiàn)成的，自己做也是可以的。選擇家里的一個(gè)紗布，然后將上述食材準(zhǔn)備中準(zhǔn)備好的大料都統(tǒng)一的放在紗布中，然后用線將其包裹起來(lái)就可以了。這樣搭配起來(lái)的效果與買(mǎi)來(lái)的鹵肉調(diào)料包，基本是一樣的。
第四步，選用家里比較適合鹵肉的鍋，然后在里面放上足量的清水。隨后在水中加上焯水之后的豬心，放上做好的紗布調(diào)料包。然后再放上一些上面準(zhǔn)備好的蔥姜，這樣一起進(jìn)行燉煮豬心。自然的燉煮方法也是大火燒開(kāi)之后，小火進(jìn)行燉煮。燉煮之后的豬心需要在中途放上一些生抽以及老抽，而放上這些之后自然要保持豬心的繼續(xù)燉煮狀態(tài)，以便能夠更好的入味以及上色。
第五步，這樣燉煮過(guò)后的豬心的話，不要著急取出來(lái)，而是需要將其在鍋中浸泡著。這應(yīng)該是鹵肉上色以及入味的一個(gè)很好的方法，大約將豬心浸泡在鹵肉的湯汁中兩三個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間，就可以。其實(shí)不難發(fā)現(xiàn)，我們?cè)谑焓车昀锟吹降拇蠖鄶?shù)也是這樣，將鹵好的肉繼續(xù)放在鹵肉湯汁中。
第六步，浸泡過(guò)之后的豬心，就算是徹底處理完成了。而這樣鹵好的豬心的話，取出來(lái)直接切片上桌就可以了。個(gè)人感覺(jué)，豬心與豬肉吃起來(lái)的口感是截然不同的，而鹵過(guò)的豬心既能夠做下酒菜還能夠做百搭菜。
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