烤盧魚的做法
魚的養(yǎng)生。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標，每個人要想提升自己的生活質量，不能忽視養(yǎng)生。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“烤盧魚的做法”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
烤盧魚是最常見的美食非常家常，營養(yǎng)價值也很高，在平時不管是用來燒烤還是油炸燉煮，味道都是很棒的，天氣熱的時候都想吃燒烤，所以大家在平時可以做烤鱸魚，讓我們看一看一下烤鱸魚的時候，需要加什么料才能烤出來的更香。
材料
海鱸魚1條；小芹菜1棵；紅椒半個；黃椒半個； 洋蔥半個；鹽；黑胡椒；料酒；蒸魚豉油；蔥；姜；
做法
1海鱸魚去鱗、去鰓、去除內臟，洗凈，在魚身劃幾道刀口便于腌制入味。魚身周遭用鹽抹一遍，魚肚內塞入蔥段、姜絲。再用料酒、蒸魚豉油、黑胡椒碎腌制3、4個小時以上（放入冰箱冷藏腌制，時間越久越入味，我腌了一夜）
2紅椒、黃椒和洋蔥切成細條狀，芹菜切斷。切好的蔬菜中加入蠔油拌勻備用。
3準備一張大的錫紙，錫紙上抹一層食用油，把腌制好的海鱸魚放上。再鋪上調過味的五色蔬菜。
4用錫紙把魚完全包裹住，邊上捏實，放入預熱到200度的烤箱，中層，20-30分鐘（根據魚的大?。易龅聂~是一斤多的，烤了25分鐘。
1.鱸魚宰殺、洗凈，兩邊各劃三刀，每一刀劃至魚骨處轉90度橫切，但不要切斷。處理好的魚加料酒、鹽抹勻腌20分鐘。蔥、姜、紅椒分別切絲，蒜切片備用。
2.烤箱220度預熱。
3.取一張稍大的錫紙，折成一個無蓋的長方體容器，在底部撒一些蔥、姜、蒜絲，再將腌好的魚放進去，將生抽、蒸魚豉油、香麻油調成汁，用小勺澆在魚身上，放幾片姜、蒜在魚肚子里，再將剩余的蔥、姜、蒜、紅椒鋪在魚身上。最后將錫紙容器的口合起來，折幾道，做成一個錫紙包。
4.將錫紙包放到烤盤上，再將烤盤放入預熱好的烤箱內，上下火220度烤25分鐘。
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其實在平時的生活中的時候，現在大家的工作都是比較繁忙的，根本就沒有時間去照顧自己的身體，尤其是在吃飯的方面，總是繁衍了事，沒有認真對待，下面我們就一起來了解一下清蒸盧魚的做法。
材料:
鱸魚 1條約1斤 、檸檬 2個 、香菜 1棵 、紅辣椒 5個 、蒜末10克
調味料:
魚露 4 匙 、糖 2 匙 、鹽 1 匙
做法:
1. 洗凈2個檸檬，分別切成兩半，將一個半的檸檬放在榨汁器上，用力擠壓成檸檬汁待用。然后把剩下半個檸檬用刀切成薄片，擺在盤邊做裝飾用。
2. 紅辣椒洗凈切成丁，香菜洗凈將香菜莖切成末 3. 調醬汁:將蒜末、紅辣椒丁、香菜末放入碗中，加4湯匙魚露、2湯匙糖和新榨的檸檬汁，拌勻備用。
4. 將鱸魚洗凈，灑1湯匙鹽抹遍魚身，接著把魚碼成形，與醬汁一起放入盤中。
5.燒開半鍋水，放入鱸魚和醬汁，蓋上鍋蓋大火蒸7~8分鐘，直至魚眼突起，魚身用筷子可穿透。
6. 取出蒸好的鱸魚和醬汁，將醬汁淋在魚身上即可。
以上這篇文章就為大家詳細介紹了一下清蒸盧魚的做法，相信大家已經有了一個比較初步的認識了，所以在平時的生活中的時候，還是要抽出時間來留給自己的，做一些好吃的來犒勞一下自己的。
烤魷魚是非常好吃的一種小吃，這種小吃在全國都是有很多商販在售賣的，遠遠的我們就能聞到烤魷魚的味道，在做烤魷魚的時候，一般人都會選擇鐵板烤魷魚，這樣將魷魚烤的脆脆的，吃起來會更加美味，還可以在上面加入一些孜然辣椒等調味品，那么烤魷魚的做法是什么呢?
烤魷魚是中國大陸及臺灣各地都有的一道街頭燒烤。魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，營養(yǎng)價值很高，具有高蛋白、低脂肪、低熱量的優(yōu)點，是優(yōu)質的海產品?？爵滛~因其良好的口感和營養(yǎng)的美味深深吸引著大批喜好烤魷魚、烤海鮮的人們。過去，常吃的烤魷魚基本都是用鐵板制作出來的，因為鐵板的受熱溫度相對較低，油脂未能充分加熱，導致有很大的油煙冒出，非常不環(huán)保也不利于健康(煙漬中含有高致癌物質34苯丙芘)，油煙被吸入人體后，對心、肺、胃、神經、肝、腎和血管等都有不同損傷?？爵滛~新品的推出，提高了魷魚的市場價值，充實了燒烤的產品品種，豐富了百姓的飲食生活，增加了老板的經營利潤，一舉多得。
海中之星，養(yǎng)生佳品
魷魚，富含蛋白質、鈣、磷、鐵、硒、碘、錳、銅等微量元素，其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。魷魚還含有豐富的DHA(俗稱腦黃金)、EpA等高度不飽和脂肪酸，對人體骨骼發(fā)育和造血十分有益，還可預防貧血。中醫(yī)認為，魷魚有滋陰養(yǎng)胃、補虛潤膚的功能。
魷魚除了富含人體所需的蛋白質與氨基酸外，還是一種含有大量?；撬岬牡蜔崃渴称贰？梢种蒲械哪懝檀己浚瑢τ陬A防血管硬化、膽結石的形成和老年癡呆都有很好食療效果，同時多食魷魚還能補充腦力、緩解疲勞、恢復視力、改善肝臟功能等作用。因此對容易罹患心血管疾病的中老年人來說，魷魚是特別有益健康的食物。
溫馨提示：魷魚必須熟透后方可進食，否則容易導致腸運動失調。
街頭小吃，風光無限
在北京城里生活了很多年，很少見到單獨以做烤魷魚為主的餐廳，最常見的是夏季來臨，路邊一個個售賣鐵板烤魷魚的攤子。一張桌子，兩個灶臺，滿地的燒烤簽，就這樣天天圍著一圈子人，吃得有滋有味，忘乎所以?？爵滛~因其良好的口感和營養(yǎng)的美味深深吸引著大批喜好烤魷魚、烤海鮮的人們。
但隨著社會的發(fā)展，人們崇尚健康、追求時尚、提高生活品質的需要越來越強烈，人們對食品已不再是吃飽、吃好這么簡單，而是更注重食品的健康與保健作用。這樣傳統烤魷魚的經營模式和就餐方式中的種種弊端暴露無遺，工藝粗糙、口味單一、品種簡單、就餐環(huán)境差，甚至連食品衛(wèi)生和飲食安全都成了大問題。讓很多喜歡烤魷魚的顧客望而卻步，人們急切呼喚能吃上即安全健康、營養(yǎng)美味又口味多樣的烤魷魚。
現在是吃海鮮的好時候，因為夏天人們需要用海鮮滋補身體，夏天吃海鮮熱量不高，也不容易發(fā)胖，烤魷魚并不是很近的海鮮，這屬于很家常的一種，烤魷魚的做法和吃法都非常簡單，可以做炒魷魚，也可以做超級簡單的烤魷魚，都是非常美味的。
烤魷魚
材料
新鮮魷魚，醬料兩大勺(可以是你喜歡或者家里現有的醬料，比如李錦記的各種醬料，我用了上次沒用完的烤肉醬)，孜然粉少許，色拉油一勺
做法
1.魷魚洗凈，切成自己喜歡的條狀或塊狀
2.加入醬料兩大勺，孜然粉少許和色拉油一勺拌勻
3.烤盤墊錫紙，把拌好醬料的魷魚放在錫紙上
4.烤箱220度預熱5分鐘，把魷魚放進中層220度烤10分鐘，ok
超簡單烤魷魚（含處理魷魚技巧）
材料
魷魚。2只檸檬酌量鹽巴酌量
做法
洗凈魷魚，捏緊魷魚頭與下半部連接處，一起把內臟跟頭摘掉。
再以筷子繞旋內部，清干凈魷魚。
為免烘烤時壓力過大彈射，眼珠要先取出，剪開薄膜擠出眼球。
最后把頭部魷魚嘴用力擠出，剝皮。按步驟清理完畢后，整條魷魚都能烤來吃。
在魷魚身上輕劃幾刀，切勿切斷。
預熱平底鍋后，直接放入魷魚，大火先烤單面30秒，接著換另一面，只要看鍋底水分收干后，即可起鍋。
擠上檸檬汁、或沾上鹽巴調味都可。
醬香烤魷魚『維力炸醬』
材料
魷魚1尾維力炸醬1小匙豆瓣醬1小匙醬油1小匙糖1小匙青蔥適量
做法
取一碟盤放入維力炸醬、豆瓣醬、醬油、糖各一小湯匙
將四種調味料攪拌均勻備用
將魷魚確實處理干凈，在魷魚正反面身上輕輕劃上幾刀，這樣醬汁會比較入味。
把魷魚放上烤盤，仔細的在魷身上刷上特調醬汁，放入烤箱先烤5分鐘，取出魷魚將剩余醬汁全數刷上，進烤箱再烤5分鐘，就完成了!!!
最后撒上青蔥，隨便擺上自己喜歡的配料，就是一盤色香味俱全的可口美食。
相信大家對于蘆筍肯定是非常熟悉的吧，蘆筍是我們常見的一種蔬菜，蘆筍我們也叫做是龍須菜或者叫做是石刁柏，蘆筍不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，經常吃蘆筍可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，蘆筍有很多種做法，我們可以采用蘆筍搭配上多種食材來做菜，下文我們介紹一下蘆筍的幾種做法。
蘆筍是世界十大名菜之一，又名石刁柏、龍須菜（區(qū)別于海發(fā)菜——深海蔬菜，亦有別名龍須菜）。在國際市場上享有“蔬菜之王”的美稱，蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特別是蘆筍中的天冬酰胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等，具有調節(jié)機體代謝，提高身體免疫力的功效，在對高血壓、心臟病、白血病、血癌、水腫、膀胱炎等的預防和治療中，具有很強的抑制作用和藥理效應。
蒜蓉辣醬炒蘆筍藕丁的做法
1. 蓮藕削皮切去藕節(jié)，切丁待用，蘆筍去掉根部較老的部分，蘆筍尖嫩嫩的部分切手指長短，其余的也切丁待用
2.炒鍋里植物油熱后下蒜粒和蒜蓉辣醬炒香，放入蓮藕丁
3.藕丁炒至上色后，放入少量的水，燜片刻，蓮藕丁燜至將熟時，加入蘆筍丁，爆炒片刻，加入鹽炒勻即可上碟食用
洋菇炒蘆筍的做法
1.洋菇洗凈切片，蘆筍切斷，大蒜切碎
2.鍋里放油，放大蒜爆香，然后下蘆筍段炒
3.等聞到蘆筍的清香，放洋菇片進去，稍微翻炒
4.放一點蠔油，炒勻，加雞精和鹽出鍋
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是蘆筍了，我們知道蘆筍不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，經常吃蘆筍可以起到提高人體免疫力和調節(jié)代謝等作用，上文為我們詳細介紹了蘆筍的幾種做法。
魚的營養(yǎng)價值是比較高的，所以現在有很多的人，為了自己的身體更健康，也為了能補充更多的營養(yǎng)，想了解一下魚酷烤全魚的做法，那么為了你能盡快的學會這種魚的一種做法，就來看看下面詳細的介紹，希望通過下面詳細的介紹，你能盡快的學會制作。
原料：河鯽魚3條，玉蘭片200克，盒裝豆腐2盒，鮮蘑菇200克。調料：精制油50克，姜5克，蒜5克，蔥5克，泡紅椒3克，味精15克，雞精20克，胡椒粉3克，料酒20克。
制作方法：
1、玉蘭片切成菱形，盒裝豆腐，一分為七，鮮蘑菇一分為二，洗凈，裝入砂鍋待用。
2、姜蒜切片，蔥，泡紅椒切成“馬耳朵”形。
3、河鯽魚去鱗，鰓和內臟，入油鍋炸至金黃色取出。
4、炒鍋置上火，下油加熱，放姜蒜片，蔥，泡紅椒，炒香。摻白湯，放河鯽魚，味精，雞精，料酒，胡椒粉，燒沸，去盡浮沫，倒入鍋內，上臺即可。 二、豆瓣鯽魚 特點：顏色紅亮，肉質細嫩，滋味鮮濃，微帶甜酸。 原料：活鯽魚2條或鱖魚1條(重約600克)，蒜末30克，蔥花50克，姜末、醬油、糖、醋各10克，紹酒25克，濕淀粉15克，細鹽2克，郫縣豆瓣醬40克，肉湯300克，熟菜油500克(約耗150克)
制作過程
1、將魚洗凈，在魚身兩面各剞兩刀(深度接近魚骨)，抹上紹酒、細鹽稍腌。
2、炒鍋上旺火，下油燒至七成熱，下魚稍炸撈起。鍋內留油75克，放鄲縣豆瓣醬末、姜、蒜炒至油呈紅色，放魚、肉湯，移至小火上，再加醬油、糖、細鹽，將魚燒熟，盛入盤中。
3、原鍋置旺火上，用濕淀粉勾芡，淋醋，撒蔥花，澆在魚身上即成。注意：必須用新鮮鯽魚或鱖魚為原料。烹制時鹵汁要濃厚，使魚粘勻鹵汁而入味。
魚酷烤全魚的做法過程，以上就為很多想學會魚酷烤全魚的做法的朋友，做了詳細的介紹，所以對于想盡快學會魚酷烤全魚的朋友，可以充分了解以上的介紹，通過詳細的了解，學會它的制作方法，然后嘗試著在家制作，就能盡快學會。
很多時候，我們都羨慕別人有一個會做菜的親人，這樣可以在下班后，可以品嘗一下美味的佳肴。與其羨慕別人，不如自己動手，下面我們就給大家介紹烤馬面魚的做法。
2.1然后將魚身兩面打花刀
3.2奧爾良腌制調料150克
4.1將腌制調料均勻的涂抹魚身體各個部位；放入冰箱冷藏4-5小時，中間要取出翻動2次，讓其更均勻入味
5.2將打好花刀的魚放入一容器中，將奧爾良腌制調料倒入容器中
6.將腌制好的魚放入烤架上，入烤箱180度烤制15分鐘
7.15分鐘后取出，將腌制時剩余的腌料用食品刷將魚兩面再涂抹一次調料，讓其更有味道；再入烤箱200度烤制10分鐘即可
現如今很多做父母的都怕自己的孩子走進社會生存不了，為什么呢？因為他們怕孩子不會自己弄吃呢？這是一個現實問題，而這個問題需要你自己來解決。今天，得知烤馬面魚全部做法的你，可以真正改變自己了。去，走進廚房，徹底顛覆一下自己在父母心中的形象吧。
清江魚的味道極其鮮美，不含有豐富的蛋白質，脂肪以及碳水化合物，維生素及微量元素含量也是很高的，平時主要是用來烤著吃味道最原始，也能最大程度的發(fā)揮清江魚的鮮味，所以，魚只要選對吃法是非常好吃的。
用料
主料鮮活清江魚一條
輔料鹽適量料酒適量姜適量蔥適量蒜適量海鮮辣醬適量豆瓣醬適量干辣椒適量蘑菇適量炸花生適量花椒粉適量香菜適量
烤制清江魚饞小江的做法
1.從饞貓解饞家買到鮮活的清江魚后，去頭尾、鱗、腮、內臟，洗凈。
2.將魚肉沿脊骨片下，正面用刀劃數條一字道口，以便腌制入味。
3.用鹽、料酒、姜片、蔥段腌制一刻鐘即可。
4.將魚頭、魚尾、魚骨用油炸片刻，放入鍋中加姜片、蔥段熬湯備用。
5.將微波爐烤盤抹上油后預熱2分鐘，將腌制好的魚身擺放在盤內，調成烤魚模式烤15分鐘。
6.烤魚同時，鍋內下蔥、姜、蒜爆香，放入海鮮辣醬1匙、豆瓣醬2匙，炒至油亮。
7.加入干辣椒段翻炒片刻，加入適量魚湯，燒沸后放入蘑菇略微翻炒，加入炸花生,即成配料。
8.將配料澆在烤盤中，繼續(xù)烤10分鐘，撒上花椒粉，裝飾香菜、蔥花即可上桌。
現在的年輕人，經常三三五五湊到一塊聚餐、玩耍。聚餐時候的飲食，也成為一個很難以做出選擇的事情。有的人喜歡吃火鍋，有的人喜歡吃炒菜，還有的人喜歡吃西餐。往往很難做出最后的決定。其實，周末或節(jié)假日，大家湊到一塊，自己動手做一下好吃的犒勞自己，也是一種很好額選擇。
烤魚，可以說是休閑娛樂時的一種很好的飲食選擇，不僅可以一塊分享做烤魚的快樂，還可以一同分享烤魚的美味，那么，今天就先來學一招吧，做烤龍利魚!
原料
主料
龍利魚
輔料
胡椒粉、料酒、鹽
做法
1.用適量花椒、鹽、料酒將龍利魚腌制一晚(保鮮膜裹好)
2.去除花椒粒，一面撒適量白胡椒，放在錫紙里包好。
3.烤箱預熱后上下火15分鐘(不用放油，它自己會滲出油脂)
4.嫩，鮮，高營養(yǎng)!
小貼士
1、每種調料都放一點點就可以，因為龍利魚很嫩。2、可以根據個人口味改成咖喱粉、辣椒粉等3、想要烤魚口感的可以先在平底鍋煎一下，烤制十分鐘即可。
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據營養(yǎng)專家稱，龍利魚作為優(yōu)質海洋魚類，其脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化之功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。
同時據營養(yǎng)測定，龍利魚中的歐米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎癥的發(fā)生，這就是它又被稱為“護眼魚肉”的原因。所以它還特別適合整天面對電腦的上班族作為健康保健品。
準備好相應的食材和工具，和家人朋友們一同行動起來吧!一道風味別致的烤龍利魚會令你欲罷不能的哦。大家一起分享做烤龍利魚的快樂和吃烤龍利魚的美味，不失為一種節(jié)假日里的快樂享受!
烤多春魚是很多人喜愛吃的，這樣的制作方法，使得烤多春魚在口感上都是非常不錯，不過在吃烤多春魚的時候，需要適量的進行，它含有的蛋白質比較多，而且烤多春魚在熱量上也是比較高，過多的吃，會使得身體產生一些多余的脂肪，在對身體健康上沒有任何好處，那烤多春魚的做法如何呢?
很多人對烤多春魚的做法并不是很清楚，這樣的制作方法也是很簡單，而且烤多春魚的時候，也是需要對多春魚進行一些處理，這樣烤出來的多春魚口感才會非常不錯。
烤多春魚的做法：
用料：多春魚450g、鹽、料酒、黃豆醬、辣醬或其他喜歡的醬、檸檬
做法：
多春魚洗凈(不必開膛否則魚籽會漏出來)用鹽和料酒稍微腌一會兒
在魚身上涂抹適量的各種醬料
在烤架或者錫紙上抹少量油(多春魚的魚尾很容易烤糊黏在容器表面)放入160度預熱的烤箱中
烤箱上下火烤15分鐘左右，中間取出翻面再刷點醬料，烤熟后擠一點檸檬汁淋在魚身表面。
魚露烤多春魚
材料：多春魚500克，魚露、檸檬汁、食油、泰國雞醬各適量。
做法：
1、將多春魚洗凈，加入魚露、檸檬汁腌5分鐘。.
2、把烤架刷一層食油，多春魚排放烤架，移入烤爐用中火烤，翻面，刷上味汁，再烤至熟，呈金黃色，取出即好。
3、用泰國雞醬、魚露，加冷開水調成魚露甜酸汁，食時蘸用。
以上就是對烤多春魚的做法詳細介紹，在吃這樣魚的時候，需要注意食材的選擇，烤多春魚食材并不是很多，但是烤多春魚前，需要對多春魚進行腌制，這樣制作出來的魚，在肉質上，才會十分鮮美，吃的時候利于人體健康。
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