護子瓜的做法
夏季養(yǎng)生三瓜。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早。”那些健康而長壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《護子瓜的做法》，希望能為您提供更多的參考。
瓠子瓜不是常見的蔬菜，很多人可能都不知道它是啥，它的外形有點和絲瓜類似，都是長條形的長在藤上。它的做法其實也和絲瓜差不多，像是做湯或者涼拌味道都比較不錯，瓠子瓜有一點特別的就是它比較的吸油，所以不喜歡油膩的朋友在做的時候可以適量的加一點水。
素炒護子瓜
食材用料
護子瓜 1根
紅辣椒 半個
色拉油 適量
蒜瓣 適量
鹽 適量
素炒護子瓜的做法
1.將護子瓜去皮洗凈，切成長條狀
2.紅辣椒洗凈切成長條狀
3.蒜瓣用刀壓碎
4.鍋中倒入適量色拉油，油熱時放入壓碎的蒜瓣，炒片刻倒入護子瓜和辣椒
5.護子瓜變軟時加入適量鹽，翻炒均勻就可以出鍋啦
小貼士
護子瓜比較吸油，如果不喜歡太油膩的話炒菜時加點水，那樣口感好還不容易炒糊
瓠子疙瘩湯
材料
瓠子100克，面粉100克，蛋白兩個，速凍豌豆30克，速凍玉米30克，鹽少許
做法
1.準備雞蛋白兩個，（我這個是做冰淇淋多出來的，不吃就浪費了。最好用雞蛋，不喜歡雞蛋味的，不放。）
2.面粉加入水和鹽（鹽稍多些的話，湯里就不用放鹽了。）和成濕的面團，如圖。（面粉最好過篩一下，這樣里面不會有顆粒）
3.鍋中放入豌豆，玉米，還有瓠子刨成的絲（因為這些都是比較容易熟的，所以全放一塊兒）
4.倒入開水（倒開水就可以了。一個字，快?。?/p>
5.煮開后，打入蛋白
6.將濕的面糊，慢慢的一個一個的倒入鍋中，形成小疙瘩。起鍋前，嘗一下咸淡?？梢陨苑判}
瓠子煎餅
瓠子 洋蔥
雞蛋 面粉 鹽 雞汁 胡椒粉
做法
1.黃金比例煎餅糊：（一個瓠子，半個洋蔥，兩個雞蛋，一飯碗面粉，半飯碗水=四個26厘米的煎餅）
2，瓠子和洋蔥都切細絲，放入鹽，胡椒粉，雞汁，兩個雞蛋（也可以放一個，兩個的話雞蛋味道有點重，我媳婦喜歡雞蛋味道重的）
3，倒入一飯碗面粉，攪拌均勻。
4，倒入半飯碗水，攪拌均勻。要攪拌充分。
5，鍋里刷上油，把糊糊倒進去，用鏟子把面糊攤平，可以抖抖鍋變平。開小火，不時的晃一下鍋。
6，里面的煎餅一會就晃動了。再煎兩分鐘翻身。
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很多人對付子瓜不是特別的了解，付子瓜是一種瓠瓜，和其他的蔬菜相比，營養(yǎng)價值也是比較不錯的，它含有一種干擾素的誘生劑，能夠提高身體的免疫力，在預防病毒和腫瘤方面的效果也是不錯的，所以說平時喝一些付子瓜湯，能夠達到很好的保健的作用，做法也比較簡單，味道也是不錯的。
付子瓜湯的做法
材料咸肉，付子瓜，姜，蛋做法1.付子瓜切片，起鍋放幾片姜，爆一小會放咸肉片，再爆小會，不要把咸肉爆干，放大概兩碗水，蓋鍋蓋，2.等水開后放瓜片等湯燒開，然后立即打蛋在一小碗里（事先準備好更好），攪拌均勻，等水開，水開后再放瓜，滾一小會（不要太久，否則變得太軟），放鹽，攪拌幾下，關(guān)火，或剩很小的火，注入蛋液，片刻不要攪拌，等蛋稍凝固再攪動，湯就可以上碗了。最后撒上幾滴麻
營養(yǎng)分析瓠瓜和葫蘆瓜對機體的生長發(fā)育和維持機體的生理功能均有一定的作用，但與其他蔬菜相比，其營養(yǎng)價值較低。不過它們都含有一種干攏素的誘生劑，可刺激機體產(chǎn)生干攏素，提高機體的免疫能力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤和作用。
因此，瓠瓜和葫蘆瓜一樣，宜于一般人食用。瓠瓜含有蛋白質(zhì)及多種微量元素，有助于增強機體免疫功能。同時，瓠瓜中含有豐富的維生素C，能促進抗體的合成，提高機體抗病毒能力。 從瓠瓜中能分離出兩種胰蛋白酶抑制劑，對胰蛋白酶有抑制作用，從而起到降糖的效果。 胡蘿卜素在瓠瓜中含量較多，食后可阻止人體致癌物質(zhì)的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌癥的發(fā)病率，從而起到防癌抗癌的作用。
做法指導1. 葫蘆栽培時因土壤或光照等原因，可能含有醣苷結(jié)構(gòu)化合物，食后容易中毒，烹飪前可舔嘗，如有苦味，應(yīng)棄而不用。2. 葫蘆瓜的食用法有炒、燴、做湯、制餡等，如辣炒葫蘆條、葫蘆燒肉塊、葫蘆湯等等。3. 烹調(diào)時不宜煮復太爛，否則營養(yǎng)損失多。4. 苦葫蘆因含有過量的葫蘆甙等苦素有毒物質(zhì)，食后易出現(xiàn)嘔吐葉、腹瀉和痙攣等癥狀，應(yīng)在烹飪之前先嘗出來而棄之不要。
付子瓜就是我們常說的葫蘆瓜或者是菜葫蘆，烹飪出的美食不僅口感好，而且付子瓜本身的營養(yǎng)價值很高，具有抗病毒、抗腫瘤，增強機體免疫力等作用。付子瓜的做法有很多，如果喜歡這種蔬菜，可以多了解一些比較美味的做法。那么，付子瓜怎么做好吃?下面咱們就來看看方法吧。
拌西胡瓜
材料
西胡瓜1個、小米椒2個、藤椒油、蒜2個、生抽、鹽、味精、醋、糖
做法
1、西胡瓜洗凈切成細絲加點鹽放在碗里，蒜切成細顆粒，小米椒切成片。
2、蒜、小米椒放在西胡瓜上，再加入藤椒油，少許生抽，味精、醋和糖，再淋上熱油即可。
開陽瓠瓜
材料
瓠瓜半條，蝦米或蝦皮5~10克，鹽適量
做法
1、將瓠瓜去頭尾，并把表皮削掉，將瓠瓜切片狀或是條狀。
2、起一油鍋，將蝦米或是蝦仁下鍋爆香，再下瓠瓜。
3、快炒后加入2~3大匙的水，燜煮一下。
4、煮至瓠瓜有點透明~再調(diào)味起鍋。
瓜仁西葫蘆
材料
主料：西葫蘆500克，
輔料：瓜子仁，松子仁
調(diào)料;鹽，雞精，姜末，蔥花，水淀粉，酒泡枸杞
做法
1、將西葫蘆洗凈去皮切成片，姜切片，蔥切絲，松子仁、瓜子仁過油炸香待用;
2、坐鍋點火倒入油，至油溫三成熱時下姜片、蔥絲炒香，再放入西葫蘆炒勻，加高湯，再依次放入鹽、雞精，大火炒至西葫蘆變軟時勾芡，倒入泡好的枸杞，撒上松子仁、瓜子仁即可出鍋。
瓠子瓜是一種含水量非常高的蔬菜，它的水份含量達到了95%，這是一個非常高的數(shù)值。它的做法一般是涼拌或者是煮湯這兩種，例如排骨瓠子瓜、瓠子蝦皮蛋湯、瓠瓜地瓜湯圓等。涼拌的時候不是像黃瓜那樣直接拌，因為瓠子瓜不建議生吃，所以可以現(xiàn)在水里面焯一下再食用。
排骨護子瓜
主料籽排500克瓠子半個
方法/步驟
1、首先要選取籽排，選擇的時候注意挑選新鮮的，沒有異味的籽排，選好后，讓師傅剁成一塊一塊的，以免您回家還要與排骨大戰(zhàn)。挑選半個瓠子就足夠了。
2、將排骨用清水清洗一下，去掉排骨上面的浮沉以及一些小的碎骨渣，備用。瓠子去皮后，切成一片一片的備用，蔥也是洗干凈切成蔥末備用。
3、將鍋里放水，排骨入鍋，水量以能蓋住排骨為宜，加入適量的生姜，開火開始燒排骨，待水沸騰后，去掉肉湯上面的浮沫，改為小火熬制，加入適量的料酒，再熬制半小時即可。
4、在熬制的排骨湯變成微微的白色的時候，將備用的瓠子入鍋，加入少許的水，在燒5分鐘，讓瓠子和排骨的味道相互滲透。
5、加入適量的鹽和味精。再翻炒一下，讓鹽和味精的味道融入到排骨和瓠子中，在小火燒兩三分鐘即可。
6、在出鍋前，將自己切好的蔥花灑在上面，翻炒一下，一道夏季清淡的瓠子燒排骨就制作好了。
瓠子蝦皮蛋湯
瓠子有利水消腫，止渴除煩，通淋散結(jié)的作用?？嗟酿硬豢墒秤茫瑫鹗澄镏卸?。
材料
瓠子200克，雞蛋1個，蝦皮、木耳少許，油、鹽、蔥姜、雞精適量。
做法
1、瓠子去皮切片，木耳泡發(fā)，蝦皮沖洗一下，雞蛋打散。
2、起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒瓠子片刻。
3、放2碗水、蝦皮和木耳燜煮3分鐘。
4、徐徐倒入雞蛋液，放鹽和雞精調(diào)味即可。
瓠瓜地瓜湯圓
瓠瓜與地瓜相拌而成的料理，誰也不搶誰的味道，誰也不搶誰的風采。鮮甜的湯頭是瓠瓜的功勞；嚼勁的口感是地瓜的功勞，他們倆是最佳拍檔，然后將所有食材放下大鍋一氣呵成一道最契合的料理。
材料
瓠瓜半顆蔥適量豬肉片適量吻仔魚干適量大蒜適量地瓜湯圓自制鹽巴適量白胡椒適量醬油適量
做法
step11
蒸好地瓜+地瓜粉+太白粉
揉成地瓜湯圓
step22
吻仔魚干+大蒜 用油爆香，再把豬肉片跟瓠瓜片一起炒
step33
加入3大碗水 悶到瓠瓜快熟透有透明的感覺，再把剛剛做好的地瓜湯圓一起放進去煮熟，再加入一點鹽巴、白胡椒、醬油調(diào)味
step44
煮滾就可以吃好吃又QQ的瓢瓜地瓜湯
方瓜也叫倭瓜，番瓜、北瓜，在南方也叫南瓜，說到南瓜大家應(yīng)該都吃過吧，南瓜的吃法有很多，方瓜的功效也是很多的，特別是在夏季能夠很好的消夏解暑，也是很有名的瓜果了，大家在平時應(yīng)該都吃過方瓜吧，常見的就是方瓜餅，下面我們就來看看方瓜的做法。
方瓜的做法大家了解嗎，它在南方也叫南瓜，南瓜大家在平時都會吃吧，嫩一點的南瓜可以做菜吃，老一點的南瓜可以熬粥喝，南瓜粥應(yīng)該是大家都愛喝的吧，它的味道是特別好的，很養(yǎng)胃的。
方瓜餅的做法
1.用一點點溫水把酵母融化，靜置一小會兒。
2.把熟方瓜、豆渣倒入盆中，加入面粉，用筷子攪勻。
3.揉成光滑的面團放溫暖處餳發(fā)。
4.至面團蓬松到原面團兩倍左右大小，取出揉勻，按扁。
5.把面團搟成均勻厚薄的餅狀。
6.在餅面上刷層薄油，撒上少許鹽和蔥花、黑芝麻。
7.自面皮一端卷起成柱狀，分割成等大的面劑。
8.取兩塊面劑疊起，用筷子在面劑中間壓實，然后手持面劑兩端抻開再對折捏緊。
9.整形后蓋布放溫暖處再次餳發(fā)。
10.餳發(fā)充分后，開水下鍋，中火蒸12分鐘，虛蒸3分鐘即可出鍋。
菜譜小貼士
用瓜揉面，無需添加水，因為瓜中的水分大，用瓜的量來控制面粉的添加，只要揉成不粘手、軟硬適中的面團即可。
冬季室溫各異，兩次餳發(fā)時間的長短視具體情況而定。
用了油的面胚二次餳發(fā)時間要比平常更長些。
方瓜洗凈切段剝絲。
成絲的方瓜剁碎，然后用紗布把水擠去，擠干點，擠不干待會打雞蛋進去會出水。
粉條提前熱水泡軟，切碎。
放入蔥姜。
餡料準備好后取面粉清水和面，平時包餃子的軟度就好了，然后干濕布醒。
醒面的時候再來調(diào)餃子餡，放入五香粉，味精，鹽，胡椒粉和植物油，這邊要特別提醒下，方瓜餃子放料時候，胡椒粉要多放，能吃出胡椒粉的辣味才好吃呢。
面團分成小劑子搟皮。
一切準備好了后，要包了，現(xiàn)在再取雞蛋直接打進餡料里面，這邊要提醒下，雞蛋要一個一個打進去，不要一下把所有雞蛋打進去攪拌，不然餡會出很多水，我用了4個雞蛋，就把餡料拌好后在盆里大概的把餡分成四份，打進去一個雞蛋先拌1/4餡，包完再打進去一個再拌再包的。
包好的大餃子直接冷水上鍋蒸熟就好了。
對于方瓜的做法，大家今天學到了一種方瓜餅的做法，這種餅的味道是很好的，特別是愛吃餅的，在平時應(yīng)該去多吃一點方瓜餅如果能夠?qū)W習今天我們的方法，相信你做出來的方瓜餅一定是很美味的，吃上一口肯定特別軟，特別香。
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準備子姜一百克，準備苦瓜一根，準備適量的花椒油、鹽、白糖、蒜、小米椒以及植物油。
先把苦瓜去籽清洗干凈，然后切成小片，把子姜去掉紅皮，然后清洗干凈，切成絲。為了減少涼瓜的苦味，把切好的涼瓜片放到碗中，然后稍微放一點鹽，腌制20分鐘。把小米椒切成細絲，把蒜切成片。把苦瓜和子姜放到盤中，加入少許的白糖，加入適量的花椒油，然后把小米椒、雞粉和蒜片兒都放到碗中。
攪拌均勻，涼拌涼瓜就做好了，做這道菜不用焯水，直接生拌，能夠保留涼瓜清香的味道，涼瓜的營養(yǎng)價值非常的好，而且有促進食欲的作用，非常適合夏天來吃，有很好的開胃的效果。
涼瓜里面有一種抗氧化酶，能夠?qū)棺杂苫瑥亩軌蛉〉貌诲e的抗衰老和美容養(yǎng)顏的效果，對于預防色斑和暗沉也能發(fā)揮很好的作用，在夏天的時候吃一些還有清熱解毒、消暑的作用，另外涼瓜里面的有效成分能夠促進鈣質(zhì)的吸收，對于中老年人來說，適當?shù)某砸恍┠軌蝾A防骨質(zhì)疏松。
我們清楚的了解，不同的食物給我們帶來的快樂和食欲都是各具特色的，只有去嘗試了才會知道。一般看著別人去做食物時，就會想自己可以去做那就好了。不過當你吃了別人做出來的食物如果覺得特別好的時候，心想那么如果是我去做還會這么好吃，這樣自己去做的念頭就會更加的強烈。
好吃的不單單說是主料，或是輔助材料準備的好這樣的菜做出來就會好吃。其實最主要的還是做食物的手法也就是步驟，只有把主料和輔料在做的過程當中好好的配合，對的時間段把它們?nèi)诤显谝黄疬@樣才能發(fā)揮食物本質(zhì)的美味。那么我們來了解瓠瓜是怎樣出來的?
瓠瓜，為葫蘆科葫蘆屬一年生蔓性草本。瓠瓜幼果味清淡，品質(zhì)柔嫩，適于煮食。 在河北一帶的某些地區(qū)，“瓠瓜”專指西葫蘆，“瓠子”則用來專指瓠瓜。 中國古時以其老熟干燥果殼作容器，也作藥用?！对娊?jīng)》中已有記載。瓠瓜是可消腫結(jié)、潤肌膚的藥用瓜菜。
中國自古就有栽培，嫩果可供食用，老后不能食用，是民間夏令常吃的佳肴。相對其他果蔬，營養(yǎng)價值較低。其食用部分為嫩果。瓠瓜品質(zhì)細嫩柔軟，稍有甜味，去皮后全可食用?？沙词郴蜢袦?。瓠瓜在中國南北各地均有栽培，南方栽培普遍，近幾年北方也開始引種栽培。
瓠瓜煎餅
1、豬小排洗凈，放入滾水中氽燙，撈出;瓠瓜去皮，洗凈，切滾刀塊;胡蘿卜去皮，切片;香菇泡軟，對切一半。
2、鍋中倒入半鍋水燒開，放入小排骨及香菇，大火煮滾后改小火煮15分鐘，加入瓠瓜及胡蘿卜煮熟，最后加A料調(diào)勻即可。
提示：新鮮的瓠瓜入口甜淡爽口，不需添加任何的人工味素，料理時如能搭配適量的生姜或大蒜，滋味更為甘美。
瓠瓜煎餅原料：瓠瓜半小條、蝦皮2大匙、面粉2杯調(diào)味料：鹽1茶匙、胡椒粉少許、清水1.5杯
做法：
1、瓠瓜去皮、刨絲，蝦皮洗將放入混合，再加入面粉及所有調(diào)味料，調(diào)勻成面糊。
2、平底鍋燒熱，放兩大匙油，再將面糊分兩次倒入平底鍋內(nèi)，攤平，小火兩面煎黃，盛出。
3、改刀切小塊，另可蘸番茄醬一同食用。
辣炒瓠瓜絲主料：瓠瓜600克
輔料：青椒25克、泡椒20克
調(diào)料：花生油25克、香油5克、鹽5克、料酒5克、味精2克、大蔥10克、姜10克
做法：
1、將瓠瓜洗凈，去皮、瓤，切成絲;
2、紅辣椒、青椒均洗凈切成絲;
3、將炒鍋置旺火上，放入花生油，燒至四成熱;
4、用蔥姜末熗鍋，下入紅辣椒絲煸出紅油;
5、烹入料酒，加入青椒絲及瓠瓜絲，放鹽煸炒至斷生;
6、加入味精，淋入麻油，盛入盤內(nèi)即成。
每道佳肴不同的做法不僅僅不讓它們的本質(zhì)流失，而且還會向著我們呈現(xiàn)出同一樣不同味道的佳話。其實只有這樣，才能夠滿足我們的需求。現(xiàn)在的孩子挑食的習慣還是存在，如果他們這樣食物不喜歡吃的話，就會一直不去吃這樣食物那么就會導致他們?nèi)鄙龠@食物的營養(yǎng)成分，所以不同的做法就會慢慢改變孩子這個問題。
生活中常見的蔬菜種類比較多，在對蔬菜選擇上，都是可以根據(jù)自己的喜愛進行，那蔬菜含有的維生素、水分比較多，因此多吃蔬菜對人體健康也不會有任何損害，白瓜是蔬菜一種，這樣的蔬菜受到很多人患有，這也是因為它在制作上，有著很多不錯方法，對白瓜的做法如何進行呢?
很多人對白瓜的做法并不是很清楚，在制作這樣食物的時候，需要對它制作方法進行很好的認識，這樣在制作的時候，才能夠順利的進行，使得吃的時候利于人體健康。
白瓜的做法：
白瓜咸蛋粉絲湯
材料：白瓜也叫越瓜、菜瓜，功能清熱化痰、利尿解毒，是炎熱季節(jié)的清涼蔬菜。用白瓜與咸蛋、粉絲等一起滾湯，能清肺化痰、清熱祛濕，非常適合因身體燥熱茶水喝得過多、飲食無胃口或小便不順暢人士食用。3-4人份紫菜：10克咸蛋：1個粉絲：1扎白瓜：1根姜：2片水：6碗
做法：
1. 將白瓜削皮洗凈，切片;
2. 咸蛋洗凈，先煮熟后去殼切厚片;
3. 紫菜浸透洗凈;粉絲浸泡至軟;
4. 煮沸清水，放入白瓜、姜片煮5分鐘，再放入咸蛋和粉絲略煮，最后放紫菜煮1分鐘，下鹽調(diào)味即可食用。
功效：清熱除煩，益氣開胃，潤肺美膚。
白瓜炒肉片
材料：白瓜1根，豬肉150克，蒜茸適量，鹽適量，生粉適量，料酒適量，生抽適量，生油適量。
做法：
1.白皮去籽后洗凈切片;豬肉洗凈后切片，然后用適量鹽、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小時。
2.鍋內(nèi)放少量油，燒熱后加入肉片翻炒至變色后盛起備用。
3.原鍋加入蒜茸，爆香后加入白瓜翻炒。
4.加入肉片炒勻后加入適量鹽調(diào)味即可。
以上就是對白瓜的做法詳細介紹，按照以上這些方式進行制作，能夠很好的品嘗到白瓜獨特味道，而且長期吃這類蔬菜，對人體健康也是沒有任何損害的，尤其是中老年人，這樣的蔬菜對改善人體各方面，都是有著很好的幫助。
瓢瓜是一種葫蘆科的植物，瓢瓜在沒有成熟的時候是可以食用的，吃起來口感非常的新鮮，有一定的營養(yǎng)價值，含豐富的維生素和礦物質(zhì)，瓢瓜的做法也是比較多的，可以清炒，也可以切成絲烙煎餅，也可以用瓢瓜來炒雞蛋吃，不但美味同時有很好的保健身體的作用，下面我們就來了解一下瓢瓜的做法。
清炒瓢瓜
材料瓢瓜500公克，蝦皮10公克，蒜末適量，鹽適量做法1.瓢瓜去皮切粗條，放入沸水中汆燙至稍軟仍有口感，撈出瀝干；蝦皮洗凈瀝干，備用。2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的蝦皮與蒜末炒香。3.于作法3中加入作法1的瓢瓜條略炒，再以鹽調(diào)味拌勻即可。
瓢瓜煎餅
材料飄瓜一大碗、蔥一把、蔥末1大匙、姜末一大匙、菜脯碎小一碗、蟹肉棒68條、中筋面粉1杯、糯米粉半杯、水11/3杯、蔥白半杯、蛋一顆、姜末1小匙、辣椒醬1大匙、辣椒末1小匙、白醋0.5匙、無色汽水1.5匙、醬油0.5匙、黑白芝麻各0.5匙做法step1將面粉, 糯米粉, 蔥白倒入攪拌盆里, 加水攪拌。再加入蛋充分拌勻。step2將面糊調(diào)好后, 除了蟹肉棒跟綠蔥之外, 將所有材料倒入面糊內(nèi)拌勻step3在平底鍋內(nèi)加入兩匙油加熱, 輕轉(zhuǎn)鍋子, 確定油滑蓋過全部鍋底和鍋邊(這樣才不會沾鍋);倒入混合面糊(不要太厚, 以鋪平食材為準, 不要重疊);鋪上綠蔥及蟹肉棒, 用小火慢烘step4等面糊呈現(xiàn)凝固狀, 前后略搖鍋子, 如果面餅會跟著滑動就可以準備翻面了step5用一個大盤蓋在鍋上, 雙手抓住鍋把, 以拇指扣住盤子step6倒扣鍋子在盤上, 將鍋取開, 就完成翻面的動作了step7鍋子放回爐火上, 將翻了面的面餅滑到回平底鍋內(nèi)step8以鍋鏟輕壓, 用小火慢烘第二面約4分鐘或直到面餅可以滑動就可起鍋step9略涼后切食step10沾醬材料全部調(diào)勻就行了
說到葫蘆瓜我們馬上都會想到葫蘆的形狀，的確一般的葫蘆瓜，外形就和葫蘆差不多，但是有的形狀也偏向瓢狀，它果味清淡，品質(zhì)柔嫩，適于煮食，尤其水煮之后的湯汁，更是鮮嫩美味無比，那么怎么烹煮葫蘆瓜才可以享受到它最原始的營養(yǎng)和美味呢?不妨就來個素炒葫蘆瓜吧。
很多時候我們常見的一些食物，要是不注意一個烹飪的方式的話其實是很容易會導致營養(yǎng)的流失的，因此如果你想吃到原汁原味的葫蘆瓜，那么不妨就嘗試做做素炒葫蘆瓜吧，相信味道一定非常美味。
素炒葫蘆瓜
葫蘆瓜一個 蒜頭適量 小蔥適量 胡蘿卜粒適量 鹽少許 味精適量
1. 食材準備;葫蘆瓜一個，香菜 小蔥一根。
2. 把葫蘆瓜去皮切片，小蔥切末，蒜頭切末備用。
3. 熱鍋加油 然后先下蒜頭末。
4. 爆香后加入胡蘿卜粒。
5. 胡蘿卜炒出香味，就倒入葫蘆瓜一起炒。
6. 炒均勻 可以加入適量的水 燜一下更容易熟。
7. 燜2分鐘左右，然后繼續(xù)翻炒之熟，就用鹽 味精調(diào)味，最后撒入小蔥末炒均勻即可。
所謂的素炒當然會偏向清淡一些，而這樣才更利于我們的養(yǎng)生保健，因為這樣可以更好的保存葫蘆瓜的蛋白質(zhì)以及多種微量元素，幫助我們提高自己的身體免疫能力，有效地降血糖，抵抗疾病的入侵。
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